http://www.bmjmwq.live phpcms@phpcms.cn 40 在华门店数量或超星巴克瑞q咖啡的野心不止于此 http://www.bmjmwq.live/ppjd/11110.html 在不h看来Q瑞q咖啡门店L过星巴克只是时间问题。美国数据公司Thinknum发布的数据显C,截至今年12?6日,瑞幸咖啡在华门店数量 &nbsp; 在不h看来Q瑞q咖啡门店L过星巴克只是时间问题。美国数据公司Thinknum发布的数据显C,截至今年12?6日,瑞幸咖啡在华门店数量辑ֈ4910Ӟ较星巴克同期门店多出600家。值得注意的是Q瑞q咖啡还提出了更具野心的规划Q要?021q底开?万家门店? &nbsp; 对于上述消息Q瑞q咖啡方面ƈ未否认。瑞q咖啡工作h员告诉中国商报记者,具体门店数量及相关信息有待正式公布? &nbsp; 今年q初Q瑞q咖啡提出,计划在年底前全国门店数量增加至4500Ӟ同时在门店数量和杯数上全面超q星巴克Q成为我国最大的咖啡q锁企业。不仅如此,瑞幸咖啡q提Z更具野心的规划,要在2021q底开?万家门店? &nbsp; 数据昄Q截至今q三季度末,瑞幸咖啡的门店L?680Ӟ较去q同期的1189家增加了2491家。仅一q时_光店数量猛?09.5%Q^均每天新开q七家店。同期,星巴克在中国的门店数增长17%?125Ӟq_每天新增门店1.7间? &nbsp; 长期烧钱、巨额亏损一直是瑞幸咖啡被业界质疑的焦点。此前有业内人士认ؓQ预计当瑞幸咖啡门店数量辑ֈ4500家时能实现整体盈亏^衡? &nbsp; 中国商报记者注意到Q资本市Z直对瑞幸咖啡充满信心?2?4日美股开盘后Q瑞q咖啡的股h持箋走高Q最高竞仯36.3元Q创下上市后的历史新高,股h已翻一倍? &nbsp; ҎQ天瑞证券表C,目前我国咖啡茉市场q有很大的增长空_随着瑞幸咖啡店面快速扩张,盈利逐渐E_Q加上品种cM断增加,用户黏性增强,瑞幸咖啡有机会让亏损逐步收窄Q甚x高到盈利的层ơ。(记?贺阳Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1226/20191226015448403.jpg 瑞幸咖啡 门店数量 星巴克 2019-12-26 即饮咖啡q来卡位战:“可乐双雄”相l入局Q“叫李쀝雀?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/11107.html</link> <description> 随着瑞幸咖啡的半路杀入,咖啡市场开始备受关注?q日Q饮料巨头百事可乐也宣布Q将推出可乐咖啡混合饮料Q而其老对手可口可乐已l先? </description> <text>&nbsp; 随着瑞幸咖啡的半路杀入,咖啡市场开始备受关注? &nbsp; q日Q饮料巨头百事可乐也宣布Q将推出可乐咖啡混合饮料Q而其老对手可口可乐已l先行一步,在乔雅咖啡之后推出咖啡味可乐。再在之前,农夫山泉、伊利、蒙牛等龙头企业也先后拥有了即饮咖啡产品? &nbsp; 业内人士认ؓQ即饮咖啡做为细分品,成本低、利润高Q且其健h和功能性符合当下的消费潮流Q因此被青睐。目前即饮咖啡的L价位?-15元,市场处于扩容阶段Q格局短期内难有变动? &nbsp; 即饮咖啡崛v &nbsp; 据外媒报道,百事可乐对外宣布Q即推ZƑ֐为Pepsi Caf&eacute;的可乐咖啡؜合饮料,明年4月在国上市。这N料有原味和香草两U口呻Id的是阿拉比卡咖啡豆提取物Q因此该N料中的咖啡因含量是普通百事可乐的两倍? &nbsp; 无独有偶Q可口可乐也推出d巴西咖啡的咖啡味可乐Coca-Cola Plus CoffeeQ已在全?0多个市场有售? &nbsp; 可口可乐在咖啡领域的探烦不止于此Q除了现已在中国上市的乔雅即饮咖啡之外,2018q_可口可乐?1亿美元的h收购了Costa咖世Ӟ在英国推Z首款Costa即饮包装咖啡Qƈ于2020q在10个市场推出Costa即饮咖啡产品? &nbsp; 庞大的即饮咖啡市场吸引了来多品牌的注意力? &nbsp; 据欧睿国际数据显C,?022q_全球即饮咖啡市场预计会增?1亿美元的规模Q增速超q瓶装水和Y饮料Q?021q中国的即饮咖啡市场份额预计达?49亿元? &nbsp; 除了雀巢、星巴克、统一、康师傅{老选手外,新晋赛手也均是重量。如上述所提到了两乐,相涉即饮咖啡领域;今年5月,农夫山泉推出即饮咖啡产品Q即酸咖啡&ldquo;炭仌&rdquo;Q随后在10月跟推三ƾ新品,分别是低p拿铁、无蔗糖拉K和无p黑咖? &nbsp; 不仅如此Q^业巨头也杀入该赛道Q?月,伊利官宣新品&mdash;&mdash;圣瑞思即饮咖啡,加码咖啡市场;紧随其后Q蒙旗下每日鲜语也推Z冯咖啡即饮产品? &nbsp; 即饮咖啡q入了热门赛道? &nbsp; 著名战略定位专家徐雄俊对蓝鲸产经记者表C,今年整体食品饮料行业普遍CQ出现负增长Q在此时机咖啡市场持l增热,q也是大企业争相推出即饮产品的原因? &nbsp; 抢W5-15元h格带 &nbsp; 蓝鲸产经记者了解到Q以京东价ؓ例,农夫山泉炭仌每罐h?.9元左?可口可乐乔雅咖啡和咖啡味可乐每瓶的h格分别约?.6元和4.7?伊利圣瑞思的单hUؓ6.9元,蒙牛每日鲜语冯咖啡的单价ؓ12.5元。这也可以看出即价咖啡的h带,?-15元,星巴克和雀巢的即饮咖啡也基本涵盖在内? &nbsp; 上v啡越投资理有限公司董事长王振东表示Q目前即饮咖啡所使用的咖啡豆?0克的售h不到1元,星巴克所使用咖啡豆的售h大概?元左叻I且萃取率更高。同样体量的咖啡豆,即饮咖啡的量至要比精品咖啡高?0%左右。再考虑到目前即饮咖啡的普遍hQ其利润率相当可观? &nbsp; 而从上述产品的宣传语中,如可口可乐咖啡味可乐?amp;ldquo;三分香,七分爽,十分带劲&rdquo;Q不隄出即饮咖啡的卖点Q即口感和功能性? &nbsp; 王振东对蓝鲸产经记者表C,不少大品牌争相推出即饮咖啡品,有多重因素的影响Q首先,受益于中国消费升U、咖啡行业爆发的U利叠加;W二Q伊利蒙牛具有^制品优势Q两乐、农夫山泉有渠道优势Q上qC业利用自w品牌扩大品线推出即饮咖啡l分产品的成本ƈ不高;此外Q上qC业均需要核心业务之外探L的业l增长点Q尤其是大健康业务是q年来的重要x点,即饮咖啡不仅h便利性,复购率高Q且与其它饮料品相比,可以做到低糖或无p,q具有一定的功能性,因此大企业也在扎推进驅R? &nbsp; 市场格局短期内难以撼? &nbsp; 公开数据昄Q?018q_国内即饮咖啡市场中,雀巢以68.3%的市Z额稳居第一Q前五名市场份额合计83.8%Q市场集中度较高? &nbsp; d5月,雀巢以71.5亿美元拿下星巴克全球范围内销售星巴克零售和餐饮品的怹性权利,其在咖啡市场C更加巩固? &nbsp; 徐雄俊认为,即饮咖啡行业增长q速,企业扎堆q驻Q但是短期内市场格局难以撼动? &nbsp; 其是即饮咖啡仍然属于小众市场? &nbsp; 可口可乐2019q第三季度胦报中对于该块市场也仅提到Q咖啡味可乐凭?amp;ldquo;_և的消费者洞察、统一的传播信息及整合营销计划&rdquo;Q年初至今的销售表现出艌Ӏ? &nbsp; 中国食品行业分析师朱丹蓬对蓝l记者表C,即饮咖啡目前q在扩容阶段Q允许多品牌Q多场景的品存在,且品的消费场景明确Q与其它茉或能量饮料不构成竞争Q也没有太激烈的竞争性,预计三年内都是在q行外g式竞争的阶段Q再q之后才会进入同渠道多品牌之间的角逐?amp;ldquo;q入即饮咖啡领域的企业均为国内外的领军企业,行业竞争进一步加剧。目前国内咖啡消费还处于初阶段Q市Z然有较大的增量空_即饮咖啡有机会进一步做大?蓝鲸产经 朱欣?zhuxinyue@lanjinger.com)</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1226/20191226014454281.jpg</image> <keywords>即饮咖啡 雀?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-12-26</pubDate> </item> <item> <title>百事旉13q再推可乐咖啡,即饮咖啡今年为啥q么火? http://www.bmjmwq.live/ppjd/11078.html 12?2日,百事宣布计划推出一Ƒ֐为Pepsi Caf&amp;eacute;的可乐咖啡؜合饮料,明年4月将在美国上市?百事的这一上新计划Q将与老对手可 &nbsp; 12?2日,百事宣布计划推出一Ƒ֐为Pepsi Caf&eacute;的可乐咖啡؜合饮料,明年4月将在美国上市? &nbsp; 百事的这一上新计划Q将与老对手可口可乐展开竞争。虽然可口可乐今q也发售了可乐咖啡新品,但未在美国上市? &nbsp; 百事可乐营销副总裁Todd Kaplan表示Q?amp;ldquo;q么多年以来Q百事已l看C可乐和咖啡؜合的潜力Q我们迫不及待地要在明年Pepsi Caf&eacute;引入国?amp;rdquo;准确地来说是13q_上一ơ百事推出类似可乐咖啡品是?006q? &nbsp; 是什么原因让百事旉13q再推可乐咖啡?同时我们看到Q今q中国的即饮咖啡市场也是热闹非凡Q连农夫山泉、伊利、蒙牛都相推出咖啡新品。能够吸引到q么多大佬,q是跨界新Q即饮咖啡究竟有哪些qh之处Q? &nbsp; 2U口?倍咖啡因QPepsi Caf&eacute;的快乐双倍! &nbsp; 百事新品Pepsi Caf&eacute;Q计划一ơ推出原呛_香草两种口味Q每|?2盎司Q约355mlQ。细长的|n上,可以清晰地看?amp;ldquo;使用真正咖啡&rdquo;的说明,据了解Pepsi Caf&eacute;d了阿拉比卡咖啡豆提取物? &nbsp; 百事官方介绍QPepsi Caf&eacute;原味为那些普通咖啡爱好者和喜欢百事可乐的h们提供了h体验。而香草味Pepsi Caf&eacute;不仅可以让消费者体验到郁香草带来的放U|Q喝完后也更有精气神ѝ? &nbsp; 那么百事可乐咖啡真实地喝hI竟如何Q? &nbsp; Ҏ受邀提前体验Pepsi Caf&eacute;的外媒报道,百事可乐咖啡一打开便能d咖啡香气Q这大概是因为可乐中二氧化碳的助力。原x着令h舒适的咖啡余韵Q而香草味喝v来像奶a苏打_如果qx喝咖啡有加奶的习惯则会更喜欢香草味的Pepsi Caf&eacute;? &nbsp; 据悉Pepsi Caf&eacute;的咖啡因含量是普通百事可乐的两倍。百事可乐营销副总裁Todd Kaplan_&ldquo;我们怿Q可乐迷Q冰咖啡饮用者以及Q何需要补充咖啡因的hQ都会爱上清爽百事可乐和炭烤咖啡混合的奇妙风呟?amp;rdquo; &nbsp; {了13q_国人民l于又喝?amp;ldquo;可乐+咖啡&rdquo; &nbsp; 百事此次的PepsiCaf&eacute;于明年4月v在美国限时发售。事实上Q这q不是百事第一ơ涉_乐咖啡? &nbsp; 百事?996q曾推出一Ƒ֐为Pepsi Kona的咖啡味可乐。与其说是咖啡,Pepsi Kona更像是百事可乐的一U新口味。Pepsi Kona?996q?月测试,直到1997q才在美国费城上市。百事将Pepsi Kona定位为在早餐旉用的软饮料。可惜的是,不到一q的旉里,Pepsi Kona׃销量表C佌停产,也未在全发售? &nbsp; 2006q_百事推出Pepsi CappuccinoQ在俄罗斯、罗马尼亚等Ƨ洲地区发售。从名字可以看出,q款可乐咖啡喝v来像卡布奇诺Q奶油味更浓Q但l局也避免不了退出市场? &nbsp; 有趣的是Q第一ơ让全美消费者喝到可乐咖啡的不是百事Q而是&ldquo;隔壁&rdquo;可口可乐? &nbsp; 可口可乐?006q推出Coca-Cola BlakQ在法国、美国等地区发售。这可以说是国人民W一ơ喝到可乐咖啡。据悉这ƾCoca-Cola Blak加入了咖啡提取物Q同时主打中{热量饮料和高市场? &nbsp; 但美国消费者似乎ƈ不买账,Coca-Cola Blak?008q停产。可口可乐公叔R席技术官Nancy Quan说到Q?amp;ldquo;p糕的时机导致了p|?amp;rdquo;Quan在接受CNN Business采访时表C:&ldquo;q是一U时代之前的势。我不认Zh们愿意在可口可乐品牌中拥有咖啡品?amp;rdquo; &nbsp; p样到?017q_可口可乐率先重新拾v可乐咖啡Q在澛_利亚推出了Coca-Cola Plus Coffee NO Sugar。可口可乐此ơ推出无p版可乐+咖啡Q不再是走在时代前,而是势而ؓ?amp;ldquo;我们知道澛_利亚人喜Ƣ咖啡,咖啡是澳大利亚消贚wW二高的饮料。所以我们想Z么不l他们更多他们想要的东西Q?amp;rdquo;可口可乐澛_利亚品牌l理Evgenia Papageorgiou说? &nbsp; 一q后?018q_可口可乐在调整了配方后将其带Cz市行了更多试Q如日本可口可乐2018q?月v在全日本发售Coca-Cola Plus Coffee? &nbsp; 据日本可口可乐介l,q款咖啡可乐主要针对的是35岁以上消费者。根据调查,35岁以上h中Q许多h在工作中既想喝咖啡,又想喝碳酔R料。每周至喝一ơ咖啡的Z?0%以上表示Q他们也以相同的频率喝碳酔R料,q表明咖啡和酸饮料q两U饮料在q个q龄D高度重合? &nbsp; 2019q?月,可口可乐表示今年在全球25个国家和地区正式推出可乐咖啡Q但不包括美国。中国市场已被选中Q目前在市p看到&ldquo;可口可乐咖啡+&rdquo;产品Q融入了巴西咖啡?amp;ldquo;可口可乐咖啡+&rdquo;Q一口喝?amp;ldquo;三分香七分爽十分带劲&rdquo;? &nbsp; q农夫山泉、伊利都跨界了,即饮咖啡的蛋p到底有多大Q? &nbsp; 两大可乐大{一斚w相回归可乐咖啡Q另一斚w不断加码即饮咖啡。如可口可乐此前收购了Costa咖啡后,于今q?月推出首ƾCosta即饮咖啡Q而百事在今年7月与咖啡品牌Lavazza达成战略合作伙伴关系? &nbsp; 据欧睿国际数据显C,?022q_全球即饮咖啡市场预计会增?1亿美元的规模Q增速超q瓶装水和Y饮料? &nbsp; 让我们把目光转向国内Q今q中国即饮咖啡市Z是热闚w凡? &nbsp; 先是农夫山泉?月进军即饮咖啡品c,推出首款酸咖啡&ldquo;炭仌&rdquo; QFBIFҎ作了独家报道Q引发业内的q泛x?0月底Q农夫山泉又一口气Z三款全新?amp;ldquo;炭仌&rdquo; Q分别是低糖拉K、无蔗糖拉K和无p黑咖。一个主打口感新奇,一个是健康原味Q农夫山泉在半年内完善了对即饮咖啡的布阵? &nbsp; 伊利在今q?月也W一ơ跨界即饮咖啡领域,推出圣瑞思咖?。圣瑞思采用了100%阿拉比卡豆和新西兰进口奶源,卖点Z苦ӆ更香?月,蒙牛鲜牛奶品?amp;ldquo;每日鲜语&rdquo;也推Z一Ƒ֒啡饮?amp;mdash;&mdash;冯咖啡拉K? &nbsp; q从没卖q咖啡的农夫山泉、伊利、蒙牛都推出咖啡新品了,中国即饮咖啡的蛋p到底有多大Q? &nbsp; ҎƧ睿国际数据Q?021q中国即饮咖啡市Z额预计达?49亿元Q一个新的百亿市生了。即饮咖啡火热的背后Q是中国人对咖啡来爱了。据伦敦国际咖啡l织l计Q与全球q_2%的增速相比,中国的咖啡消Ҏ在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025q_中国成长ؓ1万亿元的巨型咖啡消费帝国? &nbsp; 中国即饮咖啡的百亿蛋p,该怎么吃? &nbsp; 数据能直接地反映出即饮咖啡市场的规模、增速,但看不到即饮咖啡q块蛋糕该怎么吃,以及会遇C么问题? &nbsp; 咖啡界有一?amp;ldquo;鄙视?amp;rdquo;Q从低到高分别是速溶咖啡&mdash;即饮咖啡&mdash;现磨咖啡Q现中也有排名Q。即饮咖啡处在一个中间的位置Q这说明其有上升I间? &nbsp; 对于新品牌来_首先要打破h们对传统即饮咖啡不好喝、廉仗提作用小的认知。口x关键Q我们看到无论是&ldquo;两乐&rdquo;q是农夫山泉、伊利,都在产品上注重用优质的咖啡豆,为其好喝度加持。此外还可以在工Z下功夫,如用q年来流行的冯工艺? &nbsp; 其次要发挥即饮咖啡的优势&mdash;&mdash;比速溶咖啡更方便,比现咖啡hg且购买场景更多。方便这一点可以在瓶子上做一Ҏ变,如不用传l的易拉|,而用有旋盖的瓶装,q样可以不用一ơ喝完。在购买场景上,即饮咖啡可以拓展更多的渠道,如自助贩卖机? &nbsp; 最后是朝着健康的方向不断迈q。就像农夫山泉的新品炭仌Q低p、无p、无蔗糖版本帮助Z减少p摄入。欧睿国际分析师Matthew Barry认ؓQ未来即饮咖啡会有更多功能性的可能。下一波流行可能是l合益生菌或抗氧化等健康饮食潮流的品[3]。如果汁品牌Jus by Julied推出一Ƅ生菌冯咖啡Q称可以提高Z免疫能力和促q消化? &nbsp; 从百事推出可乐咖啡,C国即饮咖啡市场的巨头涌现Q我们看到即饮咖啡越来越热闹。但同时我们也得注意到头部品牌集中、品同质化{问题? &nbsp; Q来源:FBIF食品饮料创新 Momo【Wenky】) http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1216/20191216014956541.jpg 百事 可乐咖啡 即饮咖啡 2019-12-16 国_֓咖啡q锁品牌Blue Bottle要对一ơ性纸杯说再见 http://www.bmjmwq.live/ppjd/11069.html 12?日,国_֓咖啡q锁品牌Blue BottleQ蓝瓶咖啡)在官|发布声明,UC2020q年初,国h地区两家门店试点取消一ơ性纸杯, &nbsp; 12?日,国_֓咖啡q锁品牌Blue BottleQ蓝瓶咖啡)在官|发布声明,UC2020q年初,国h地区两家门店试点取消一ơ性纸杯,q于明年q底在美?0安店推q?amp;ldquo;零浪?amp;rdquo;的计划? &nbsp; 声明Uͼ取消一ơ性纸杯后Q顾客可以自带杯子,或缴U一W押金来&ldquo;U?amp;rdquo;店内的杯子,下次消费时可再用或要求退q押金,押金?-5元之间。同Ӟ公司不再用出售咖啡豆的一ơ性包材,转向可重复用的容器? &nbsp; 目前为止Q该品牌位于国本土的咖啡店每月要处理约15000个一ơ性杯子,每年的处理量过1200万个? &nbsp; Blue Bottle是总部位于国加州的精品咖啡连锁店?017q_雀巢高调收购其68%的股份,作h?亿美金,成ؓ其实际控股母公司。对雀巢而言QBlue Bottle是其高端化品线的一员大? &nbsp; 实际上,自今q?月vQ美国加利福g州伯克利市就有了城市oQ在咖啡馆或厅消费者需Zơ性杯子额外支?5分的费用? &nbsp; 然而,q所有h都ؓBlue Bottleq一环保提议叫好。有D障人士认ؓ非一ơ性的吸管或杯h有排他性的Q这对于无法L手持较重杯具或吸的D障人士q不友好? &nbsp; Blue Bottle斚wҎ回应Uͼ公司的目标是&ldquo;包容所有客?amp;rdquo;Q目前已与残障h士见面讨x案,但尚无具体答案? &nbsp; 向一ơ性纸杯发h战,其实已成两年来各国政府环保机构和咖啡q锁品牌普遍推行的一Ҏ举措? &nbsp; 2018q?月,星巴克和一家名?amp;ldquo;闭环合伙公司&rdquo;QClosed Loop PartnersQ的投资机构共同发v挑战赛,用来征集更易循环利用的咖啡杯Q奖金高?000万美元。向外界L解决Ҏ的同Ӟ星巴克公司内部也在测试植物材料制成的U杯衬里。同q?月,星巴克在英国950家咖啡馆试收取5便士的纸杯用费Q用自带杯购买饮料的消费者可获得25便士的优惠? &nbsp; 今年3月,l塑料杯被禁用后Q韩国环保部正在考虑原则性阻断一ơ性纸杯用的Ҏ。根据韩媒报道,星巴克等q锁咖啡店已与韩国环保部{订自发协议Q不再提供一ơ性纸杯;另外Q环保部q会考虑重新投入一ơ性杯保证金制度? &nbsp; 11?日,爱尔兰环境部部长理查?amp;middot;布鲁表C,爱尔兰拟?021q之前引?amp;ldquo;拉KE?amp;rdquo;Q暂拟定向每杯用一ơ性纸杯的咖啡征税0.1Ƨ元?.15Ƨ元?.25Ƨ元Q在爱尔兎ͼ一杯咖啡的h通常?Ƨ元。根?018q爱兰政府发布的报告,爱尔?90万h口每q耗费的一ơ性咖啡杯数量高达两亿?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1212/20191212103846978.jpg 国 _֓咖啡 q锁品牌 2019-12-12 瑞幸咖啡惌星巴克Q网友想喝杯_服务员却不给Q这是差距 http://www.bmjmwq.live/ppjd/11062.html q日Q在互联|职场社区,一名上L码农对瑞q咖啡很不满Qƈ痛骂瑞兴咖啡垃圾。原因是什么呢Q原来这么码农带着侄子\q瑞q咖啡,? &nbsp; q日Q在互联|职场社区,一名上L码农对瑞q咖啡很不满Qƈ痛骂瑞兴咖啡垃圾。原因是什么呢Q原来这么码农带着侄子\q瑞q咖啡,侄子说自己口了,但是大家都知道,孩子是不能喝咖啡的Q否则晚上会睡不着觉!但是g攄望去Q没有一家超市,只有一个咖啡馆。因为小侄子已经特别口了,g带着侄子去了瑞兴咖啡,想问服务员要ҎQ温开水或者柠檬水都行。但是没惛_服务员眼像打量乞丐一P非常不耐烦和傲慢,说了一句:&ldquo;没有&rdquo;Q当g再次认的时候,没想到店员极度不耐烦的说Q?amp;ldquo;跟你说几遍了Q只有咖啡,没有_别在q里了!&rdquo;侄子只能眼巴巴地望着gQ可怜兮兮的_&ldquo;阿姨Q我口&rdquo;。但是服务员依旧没有心YQ两个h只能无奈dQ? &nbsp; 大家都知道,冲咖啡都要用到水Q一个咖啡店不可能没有热水或者温_而瑞q咖啡服务员却不想给_明显是:&ldquo;你不在我q里消费Q你又不是我的客P凭什么给你热_&rdquo;其实服务员说q样的话Q在规则上ƈ没有M错误。毕竟顾客是上帝Q只有你消费了才是顾客,没有消费׃是我的顾客。但是在情理上显得没有Q何同情心Q只是一个小孩子喝口_不管是不是咖啡店Q哪怕是路边店的大妈也会拿出水来给孩子喝。必M东西才给水喝Q我估计M一个大妈都做不L事情? 瑞幸咖啡 &nbsp; 瑞幸咖啡被称Z国的星巴克,只用?8个月成功做CIPO?018q??日瑞q咖啡在中国正式试运营,全国500多家店同时开业,也被UCؓ史上最大规模的试运营,2018q底Q瑞q咖啡在全国开?073安店,过了星巴克在中?0q开店数的一半。业务覆盖了半个中国?019q??6日,瑞幸咖啡官方声明Q已l开店超q?000Ӟ5月䆾瑞幸咖啡曄宣布?019q底开店超q?500Ӟ?021q_瑞幸咖啡开店数过1万家。与之相反的是,2019q?1?日,星巴克才宣布开店数过4000Ӟ而且q是已经在中国耕耘了20q的l果。瑞q咖啡体量上过星巴克指日可待? 星巴? &nbsp; 但是Q虽然M上即超q星巴克Q服务上跟国外的饮集团却相差很大。星巴克、肯德基、麦当劳对于不消费的人,也可以免费用她们的厕所Q你去要点热水更是不用说了。而瑞兴咖啡的表现更像是一家自己开的小店,不像是几千家店,l一服务标准的国际餐饮巨头。一点小的D动,对于公司没有什么损失,但是可能l公司带来的是你无法惌的正面Ş象?-2q之内就赶上了星巴克q不是什么重大新闻,重要的是能不能这家企业跟星巴克一P几十q上癑ֹ长盛不衰。而这个靠的就是细节和服务以及正面形象? 肥? &nbsp; 曑և何时Q中国也有无数的饮巨头Q比如当q^均一个h10几元p吃饱的小肥羊火锅Q还有味千拉面、马兰拉面、黄太极煎饼果子、什么加州牛肉面Q突然爆U之后不出几q就看不CQ原因就是爆U之后服务跟不上Q出现各U各L矛盾Q没有了口碑之后Qh们自然也׃愿意M。而细节服务做得最好的是底捞火锅了Q即便是不买东西Q你惌什么,服务员都会给。虽然v底捞比较贵,但是因ؓ服务好,但是每天֮都在排队吃? &nbsp; 如果l节服务不改变,瑞幸咖啡q开店数量超q了星巴克也没用Q很可能成ؓ下一个小肥羊?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1211/20191211101427670.jpg 瑞幸咖啡 星巴?/keywords> 2019-12-11 瑞幸咖啡?019领航中国杰出C会责Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/11055.html</link> <description> 2019q?2?日,由国内主胦l门户金融界d的第四届金融国际论坛?019金融界领航中国年度评选颁奖盛典在北京盛大开q。瑞q咖? </description> <text>&nbsp; 2019q?2?日,由国内主胦l门户金融界d?amp;ldquo;W四届智能金融国际论坛暨2019金融界领航中国年度评选颁奖盛?amp;rdquo;在北京盛大开q。瑞q咖啡荣L会责d? &nbsp; 据悉Q会上颁发的领航中国q度奖项依托专业评h体系评选,历时q四个月Q从400余家参评机构中评选而出Q兼h威性、专业性与C意义? &nbsp; 瑞幸咖啡自成立以来,一直积极参与公益事业承担企业社会责任,特别是困地区的公益事业。今q?0?7日,&ldquo;大爱无国?amp;mdash;&mdash;用爱助力奔跑&rdquo;国际义卖zd在国家体育场热n场内举行。活动当天,瑞幸咖啡不仅在现场开设了快闪店,当天义卖所得全部捐出,而且额外捐赠10万元。据了解Q本ơ义卖共{w善款710余万元,通过中国扶基金会ؓ云南省金q_和麻栗坡县学校修动场? &nbsp; 2018q?月,瑞信咖啡向内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗政府捐?00万元Q助力其pdQ支持当地困农牧区饮水安全工程。捐赠资金将主要用于三个斚wQ在贫困村新建集中供水工E;Ҏ量不的已徏集中供水工程q行攚w;为水质不达标的农牧户安装家用净水改水设备,预计可以解决农牧民近1500PU?000人的饮水安全问题Q从而极大改善农牧民众生生活条gQ助力正镶白旗脱贫攻坚工作? &nbsp; 2018q?1月䆾Q瑞q咖啡还携手中华思源工程扶基金会,助力&ldquo;q分贝&rdquo;贫困听障儿童救助目。于此同Ӟ瑞幸咖啡也一直在x中国云南咖啡豆业的扶d目? &nbsp; 瑞幸咖啡相关负责C:&ldquo;瑞幸咖啡是一家年ȝ创业公司Q在为消费者提供高品质产品的同Ӟ也尽力行更多企业社会责任,以实际行动回馈社会?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1209/20191209045150228.jpeg</image> <keywords>瑞幸咖啡 获奖</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-12-09</pubDate> </item> <item> <title>星巴克成功的关键Q靠的不是咖啡多好喝Q而是卖给大家q东?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/11033.html</link> <description> 现在多少q轻人大半夜的睡不着Q真的是辗{反侧一夜无眠。我们都觉得q是因ؓ如今生活压力大,q且我们生活作息习惯不好D的恶性@环? </description> <text>&nbsp; 现在多少q轻人大半夜的睡不着Q真的是辗{反侧一夜无眠。我们都觉得q是因ؓ如今生活压力大,q且我们生活作息习惯不好D的恶性@环。但其实q跟饮食也是息息相关的。小时候我们是不是l常被父辈告诫,孩子晚上不能喝Ӟ不然会睡不着。这茶能提神Q晚上喝自然是睡不着了。星巴克成功的关键,靠的不是咖啡多好喝,而是卖给大家q东ѝ? &nbsp; 而随着q纪增长我们也知道了能提的不只是茶Ӟq有咖啡。这咖啡提神效果也是非常不错Q和茶叶味道来说那是各有千秋。。但q提的咖啡除了熬夜加班的时候晚上还是少喝,不然你还是会睡不着? &nbsp; 刚才说了咖啡。我们喜Ƣ的咖啡始终不是那些冲咖啡而在咖啡店由咖啡师ؓ我们亲手泡制的咖啡。而说到咖啡店Q自然少不了星巴克了。作为昔日小资情调的代名词的星巴克,那一杯焦p玛奇朵才是现在q轻人的最爱。不q现在各U各L咖啡店也是层不出I但星巴克的Cq是没h可以撼动? &nbsp; 面对层出不求的后起之UQ星巴克是如何保持行业的CQ成为犹如行业标杆的存在呢。而且不止是中国,在其他国家星巴克都非常受Ƣ迎Q成Z世界有名饮界连锁巨头之一。这星巴克ؓ什么这么成功呢Q? &nbsp; 曄有h说过星巴克的式咖啡是其性h比最高的产品Q味道纯正而浓厚喝h真的非常好喝Q而星巴克本nh׃低,但其产品本nW合h定位Qƈ且对比其他咖啡店星巴克有着自己的特色和风格。而这当中以美式咖啡这些传l咖啡ؓ主,pH出星巴克了? &nbsp; 很多得星巴克咖啡单独喝的话其实也没那么优U。但是能让这么多q轻人和上班族白领喜p星巴克自然有他的本事。那是星巴克文化? &nbsp; 喝星巴克是一U格调正是因U文化,看看星巴克店里的环境q有店员的服务态度Q和q里店里的顾客真的感觉就不同了? &nbsp; 不可否认星巴克的咖啡~少不错但星巴克卖的也不仅仅是咖啡,而是星巴克的咖啡文化Q给与来q里的顾客这L一U氛_q咖啡文化,q咖啡口呛_重要Q咖啡ơ也很重要,但更重要的是q种咖啡文化? &nbsp; q是因ؓq种星巴克文化,会让֮q入星巴克就被星巴克咖啡文化感染Q会觉得在这里无论是看书和朋友小叙还是工作都觉得不错。因为氛围就是如此了 &nbsp; 咖啡的品质确实不错,q咖啡也实好喝Q当让他脱颖而出的是独属于星巴克咖啡的文化,Zq个文化氛围很多之若鹜,q也是星巴克能遍布全球的一个关键了? &nbsp; 让咖啡从一个普通饮料到成ؓ文化代名词。至在不少国家都有星巴克的努力。星巴克l大家带M星巴克咖啡也带去了星巴克咖啡文化。我们喝的是咖啡Q更是ؓ了感受咖啡文化而去喝的咖啡Q这是非常大的改变了? &nbsp; 正如|上那句话喝不是咖啡是格调,是星巴克赋予了自q咖啡q种DQؓ什么朋友圈发星巴克咖啡是格调而发h更高的各U奶茶就不是呢,因ؓ那些奶茶没有星巴克咖啡这些属于自q文化Q更无法感染人心Q这是最大的区别了。所以星巴克贩卖的自q咖啡文化?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1205/20191205023435398.jpg</image> <keywords>星巴?成功 关键</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-12-05</pubDate> </item> <item> <title>“烧钱模式”盈利了 瑞幸咖啡未来可期 http://www.bmjmwq.live/ppjd/11008.html q日Q因烧钱模式争议不断的瑞q咖啡公布了2019财年W三季度财报。具体来看,瑞幸咖啡W三季度净营收15 416亿元Q同比增?40 2%。同Ӟ &nbsp; q日Q因&ldquo;烧钱&rdquo;模式争议不断的瑞q咖啡公布了2019财年W三季度财报。具体来看,瑞幸咖啡W三季度净营收15.416亿元Q同比增?40.2%。同ӞW三季度净亏损人民?.319亿元Q尽瑞q咖啡依然亏损,但M看来Q这仍是一份让投资者惊喜的财报? &nbsp; 门店q营首次盈利 &nbsp; 瑞幸从业务v步到上市仅用了一q多的时_一路飞速狂奔,但它的成长性一直受到质疑。此前这家公司给Z留下的印象是Q通过&ldquo;烧钱&rdquo;模式q速抢占市场,疯狂补脓用户Q盈利却遥遥无期? &nbsp; 瑞幸的第三季度胦报一出炉Q就让众多投资者跌了眼镜Q因为瑞q在W三季度实现?amp;ldquo;单店盈利&rdquo;。胦报显C,瑞幸门店盈利总额1.8亿元Q单店收?0.5万元Q单店毛利率12.5%Q?019q第二季度,瑞幸咖啡门店q营亏损?580万元? &nbsp; 所谓门店运营利润指的是瑞幸当季产品营收扣除掉材料成本、店铺租金及其他q营成本和折旧费用后所剩余的利润,通俗的来讲这意味着瑞幸的门店已l能?amp;ldquo;自食其力&rdquo;? &nbsp; 门店盈利意味着不再&ldquo;开一家亏一?amp;rdquo;Q这对处于高速扩张阶D늚瑞幸来说Q无疑是一个重大利好消息? &nbsp; 规模效应开始显? &nbsp; q个季度当中Q瑞q的营收增量主要都是来自于新开店面。数据显C,瑞幸在本季度新开717安店,当季门店数合计达3680家。门店的持箋扩张为其带来了大量新客和营收增长。本季度瑞幸用户新增790万,同比增长413%Q营收也随之同比暴增5倍。与此同Ӟ星巴克的中国店面数量则增?7Q,辑ֈ4125家。瑞q咖?019q的目标是新开门店2,500Ӟ计划建成总门店数过4500家? &nbsp; 实际上,早在2019q第二季度胦务报告中Q瑞q咖啡的规模效应已l显现。瑞q咖啡今q第二季度实现总营?.09亿元Q净亏损6.813亿元。期内营业亏?580万元Q对比去q同?170万元的亏损额Q瑞q咖啡的营业亏损在收H? &nbsp; 除了早已l上U的咖啡、轻食和甜点外,瑞幸q一直致力于改善自己的品结构。比如,出品新茶饮品牌小鹿茶Q上U坚果品。再比如Q积极与上下游、跨界合作,不断开发瑞q周边品等{。如今的瑞幸Q已lŞ成了&ldquo;咖啡+轻食+新茶?周边&rdquo;的品cȝ构? &nbsp; 毫无疑问Q烧钱大Lq咖啡是成功的。它以最短的旉Q迅速在市场上打响了自己的品牌,其势头甚至直逼咖啡之王星巴克? &nbsp; 我们都知道,只要l营规模跟上MQ到一定量U后Q就会生规模效应。若如瑞q能持箋打开消费市场Q俘获大众芳心,那瑞q翻盘逆袭的机会就要来了? &nbsp; Q本文由闽商杂志-闽商观察l合自阿法工场、独角兽早知道、中国经营报{) http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1128/20191128101340451.jpg 烧钱模式 盈利 瑞幸咖啡 2019-11-28 醉翁之意不在酒,瑞幸之意也不在咖?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10993.html</link> <description>Ҏ瑞幸2019qQ3财报昄Q公品销售总营收ؓ14 93亿元Q其中门店层面ȝ? 86亿元Q占?2 5%Q去q同期是亏损1 26亿元。单从这l数据来看,瑞幸g渐入佛_Q给那些质疑瑞幸是“下一</description> <text>&nbsp; q一ơ,瑞幸l于盈利了? &nbsp; Ҏ瑞幸2019qQ3财报昄Q公品销售总营收ؓ14.93亿元Q其中门店层面ȝ?.86亿元Q占?2.5%Q去q同期是亏损1.26亿元。单从这l数据来看,瑞幸g渐入佛_Q给那些质疑瑞幸?amp;ldquo;下一个ofo&rdquo;的h一x力的反击? &nbsp; 瑞幸能否搅动国内咖啡池? &nbsp; 但是Q瑞q未来真的有能力打|星巴克,让咖啡成为我国的国民饮料吗?{案昄是NOQ? &nbsp; 一斚wQ中国是茶文化大国,普及咖啡l非易事? &nbsp; 在瑞q的发布会上Q列举了一l数据:Ƨ洲国家每年人均咖啡消费量是750多杯Q而中国仅4杯。瑞q由此得出结论:只要培养好用户习惯,中国成为咖啡大国。这个逻辑看v来天无~,实则破熾癑և。原因是中国作ؓ世界茶叶大国Q茶文化源远长Q甚臛_以说Q茶q植在中国人的基因里。因此,没有M一U饮品可以轻易取代茶的地位? &nbsp; 其实Q从瑞幸的胦报就能窥见一二?018qQ2Q瑞q^均每月每个用戯买商?.31Ӟ2019qQ3Q每月每个用戯买的商品?.74件。一q多的时间里Q单个用h均仅多购C1.43件商品。这意味着Q如果扣除瑞q怸断扩充的产品U(鹿茶、轻食等Q,单个用户月均购买咖啡的增量不?杯。风风火火的烧钱补脓用户Q但用户喝咖啡的习惯真的有培养v来了吗? &nbsp; 另一斚wQ瑞q和星巴克所面对的受众不同,更谈何打败星巴克Q? &nbsp; 消费者到咖啡店消费,不外乎两U需求:一U是在咖啡店q行C交zdQ和朋友会面或者商业会客,甚至是抱着W记本完成工作;另一U则是单Uؓ了喝咖啡。星巴克所满的就是第一U需求,它ؓ消费者创造了一个除了家、公总外的&ldquo;W三I间&rdquo;Q而瑞q咖啡满的则是W二U需求,消费场景q不重要Q重点在于咖啡本w,消费者可以拿到咖啡就走。二者的消费者画像ƈ不重合,因此Q瑞q声U要越星巴克,昄是搞错了竞争Ҏ? &nbsp; 此外Q不营销做得再好Q补贴力度再大,真正能让企业长远发展、不断壮大的Q永q是产品本事? &nbsp; 虽然瑞幸声称自己的咖啡豆是经qWBC世界咖啡师大赛冠军团队拼配而成Q但消费者似乎ƈ不买账,|络上对于瑞q咖啡口感的质疑Cl于耻I&ldquo;q根本就是刷锅水&rdquo;&ldquo;星巴克已l够隑֖了,居然q有更难喝的&rdquo;&ldquo;说好喝的良心不会痛吗&rdquo;&hellip;&hellip;25%的消费者表C,咖啡品质是他们成为回头客的主要原因。以瑞幸目前的咖啡品质而言Q补贴政{一旦停止,I竟q能留存多少用户呢? &nbsp; 瑞幸之意或在新零售便利店 &nbsp; 瑞幸能否成ؓ中国咖啡市场的引领者尚无定论。可以确认的是,一旦资本散场,瑞幸模式必将轰然倒塌。但是,Z么瑞q怾旧在疯狂烧钱Q赔本卖咖啡呢?而且Q投资瑞q咖啡的人都是资本老手Q不是ofo那群初生牛犊的毛孩子Q这昑־说不通。是Z圈钱Q还是犯p涂Q? &nbsp; 不妨大胆地想象一下,瑞幸要做的ƈ不是新零售咖啡店Q而是新零售便利店Q而且主要是针对白领、企业的l分市场? &nbsp; W一Q除了咖啡,瑞幸的品线正在不断扩充。打开APPQ可以发现瑞q已l开始售卖烤鸡卷、三明治{轻食,蛋糕、麦芬等甜品Q坚果、饼qӀ蛋南v苔等雉。而且Q瑞q的工商信息也于q日发生了变_l营范围增加了hl品及针l品零售Q鞋帽零售,,包零售,其他日用品零售,文具用品零售{。