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了解咖啡的健康指數,以后就不怕看體檢報告了

責任編輯:小咖C02 來源:咖啡及健康 發布時間:2019-12-30 13:52:20
年底,社畜們有“兩怕”。一怕寫年終總結,二怕看體檢報告。一年的996、007,運氣不好還可能被512,誰還敢自信自己的體驗報告,一路“綠燈”。社畜們一邊叫喊“健康第一”,生活不止眼前的茍且,還有詩和遠方;一邊犧牲健康換票子,為了集齊生活必需品:房子、車子和孩子。

咖啡

生活固然艱難,但只要夢想還在,總有一路向前的動力和激情。牢騷過后,喝杯咖啡啟程,又是元氣滿滿的一天。

但要記得,身體是革命的本錢,沒有好身體,一切的夢想都是“0”,害怕體驗報告,就要養成健康的生活方式,吃健康的食物,喝健康的飲品,放松心情,多運動。

每天續命的咖啡,也有健康指數哦,了解一下。

No.1

意式濃縮咖啡 ★★★★★

什么是意式咖啡?意式咖啡是指以意式咖啡機制作的意式濃縮咖啡(Espresso)為基礎的所有變形咖啡飲料。

我們平時喝的那些美式咖啡Americano、拿鐵Caffe latte、卡布奇諾Cappuccino、馥芮白Flat White.....都離不開濃縮咖啡(Espresso),它們都是在濃縮咖啡的基礎上,搭配不同比例的牛奶或加水而形成的。

Espresso被稱作“咖啡之魂”因為它能夠在保證健康飲用的前提下,又能將味道表現到極致。

飲用后,令人愉悅的香味能在口腔內保持幾分鐘,這樣的咖啡才算得上是最佳。

No.2

美式咖啡 ★★★★

用美式滴濾機做出來的咖啡,叫美式咖啡;但你在咖啡館常點的美式(Americano),其實是意式咖啡系列的一種(1份濃縮,加上約5倍的水)。

二戰時期美國士兵打到了歐洲戰場,喝不慣濃縮咖啡,只能兌水,就有了今天的americano,也就是等同于美國人常用的美式滴濾機/手沖做出來的咖啡濃度。

所以,美式咖啡在意式咖啡系列中是濃縮咖啡加水,而滴濾咖啡、手沖咖啡都可以叫做美式咖啡。

美式咖啡淺淡明澈,幾近透明。你可以在純粹的黑咖啡里,加一點點糖、奶,你也可以歐式一點,像非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不習慣咖啡苦澀味,也可以在你的咖啡里加一點你喜歡的果汁,總體來說這是一杯可以百變的咖啡。

白咖啡 ★★★★

白咖啡,自馬來西亞流入中國市場之后,白咖啡以其符合亞洲人口感的優勢備受喜愛。

與其他咖啡不同,白咖啡采用的是中溫深度烘焙,顏色清淡呈現金黃色,入口溫潤柔和,回味悠長。

不過要注意的是,白咖啡是馬來西亞地區生產的才正宗經典,因此選購的時候一定要看清是否是產自馬來西亞地區,這樣才能保證白咖啡的純正口感。

舊街場的白咖啡就是經典的馬來西亞白咖啡口味,顏色金黃氣味香醇,在白咖啡的基礎上添加了榛果,味道更佳。沖泡的時候滿屋子都是榛果香氣,入口微甜落口微苦,口感溫潤柔和,回味起來讓人倍感愉悅之情。

如果你不太想攝入過多糖分,那么這款少糖25%的白咖啡你一定喜歡。經典的白咖啡采用三種上乘咖啡豆研磨而成,氣味香醇,口感爽滑。

馬來西亞白咖啡特有的烘焙手法使得它沒有過分的酸澀味道,沖泡出來的咖啡更為香氣馥郁。

No.3

冷萃咖啡 ★★★

冷萃咖啡是(Cold Brew Coffee)以冷水注入咖啡粉,放在低溫環境約12個小時,再過濾掉咖啡粉后的咖啡。

冷萃咖啡未經高溫加熱,可以最大程度的將咖啡的原始風味保留,放大香氣,減低了酸度和苦度,口感還非常順滑,并且超級適合冰著喝,越冰口感越好,特別適合夏天飲用。

這一點也是她只有三顆星的原因,屬于季節性飲品。

No.4

速溶咖啡 ★★

速溶咖啡,是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的干燥的咖啡提取物。

速溶咖啡的制作過程當中,為了提取更多的物質,使用各種方式,包括添加劑,促使咖啡豆過度的萃取。溫差的變化,氣壓的變化,咖啡原本的風味早就消失殆盡了,反而那些添加劑的味道,越來越迎合著大眾的口感。

速溶咖啡營養成分不如新鮮咖啡豆泡制出來的傳統咖啡好,脂肪和糖分較高,優質蛋白及咖啡因較低,生產過程中可能會失去咖啡的精華,經常飲用有一定的危害。

這里不是黑速溶,從數據看,大多數國人還是更偏向喝速溶,因為速溶價格便宜,沖泡方便。但我們可以在喝速溶的同時,也可以多嘗試喝別的咖啡,或者喝速溶時,不另加伴侶或糖。

健康生活方式也不是一蹴而就,先培養健康意識,慢慢糾正一些不健康的生活習慣,日積月累,體檢報告里的“紅燈“會越來越少”,“綠燈”越來越多。

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