虽然目前瑞q还未推出相x务和产品Q但变更范围说明多元化品服务已l在议程表上了,而这U多元化的品服务正是与便利店的服务高度重合? &nbsp; W二Q瑞q做咖啡可能不在行,但做大数据不可谓不专业。瑞q是通过底层技术^台打造技术和q营体系Q以自徏q_的方式打通前端到后端的数据通道。你在APP上下的订单,全部信息都会展现在后収ͼ包括你所选择的位|、品等Q而瑞q则Ҏq些信息军_每一安店的开店、选品和配货。运用大数据Q瑞q可以实现数据找店、供货,相比传统便利店,成本更低? &nbsp; W三Q瑞q在供应链方面的能力也是不可觑。据数据昄Q截?019q第三季度,瑞幸的门店数辑ֈ3680Ӟq_配送时?6分钟,客户满意度达?9.7%。L周知Q餐饮业供应链成本高、损耗大、品控难Q是很多饮企业的死l,而瑞q能在短旉内开q么多门店,q且整个订单pȝ很少出现大问题,其管理o人惊叏V这也ؓ瑞幸做好新零售便利店增加了取胜砝码,毕竟现在便利店做熟食鲜食已是大趋ѝ? &nbsp; W四Q瑞q精准定位职场。与星巴克不同,瑞幸的门店大部分开在写字楼附近Q甚臛_写字楼里Q目标客h白领和企业。而且Q不同于星巴克、Costa{咖啡企业,也不同于宜佟뀁便利蜂{便利店Q在瑞幸官网上,有一个单独的企业入口Q曾有用户尝试申请了一个企业用Pl果很快有客服打电话回ѝ由此可见,瑞幸非常重视企业用户? &nbsp; 一定会有h质疑Q既然瑞q瞄准的是新零售便利店市场,Z么又要在咖啡上大张旗鼓?或许是因为咖啡更兯题性,以它作ؓ切入点,Ҏ巨头星巴克,借势营销Q打响品牌知名度Q或许是咖啡q门生意更容易忽悠老外Q更Ҏ在国外上市,以筹措丰富的资金来补贴营销Q又或许瑞幸一开始是惛_咖啡Q中途瞄准了更有前景的便利店更有前景Q入局新零售市?amp;hellip;&hellip; &nbsp; 在很多业内h士看来,瑞幸入局新零售便利店市场肯定比在咖啡市场厮杀更有前景。这不仅得益于其在大数据和供应链上显而易见的优势Q而且店面开q写字楼Q对白领、企业这个细分市场的定位颇具q见。试想一下,白领们上班的时候直接在写字gg早点Q到办公室还是热乎乎的;在楼上用APP下单Q乘甉|C楼门店直取,然后乘电梯回到办公室Q时间成本相当于M一WC。虽然目前开在写字楼里的便利店不多,但这必将是未来发展的势? &nbsp; 千年之前Q?amp;ldquo;唐宋八大?amp;rdquo;之一的欧阳修写下&ldquo;醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得之心而寓之酒?amp;rdquo;Q千q以后,披着咖啡外的瑞q搅动资本市?amp;ldquo;一池春?amp;rdquo;Q但瑞幸之意不在咖啡Q而在新零售便利店市场?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1126/20191126034733195.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-26</pubDate> </item> <item> <title>哈尔滨开了可口可乐咖啡体验店 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10941.html 最q哈滨中央大街上新开了一家超火的店周末休息去打卡Q可口可乐生zd啡体验馆店面整体UT彤的色调Q品陈列展C很可爱Q很有意思。一 最q哈滨中央大街上新开了一家超火的? 周末休息L卡! 可口可乐生活咖啡体验? 店面整体UT彤的色调Q品陈列展C很可爱Q很有意思。一直都是可口可乐的忠实_丝。来到这里感觉很亲切? 店面一׃层, 一楼是I着毛的可乐,哈尔滨的冬天可乐也需要g毛Q超U可爱,很温暖? 二楼是世界各地的可乐产品及其可乐的周边品及其一些伴手礼。都是超U可q一些东西,很好玩,很多漂亮的女孩还在里边合影,我也应景拍了几张Q? 三楼是咖啡店Q在中央大街逛街累了上来坐坐Q也是蛮不错的选择Q? 估计q应该是今年来哈滨旅游的又一新的|红打卡圎ͼ http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1125/20191125113005339.jpg 哈尔?可口可乐 咖啡体验?/keywords> 2019-11-25 咖啡市场大爆发,可口可乐也坐不住了? http://www.bmjmwq.live/ppjd/10939.html 可口可乐作ؓ一Ƒֿ乐肥宅水早已风靡世界Q近日,可口可乐宣布推出即饮咖啡,没想到纳食君一直期待的咖啡可乐q么快就被安排上了?? &nbsp; 可口可乐作ؓ一?amp;ldquo;快乐肥宅?amp;rdquo;早已风靡世界Q近日,可口可乐宣布推出即饮咖啡,没想到纳食君一直期待的咖啡可乐q么快就被安排上了? &nbsp; 其实Q这q不是可口可乐第一ơ涉_啡领域。去q_可口可乐?1亿美元收购全球第二大咖啡q锁店CostaQƈ表示借助Costa咖世家咖啡的供应链、分销渠道{,扩大可口可乐在咖啡领域的影响? &nbsp; 全球巨头酸饮料的入局Q咖啡市Z更加热闹了? &nbsp; 据?018咖啡行业研究报告》显C,我国目前qh均咖啡消贚w4.5杯,相较国?69杯和日本?88杯,q有50倍增长空_预计2020q市模将辑ֈ840.5亿元。线下咖啡门店数量已过14万家Q其中上咖啡门店数量最多,占比接近14%Q其ơ是q东、北京、江苏? &nbsp; 咖啡届又来对手?饮料巨头冲击咖啡市场 &nbsp; 可口可乐已经带不动日常犯困的上班族,可口可乐咖啡来了? &nbsp; 据了解,可口可乐推出的新Ƒ֏? 咖啡是咖啡与酸饮料的结合,咖啡因低于咖啡又高于可乐的饮料,包括l典拉K、焦p拿铁和式咖啡。它不仅能满碳酔R料爱好者的需求,q能满白领阶层的提需求? &nbsp; 可口可乐方表C,q是一ƾ能让h们在工作与休息、午后需要提醒脑的时候,值得拥有的碳酔R料。这也是可口可乐从汽水公司{型成为彻底的饮料公司其中的一步? &nbsp; 可口可乐对于即饮咖啡市场的兴ƈ不o人意外? &nbsp; 早些时候,可口可乐CEO兼总裁詹姆?amp;middot;昆西表示Q?amp;ldquo;热饮是可口可乐公司少数几个没有全球品牌的领域之一Q而Costa强大的咖啡^台让我们得以q入q个市场Qƈ表示借助Costa的咖啡供应链、自动售货和分销渠道{补充可口可乐现有的咖啡专业能力?amp;rdquo; &nbsp; Ҏ些h来说Q咖啡是生活品质的象征,在另一些h看来Q咖啡只是用来提的日常消费品? &nbsp; &ldquo;Z没那么多旉在咖啡店里喝杯热咖啡Q?amp;rdquo;专业人士研究发现Q而便利店和商都有售的即饮咖啡由于便携、节U时间且随手可得Q愈发受消费者青睐? &nbsp; 咖啡大战开打,全家?-11、罗、喜茶这些都是对手? &nbsp; 与此同时Q互联网咖啡、咖啡新零售{动作不断? &nbsp; 今年Q也有不企业瞄准了咖啡+q个饮料品类Q摩x掌,跃跃Ʋ试。值得一提的是农夫山泉的仌。品质和便利一个都不放q,x饮用Q堪比手工现的高品质咖啡? &nbsp; 获利固然是王道,但咖啡市p虽大ƈ非想象中的那么美好? &nbsp; 一位消费者发玎ͼ在北京某市的货架上Q之前炭仌的位置已经被可口可乐咖啡取代甚x特hQ炭仌作为农夫山泉的新品cd可口可乐咖啡两个品牌功能性上几乎一模一P而他们之间最明显的差异,只是味道不一栗从消费者的选择来说Q大家們֐于尝试选择能量饮品、咖啡、气泡水{饮品,g也在L更新的补充能量方式? &nbsp; 同时最早萌芽的全家、罗便利店Q自动贩卖机、主打的|装咖啡也很受欢q。上班族早餐、午甚x都习惯去这里打卡,在这U情形下Q这对单独的外带咖啡来说是强有力的竞争者。肯德基作ؓ饮行业巨头Q层ZIL创新产品Q不断刷新的&ldquo;鲜?amp;rdquo;代言人,Z让消费者到店消费,q推?amp;ldquo;一元咖?amp;rdquo;为店面创造新的消费场景,抢占咖啡市场的关注量? &nbsp; 咖啡的市场热潮是有目q的。除了便利店Q奶茶店也开始布局咖啡Q喜茶、奈雪等相推出q咖啡品。有的是,q两家奶?amp;ldquo;|红&rdquo;推出的咖啡,保留了自q特色的基上,&ldquo;奶茶+咖啡&rdquo;?amp;ldquo;水果+咖啡&rdquo;的组合也让h耳目一新? &nbsp; 各\资本的加持下Q不仅要喝咖啡,q要投咖啡,一大批本土互联|咖啡品牌,如瑞q咖啡、连咖啡{,&ldquo;瞄准&rdquo;了办公室的白领们。瑞q的H然崛v也让雀巢有了强劲对手,管Q两cM品的购物场景压根׃一栗? &nbsp; 而除了这?amp;ldquo;外来?amp;rdquo;Q已ln处咖啡江湖多q的星巴克和雀巢也是动作频频,同样不可掉以d? &nbsp; 比如星巴克在商超渠道售卖的各U罐装、瓶装即饮咖啡,_֓咖啡Blue Bottle和Peet&rsquo;s也有自己的即饮咖啡品线。在周边产品火过了咖啡后Q星巴克再度回到了品研发的路上。今q?月一口气推出8?amp;ldquo;玩味冰调&rdquo;pd新品。不仅有l美的颜|q有新颖的味觉体验,重要的是q环保,开创全新的品类? &nbsp; 相比之下Q星巴克抓住节日营销Q每q都如约推出自己的圣诞咖啡,花样不断Q圣诞杯的设?amp;ldquo;Ƣ庆条纹?amp;rdquo;选择了绿底白字,logo和谐融入其中Q极L代感;而且发现一U现象,每年的圣诞预告,都来自星巴克的提醒? &nbsp; 而在d8月,雀巢与星巴克组成新&ldquo;CP&rdquo;Q这对咖啡届的网U正式联手ƈ建立全球咖啡联盟Q与大多数的品牌的保守战略不同,雀巢今q?月一股脑推出了包括咖啡豆、研咖啡以及胶囊咖啡在内的24ƾ星巴克咖啡新品?月,雀巢再度推?ƾ果呛_萃系列咖啡新品? &nbsp; 强强联手Q不仅面临磨合困难,当然也是一U挑战。通过U食舆情监测pȝ友好指数可以看到咖啡已经受到|民的欢q,q会逐渐增多Q将成ؓL势Q美式咖啡生zM正逐渐渗透到国民的饮食习惯中? 数据来源Q纳食舆情监系l? &nbsp; 大量企业入局咖啡业,面对׃h的数字,消费者口x渐多元化Q更需要冷静看待,中国咖啡消费市场是否真的有好的发展潜? &nbsp; 市场竞争Ȁ烈,Ҏ们要心? &nbsp; 从市度来看,中国咖啡市场正在q入一个高速发展的阶段。咖?商超Q咖?书店Q咖?服饰{消费场景的新的消费模式Q已l逐渐走进我们的生z,q种打破固有的思维模式也刺Ȁ了国内咖啡消贏V? &nbsp; 在国内咖啡行业,U上U下相结合的目的是留住老用P挖掘新用P打造自q量池? &nbsp; 在新消费势下,咖啡消费I间充满着惌Q也能够容纳各种不同层次品牌共存? &nbsp; 瑞幸作ؓ咖啡市场的闯入者,让我们发玎ͼ&ldquo;致命一?amp;rdquo;的未必是明面上竞争对手,也可能是&ldquo;路h甲乙&rdquo;。对于咖啡行业来说也一P如果品牌们将目光局限于同行业,那很可能会放松警惕,难以W一旉觉察到四?amp;ldquo;危机&rdquo;? &nbsp; 在纳食看来,企业要尽可能拓宽自己的视野,在大市场大环境下布局产品的发展方向,q固有的行业思维思考问题,明确定位方向才能在众多实力品牌中崭露头角?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1125/20191125111607806.jpg 咖啡市场 可口可乐 2019-11-25 瑞幸咖啡在沃尔玛系l开设新?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10933.html</link> <description> 日前Q瑞q宣布将与沃玛{合作开店,在沃玛大卖场、山姆等业态的外租区域开设新店?瑞幸招商部的负责C,瑞幸自今q年初已l? </description> <text>&nbsp; 日前Q瑞q宣布将与沃玛{合作开店,在沃玛大卖场、山姆等业态的外租区域开设新店? &nbsp; 瑞幸招商部的负责C,瑞幸自今q年初已l与沃尔玛开始合作,目前开出的门店辑ֈ20多家Q未来会l箋Ҏ沃尔玛门店升U和新开店计划去拓展瑞幸的门店? &nbsp; 而据《电商报》了解,今日沃尔玛中国宣布未?-7q将在中国市场新开?00安店和云仓Q包括沃玛购物q场、山姆会员商店、沃玛C֌店多个业态。不完全l计Q目前沃玛在中国市场有400多家门店? &nbsp; 由此来看Q未来随着沃尔玛的扩张Q瑞q怹能随之快速铺设新门店Qƈ且与沃尔玛的合作也符合其&ldquo;Any Moment&rdquo;无限场景品牌战略? &nbsp; 据悉Q今q以来瑞q咖啡已在商务办公楼、大学校园、交通枢U、体育健w等多场景进行了多层ơ、多样化的布局Q而携手沃玛再度丰富其消费场景? &nbsp; 此外Q根据瑞q怸季度财报Q瑞q咖啡截至三季度末门店数量ؓ3680Ӟ按照瑞幸门店L209.5%的增速推q,q底4500安店的计划或许能够实现Q但q意味着瑞幸需要在四季度开设至?20安店?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1122/20191122113904796.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 沃尔?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-22</pubDate> </item> <item> <title>好丽友借瑞q咖啡入局千亿市场 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10918.html q日Q好丽友宣布与中国第二的咖啡q锁品牌&mdash;&mdash;瑞幸咖啡达成协议Q借其U上U下渠道推广好丽友旗下济州熔岩水{品。目前,饮用水规模达 &nbsp; q日Q好丽友宣布与中国第二的咖啡q锁品牌&mdash;&mdash;瑞幸咖啡达成协议Q借其U上U下渠道推广好丽友旗下济州熔岩水{品。目前,饮用水规模达1397.82亿元。这意味着Q好丽友入局千亿U市场? &nbsp; 在业内h士看来,q两q_好丽友创CI中国业W隄往q盛况,试q入中国高端饮用水领域是一ơ自救。虽然借助瑞幸咖啡的渠道,好丽友能短时间实现拓展打开局面,但相比其他饮用水品牌Q好丽友q存在渠道短ѝ? &nbsp; 借势入局 &nbsp; q日Q好丽友与瑞q咖啡达成协议,好丽友旗下州熔岩水、高W美饼干{品通过瑞幸咖啡U上渠道及线下门店进行销售? &nbsp; 目前Q高W美饼干已通过瑞幸咖啡U上销售渠道进入北京、上广州、厦门等市场。之后,高笑饼q还计划销售扩大到全国瑞幸咖啡实体店。北京商报记者发玎ͼ好丽友新品借上市进行促销Q高W美饼干70克品原?3.5元,Ch?.91元? &nbsp; 不过Q济州熔岩水未在瑞q咖啡App上线。同Ӟ在京东与天猫q_上,州熔岩水也未销售。好丽友相关负责C:&ldquo;明年上半q_好丽友将向瑞q咖啡供?30ml装的州熔岩水品?amp;rdquo; &nbsp; 事实上,瑞幸咖啡App中销售的饮用水品牌仅有两ƾ,包括雀巢旗下的330ml装巴黎水和达能旗?30ml装依云水Q售价均?8?Ӟ目前在进行买二送一的促销zd。除饮用水外Q瑞q咖啡App上也在销售旗下的NFC果汁Q?30ml装hgؓ24?瓶? &nbsp; 中国食品产业分析师朱丹蓬认ؓQ瑞q咖啡正在打造大时尚、大健康食品饮料q_Q自w拥有较大的量和线上线下渠道,引入州熔岩水能够和咖啡q行搭售Q与巴黎水和依云形成互补? &nbsp; 好丽友集团相兌责h表示Q?amp;ldquo;以州熔岩水上市ؓ契机Q充分利用好丽友的全球销售网l和营销知识Q积极拓展国际市场,济州熔岩水逐步发展成ؓ供全世界人饮用的优质矿泉?amp;rdquo;? &nbsp; 据了解,州熔岩水属q性矿泉水Q从40万年的玄武岩中自然过滤而出Q富含钙、镁{对Z有益的矿物质。好丽友集团计划通过全球销售网l将其出口到中国和东南亚Qƈ拓展全球事业。今q?月,好丽友还与LG集团旗下的综合物公司Pantos{订了全球物合同? &nbsp; 重构版图 &nbsp; 对于好丽友的此DQ战略定位专家、上九德定位咨询公司创始h徐雄俊认为,在中国市场,与其他欧品牌相比,好丽友品明显老化Q仅一?amp;ldquo;里个浪&rdquo;产品能够短暂提振其低q业l。目前,好丽友亟L展新领域Q重构在中国的品版图,吸引q轻消费体Q保持在中国市场的盈利能力? &nbsp; 据了解,好丽友创立于韩国Q目前在中国市场的主要品包括膨化食品、派、饼q以及口香糖?016q_好丽友在中国的业l达到顶峎ͼ收入?7.18亿元。但2017q好丽友在中国每个季度的销售额都不断下滑,全年销售额也跌落至51.55亿元Q营业利润更是大q下?0%? &nbsp; 2018q_好丽友在中国收入?6.07亿元Q?019q开局Q好丽友营收、净利润双双下滑?019q一季度Q好丽友中国营业收入15.09亿元Q同比下?.5%Q营业利?.44亿元Q同比下?5.8%? &nbsp; &ldquo;从品cȝQ好丽友在中国的产品创新不Q相对其他知名企业相对单一Q品略显低端,竞争力在逐渐下降?amp;rdquo;׃蓬表C? &nbsp; 与好丽友在中国市C同的是,百事、亿滋、好时等国际品牌UL在中国市场发力?019q_百事先后在上和四川投资1.5亿美元扩建、新Z事新工厂。亿滋、好时根据中国消费者口呻I加快本地化新品的推出? &nbsp; 得益于加码中国市场,上述企业均在中国市场实现增长?019q二季度Q受到饼q业务强劲表现的驱动Q亿滋在中国市场实现了两位数的增长,q是亿滋在华q箋八个季度实现增长?018q_好时中国的净销售额增长14%Q营q利润增?8%? &nbsp; &ldquo;相比巧克力派和膨化食品,饮用水的市场前景更好Q且更符合健h费的势?amp;rdquo;徐雄俊进一步指出。数据显C,2018q饮料整体增速放~,同比增长4.7%。其中,饮用水成为拉动增长的主要动力Q规模达1397.82亿元Q预?025q超q?000亿元? &nbsp; 渠道之殇 &nbsp; &ldquo;借瑞q咖啡的渠道入局中国饮用水市场,不失Z个好决策。不q,饮用水而言Q仅瑞幸渠道q于单一Q而好丽友目前的渠道与饮用水又不相W,q成为好丽友在饮用水领域能否成功的决定因素?amp;rdquo;׃蓬分析? &nbsp; 据了解,瑞幸咖啡目前是中国第二大咖啡q锁品牌Q今q?月在Ux辑օ成功上市Q市Dq?0亿美元。截至今q?月,瑞幸咖啡在中?0个城市经?963安店,q计划到q底H破4500安店,从而成Z国最大的咖啡q锁品牌? &nbsp; &ldquo;瑞幸咖啡的消费者均为其_丝Q白领居多,q些消费者能否买好丽友的账很隄定?amp;rdquo;׃蓬表C,&ldquo;虽中国饮用水市场很大Q但格局相对E_。在瑞幸咖啡q_上,巴黎水和依云都是好丽友的劲敌?amp;rdquo; &nbsp; &ldquo;借瑞q咖啡渠道发展,也是׃好丽友的U下q_多ؓ商超Q这与高端饮用水的渠道多为高端便利店、酒店、会所{特D渠道ƈ不相W。不仅如此,饮用水一大特性ؓ高渗透率Q好丽友凭借现在的实力和品牌力Q更是难以达到的?amp;rdquo;׃蓬进一步分析? &nbsp; &ldquo;好丽友熔岩水上市前要面很多困难Q想要更长久地发展,必须要根据自q定位扑֥消费体Q能否成Z休闲食品同样受欢q的明星产品Q还需要一步步探烦中国高端水的市场?amp;rdquo;业内人士表示? &nbsp; 对于好丽友未来发展等问题Q北京商报记者联p采访好丽友Q但截至发稿Q对方ƈ未予以回复。(记?李振_ http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1119/20191119021043707.jpg 好丽?瑞幸咖啡 千亿市场 2019-11-19 挑战星巴克的瑞幸咖啡Q大W烧׃时休Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10917.html</link> <description>11?5日,瑞幸咖啡收报27 02元Q股价大?5 44%Q创上市以来最大单日涨q;公司dD?5亿美元,创上市以来的新高?/description> <text>一 一夜之_瑞幸咖啡QLK.USQ股h?5%Q到底发生了什么? 11?5日,瑞幸咖啡收报27.02元Q股价大?5.44%Q创上市以来最大单日涨q;公司dD?5亿美元,创上市以来的新高? 消息面上Q?1?3日盘后,瑞幸咖啡发布2019q三季报Q公司第三季度d营收?5.416亿元Q同比增?40.2%Q品净收入14.93亿元Q同比增?58%? 更引人注目的是,瑞幸咖啡W三季度门店层面实现?.8亿元的运营利润,利润率约12.5%。这是瑞q咖啡创立至今首ơ在门店层面实现盈利? 在瑞q咖啡店面盈利的背后Q规模扩张功不可没。截?019q三季度末,瑞幸咖啡门店L辑ֈ3680Ӟ同比增长210%? 门店扩张带来更多客流量,2019q第三季度,瑞幸咖啡累计交易客户数增?070万hQ同比增?13%Q当季月均交易用?30万hQ同比增?98%? 客流量大了,销量自然上M?019q第三季度,瑞幸咖啡当季月均销售品g?420万gQ同比增?70%Q季度内单店q_净收入?5万元Q同比增?0%? 一pd亮眼的数字让瑞幸咖啡光环加nQ但问题同样明显。从成立之初&ldquo;瓷&rdquo;星巴克做营销Q到烧钱求扩张的发展模式Q都是瑞q咖啡不得不面对的现实? ? 瑞幸咖啡从不掩饰自己的野心,诞生之初Q就目标设定ؓ在中国挑战星巴克? 甫一成立Q瑞星咖啡就矛头直接对准星巴克Q铆了劲与星巴克展开各种较量Q但最q似乎出C村֊q象? q日Q有媒体发现Q由深圳市中Uh民法院受理的&ldquo;瑞幸咖啡赯星巴克中国涉嫌垄断案&rdquo;Q已qq咖啡主动撤诉? 2018q?月,瑞幸咖啡指责星巴克涉嫌商业垄断,利用自n的市场支配地位,在与城市高端写字gȝ订的店铺U约中含有排他性条ƾ? 随后Q瑞q咖啡将星巴克告上法庭。当时就有舆论声韌为,瑞幸咖啡状告星巴克有炒作嫌疑Q就q高N打挑战星巴克也是其一厢情ѝ? 实际上,除了在舆论层面实C星巴克的深度捆绑Q瑞q咖啡ƈ没有q一步的动作。在之后?8个月内,瑞幸咖啡没有提供M的有力证据? 在此期间Q瑞q咖啡却?amp;ldquo;名利双收&rdquo;Q不仅成功登陆美国纳斯达克市场,q在不停跑马圈地Q距门店数量超星巴克的目标越来越q? 如今Q星巴克的垄断嫌疑未消,瑞幸咖啡却主动撤诉,在业内专家看来,借助星巴克的名气Q瑞q咖啡已l发展得_强大Q不需要再?amp;ldquo;p?amp;rdquo;姿态示Z? 瑞幸咖啡捆绑星巴克的行径饱受非议Q但成效显著。通过&ldquo;瓷&rdquo;星巴克,免费打了一大Lq告Q等把品牌做大了Q再d撤诉全n而退Q实在是高明啊! ? 除借助星巴克炒作外Q瑞q咖啡烧钱扩张的l营模式Q也是绕不过ȝ一道坎ѝ? 在瑞q咖啡营收大q增长的背后Q亏损也在持l扩大?019q三季报昄Q公司净亏损?.319亿元Q相比去q同期的4.849亿元有所扩大? ҎQ瑞q咖啡创始h兼CEO钱治亚表C,对这一季的业W非常满意Q本季度瑞幸咖啡首次在运营层面实现盈利? Q钱MQ? 一些业内h士认为,q一提法?amp;ldquo;_饰整体亏损之嫌&rdquo;Q门店盈利与集团整体盈利是完全不同的两个概念Q二者没有直接关p,瑞幸咖啡距离真正的盈利还很远? 作ؓ饮q锁企业Q除门店q营外,供应铄理、经营管理、营销支出{都属于企业l营的重要部分,单门店盈利ƈ不能真实反映企业的盈利能力? 而且Q互联网公司有一个通行的套路,是表面上不降低产品售hQ而通过发优惠券的方式隐性降仗这一招滴滴、美团都在用Q瑞q咖啡也不例外? 在会计记账方法上Q发优惠券的成本会被计入营销费用Q这样就可以刉出漂亮的毛利数据,营造虚假繁荣的景象。在瑞幸咖啡门店盈利的同Ӟ公司的营销费用也在节节攀升? 2019q三季度Q瑞q咖啡的营销费用?.7亿元Q同比增?48%。如果把店内疯狂打折、送优惠券的补贴成本刨出去Q?.8亿元的门店盈利基本上渣儿都不剩了? ? 不过Q瑞q咖啡的补脓q度正在降低Q这得益于公司的品类扩张。今q?月,瑞幸咖啡推出鹿Ӟ正式杀入茶饮市场? 瑞幸咖啡小鹿茶定位?amp;ldquo;q轻人的zd茉&rdquo;Q还找来&ldquo;国民弟弟&rdquo;刘昊然代aQ主dd市场? 2个月后,鹿茶的市场反响不错Q瑞q咖啡决定将鹿茶做成一个独立子品牌Qƈ采用加盟方式在全国推qѝ? 此外Q今q?月,瑞幸咖啡的经营范围增加了U织品针l品零售、服装零售、鞋帽零售、钟表、眼镜零售等? 今年10月,瑞幸咖啡l营范围又增加了图书、报刊零售、音像制品零售、电子出版物零售{? 从经营范围的不断扩围可以预见Q瑞q咖啡的野心q不,已经从消费者的饮食斚wQ逐渐向穿戴与׃方向渗透? 目前L在咖啡上Q?019q初Q瑞q咖啡的开店目标是新增2500安店,门店L辑ֈ4500多家Qƈ?019q底过星巴克成Z国最大的q锁咖啡品牌? 按照目前的扩张速度Q瑞q咖啡在q底实现开店目标的可能性很大。但是,门店数量多,׃表着胜出吗?我看未必Q? q年来,咖啡文化在中国日益崛P懂咖啡的消费者也来多了。瑞q咖啡通过大肆扩张在短旉内占领市场,却没有够多的优U咖啡师与新店扩张速度相匹配? 有网友吐槽,&ldquo;同一Ƒ֒啡,两种味道&rdquo;Q品控没有同步跟q,是瑞幸咖啡大肆扩张的后遗症之一。说白了瑞幸咖啡有量无质Qƈ不能满高要求的消费者? 说到底,军_一杯咖啡品质的Ҏ原因是咖啡师Q但咖啡师ƈ不是速成班可以培训出来的。在争夺消费者的呌大战中,隑֖的那杯咖啡,胜算的几率有多大呢? 另外Q钱M曑օ开表示Q亏损符合瑞q咖啡的预期Q会持箋补脓三年Cq_目前不考虑盈利。但在不断扩大的亏损黑洞面前Q瑞q咖啡的烧钱大战q能持箋多久呢?</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1119/20191119020545861.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 烧钱 何时?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-19</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡?亿,股h却一天暴?5%Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10916.html</link> <description> 在一片质疑声中,瑞幸咖啡战勇?11?5日美股收盘,瑞幸咖啡大涨25 44%Q报?7 02元Q创下上市以来最大单日涨q,市值突?4? </description> <text>&nbsp; 在一片质疑声中,瑞幸咖啡战勇? &nbsp; 11?5日美股收盘,瑞幸咖啡大涨25.44%Q报?7.02元Q创下上市以来最大单日涨q,市值突?4亿美?U合455亿元人民??3日发布了三季报的瑞幸咖啡Q上周篏计涨q高?5.58%? ▛_视胦l《正点胦l》栏目视? &nbsp; 瑞幸咖啡三季报亏5亿,市值突?00? &nbsp; &nbsp; 瑞幸咖啡最新公布的三季报显C,公司今年W三季度实现营收15.42亿元(U合2.16亿美?Q同比增?40.2%Q净利润亏损?.32亿元? &nbsp; &nbsp; 在亏损幅度的扩大背后Q主要是营销费用的不断增加? &nbsp; &nbsp; 从具体的客户数据看,前三季度瑞幸咖啡参与交易客户累计辑ֈ3070万户Q同比增?13.4%。月均售商品4420万gQ同比增镉K?70.1%。值得注意的是Q瑞q本季度首次在门店层面实现盈?amp;mdash;&mdash;即不计入营销费用Q实C1.86亿元的经营利润,l营利润率达?2.5%? &nbsp; &nbsp; 在靓丽的三季报之下,部分投资者{向,开始相信瑞q咖啡的基本面好转,ȝ利不q了? &nbsp; 受此消息影响Q?1?3日,瑞幸咖啡股h大涨13.07%Q?4日微?.37%Q?5日再度大?5.44%Q最高达?7.31元/股,创历史新高。截?5日收盘,瑞幸咖啡股h?7.02元/股,d值接q?5亿美?U合455亿元人民?? &nbsp; &nbsp; 招商证券大消费组合经?黄珺Q从单店的运营成本、物成本,到单杯咖啡的产品成本Q都有了大幅下降Q基本上跟全球龙头的企业相当。这个是瑞幸咖啡短时间快速增长带来的规模效应的一个体现? &nbsp; 瑞幸咖啡?amp;ldquo;目?amp;rdquo;不远? &nbsp; &nbsp; 从开店进度上看情况也不错。三季度Q瑞q咖啡门店L辑ֈ3680Ӟ其中W三季度新开店数717Ӟq_每天新开7家店Q三季度单店q_收入?4.96万元Q同比增?9.5%? &nbsp; Ҏ2019q初Q瑞q咖啡定下的&ldquo;目?amp;rdquo;&mdash;&mdash; 2019q将在全国新开?500安店,门店L达4500多家。从目前来看Q瑞q咖啡离q个&ldquo;目?amp;rdquo;不远了? &nbsp; 值得注意的是Q瑞q咖啡的单店q_收入q没有因为门店数量的增加而下降,反而还在上升? &nbsp; 仍被质疑Q烧qC么时候? &nbsp; 虽然不少投资者开始{向,但是仍然有不h质疑Q瑞q咖啡靠店面的快速扩张以及疯狂补_而拥有如此高的获客量Q这U烧q方式能烧C么时候? &nbsp; 其实q个问题Q瑞qCEO钱治亚在上市之初曾回复q:瑞幸q会l箋补脓用户臛_3?q? &nbsp; 那么瑞幸有钱再烧3-5q吗Q? &nbsp; 财报昄Q截?019q??0日,瑞幸咖啡持有的现金、现金等L和短期投资总额?5.439亿元(U合7.756亿美?。而这一数据Q在2018q末的时候还仅仅?7.61亿元? &nbsp; 同时Q瑞q咖啡预计,公司2019q第四季度来自品的净营收在21亿元?2亿元? &nbsp; 上市之初Q有媒体预测Q瑞q咖啡持有的现金仅仅够他们再?0个月。目前看来,q个l论为时q早了? </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1119/20191119014452559.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 暴涨25%</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-19</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡前三季度巨亏17.7亿,股h却暴?5%Q因为它野心暴露?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10915.html</link> <description> q日Q瑞q咖啡发布三季报Q公司第三季度总营收ؓ15 4亿元Q同比暴?40%Q净利润?5 3亿元Q公司前三季度总营收ؓ29 3亿元Q同比暴?8 </description> <text>&nbsp; q日Q瑞q咖啡发布三季报Q公司第三季度总营收ؓ15.4亿元Q同比暴?40%Q净利润?5.3亿元Q公司前三季度总营收ؓ29.3亿元Q同比暴?80%Q净利润?17.7亿元Q同比下?5.8%? &nbsp; 从以上数据,我们不难看出瑞幸咖啡一直还处在烧钱当中Q前三季度亏损额高达17.7亿元。不qo人意外的是,在数据公布后Q瑞q咖啡不跌反涨,暴涨25%? &nbsp; 股散户们,q唱的是哪一出? &nbsp; 1、做一家值钱的公? &nbsp; 亏损不可怕,可怕的是没有意义的亏损? &nbsp; 随着C企业的快速发展以及新商业模式的冲击,Z的思维层面已经悄然发生变化? &nbsp; q去的创业者都惛_一家赚q公司Q因为在他们看来不赚钱就{于是犯|? &nbsp; 现如今,创业者都开始利用互联网思维Q准备做一家超U值钱的公司。即使目前是亏损的状态,但是一旦成熟之后,收入可能大到无法惌? &nbsp; 瑞幸咖啡虽然表面上看是一家传l的咖啡企业Q但是实际上完全采用了互联网的经典打法:闪电出击、巨额补贴、圈住用戗流量变现? &nbsp; 华尔街上行着一句话Q?amp;ldquo;华尔街没有新鲜事?amp;rdquo; &nbsp; 其实在互联网上也q没有多新鲜事Q只不过是一场拼钱拼速度的大战而已? &nbsp; 比如说同时一家打车YӞ滴滴做跟别h做有多大区别吗?其实q没有。只是因为它们的成长速度更快而已Q所以速度是决定成败的一个关键因素? &nbsp; 随着互联|企业获客成本越来越高,惌获取客户快速的成长Q那必要舍得研R来做相关的推qѝ在用户觉得你可有可无的时候,你最好的办法是让他们真实受益,l点甜头尝? &nbsp; 在几十上百亿砸出M后,用户自然可以吸引q来一扏V效果一般的会有几千万用P效果好的要有好几亿的用户了? &nbsp; 在有了极大基的用h量后Q赚׃变得水到渠成了? &nbsp; 因此Q瑞q咖啡被Z看好的一个主要原因则是烧׃后圈回来的。据瑞幸咖啡三季报显C,瑞幸咖啡W三季度累计交易客户数增?070万,同比暴增413%? &nbsp; 而这3070万客h是瑞幸咖啡最核心的竞争力? &nbsp; 2、门店数超星巴? &nbsp; 咖啡q种东西不像是保质期较长的食品,可以|上邮购? &nbsp; 它的消费场景是即买卛_Q这h能保证h们喝到最U正、最新鲜的咖啡? &nbsp; 店铺的数量很大程度上决定了用户的数量,毕竟q有一亿h听过瑞幸咖啡Q而他们的城市没有q样的店铺,那也是没有Q何作用的? &nbsp; 截止?019q??0日,瑞幸咖啡的门店数同比增长210%Q达?680家。而半q前瑞幸咖啡的门店数?370Ӟ由此可知半年内瑞q咖啡开?510家店。^均每天新开8.4家店Q按照这个速度Q瑞q咖啡有望在q底实现4426安店左叟? &nbsp; 星巴克三季报昄Q星巴克在中国门店数?125家。值得注意的是Q这么多门店是星巴克׃20q达C成就Q而瑞q咖啡却只用了两q多一点的旉? &nbsp; 当然门店上的过q不能说明太多的问题Q因为星巴克与瑞q咖啡ƈ没有产生太多的媄响? &nbsp; 因ؓQ瑞q咖啡与星巴克分别定位的人群q不相同Q甚臌是两个不同阶U对立之间的关系? &nbsp; 不知道大家发现没有,我们会在朋友圈经常看到别人喝星巴克的照片Q却很少见到喝瑞q咖啡的照片Q? &nbsp; 由此可以看出q是两家定位完全错开的公司? &nbsp; 那么是不是意味着瑞幸咖啡店铺快速扩张就没有意义了呢Q? &nbsp; 当然不是Q瑞q咖啡的快速崛起会培养一大批之前没有喝咖啡习惯的Z来尝试,q且有效留存一部分用户? &nbsp; 培养的过E则需要尽可能多的门店数来为品牌做信用背书? &nbsp; 竞争到最后,我们可以看到一般想有逼格的、有面子的喝法那选择星巴克;对于q求咖啡性h比,又不x面子的会选择瑞幸咖啡。而其他的品牌呢?几乎会被全部遗忘? &nbsp; 因此Q他们的竞争像是加多宝和王老吉的竞争,到最后和其正消失了? &nbsp; 3、瑞q咖啡的野心 &nbsp; l合来看Q三季度瑞幸咖啡的门店数增加?10%Q篏计交易客h增长?13%Q说明了公司交易客户数的增长速度q远大于门店数量的增加,q是投资者最乐意看到的,也是瑞幸咖啡暴涨的核心原因之一? &nbsp; 除此之外Q瑞q咖啡近来的几个动作都不容视Q它凸显了瑞q咖啡的野心? &nbsp; Q?Q小鹿茶开攑֊盟。自从瑞q推出小鹿茶以来已l显CZ多元化的需求,当然在此也可以说是对标星巴克的? &nbsp; 因ؓ星巴克除了咖啡品外Q也会有相应的茶产品? &nbsp; 可是星巴克里边的饮品一直是同一品牌q作的,而瑞q咖啡则延Z新的品牌&mdash;&mdash;鹿茶? &nbsp; 与星巴克不同的是Q现在的鹿茶已l对外开攑֊盟? &nbsp; N鹿茶也开始收割粉丝,赚加盟费了? &nbsp; 事实上ƈ没有Q小鹿茶采用了非常大胆的加盟方式Q?加盟费,店铺不赚钱,鹿茶就不收取Q何费用? &nbsp; 而这是颠覆了传统的加盟模式的Q传l的惌加盟先交5万加盟费再说Q赚不赚钱是你的问题? &nbsp; 到最后,传统的加盟店靠赚加盟费过日子Q很多小的商家则成了q场加盟盛宴背后的牺牲品? &nbsp; 鹿茶则从店度出发,一切以共同赚钱为目的,q是可持l发展的合作模式Q也是很多开店的Z可以接受的模式。未来,q样的加盟方式或许将成ؓL? &nbsp; Q?Q三只松鼠要心喽!如果说推食系列是正常搭配的话Q那么推出的坚果产品则是瑞幸有意而ؓ之了? &nbsp; 很多时候,办公室里q不是那么忙,闲下来的嘴该何处安放呢? &nbsp; 不妨来点坚果pd吧?因此办公室的q个消费场景成了瑞幸坚果的一大发力点? &nbsp; q就完了Q? &nbsp; ׃坚果h保质期长Q耐摔{优点,瑞幸咖啡Z么就不能参与明年的双11呢? &nbsp; 如果瑞幸也加入坚果大战,那么三只N可要心了? &nbsp; 在不久的来Q你们一定会在天猫找到瑞q咖啡官Ҏ舰店? &nbsp; Q?Q营业范围的变大。今q?月,瑞幸咖啡的经营范围增加了U织品针l品零售、服装零售、鞋帽零售、钟表、眼镜零售等。今q?0月,瑞幸咖啡l营范围又增加了图书、报刊零售、音像制品零售、电子出版物零售{? &nbsp; q么说一家咖啡店要卖鞋子、帽子、图书了Q? &nbsp; Why notQ? &nbsp; 因ؓ瑞幸咖啡是在努力为国人创造一U新的生zL式,瑞幸提供的不仅仅是咖啡,而是你的食住行Ҏ面面? &nbsp; 到最后,瑞幸咖啡只不q是瑞幸生活方式的一个流量入口而已? &nbsp; q个市场该有多大呢?</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1118/20191118023615427.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 股h 暴涨</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-18</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸的咖啡店Q真的盈利了Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10911.html</link> <description>11?3日晚Q瑞q咖啡发?019qQ3财报Q营?5 4亿元Q相比去q同期增?倍,累计交易客户数增?070万,当季月均交易用户930万,均同比增?倍。对于这份胦报,瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚表</description> <text>&nbsp; ~者按Q本文来自微信公众号&ldquo;燃胦l?amp;rdquo;QIDQrancaijingQ,作?黎明Q编?佳Q?6氪经授权发布? &nbsp; 上市半年后,瑞幸咖啡交出了一份o?amp;ldquo;非常满意&rdquo;的答南? &nbsp; 11?3日晚Q瑞q咖啡发?019qQ3财报Q营?5.4亿元Q相比去q同期增?倍,累计交易客户数增?070万,当季月均交易用户930万,均同比增?倍。对于这份胦报,瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚表C?amp;ldquo;非常满意&rdquo;? &nbsp; 但在最受关注的亏损问题上,q家公司毫不含糊Q在Q3净亏损5.3亿元? &nbsp; 值得注意的是Q虽然依然亏损,但这却是它在q去q箋的四个季度里Q亏损金额最的一ơ。实际上Q相比Q2Q它的净亏损环比降低?2%? &nbsp; 另一个让人惊讶的数据是,瑞幸咖啡的线下咖啡店Q在q营层面了盈亏^衡点Q实C12.5%的利润率Q盈?.86亿元? &nbsp; 长期烧钱、无法盈利,一直是瑞幸咖啡最受质疑的炏V但如今Q这家公怼乎露Z来能够盈利的迹象? &nbsp; 股h应声而动?3日晚股开盘,瑞幸咖啡股h高开15%Q盘中小qL动,股h最l报?1.46元Q上?3.07%Q市?1.57亿美元? &nbsp; 瑞幸咖啡的门店,真的已经盈利了吗Q这12.5%的门店运营利润率Q含有多水分?燃胦l带你一探究竟? &nbsp; 01 拆解瑞幸咖啡烧钱? &nbsp; 要知道这1.86亿元的门店经营利润从何而来Q我们不妨先探究一下,q家公司q去是如何亏损的? &nbsp; 在整体经营层面,q家公司从未盈利。从2017q创办至今,瑞幸咖啡已经累计亏损?4亿元。过ȝ四个季度Q它的单季净亏损额度?亿元上下动Q?019qQ3是近期最低倹{? 制图 / 燃胦l? &nbsp; 亏损的根本原因,是补贴太高、花销太大。以市场营销费用ZQ在2019qQ3Q仅q一,瑞幸咖啡p掉了5.58亿元。如果将成本l构q行分解Q我们就能知道,瑞幸咖啡亏在何处? &nbsp; 瑞幸咖啡的成本由六大部分构成Q原材料成本、店面运营成本、折旧费用、营销费用、管理费用、开业费用。其中,原材料成本包含了仓储物流的费用,店面q营成本包含店面U金、店员工资和水电费,营销费用包含打广告的费用、首杯免费促销、外卖的配送成本? 制图 / 燃胦l? &nbsp; 和普通咖啡店的成本结构相比,瑞幸咖啡最大的独特之处Q在于一个特D的费用目&mdash;&mdash;营销费用。它所有烧p销的动作,都体现在q个cȝ里? &nbsp; 瑞幸咖啡最早ؓ人所知,不是因ؓ它的门店Q而是因ؓ它的U上q告?017q_瑞幸咖啡成立不久Q一则由人气明星汤唯和张震代a的咖啡广告,H然霸占了一U城市的甉|_q同时在朋友圈刷屏? &nbsp; 整个2017q_瑞幸咖啡只开Z9安店,卖出?2万元的咖啡,但在明星代言和广告投放这些营销zd上,p?391万元。开业第一q_瑞幸咖啡净亏损5637万元? &nbsp; q告费用很快?018q开始以亿元计算。与此同Ӟ首杯咖啡免单的补贴活动进行得如火如荼?018q_瑞幸咖啡免费h用户喝了1.3亿元的咖啡,q毫无疑问加大了它的亏损? &nbsp; 另一个问题在配送。瑞q咖啡早期以外卖厨房店ؓ主,其外卖配送是跟顺丰合作来完成。顺丰每单配送成本在7-8元之_对于瑞幸咖啡而言Q基本上是送一单亏一单?018q_瑞幸咖啡产生配送费?.4亿元Q但从订单中收取的配送费用只?000多万元? &nbsp; 按照q种打法Q瑞q咖啡要盈利q易事。甚x观点分析Q瑞q咖啡就开?万家Q靠分红回本也要110q? &nbsp; 今年下半q_瑞幸咖啡又开始了C轮的扩张。咖啡业务尚未盈利,它又开始进军新式茶饮市场,和喜茶短늛接。跟咖啡同样力度的折扣和补脓Q直接导致营销费用上升? &nbsp; 对于大多Ch而言Q这是一个看不到头的烧钱故事? &nbsp; 02 门店的盈利从何而来Q? &nbsp; 然而,瑞幸咖啡的故事,g?019qQ3发生了些许变化? &nbsp; 按照瑞幸咖啡斚w的说法,季度内单店^均净收入?5万元Q门店运营层面实现利润率12.5%Q盈?.86亿元。这是门店运营层面的首次盈利? &nbsp; 实际上,门店利润的计过E相当直接:当季产品净收入14.93亿元Q原材料成本7.21亿元Q店面运营成?.77亿元Q设备折旧费?.09亿元Q后三项为固定成本,减之则ؓ门店盈利1.86亿元Q利润率12.5%? 制图 / 燃胦l? &nbsp; 在此之前Q瑞q咖啡的门店利润率都是负倹{门店达到盈亏^衡点的根本原因在于收入的增加? &nbsp; 2019qQ3Q瑞q咖啡品净收入14.9亿元Q同比增?58%Q环比增?2%QL?5.4亿元Q同比增?40%Q环比增?0%。收入的大幅增加Q得在固定成本变化不大的情况下Q能够实现门店在q营层面的盈利? &nbsp; 在这三个月里Q瑞q咖啡新开?17安店,仅次?018qQ4的速度。另外,它在7月正式向全国范围推出鹿Ӟq军新茶饮赛道,9月将鹿茶作为独立品牌运营ƈ推出新零售合伙h模式Q发力下沉市场。而在产品的品cMQ瑞q咖啡在轻食上l拓展,推出了坚果零食? &nbsp; 从营收结构上看,?017qQ4?019qQ3Q以咖啡Z的现饮品,在瑞q咖啡总营收中的比重,?6%一直降?4%Q以轻食Z的其他品,占比则从10%一直上升到23%? 制图 / 燃胦l? &nbsp; 轻食是要比咖啡利润率更高的品cR很昄Q瑞q咖啡正在试N过拓展品类来分摊成本,提升变现效率?018qQ1Q瑞q咖啡的一安店,一天只能收?万元Q到?019qQ3Q单店收入达C45万元? &nbsp; 瑞幸咖啡试图讲一个通过持箋扩张Q反向变革供应链Q提升业效率从而实现规模效应的故事。今q?月,瑞幸咖啡与\易达孚集团(LDCQ在新加坡签|战略合作协议,打算共徏合资公司联合开发果汁。更早之前,它在徏屏南举行了奠ZA式,要徏一个咖啡烘焙基地? &nbsp; 故事虽美Q但公司层面的盈利,却依然没有实现。一个不得不面对的事实是Q瑞q咖啡最受争议的营销费用Qƈ未计在门店q营费用中。而这才是D瑞幸咖啡巨额亏损的根本原因? &nbsp; q意味着Q即便瑞q咖啡单店达到运营层面的盈亏qQ却依然可能卖一单亏一单? &nbsp; 03 瑞幸咖啡q要亏多久? &nbsp; 某种E度上,瑞幸咖啡在未来能否实现盈利,取决于q三费用的变化&mdash;&mdash;一是广告费用还要高调打多久Q二是免费补贴还要持l多久,三是外卖单的配送费用有多高? &nbsp; 以上三项费用都纳入在营销费用中?019qQ3Q瑞q咖啡的营销费用?.58亿元。它q未在胦报中透露明细目的金额? &nbsp; 我们从此前瑞q咖啡公开的一些历史数据来看这些数据的变化势? &nbsp; 首先看广告。瑞q咖啡刚hӞ采取了非常激q的q告轰炸{略。投攑ֹ告是Z获得品牌声量Q用打渠道的方式打品牌。它在广告营销斚w的投入,?018qQ3辑ֈ峰Q那个季度花费了1.27亿元。但?018qQ4开始,瑞幸咖啡开始大q羃减广告预? 制图 / 燃胦l? &nbsp; 其次看拉新。在新用戯取方面,瑞幸咖啡采取了非常简单粗暴的{略Q免费和补脓?018qQ4Q首杯咖啡免单的补脓支出辑ֈ新高度,p?595亿元Q但2018qQ1q项支出得到了控Ӟ~减?982万元? &nbsp; 瑞幸咖啡的获客成本,?018qQ1?04元,逐渐降至2019qQ1?7元。但?019qQ2开始,瑞幸咖啡Z推小鹿茶Q又开始新一轮补贴大战,q聘请了新的代言人刘昊然和肖战,q增加了拉新的成本,2019qQ2和Q3的获客成本分别涨?8.1元和55.2元? 制图 / 燃胦l? &nbsp; 最后看配送。瑞q咖啡曾标榜自己是新零售咖啡Q可以通过APP下单外卖配送,q种模式创新要先于星巴克。但q同时增加了成本Q瑞q咖啡试N过门店的密集化和订单的规模化,来增大对配送成本的分摊? &nbsp; 2019qQ3Q瑞q咖?3%的门店ؓ快取店,外卖订单占比Q已l从最高点?2.2%Q一路降?2.8%Q这意味着Q到店消费的订单占比提高。另外,瑞幸咖啡早在2018q底Q就开始调高订单的免配送门槛? &nbsp; 从数据来看,通过收入的提升,瑞幸咖啡已经解决了单店运营盈利的问题Q但要在未来实现公司层面的整体盈利,除了不断提高效率降低成本Q还需拿营销费用开刀? &nbsp; 但这带来的另一个问题是Q如果瑞q咖啡取消了首杯免单和折扣补_减少了广告投放,那些所谓的&ldquo;z跃用户&rdquo;Q还能活跃多久? &nbsp; 瑞幸咖啡曑֜d表示Q五q内不会停止补脓Q它的目标是?019q将店开?500家。无论如何,q是一个听h让h兴奋的故事?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1118/20191118021622513.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡?盈利</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-18</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡单方面撤诉,名利双收“撩”完pQ?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10906.html</link> <description> 股研究C消息,据上观新L道,由深圛_中人民法院受理的瑞q咖啡v诉星巴克中国涉嫌垄断案,已由瑞幸咖啡单方面撤诉,q意味着q场 </description> <text> &nbsp; 股研究C消息,据上观新L道,由深圛_中人民法院受理?amp;ldquo;瑞幸咖啡赯星巴克中国涉嫌垄断案&rdquo;Q已qq咖啡单斚w撤诉Q这意味着q场历时16个月的诉讼终于落下帷q? &nbsp; 据悉Q瑞q咖啡在2018q??5日发布了一题为《给行业一个公q竞争的Z 让中国消费者有更多选择》的公开信,U该公司在实际业务发展的q程中遭到星巴克的垄断性竞争,q在之后Ҏ巴克提v诉讼。对此,星巴克只L淡写地回复了一?amp;ldquo;无意参与其他品牌的市场炒?amp;rdquo;Q不q其不得不被卷入其中? &nbsp; 自成立vQ瑞q咖啡就打着要超q星巴克的旗号快速扩张,不仅在很多方面与星巴克较Ԍ暗中讽刺星巴克的行ؓ也不在少数。不q作业老大哥的星巴克一直以来都昑־很E定,q也让瑞q咖啡的一pd行ؓ看v来像是单斚w&ldquo;瓷&rdquo;? &nbsp; 瑞幸咖啡能在成立不到两年的时间里快速上市,q将门店数量扩展臛_国各圎ͼ实力自然也不俗,据其最C季度的业l报告显C,该公司的营收实现?40.2%的增长,q也引来更多的投资hx其之后的发展? &nbsp; 目前瑞幸咖啡q在L更多元化的发展道路,仍处在快速扩张阶D,此时撤诉也将让该公司避免不必要的损失Q对各方都有一定的好处?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1115/20191115105257569.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 撤诉 星巴?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-15</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡q䆾季报亮了 三季度净收入同比增长5.5?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10894.html</link> <description> 瑞幸咖啡13日公布了2019q第三季度胦务报告。报告显C,截至9?0日,瑞幸咖啡产品净收入14 93亿元Q同比增?58%Q公司营收超出收入预? </description> <text> &nbsp; 瑞幸咖啡13日公布了2019q第三季度胦务报告。报告显C,截至9?0日,瑞幸咖啡产品净收入14.93亿元Q同比增?58%Q公司营收超出收入预期指导的上限Q门店运营层面实现利润率12.5%Q盈?.86亿元? &nbsp; 报告昄Q今q第三季度,瑞幸咖啡累计交易客户数增?070万,同比增长413%Q当季月均交易用?30万,同比增长398%Q当季月均销售品g?420万gQ同比增?70%Q季度内单店q_净收入?5万元Q同比增?0%Q截?019q??0日,瑞幸咖啡门店L同比增长210%Q达3680家? &nbsp; 瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚表C,门店数量、月均交易用h和月均销售商品数量快速增长,而品净收入获得更快更高的增长,说明我们的门店运营的效率和盈利能力显著提高? &nbsp; 在咖啡业务增长的同时Q茶饮业务也快速增ѝ战略性推出小鹿茶新品之后Q瑞q咖啡于9月宣布小鹿茶作ؓ独立品牌q营q推出新零售合伙人模式,发力休闲茉市场和下沉城市,与咖啡市场Ş成互补。此外,瑞幸咖啡q推Zpd咖啡杯等周边文化衍生品,增强用户品牌认同Ql扩充品品cR? &nbsp; 据悉Qؓ持箋扩展产品品类和进一步强化供应链Q瑞q咖啡正与潜在的战略伙伴探讨在国外市场徏立合资公司。瑞q咖啡与路易辑֭集团QLDCQ在新加坡签|战略合作协议,双方共建合资公司,在中国联合开发高品质果汁品牌业务Q此丑ְ大大降低原材料成本,q满_司果汁销售增长的需求? &nbsp; 财报昄Q截?019q第三季度,瑞幸咖啡持有现金及现金等L和短期投资dgؓ55.4亿元Q其中现金及现金{h?5.1亿元。同Ӟ瑞幸咖啡发布?019q第四季度品净收入指导范围?1亿元?2亿元之间?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1114/20191114103614487.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 净收入</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-14</pubDate> </item> <item> <title>冰咖啡将星巴克收入提?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10885.html</link> <description> 星巴克上周宣布了高于预期的第四季度收益,q得益于冰咖啡和冷饮的销售增加以及来自中国的销售收入增加。尽大街小巷上的字眼是中国因素 </description> <text>&nbsp; 星巴克上周宣布了高于预期的第四季度收益,q得益于冰咖啡和冷饮的销售增加以及来自中国的销售收入增加。尽大街小巷上的字眼是中国因素Q是值得注意的重要数据点Q但冷咖啡的销量却是星巴克的宗旨,以及Z么它是咖?和股?巨星的重要信受? &nbsp; 谦虚的v点,专注的运? &nbsp; 从前CEO霍华?amp;middot;舒尔?Howard Schultz)?982q加入公司vQ星巴克׃直致力于创造社区和创造利润。这U前L的态度Q尤其是在早期,为星巴克带来了巨大的成功。它认ؓ咖啡不仅仅是豆类或饮料,而且它已l能够利用je ne sais quoi来发展成Z家繁荣的Q拥?2,000多家商店Qh值约980亿美元的企业? &nbsp; 该公司已对其员工q行了投资,甚至为兼职员工提供了׃h的医疗保健计划和股票期权计划Qƈ已将自己展现为环境责dC֌的典范。它qؓ股东带来了可观的U利? &nbsp; 在经历了艰难?018q之后,2019财年的每股收益增?.83元Q较上年增长17%。知道公共关pL败造成?018q的意外回落Q这可能使这一愉快的报告有所节制Q这可能DZؓ地降低每股收益,但无论如何,q是全球咖啡领导者朝着正确方向q出的又一步? &nbsp; 上涨的主要因素之一是冷盘。星巴克首席财务官Pat Griismer表示Q?amp;ldquo; &nbsp; 饮料的大部分增长是由我们的冷藏^台带动的Q冷藏^台在所有时D都以冷咖啡Q茶点和茶ؓd?amp;rdquo; &nbsp; 练市场的非凡能? &nbsp; CQ首席执行官凯?amp;middot;U翰?Kevin Johnson)在接受CNBC采访时谈C公司的战略,&ldquo;专注于正的事情Q然后有U律地执?amp;rdquo;Q包?amp;ldquo;推动饮料创新&rdquo;。他提到了几U冷饮和冰镇饮料Q最q在客户中获得了成功。虽然冰咖啡增加收入本nq不是什么大新闻Q但它有效地展示了公司在专注于正的事情上ƈ使之实现的目标和技巧? &nbsp; 当然Q在咖啡营销中ƈ没有真正的准星,而星巴克则努力找出ƈ提供其客h要的东西。约逊在接受《华街日报》采访时_他依靠数据和分析以及l验学习来对实地发生的事情有真实的了解。他指出Q年ȝ֮整天都在喝冷饮,而星巴克则增加了冷饮产品以满一需求? &nbsp; 在秋季,该公司推Z南瓜味的冰拿铁,q推ZҎ的时令风呻I例如薄荷摩卡Q焦p布丁拿铁和蛋奶拉KQ可在即到来的假日季节使用热,冰和混合星冰乐?? &nbsp; 目前Q冷饮约占星巴克总销售额的一半,但是随着星冰乐销量的下降Q这U增长甚臛_不断增长。该公司在其所有商店中都推Z冷饮&ldquo;基酉K?amp;rdquo;Q以吸引千禧一代的冷饮饮用者? &nbsp; 持箋J荣 &nbsp; 星巴克做得好的许多事情之一是前进。去q费城公关灾隑֏生后Q约逊关闭了8,000多家商店Q进行了一天的&ldquo;U族偏见教育培训&rdquo;Qƈ公司l前q? &nbsp; ?009q创立以来,星巴克去q对其奖p划进行了W三ơ重大更改,以创Z个分层系l,该系l允许各个别的客户兑现不同忠诚度的奖励? &nbsp; 该公司最q与国的Uber&#39;s Uber Eats和中国的阉K巴巴(Ulib Eats)合作提供送货服务Qƈ在纽U市开设了W一家移动商店,大多数顾客通过应用E序订购和付ƾ,然后取货? &nbsp; 星巴克已l在推出几种新的冷饮以保持这U势_以吸攉求ƈq一步增加收入。是的,在该市场h强劲销售的中国也是一个重要因素? </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1113/20191113110630617.jpg</image> <keywords>冰咖?星巴?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-13</pubDate> </item> <item> <title>州xa首家易捷店中店咖啡投入运?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10771.html</link> <description> 为提供更快捷、更舒适、更便利的优质服务,提升中石化服务窗口Ş象,q日Q福州石油在全区加a站进行大面积的Ş象改造。改造后的易捷便? </description> <text> &nbsp; 为提供更快捷、更舒适、更便利的优质服务,提升中石化服务窗口Ş象,q日Q福州石油在全区加a站进行大面积?amp;ldquo;形象攚w?amp;ldquo;。改造后的易捷便利店焕然一新?1?日,州xa五一加a站易捷便利店&rdquo;店中?amp;ldquo;开始投入运营? &nbsp; &ldquo;5P5P5h们加油站咖啡店将正式开业啦Q都来尝加油站?amp;ldquo;鲜咖啡吧Q?amp;rdquo;一早,蔡站长就在客L里邀请大家来品咖啡。开业当日,该店&ldquo;带杯&rdquo;咖啡供不应求Q?amp;ldquo;中石化都开始卖咖啡了,专修设计很脓心,专门讄了休闲区Q以后可以来加a站喝咖啡聊天了!&ldquo;Q客户陈姐端着热腾腄咖啡在便利店门口W着说道? &nbsp; &ldquo;怎样提高加a站现咖啡的知名度?&rdquo;Q在站务会上Q每个员工都U极出"金点?amp;ldquo;Q通过策力Q摸索出一?amp;rdquo;销售秘诀&ldquo;。线上,走出本站点,量让全区加油站的员工都帮忙易捷店中店有售现磨咖啡的好消息通过朋友圈、客L以及抖音视频{发;U下Q将&rdquo;带杯&ldquo;咖啡的杯h型摆攑֜加a|吸引客户注意力,开口营销&rdquo;C累了q店来杯现磨咖啡&ldquo;。据悉,开业当日,通过&rdquo;U上Q线?amp;ldquo;相结合的销售方式,售出咖啡U?30杯,合计金额U?325元。(肖京Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1108/20191108104541807.png</image> <keywords> 州 易捷店中?咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-08</pubDate> </item> <item> <title>咖啡馆潮“裂变”粘住年MhQ瑞q咖啡“无限场景”还会怎么玩? http://www.bmjmwq.live/ppjd/10764.html 11?日,新零售咖啡品牌瑞q咖啡在北京宣布推出瑞幸坚果pdQ首批上U榴莌Ӏ芥末、v苔等5U奇呛_果,q在瑞幸咖啡App、小E序以及W? &nbsp; 11?日,新零售咖啡品牌瑞q咖啡在北京宣布推出瑞幸坚果pdQ首批上U榴莌Ӏ芥末、v苔等5U奇呛_果,q在瑞幸咖啡App、小E序以及W三方电商^台同步上U,全国范围正式发售? &nbsp; 在此之前Q卖咖啡的瑞q咖啡已l将业务的触手C轻食午餐、鲜榨果蔬汁、幸q小食及新式茉和瑞q潮品等品类Q瑞q咖啡不再是一家单U卖咖啡的企业,而是从咖啡开始,用L消费场景从办公室内的一杯休闲咖啡,衍生C日常办公、生zR出行等更多元化场景? &nbsp; 品牌在攻城略? &nbsp; 数据昄Q截?019q?月底Q瑞q咖啡在全国40个城市徏?963安店;?019q底Q公司计划徏成总门店数过4500Ӟ成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌。但在咖啡之外,&ldquo;瑞幸&rdquo;q是一场潮的发v者? &nbsp; 肖战携手瑞幸的小鹿茶Q让赞杯迅速成为爆ƾ?0?3日晚Q首?万个&ldquo;赞?amp;rdquo;上线Q不?分钟销售一I。面对网友、用L购买热情Q小鹿茶luckintea官方微博当天pC,&ldquo;赞?amp;rdquo;已经在抓紧补货了?0?8日晚8点,鹿茶APP、天猫和京东旗舰店再ơ同步上?amp;ldquo;赞?amp;rdquo;Q同L火爆场面也再ơ出现? &nbsp; 10?3日晚Q首?万个&ldquo;赞?amp;rdquo;上线Q不?分钟销售一I。面对网友、用L购买热情Q小鹿茶luckintea官方微博当天pC,&ldquo;赞?amp;rdquo;已经在抓紧补货了?0?8日晚8点,鹿茶APP、天猫和京东旗舰店再ơ同步上?amp;ldquo;赞?amp;rdquo;Q同L火爆场面也再ơ出现? &nbsp; 据了解,瑞幸潮品是瑞q咖啡崭新的战略产品U,专门负责售卖瑞幸咖啡、小鹿茶q两个独立品牌的周边潮品。小赞杯是由Ƨ美著名的随行杯品牌COPCO领衔研发Q一l发布就因ؓ新潮的设计、丰富的配色及环保安全的材质Q成为ins上潮人新宠? &nbsp; 业内人士表示Q瑞q潮品从诞生之初Q就是瑞q、小鹿茶与粉丝之间一个重要的q接器、引器Q每一Ƅq潮品就是瑞q、小鹿茶接触用户的新场景Q再加上的设计、精致的外观及环保安全的特点Q最Ҏ打动q轻消费者。不仅能为瑞q咖啡和鹿茶的品牌赋能Q也有助于瑞q咖啡和鹿茶市Z额进一步扩大? &nbsp; 2018q?月,瑞幸咖啡开始试q营Q短?9个月后便?amp;ldquo;火箭般的速度&rdquo;上市Q化w中国最大的咖啡q锁品牌。火速扩张的背后Q不单单是店模的扩张和用h量的增长Q还有品牌认知度的提升? &nbsp; 目标?amp;ldquo;无限场景&rdquo; &nbsp; 自成立以来,瑞幸咖啡始终坚持&rdquo;Any Moment&rdquo;无限场景品牌战略。无论是如今的坚果系列还是不久前的瑞q潮品,随着品类的不断丰富,&ldquo;瑞幸&rdquo;品牌的消费者的消费场景也在不断地扩充? &nbsp; 随着消费场景的不断丰富,瑞幸咖啡的存在不再是朋友圈里的一张优惠券Q而是存在于生zM各个场景中。比如瑞q咖啡和|易云音乐、故宫、腾讯QQ、冯唐、安L&middot;拉图瓦达{联手开讄一pd实体主题咖啡店,又或者在电媄节、音乐节以及互联|类C上无处不在的瑞幸w媄? &nbsp; q来Q在&ldquo;无限场景&rdquo;品牌战略的指引下Q瑞q咖啡在商务办公楹{大学校园、交通枢U、体育健w等多场景进行了多层ơ、多样化的布局?019q以来,瑞幸咖啡加大了在机场、高铁站{重要交通枢U的开店力度? &nbsp; 9?5日,北京大兴国际机场正式投入q营Q瑞q咖啡位于机场内多家门店同时开业,7?6日,瑞幸咖啡杭州火R东站西广场店正式开业,q也是瑞q咖啡第3000安店的落地。截止目前,瑞幸咖啡已经入住北京、上杭州、重庆等12座国内主要一二线城市的机场或高铁站? &nbsp; 除了在前端消费场景上的外Ӟ瑞幸咖啡在后端供应商一样在&ldquo;无限场景&rdquo;战略下不断完善? &nbsp; 瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚在5月的瑞幸咖啡2019全球合作伙伴大会暨全球咖啡业发展论坛上曑ּ调,瑞幸咖啡的核心是通过在优选原产地Q以及向最上游的厂安中采购,以高效的数字化运营模式,提高零售效率Q减损耗,不断向消费者提供高性h比、高品质的品? &nbsp; 9?5日,瑞幸咖啡与\易达孚集团(LDCQ在新加坡签|战略合作协议,双方共建合资公司,在中国开发高品质果汁联合品牌业务。后者在农品N易和加工行业拥有160余年的丰富经验,是世界最大的果汁生贸易企业之一Q以巴西{全球地的优质水果为原料生产高品质的果汁品?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1108/20191108102520646.jpg 咖啡?裂变 瑞幸咖啡 2019-11-08 人工现已成ؓ星巴克数字战略的非常重要部分 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10712.html 从现在开始,人工(AI)是一个短语,我们在饮业中听到很多。麦当劳(McDonald&amp; 39;s)和肯德基(KFC)已经在进行试验,星巴?Starbuck &nbsp; 从现在开始,人工(AI)是一个短语,我们在饮业中听到很多。麦当劳(McDonald&#39;s)和肯德基(KFC)已经在进行试验,星巴?Starbucks)本周表示Q这Ҏ术是该公司整体数字战略向前发展的关键? &nbsp; 在投资者电话会议上Q星巴克首席执行官凯?amp;middot;U翰?Kevin Johnson)了该公司的Deep Brew计划Q这是2020q的主要重点领域。正如Johnson在最q的LinkedIn文章中所解释的那PDeep Brew涉及机器学习技术,该技术将改善内部元素Q例如库存管理和员工排班。约逊表C,该技术将通过星巴克移动应用还会功率更好的和向上销售报L客户?amp;ldquo; Deep Brew解决Ҏ在许多斚w为我们的合作伙伴提供支持Q例如订单排序,预期讑֤l护Q简化供应链物流{等Q?amp;rdquo;他在帖子中写道? &nbsp; 在本周的投资者电话会议上Q约?Johnson)Deep BrewUCؓ未来?amp;ldquo;关键差异化因?amp;rdquo;Qƈ表示腾出时间让员工专注于与客户q行更高质量的互动? &nbsp; 馆对客h务的重视已成为其主要卖点Q因为餐馆可以实现更多业务的自动化和数字化。从前面提到的麦当劳到快速休闲连锁店SweetgreenQ后者在曼哈开设了以数字ؓ中心的商店,公司声称AI和机器h技术等技术不会取代工人的工作Q而是重新部v工hp旉和精力的地方? &nbsp; 当然Q当星巴克在中国建立星巴克Now商店Ӟ星巴克将有机会对其进行测试,q是一家专注于数字取货和交付订单以及许多订单,付款和取货流E都是自动化的地炏V该公司?月在北京开设了首个Now地点。在投资者电话会议上Q约逊表C,该公司将?020q在中国&ldquo;一U城?amp;rdquo;开设更多此cd店。星巴克q计划在U约讄地点?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1106/20191106104622129.png 人工 星巴?数字战略 2019-11-06 大家都来卖咖啡的时候,星巴克开始卖酒了Q竟然还卖的不错Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10698.html</link> <description> 星巴克开始把卖酒当作一件正l事来做了?10?5日,星巴克中国市场第7家Bar Mixato特调酒吧在星巴克臻选上L焙工坊内开出。Bar Mix </description> <text> &nbsp; 星巴克开始把卖酒当作一件正l事来做了? &nbsp; 10?5日,星巴克中国市场第7家Bar Mixato特调酒吧在星巴克臻选上L焙工坊内开出。Bar Mixato曑օ后在上v、北京、天z、深圳等C相,星巴克通过Bar Mixato向消费者提供基于咖啡或者茶为基底的酒精饮品。星巴克臻选上L焙工坊内的Bar Mixato的角色ؓ旗舰版,它提供星巴克中国品类最全与最具创意的鸡尾酒品? &nbsp; 在补全酒单正式营业的W一天夜里,【商业街探案】(ID:bustananQ到烘焙工坊探店看到Q虽然已loȝ天的喧嚣Q但酒吧区域的上座率依然很高。据星巴克伙伴透露Q借着甄选烘焙工坊的巨大人流量,试营业至今每天从中午开始,酒吧区域的生意就已经非常好。不来此打卡游客在咖啡之外Q也愿意试一些新的体验,比如咖啡加酒的特调系列。但是到了晚上h没有那么多的时候,q个区域才有酒吧的气氛,更像一个低回宛转,q干净净的清吧? &nbsp; 1、拿高配的门店做实验 &nbsp; 在此之前上v的星巴克也有四家甄选店卖酒Q更有外滩源甄选酒坊以专门的酒吧体验ؓ卖点。甄选烘焙工坊与他们有什么不同? &nbsp; &ldquo;臻?amp;rdquo;作ؓ星巴克的高端品牌Q旗下有三种门店形式Q臻选咖啡吧QReserve barQ、臻选门店(Reserve storeQ和臻选烘焙工坊店QRoasteryQ。其中臻选烘焙工坊(RoasteryQ是星巴克最高配|的门店? &nbsp; 臻选烘焙工坊全球共?Ӟ分别位于襉K图、上米兰、纽U与东京?017q开业的上v南京西\星巴克臻选烘焙工坊,是西雅图之后全球W二家臻选工坊店。整个门店分Z吧台、生豆烘焙区、Princi 面包烘焙区、品鉴吧台、甄选市集、Teavana 茉吧台及图书区域,展现一杯咖啡诞生的每个环节Q及星巴克旗下不同的产品Uѝ除了卖酒,更ؓ人所熟知的是卖各U各L烘焙咖啡豆,面包QTeavana 茉Q和星巴克周边,可以现场品尝也可以买到各U原料包? &nbsp; 通过打造这?amp;ldquo;咖啡届的q士?amp;rdquo;Q星巴克具体地宣扬咖啡文化,塑造其品牌的高端Ş象,丰富星巴克的品牌内涵。刚开业时Q要惌入这座星巴克主题乐园Q需要排?时h。直到现在它依然是沪上打卡热门,据星巴克的数据,日均客流量在8000?0000? &nbsp; 星巴克CEO U翰逊把烘焙工坊视ؓ星巴克的&ldquo;创新实验?amp;rdquo;。作为最早卖酒饮料的门店之一Q上选烘焙工坊此ơ开辟区域加入旗舰版特调酒吧Q也意味着星巴克已l正式接U了酒精饮料作ؓ其中一员,星巴克对q个发展方向的重视。不仅酒的种cL多,烘焙工坊的旗舰店Bar Mixato也将成ؓ星巴克中国特调酒饮的创新中心。从此诞生的创意鸡尾酒也会随着更多Bar Mixato在各地开枝散叶而推出,甚至成ؓ核心门店玩味特调pd的灵感源泉。从q里hQ星巴克中国也许在酒饮领域全面发力? &nbsp; 2、借酒造势q是借势卖酒Q? &nbsp; 新的酒吧区域占据了烘焙工坊二楼靠墙的位置Q由之前?7m的长吧台改徏而成。吧台的调酒人员共有两种Q由原有星巴克员工受训数月及外来调酒师共同组成。芝华士鸡尾酒大赛中国区冠军Timothee Becqueriaux作ؓ整个团队的核心和研发者,同样负责日常调酒。可惜这ơ我们没有遇到? &nbsp; d酒单Q除了一些开胃小食,首先是这ơ首Ҏ?1NN特调产品Q他们均以星巴克的臻选咖啡、旗下高端茶品牌茶瓦Uؓ基底Q以创新C的手法创作传l鸡NQ菜单上可以看到Q单品h格在98?28之间。较周边酒吧而言Qh格偏高? &nbsp; 一些推的单品,?amp;ldquo;咖啡马天?amp;rdquo;Q也会新的配方和氮气注入重装出场。除此之外还有上癄l典鸡尾酒、意式开胃酒、葡萄酒、精酿啤酒和无酒_NN可供选择Q据伙伴_酒单也将随着季度上新的臻选咖啡豆的风味特征进行调整? &nbsp; 酒吧的营业时间M上跟随烘焙工坊的保持一_从早?:00到晚?3:00Q都可以来这儿喝一杯。夜间营业时间在周五周末及节假日Q适当廉?4炏V? &nbsp; 以【商业街观察】的调研和测来看,星巴克卖酒的试可算得上很不错了。以酒h而言Q比周边的酒吧高了不止一成。以酒的口味而言Q只能称得上&ldquo;不难?amp;rdquo;Q但是销量似乎还不错Q不是外W源店q是烘焙工坊店,一直到晚上打烊上率都颇ؓ可观Q这背后原因何在呢? &nbsp; 其一Q烘焙工坊的|红效应? &nbsp; 世界各地的甄选烘焙工坊,均选在世界知名城市的热门商业地D,拥有不止一层的庞大独立I间Qƈ大多以城市地标的思\设计Q其店铺l节均与城市本地文化有所l合Q每安各有特色。加上星巴克的品牌媄响力Q本w就带了巨大的吸引力。西雅图的烘焙工坊开业至今,已经成ؓ襉K囑֛大旅游胜C一? &nbsp; 而上h巴克烘焙工坊Q如今已l成ZL一座城市地标,是社交媒体上上v打卡必去的新热门。星巴克提供的数据显C,自开业之来,上v烘焙工坊每天q_接待8000人次Q一q篏计接待量过数百万h?amp;mdash;&mdash;上v东方明珠塔^均每q的接待量是500万hơ。开业一q有余,日间店内仍h满ؓ患,此等量之下Q自焉量可观? &nbsp; 其二Q高颜值的环境? &nbsp; 无论是外滩源酒吧q是南京西\烘焙工坊Q星巴克对店内环境的设计都是׃心思的。外滩源酒吧从上hWz行金库的造型U取得灵感,设计了一整面酒柜墙,黄铜U条从地面一直g伸到天花ѝ? &nbsp; 烘焙工坊更是在整体颜g下了功夫:店堂中央的铜|表面刻?000 多个中国印章Q据说上面的字符与星巴克的历史和咖啡有关Q浅青玉色的茶瓦U_収ͼ设计灉|来源于中国传l陶瓯P天花板由 10000 个六边Ş木块做出来的Q从一楼g伸到二楼Q吧台的弧线、一楼到二楼的大楼梯的弧U也都呼应了烘焙咖啡时温度变化的曲线。甚臛_果有Z从天上往下看Q上L焙工坊的铜色屋顶是一颗咖啡豆的样子? &nbsp; 其三Q星巴克本n的品牌效应? &nbsp; 毕竟是国内饮料的龙头Q星巴克的一举一动都会引来众多的目光。进入中国二十年Q忠诚粉丝积累量颇ؓ可观。星巴克的酒cd试,在媒体报道之后,都会q速引来星_和伙伴的尝新打卡? &nbsp; 此外Q星巴克在中国门店拥有超q?600安店,对于服务和质量的把控Q供应链的管理能力着实稳定。不怎么_当你没有更好的选择的时候,星巴克至是个不会太谱的选择。以此中庸态度Q位居上市中心三条地铁U交汇的核心商业区,自然人流E_? &nbsp; 3、特调酒吧背后的两个势 &nbsp; 不止星巴克,与酒_跨界融合,已经成ؓ饮料界的新潮? &nbsp; Ҏ?018天猫酒水U上消费数据报告》,U上酒水消费的h年d势明显Q?0后及95后h占U上酒水消费金额比重显著提升。果酒及z酒作ؓ规模相对较小的品c,随着消费者接受度不断提升Q两q之间消贚w额增速均?0%以上。对于轻酒精饮料、高颜值及果酒的追求,成ؓq轻化营销的重要趋ѝ? &nbsp; 在此背景之下Q追逐年d场、力图扩大版囄饮料头部玩家自然不会放过放过q块跨界蛋糕。喜茶等新奶茶玩安在不断开?amp;ldquo;醉醉桃桃&rdquo;{酒_؜合饮料,q成Z打爆ƾ。精品咖啡鹰集咖啡等在和天猫的联名系列选择茅台和咖啡؜搭。星巴克也在今年夏天在普通门店推?N_؜合饮料,以鲜艳的颜色Q刺Ȁ的口感,来试水跨品类、多样化的年d场? &nbsp; 除了推出各种酒精混合饮料Q品牌们q在不断试新线下场景,提供更复合的体验。除了星巴克在屡屡加码酒吧业务,奈雪的茶也在北京和深圛_Z家BlablaBar奈雪酒屋Q主打口呛_甜的调制软饮、鸡N和无酒精饮品。在上v甚至开锁奶茶店&ldquo;微醺&rdquo;Q专卖加了酒的奶茶? &nbsp; 对这L方向Q消费者也表示Ƣ迎。在媒体人曹奛_看来Q?amp;ldquo;奶茶+酒,直是中年Cȝ自我的最佳组合。在骚动和养生之间徘徊,最后还会假借奶茶之名摄入酒_,工作日也能n受一点点微醺?amp;rdquo;在【商业街探案】的调研中,有八成的消费者对&ldquo;白天咖啡厅,晚上酒吧&rdquo;的模式表C可和试的意ѝ? &nbsp; 除了饮料产品之间的跨界,咖啡馆g长时间做酒吧Q可能也会成ZU新的趋ѝ? &nbsp; &ldquo;咖啡店的营业高峰那么几个,上午提神C杯,午饭后下午茶C杯,到晚上客流量越下降。哪怕是星巴克,也不是每个门店都有烘焙工坊那L人流量和消费实力?amp;rdquo;上v某独立咖啡店老板Ashley 表示Q开N吧业务,在晚上吸引更多客人来到店里增加营业收入,对于有空间、有实力兼顾的咖啡馆来说Q应该是一个新的趋势和增长炏V包括星巴克普通门店在内,几家甄选店本n不需要额外引,但这也许是ؓ下一步的普通门店业务发展做铺垫? &nbsp; 在外滩源臻选咖?&middot; 酒坊开业A式上Q星巴克中国华东区副总裁陈月明曾l表C,酒坊是星巴克&ldquo;升版的W三I间新模?amp;rdquo;Q对于第三空间内늚二次拓展。虽然方便咖啡们一直叫嚣要革了星巴克第三空间的命,但星巴克也ƈ不会坐以待毙。从q个烘焙工坊的Bar Mixato特调酒吧来看Q星巴克的第三空间的故事Q还q远没有讲完? &nbsp; 一位业内h士对【商业街探案】表C,&ldquo;大家都在试水Q都在做更多的尝试。咖啡这个盘子现在越做越大,势必会孕育出新的方向Q星巴克作ؓ行业标杆试之后Q也许追随者会来多?amp;rdquo;</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1104/20191104040430909.jpg</image> <keywords>星巴?咖啡 ?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-11-04</pubDate> </item> <item> <title>鸡尾酒接咖啡,星巴克点亮“夜生活?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10674.html</link> <description> 10?4日,星巴克旗舰版Bar Mixato特调酒吧亮相上v烘焙工坊Q同日揭q星巴克全球市场首发?1ƾ以臻选咖啡、茶瓦纳为基底的特调鸡尾? </description> <text>&nbsp; 10?4日,星巴克旗舰版Bar Mixato特调酒吧亮相上v烘焙工坊Q同日揭q星巴克全球市场首发?1ƾ以臻选咖啡、茶瓦纳为基底的特调鸡尾酒。Bar Mixato提供逄U经兔RN、意式开胃酒、葡萄酒、精酿啤酒和无酒_NNQ酒单也随着季度上新的臻选咖啡豆的风味特征进行调整? &nbsp; 一直以来,星巴克一到晚上就客流断Q夜生活单调无味。此ơ跨界开N吧业务,意在为晚上吸引更多客人来到店里增加营业收入,拓展&ldquo;W三I间&rdquo;全时D体验? &nbsp; 正如星巴克中国董事长兼首席执行官王静?(Belinda Wong) 奛_所说的那样Q希望可以一Ҏ巴克乏味的夜间文化,让新老顾客在Bar Mixato能够情感受星巴克第三空?amp;ldquo;夜美?amp;rdquo;的新体验? &nbsp; 01咖啡店没?amp;ldquo;夜生z?amp;rdquo;Q星巴克夜间客流断 &nbsp; 上v咖啡店文化的常态是Q每到晚?点,大部分独立咖啡店已经关门Q但一些推出深夜鸡Npd饮品的连锁咖啡店Q即使到晚上9点半仍然坐满了h? &nbsp; q一现象其实反应了上年Mh的生zL化时?amp;mdash;&mdash;白天是小资文化,到太阌山后Q小资变成清吧文化,再晚一Ҏ是夜店文化。尤其是清吧鸡尾酒,是每一个钟爱夜生活的年Mh的every nightQ所以上L威士忌和调酒酒吧特别多? &nbsp; 因此Q酒才是夜店文化的关键元素,有酒的地Ҏ有夜生活? &nbsp; 而对于星巴克来说Q一到晚上,全中国喝咖啡的h都在变少Q咖啡门店夜晚客下降,但是房租{成本却不会减少。因此,开N吧业务,在晚上吸引更多客人来到店里消费,是星巴克在短旉内加码酒吧业务的最重要考虑因素? &nbsp; d星巴克酒单,你会发现有咖啡特调鸡N、茶瓦纳特调鸡尾酒、葡萄酒、精酿啤酒以及无酒精鸡尾酒。h格ƈ不便宜,以目前最受欢q的两款酒品ZQ低酒精&ldquo;冰川微光&rdquo;和高酒精&ldquo;反{曼哈?amp;rdquo;都是108?杯? &nbsp; 单地一下̎可以知道,一杯普通的星巴克门店咖啡hgؓ30元以上,而星巴克酒吧的咖啡特调鸡Nh?08元,后者的营收是前者的3倍。如果酒吧业务行得通,既能弥补星巴克夜间客断的遗憾Q又能ؓ星巴克带来一W可观的收入? &nbsp; q也是ؓ何这半年来,无论是星巴克推出的Bar Mixato酒吧业态,q是喜茶或奈雪の茶推出的?酒组合饮品,都是希望打开酒精C界,?amp;ldquo;酒精+&rdquo;为品牌创新注入新灉|Q也带来全时D늚量保证? &nbsp; 02特调鸡尾酒接咖啡,星巴?amp;ldquo;夜美?amp;rdquo; &nbsp; 在以前,酒和咖啡是几乎没有交集的两种业态。酒吧主要在夜间营业Q咖啡则L白天? &nbsp; 如今星巴克将两种业态融合,可以说是寚w店业务的一U新探烦。通过q供应链,可以不费力地让酒吧和咖啡店共存,从而提供一U更新颖的社交空_让星巴克&ldquo;夜美?amp;rdquo;? &nbsp; Mixato是意大利文中是&ldquo;融合&rdquo;的意思,意味着酒饮与咖啡的全方位融合。这q不是星巴克中国W一ơ在门店为顾客打造特色酒吧体验,此次旗舰?Bar Mixato 是上v、北京、天z、深圳等C后的全国W?家。然而,与前六家不同的是Q这里将呈现星巴克中国品cL全、最具创意的鸡尾酒。星巴克中国华东区副总裁陈月明在开业A式上表示Q这是星巴克&ldquo;升版的W三I间新模?amp;rdquo;Q也是星巴克&ldquo;夜生z?amp;rdquo;的全C验? &nbsp; 在星巴克旗舰版Bar Mixato里,可以喝到咖啡与酒交融的新潮特饮,比如羃咖啡马天|用意式浓~咖啡加入经怼特加。也有酒坊特制的专属饮品Q比如法兰西75P一Ƅ金酒、普z赛克v泡酒和新鲜柠檬汁制作的特饮。此外还有多ƾ葡萄酒、精酿啤酒、餐前酒以及大家所熟悉的经兔RNQ更有现场手工调制的十余Ƒօ新创意的鸡尾酒? &nbsp; 除了有好酒,q里q有行业尖的调酒师。值得一提的是,ȝ特调吧台的就是在全球鸡尾酒顶赛?amp;mdash;&mdash;芝华士鸡N大赛中斩获中国区冠军头衔的鸡N大师 Timothee Becqueriaux。冠军调酒大师将带领20余位兼具咖啡、茶及酒的丰富知识的调酒师,以娴熟的调制技巧和热情的分享精,让每一位前?Bar Mixato 的顾客尽兴而归? &nbsp; 随着更多 Bar Mixato 在各C相,上v旗舰版的创意鸡尾酒也在全国其他门店?Bar Mixato 特调吧台推出Q以创新C的手法重塑传l鸡NQ֮ؓ提供前所未见的感官体验,{待猎奇的顾客们反复前往探烦Qؓ星巴克带来夜间持l的客流? &nbsp; 有咖啡,有茶Q更有特调鸡NQ从白天到黑夜,从咖啡喝到鸡NQ每一杯都可连接彼此,星巴克与众不同的&ldquo;W三I间&rdquo;全时D体验全面升U?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1031/20191031105137258.jpg</image> <keywords>鸡尾?咖啡 星巴?夜生z?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-10-31</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸声明QRXChain瑞幸铑֒瑞幸咖啡没有M关系 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10590.html 10?8日消息,据TechWeb消息Q针对RXChain瑞幸铄相关报道Q瑞q咖啡回应称QRXChain瑞幸?和瑞q咖啡没有Q何关p,瑞幸咖啡联合? &nbsp; 10?8日消息,据TechWeb消息Q针?amp;ldquo;RXChain瑞幸?amp;rdquo;的相x道,瑞幸咖啡回应Uͼ&ldquo;RXChain瑞幸?amp;rdquo; 和瑞q咖啡没有Q何关p,瑞幸咖啡联合创始人郭谨一先生也从未参与该公司的Q何工作? &nbsp; 瑞幸指出Q近期,个别?或组l假冒瑞q咖啡(中国Q有限公司在C会上发?amp;ldquo;RXChain瑞幸?amp;rdquo; q进行虚假宣传。上q行为已l严重R害了瑞幸咖啡的合法权益? &nbsp; 对上qCR犯瑞q咖啡及郭}一先生权利的行为,我司提醒q大用户和投资h谨防上当Q避免胦产损失,我司?amp;ldquo;RXChain瑞幸?amp;rdquo;带来的损失概不负责? &nbsp; 另外Q瑞q还Uͼ积极寻求公安机兛_其他有关部门的介入,依法查清事实Q以q究相关责Q方的法律责Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1014/20191014040822627.jpg 瑞幸 瑞幸?没有M关系 2019-10-28 旗舰版“Bar Mixato”特调酒吧亮怸L焙工?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10528.html</link> <description> 原标题:旗舰版Bar Mixato特调酒吧亮相上v烘焙工坊Q星巴克中国品类最全、最具创意的鸡尾酒来?暮色下的上vQ流光溢彩,延箋着白天 </description> <text>&nbsp; 原标题:旗舰?amp;ldquo;Bar Mixato&rdquo;特调酒吧亮相上v烘焙工坊Q星巴克中国品类最全、最具创意的鸡尾酒来? &nbsp; 暮色下的上vQ流光溢彩,延箋着白天的热闹和zd。夜Ԍ也是开启星巴克臻选上L焙工坊另一U精彩的序幕? &nbsp; 今天Q旗舰版Bar Mixato特调酒吧亮相上v烘焙工坊Q同日揭q星巴克全球市场首发?1ƾ以臻选咖啡、茶瓦纳为基底的特调鸡尾酒,以耳目一新的酒吧体验为即迎?周年的咖啡奇qM园再ơ创新注入新鲜感Q?吸引更多新老顾客前往探烦? &nbsp; 旗舰版Bar Mixato位于上v烘焙工坊二层Q由长吧台部分改造而来Q由星巴克全球首席设计师Liz Muller领衔设计? &nbsp; qƈ不是星巴克中国第一ơ在门店为顾客打造特色酒吧体验,此次旗舰版Bar Mixato是上v、北京、天z、深圳等C后的全国W?家。然而,与前六家不同的是Q这里呈现的是星巴克中国品类最全、最具创意的鸡尾酒,它们皆以星巴克高品质臻选咖啡与茶瓦Uؓ基底Qƈ以与众不同的现场手工调制匠心呈现? &nbsp; 从原料到调制方式Q从视觉到味觉,星巴克以创新C的手法重塑传l鸡NQ?为顾客提供前所未见的感官体验? &nbsp; 此外Q这里还提供逄U经兔RN、意式开胃酒、葡萄酒、精酿啤酒和无酒_NNQ酒单也随着季度上新的臻选咖啡豆的风味特征进行调_{待֮们反复前往探烦? &nbsp; 除了有好? q里q有行业尖的调酒师。值得一提的是,ȝ特调吧台的就是在全球鸡尾酒顶赛?amp;mdash;&mdash;芝华士鸡N大赛中斩获中国区冠军头衔的鸡N大师Timothee Becqueriaux? &nbsp; 由冠军调酒大师带?0余位兼具咖啡、茶及酒的丰富知识的调酒师,以娴熟的调制技巧和热情的分享精,让每一位前来Bar Mixato的顾客尽兴而归。周末时分,吧台的营业时间更g长至午夜12炏V顾客在鲜创新 鸡尾酒的同时Q还可在Bar Mixato吧台品尝到焙意之的经怽酒美食,享受呌的愉悦? &nbsp; &ldquo;开业两q以来,上v烘焙工坊始终以y思独L饮品和独树一帜的沉浸式体验引领潮,一ơ次不断颠覆֮对于W三I间体验的既有印象。此ơ旗舰版Bar Mixato登陆上v烘焙工坊Q希望可以让新老顾客在q里能够情感受星巴克第三空间越夜越丽的新体验?amp;rdquo;星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表C? &nbsp; 据悉Q未来上L焙工坊Bar Mixato也将成ؓ星巴克中国特调酒饮的创新中心。随着更多Bar Mixato在各C相,上v烘焙工坊的创意鸡N也将在全国其他门店的Bar Mixato特调吧台推出Q甚x为核心门店玩味特调系列的灉|源泉。有咖啡Q有Ӟ更有q里才有的独牚wNQ白天到黑夜Q每一杯都可连接彼此,呈现与众不同?amp;ldquo;W三I间&rdquo;全时D体验? &nbsp; 现已在中国开业的星巴克Bar Mixato Q? &nbsp; 星巴克臻选咖?amp;bull;酒坊(位于上v益丰外W? &nbsp; 星巴克臻选咖?amp;bull;焙烤?位于?h汇恒隆广? &nbsp; 星巴克臻选北京坊旗舰? &nbsp; 星巴克臻选北京嘉里中心店 &nbsp; 星巴克臻选天z恒隆广场旗舰店 &nbsp; 星巴克臻选深x万象城店</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1025/20191025100516779.jpg</image> <keywords>Bar Mixato 酒吧 烘焙工坊</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-10-25</pubDate> </item> <item> <title>东阿阿胶与太qx咖啡中西融合,达成战略合作 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10514.html 随着我国l济的开放,很多的西方品逐渐走进了我们的日常生活当中Q而我们中国的产品也逐渐走出了国门,当然也有很多的西方品和中国? &nbsp; 随着我国l济的开放,很多的西方品逐渐走进了我们的日常生活当中Q而我们中国的产品也逐渐走出了国门,当然也有很多的西方品和中国的品实C融合。这不,在本?6日, 东阿阿胶 ?太^z?咖啡达成战略合作Q联合推出咖啡如此多胉胶系列饮品? &nbsp; 太^z咖啡副董事长李hҎơ的合作表示Q太qx咖啡自成?7q来Q始l坚持在咖啡q一舶来品中融入中国元素Q探求中西文化融合的别样体验。东阉K胶有q三千年传承历史Q作为国安物质文化遗代表性传承技艺,可谓是中国传l滋补品。本ơ发布的5Ƒ֐作新饮,既保留了西方咖啡的醇香,又将道地东阿阿胶的胶香融入其中,充分彰显了中西融合? &nbsp; 东阿阿胶副总裁李新华对此次的合作表C,东阿阿胶与太qx咖啡的跨界战略合作,既传l经典,又新鲜时,满了大家对日常d生日常轻滋补的生z需求,为消费者带来边滋补、边新潮的新体验Q是对东阉K胉制即食阿胶战略的延Q也是阿胶进入现代便Lzȝ新通道? &nbsp; 我们怿东阿阿胶与太qx咖啡的这ơ跨界合作,一定能够ؓ咖啡行业和阿胶行业提供新元素的刺ȀQ促q双方的品牌升Q同时也能ؓ大多数工作繁忙、压力大的都市h带来边喝咖啡、边ȝ的一U新体验?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1024/20191024020723948.jpg 东阿阿胶 太^z咖?/keywords> 2019-10-24 瑞幸咖啡新增零售l营范围 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10503.html 天眼查数据显C,10?1日,瑞幸咖啡Q中国)有限公司发生工商变更Q新增经营范围包括图书、报刊零售、音像制品零售、电子出版物零售。? &nbsp; 天眼查数据显C,10?1日,瑞幸咖啡Q中国)有限公司发生工商变更Q新增经营范围包括图书、报刊零售、音像制品零售、电子出版物零售。值得一提的是,今年7月,瑞幸咖啡Q中国)有限公司已新增l营范围包括U织品针l品零售、服装零售、鞋帽零售、钟表、眼镜零售等? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0917/20190917114551517.jpg 瑞幸咖啡 零售 l营范围 2019-10-23 即饮咖啡上?农夫山泉挑战全品c? http://www.bmjmwq.live/ppjd/10471.html 农夫山泉再向全品c饮料公司迈q一步。近日,农夫山泉相关负责人向北京商报记者透露Q农夫山泉推出的炭仌即饮咖啡饮品于10月底在一二线 &nbsp; 农夫山泉再向全品c饮料公司迈q一步。近日,农夫山泉相关负责人向北京商报记者透露Q农夫山泉推出的炭仌即饮咖啡饮品于10月底在一二线城市率先上市。值得一提的是,q是农夫山泉W一Ƅ正意义上的即饮咖啡饮品。业内h士认为,农夫山泉不断在非饮用水领域拓展,q军新品cM是农夫山泉加码全品类释放的又一信号Q未来,农夫山泉惌扩大规模q需q接多方面挑战? &nbsp; 首款&ldquo;?amp;rdquo;咖啡 &nbsp; 在推出炭?个月后,农夫山泉再次推出炭仌即饮咖啡Q新Ƅ仌即饮咖啡包括低p拿铁、无p黑咖和无蔗p拿铁三U口呟뀂近日,农夫山泉相关负责人向北京商报记者透露Q农夫山泉推出的炭仌即饮咖啡饮品于10月底在一二线城市上市? &nbsp; 据悉Q炭仌即饮咖啡定?.9?|,于10月底在一二线城市销售,然后全渠道进行铺货销售。该产品选用100%阿拉比卡咖啡豆,不用速溶咖啡_和香精Q也不添加防腐剂。在包装上特别选用品质感及密闭性更好的Bottle Can铝罐作ؓ容器Q定位相比目前市面上的多数即饮咖啡饮品较高。目前,市面上即饮咖啡品的Lh??瓶左叟? &nbsp; 值得一提的是,q是农夫山泉W一Ƅ正意义上的即饮咖啡饮品? &nbsp; 今年5月,农夫山泉推出了第一Ƒ֐有咖啡的饮品&mdash;&mdash;炭仌酸饮料。该产品是一Ƒֈ新跨界型的瓶装饮料,咖啡原料采用从埃塞俄比亚和巴西咖啡豆萃取的咖啡液Q加入水和配料,充入酸气而成。品规gؓ360ml/Ӟ单瓶售h?-6元? &nbsp; 农夫山泉相关负责人对北京商报记者表C,相比于炭仌碳酔R料,炭仌即饮咖啡更符合当下的口味行势Q也满了消费者对于健康减p的需求。通过极具市场竞争力的售hQ让消费者能享用到纯_地道的好咖啡? &nbsp; 农夫山泉入局咖啡市场Q也是由于目前咖啡市模巨大,成ؓ饮料企业必争之地。数据显C,2018q咖啡市模突?000亿元Q预?020q将有望H破3000亿元。在l分品类中,速溶咖啡位列W一Q占比约72%Q现咖啡占18%Q即饮咖啡则?0%左右。目前,雀巢、星巴克、可口可乐、康师傅、统一{多家涉及饮品的企业均在咖啡领域有布局? &nbsp; 中国食品产业分析师朱丹蓬认ؓQ进入咖啡领域的企业均ؓ国内外的领军企业Q行业竞争将q一步加剧? &nbsp; 布局全品c? &nbsp; 推出首款真正意义的即饮咖啡,农夫山泉品类逐渐丰富Q全品类雏Ş昄。在׃蓬看来,农夫山泉不断在非饮用水领域不断的拓展Q与其说是跨界发展,不如说是农夫山泉正在向可口可乐学习,成ؓ一个全品类饮料公司? &nbsp; 据了解,农夫山泉1996q推Z农夫山泉瓶装_自此以后不断在该领域拓展Q推Z婴儿水、学生水、高端矿泉水{? &nbsp; 智研咨询指出Q进?014q之后,包装饮用水市模增速逐渐攄Qƈ?018q出Cq?0q来的首ơ下降。业内普遍认为,在此背景下,仅以依靠饮用水发展,农夫山泉难以实现持箋业W的快速增ѝ? &nbsp; 商全国500Z业名单数据显C,2013q_农夫山泉收入90亿元Q同比下滑了5%?014q收?0.9亿元Q仅微增1%。自此,农夫山泉也加快了全品cd展的速度? &nbsp; 2016q_农夫山泉推出了NFC果汁和茶&pi;Q?018q_农夫山泉推出了泡茶果汁酸饮料Q?019q_农夫山泉布局全品cȝ脚步q一步加快,先后推出了炭仌、植物酸奶、新?amp;pi;和新叫? &nbsp; 目前Q农夫山泉饮料品cdl包括饮用水、果汁、功能饮料、即饮茶、咖啡、植物蛋白饮料等品类? &nbsp; 战略定位专家、九德定位咨询公司创始h徐雄俊表C,从目前的情况看,农夫山泉全品cȝ拓展是成功的Q因为很多品cȝ产品都Ş成大单品。其中,农夫山泉在饮用水领域的市Z额超q?6%Q稳坐头把交椅。茶&pi;q一个单品的销售额接q?0亿元Q尖叫上?6q_虽然没有大范围推q,但销售额却以q均30%以上的增q上升,成ؓq动饮料l分市场的龙_销售额占据60%的市Z额? &nbsp; 业内人士认ؓQ?amp;ldquo;从目前来看,农夫山泉在饮用水市场占有率稳定,全品cd展符合了饮料行业发展的趋?amp;rdquo;? &nbsp; 对于农夫山泉是否会成Z个全品类饮料公司Q农夫山泉相兌责h向北京商报记者表C,一旦发现有新的市场ZQ只要农夫山泉具备了_的技术和相关U篏Q就会选择q入。农夫山泉一直在努力丰富旗下产品U,满消费者日益增长及不断变化的购买需求? &nbsp; 规模需提升 &nbsp; U观目前的饮料领域,国外的可口可乐提Z向全品类饮料企业转型的目标,国内的娃哈哈则依托原有的资本能力、品牌和生能力不断拓展。相比而言Q农夫山泉发展时间短Q在诸多斚w仍有较大的发展空_其在资本层面? &nbsp; 早在2000q_业内流传出农夫山泉上市的消息?017q_甚至有传ȝ农夫山泉要借壳上市?018q?月,关于农夫山泉上市的消息再一ơ广为流传,彼时农夫山泉董秘回应媒体Uͼ只是例行辅导Q没有上市计划? &nbsp; 目前Q农夫山泉已l连l十q接受上市辅|却不准备上市。农夫山泉创始h钟睒睒曾亲口表示Q资本市I求与被需求,但农夫山泉现在没需求,因此不需要上市? &nbsp; 从发展历E看Q农夫山泉以饮用水vӞq且形成了强大的市场占比。此前,农夫山泉虽然推出了含气的产品泡Ӟq推Z炭仌酸饮料Q但在碳酔R域和植物蛋白饮料领域的涉不深入? &nbsp; 在业内h士看来,虽然酸饮料市场整体下滑Q但市场份额依然是饮料行业前三,q从可口可乐的胦报中也有所体现?019q前三季度,可口可乐汽水饮料整体实现?%的销量增长,可口可乐品牌增长?%。可口可乐旗下的无糖可乐再一ơ出现双位数癑ֈ比的销量增长,实现了连l?个季度的增长。此外,娃哈哈也从未攑ּ非常可乐? &nbsp; 除品层面,׃蓬认为,农夫山泉在内部运营、品牌力斚wq有待提高,q而提升规模。数据显C,2018q农夫山泉未l审计的总资?00.75亿元Q净资144.11亿元Q净利润36.16亿元Q同比增?.33%? &nbsp; 相比之下Q可口可乐在2018财年全年净营收?18亿美元,净利润64.76亿美元?018q_娃哈哈营收也实现了增长达?68.9亿元Q超q农夫山泉销售额?倍? &nbsp; &ldquo;虽然农夫山泉在诸多方面进行运作,但尚需q行多品牌布局提升规模。最直接的方式是通过资本q作的方式实现快速扩张,q减犯错误的几率?amp;rdquo;徐雄俊表C。北京商报记?李振?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1022/20191022112727139.jpg 即饮咖啡 农夫山泉 2019-10-22 瑞幸咖啡再次亮相世界互联|大?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10455.html</link> <description> 10?0日至22日,W六届世界互联网大会在江乌镇丑֊Q预计届时近600家全球知名互联网企业参展。中国新零售咖啡典型代表瑞幸咖啡(luck </description> <text>&nbsp; 10?0日至22日,W六届世界互联网大会在江乌镇丑֊Q预计届时近600家全球知名互联网企业参展。中国新零售咖啡典型代表瑞幸咖啡(luckin coffee)再度亮相大会Q免Ҏ供专业的咖啡品鉴服务? &nbsp; 10?8日,为大会预热的&ldquo;互联|之?amp;rdquo;博览会便已开q。今q博览会启用了新展馆&mdash;&mdash;互联|之光博览中心。这是一个高度智能化的展馆,全馆面积高达2万^方米Q通过数字化的控q用Q采用了识别{多U智能技术。博览会q精选了q?00家全球知名互联网企业和创新型企业Q展C创新技术、前沿成果。远E驾驶无R?60 &ldquo;安全大脑&rdquo;、毫cxLZ安检仪等黑科技UL亮相? &nbsp; 在A?号展馆的ZT-09展位Q便可看到瑞q咖啡的品鉴収ͼ中外嘉宾、媒体、工作h员及观众皆可来此免费领取式、拿铁、卡布奇诺、澳瑞白{各c高品质咖啡? &nbsp; 当然Q作Z界互联网大会的参展商Q瑞q咖啡与互联|有着密不可分的关pR和传统咖啡不一L是,瑞幸咖啡行业首创U上点单的新零售模式Q用户通过APP、微信小E序下单卛_购买q_产品Q无需排队{候。最q,瑞幸咖啡q联合宝沃汽车,推出了买咖啡抽宝沃用权的线上抽奖活动。北京昆仑购物中心新开的NASA主题店,也基于Iot、云计算、机器h以及自动控制{新技术,推出了全自动无h现磨咖啡售卖? &nbsp; 值得一提的是,q已l是瑞幸咖啡q箋W?q参加世界互联网大会了。去q?1月䆾Q瑞q咖啡在大会上采用h脸识别的方式Q依据性别、年龄、颜值等因素Ҏ访h员进行打分,分析出其和哪位明星长相最q,量n推荐式、拿铁、澳瑞白、卡布奇诺等不同U类的热咖啡Q科技感十? &nbsp; 公开资料昄Q瑞q咖啡总部位于中国厦门Q?019q??7日登陆美国纳斯达克,截至2019q??6日,瑞幸咖啡已入M?0个城市,门店数突?000家。公司计划到2019q底建成总门店数过4500Ӟ成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌Q到2021q底前徏成门?0000家?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1021/20191021033209836.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 互联|大?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-10-21</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸推出宇航主题咖啡?引进全自动咖啡机器h http://www.bmjmwq.live/ppjd/10454.html q日Q以航天Z题的咖啡?amp;mdash;&mdash;瑞幸咖啡致敬NASA主题店在北京开业。店内设计了太空舱、打卡密室等航空主题体验式场景,为客h供兼L &nbsp; q日Q以航天Z题的咖啡?amp;mdash;&mdash;瑞幸咖啡致敬NASA主题店在北京开业。店内设计了太空舱、打卡密室等航空主题体验式场景,为客h供兼L技感和设计感的消费体验。同时主题店率先引入全自动咖啡机器hQ打造无人零售新模式? &nbsp; 瑞幸咖啡致敬NASA主题店位于北京昆仑购物中?层,融入了大量具有科技感和设计感的太空元素。店内划分ؓ太空舱、滑梯、打卡密室、与宇航员合q打卡墙、照片墙{不同区域,展示人类探烦宇宙历史q程中具有纪忉|义的影像、故事,以及航天相关的展品、体验装|等。瑞q咖啡致敬NASA主题店ؓ消费者提供趣呛_的互动体验。与此同Ӟ瑞幸q研发了航天主题咖啡饮品银河气式和陨x铁,目前已在全国门店上线? &nbsp; 此外Q瑞q咖啡致敬NASA主题店应用全自动咖啡机器人,首推无h零售新模式。基于Iot、云计算、机器h以及自动控制{新技术,瑞幸实现全自动无人现咖啡售卖。据了解Q用户只要通过瑞幸咖啡APP或小E序下单Q系l收到订单后Q由机械臂完成自动落杯、制作咖啡、取杯操作,全程无需工作人员操作以及协助Q且后台q行实时监控? &nbsp; Z&ldquo;无限场景&rdquo;品牌战略Q瑞q咖啡持l创新门店运营模式,在全国打造了多家特色主题店。此前瑞q已和故宫、腾讯QQ、冯唐、世界咖啡大师安L&middot;拉图瓦达、网易云音乐{知名IP联合布局主题咖啡店,通过门店场景化布局Qؓ消费者提供多元化体验?晓月) http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1021/20191021033006267.jpg 瑞幸 宇航主题 咖啡?/keywords> 2019-10-21 鹿茶全国已讄20家子公司Q瑞q咖啡能否再现“奇q”? http://www.bmjmwq.live/ppjd/10436.html 据报道,截止?0?3日,瑞幸咖啡旗下鹿茶已l在全国讄?0家子公司。这些子公司多位于瑞q咖啡深度覆盖的地区Q且以二U城市ؓ主, &nbsp; 据报道,截止?0?3日,瑞幸咖啡旗下鹿茶已l在全国讄?0家子公司。这些子公司多位于瑞q咖啡深度覆盖的地区Q且以二U城市ؓ主,而在上v、广州这两个一U城市ƈ没有讄? &nbsp; 今年瑞幸咖啡入局茉市场Q小鹿茶?月在北京、广州两个城市试点上U,q迅速推qѝ在7月䆾Q瑞q咖啡正式推一产品。仅仅两个月后,该公司又宣布小鹿茶分拆独立q营。瑞q咖啡早已表C,不同于瑞q咖啡,鹿茶将侧重于三四线城市Q这一品牌也被视ؓ是瑞q咖啡进军下沉市场的&ldquo;武器&rdquo;? &nbsp; 据数据推,目前C式茶饮的潜在市场规模U有400-500亿,而该行业市场也高度分散,可以说还有很大的可挖掘的利益I间。不q茶饮市Zq不~品牌,目前喜茶、奈雪的茶就处于行业领先CQ除此之外,部分品牌也早已占据了各自所在的地区Q竞争尤为激烈,瑞幸咖啡势必会遭到这些品牌的夹击。不q,q前而言Q小鹿茶q处于布局阶段Q它也具有自w的优势Q这饮大战谁能获得最l的胜利q不好说?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1014/20191014040822627.jpg 鹿?子公?瑞幸咖啡 2019-10-14 可口可乐要出咖啡了,卖力转型“健康企业”? http://www.bmjmwq.live/ppjd/10384.html 据说Q可口可乐的配方至今仍锁在亚特兰大银行的金库里面?传闻全球知道q个配方的h不超q?0人,而且也只能记忆在脑子里,不允许写出来?/description> &nbsp; 据说Q可口可乐的配方至今仍锁在亚特兰大银行的金库里面? &nbsp; 传闻全球知道q个配方的h不超q?0人,而且也只能记忆在脑子里,不允许写出来? &nbsp; 如需查看q个U方Q必ȝq可口可乐公司董事会议批准,在指定的旉内ƈ有政府官员场方能打开保险库的大门Q查看时q严记录。除此之外,可口可乐的制造商们,一直n受着国食品和药物管理批准的不必在品包装上标明配方的特D待遇? &nbsp; 可能正是q个U密配方造就了今天全球最大的饮料公司&mdash;&mdash;可口可乐? &nbsp; 然而,也正是这样一家以生񔼄酸饮料而闻名的饮料公司Q却在这周,6?6日,宣布卛_推出即饮咖啡?月底在英国上市一pd新的即饮包装咖啡Qƈq一步推q到波兰和中国? &nbsp; 酸饮料?amp;ldquo;加入&rdquo;咖啡Q这安料巨头到底打着怎样的主意呢Q? &nbsp; 可口可乐?amp;ldquo;中年&rdquo;焦虑 &nbsp; 今年Q已l是可口可乐问世的第一百三十三q了? &nbsp; 可能没有Z知道酸饮料巨头可口可乐Q甚臌股神巴菲牚w是可口可乐忠实的&ldquo;q弟&rdquo;。根据巴菲特自己所_他每天要?瓶可乐,白天?Ӟ晚上?Ӟ开心的时候再?瓶樱桃味的,当是犒劌己,&ldquo;垃圾食品让我快乐&rdquo;? &nbsp; 世界上所有媒体(比如ForbesQ或者咨询机构(比如InterbrandQ等举行的全球知名品牌排行榜Q也只有可口可乐一家公总来没有跌?0名? &nbsp; 然而,是q样一家明星公司,q年来却q得q不好? &nbsp; 今年2?4日晚_可口可乐发布?018q年报,2018q可口可乐总营收ؓ319亿美元,d同期?54亿美元,同比下降10%Q折合成人民币约?42.3亿元。其实这q不是可口可乐第一q营收下滑了Q根据可口可?013?016q胦报数据显C,可口可乐当年营收分别?69亿美元?60亿美元?43亿美元和419亿美元,逐年下降。从降幅来看Q在2017q明Nq最大? &nbsp; Ҏ可口可乐2017q年报,2017q全q营?54.1亿美元,同比下降15%Q毛利润221.54亿美元,同比下降13%Q营业利?5.01亿美元,同比下降13%Q归属上市公司股东的净利润?2.48亿美元,同比下降81%? &nbsp; q对于可口可乐来_q不是一个好消息? 数据来源Q可口可乐历q胦? &nbsp; 从整个市场环境来看,Ҏ之前的可口可乐透露的数据,2014q_可口可乐在全球近75%的饮料销量来自其酸饮料业务。这也就是说Q可口可乐目前的主营cd饮料q是酸饮料Q而碳酔R料目前的境况q不是很好,国内酸饮料产销q箋多年负增ѝ? &nbsp; d大火的电影《西虹市首富》中的插?amp;ldquo;卡\?amp;rdquo;有一句歌词,&ldquo;拜拜Q咖啡因Q戒掉可乐戒油腻&rdquo;Q一定程度上反映出我国消费市Zh对于饮食健hZ更高的要求。根据国家统计局的数据显C,我国酸饮料产量?014q达?811万吨的巅峰后Q已l连l三q负增长Q?017q量降?744万吨。在q五q当中,国内酸饮料销量也呈现出相同的势? &nbsp; 此外Q在政策层面上,我国目前q没有推出对食品减糖的相x施和标准Q但是有些国家已l有了。墨西哥?014q成为全球第一个开?amp;ldquo;p税&rdquo;的国Ӟ接下来的几年旉里,包括英国、法国在内的多个国家UL加入征收&ldquo;p税&rdquo;的行列。截至目前,已经?8个国家及国7个城市宣布对含糖饮料征税。可以预见的是,我国的相x{也会在不久之后到来。康师傅在此前给中国饮料工业协会的信函中表示Q将&ldquo;U极努力地做好前期努力,避免政策到来的被?amp;rdquo;? 部分国家&ldquo;p税&rdquo;CZQ数据来源:前瞻l济学hQ? &nbsp; 在可口可??4日的财报电话会议上,可口可乐CEO詚w李ͼJames QuinceyQ表C:&ldquo;鉴于2018q全球经增长多斚w攄Q以及我们在一些新兴市场和发展中市场的l验Q对2019q的前景持}慎态度?amp;rdquo; &nbsp; 很明显,可口可乐q来了它?amp;ldquo;中年&rdquo;焦虑? &nbsp; &ldquo;健康&rdquo;的可口可? &nbsp; &ldquo;咖啡可以帮助我们q入热饮行业Q咖啡是世界上增长最快的饮料cd之一Q占6%。它也拥有不同类别的业务Q包括自动贩售、咖啡店、即食、咖啡豆和胶囊等?amp;rdquo;詚w杰如此解释收购Costa的原因? &nbsp; 其实qƈ不是可口可乐W一ơ尝试做咖啡了? &nbsp; 早在2006q_可口可乐曾l推一Ƒ֐?amp;ldquo;Coca-Cola Blak&rdquo;的咖啡类饮品。但是当时国外的消费者ƈ不买单,仅仅2q后Q这个咖啡项目就搁置了? &nbsp; &nbsp; &ldquo;错误的时机导致了产品的失败?amp;rdquo;可口可乐CTO Nancy Quanq样表示Q?amp;ldquo;那时候,消费者还没有办法接受可口可乐牌的咖啡?amp;rdquo; &nbsp; 可能Q在可口可乐看来QCostal了他们重圆咖啡梦的Z? &nbsp; Costa诞生?981q的伦敦Q?995q被英国惠特贝瑞Whitbread收购。Costa在欧z市场发展相当迅速,甚至可以做到q_?天开一家新店。公开资料昄QCosta目前?2个国家拥?882安店?237台咖啡自动贩卖机Q以及训l有素的咖啡师和最先进的咖啡烘焙店。很多咖啡爱好者纷UC,Costa咖啡的口感明显优于同行星巴克? &nbsp; 然而残L现实是,Costa的发展势头却大不如星巴克Q根据星巴克4?5日发布的财报来看Q星巴克目前在中国拥?789安店,q_?5个小时开一家新店? &nbsp; 可能Costa母公司惠特贝瑞感觉Costa已经成ؓ一?amp;ldquo;包袱&rdquo;了,所以当可口可乐提出51亿美元的h收购CostaӞ99.27%的股东投同意交易? 惠特贝瑞股东投票情况Q图片来源:惠特贝瑞公告Q? &nbsp; Costa咖啡董事ȝ理Dominic Paul表示QCosta团队和他本h非常高兴能够加入可口可乐公司Q?amp;ldquo;成ؓ可口可乐的一部分Q能让我们更加迅速地发展业务?amp;rdquo; &nbsp; 有华街的分析师对可口可乐这W收购表C怀疑:q是一家倚重酸饮料的品牌商和一家没有做零售l验的食品公司的l合。要知道Q做门店的餐饮业与把持传l渠道的食品业至今也仍然分工明确? &nbsp; 一位不愉K露姓名的Costa中国员工告诉W者,据他了解QCosta在中国是没有其他零售渠道的,而且国内的华南和华北地区都是不同公司在代理? &nbsp; 也就是说Q按照Costa在中国市场目前的状况来看Q如果可口可乐在中国市场推出即饮咖啡Q是没有办法借助于Costa的零售经验的Q因为Costa压根没经验。而可口可乐自己本w,已经?016q将自己在华的瓶装业务都授权l中_集团和太古饮料了,可口可乐在中国不再拥有瓶装业务,只负责提供浓~液? &nbsp; 以太创服高投资l理齐文艌表示Q目前中国即饮咖啡的市场集中率很高,雀巢占据了70%的市Z额,q对于初入中国即饮咖啡市场的可口可乐来说Qƈ不是一件容易的事情? &nbsp; 但是对于可口可乐来说Q他们明显不认ؓq是一?amp;ldquo;包袱&rdquo;? &nbsp; 可口可乐CEO兼总裁詹姆?amp;middot;昆西表示Q?amp;ldquo;热饮是可口可乐公司少数几个没有全球品牌的领域之一Q而Costa强大的咖啡^台让我们得以q入q个市场?amp;rdquo; &nbsp; 可口可乐亚太区总裁John Murphy表示Q?amp;ldquo;零售业务不一定是Q这W收购)最大的吸引力。这W收购带来的核心利益之一Q是可口可乐得以丰富其品线Q将咖啡产品提供l快公司这L大客戗?amp;rdquo; &nbsp; 即饮咖啡QReady-to-Drink CoffeeQ是整个咖啡市场当下增长最q速的品类。根据市场咨询公司英敏特的数据,?016q至2017q中品类增?1%Q到2022q全球即饮咖啡市场预计增?1亿美元的规模Q增速超q瓶装水和Y饮料。目前国内市Z的即饮咖啡已l有不少玩家&mdash;&mdash;比如星巴克在商超渠道售卖的各U罐装、瓶装即饮咖啡,_֓咖啡Blue Bottle和Peet&rsquo;s都有自己的即饮咖啡品线? &nbsp; 齐文艌为,即饮咖啡的定位普遍在&ldquo;入门U咖啡饮?amp;rdquo;Q定价在5?元,10元以上的只有星巴克的即饮产品Q如果借助Costa的品牌定位,可口可乐推出与星巴克即饮产品相同D位的饮品,可以q速打出和雀巢这些大众品牌的差异化,获得更大的毛利。此外渠道也是很大的加分,目前即饮咖啡的主要销售渠道是商超和电商,除了可口可乐自nq硬的渠道优势外Q如果可以利用Costa门店q行推广Q可以迅速打开市场Q让消费者快速Ş成品牌认知? &nbsp; 除了Costa的品牌以外,q次收购q包括实体门店,q也意味着可口可乐和星巴克直接对c根据之前投资者会议上的说法,Costa会l箋保持本n品牌Q独立运营,可口可乐会持l提供资金上的支持。按照之前的计划Q到?022q_Costa在中国的门店数量达?200家? &nbsp; 其实对于可口可乐来说Q与其说它拥?amp;ldquo;咖啡?amp;rdquo;Q倒不如说它想转型成ؓ&ldquo;健康&rdquo;企业?015q_可口可乐收购了厦门粗_王的饮料业务,售h4.005亿美元。除了可口可乐系列品,_粮王还推出果汁饮料、低p无p饮料、添加了l生素和膳食U维的饮料,以及多种茉料? &nbsp; 2017q_可口可乐q军日本气酒市场,q宣布将转型?amp;ldquo;全饮?amp;rdquo;企业。一ƾ柠檬口味的气酒精饮料在日本上市销售,名ؓLemon-Do酒精饮料里,酒精含量?%?%?%。可口可乐的一位高称Q这是公司历史上独一无二的D动。詹鲲杰在股东大会上解释Q?amp;ldquo;我们已经开始试验,因ؓ归根l底Q我们要努力跟上消费者。就日本而言Q低度酒市场发展状况相对良好?amp;rdquo; &nbsp; dQ可口可乐还战略投资国内健康饮食品牌乐纯酸奶C元h民币。据Uͼq是可口可乐历史上首ơ在亚洲对创业公司进行战略投资和合作? q一q可口可乐投资案例(数据来源Q烯牛数据) &nbsp; 另外q有一件有的事情Q近日全球多家媒体报道一条消息,可口可乐支付过800万欧元(U合人民?000万元Q给法国一家相关研I机构,以此来试囑֪?amp;ldquo;含糖饮料对n体有?amp;rdquo;的报告公布。根据相x据,?015q到2018q_&ldquo;国知情权组l?amp;rdquo;通过129份信息公开甌Q获得了87000多䆾可口可乐公司资助U学研究的相x件? &nbsp; 看来Q可口可乐ؓ了{?amp;ldquo;健康企业&rdquo;Q还真是下了不少功夫? &nbsp; 你会为可口可乐的咖啡买单吗? &nbsp; 其实Q在早些时候,可口可乐已经生其他U类的咖啡品在国外q行推广了? &nbsp; ҎCNN报道Q在q去的几q里Q可口可乐公司在国际市场上发布了一Ƒ֐为Coca-Cola Plus Coffee或Coca-Cola With Coffee的类g品。新产品的咖啡口感比之前已经停的Blak来得更浓郁,但是也比普通可乐含有更多的咖啡因? &nbsp; Ҏ可口可乐斚w表示Q目前可口可乐的咖啡已经在澳大利亚、西班牙、泰国等市场q行发售Q计划今q底在全?5个国家进行销售? &nbsp; 那么Q可口可乐的咖啡好喝吗? &nbsp; 有国外已l尝q的|友Uͼ可口可乐的咖啡味道很,有种Ҏ的味道。还有网友表C,非常喜欢可乐与咖啡的l合? 截图来源Q推? &nbsp; 但是也有国外|友表示Q目前想要买到可口可乐的咖啡q不是一件容易的事情Q线下很难买刎ͼ如果在网上买Q一下子要买一,很难接受。这可能也会是可口可乐推出Costa即饮咖啡所要面临的问题? &nbsp; Ҏ可口可乐斚w透露Q这ơ推出的Costa即饮咖啡pd包括l典拉K、焦p拿铁和式咖啡Q容量ؓ250mLQ而饮用后的咖啡罐?00%可回收的Q中国算是这Ƒ֍饮咖啡的首发市场之一? &nbsp; 但是Q中国消费者会Z买单吗? &nbsp; Ҏ齐文艳的预测Q中国的即饮咖啡市场是一个增量市场。据Ƨ睿的数据显C,2021q中国即饮咖啡的市场份额达?49亿元人民币,中国的咖啡消贚w每年增长q度?5%?0%。而全球^均咖啡消费增速只?%Q在中国推出即饮咖啡有很大的市场潜力? &nbsp; 她说Q?amp;ldquo;最l消费者是否ؓ咖啡买单Q主要还是取决于产品的口感、品牌定位及市场q营{略?amp;rdquo; &nbsp; 实际上,可口可乐和Costaq不是第一个饮料巨?咖啡q锁品牌l合。在q之前,占据大半中国即饮咖啡市场的雀巢已l买下了星巴克的咖啡零售业务? &nbsp; 作ؓ消费者的你,到底会选择可口可乐+CostaQ还是雀?星巴克呢Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1010/20191010111313874.jpg 可口可乐 咖啡 2019-10-10 德克士、瑞q咖啡宣布中止与NBA合作 为餐饮跨界合作敲警钟 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10380.html 一x起千层浪QNBA火箭队ȝ理莫L错误a论正在引发一pdq锁反应。北京商报记者了解到Q今q才刚与NBA达成合作的两安饮企业d? &nbsp; 一x起千层浪QNBA火箭队ȝ理莫L错误a论正在引发一pdq锁反应。北京商报记者了解到Q今q才刚与NBA达成合作的两安饮企业d克士与瑞q咖啡先后在10?日晚间宣布中止与NBA的相兛_作,lNBA借助跨界合作方式持箋布局中国市场按下了暂停键? &nbsp; 昨日晚间德克士通过其官方微博发布声明称Q针对休斯顿火箭队ȝ理莫雷和NBA总裁肖华的错误言论,德克士表C强烈谴责及抗议Qd克斯已中止和NBA相关额市场活动和宣传Qƈ立即排查涉及NBA的一切合作事宜? &nbsp; 才刚在上开出NBA主题店的瑞幸咖啡也在其官方微博表C,瑞幸咖啡坚决反对损害国家L和领土完整的a论和行ؓ。ƈ宣布Q从xP瑞幸咖啡暂停与NBA中国赛的所有合作,取消一切相兛_场活动? &nbsp; 德克士与瑞幸咖啡均是今年刚与NBA达成的战略合作。据了解Q今q?月,德克士与NBA中国在d克士北京前门店宣布达成长期战略合作关pR其中也包括在全国范围内推出NBA主题厅Q当时d克士斚wq表C,双方q将l合NBA品牌特点推出相应产品及套,q且q将与d克士合作推出相应周边产品? &nbsp; 瑞幸咖啡相关负责人在接受北京商报记者采访时则表C,l今q?月瑞q咖啡与2019NBA中国赛官方市场合作后Q??4日,瑞幸咖啡NBA中国赛主题店落地上v和深土뀂门店主题设计与NBA赛事相呼应,店内地板上脓成小型半场篮球场的模P瑞幸咖啡在此主题店推Z特别设计的配套杯套和手提袋,上面印有z杉矶湖人队和布鲁克林篮|队的logoQ同时店内还陈列NBA官方正版球周边。对于上qC题店瑞幸咖啡相关负责C,目前主题店相关的装饰已经陆箋撤下Q以普通门店正常营业? &nbsp; NBA为持l拓展中国市Z直在L各类跨界合作的方式和可能Q与德克士与瑞幸咖啡的合作亦是希望通过拓展q轻消费体。在德克士与NBA中国宣布合作的发布会上,NBA中国首席执行官张墀驹表C,NBA已经成ؓ最受中国青年x的体育赛事之一Q数据统计显CZ一赛季观看qNBA比赛的观众就过?亿hơ,此外NBA中国在社交^C拥有过2亿h的粉丝量Q这些都成为NBA中国与d克士合作的基。见NBA对于中国市场的市场潜力和重视E度? &nbsp; 针对此次国内饮企业中止与NBA合作的事Ӟ一位不愿具名的饮业内人士认ؓQ?amp;ldquo;国内饮企业正在掀赯界合作的高潮Q加之健康餐饮的需求越发旺盛,NBA本来在国内餐饮界有很大的惌I间Q但此次事g也表明了我们的态度和原则,同时也是对今q以来大丑ָ局国内市场的NBA的警告。此外,在跨界合作的大趋势下Q对于餐饮企业而言Q这ơ事件也值得反思?amp;rdquo; http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1010/20191010101215795.jpg 德克?瑞幸咖啡 NBA 2019-10-10 肯d基推出咖啡月卡,1块钱一杯的背后打着怎样的算盘? http://www.bmjmwq.live/ppjd/10379.html 前不久,百胜中国公布了今q第二季度胦报,截止6月底前的三个月,百胜中国总营收同比增?0%?1 2亿美元,同店销售额同比增长4%?其中 &nbsp; 前不久,百胜中国公布了今q第二季度胦报,截止6月底前的三个月,百胜中国总营收同比增?0%?1.2亿美元,同店销售额同比增长4%? &nbsp; 其中Q今q上半年K-Coffee共卖Z6000万杯咖啡Q同比增长超q?5%Q? &nbsp; 也就是说Q在来多的连锁品牌纷U加码咖啡市场的背景下,肯dZ旧取得了出外界预期的亮眼成l! &nbsp; 不过Q看准了咖啡赛道的肯德基Qƈ没有攄脚步的意思? &nbsp; 9?日,肯d基推Z咖啡月卡Q售?8元,可以提供持箋30天、每天一杯的定制咖啡Qd50万䆾Q售完即止? &nbsp; 换言之,一杯咖啡一块钱的h|肯d基真的是下了血本了Q? &nbsp; 一、肯德基&quot;?amp;quot;咖啡了! &nbsp; 在此之前Q肯德基试水了大卡、宅卡、醒卡{多U会员卡Q都取得了不错的效果。不q,相比于之前的会员卡,q次的咖啡月卡更加的&quot;实在&quot;? &nbsp; 怎么理解呢? &nbsp; 前面说过Q一张售?8元的咖啡咖,可以?0天内每天购买一杯定制咖啡,每杯咖啡只需要一块钱的h根{? &nbsp; 相当于免费赠送! &nbsp; 不妨先算一W̎。根据肯德基的菜单,一杯中杯美式咖啡的h?4元,一杯中杯拿铁的h?6元。如果扣除掉买月卡的28块钱Q假设每天购C杯,那么理论上一个月相当?amp;quot;赚了&quot;450块钱? &nbsp; 无论怎么,q都是一W极其划的买卖Q? &nbsp; 值得一提的是,此次肯d基K-Coffee咖啡包月卡限?0万䆾Q截止到9?0日^C然在正常销售,消费者都可以正常购买? &nbsp; 也就是说Q肯德基q次既不?amp;quot;套\&quot;消费者,也不是搞&quot;饥饿营销&quot;Q而是真的希望可以卖出更多的咖啡包月卡? &nbsp; 怿很多人都想问Q不做亏本生意的肯d基,到底打着怎样的如意算盘? &nbsp; 二、这才是肯d后的U密 &nbsp; 必须承认的是Q肯德基的确有自q&quot;算?amp;quot;。但活动本w来_像肯德基q样赤裸裸的&quot;赠?amp;quot;{略Qƈ?amp;quot;免费zd&quot;整整持箋一个月Q的够的有良心? &nbsp; 不过Q既然作Z销zdQ那么背后势必隐藏着一?amp;quot;U密&quot;Q? &nbsp; 首先Q助?amp;quot;肯d基口袋炸鸡店&quot;Q打开C交裂变的大门? &nbsp; 消费者想要购买该月卡Q只能通过&quot;肯d基口袋炸鸡店&quot;程序购买。ؓ什么肯德基APP和肯德基程序不提供购买渠道呢? &nbsp; 原来Q?amp;quot;肯d基口袋炸鸡店&quot;的最大特点在于,每个人都可以开启自q肯d基店铺,只要该店铺内的特价餐品售卖出去,那么店主可以获得相应的奖励? &nbsp; 也就是说Q肯德基试图通过&quot;q利分销&quot;的游戏,让消费者化w成&quot;淘宝?amp;quot;来替品牌卖货Q? &nbsp; 当然Q这受到了拼多多和瑞q咖啡的启发? &nbsp; 其次Q增加到店的消费频次Q培ȝ户习惯? &nbsp; 此次咖啡月卡仅限于堂食点或者自助点时使用Q不支持外卖订单。也是_消费者只有亲自前往肯d基门店,才能享受q项优惠? &nbsp; 如此一来,可以辑ֈ两个目的? &nbsp; 一斚wQ降低了zd的成本,因ؓ消费者从概率上说不会q箋30天都跑肯德基门店Q另一斚wQ尽可能提高消费者到店的频次Q吸引更多的客流? &nbsp; 在新零售战略来被商家重视的背景下Q肯德基可以充分利用数千安店的优势Q构v新零售的消费场景? &nbsp; 再次Q进一步培ȝL喝咖啡习惯,增加&quot;咖啡+肯d?amp;quot;的Ş象绑定? &nbsp; 随着瑞幸咖啡的崛P来多的品牌开始重视咖啡市场的潜力。根据预,?020q我guoM咖啡市场规模有望H破3000亿元。毫无疑问,q块巨大的蛋p,肯dZ会视而不见的? &nbsp; 咖啡不仅可以丰富肯d基的消费场景Q而且q能与其他品实现有效的搭配Q进而&quot;咖啡+肯d?amp;quot;品牌形象更加深入人心? &nbsp; 也就是说Q通过咖啡月卡的方式,可以吸引和培L多用L消费习惯Q获取品牌的长期价倹{? &nbsp; 最后,q必说到的是,q场营销费用其实q不c? &nbsp; 表面上看Q一杯仅需一元的zdQ意味着理论上一张咖啡月卡就&quot;?amp;quot;450元钱Q按?0万䆾计算Q相当于2.25亿元都打了水漂? &nbsp; NOQ? &nbsp; ׃肯dZ打的大众咖啡Q因此其产品真实的原料成本大U在3~4元钱。也是_每卖一杯咖啡,肯d基的真实亏损额也?~4元钱。除此之外,׃L堂食Q从概率上说消费者不会只点一杯咖啡,而是会搭配店内其他品,q就增加了用LM消费金额? &nbsp; 而且Q从概率上说Q消费者也不会每天都光肯德基的门店。当Ӟ即便是每天光,肯d基在其他产品上赚到钱也以I补咖啡的亏损? &nbsp; 三?amp;quot;低?C交裂变&quot;Q肯德基的互联网式思维 &nbsp; 早在2015q_宜家在门店公开售卖h?元的冰淇淋,l果大获成功。不仅进一步增加了消费者的好感和品牌的知名度,而且qؓ宜家创造了更多的收入? &nbsp; 在前不久,麦当力_其圆{冰淇淋的h格降至了2元钱Q希望能够吸引更多的消费者。也是_&quot;低?amp;quot;的思维吸引客户Q早已经不再是互联网公司的专利,传统品牌也已l领会ƈ且付诸实c? &nbsp; 无论?元咖啡,q是2元冰淇淋Q本质上扮演的都是引的作用Q被视ؓ&quot;获客成本&quot;的一部分Q? &nbsp; 除此之外Q肯德基也玩起了&quot;C交裂变&quot;的营销手段? &nbsp; 比如Q通过׃h?amp;quot;q利&quot;政策Q让客户成ؓ销售员Q比如,此次咖啡月卡在后台的昄位置讄?amp;quot;分n功能&quot;Q其他h通过你分享的链接购买Q也可以获得免费咖啡? &nbsp; 也就是说Q肯德基借鉴了拼多多和瑞q咖啡的互联|思\Q? &nbsp; 从目前的情况来看QK-Coffee已经被越来越多的消费者所接受Qƈ且已l获得了举若轻的市场地位。至于未来,&quot;肯d?咖啡&quot;的品组合也ؓ肯d基带来更多的收入? &nbsp; 可以预见的是Q咖啡在肯d基的商业版图中,势必扮演更加重要的角艌Ӏ?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1010/20191010100747134.jpg 肯d?咖啡 月卡 2019-10-10 瑞幸又有新动作——将创徏果汁品牌Q瑞q咖啡还能专心卖咖啡吗? http://www.bmjmwq.live/ppjd/10377.html 有媒体消息称Q瑞q咖啡与法国路易辑֭集团QLDCQ在新加坡签|战略合作协议,协议中称双方共同出资在中国一家专注于非浓~还原果汁的生加工厂,q推合果汁品牌?/description> &nbsp; 创立18个月Q瑞q咖啡ʎ上市,上市后的一举一动都让hx? &nbsp; q日Q有媒体消息Uͼ瑞幸咖啡与法国第一_食贸易商\易达孚集团(LDCQ在新加坡签|战略合作协议,协议中称双方共同出资在中国一家专注于非浓~还原果汁的生加工厂,q推合果汁品牌? &nbsp; 届时Q将p\易达孚供应果汁原料,合资工厂q行果汁装瓶加工生Q该工厂不但直接向瑞q咖啡供货,q在国内其他更多渠道q行销售? &nbsp; 据了解,法国路易辑֭是全球四大粮商之一Q成立于1851q_在农产品贸易和加工行业拥?60余年的经验,而果汁业务是该集团唯一直接理U植园的业务Q也是世界最大的果汁生贸易企业之一? &nbsp; 其实q也q瑞幸与\易达孚第一ơ合作? &nbsp; 据媒体资料显C,瑞幸在ʎ上市前Q瑞q的招股书便透露Q\易达孚与瑞幸达成协议Q双方将成立一家合资企业,在中国徏讑֒q营一家咖啡烘焙工厂,此外Q作为完成此合作的前提Q在瑞幸咖啡完成IPO后,路易辑֭以{同于公开招股hQ定向发行的方式购买总额?000万美元的AcL通股? &nbsp; q让不少受众都很好奇Q瑞q卖了小鹿茶Q现在又要卖果汁Q那咖啡q能正常好好卖吗Q? &nbsp; 今年4月,瑞幸的小鹿茶悄然上线Q邀请刘昊然作ؓ代言人,凭借着刘昊然的庞大_丝量Q小鹿茶圈了一大L_,而发展没q半q_瑞幸将鹿茶拆分ؓ独立品牌q行q营Q全面覆盖全?0个城市近3000安店,q请了人气明星肖战作ؓ其独立品牌代a人? &nbsp; 我们都知道在新式茉行业里,像喜茶、奈雪的茶早已在行业里占据了一定的市场份额Q这c茶饮凭借着高颜倹{新奇口感受Cq轻用户体的青睐,而这cȝ体,是目前的市场消费d军? &nbsp; 瑞幸本n是个年ȝ品牌Q在产品创新上,也一直在摸烦着q轻人的喜好和消Ҏ向。新式茶饮在三四U城市同h着巨大的市场发展空_q便是瑞q看到的潜在市场Q也是瑞q想通过鹿茶去占据的市场阵地? &nbsp; 那ؓ什么瑞q偏偏选择的是NFC果汁市场呢? &nbsp; q些q来Q随着消费者健h识的不断提升Q对于健康饮食的要求也越来越高,饮品市场中的果汁cd中,更健店更高端和更新鲜的果汁成Z行业新宠Q而NFC正是q一l分市场下,备受x的那匚w马? &nbsp; 但目前我国的NFC果汁市场q未q来全面爆发时刻。对比其他国家来看,据前ȝ数据昄Q在国、日本等国家Q?00%果汁市场占有率达C70%?0%QNFC果汁占有率也?0%左右Q而中国,100%果汁市场占有率ؓ3.5%QNFC果汁的占有率q不?%? &nbsp; 在h均消费上Q?016q美国NFC果汁的h均消贚w辑ֈ?0LQ日本的则有2.5L左右Q而中国则不到0.013LQ市Z是仅处于发展初期阶段? &nbsp; 目前我国入局NFC果汁的有汇源、农夫山泉、味全、褚、零度果坊等企业Q但q未形成一家独大之势,因此我国的NFC果汁市场实q存在巨大增长空间? &nbsp; 而咖啡还是瑞q要坚持的方向,但也怸是唯一方向Q中国的咖啡市场增长目前已进入瓶颈期Q很多咖啡店光靠咖啡豆难以维持业务增长,都会搭配各色创新食来留住消费者以此来提升销售额。瑞qR择在这时候入局NFC果汁Q也不失ZU求快求变的市场反击? &nbsp; 瑞幸咖啡计划?019q底Q徏成总门店数过4500Ӟ要成Z国最大的咖啡q锁品牌Q而从q一q不断的新动作来看,瑞幸的野心远不仅仅只在咖啡上?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0929/20190929110825124.jpg 瑞幸 果汁品牌 2019-10-09 瑞幸咖啡Q坚军_Ҏ宛_家主权和领土完整的言论和行ؓ http://www.bmjmwq.live/ppjd/10369.html 针对NBA火箭队ȝ理莫雷不当言论,瑞幸咖啡发布声明Uͼ坚决反对损害国家L和领土完整的a论和行ؓ?/description> &nbsp; 针对NBA火箭队ȝ理莫雷不当言论,瑞幸咖啡发布声明Uͼ坚决反对损害国家L和领土完整的a论和行ؓ? &nbsp; 瑞幸咖啡UͼxP暂停与NBA中国赛的所有合作,取消一切相兛_场活动? &nbsp; 此前Q瑞q咖啡成?019NBA中国赛官方市场合作伙_q在上v和深圛_设了两家NBA中国赛主题门店? &nbsp; 以下为瑞q咖啡声明全文: &nbsp; 瑞幸咖啡坚决反对损害国家L和领土完整的a论和行ؓ? &nbsp; xP瑞幸咖啡暂停与NBA中国赛的所有合作,取消一切相兛_场活动?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/1009/20191009101354522.png 瑞幸咖啡 2019-10-09 q击的瑞q咖?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10333.html</link> <description>5?7日晚Q瑞q咖啡正式在国Ux辑օ上市QIPO发行?7元Q开盘报25元Q大?7%。当日收盘,瑞幸咖啡股h上涨19%Q市?7亿美元。从创立到IPO?8个月的时_打破了全球最快上市记?/description> <text>&nbsp; 一路高歌猛q? &nbsp; 5.5亿美元三轮融资,瑞幸作ؓ全球最快的IP0公司Q创造出?amp;ldquo;luckin速度&rdquo;? &nbsp; 2018q?月,瑞幸完成A轮融?亿美元;2018q?2月,瑞幸完成2亿美元B轮融资;2019q?月,瑞幸获得1.5亿美元B+轮融资,投后估D29亿美元? &nbsp; 5?7日晚Q瑞q咖啡正式在国Ux辑օ上市QIPO发行?7元Q开盘报25元Q大?7%。当日收盘,瑞幸咖啡股h上涨19%Q市?7亿美元。从创立到IPO?8个月的时_打破了全球最快上市记录? &nbsp; 值得注意的是Q从发布招股书到正式上市Q瑞q咖啡仅仅花?5天,相对于去q以来上市的中概公司Q这创造了一个新的纪录,此前最快纪录是拼多多的27天? &nbsp; 上市无疑是ؓ瑞幸提供了更大的融资q_Q不现在瑞q是否缺钱,q步它都走对了。永q都不要在没q时候再L投资Q这样不仅会很被动,而且现金很Ҏ断裂? &nbsp; 截止?019q??1日,18个月以来Q瑞q咖啡在中国28个城市拓展了2370安店,U篏?680多万用户。瑞q计划到q底Q将门店数扩张到4500Ӟ成ؓ中国咖啡q锁门店数最多的品牌? &nbsp; 烧钱烧出一席之圎ͼ但持l性亏损却Zh诟病? &nbsp; 2018q_瑞幸总营收ؓ8.41亿元Q净亏损则高?6.19亿元。而到?019q一季度Q净亏损?.52亿元Q远去q同期的1.25亿元? &nbsp; 外界多数对于瑞幸咖啡的质疑也在于Q在没有补脓的情况下瑞幸是否q能保持一定的销售杯量。补贴力度一旦减,U篏的用户也必然失Q未来的订单数量存在不确定性? &nbsp; 据相x据显C,瑞幸咖啡?5个月内,累计用户?687万、销?000万杯、复购率54%。ƈ且,获客成本已经从最初的103.5元降?019q一季度?6.9元? &nbsp; 高复购率和逐渐降低的获客成本给投资人打了一剂强心剂? &nbsp; 短期亏损不是关键Q关键在于在亏损的前提下各类指标是否成一个增长趋ѝ早期Uber、谷歌虽然亏损,但可以不断开辟疆土,扑ֈ属于自n的康庄大道,以至于支撑v其庞大的市倹{? &nbsp; 盲目大量烧钱意味着行业q入M螺旋Q但良性烧钱是企业增长和生命力旺盛的信受况且,瑞幸h强的融资能力,让短期的q营亏损昑־不是那么重要? &nbsp; 很多互联|公司明明没有盈利甚臛_烧钱Q但投资Z旧大额投资,是因为看好项目的商业模式以及未来的发展? &nbsp; 如果一家公司在亏损Q或者在一D|间内只能产生很少的利润,同时它未来又有巨大的增长潜力Q那么它׃有很高的烧钱额和烧钱率。只要你烧钱的理p够让Z服,潜在商业模式_完美Q投资h愿意进行投资? &nbsp; 投资人看好这些公司在持箋l营的前提下Q品将不断持箋优化和P代,最l会产生高收入和高营业利润? &nbsp; 挑战星巴? &nbsp; 十几q来Q?amp;ldquo;打|星巴?amp;rdquo;成ؓ咖啡行业一个难以企及的目标? &nbsp; 刚出生的瑞幸具有强烈的品牌意识Q?amp;ldquo;星巴克挑战?amp;rdquo;的标{无疑ؓ其赚了眼球? &nbsp; 在中国这个咖啡消费尚未成熟依旧在快速扩张的市场Q瑞q咖啡的惌I间q是相当大的Q或许真像其创始人所憧憬的那P能挑战星巴克在中国这样一个传l以喝茶Z的国家在咖啡上的l治C? &nbsp; 瑞幸咖啡的扩张速度可以说无与u比,星巴克用?2q时间才开设了同等数量的门店? &nbsp; 星巴克去q表C,一些新开的咖啡店抢走了附q咖啡店的顾客,而且通过配送公叔R送的订单减少。尽它没有提及竞争的增加,但是投资者和分析师表C,瑞幸咖啡昄Ҏ巴克构成了威胁? &nbsp; 事实上,星巴克自w没有战略上的失误,仍然h强大的运营系l。目前在中国咖啡q锁店市场占?0%的䆾额,高于2012q的60%Qƈ正以每年500家的速度开N店? &nbsp; 星巴克动辄上癑^c的门店和瑞q的店铺ҎQ还是具有很强的优势。品、环境,q有品牌是星巴克的优势,在不hgQ咖?星巴克? &nbsp; 但瑞q和星巴克是两个完全不同的物U? &nbsp; 瑞幸不是一家传l零售连锁品牌,Ud互联|已l融在里头成Z部分Q诞生成了通过技术驱动,提高q营效率的新物种? &nbsp; 借助资本的力量,互联|时代的玩法Q首单免费到C赠一Q再到各U超低h的优惠券成ؓ其强有力的营销手段。瑞q在不断争夺市场份额Q撼动星巴克在华的霸ȝC? &nbsp; 瑞幸打造的以咖啡消费场景ؓ基础Q逐步扩充品类的打法逐渐见到实效Q咖啡只不过是瑞q的爆品或入口? &nbsp; ?018q底Q瑞q占据了过2Q的中国咖啡市场份额? &nbsp; 不得不说Q中国咖啡市场已l变天,Ud互联|基因和大数据优势Ş成了瑞幸强有力的竞争壁垒? &nbsp; q接新格局 &nbsp; 星巴克在华多q不断培育着中国市场Q教育着中国用户Q与此同Ӟ中国咖啡行业q来了从众需求走向大众消费的拐点? &nbsp; 据数据统计,中国目前qh均咖啡消贚w?杯,而美国日本咖啡消贚w?50杯,差额x中国咖啡市场未来的规模? &nbsp; 考虑Ch均消贚w依然比较低,以及中阶层不断增长Q中国咖啡市有很大空间? &nbsp; 钱治亚在敲钟现场发布《瑞q咖啡宣a》:1、好的咖啡其实不贵,让每个消费者喝到更多好的咖啡;2、提升消费体验,普及咖啡消费Q?、好的咖啡喝久了你才会知道;4、喝咖啡很健P5、中国正成ؓ全球咖啡消费增长最快的地方Q?、中国咖啡和国咖啡没有差距? &nbsp; 瑞幸最大的颠覆是从场景体验营销C品体验营销? &nbsp; 手机的普及,|络购物的教ԌUd支付的发展,瑞幸的互联网打法用戯模化。公司的拥有议h能力来强Q在其成本结构下的规模经具有一定优ѝ? &nbsp; 星巴克的咖啡在国外就购买力来_是很便宜的。只是到了中国因为房U,D咖啡的成本结构发生改变? &nbsp; 瑞幸大多数门店ؓ装修的外卖店Q用有限的位以及辅以外卖服务,低成本提供咖啡、简小食、饮品等产品? &nbsp; 随着中国人民生活水^的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,我国咖啡产业M呈上升趋ѝ据咨询公司预测Q?017-2025q间Q中国咖啡店市场的销售额以15%的年复合增长率增长,?025q将辑ֈ1000多亿元,咖啡店的门店数量预计达?-10万家? &nbsp; 因ؓ瑞幸的加入,中国正成为全球咖啡消费增长最快的市场Q越来越多的q轻人开始喜Ƣ上咖啡? &nbsp; 从消费者来_消费体正在分裂成两部分Q即新兴消费者和星巴克的d_。新兴消费者作为增量市场,把市场扩大到中国大量q没有喝很多咖啡的hn上,才是正确做法? &nbsp; 随着国内消费者对咖啡好感度不断提升,中国的咖啡市场呈现出巨大的潜力巨大,在近十年内将有长_展。瑞q成Z站在风口上的那只猪,正快速崛P改变着咖啡业的现有格局?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0929/20190929110825124.jpg</image> <keywords>q击 瑞幸咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-29</pubDate> </item> <item> <title>持箋加码非咖啡业?瑞幸咖啡推出果汁品?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10326.html</link> <description> 9?6日, 瑞幸咖啡与世界最大的果汁生贸易企业之一的\易达孚集团(LDCQ在新加坡签|战略合作协议,双方共建合资公司,在中国开? </description> <text> &nbsp; 9?6日, 瑞幸咖啡与世界最大的果汁生贸易企业之一的\易达孚集团(LDCQ在新加坡签|战略合作协议,双方共建合资公司,在中国开发高品质果汁联合品牌业务。瑞q咖啡一直在丰富自己的品线Q从蛋糕、轻食到新茶饮,来实C务增长,而此ơ合作不隄出瑞q咖啡希望通过提升产品供应铄自有比例Qƈ拓展新品cM富品线Q提升自w壁垒以及整体竞争力? &nbsp; 从双方合作的内容来看Q瑞q咖啡的野心不只是咖啡市场,q且开始向上游环节延。根据协议,双方共同出资在中国一家专注于NFCQ非羃q原Q果汁的生加工厂,q推合果汁品牌。届Ӟ由路易辑֭供应果汁原料Q合资工厂进行果汁装瓶加工生产。该工厂不但直接向瑞q咖啡供货,q在国内其它更多渠道q行销售? &nbsp; Ҏ瑞幸咖啡提供资料昄Q\易达孚成立于1851q_在农产品贸易和加工行业拥?60余年的经验,是世界最大的果汁生贸易企业之一Q以巴西{全球地的优质水果为原料生产高品质的果汁品? &nbsp; 瑞幸咖啡高副总裁、联合创始h郭}一表示Q中国是全球增长最快的NFC果汁市场Q\易达孚是全球尖的果汁生产及贸易商之一Q业务覆盖全价值链Q具有多样化的品和区域l合。瑞q咖啡通过与\易达孚合资徏厂,瑞幸咖啡向上游生产制造环节g伸,有利于全程把控产品质量Qؓ消费者带来更好的产品、体验和服务Q进一步满x费者多样化的品需求? &nbsp; 记者就双方的具体合作内容,以及瑞幸咖啡计划推出的独立果汁品牌相兛_容联pd瑞幸咖啡相关负责人,但对方仅表示&ldquo;以新ȝ为准Q其他暂时不予置?amp;rdquo;? &nbsp; 实际上,qƈ非瑞q咖啡首ơ与境外公司达成合作Q一直在不断更换自n的标{。今q??日,瑞幸咖啡上市后首个落地的烘焙基地落户徏Q屏南)。值得注意的是Q该基地qq和亚洲最大的现磨咖啡生豆供应商三井物产、亚z规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友合资共徏。与此同Ӟ7?2日,瑞幸咖啡与中东地区最大的食品刉及销售公司Americana集团{v战略合作框架协议Q双方计划共同设立合资公司,在大中东和印度地区开展咖啡新零售业务。在业内人士看来Q瑞q咖啡此丄意义在于技术输出拓展v外市场,q没有将重点攑֜咖啡产业上? &nbsp; 上v啡越投资理有限公司董事长王振东表示Q瑞q咖啡希望能够通过与成熟企业合作,形成一个全产业链企业。一斚w有助于降低成本,另一斚w也可以让销售品的品牌价值沉淀在合资企业内Q而不是完全归属于供应商,同时让自q产品U变得更加丰富? &nbsp; 目前从数据来看,中国咖啡市场的增长已l达C一个瓶颈期Q无法支撑瑞q咖啡等咖啡企业的业务增镉K求,q且׃咖啡市场的长态,D大量消费者的需求分散,无法通过标准化的产品和门店给予满뀂对于瑞q咖啡来_未来的业务增长点大部分来自于通过提高客户的客单hQ增加客户在购买咖啡同时对于其他产品的购买量Q才能实C务增ѝ另外,瑞幸从下游往产业链上游推q,也证明了瑞幸咖啡开始关注品质量,希望通过提升食品供应铄自有比例Q增加对于品质量和创新的控制力? &nbsp; 瑞幸咖啡之所以选择果汁q个产品Q主要由于减肥、养生和排毒{噱头和商务楼渠道内对于鲜榨果汁的需求量非常大。但是,鲜榨果汁׃需要用新鲜水果,无论是口呻I水果甜度的不定性)、成本(季节D的水果h格L动)、物还是农D等均难以有效控Ӟ且由于水果储存对于冷藏空间需求大Q保质期短,使得如何使用标准化、低成本、安全可控的方式满消费者对于鲜榨果汁的需求始l是个难题。目前包括星巴克在内的咖啡店一般ؓ了安全考虑Q均已瓶装饮料的方式q行销售。不q,随着各地现制现售无h售货机的卫生标准逐步完善Q鲜榨果汁会有包括高品质果汁、无人鲜榨、水果零售代榨等多种商业模式满相关需求?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0927/20190927103844602.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 果汁品牌</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-27</pubDate> </item> <item> <title>星巴克如何讲好云南咖啡的故事Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10325.html</link> <description> 来自中国云南的咖啡豆愈发频繁地出现在手冲咖啡的菜单上Qƈ且一度引发咖啡行业的讨论与关注。因为在q去云南咖啡豆与考究口味与冲煮方? </description> <text> &nbsp;&nbsp;&nbsp; 来自中国云南的咖啡豆愈发频繁地出现在手冲咖啡的菜单上Qƈ且一度引发咖啡行业的讨论与关注。因为在q去云南咖啡豆与考究口味与冲煮方式的_֓咖啡有距离。但如今Q故事已l不同以往? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 在星巴克臻选上L焙工坊和全国臻选门店内Q??4日开始,两款全新的云南臻选咖啡豆开始亮相。它们都有着Ҏ的意义,普洱保山l合咖啡豆是星巴克中国首ƾ云南臻选拼配咖啡豆Q而晴开农场臻选咖啡豆则是单一产区臻选咖啡豆? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 2019 星巴克中国云南臻选咖啡系列这是星巴克呈现的第三䆾关于云南臻选咖啡的作品? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 十年前星巴克曾推出采用中国优质阿拉比卡咖啡豆调配的凤舞祥云综合咖啡;随后Q?007q_星巴克首ơ在中国推出单一来源云南咖啡Q星巴克用自q行业CZ南咖啡背书。直至两Ƒօ新的云南臻选咖啡豆上市Q则证明云南咖啡豆的实力已经不容觑&mdash;&mdash;因ؓ臻选品牌对于星巴克而言格外重要Q它是星巴克在精品咖啡领域的代表? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 星巴克首ơ推Z南臻选咖啡豆。星巴克对于云南咖啡的信心,来自于自己在q里的付出。而它在云南咖啡豆的市场成长中Q扮演着颇ؓ重要的角艌Ӏ? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 星巴克在云南有自q咖啡U植者支持中心。自2012q星巴克云南咖啡U植者支持中心投入运营以来,星巴克的农艺师们遍布云南咖啡农场的田间地_为咖啡农提供免费的咖啡种植、加工等知识培训和技术支持,以可持箋性的方式推动云南咖啡产业的发展。同Ӟ星巴克以&ldquo;开?amp;rdquo;的方式,在全球范围内Q无偿地公开分n研究成果和资源,包括为抵抗咖啡锈病所研发的新树种。目前通过C.A.F.E. Practices认证的云南咖啡庄园已?,800多家Q咖啡种植面U超q?7,200公顷Q篏计培训咖农近19,900人次? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 此次推出的两ƾ臻选咖啡豆Q也是星巴克与云南咖啡农多年紧密合作的结果? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 晴开农场臻选咖啡豆来自云南普洱晴开农场。曾是货q司机的咖啡农蔡晴开Q?006q便开始咖啡种植。在星巴克云南咖啡种植者支持中心的扶植下,他接受了从虫害预阌Ӏ肥料用到咖啡采摘、杯等{一pd培训Q逐年改善自家咖啡豆的品质? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 今年他还采用了干燥机处理法的处理工艺Q解决了采摘季与雨季重叠产生的霉变难题。经此处理的晴开农场臻选咖啡豆拥有巧克力般滑顺口感Q柔和中带出鼠尾草与N草的草本风味? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 臻选咖啡都寚w味的要求极高Q另一ƾ臻选拼配咖啡豆也是星巴克用来自产地相距500多公里的两款臻选咖啡豆拼配而成。它们各自拥有独特的风味Q或甜度ZQ或酸度、花香味更佳。经q创新拼配后Q微甜的花香和水果味的酸甜,可以l消费者带来高水准的咖啡风味体验? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 星巴克中国首家咖啡原产地门店在云南普z开业。云南一直咖啡Q但是如何将云南的咖啡升Uƈ且推q到更大的市场,事实上需要星巴克q样的行业巨头涉뀂星巴克曾提?amp;ldquo;在中国,Z?amp;rdquo;的理念,除了它在产业链上游对与咖啡种植者的扶持之外Q星巴克的品牌背书与门店渠道规模对于云南咖啡而言是最为重要的资源与推动力? &nbsp;&nbsp;&nbsp; 对于星巴克而言Q云南咖啡的更多亮相Q也让它更好地把自己的咖啡文化渗透到中国市场。进入中国市?0q来Q星巴克让中国消费者爱上了喝咖啡,而更多云南咖啡加入星巴克的选择之中Ӟq些在地消费者则能够在星巴克扑ֈ更多的亲切与认同感?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0927/20190927103538722.jpg</image> <keywords>星巴?云南咖啡 故事</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-27</pubDate> </item> <item> <title>大兴国际机场正式q营 瑞幸咖啡三店齐开 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10324.html 9?5日,北京大兴国际机场正式投入q营Q瑞q咖?luckin coffee)位于机场?F西南指廊国内隔离区内门店Q?F国内抉|大厅门店Q?F国内 &nbsp; 9?5日,北京大兴国际机场正式投入q营Q瑞q咖?luckin coffee)位于机场?F西南指廊国内隔离区内门店Q?F国内抉|大厅门店Q?F国内值机大厅门店同时开业,为来往消费者提供大师咖啡、小鹿茶、鲜榨果蔬汁、健庯食等多品cR全天候的产品和服务? &nbsp; 公开资料昄Q作为全球最大规模的单体航站|大兴国际机场建成后将成ؓ世界上最大的I港Q远期年旅客吞吐量将?亿hơ。北京大兴国际机场正式投入运营的新机Z期,x机场北航站楼Q能满q吞吐量4500万hơ的需求。巨大的量和高价值的消费者群体吸引了众多一U品牌,瑞幸咖啡作ؓ国内现磨咖啡q锁的头部企业,成ؓ最早确定入d兴国际机场的品牌? &nbsp; ?&ldquo;无限场景&rdquo;品牌战略的指引下Q瑞q咖啡在商务办公楹{大学校园、交通枢U、体育健w等多场景进行了多层ơ、多样化的布局。今q以来,瑞幸咖啡加大了在机场、高铁站{重要交通枢U的开店力度? &nbsp; 7?6日,瑞幸咖啡(luckin coffee)杭州火R东站西广场店正式开业,标志着其第3000安店的落地。截止目前,瑞幸咖啡已经入住北京、上杭州、重庆等12座国内主要一二线城市的机场或高铁站。一座机场,三家门店同时开业,在瑞q咖啡开店史上尚属首ơ,其对北京大兴国际机场交通枢U地位的重视? &nbsp; 成立不到两年的瑞q咖啡,凭借高品质、高便捷性、高性h比的特点席卷全国Q截?019q??0日,已在全国40个城市开?963Ӟq计划到2019q底建成总门店数过4500Ӟ成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌??日,瑞幸咖啡宣布推ZC个月?amp;rdquo;鹿?amp;rdquo;(luckin tea)打造ؓ旗下独立品牌Q独立运营ƈ推出新零售运营合伙h模式Q加速瑞q咖啡布局&ldquo;无限场景&rdquo;Q抢占下沉市场?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0926/20190926102151645.jpeg 大兴国际机场 瑞幸咖啡 2019-09-26 瑞幸咖啡联合创始人:未来或将减小用户补脓 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10322.html 据媒体报道,今日瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞在做演讲时谈C瑞幸咖啡的用L存问题表C,随着瑞幸的品牌提升,未来或许会羃减对用户 &nbsp; 据媒体报道,今日瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞在做演讲时谈C瑞幸咖啡的用L存问题表C,随着瑞幸的品牌提升,未来或许会羃减对用户的补贴? 瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞 &nbsp; 杨飞q表C,在瑞q咖啡推q的初期Q他们内部曾计划是用两杯免费咖啡来吸引新用户的加入,不过在后来的执行q程中发C需一杯免费咖啡就能实现。但管瑞幸补贴改Z杯免费咖啡,其仍然扭转不了持l亏损的局面? &nbsp; 瑞幸咖啡用户补脓会持l?-5q? &nbsp; 不过用户也不必担心瑞q怼直接取消用户补脓Q此前瑞qCEO钱治亚在接受采访时表C,管出现了亏损,但瑞q咖啡的补脓q是l箋Qv码会持箋3?q。同Ӟ他还表示目前的亏损符合瑞q的预期Q且瑞幸咖啡q计划今q新?500安店,试图越星巴克,成ؓ中国最大的咖啡q锁店?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0926/20190926100526183.jpg 瑞幸咖啡 减小用户补脓 2019-09-26 星巴克和阉K巴巴牉|q一q_解开数字业务增长密码 定义咖啡新零售体?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10316.html</link> <description> 当以Zؓ本遇上客L一 Q星巴克与阿里用一q打造咖啡体验新标杆 苍山zv旁,星巴克送到了手辏V今q?月,伴随星巴克大理红井\店正 </description> <text>&nbsp; ?amp;ldquo;以h为本&rdquo;遇上&ldquo;客户W一&rdquo; Q星巴克与阿里用一q打造咖啡体验新标杆 &nbsp; 苍山zv旁,星巴克送到了手辏V今q?月,伴随星巴克大理红井\店正式开通专星送服务,大理成ؓW?00个n受到咖啡消费C验的城市? &nbsp; 星巴克和阉K巴巴宣布达成战略合作方过一q_除了提前完成100?000店专星送覆盖的目标Q双方诸多业务创C借近期星巴克天猫会员店升U和品牌日密集发布? &nbsp; 星巴克和阉K巴巴Q这两大各自行业的领D,通过一q合作成果回应了外界期待Q这一历史性的合作Q不仅解开了咖啡餐饮数字业务增长密码,更通过Ҏ零售的探索,再一ơ革C咖啡消费的用户体验? &nbsp; 拆解数字业务增长要诀 &nbsp; 今年7?5日,星巴克发?019财年W三季度财报Q数字业务增长亮|外送业务销售额已占总销售额?%Q对星巴克中?季度利润增长做出了显著A献;与此同时Q星巴克在中国拥有的z跃会员数提升至900万,较上季度增长?0%? &nbsp; 星巴克和阉K巴巴的业务创斎ͼ正是q一增长的注脚。从专星送、盒马星厨的上线Q到dIK里端应用体系Q再到双方会员全面打通、客服体验全面接通,q一q双方的合作囊括了两个集团的主要业务? Q星巴克和阿里巴巴合作一q_重新定义咖啡消费场景和消费体验) &nbsp; 业务交融背后Q增长\径清晰。在全局对全局的合作中Q双Ҏ解出了这道数字业务增长要诀Q借助阉K巴巴商业操作pȝQ扩大单店服务的区域覆盖范围、创造新的消费场景、全渠道扩大会员获取规模以及提升会员q营效能? &nbsp; 阉K巴巴数字l济体的用户Q伴随品牌在l济体各端的互动场景q场Q在多维的渠道运营中带来了上亿成交额Q构成了显著数字业务增量? &nbsp; 在整合经体服务一个品牌的q程中,阉K巴巴也Ş成了化指为拳的集团作战能力?019q??1日,阉K巴巴董事局d兼首席执行官张勇在阿里ONE大会上正式发布阿里巴巴商业操作系l,帮助企业完成品牌、商品、销售、营销、渠道、制造、服务、金融、物供应链、组l、信息技术等11大商业要素的在线化和数字化? &nbsp; 寚w里巴巴而言Q星巴克不仅是阿里商业操作系l的&ldquo;头号客户&rdquo;Q也是标杆案例。双方的合作成果Q不仅验证着阉K商业操作pȝ的有效性,星巴克对用户体验的极致追求,也锤g阉K商业操作pȝ持箋升Q共同打出以消费者ؓ核心、高度品化的行业解x案? &nbsp; 持箋打造咖啡行业标杆体? &nbsp; 合作公开Ӟ星巴克和阉K巴巴曾表C:双方资源共享、优势互补,依托阉K巴巴生态系l和新零售基设施Q以一pd的探索创斎ͼ合力l中国消费者的打造随旉地随心的新星巴克体验? &nbsp; &ldquo;体验&rdquo;Q是双方合作的题|也是最早达成一致的共同目标。当重视人文_的星巴克Q遇上追?amp;ldquo;客户W一&rdquo;的阿里巴_双方在每个消费者触点上都力求打出行业新标杆? &nbsp; 以专星送ؓ例,星巴克目前的高标准配送服务已l能够做?分钟内出,每单配送耗时q_时常不到18分钟。ؓ了确保专星送的时效及食品品质,双方不仅q行了L长超2000时、篏计距达12000公里的模拟仿真测试,也一直在不断研发升冷媒和餐? &nbsp; 后台服务斚wQ通过携手阉K巴巴服务体验团队、接入服务操作系l,星巴克实CU上U下全渠道服务体验的l一。现在,无论在星巴克APPQ还是天猫、淘宝、饿了么、盒马及支付宝等M入口Q消费者都可以享受?4时在线、秒U响应的客户服务。以往消费者常见的发票问题、卡券过期问题都可以通过端得到快速解冻I咨询链\被大q羃短? &nbsp; 对会员而言Q专享权益也伴随合作q一步得C提升。在刚刚q去的星巴克天猫品日,星巴克成为天猫旗舰店2.0时代首个实现千h千面的品牌会员店。借由全新U上会员店,会员可得C属权益、专享h根{尖货品等更周到的定制服务? &nbsp; 逛着市Ҏ咖啡、开着车点杯咖啡、对着音箱Ҏ咖啡Q这些过d存在于想象中的场景,伴随合作?amp;ldquo;W四I间&rdquo;的开拓,在这一q中成ؓ现实。中国已l成为星巴克体验全空间诏通的首个全球市场Q这U让消费者随时、随地、随心的体验Q再ơ革C行业标准Qؓ同业者提供了新的Ҏ高度?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0924/20190924113943346.jpg</image> <keywords>星巴?阉K巴巴 咖啡 新零?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-24</pubDate> </item> <item> <title>Costa计划在全球范围内推出物联|技术的咖啡自助售卖?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10306.html</link> <description> 全球W二大的咖啡q锁品牌Costa宣布和英国工业物联网公司Eseye合作Q在全球范围内推qK备物联网技术的Costa Express咖啡自助售卖机? </description> <text>&nbsp; 全球W二大的咖啡q锁品牌Costa宣布和英国工业物联网公司Eseye合作Q在全球范围内推qK备物联网技术的Costa Express咖啡自助售卖机? &nbsp; 借助Eseye的技术,q些物联|咖啡售卖机可以快速连接到M可用的移动网l,实现M地方的蜂H数据访问、与后端pȝq行通信Qƈ提供健康监控、本地时间同步和数据路由信息。这可以减少专业工程师将每台售卖接到本地Wi-Fi或蜂H网l的需求,从而保证正常运行的旉? &nbsp; 通过物联|技术,Costaq可以及旉取行动,保工作人员能够及时补充售卖机所需要的咖啡豆、牛奶等消耗品Qƈ实时监控咖啡研磨机等机器的性能Q从而让֮喝到咖啡师品质的咖啡? &nbsp; 除此以外QEseye独特的物联网AnyNet安全q_让这些Costa Express自助售卖够实时监控每台咖啡售卖机上每个顾客的实际使用情况Qƈ通过l护制定营销Ҏ? &nbsp; Costapȝ和数据ȝPaul Borrett表示Q?amp;ldquo;Eseye提供了全球覆盖的托管q接服务Q同时支持每个地区的多个蜂窝|络Q实现接q?00%的正常运行时间。这是公司寻求在国际市场上迅速扩张的真正优势?amp;ldquo; &nbsp; 2011q_Costa斥资6000万英镑买下了800台Coffee Nation咖啡机,q将其改名ؓCosta Express?016q_Costa Express在全球的咖啡机数量超q了5000台? &nbsp; Costa希望未来在国际扩张的q程中,Costa Express物联|自助售货机的推助其在行业的Ȁ烈竞争中q速扩大市Z额? &nbsp; 当然Q这也符合CostaC家可口可乐的利益诉求? &nbsp; 2018q??1日,可口可乐公司宣布?1亿美元从韦博得集团(WhitbreadQ手中收购英国咖啡品牌CostaQ获得了Costa所有已发行和流通的股票Q以及目前所有的q营业务。这些运营业务包括咖啡品牌及其近 4000 安店与专业的咖啡师?咖啡自贩Z务、家用咖啡业务以及咖啡烘焙业务? &nbsp; 一个月后,可口可乐公司亚太区总裁John Murphy在接受《金融时报》采访时_收购咖啡q锁品牌Costa的主要目的不是要转向实体零售Q而是利用Costa供应链ؓ快餐客户提供咖啡?amp;ldquo;零售q部分不一定是Q这W收购中Q最具吸引力的部分?amp;rdquo; &nbsp; 收购Coasta最主要的优势之一Q是能够帮助可口可乐为它最大的客户提供咖啡产品。最大的客户指的主要是一些快公司,它们热衷于各U各L饮料。未来这些对人力支持要求很低的物联网自助售货机,很可能也会出现在各种快餐店里?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0924/20190924103933745.png</image> <keywords>Costa 物联|?咖啡 自助售卖?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-24</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡NBA中国赛主题店今日落“沪”,热血球迷UL打卡合媄 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10291.html 在即到来的NBA中国赛上中,z杉矶湖人队和布鲁克林篮|队会在金秋10月ؓ观众呈现_ֽ季前赛对冟뀂而在位上h天地的复兴SOHOQ小 &nbsp; 在即到来的NBA中国赛上中,z杉矶湖人队和布鲁克林篮|队会在金秋10月ؓ观众呈现_ֽ季前赛对冟뀂而在位上h天地的复兴SOHOQ?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;瑞幸咖啡(luckin coffee)也ؓq大球迷们准备了一个特别的NBA体验I间? &nbsp; 9?3日,NBA首次官方授权瑞幸咖啡开讄NBA中国赛主题店正式对外亮相Q这也是瑞幸咖啡l?018摇滚马拉杄列赛事?018沔R北京国际雪联单板滑雪大蟩C界杯?018中国|球公开赛、CBA联赛北控球队后又一ơ体坛跨界合作? &nbsp; 作ؓ中国新零售专业咖啡品牌,瑞幸咖啡正努力脓合年Mh的生zL式,发力&ldquo;q动场景&rdquo;Q倡导健康生活? &nbsp; O咖啡遇上热血球 &nbsp; 来自国的NBA是中国目前最受欢q的国际职业体育联盟, 双方交流已有40q的历史Q其C交媒体q__丝数超q?ѝ而这与瑞q咖啡的目标体不谋而合。咖啡作为健康饮品,有利于增力Q及快速恢复体力,天然hq动与社交属性? &nbsp; 中国新零售专业咖啡品牌瑞q咖啡作?019NBA中国赛官方市场合作伙_携手NBA在比赛期间ؓ球迷与瑞q咖啡用户带来系列精彩活动,传递活力、健店有梦想{体育内c? &nbsp; 位于上v复兴SOHO的瑞q咖啡NBA主题店里Q无处不在的z杉矶湖人队和布鲁克林篮|队的元素,q也正是参加本次NBA中国赛的两支队伍。开业首日,热血的篮球迷们就UL前来打卡合媄Q感受浸入式的咖啡x球的特别体验? &nbsp; 走进q家主题店,抬头可见z杉矶湖人队和布鲁克林篮|队队旗随风飘扬Q好似带来了赛场上此起彼伏的呐喊声。店内圆桌也l一换成印有z杉矶湖人队和布鲁克林篮|队的标志的样式? &nbsp; 更特别的q有店内地面QL型店面两头的地板上脓成小型半场篮球场的样子,让顾客仿佛置w于NBA球赛场Q中间还有NBA中国赛官方logoQ让球迷们感受到郁的篮球氛围? &nbsp; 瑞幸咖啡特别设计的配套杯套和手提袋惊喜同步上U,U蓝盔R格外亮眼Q上面还印有z杉矶湖人队和布鲁克林篮|队的logo。而在店内陈列的球和NBA官方正版球周边,也是来自z杉矶湖人队和布鲁克林篮|队Q届时球q们可以在品到味咖啡的同Ӟ扑ֈ自己喜欢的篮球周辏V? &nbsp; 跨界体育Q?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;势在必行 &nbsp; 一直以来,&ldquo;蓝?amp;rdquo;瑞幸咖啡频频亮相世界体育赛事Q在体育赛事上始l饱有情怀Q不断加码对体育场景的投入,先后?019中国跑R锦标赛上L?018摇滚马拉杄列赛事?018沔R北京国际雪联单板滑雪大蟩C界杯?018中国|球公开赛、CBA联赛北控球队展开跨界合作? &nbsp; q年来,瑞幸咖啡发力 &ldquo;无限场景&rdquo;Q?以线上线下结合的新零售方式覆盖传l模式,无限可能地拉q与q轻消费者的距离Q尤其是渗透进q轻人钟q体育赛事。对他们而言Q?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;已成为其亲密无间的好伙伴?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0923/20190923101452624.jpg 瑞幸咖啡 NBA 中国?/keywords> 2019-09-23 星巴克臻选咖啡•酒坊亮相深xQ开启微醺曼妙时?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10290.html</link> <description> 星巴克华南首个酒坊(Bar MixatoQ正式亮相星巴克臻选深x万象城店Q创造性地高品质臻选咖啡与完整酒吧体验完美融合Q再ơ突破了? </description> <text>&nbsp; 星巴克华南首个酒坊(Bar MixatoQ正式亮相星巴克臻选深x万象城店Q创造性地高品质臻选咖啡与完整酒吧体验完美融合Q再ơ突破了星粉?amp;ldquo;W三I间&rdquo;惌的极限,全新臻选咖?amp;middot;酒坊为顾客提供日间咖啡与茶、夜间微Z杯美酒的个性多元化选择Q打造全新沉式?amp;ldquo;?amp;rdquo;体验? 臻?amp;reg;咖啡&middot;酒坊为顾客提供个性多元化饮品选择 &nbsp; MixatoQ在意大利文中意?amp;ldquo;融合&rdquo;。Bar Mixato创新融合咖啡与酒饮,为多姿的时尚生活方式增添一丝微醺的曼妙。在q里Q星_可以体验到׃十多Ƒֈ意特调鸡N、葡萄酒和精酿啤酒营造出的耳目一新的完整酒吧体验? &nbsp; 如果你既爱咖啡的馥郁又贪慕鸡N的微醺,那一杯融合了意式羃咖啡和经怼特加的浓~咖啡马天尼便是咖啡文化与鸡N文化l合的绝妙佳作。作Z推的手工特调酒饮Q浓~咖啡马天尼以意式浓~咖啡融入经怼特加Q加上香草糖,一h晃出l致泡沫Q最后点~以手工刨出的黑y克力,营造出咖啡与美酒的双重呌体验? &nbsp; 颜g口感均在U的大都会仿佛是为都市时髦女郎们量n定制一般,作ؓl典鸡尾酒,大都会深受女性喜爱。以伏特加作为基酒,馥郁芳香的蔓越莓汁与青柠汁混合Q口感甜而不腅R而粉U的酒色Q宛若女孩们相约酌后脸上的U晕? &nbsp; l束了一天的J忙Q一杯明亮酸甜的阿佩|橙光以前开胃酒的名义ؓ你打开呌。在夜幕降之前Q约上三五知己,在惬意的黄昏里感受着阿佩|橙光的zdQ是晚餐前最意式的生zM验。作为意大利最著名的开胃酒饮之一Q阿佩罗光~造出特别的明亮色泽,清爽的味道十分明朗,q有香橙的酸甜在舌尖l放? &nbsp; 星巴克臻选深x万象城店是星巴克华南首家多重体验式臻选门店,?019q?月正式开业以来,持箋为顾客打造全感官沉浸?amp;ldquo;?amp;rdquo;体验Q深受星_热捧,已成为深圳的时尚打卡地。而此ơ创新升U引入酒坊(Bar MixatoQ,与代表咖啡初心的臻选咖啡、全C相的气致吧台(Draft Bar)、提供新思茶饮的茶瓦U_収ͼTeavanaQ一同,q一步满不同顾客不同时Dc不同场景的多元需求,让顾客用最星巴克的方式Q以一杯咖啡的醇香唤醒zdQ用一杯茶的芬x开话匣Q借一杯美酒的微醺开怀畅聊Q沉醉于q一?amp;ldquo;融合好&rdquo;的小时光?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0923/20190923101210800.jpg</image> <keywords>星巴?臻?咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-23</pubDate> </item> <item> <title>加a站“下沉”做咖啡 瑞幸“单飞”小鹿茶背后的秘密和挑战 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10268.html 场景、需求、下沉市?amp;mdash;&mdash;xapd咖啡背后的生意经 卖咖啡比卖汽Ҏ钱吗Q最q中矛_旗下的易捷便利店宣布发布全新的品牌易捷咖?amp;mdash;&mdash; &nbsp; 场景、需求、下沉市?amp;mdash;&mdash;&ldquo;xap?amp;rdquo;卖咖啡背后的生意l? &nbsp; 卖咖啡比卖汽Ҏ钱吗Q最q中矛_旗下的易捷便利店宣布发布全新的品牌易捷咖?amp;mdash;&mdash;首家门店落户中石化苏州的新湖加a站。易捷咖啡采用的是外送和到店消费的模式。咖啡按照黑白咖啡美式等品类Q分别对应着92#?5#?8#q样的汽油种cdU。品的h从入门?2元到28元不{,整体来说是中低hD\Uѝ? &nbsp; 中国q锁行业协会今年五月发布的数据显C,2018q易L便利店门店数辑ֈ?7259Ӟ是目前中国门店最多的便利店品牌。早在去q_易捷便利店就涉q咖啡:当时他们旗下的门店曾引入了瑞q咖啡,让瑞q咖啡尝试开q个十^c_右的&ldquo;店中?amp;rdquo;。这ơ独立推出咖啡品牌很明显是想把咖啡的生意&ldquo;做大&rdquo;Q布局更广阔的未来? &nbsp; 毫无疑问Q易捷咖啡瞄准的重度消费体是司机Q这个群体的痛点是开车容易疲功뀂所以从产品的逻辑和场景来_加a站做咖啡生意也是理成章的事。相比现在市面上_咖啡20元到30元的hQ?2元每杯的入门P性h比的优势也很明显? &nbsp; 事实上,xa公司便利店早打起咖啡生意的L了:中石Ҏ仑好客开发了自有q锁咖啡品牌好客咖啡Q跨国石油公司BP在中国推Z自有的咖啡品?amp;ldquo;wild bean&rdquo;Q壳牌集团零售业务总裁柯一凡则对媒体表C,壳牌优选便利店Q每q能够售出约2.5亿杯咖啡Qƈ且称咖啡比汽油的利润率要高得多? &nbsp; 另一斚wQ咖啡市Z在悄然发生着此消彼长的变化。数据显C,2013q至2017q_以美国、日本代表的发达国家地区Q咖啡销量增速明显放~,而瑞士和挪威{国的咖啡销量则出现了下滑。中国咖啡的q口量从2000q开始就呈现指数U的增长?015q至2017q_中国咖啡的消贚w?.1万吨增长?2.9万吨Q规模增长了82%?018q全国h均消费咖啡ؓ6.2杯。这个数据仅为美国的1.6%Q这׃隄解ؓ什么利润动辄上百亿的石油公司竞盔R定咖啡生意了? &nbsp; &ldquo;单飞&rdquo;的小鹿茶&mdash;&mdash;兵贵速还是棋走险招? &nbsp; 咖啡市场崇尚&ldquo;速度至上&rdquo;的瑞q咖啡宣布,旗?amp;ldquo;鹿?amp;rdquo;作ؓ独立品牌q营Qƈ开启第三方加盟模式。从今年7?日小鹿茶推出计算不到两个月就单飞Q这个速度又刷C企业从孵化到独立q营的新U录? &nbsp; 据了解,今后鹿茶将作ؓ一个独立品牌,拥有独立的品牌logo、App和门店。点单系l中与瑞幸咖啡原有的App打通。但是在品牌战略、运营方式上则与瑞幸咖啡完全不同。如果说瑞幸咖啡瞄准的是一、二U城市的都市白领和工作场景,鹿茶未来的定位则以新式茉ZQ下沉到三、四U城市? &nbsp; &ldquo;直到盈利再分?amp;rdquo; 与品牌合伙h&ldquo;抱团&rdquo;下沉市场 &nbsp; 最引h注目的是不同于传l品牌赚加盟费的q种推广方式Q小鹿茶推出的新零售合伙人模式将免去加盟贏V合伙h只负责门店选址、装修和产品制作Q瑞q则负责品牌营销、客户发展和数字化运营系l、制作、监督管理等内容。加盟合伙h开店后Q在辑ֈ门店盈亏q之前Q瑞q怸抽取M费用Q而是会在门店辑ֈ盈利后,按比例分成? &nbsp; 对于鹿茶的q次单飞Q业内和坊间讨论Ȁ烈? &nbsp; 有h不看?amp;ldquo;一、二U城市白领工作都特别忙,加班之余喝杯咖啡昑־有品质、有DQ三、四U城市工作节奏慢Q大把的休闲旉和丰富的休闲方式Q没事去喝新式茶饮?是酒不好喝还是麻三~Z呢?&rdquo; &nbsp; 看好的认?amp;ldquo;在三、四U城市和更加下沉的市场,消费的心理和习惯上会像大都市N。下沉市场的茉品牌众多Q但多数都不太知名,有知名的品牌茉入驻Q市场的号召力是显而易见的&rdquo;? &nbsp; gQ下沉市场对新茶饮的需求旺盛,而一U城市的Uv则过于惨烈。根据美团点评发布的2019q中国饮品行业趋势发展报告显C,2018q一U城市茶饮店的关店比率是开店比例的两倍。此外,一U城市茶饮店两年内的增长率ؓ59%Q二U城市则?20%Q三U及以下城市?38%Q成Z新式茉的蓝市场? &nbsp; 单飞后的鹿茶优点和风险都是显而易见的。小鹿茶上市后,虽然销售出Ԍ但是全部依靠着自有的资金快速开店,则意味着大量的资本开支。茶饮的制作成本要远高于咖啡Q采取了q种合作开店的方式后,对直营店模式Ş成补充,同时Q扩大了理的半径。合伙h和瑞q共同运营门店,共同承担成本。作为当Ch的合伙hQ更了解当地市场情况。而在快速扩张的同时Q急需控制财务风险和保持^衡的瑞幸Q这也是一个折中而合理的Ҏ? &nbsp; W二个优Ҏ数字化运营,U上点单和送货上门的方式,杜绝了像q个U线下的茉品牌Q在下沉市场和第一U城市遇到的山寨冒牌货横行的挑战。而可视化的数据分析也能够让新零售合伙人清楚地看到门店的运营情况和数据及时发现问题Q在人员理和运营层面节省成本? &nbsp; 与此对应Q加盟店和自营店的管理方式和成本不同Q相比自营店理加盟店的成本和风险更大,承担的责L重。此外,在下沉市场的消费者,对于茉的h格则更ؓ敏感Q茶饮的制作成本又高于咖啡。如何在控成本跟促销量之_扑ֈq的策略是关键。另外,对于新零售合伙h而言Q入门的门槛q不低,一家三十^c的加盟店,上装修、设备、物料、保证金{等Q前期需要三十万元的固定投入。这需要运营者有一定的饮l验Q才可以在选址、h员管理、品控等斚w不走弯\Q迅速通过销量摊薄成本。不怎么_鹿茶作为初生牛犊,在更新P代快速的新式茉市场Q如何持l保持话题的热度Q维持品创斎ͼ提高复购率,以及熬过十八个月的亏损期Q这才是鹿茶未来关键的挑战?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0906/20190906111413988.jpg 咖啡 瑞幸 鹿?/keywords> 2019-09-20 瑞幸咖啡鹿茶紧锣密?山寨加盟Cؕ节奏 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10267.html 前不久瑞q咖啡宣布独立运营的鹿茶今日进行内,首批独立门店于10月䆾开业,据内部h士透露Q其中小鹿茶独立门店首店选址在中x? &nbsp; 前不久瑞q咖啡宣布独立运营的鹿茶今日进行内,首批独立门店于10月䆾开业,据内部h士透露Q其中小鹿茶独立门店首店选址在中x。就?amp;ldquo;鹿?amp;rdquo;急于单飞的同Ӟ不少商家打着&ldquo;鹿茶加?amp;rdquo;?amp;ldquo;瑞幸咖啡加盟&rdquo;的旗号在|络发布招商加盟信息。小鹿茶独立q营以及实施新零售合伙h模式能够更好的发挥出瑞幸咖啡在系l开发、营销{领域的优势Q帮助瑞q咖啡y妙的在短期内不需要Q何支出却可以增加大量营收Q从而实现报表亏损快速收H。然而,山寨加盟招商频现后一定程度上会扰qq咖啡以及小鹿茶的后l运营节奏,接下来瑞q咖啡及其子品牌需要开始修复品牌保护漏z,减少日后隐患? &nbsp; 股h下跌鹿茶APP开始内? &nbsp; 在小鹿茶&ldquo;单飞&rdquo;消息宣布后,9?9日,瑞幸咖啡旗下子品牌小鹿茶APP开始进行内。北京商报记者了解到Q消费者在使用鹿茶APPӞ会优先定位小鹿茶门店Q附q无鹿茉店时Q再推荐瑞幸咖啡门店。另外,鹿茶APP与瑞q咖啡APP账户打通,无需重复注册甌Qƈ且优惠券、咖啡库刔R用。据瑞幸咖啡内部人士透露Q最C批小鹿茶直营门店于10月䆾开业,其中鹿茶独立门店首店选址在中x? &nbsp; 本月初,瑞幸咖啡召开媒体沟通会Q宣布旗下子品牌&ldquo;鹿?amp;rdquo;独立q营Q从品牌logo、门店场景、到产品品类、点单系l都有所更新。值得注意的是Qؓ了加快抢占市Z额,瑞幸咖啡推出鹿茶新零售合伙人模式。其合作形式与传l加盟方式不同,q营合伙责门店选址、装修、h员招募、订单制作,d司则负责品牌营销、客h源、品研发、供应链、配送等。该合作模式在前期不收取加盟贏V品牌管理费{费用,而且会在市场拓展期给予新零售q营合伙人发展新客户的补贴收入,与运营方共同开发市场? &nbsp; 在瑞幸咖啡开始新一轮轻资q营的同Ӟ瑞幸咖啡的股价开始出C跌,9?9日,截止股收盘Q瑞q咖啡下?.7%Q报?1.28元。在业内人士看来Q瑞q咖啡股的下滑Q与整个品牌和品ƈ没有太大关系Q瑞q咖啡的模式、可持箋发展I间、品牌运营是资本一直青睐的。近半年Q美股处于L动性比较高的一个板块,与品牌本w关联度q不是太高。但也有业内人士指出Q随着瑞幸咖啡的不断扩张以及宣布小鹿茶独立q营后,不少山寨加盟信息频现Q然而这U现象势必会影响瑞幸咖啡的节奏? &nbsp; 山寨加盟扰节? &nbsp; 在鹿茶紧锣密鼓当中,不少山寨招商加盟信息涌现Q加盟信息中q包含瑞q咖啡门店加盟。北京商报记者在一个名为Luckincoffee瑞幸咖啡合作专区的网站上看到Q网站内的品牌资料和背景与瑞q咖啡一_加盟方可以选择加盟瑞幸咖啡旗舰店、悠享店以及快取店、快闪店。随后,北京商报记者询问该加盟是否为瑞q咖啡官方发出的招商加盟zdQ其客服表示肯定? &nbsp; ҎQ北京商报记者联pȝq咖啡询问此情况Q瑞q咖啡相兌责h表示Q网站的加盟信息q官方发出的招商加盟活动。日前,鹿茶品牌也发出q?amp;ldquo;关于假冒我司商标非法招商加盟的声?amp;rdquo;Q小鹿茶表示Q近期各cd体^C出现&rdquo;luckintea鹿茶加?amp;rdquo;{虚假信?以此q行非法招商加盟zdQ对于非法招商加盟活动,保留追I法律责ȝ权利? &nbsp; 上v啡越投资理有限公司董事长王振东表示Q对于瑞q咖啡来_加盟模式不仅仅是可以以轻资的方式快速扩张门店数量,q可以获取供应链的利润,q且瑞q的营运和营销优势最大化Q同时把房租、h员成本等主要固定成本转嫁l加盟商Q实现净收入。不q,山寨加盟品牌肯定会打qq咖啡的加盟招募节奏? &nbsp; 修复品牌保护漏洞 &nbsp; 饮品加盟的市场秩序一直处于非常؜q状态,而类似的山寨加盟|站其实是个灰色产业链,基本上国内的知名咖啡和茶饮品牌都会直接进行山寨或者招商加盟,像喜茶、鹿角؜{品牌之前都在品牌保护上出现了漏z,对于瑞幸咖啡来说接下来除了品牌的q营也要开始进行维权工作? &nbsp; 实际上,鹿茶也一直在试避免出现被山寨、被加盟的情况出现。瑞q咖啡首席运营官刘剑曑֑诉北京商报记者,鹿茶之所以开发独立APP一斚w可以解决部分没有瑞幸咖啡门店的地区的购买渠道问题Q另一斚w两者互通,消费者全E在官方客户端下单和l算Q从而来防止山寨? &nbsp; 王振东表C,对于瑞幸咖啡来说Q短期内鹿茶是瑞幸咖啡获取间接融资、收H亏损、拉升股h重要的筹码,中期则要观察瑞幸咖啡对于加盟商管控能力和加盟商的盈利能力Q加盟商一旦出现大亏莫亏损l营Q将会成为瑞辛咖啡未来的重大隐患? &nbsp; 正尚律和律师集团l权部ȝ理杨雪芬表示Q除了被仿冒外,以加盟模式扩张的饮品牌q须注意有加盟商在加盟租U到期后Q自w依然具备独立经营能力,q且l箋沿用原品牌商标及门头Q这cL况也属于典型的恶意R权行为,饮企业应当在控制加盟门店的同时注重自n的商标及品牌保护Q以免出现类似的情况l企业带来损失及影响?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0920/20190920102822941.jpg 瑞幸咖啡 鹿?山寨加盟 2019-09-20 瑞幸咖啡昆明店数已超星巴?成昆明店面最多的咖啡品牌 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10242.html 快诏I了瑞幸咖啡发展的主旋律Q这在昆明也体现得淋漓尽致?月䆾Q瑞q咖啡正式进入昆明,l历半年发展Q眼下开?1家待开8家。从昆明开 &nbsp; &ldquo;?amp;rdquo;贯穿了瑞q咖啡发展的L律,q在昆明也体现得淋漓致?月䆾Q瑞q咖啡正式进入昆明,l历半年发展Q眼下开?1家待开8家。从昆明开店数量来看,已经越星巴克,成ؓ昆明店面最多的咖啡品牌。种U迹象表明,瑞幸咖啡在昆明的开店速度q没有减~趋ѝ那么,多少家才是昆明的上限呢?伴随着q些店面的运营,Ҏ明咖啡行业媄响又有几何? &nbsp; 昆明I竟会开多少家呢Q? &nbsp; 4月䆾Q瑞q咖啡正式登陆昆明,首家店位于西山区日新东\润城&middot;W二大道一层??6日,g办公的职员或是消费者都陆陆l箋地光儡q家咖啡店,有的是短暂小坐,更多的是C直接带走? &nbsp; q样的快取店在昆明快速铺开。经历了半年的发展,瑞幸咖啡在昆明的店面数量已经辑ֈ?1Ӟ待开的有8Ӟ其中的绝大多数是快取店。尽瑞q咖啡有多种店面模式Q但重点布局是快取店? &nbsp; 据记者了解,q些快取店主要集中在写字楼大堂、企业内部以及h量大的地方Q面U?0?0qxcI一点的店没有位或者有较少的位。这U面U小的店铺,Ҏ扩张Q开店节奏快Q装修简z,U金也较低? &nbsp; 从昆明的店面数量上来看,瑞幸咖啡已经越了星巴克。据星巴克官|显C,其在昆明的门店数量是30家。按照瑞q咖啡的开店速度Q以?019q计划开2500家和?021q开?0000家的规划Q其在昆明的开店速度q将l箋下去。那么,瑞幸咖啡在昆明究竟会开多少家呢Q? &nbsp; 在光宗三号合伙h龚纾看来Q多店将带来U金、成本、品牌等斚w的优势,瑞幸咖啡或将会l在昆明快速开店,至于什么数量限度不好说Q因斚w瑞幸咖啡肯定有自q用户d和参考标准,I竟是一口气开到峰值再Ҏq营情况来调_q是开一家是一Ӟ瑞幸咖啡有自q考虑? &nbsp; 从瑞q咖啡开店的一些特Ҏ看,在昆明应该不会设有上限,当然也不会盲目,瑞幸门店选址的主要依据是外卖订单?amp;ldquo;热力?amp;rdquo;Q在一些合适的商业中心、写字楼、学校等区域q行布局Q而且瑞幸门店面积,U赁或退掉另U相Ҏ便,选址的纠错成本较低? &nbsp; 从瑞q咖啡目前已开和待开店的布局区域来看Q已l从d区开始走向呈贡、经开区等地带Q甚臛_一些呈贡大学内正在谋划开店。相兛_析显C,此D无疑是想早期地去培养学生体的品牌认可度和忠诚度。无疑,瑞幸咖啡在昆明已l开始培?0后,甚至更年ȝ消费体? &nbsp; Ҏ明咖啡行业媄响几何? &nbsp; 伴随着瑞幸咖啡在昆明核心城区布店数量越来越多,一些店面杯量趋于稳定。据一家较早开L店面工作人员介绍Q经历了半年对用h费习惯和黏度的培dQ杯量近期呈现稳定态势? &nbsp; 那么Q这Ҏ明咖啡行业有多大影响呢? &nbsp; q两天,记者联pM星巴克、O咖啡{其他连锁咖啡品牌的相关工作人员Q他们坦aQ由于运营模式、目标受众等的不同,影响不是太大Q像光宗三号q样在昆明本地有一定名气的_֓咖啡馆也是如此的? &nbsp; &ldquo;像我们这L咖啡馆,从消费行Z来看Q更多是&lsquo;指向性消?amp;rsquo;Q而瑞q咖啡带有一U?amp;lsquo;卛_消费&rsquo;的元素在里面?amp;rdquo;龚纾指出Q在昆明׃咖啡刚需的消费h有限,咖啡很大E度上还是扮演着&ldquo;C交货币&rdquo;的角艌Ӏ? &nbsp; 而在消费市场一端,瑞幸咖啡q入昆明无疑让咖啡的消费体扩容。得益于高性h比、便L购买渠道、高时效的配送,瑞幸咖啡也已l成Z些上班族的日帔R品。一定程度上瑞幸咖啡也正扮演着昆明上班族的C交货币Q上班时请同事到g喝一杯,或是公司开个会时给大家叫一份也正成为时。一些对咖啡有着刚需的上班族也坦aQ由于购CP瑞幸咖啡满了他们差异化的需求? &nbsp; 通过记者观察,在昆明咖啡馆?amp;ldquo;W三I间&rdquo;依旧扮演着重要角色Q像一些核心商圈的咖啡馆高峰时D늻常无虚席。在龚纾看来Q像昆明q样慢节奏型的城市,很多是愿意到店坐着喝,从未来发展趋势来看,咖啡馆可能会演变成咖啡站Q而咖啡站也一定是h人情味的、有温度的,ZZ间是有交的? &nbsp; 伴随着像瑞q咖啡这L新零售咖啡品牌的快速崛P咖啡的消费场景也实现了多元化。从业态的角度来看Q此前一些咖啡馆的经营模式是&ldquo;咖啡+&rdquo;Q伴随着消费场景的变q,&ldquo;+咖啡&rdquo;成了新的跨界势? &nbsp; 最q,深受业界x的中矛_易捷便利店推?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;Q已推出三大pd产品Q?2#Q黑白咖啡)?5#Q时特饮)?8#Q精品系列)。类似的跨界Q无论是瑞幸咖啡的经营过E中Q还是独立出来的、提倡合伙h模式的小鹿茶都体现得淋漓致。据悉,在小鹿茶店面里也同步售卖咖啡? &nbsp; Q来源:云南信息报记?黄超Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0919/20190919103446674.jpg 瑞幸咖啡 星巴?咖啡品牌 2019-09-19 星巴克全球首位“AI咖啡师”萌上U?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10238.html</link> <description> 会点咖啡的星巴克定制版天猫精灉|能音p上U,于全新升U上U的星巴克会员天猫官Ҏ舰店全球首发。星_们不但能够与星巴克熊所? </description> <text>&nbsp; 会点咖啡的星巴克定制版天猫精灉|能音p上U,于全新升U上U的星巴克会员天猫官Ҏ舰店全球首发。星_们不但能够与星巴克熊所化n的AIQh工智能)咖啡?amp;ldquo;聊着&rdquo;点咖啡,动动嘴就L下单星巴克专星送,q能随时随地享受星巴克音乐以及会员积分权益,拥有一份有而智能的星巴克咖啡体验。这也是星巴克与阉K巴巴在达成战略合作一周年之际Q陆箋推出&ldquo;专星?amp;rdquo;?amp;ldquo;盒马星厨&rdquo;{几w大业内创C后的再次发力Q嘪显了双方在新零售基础设施与数字化实力上的不断_进? &nbsp; &nbsp; &ldquo;此次上线的星巴克定制版天猫精灵不但拥有萌的外观Q更解锁?amp;lsquo;专星?amp;rsquo;?amp;lsquo;会员?amp;rsquo;?amp;lsquo;播音?amp;rsquo;三大技能?amp;rdquo;星巴克中国副总裁、数字创C务ȝ理刘文娟分n道:&ldquo;q不仅仅是星巴克中国在点单场景数字化升上的一ơ全新尝试,亦是星巴克专星送应用场景的一ơ创新。借此Q我们希望ؓ星粉、顾客们手中的这杯星巴克咖啡增添味与美妙氛_同时通过数字化创斎ͼZ们带L为智能、便L星巴克体验,一享高新科技带来的智慧生zR?amp;rdquo; &nbsp; 阉K巴巴集团副总裁、h工智能实验室ȝ理陈丽娟表示:&ldquo;我们很高兴能通过天猫_为星巴克{品牌提供尖端的人工的技术,服务于更多中国的产品消费者,今年q初Qؓ了响应天猫精는户对本地生活服务的需求,我们已与饿了么合作推出通过语音点外卖的服务Q天猫精灵希望通过与消费者喜q各种品牌合作Q在我们的^C引入更丰富和多样化的服务Q帮助成千上万的用户q行生活的智慧升U?amp;rdquo; &nbsp; 与你互动的私人星巴克&ldquo;AI 咖啡?amp;rdquo; &nbsp; 无论?amp;ldquo;我想喝星巴克咖啡&rdquo;的指令?amp;ldquo;一杯去冰的冯&rdquo;的客制化要求Q这位星巴克&ldquo;AI咖啡?amp;rdquo;都将为顾客脓心解{、命必达。秉承星巴克专星送一贯以?amp;ldquo;用心Q更多一?amp;rdquo;的高品质体验Q星巴克&ldquo;AI咖啡?amp;rdquo;不但能够识别q播报订单的数量、温度、杯型等{,q能?0分钟的专星送配送过E中查询订单状态,减少订餐{待q程所带来的焦虑感。此外,Z天猫_日趋成熟的h工智能技术,星粉们可以与q位&ldquo;能说会听&rdquo;的天猫精灵进行多轮语音交互,更ؓ便捷地进行点单? &nbsp; 星粉们的星n׃?amp;ldquo;账户家&rdquo; &nbsp; 除了能够解放双手、语音点咖啡Q星巴克定制版天猫精灵还是星_们的会员助手、̎L家。基于星巴克与包括天猫精c饿了么、支付宝{阿里生态系l的多端数据打通,星粉们只需l定星n׃部会员,可以通过天猫_语音下单的专星送篏U星星、n受会员权益,同时随时随地查询会员信息 -- &ldquo;我的星巴克会员是什么等U?&rdquo;?amp;ldquo;我有几颗星巴克星星?&rdquo;Q问问这?amp;ldquo;账户家&rdquo;Q就可轻松掌握会员状态? &nbsp; 营造第三空间氛围的&ldquo;萌熊DJ&rdquo; &nbsp; 星巴克定制版天猫_不仅会点咖啡、积星星Q通过׃n星巴克门店音乐专辑,它还能够变n熊DJQ随旉Cؓ星粉、顾客们播放星巴克音乐。用天猫_点一杯专星送,再对它说&ldquo;来点儿星巴克音乐&rdquo;Q便仿佛|n星巴克的W三I间Q在L、惬意的氛围中品一杯高品质咖啡Q收获味觉、听觉的双重享受? &nbsp; 一直以来,星巴克来中国始终倾注咖啡热情Q以&ldquo;W三I间&rdquo;体验为核心,不断求新求变、积极开?amp;ldquo;W四I间&rdquo;体验 -- 从数字时代的C交C品&ldquo;用星?amp;rdquo;Q到l节彰显诚意?amp;ldquo;专星?amp;rdquo;Q再C一句暗可l彼此的&ldquo;啡快&rdquo;Q星巴克中国始终以其独特的创新方式ؓ每一位喜爱星巴克的顾客打造一份高效便捗独具h文情怀?amp;ldquo;W四I间&rdquo;q接。而今Q通过q只萌趣的星巴克定制版天猫精灵,星巴克咖啡体验将?amp;ldquo;触手可及&rdquo;再次升?amp;ldquo;张口来&rdquo;Q随着未来更多新功能的开发上U,星粉们将畅n更快捗更便利、更有趣的数字化生活?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0919/20190919100954677.jpg</image> <keywords>星巴?AI咖啡?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-19</pubDate> </item> <item> <title>OYO酒店宣布推出芬然咖啡 U旨在丰富酒店业L入来?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10199.html</link> <description> 9?7日,OYO酒店正式对外宣布推出q锁咖啡品牌芬然咖啡。此前,在西安火车站附近的一家OYO酒店Q芬然咖啡已l开出全国第一安店?? </description> <text> &nbsp; 9?7日,OYO酒店正式对外宣布推出q锁咖啡品牌&ldquo;芬然咖啡&rdquo;。此前,在西安火车站附近的一家OYO酒店Q?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;已经开出全国第一安店? &nbsp; 据介l,芬然咖啡利用酒店大堂原本I置?0qxc_域,搭徏Z个可容纳十余人的休息区;原有的酒店前台则延Z块区域,用作攄咖啡机和品牌展示物料的售卖台。由于采用一键全自动制作的咖啡机Q咖啡店不设店员Q由酒店前台gQ制售工作? &nbsp; OYO酒店斚w表示Q中国单体酒店的物业使用率普遍较低,业主收入来源单一QOYO酒店致力发掘酒店商业化潜能,盘活闲置物业资源Q将业主收益最大化? &nbsp; &ldquo;芬然咖啡是OYO酒店增值服务的重点目Q成本低、资产轻、周转期短,拓展前景qK。我们期待未来通过q种全新业态ؓq大单酒店业L效创Ӟ为消费者提供更丰富便捷的体验?amp;rdquo; OYO酒店首席发展官胡宇沸表示? &nbsp; 目前QOYO酒店已覆盖全?38个城市的1.3万家酒店Q合?9万间客房。胡宇沸表示Q芬然咖啡首店落地西安,除了因ؓOYO酒店在本地有较好的发展基Q咖啡经在西安的渗透率低于东部城市也是重要原因Q未来将主要在这cd城市发力拓展? &nbsp; 芬然咖啡合作模式为,{后,前期的设备和装修投入和大部分q营成本均由OYO酒店承担Q每月利润则由双方共同分成。改造方面,芬然咖啡根据酒店自w的g设施对布局、装修进行合理化设计Q减工E量Q提高改造效率? &nbsp; 据介l,芬然咖啡首店从改造开始到试营业花?天时_低于普通咖啡店?-2个月Q未来随着标准化方案逐步成熟Q改造时间有望进一步压~? &nbsp; 对于芬然咖啡的选址标准、未来开店密度等信息QOYO酒店斚w暂未有相兌明,但其表示QOYO酒店U篏了丰富的城市商业zd数据Q涵盖h热炏V区域消费力指数、城市重点POI{维度,为科学合理的选址提供支撑? &nbsp; OYO酒店斚w表示Q芬然咖啡利用酒店空|区域经营,无租金成本,׃n酒店前台和h员,攚w和人力成本低,因此前期投入和运营成本均q低于同cd咖啡店。胡宇沸U节省下来的成本全部向消费者让利,在芬然咖啡,消费者可以用低于市场水^50%的hgn受到同等品质的品? &nbsp; 胡宇沔R露Q芬然咖啡接下来l以西安点城市开讑ֈ店,同步物色西安以外的合适城市。在分销环节上,芬然咖啡也正在探索外卖等更多渠道Q对于可利用面积较小的酒店,不排除开发外带窗口的模式Q提高线下拓展灵zL? &nbsp; 此外Q据介绍QOYO酒店正探索更多住宿之外的增值服务来提升酒店收益Q进一步释放规模效应,如提升酒店厨房利用率的云厨等也在快速拓展中。(腾讯新闻《一Uѝ作?韩依民)</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0918/20190918102401355.jpg</image> <keywords>OYO酒店 芬然咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-18</pubDate> </item> <item> <title>OYO酒店卖咖啡,惛_的可能不是瑞q的奉 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10198.html 当一个一贯以扩张速度快而出名、还拥有过1 3万家门店的对手切入咖啡市场,不知道星巴克和瑞q怼不会感到紧张?9?7日,OYO酒店表示 &nbsp; 当一个一贯以扩张速度快而出名、还拥有过1.3万家&ldquo;门店&rdquo;的对手切入咖啡市场,不知道星巴克和瑞q怼不会感到紧张? &nbsp; 9?7日,OYO酒店表示Q旗下连锁咖啡品?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;q期在西安开Z全国W一安店,位于西安火R站附q的一家OYO酒店内? &nbsp; 从空间布|上来看Q芬然咖啡利用了酒店大堂内原本空|的30qxc_域搭建成可容U_余h的休息区Q将原来的酒店前台g伸出一块来攄咖啡机。此外,店内采用全自动制作的咖啡机,因此q不专ؓ咖啡店设|店员,而是由酒店前Ch员来gQ制售工作? &nbsp; 直接攚w酒店大堂,免了店铺U金Q前Ch员兼职做咖啡Q不用招Ch&hellip;&hellip;OYO酒店切入咖啡市场的方式听h很美好,不过Q以q种方式卖咖啡的酒店也不是仅此一家。            &nbsp; 带着把咖啡卖? &nbsp; OYO?amp;ldquo;卖咖?amp;rdquo;qg事定位ؓ&ldquo;增值服?amp;rdquo;? &nbsp; OYO酒店首席发展官胡宇沸表示Q由于中国单体酒店的物业使用率普遍较低、业L入来源单一Q所以OYO酒店切入咖啡领域的目的在于盘z闲|物业资源、帮助业L升收入。他芬然咖啡的特点概括?amp;ldquo;成本低、资产轻、周转期?amp;rdquo;? &nbsp; 此外QOYOUͼ自nq入咖啡市场的另一大优点在于选址。据OYO斚w披露的数据,目前OYO旗下的酒店数目达?.3万家Q覆盖了338个城市,共拥?9万家客房。通过q样一张庞大的酒店|络QOYOU篏的城市商业活动数据可用于咖啡店的选址? &nbsp; 至于首店选址西安的原因,胡宇沸表C,一是因为OYO酒店在当地有比较好的发展基础Q二是因为咖啡经在西安的渗透率低于东部城市Q未来也主要在q类型城市发力拓展? &nbsp; 从现有信息来看,OYO无意咖啡业务作为重点发展对象,属于在旗下单体酒店里&ldquo;带着把咖啡卖?amp;rdquo;Q主要的目的是提升酒店收益? &nbsp; q种&ldquo;带&rdquo;体现在,开一家芬然咖啡的成本极低Q无U金成本、改造和人力成本低,在前期投入和q营上都q低于市面上的其余咖啡店? &nbsp; 在业L与OYO{后,前期装修、设备投入和大部分运营成本由OYO酒店承担Q每月利润双方共同分成。在装修qg事上Q芬然咖啡的效率可以说是异常高了&mdash;&mdash;OYO酒店斚w透露Q根据酒店自w硬件设施对布局、装修进行合理化设计Q减工E量Q芬然咖啡的首店从改造开始到试营业只׃9天时间? &nbsp; OYO斚w暂未披露咖啡产品的售价与具体品类Q但芬然咖啡负责人庄栋表C,׃各方面成本都较低Q?amp;ldquo;消费者可以用低于市场水^50%的hgn受到同等品质的?amp;rdquo;? &nbsp; 庄栋透露Q芬然咖啡接下来l箋以西安ؓ试点城市开讑ֈ店,对于可利用面U较的酒店Q不排除开发外带窗口的模式? &nbsp; ȝ来说QOYO酒店拥有?.3万家单体酒店都可能作为开咖啡馆的点位Q得OYO看上L势v汹,但目前的芬然咖啡q无意于专心?amp;ldquo;开咖啡?amp;rdquo;q门生意。能在OYO旗下酒店里买咖啡Q也是l咖啡消费增M一个新场景Q从某种E度上来_OYO卖咖啡的形式与以711、全家ؓ代表的便利店咖啡怼? &nbsp; 此外Q在{选合理点位、保证品标准化、维持客稳定度{方面,&ldquo;咖啡门外?amp;rdquo;OYO酒店q需下一番功夫? &nbsp; 不止一安店在卖咖? &nbsp; 除了OYOQ还有很多连锁酒店热衷于在大堂里卖咖啡? &nbsp; 2016q_华住集团的咖啡品牌niiice caf&eacute;上线Q入d住旗下汉庭、全季、宜必思、星E、怡莱、v友等酒店的大堂。据华住斚w2018q披露的数据Q已在全?40个城市内拥有过550安店? 图源niiice caf&eacute;官方微博 &nbsp; q个咖啡品牌的诞生源自于华住?014q发L&ldquo;酒店大堂I间革命&rdquo;&mdash;&mdash;x造酒店大堂,q求为顾客提供升U的入住体验。而niiice caf&eacute;的主打卖点在?4时不打烊和h亲民Q现咖啡h格在15元~20元)Q加上咖啡馆式的大堂装修Q可以给住客一U温馨感? &nbsp; 和OYOcMQ华住方面同Lq种&ldquo;嵌入式咖啡馆&rdquo;h成本低、装修周期短{特炏V? &nbsp; 另一知名q锁酒店品牌铂涛集团则直接推Z咖啡主题酒店&ldquo;?amp;middot;啡酒?amp;rdquo;Q直接把整个大堂变成Ƨ式咖啡馆的样子Q定位ؓ中酒店。截?018q底Q喆啡酒店已在全国范围内拥有开Z200家? ?amp;middot;啡酒店官|图 &nbsp; 酒店里的咖啡厅主要满的是住客移动办公、商务会面等需求,加上和酒店前C致的&ldquo;24时不打?amp;rdquo;作息Q它使得住客在酒店内的消费场景变得更多样、更丰富。你说这些酒店里的小咖啡馆真的在口味上做得非怼U、想要从星巴克、瑞qR里分一杯羹吗?倒也未必Q他们更重要的命还是在于酒店提供新的营收\径? &nbsp; 据前M业研I的研I报告,管中国人均咖啡消费量仍q远低于日韩等咖啡消费大国Q但L耗量的增镉K度是最快的。报告指出,?018qvQ中国咖啡消费规模每q或以30%的速度增长Q预计到2025q中国咖啡市模有望突破万亿元? &nbsp; 不管有没有更多的&ldquo;互联|咖?amp;rdquo;轰炸得培养v咖啡消费习惯Q至咖啡消Ҏ量增长得是来快了。当中国人对咖啡的消贚w求越来越旺盛Q卖咖啡的地方也p来越多?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0918/20190918102401355.jpg OYO酒店 卖咖?/keywords> 2019-09-18 比瑞q更凶的咖啡品牌诞生了!但瑞q怸l江湖的Z也来?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10147.html</link> <description> 1、比瑞幸更凶的咖啡品牌诞生了Q?两家仙品牌星巴克和瑞幸咖啡q在明争暗斗Q瑞q咖啡以1q开店数赶超星巴?0q的速度不停的攻城掠? </description> <text>&nbsp; 1、比瑞幸更凶的咖啡品牌诞生了Q? &nbsp; 两家仙品牌星巴克和瑞幸咖啡q在明争暗斗Q瑞q咖啡以1q开店数赶超星巴?0q的速度不停的攻城掠寨;与此同时Q和阉K联手后,星巴克也随时准备着反戈一凅R? &nbsp; q时候,天空中一声惊P中石化闪亮登场,星巴克、瑞q总夜无眠! &nbsp; 要不说大佬就是大佬,不出场则Ԍ一出场Q就奔着拿下国内咖啡W一品牌来了? &nbsp; 中石化啊Q目前它在全国遍布了2.7万家门店易捷便利店,q是什么概念?他和一母同生的兄弟中石油的便利店比国内排名3?0位的全部便利店的数量q多Q? &nbsp; 而且Q?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;本n也是来头不小Q实力不容小视? &nbsp; 首先Q合作伙伴实力不俗? &nbsp; q次和中矛_易捷合作的是q咖啡,后者是互联|咖啡的创造者,涉互联|咖啡的旉比瑞q咖啡还要早Q在研发咖啡品牌上更是首屈一指,q次&ldquo;易捷咖啡&rdquo;推出的三大系列品:92#Q黑白咖啡)?5#Q时特饮)?8#Q精品系列)q准地契合了特定的加a站消费的服务场景? &nbsp; 其次Q定价非怺民? &nbsp; &ldquo;易捷咖啡&rdquo;的h格区间在12元到28元之_相对于市面上那些动辄30元v步的咖啡品牌Q?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;的性hD是很高的? &nbsp; W三Q品c齐全,非常适合普及? &nbsp; &ldquo;易捷咖啡&rdquo;늛了黑白咖啡、香草拿铁、经典可可等品类Q除咖啡之外Q它q出售茶饮和酸饮料Q能满不同消费者的多元化需求? &nbsp; 谁能惛_刎ͼ瑞幸的发展速度已经够快了,背靠着全国3万多家加油站?万多家易捷便利店的中矛_卖咖啡后Q比瑞幸更凶的咖啡品牌就马上诞生了! &nbsp; 2?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;钱景无限Q? &nbsp; 中石化这时突然对咖啡市场下手Q当然是深思熟虑后的积极布局? &nbsp; 首先Q国内咖啡市场的风口大风正吹Q赶上了Q就能飞h? &nbsp; ?019q?2025q中国咖啡行业市Z需预测及发展前景预报告》显C,d国h的h均咖啡消贚w?.2杯,预计到到2023q_人均咖啡消费量将辑ֈ10.8杯,q意味着国内咖啡市场在三q后H破3000亿毫无压力? &nbsp; 其次Q互联网咖啡正当其时? &nbsp; 自从1998q雀巢速溶咖啡打开国内咖啡消费大门后,星巴克、上岛等品牌相&ldquo;入R&rdquo;中国市场Q也在全国普及了外来的咖啡文化。但是随着q来q互联网l济的深入发展,互联|咖啡的观念逐渐深入人心Q中矛_此次和连咖啡联手Q对准的是互联|咖啡这个巨大的市场I间? &nbsp; 最后,加a站咖啡拥有得天独厚的优势? &nbsp; 和大隐隐于居民区和商务区的咖啡馆相比Q中矛_的加油站咖啡背靠的是全国最大的便利店资源,以及司机q个疲劳N后急需咖啡提神的特D群体,q种&ldquo;独占加a?独战个h消费&rdquo;的模式可能也是无够超的? &nbsp; 可以_&ldquo;易捷咖啡&rdquo;从一开始就站到了巨人的肩膀上,其咖啡品全面在全国C家加油站便利店铺开后,国内咖啡市场C轮的z牌已经在所隑օ? &nbsp; 3、瑞q咖啡一l江湖的Z来了Q? &nbsp; 但是如果仔细分析一下,瑞幸咖啡q些q膨胀L野望不仅没有被中矛_的板砖给MQ中矛_?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;q有可能会ؓ他h作嫁裳? &nbsp; 首先Q喝咖啡其实品的是一U文化,而咖啡到现在为止在中国还是一个小众文化,在全国全面开qZ不是很大? &nbsp; 其实q?023q中国的人均消费咖啡辑ֈ10杯以上,和北现在h?00杯的消费量相比,差距q是有如鸿沟。ؓ什么?在北等地方Q喝咖啡像我们每天补充水分一栯Ӟ而中国h喝咖啡还停留在一定的消费场景上,比如_充裕的时间、散慢的心情、环境优雅的环境Q加油站便利店和q种消费场景q是有很大差距的? &nbsp; 其次Q?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;有可能ؓ瑞幸咖啡们培M用户? &nbsp; 一斚wQ中矛_的咖啡目标客戗消费场景化和瑞q,星巴克冲H不大;另一斚wQ中矛_q?万家便利店在培养了一Ҏ在客L消费习惯后,有些用户q是会到瑞幸和星巴克L费,毕竟惛_咖啡时没有h愿意半夜开车上高速找加a站的? &nbsp; W三Q?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;的营销{略q有待优化? &nbsp; 比如_q次推出?2#?5#?8#咖啡Qy妙的地方是用汽a标号做咖啡的名字Q但是让Z舒服的地方也是用汽a标号做咖啡的名字Q点了这U咖啡,有没有感觉喝咖啡是在喝汽a啊? &nbsp; 而这件事最大的赢家有可能是瑞幸咖啡? &nbsp; 其实Q瑞q咖啡和中石化易捷便利店在合作咖啡这件事上不是没有擦火花Q去q_双方已l成Z业合作伙_瑞幸咖啡当时在易捷便利店开设了瑞幸的店中店? &nbsp; 但是最l,双方的合作ƈ没有深入下去Q其中的原因Q有可能是瑞q咖啡提前发C双方合作中的隐患Q从而主动终止了合作Q也有可能是中石化觉得自q享咖啡市场更有赚_所以推Z自有品牌取代了瑞q? &nbsp; 但不怎么Pl过易捷便利店的普及后,以及在此之前和中xa合作中积累了丰富的经验,把互联网咖啡做到最好的瑞幸咖啡的市Z额非常有可能l箋扩大Q这可能是中矛_没有惛_的? &nbsp; 最后,如果你开车经q易捷便利店Q会停下来喝一杯易捷咖啡,让你的生zL下来吗?</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0917/20190917114354274.jpg</image> <keywords>瑞幸 易捷咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-17</pubDate> </item> <item> <title>实地探访易捷咖啡Q只有线上在狂欢Q真正喝的没几h http://www.bmjmwq.live/ppjd/10112.html 9?日,中石化易h式推出全新品牌“易捷咖啡”, 首批易捷咖啡店在苏州?家中矛_加a站内同步开业,打造了三种咖啡产品Q即92 Q黑白咖啡)?5 Q时特饮)?8 Q精品系列)?/description> &nbsp; &ldquo;中石化开始卖92#?5#?8#咖啡&rdquo;Q这则消息如巨石投井Q在互联|上掀起千层巨? &nbsp; 9?日,中石化易h式推出全新品?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;Q?首批易捷咖啡店在苏州?家中矛_加a站内同步开业,打造了三种不同定位的咖啡品,?2#Q黑白咖啡)?5#Q时特饮)?8#Q精品系列)。新鲜的跨界玩法立刻让易捷咖啡成为爆ƾ品,有网友笑U?amp;ldquo;嚯!q咖啡,满满的汽油味?amp;rdquo;?amp;ldquo;老板Q我?2号咖啡,加满Q谢?amp;rdquo;Q更有自媒体评论Uͼ中石化旗下有2.7万家易捷便利店,易捷咖啡如果全面铺开会比瑞幸更凶猛,甚至会成为全国第一? &nbsp; 真的是这样吗Q凤凰网财经为此专门走访了易捷咖啡位于苏州的门店Q试图揭开&ldquo;爆款&rdquo;咖啡背后的故事? &nbsp; 一?2#?5#?8#咖啡Q只有线上在狂欢 &nbsp; 易捷咖啡在网l走U后Q很多网友都表示有时间要来喝一口,但在凤凰|胦l走访的q程中,发现真正来喝&ldquo;|红&rdquo;咖啡的hq不多? &nbsp; 首家易捷咖啡形象店坐落于苏州较ؓJ华的商圈星湖街? 图ؓ首家易捷咖啡形象店,完全独立于易捷便利店 &nbsp; 一q店里,大?amp;ldquo;92#?5#?8#&rdquo;招牌立刻映入眼帘Q? 图ؓ易捷咖啡&ldquo;|红&rdquo;标识 &nbsp; 据该店店长介l,该Ş象店占地面积U?0q米Q不时会有年Mh来此?amp;ldquo;打卡&rdquo;? &nbsp; 在凤凰网财经探访期间Q偶会有加油的U家车Rd来消费,不过生意q没有星巴克{传l咖啡店那么火热Q而且q些车主基本上买完就赎ͼ很少会在店里逗留? 图ؓ来加油的车主&ldquo;\&rdquo;买咖? &nbsp; 凤凰|胦l随机采访了一位前来消费的车主李颜Q对方表C׃直有喝咖啡的习惯Q因此来加a旉便就带走一杯。谈及易捷咖啡与星巴克、瑞q咖啡的区别Ӟ李颜表示Q从标h上讲Q星巴克最贵(h区间?0-50元)Q瑞q咖啡和易捷咖啡差不多(h区间?0-30元)Q不q瑞q咖啡现在会l顾客补_易捷咖啡Q在开业初期)能打五折Q算下来h相差不多Q从口味上讲感觉三种现磨咖啡差异不是很大Q?amp;ldquo;口感都还不错&rdquo;? &nbsp; 不过据凤凰网财经观察Q不同于形象店,易捷咖啡普通门店生意都比较h? 图ؓ普通的易捷咖啡门店Q位于易捷便? &nbsp; 有内部h士直aQ有些门店刚开业时一天只能卖??杯咖啡,后来易捷咖啡在网l上爆红后,销量才有所增加。ؓ了进一步提高销量,部分易捷咖啡店员会向来加油站加a的RL个派发传单,q给Z一送一的优惠,即便如此Q销量仍然无法跟火爆的星巴克相比。他坦言Q?amp;ldquo;一天能卖出几十杯就相当不容易了&rdquo;? &nbsp; U上热闹Q线下冷清,对于q个现象Q凤凰网财经采访了几位明表CZ愿购买咖啡的车主。出UR司机王勇表示Q?amp;ldquo;中石化卖咖啡q个创意挺好Q不q我看看得了,咖啡我喝不惯Q出门我会自备茶?amp;rdquo;Q跑镉K的货R司机耿强C,&ldquo;我偶会d里买烟、抽U、矿泉水{必需品,如果x的话,会买U牛之类的,跟(现磨Q咖啡相比h格划,携带也方?amp;rdquo;Q?U家车Rd丽莉则坦aQ?amp;ldquo;说实话我觉得易捷便利店里面很多商品都比普通商店更贵一些,感觉更适合l急需的h或是用劵消费的h,至于咖啡Q我觉得在加油站卖咖啡销量应该不会太好吧Q我更喜Ƣ跟朋友在传l咖啡店里边喝咖啡边聊天&rdquo;? &nbsp; 有分析h士向凤凰|胦l表C,喝咖啡比较讲I消费习惯和消费场景Q消费h也是年Mh和白领居多,因此目前来看易捷咖啡应该不会贸然在全国范围内铺开? &nbsp; 凤凰|胦l特U评论员、知名商业战略专家周掌柜表示Q易捷咖啡想挑战星巴克和瑞幸咖啡可能需要时间和ZQ第一Q咖啡行业需要有文化支撑Q在q一点上Q星巴克更强势;W二Q目前看来,易捷咖啡的消费场景相对于大型购物商场和传l咖啡厅来说q显得不够高端,有一定局限;W三Q当咖啡成ؓ更广义大众消费品后,同样品质的咖啡易捷凭门店数量和品牌创新能获得一些机会,但目前来看想成ؓ&ldquo;老大&rdquo;不太可能? &nbsp; 中国食品产业分析师朱丹蓬向凤凰网财经表示Q易捷咖啡ƈ非要Ҏ星巴克、瑞q咖啡等传统咖啡店,事实上,他们Ҏ是两码事,易捷咖啡的主要客L体是来加油的车主Q它其实只是增加了国内咖啡市场的一个消费场景而已Q国内咖啡市场已l进入了高速增长的阶段Q会出现更多的品牌、消Ҏ式和消费场景、易捷咖啡实际上是跟传统咖啡店一h国内咖啡市场的蛋p做大? &nbsp; 二、名不副实的&ldquo;便利店之?amp;rdquo; &nbsp; 2019q?月,中国q锁l营协会(CCFA)发布2018q中国便利店TOP100榜单Q中矛_易捷门店数量?7259Ӟ全国排名W一Q占比高?5%Q而中xa旗下的便利店品牌昆仑好客?9700家的数量排名W二Q美宜佳便利店(15559Ӟ排名W三Q苏宁小店(4508Ӟ排名W四? &nbsp; ?018q中国便利店十强榜单Q? 来源Q中国便利店TOP100榜单 &nbsp; 仅从数量上说Q易捷便利店得?amp;ldquo;便利店之?amp;rdquo;? &nbsp; 但从质量上讲Q?amp;ldquo;便利店之?amp;rdquo;的头衔,易捷未必能担得v? &nbsp; 从单店日均销售额来看Q?&ldquo;2018q中国连锁百?amp;rdquo;名单昄Q?018q中矛_易捷销售有限公叔R售额?20亿元Q据此测,易捷便利店单店日均销售额Uؓ6231元,?-11的单店日均销售额却高?870元? &nbsp; 从品种cL看,易捷便利店中陈列的商品多为米面粮Ҏ公\上的应急品,如饮料、香烟、面包、香肠等Q品c较为单一。?-11{便利店q会提供杂志、毛巾洗面奶{日常生zȝ品,甚至q包括蔬菜沙拉、新鲜出炉的食{? &nbsp; 从品牌知名度上看Q易捷便利店多见于公路旁Q但在百姓日常生zM存在感相对薄弱,不及苏宁店?-11{便利店? &nbsp; 从美誉度上讲Q易捷便利店最Zh诟病的一Ҏh偏高Q以日常市中常见的农夫山泉矿泉水小瓶装Q?80mlQؓ例,易捷便利店售仯2.5元,而在一般商店中仅ؓ1.5元? 图ؓ易捷便利店中Q农夫山泉小瓶装 &nbsp; 三、上半年净利增速下跌近25%Q中矛_亟待转型 &nbsp; 中石?019q的半年报数据显C,中石化上半年营业收入接近1.5万亿元,同比增长15.3%Q净利润?13亿元Q同比下?4.7%? &nbsp; 净利增速下降的中石化亟待{型? &nbsp; 早在2015q_时Q中石化集团董事长傅成玉就曾表C,传统xa行业转型q在眉睫Q我们现在是?amp;ldquo;大象&rdquo;Q如果不攚w很快成&ldquo;恐龙&rdquo;了,&ldquo;恐龙&rdquo;剩下的日子就更短了,所以必d攏V? &nbsp; 怎么改? &nbsp; 2019q上半年Q中矛_在汽沏V柴沏V煤油的销售收入达6296亿元Q非油业务收入仅Zh民币167亿元? &nbsp; 反观国外Q非油业务才是ؓ加a站A献营收的d军。公开数据昄Q美国加油站q_64%的收入来自便利店Q欧z这一数据?5%-40%? &nbsp; 于是加a站便利店便成Z矛_L转型的突破口。中矛_?018q年报中曾明提出,要探?amp;ldquo;互联|?加a?便利?l合服务&rdquo;新模式,加强非a业务发展Q加有品牌商品开发和销售? &nbsp; 在一些发辑֛Ӟ加a站便利店咖啡几乎成ؓ一U标配。据界面新闻报道Q?018q_壳牌集团执行副总裁、零售业务总裁柯一凡在接受媒体采访时表C,壳牌的优选便利店每年能够售出U?.5亿杯咖啡Q?amp;ldquo;咖啡比a的利润率要高得多&rdquo;? &nbsp; 中石化无疑也惛_用自q便利店在咖啡市场分一杯羹? &nbsp; 四、中矛_与瑞q咖?amp;ldquo;分手&rdquo;Q连咖啡&ldquo;上位&rdquo; &nbsp; 中石化旗下的易捷便利店不是第一ơ卖咖啡? &nbsp; 2018q以前,易捷曾试q自营咖啡、Y饮等Q但表现不甚理想Q后来易捷决定将&ldquo;专业的事交给专业的hd&rdquo;&mdash;&mdash;引入瑞幸咖啡? &nbsp; 2018q?0?日,瑞幸咖啡在中矛_易捷杭州首家新Ş象店中开Z10q米左右?amp;ldquo;店中?amp;rdquo;Q店Z门用了&ldquo;易捷便利店+瑞幸咖啡&rdquo;的双品牌店招? 图ؓ瑞幸咖啡入驻易捷便利店时门店采用 &nbsp; 杭州日报q曾报道Uͼ据悉瑞幸q将与易捷全国门店进行合作,q在q个特定渠道上进行全面扩张? &nbsp; l果不到一q_中石化易捷就军_&ldquo;专业的事情换个专业的人来?amp;rdquo;&mdash;&mdash;引入互联|咖啡品cȝ创徏者连咖啡? &nbsp; 关键时刻ZH然变卦Q凤凰网财经此事采访中矛_、瑞q咖啡和q咖啡,但三方均拒绝|评? &nbsp; 公开资料昄Q连咖啡成立?012q?月,是以微信公众号ؓ入口的咖啡外送^収ͼ以提供星巴克、Costa{咖啡外送服务积累用戗?015q?月,q咖啡剥L巴克{第三方品牌的咖啡外送服务,其后开始研发自q产品。而瑞q咖啡从2018q??日才开始试营业。从q一点上_q咖啡算是瑞q的&ldquo;前辈&rdquo;? &nbsp; 不过q咖啡没有逃过&ldquo;长江后浪推前?amp;rdquo;的命q,瑞幸咖啡在资本的加持下一路烧p_只花?7个月旉成功登陆美国纳斯达克市场,成ؓ全球最快IP0公司? &nbsp; 而在今年q初Q连咖啡被曝出在上v、北京等地关闭了多家门店的消息,其中北京地区近一半的q咖啡店面易L暂停营业? &nbsp; 生死存亡的关键时刻,q咖啡成功抱住中矛_的大腿,二者联合推?amp;ldquo;易捷咖啡&rdquo;? &nbsp; 凤凰|胦l通过走访发现Q瑞q在与中矛_易捷合作的过E中Q更多是利用易捷的场地发展自q业务Q与之完全不同的是,q咖啡在与中矛_易捷合作时看h&ldquo;牺牲很大&rdquo;Q目前易捷咖啡日常运营几乎都是由q咖啡负责,所有门店的店长也都来自于连咖啡Q但q咖啡却几乎完全隐去了自q存在Q品牌名U是易捷Q门店里也完全没有Q?amp;ldquo;q咖?amp;rdquo;的字P若不是中矛_提供的新闻通稿中提及合作伙伴是q咖啡,恐怕很有知道易捷咖啡q后实际q营人ƈ非是中石化? &nbsp; 关于中石化与q咖啡之间存在怎样的交易规则,利润如何分成Q连咖啡斚w拒绝|评Q仅表示׃中石化公兛_径较严,暂时没办法接受更详细的采ѝ? &nbsp; 值得一提的是,从易捯往与众多伙伴的合作实效来看Q至今没有哪一家能走得长远。易捷与各家的合作目前仍或是试点Q或是仅限区域推行,q没有哪一家的模式能够推行全国? &nbsp; 易捷咖啡的前方,道阻且长? &nbsp; Q应采访者要求,文中的李颜、王勇、耿强强、张丽莉均ؓ化名Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0916/20190916112058953.jpg 实地探访 易捷 咖啡 2019-09-16 瑞幸、星巴克正在抢的咖啡生意 OYO也要来插一?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10078.html</link> <description>据报道,OYO酒店在西安开ZW一家咖啡门店“芬然咖啡”,正式q军咖啡新零售。“芬然咖啡”依托其酒店|络所U篏的商业活动数据,Ҏ不同区域的h状况和酒店条g来选址咖啡店?/description> <text> &nbsp; 那个被认为是酒店?amp;ldquo;瑞幸&rdquo;的OYOQ这ơ真和瑞q抢起了生意? &nbsp; 据报道,OYO酒店在西安开ZW一家咖啡门?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;Q正式进军咖啡新零售?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;依托光店网l所U篏的商业活动数据,Ҏ不同区域的h状况和酒店条g来选址咖啡店。咖啡店采用自动咖啡机,咖啡豆等原材料由OYO酒店{选,咖啡制作则由酒店前台来负责? &nbsp; OYO酒店认ؓQ?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;在OYO单体酒店内开发运营,因而前期投入和q营成本都将低于同类型咖啡馆?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;主要解决单体酒店物业利用率较低的问题Q能有效盘活酒店闲置物业I间Qؓ业主提效创收? &nbsp; Z么第一家咖啡店选在西安Q一个信hQOYO酒店??日宣布,?.0模式{酒店H破3000Ӟ而西安是中国首个2.0模式{酒店数破癄城市? &nbsp; OYO?013q成立的印度l济q锁酒店品牌Q于2017q来C国。OYO酒店d低h、无加盟费,C国便?amp;ldquo;三小时一家店&rdquo;的速度扩张开来。官Ҏ据显C,OYO在中?00多个城市拥有1.3万家酒店Q合?9万房_是中国最大的单品牌连锁酒店及W二大酒店连锁集团? &nbsp; OYOq家公司在中国的成长之\Q充满了瑞幸的媄子。其不计成本高投入以支撑扩张的逻辑Q与瑞幸如出一辙,因此OYO被称为酒店业?amp;ldquo;瑞幸&rdquo;Q而于2018q?月加入OYO、出任CFO的李l_其前w也与瑞q咖啡创始h钱治亚同?amp;ldquo;州p?amp;rdquo;Q曾担Q州UR的COO兼CFO。如今,OYO直接切入瑞幸老本行,要与星巴克、瑞q分食同一块蛋p? &nbsp; 瑞幸与OYO的咖啡店选址同样数据驱动Q只不过瑞幸咖啡的数据来自线上,OYO的数据来自其密布的线下酒店网l。与瑞幸U上点单、到店取单的模式不同Q?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;L酒店场景Q更偏重于线下到店消费,?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;可能比瑞q更Ҏ赚到钱? &nbsp; 一斚wQ此前中矛_旗下零售业务板块易捷联手q咖啡,发布全新品牌&ldquo;易捷咖啡&rdquo;Q就或许透露Z一个信?amp;mdash;&mdash;咖啡消费场景多元化,而不同场景下的行业壁垒或许没那么高,因?amp;ldquo;卖a?amp;rdquo;中石化能布局Q开酒店的OYO也能切下一块蛋p。酒店环境静谧、客量较大Q本w也是适合咖啡消费的场景? &nbsp; 另一斚wQ与瑞幸咖啡店内动辄十几万的讑֤相比Q?amp;ldquo;芬然咖啡&rdquo;选择自动咖啡机、由酒店前台代ؓ制作Q能为门店省下不h力和物力成本Q也更符合OYO&ldquo;下沉&rdquo;的酒店调性。更为重要的是,&ldquo;芬然咖啡&rdquo;开在OYO酒店内,能直接提高物业闲|空间的坪效比。这对于业主而言Q相当于开酒店的同Ӟ手做了点小生意? &nbsp; 实际上,酒店里开咖啡馆在业内已不稀奇事QOYO是有案例参照的? &nbsp; 早在2017q_华住集团推Z嵌入式咖啡馆niiice caf&eacute;Q对酒店前台q行许装修攚w即可开始经营咖啡。niiice caf&eacute;投资不超q?万元Q品毛利达65%Q全国^均门店月营业额ؓ5000-6000元,60%-70%的客源来自于酒店入住宑֮? &nbsp; 而铂涛集团旗下的喆啡酒店Q直接采用咖啡馆+酒店的经营模式,L&ldquo;首家以咖啡馆文化与酒店完结合的中端的精品酒店品?amp;rdquo;。迄今ؓ止,喆啡酒店已在北京、天z、成都、西安等多个城市开有酒店,数量过200家?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0910/20190910110908787.jpg</image> <keywords>瑞幸 星巴?OYO</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-11</pubDate> </item> <item> <title>肯d基推一元咖啡,中石化卖咖啡Q各个巨头都要向瑞幸宣战了吗Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10070.html</link> <description> 9?日,肯d基开卖咖啡月卡,价?8元月卡可以提供持l?0天、每天一杯的指定咖啡。这意味着Q一杯咖啡h格约{于1元。相比之下,Ҏ? </description> <text>&nbsp; 9?日,肯d基开卖咖啡月卡,价?8元月卡可以提供持l?0天、每天一杯的指定咖啡。这意味着Q一杯咖啡h格约{于1元。相比之下,Ҏ团外卖昄Q肯德基中杯拉K的售价ؓ每杯16元? &nbsp; 具体来说Q据肯d基小E序&ldquo;肯d基口袋炸鸡店&rdquo;介绍昄Q该月卡??日v开始售卖,售h28元,d50万䆾Q售完即止。消费者只能通过该小E序q行购买。权益方面,消费者可以以每天一元一杯的h消费指定中杯现磨咖啡Q指定咖啡包括中杯美式、拿铁两ƾ。此外,该月卡仅限堂食或自助炚w使用? &nbsp; 之前Q不仅仅是肯德基Q我们看C中石化到麦当劻I从全家到711咖啡店在中国各大零售企业当中q泛存在Qƈ且越来越多的企业把咖啡当做了自己q军新零售,提升销量的关键所在,那么Q咖啡到底有什么神奇的功效呢? &nbsp; 首先Q快速崛L咖啡市场。中国咖啡市场的属于一个快速崛L状态当中,原先咖啡只是一U舶来品Q但是随着中国l济的高速发展,大量的白领h开始出玎ͼ对于都市白领来说Q传l的喝茶会显得比较守旧,而且当前快节奏的办公环境一般情况下也不允许有慢慢品茶的旉存在Q相比于茶叶Q咖啡几乎成Z一U适应快节奏生zȝ关键饮品Q也正是如此各大零售企业都不U而同地把自己的目光盯准了咖啡? &nbsp; 其次Q瑞q所带来的引领效果。原先,中国咖啡市场大家都觉得如果没有够的市场l验q是很难做咖啡的Q所以咖啡市场都是被一些很专业的咖啡企业,比如说星巴克、Costa、雀巢等所垄断Q但是瑞q的强势崛vQ根据启信宝我们看到Q短短两q时_瑞幸从发展到上市堪称中国互联|的奇迹Q也正是瑞幸的成功让很多企业蓦然回首发现Q原来做咖啡营销q不难,既然瑞幸q家初出茅庐的企业都能做的那么好。我们这些新零售或传l零售的巨头有啥做不得的Q于是各大新零售企业UL布局咖啡市场Q引发了咖啡市场的全面؜战? &nbsp; W三Q则是咖啡业所带来的引效果。由于咖啡的Ҏ属性我们看到各家咖啡企业似乎都看到了廉价咖啡的优势所在,肯d基所推出的一元咖啡就是这个逻辑Q本w咖啡可以卖出比较高的h|但是其本w的成本却相Ҏ限,虽然咖啡h不高Q但也不是只要一块钱成本p覆盖的事情,肯d基所盯上的不止是咖啡消费人群而是量。他们这张咖啡月卡的核心逻辑是q个咖啡只能每天一杯子在肯德基堂食或者自助点,q就消费者想要n受这个便宜的咖啡每天必要来一肯德基Q那么一旦消费者养成了q样的习惯,必然不会只点一杯咖啡就赎ͼ咖啡实际上是用比较低的成本带动了肯d基整体流量的上行Q这才是肯dZ元咖啡背后真正的逻辑? &nbsp; 未来Q随着咖啡市场的竞争日益激烈,q种不从咖啡本n赚钱的模式无疑会发展壮大Q瑞q总的难题无疑会更加Ȁ烈?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0910/20190910113506517.jpg</image> <keywords>肯d?中石?瑞幸 宣战</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-10</pubDate> </item> <item> <title>咖啡比汽油赚钱?中石化开卖咖啡! http://www.bmjmwq.live/ppjd/10053.html 9?日,中石化宣布其加a站咖啡正式面市,首家店将落户苏州。从此以后,?2 ?5 ?8 ”这三个名字Q在中石化的加a站里不只是代表汽a的种c,q代表你选择的咖啡品cR?/description> &nbsp; q些q来Q各大品牌频J跨界推ZoZ外的产品Q泸州老窖卖雪p、故宫博物院卖文兗中矛_卖咖?amp;hellip;&hellip; &nbsp; 中石化要卖咖? &nbsp; 9?日,中石化宣布其加a站咖啡正式面市,首家店将落户苏州。从此以后,&ldquo;92#?5#?8#&rdquo;q三个名字,在中矛_的加油站里将不只是代表汽油的U类Q还代表你选择的咖啡品cR? &nbsp; 卖咖啡真的很赚钱Q? &nbsp; 中石化ؓ什么要自己卖咖啡?有分析认Z个主要原因就是,卖咖啡的利润q不比卖油少。此前据媒体报道Q国际石油巨头荷兰皇家壳牌集团的优选便利店每年能够售出2.5亿杯咖啡Q壳牌集团执行副总裁、零售业务总裁柯一凡表C,卖咖啡比卖a的利润率要高很多? &nbsp; 食品行业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时表示Q目前整个中国的高速\服务区基本上已经在进行一个改造和升Q这也倒g业端q行创新和升U。作为长途汽车司机的一刚需Q咖啡在加a站进行售卖可能是一个可行的q营模式? &nbsp; 智研咨询发布的?019q?2025q中国咖啡行业市Z需预测及发展前景预报告》显C,2018q中国h均咖啡消贚w?.2杯,与发辑֛家相比,中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。而随着我国人民生活水^的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,加之巨大的h口红利,刺激国内咖啡消费? &nbsp; 该机构预计到2019q末Q我国咖啡市场消费规模突?00亿元Qh均咖啡消贚w?.2杯;?023q_中国人均咖啡消费?0.8杯,咖啡市场规模1806亿元? &nbsp; 拥有全国最多的便利店? &nbsp; 数据昄Q?018q中矛_易捷便利店门店数量ؓ27259个,位列2018q中国百大便利店榜单中的W一Q加油站便利店已l成Z利店行业一个不可忽视的分支? &nbsp; 有公开数据昄Q?018q中矛_易捷销售有限公叔R售额?20亿元Q同比增?9%Q至于单店的日^均销售额Q中矛_2017q胦报显C,易捷便利店每家店面的单日q_销售额大概?474元。分析h士认为,q个数字与行业的q_水^持^? &nbsp; Ҏ中国q锁l营协会?019中国便利店发展报告》,2018q中国品牌便利店单店日均销售额过5300元,不过和日pM利店q是有差距,|森在彼时的日均营业额已l是8000元左叻I7-11在北京的日均销售更是很早就过?万元? &nbsp; 品牌跨界频出 &nbsp; q年来很多品牌都有尝试品跨界,分析认ؓ虽然看v来不务正业,但其实可以通过营销q速提升自w的品牌z跃度,cM案例已经十分普遍? &nbsp; 不久前在9?日,泸州老窖官微发文Q公怸|红雪糕品牌合作推出了一Np品,名字?amp;ldquo;断片&rdquo;。微博下面同旉上了产品图,包装上面同时标有品牌联名字样Q雪p内部有白酒夹心。对此,有网友评C?amp;ldquo;以后吃雪p需要配菜了&rdquo; &nbsp; 此外Q泸州老窖q附aQ??日泸州老窖天猫旗舰店网U?amp;ldquo;断片&rdquo;雪糕限量送? &nbsp; 此外q有大白兔香_马应龙口U、六味鸡尾酒等{,不过跨界最成功的还是故宫博物院卖文创品? &nbsp; 随着2018q末故宫口红L整个C交|络Q越来越多的博物馆在互联|浪潮下开启了U极的自我{型。博物馆、老品牌纷U入L手电商^収ͼ文化赋能商业?amp;ldquo;新文?amp;rdquo;已经到来? &nbsp; 阉K零售q_数据昄Q近几年博物馆文创品成交规模高速增长,2019q整体规模相?017q增长了3倍,2019q跨界衍生品在整体文创品市Z额高?2%? &nbsp; 《新文创消费势报告》显C,截止?019q?月,阉Kq_?0多家官方博物馆店铺已累计了超千万的消费者成为粉丝,?0后占比几乎均过50%。其中,入驻天猫刚满1q大英博物馆Q也q速得C国市场粉丝的xQ吸引了过70万粉丝?019q阿里^台博物馆自营店铺成交规模2q增长超6倍?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0906/20190906112046466.jpg 咖啡 汽a 中石?/keywords> 2019-09-06 易捷咖啡打造新零售生态圈 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10052.html 易捷咖啡是中矛_易捷Z新零售理念,推出的全新自有咖啡品牌。在快速交付的加a站消费场景下Q易捷咖啡基于满x车一族R内消贚w求,? 易捷咖啡是中矛_易捷Z新零售理念,推出的全新自有咖啡品牌。在快速交付的加a站消费场景下Q易捷咖啡基于满x车一族R内消贚w求,构徏咖啡加a站消费场景,Z矛_加a站非油业态拓展提供更多想象空间。此ơ易捷咖啡打造了三种不同定位的系列品,?2#Q黑白咖啡)?5#Q时特饮)?8#Q精品系列)Q与中石化加油站场景完美契合。易捷咖啡的出现Q不仅是q合了市场发展的势、发挥易捯w优势的产物Q也是消费场景的H破Q更是加油站便利?amp;ldquo;外?到店消费&rdquo;新零售模式的创新? 9?日,中国矛_易捷咖啡店揭开秘面纱Q首家易捷咖啡旗舰店落户苏州星湖加a站,店取+配送新零售模式正式面向公众? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0906/20190906111339677.jpg 易捷咖啡 新零?生态圈 2019-09-06 瑞幸咖啡卖茶Q“小鹿茶”单飞推合伙人模式喜茶们怎么?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10033.html</link> <description>在成功上市三个多月后Q瑞q咖啡在市场争夺战中再次挥出新动作??日,瑞幸咖啡在北京召开媒体沟通会Q宣布旗下子品牌“小鹿茶”独立运营?/description> <text> &nbsp; 华夏时报Qchinatimes.net.cnQ记者金晓岩 见习记?姚露 北京报道 &nbsp; 在成功上市三个多月后Q瑞q咖啡在市场争夺战中再次挥出新动作??日,瑞幸咖啡在北京召开媒体沟通会Q宣布旗下子品牌&ldquo;鹿?amp;rdquo;独立q营? &nbsp; 在此之前Q瑞q咖啡CEO钱治亚曾在二季度财报电话会议上将鹿茶定位ؓ&ldquo;有利于提升客L存率和单店收?amp;rdquo;的存在,在其l营计划中,瑞幸咖啡q会l箋在营销斚wq行持箋的投入? &nbsp; 瑞幸咖啡相关负责人在接受《华夏时报》记者采访时表示Q瑞q咖啡主打一二线城市的办公市场,鹿茶则L三四U等下沉市场Q前者仍以咖啡ؓ丅R茶饮ؓ辅,后者则以茶饮ؓ丅R咖啡ؓ辅,不存在用户上的分? &nbsp; 鹿?amp;ldquo;单飞&rdquo; &nbsp; &ldquo;二季度我们在品牌上花?.4亿元Q三季度我们因ؓ鹿茶也会花钱?amp;rdquo;瑞幸咖啡在二季度财报电话分析师会议上已l透露出对茉市场的重视? &nbsp; 在宣布独立运营之前,鹿茶曾在瑞q咖啡的门店|络q行试水。据瑞幸咖啡首席q营官刘剑介l,2019q?月,4Ƒְ鹿茶在北京和q州的瑞q咖啡门店上市测试,5月进一步在全国28个城市上U;直至7月,10余款鹿茶正式在全国40余城全线铺开? &nbsp; ??日的沟通会上,刘剑透露Q目前小鹿茶在各地的门店已经q入{备当中Q预?0月能面向市场Q首扚w店主要以直营店ؓ丅R同时刘剑还提到Q小鹿茶的推C然会沿用瑞幸咖啡的模式,比如新用户首杯免费等? &nbsp; 值得一提的Ӟ当天瑞幸咖啡q推业首创的新零售运营合伙h模式Q面向全国招募运营合伙h。记者注意到Q目前瑞q咖啡微信公众号已经上线&ldquo;招合伙h&rdquo;栏目? &nbsp; 何ؓ新零售运营合伙h模式Q瑞星咖啡介l称Q新零售q营合伙模式与当前市Z大部分加盟模式的区别在于分工不同。在瑞幸此次推出的新零售合伙人加盟模式中Q合伙h主要负责门店选址和品制作与交付Q小鹿茶则负责品牌营销、客户发展、供应链理{其他工作? &nbsp; 刘剑介绍Uͼ新零售合伙h模式有别于传l加盟模式,鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟贏V共担风险、超强品牌、丰富品、全域流量支持、数字化q营{六大优ѝ? &nbsp; 其中Q对于共担风险,刘剑Q小鹿茶在合伙h未盈利之前不会收取Q何加盟费用,而是在其实现盈利之后收取一定比例的利润。除此之外,新零售合伙h模式从Ҏ上有效管控服务品质? &nbsp; 下沉市场成主要战? &nbsp; 随着消费观念的升U,以及对健庯求的提升Q以_末冲调的初代奶茉渐被市场淘汎ͼ新式茉市场规模q速扩大。咖啡大佬们q不像错q这一杯羹? &nbsp; 咖啡品牌q军茉市场Q瑞q怸是唯一一家。在瑞星咖啡4月上U测试小鹿茶不久后,先是星巴克上U?8 Ƒֈ意冰饮,再是太^z咖啡新?1ƾ茶饮? &nbsp; 在茶饮市场,以喜茶、奈雪等为首的新式茶饮品牌主要盘t在北京、深圳等一U和一U城市,且战冉|烈? &nbsp; 有意思的是,在咖啡品牌进军茶饮市场的同时Q新茉也开始进军咖啡市场?019q?月,喜茶在北上广׃U咖啡系列品切入咖啡赛道,在此之前Q奈雪和coco都可也先后推咖啡c饮品? &nbsp; 在经历了一波疯狂的增长后,随着来多的品牌进入和扩张Q新茉市场也一U城市逐渐开始进入存量市场。茶饮品牌一斚w需要突破打破茶饮边界扩展新品类Q同时也在想方设法在消费市场拓展新的增长炏V? &nbsp; 有机构数据显C,二三U城市的茉店增长率q超q一U城市,二线城市增长120%Q三U及以下城市增长最高,?38%。瑞q咖啡CFO Reinout Schakel也曾公开表示Q?amp;ldquo;茉Ҏ们是一个战略品,因ؓ我们认ؓ在低U城市的茶消Ҏ力非常大?amp;rdquo; &nbsp; 业内人士认ؓQ此ơ独立运营小鹿茶品牌q推出新零售q营合伙人模式,加速瑞q咖啡抢占下沉市场,从而进一步提高其市场占有率?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0904/20190904110504398.jpg</image> <keywords>鹿?合伙人模?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-04</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡推出鹿茶运营合伙h招募计划 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10028.html 每个女生内心都藏着一个开店的梦想Q不是咖啡厅,花店Q美甲店Q还是服装店。咖啡厅往往排心愿菜单第一位。瑞q咖啡的钱治亚就是这P &nbsp; 每个女生内心都藏着一个开店的梦想Q不是咖啡厅,花店Q美甲店Q还是服装店。咖啡厅往往排心愿菜单第一位。瑞q咖啡的钱治亚就是这P在把州UR和神州优车分别带上资本市场后Q她按下了职业重启键Q一头扎q咖啡梦想中? &nbsp; 今年7月,瑞幸咖啡全国门店数量已高?000Ӟ距离星巴克的3600多家门店仅一步之遥。如不出意外Q今q年底,瑞幸咖啡门店数将过4500Ӟ在门店和杯量上全面超q星巴克? &nbsp; 在这个关键时候,一直声?00%直营、不接受M形式加盟的瑞q咖啡爆出正在招?amp;ldquo;q营合伙?amp;rdquo;。针Ҏ下新品小鹿茶Q瑞q推Z合伙人经营模式,首批&ldquo;鹿?amp;rdquo;门店于今年10月中旬开业。这透露出瑞q咖啡的几个意思? &nbsp; 鹿茶是瑞幸孵化Q独立的&ldquo;q轻&rdquo;子品? &nbsp; 鹿茶应该是瑞幸孵化出来的第一个子品牌。早在今q?月,瑞幸׃U了4?amp;ldquo;鹿?amp;rdquo;Q包括桃桃芝士红宝石茶、芭乐芝士红宝石茶等Q率先在北京q州q行了ؓ期一个月的测试。当时媒体报道的其中一个标题让人印象深刻:《瑞q咖啡请你喝茶》? &nbsp; Cq?月,瑞幸咖啡宣布在全?0个城市近3000安店推?0余款鹿茶品,正式杀入茶饮市场。两个月后,鹿茶的市场反响非常好,q给鹿茶独立出来做成一个子品牌奠定了良好的基础。当Ӟ也让瑞幸咖啡的高层看C鹿茶独立出来的前景Q坚定了军_? &nbsp; Ҏ媒体报道Q小鹿茶采用全新的店面招牌&ldquo;鹿?amp;rdquo;Qƈ标注&ldquo;瑞幸咖啡旗下品牌&rdquo;Q店面风格相对年d? 囄说明Q这是瑞q咖啡官|上攑և?amp;ldquo;鹿?amp;rdquo;标志? &nbsp; q轻Q一直是瑞幸咖啡的一个关键词。小鹿茶q个独立品牌l外界的思\?amp;ldquo;更年?amp;rdquo;。这从代aZ可看出区别看。目前,瑞幸体系现在公开的有两个代言人,分别是汤唯、刘昊然。其中,汤唯只代a瑞幸咖啡Q刘昊然同时兼顾瑞幸咖啡喝小鹿茶。据_针对鹿Ӟ瑞幸会可能增加新的代a人? &nbsp; 之所以说鹿茶是&ldquo;独立?amp;rdquo;品牌Q还表现在小鹿茶门店与原有的瑞幸咖啡门店有所区分Q更偏向于茶饮市场,门店售卖的品除?0余款新品茉Q也包括瑞幸L的几Ƒ֒啡。瑞q咖啡客服称Q瑞q将针对鹿茶开发独立的APPQ与瑞幸咖啡APP互通,用户信息和优惠券在两个APP中互通。用户在鹿茉店下单后Q消Ҏ据将接入瑞幸咖啡pȝ? &nbsp; 从运营方式上Q小鹿茶也比?amp;ldquo;独立&rdquo;。按照瑞q咖啡的官方|站说明Q小鹿茶门店模式分ؓ直营门店与代q营门店两种。前者由由总部投资、雇佣员工,直接q营理的门店,跟现在的瑞幸咖啡门店模式一_后者由q营合伙Z人投资ƈq营的门店? 囄说明Q小鹿茶的代a人很受年Mh的认同,其是女性群体? &nbsp; 也即是,鹿茉开了瑞q咖?amp;ldquo;只做直营不加?amp;rdquo;Q开启了一U基于互联网新零售模式下的新型代理模式。对瑞幸来说Q用&ldquo;鹿?amp;rdquo;来替代瑞q咖啡本w,带到市场上检验这U新型的&ldquo;合伙&rdquo;模式Q既安全Q又方便。这U由d叔R向全国招募,q营合伙人投资ƈq营代理的门店模? q营合伙Zd司分工ؓQ合伙h负责门店选址、装修、h员招募、订单制作,公司负责品牌营销、客h源、品研发、供应链、采购、仓储、配送、收ƾ、h员培训等? &nbsp; 瑞幸咖啡?amp;ldquo;合伙&rdquo;的方式,让d司和合伙人各自发挥自q牚wQ尽量规避各自的短板。比如,合伙Z懂品牌,没关p,d司统一做的。合伙h没有产品研发能力Q没有仓储、配送等Qd叔R惛_q安排了。至于门店的装修、h员招聘等Q全国各圎ͼ都有合伙p责,更主动,也更便捷? &nbsp; 鹿茶弯道超车,可下沉到三四U城市扩? &nbsp; Ҏ瑞幸的说法,鹿茶合伙h模式不是&ldquo;加盟&rdquo;Q而是合伙Z瑞幸共同q营鹿茉店? &nbsp; Ҏ媒体报道Q合伙h前期投入׃部分l成Q包括店面装修、设备费用和保证金。其中,门店装修费ؓ6-8万元Q设备采购费Q包括咖啡机和奶茶设备)?5万元左右Q保证金?万元。计下来,&ldquo;入伙?amp;rdquo;U?0万元? &nbsp; 开店所涉及U金、水电费、以及员工雇佣费Q都是需要加盟商自己承担? 囄说明Q?月瑞q怸U了首款&ldquo;鹿角?amp;rdquo;+遇见昊然pd盲盒Q鹿角杯官方售h139?个,全套一?个。网友在短时间内全部攉q在|上晒成l,鹿茶对q轻人的吸引力? &nbsp; 当然Q这是按照北京这U一U城市的成本法Q?8个月可收回成本。在二三U城市,鹿茶的&ldquo;合伙&rdquo;成本q将降低Q尤其是作ؓ&ldquo;合伙?amp;rdquo;的直接运营成本,会比一U城市低? &nbsp; 但y妙的是,在奶茶完成了市场教育Q新茉q没来得及覆盖到县市U城市的当下Q小鹿茶可轻松下沉到三四U城市,比如县城。以重庆的梁q_ZQ这个区拥有人口接近100万,事实上已l成Z个中规模的城市。在城区内,各种奶茶店非常多Q但都没有很好的品牌? &nbsp; 鹿茶课下沉到类似重庆梁q_q样的三四线城市Q轻松抢夺各U奶茶店的业务。这其实是一个非常巨大的增量市场。在q种城市Q一个不错的门店Q每q的U金不过两三万,人员工资一?000-5000?月就可解冟뀂所以,借着瑞幸咖啡的光环,鹿茶会走得非常利? &nbsp; 目前Q瑞q咖啡的鹿茶系列饮品h格在21元?4元?7元之_用折扣券购买?0多元。从价位上看Q即便不打折Q对于三四线城市的年Mh来说Q他们一般不会背负沉重的房贷Q消费小鹿茶其实没有太大压力? &nbsp; Ҏ最新的全国人口调查Q我国共有县U城?000多个Q其中百万以上h口的县就?28个。单单这些县U城市,p以让鹿茶显露出强大的想象空间? &nbsp; 鹿茶放开合伙Q新茉市场有好戏看? &nbsp; 鹿茶放开&ldquo;合伙&rdquo;Q对奈雪、喜茶等的媄响将很快昄出来? &nbsp; |友事实上已l开始私下测试这三个品牌了。比如,有网友在红书上说瑞q的鹿Ӟ&ldquo;办公室某长得一表h才却对美食毫无追求的男同志在喝完瑞幸后跟我们说好喝得惌每个人击掌,把它当成喜茶的完替代。我在这{妖艌货的qh下,用五折券点了一杯?amp;rdquo; &nbsp; 目前Q无论是瑞幸、喜茶、奈雪,都号UC开攑֊盟。瑞qR过鹿茶这个新鲜的独立子品牌放开&ldquo;合伙&rdquo;Q相当于后发制h? &nbsp; 零售老板内参的杨亚飞很早@喜茶、@奈雪Q以及所有新式茶饮们Q?amp;ldquo;要慌了吗Q?amp;rdquo;他的观点核心是,瑞幸对于大消费市场垂涎已久,鹿茶只是正式将qg事摆到明面上。或者说Q只是其消费市场扩张计划的一部分。除了咖啡,瑞幸q打销售果汁、轻食、小食等日常吃、喝产品Q以强化其渠道流通h倹{? &nbsp; 喜茶、奈雪两大新式茶饮,今年双双朝着400安店的目标前进Qƈ且二者也在加快在北上q深{城市之外,向一、二U城市广泛渗透的步伐。但整体来看Q这U渗透主要针对中心城市的核心商圈展开。瑞q小鹿茶Q跟他们有重合的地方Q但也有区别。但毫无疑问Q正面相撞的时候M到来Q而且正在来近? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0903/20190903101540213.png 瑞幸咖啡 鹿?q营合伙?/keywords> 2019-09-03 瑞幸咖啡的疯狂中D存着理智 http://www.bmjmwq.live/ppjd/10025.html 疯狂Q是钉在瑞幸w上最固的标{?在刚q去的二季度Q瑞q怼乎将q一标签再次加固&mdash;&mdash;净亏损6 8亿元Q单位:人民币,下同Q达到历? &nbsp; 疯狂Q是钉在瑞幸w上最固的标{? &nbsp; 在刚q去的二季度Q瑞q怼乎将q一标签再次加固&mdash;&mdash;净亏损6.8亿元Q单位:人民币,下同Q达到历史新高,与去q同期相比亏损扩大?倍。尽亏损状冉|在得到控Ӟ亏损率不断收H,且营收、新增门店、篏计交易用戗月zȝ戗门店运营等多项指标都持l向好,但市场对瑞幸的亏损依旧无比敏感,持箋亏损已成为瑞q的阿喀琉斯之踵? &nbsp; 与极其敏感的市场情A相比Q华街却显得相?amp;ldquo;q钝&rdquo;。胦报发布前Q瑞q向国SEC递交的一份文件显C,华尔街顶U对冲基金Point72增持了瑞q咖啡,持股过5%? &nbsp; 舆论情A消极Q但资本的力量却Ȁq。当Z说它&ldquo;蒙眼狂奔&rdquo;Ӟ是否只是一U感性认知?瑞幸的生意,你究竟看懂了几分Q? &nbsp; 疯狂中残存着理智 &nbsp; 如果说瑞q是疯狂的,那它的疯狂则主要体现在两个方面,其一在于开店的扩张速度较快Q其二在于不计成本的补脓举措Q归根结底,q是落在亏损的状态上。由于巨额亏损,瑞幸q些举措被钉上了疯狂的标{? &nbsp; 然而,通过W二季度财报我们看到Q疯狂的瑞幸gq残存着一丝理智? &nbsp; 更理?amp;ldquo;扩张&rdquo;Q开店增速预期放~? &nbsp; 昄Q在要增长还是要利润q个问题上,瑞幸目前更偏向于前者。纵观整个中概股W二季度财报不难发现Q目前大环境下,大家都在紧~食Q想办法削减成本,增加利润。在此背景下Q瑞q怼乎ƈ没有把利润(亏损Q放在心上,仍然在专心致志地搞扩张? &nbsp; 匆忙赶\的瑞q,己定下了2019q底总门店数过4500家的Ȁq目标。截?018q末Q瑞q的门店数量?,073Ӟq意味着要完成新q目标,瑞幸需?019q再开?,427家新店? &nbsp; 旉轴拨q半q_瑞幸新增门店数却不900家。对此,瑞幸理层表C目前仍然维持年底达?500安店的指引不变Q这意味着整个下半q瑞qR要新开1537安店? 囄来源Q瑞q,智@研究院(截至2019q??3日) &nbsp; 然而,整体来看Q尽下半年开店数量将l箋增加Q但是扩张的速度却在攄。智氪研I估算Q第三和W四季度瑞幸新开店数量将分别辑ֈ639个和898个,对应的同比增速分别ؓ13%?%Q相比第二季度的78%Q瑞q的扩张速度g正在渐渐放慢下来? &nbsp; 由此可见Q即便是在大安转而注意利润的时期Q瑞q总然将扩张摆在了重要位|,q而在扩张的同时瑞q还保留着一丝理智,否则便真的成?amp;ldquo;蒙眼狂奔&rdquo;? &nbsp; 更理?amp;ldquo;烧钱&rdquo;Q补贴效率提? &nbsp; 瑞幸?amp;ldquo;无限场景&rdquo;战略Q都是通过疯狂烧钱来实玎ͼ&ldquo;免费?amp;rdquo;几乎可以U得上是最先ؓ瑞幸打开市场的标语。受此媄响,高市用率一度成为拖累瑞q利润表现的头号杀手? &nbsp; 然而,同样是花钱,瑞幸的钱却逐渐花得不再盲目。瑞q在花钱上的理智体现客成本的降低以及补脓效率的提升? &nbsp; ?018q第一季度?019q第一季度Q瑞q每个新用户的获取成本由103.5元下降至17.0元。尽在今年W二季度有所上升Q但其主要原因在于瑞q怸U的新茶饮品牌小鹿茶正处于推q期Qؓ此广告费用出现暂时性提高而导致的? &nbsp; 整体来看Q瑞q的用户获取成本已经得到了控Ӟ后箋能否持箋保持成为关键? 数据来源Q瑞q(截至2019q??3日) &nbsp; 事实上,&ldquo;免费?amp;rdquo;是瑞q最开始给大家留下疯狂印象的原因。然而,免费补脓怽为最直接的获客方式却展现了一个向好的势? &nbsp; 瑞幸公布的数据显C,市场营销费用构成中的每个新客户首杯免费补贴费变得来少?019q第二季度,单个用户的品补贴费用(免费产品推广费用/新增用户Q只?.5元,同比d?1.8元,环比上个季度减少?.4元? 数据来源Q瑞q,智@研究院(截至2019q??3日) &nbsp; q意味着Q要么有来多的新用户q因ؓ免费补脓券而成为瑞q的新用P要么׃单杯咖啡成本的下降,瑞幸的每一杯免费补贴的效率都在提升。前者说明瑞q的品牌影响力在增加Q后者则体现了瑞q正在逐步获得规模l济带来的好处? &nbsp; 从数据上来看Q单杯成本和每个新用L免费产品补脓费呈正相兛_p,由此猜测Q随着规模l济的出玎ͼ瑞幸免费补脓的效率也正在提高? &nbsp; 相比难以掌控的广告效果,免费产品q种补脓方式一斚w能更直接地获客,一斚w又能享受公司规模l营带来的成本下降的好处Q何不是一U更理智花钱的方式呢Q? &nbsp; 由此看来Q瑞q虽然烧钱,但这q得ƈ不盲目,一直被外界所诟病?amp;ldquo;烧钱换流?amp;rdquo;的底层商业逻辑也似乎不再站得住脚? &nbsp; 瑞幸不是&ldquo;孩子?amp;rdquo; &nbsp; 从创建到上市Q瑞q只׃不到两年旉Q对于二U市言Q瑞q的扩张{略gq于q轻气盛。但观察瑞幸的扩张步伐可以知道,瑞幸q不?amp;ldquo;孩子?amp;rdquo;Q它其实有通过不断变革自n的商业模式以使公司更加成熟? &nbsp; 不断关闭厨房店、减悠享店Q把更多_֊投入到快取店Q是瑞幸q两个季度的重点举措。截?019qQ2Q快取店占比由去q第一季度?9%提高?3%? 数据来源Q瑞q(截至2019q??3日) &nbsp; Ҏ瑞幸三种门店的功能可以发玎ͼ最开始以外卖厨房店ؓd现在以自提店Z的商业模式有一个本质的区别Q即配送费用由谁承担? 数据来源Q瑞q(截至2019q??8日) &nbsp; 外卖厨房是瑞q早期发展主要采取的布点模式Q也是最省钱的店面类型,但在瑞幸的扩张策略上却具有较大局限?amp;mdash;&mdash;履约成本高,为吸引新用户瑞幸只得为此付出高补贴成本,2018q初Q外卖快递费占总营收的比重可以辑ֈ42%Q这昄了外送费对公司盈利能力的拖篏? &nbsp; 为此Q门店结构的调整成ؓ解决q一问题的最主要Ҏ。自提店多布局在写字楼、商厦一角,一斚w可以通过自提降低外卖订单比重Q节省配送费Q一斚w又更加靠q消费场景,可以更大E度地进行品牌宣传和推广? 数据来源Q瑞q,智@研究院(截至2019q??3日) &nbsp; 通过用自提取代外送,瑞幸在配送费用上的压力不断减轻,直到W一季度下降?0%Q第二季度外卖订单比重下降至19.8%Q单W配送补贴费下降?.8元? 数据来源Q瑞q(截至2019q??3日) &nbsp; 通过调整门店l构Q瑞q怸只有效地降低了自q盈利压力Q还不断培养用户新的消费习惯。自外卖开始盛行以来,市、花店等几乎所有商品都时兴配送到Ӟ用户的消费习惯由&ldquo;去购?amp;rdquo;变成?amp;ldquo;买回?amp;rdquo;Q在q样的大背景下,瑞幸却反光而行之,培养用户&ldquo;d?amp;rdquo;的习惯? &nbsp; q种模式像极了快递柜。然而,相比快递柜的饱受诟病,用户对瑞q则相对宽容。从用户的复购行Z看,旉长的用P在瑞q怸qp多,q或许意味着用户习惯正在L? 数据来源Q瑞q(截至2019q??3日) &nbsp; 星巴克反向偷师,瑞幸Z?amp;ldquo;\&rdquo; &nbsp; 瑞幸前进的每一步,都有些许星巴克的影子? &nbsp; 瑞幸采用以一U?amp;ldquo;降维打击&rdquo;的方法,以更低成本的快取店加速扩张,与星巴克的战火更加聚焦于门店数量上。但问题是,瑞幸门店数量&gt;星巴克门店数量,是否{同于瑞q市Z?amp;gt;星巴克市Z额? &nbsp; 事实上,瑞幸把星巴克当做Ҏ的同Ӟ也引起了星巴克的警觉Q开始打响反M战。因而在上述问题的答案出世之前,星巴克先惛_法让q一问题失去成立的前?amp;mdash;&mdash;不被瑞幸在门店指标上越。星巴克的做法是复制瑞幸的商业模式,不仅l箋为消费者提?amp;ldquo;W三I间&rdquo;的咖啡消费场景,q要把瑞q的咖啡外卖和到店自取䆾额吞下? &nbsp; 在与饿了么联手推?amp;ldquo;专星?amp;rdquo;服务后,今年7月,星巴克又在北京金融街开出全球首?amp;ldquo;啡快&rdquo;概念店,LU上下单+门店自提/配送服务,直接Ҏ瑞幸快取?amp;mdash;&mdash;q家店甚至直接开在瑞q快取店不到20c的地方Q火药味十。此外,U上零售业务也被星巴克提C更高的战略位|,负责U上零售?amp;ldquo;数字创新&rdquo;部门被拆分ؓ独立单元Q不再是q去星巴克的一个边~化业务? &nbsp; 星巴克CEO凯文&middot;U翰逊曾表示直言不讳地表C,&ldquo;你喝的是咖啡Q而不是咖啡馆&rdquo;Q瑞q的门店不能与星巴克门店提供的全套服务相提q论。如今,?amp;ldquo;你喝的咖啡馆Q服务和环境Q,更是咖啡Q性h比和便利Q?amp;rdquo;来ŞҎ巴克的D措似乎更贴切? &nbsp; 星巴克逆风转向Q也让瑞q有些措手不?amp;mdash;&mdash;q或许说明瑞q辛苦摸索出的快取店业态,实际上ƈ没有核心的竞争壁垒,瑞幸培养LL上下单、到店自取的消费习惯后,q些用户很有可能向星巴?amp;ldquo;啡快&rdquo;Q甚臛_他Q何一家提供该Ҏ务的咖啡店,Z人做了嫁? &nbsp; 盈利真的遥遥无期Q? &nbsp; 业界dƢ用&ldquo;蒙眼狂奔&rdquo;来Ş容瑞q。瑞q的成长路径宛若一匹脱~野马、不计亏损地疯狂扩张。但如今Q站上二U市台的瑞幸开始接受资本市场的审视Q从前那?amp;ldquo;不考虑盈利&rdquo;的瑞q怸M复返? &nbsp; &ldquo;瑞幸的亏损符合预期,持l补贴三Cq_目前不考虑盈利&rdquo;Q直到在Ux辑օ挂牌上市当天Q钱M都坚持战略性亏损的{略。但?019q第二季度的财报中,瑞幸开始提起一个词&mdash;&mdash;盈亏q? &nbsp; 瑞幸不能无休止亏损、终I是要考虑盈利的? &nbsp; 卛_到来的店面盈亏^衡点 &nbsp; 瑞幸斚w预计Cq三季度Q其门店实现盈亏^衡,而在q去的二季度Q瑞q取得了阶段性成果,门店q营亏损?577万元Q较d同期?171万元下降31.7%Q门店毛亏损率下降至6.4%? &nbsp; 带入每季度门店运营亏损所对应的门店数量(门店q营亏损/门店数量Q可发现Q?018qQ2瑞幸在经?24安店的情况下,单店q营亏损?3.1万元Q而在2019qQ2门店接近3000家的前提下,瑞幸单店q营亏损仅ؓ1.9万元? &nbsp; q表明,随着用户规模和订单量的增加,瑞幸的门店经营效率已莯大提升,规模l济开始vC作用Q预计随着门店毛利率的转正Q瑞q整体的亏损情况也将逐步得到~解? &nbsp; 瑞幸说白了做得是咖啡和食品的生意Q单p个商业模式来_成本可以被分Z大部分,W一部分为固定成本,W二部分为可变成本。所谓固定成本就是指店面的租金、咖啡设备、h员等固定支出Q还有因咖啡销量而不断变化的可变成本? &nbsp; q种商业模式是一U最典型的规模经,订单量和用户规模的增加将有效摊薄固定成本Q因而瑞q的疯狂也ƈ非盲目之举? &nbsp; q有_的盈利空? &nbsp; 星巴克作Z个成熟的咖啡店,管商业模式上有所差别Q但仍然可以作ؓ瑞幸天然的参照物。通过观察可以看到Q在目前的基上,瑞幸的各Ҏ本仍然有很大的优化空间? &nbsp; 分别Ҏ两家公司在材料成本、门店租金及折旧成本斚w的支出效率,可发现瑞q在前两上均有10%的提升空_折旧成本斚wQ亦?%提升I间。星巴克作ؓ一家够成熟的咖啡企业Q在门店l营斚w已经成熟Q?amp;ldquo;初生牛犊&rdquo;的瑞q由于处于扩张期Q新门店较多意味着其当下的盈利能力q不是最l能力的体现? &nbsp; 然而,成熟阶段来后,瑞幸q不能赶上星巴克。D例来_瑞幸自提店占地面U较,可以大q降低租金成本,q意味着在商店租金和其他q营成本上,瑞幸的提升空间不?0个百分点? 数据来源Q星巴克Q瑞q,智@研究院(截至2019q??3日)材料成本?材料成本/总营Ӟ依次cL? &nbsp; 除此之外Q定仯低也是瑞q比星巴克盈利能力略逊一{的原因。但是,随着产品U类逐渐丰富Q可以得公司拥有更多定hQ通过发布一些高毛利产品改善其品结构??9日,luckin coffee发布周边产品Q?9000个限量版鹿角随行吸管杯,同时在售的还有经典幸q咖啡杯。相比咖啡和食Q周边品的售h昄更高Q两ƾ品分别定?39元和58元。除了发布周边,瑞幸q有诸如鹿茶等C品。通过对这些新品的试Q瑞q可以差别化商品定hQ有的负责赚钱,有的负责获客Q公司手上仍然有可以打的牌? &nbsp; 由此看来Q瑞q实现盈利的那天q遥遥无期? &nbsp; 瑞幸能走C天,无外乎两点:差异化竞争,以及野蛮扩张。这U打法短期内能占领一定市场,初步培养LL消费习惯。但长期来看Q随着老牌咖啡店在快取店业务方面的跟进Q瑞q的商业模式没有较高壁垒的弊端会逐渐昄Q未来用h费习惯一旦成型,很有可能失从而成为其他咖啡品牌的用户。因而瑞q还需要寻找新的商业壁垒,持箋培养用户忠诚度? &nbsp; Z能迅速占领市场,瑞幸正在不断的扩张店面,竭力拉新。在q种高投入下Q亏损的会持箋一D|_但同时这也是创业公司初期必须l历的阶Dc只要能利跨过q个阶段Q瑞q能实现盈利q遥遥无期? &nbsp; 借用瑞幸投资人黎辉的说法Q瑞q确有狂奔,但绝对不是蒙眹{?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0902/20190902031752411.jpg 瑞幸咖啡 2019-09-02 瑞幸咖啡长沙再进一交通枢U地Q机场、火车站都有门店?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/10024.html</link> <description>瑞幸咖啡正在加速布局交通枢U?月底Q瑞q咖啡长沙火车站店正式开业,q也是瑞q咖啡无限场景战略的重要一环?/description> <text>&nbsp; 瑞幸咖啡正在加速布局交通枢U?月底Q瑞q咖啡长沙火车站店正式开业,q也是瑞q咖啡无限场景战略的重要一环? &nbsp; 一直以来,瑞幸咖啡坚持无限场景的品牌战略,除了集中布局写字楹{学校、商圈等白领、年Mh集中的场景外Q各大城市的交通枢U地也没有落下。像武汉汉口火R站、济南东站、南京禄口国际机场、无锡硕放机场、杭州火车站{地Q都能看见瑞q咖啡的w媄? &nbsp; 长沙火R站作为城市一U中心站Q是长沙地区q接火R、长途客q、公交、民航等多个交通设施的咽喉要道Q每天^均客量?万,一到节假日更是日均多达10余万人。瑞q咖啡的门店位于候R室门外,有消贚w求的用户可根据自w需求,提前在瑞q咖啡APP上选购茉、咖啡、果汁、轻食等不同产品Q到店即可取,非常方便? &nbsp; 事实上,q已l是瑞幸咖啡在长沙开出的W二家交通枢U店了。此前,瑞幸咖啡开q了黄花国际机场Q门店位|位于T2航站楼B1层停车场出入口旁Qh量相当可观。瑞q咖啡APP数据昄Q截至目前,长沙市已?2家瑞q咖啡门店实现营业,13安店处于装修待开业中? &nbsp; 也就是说Q自d10月中旬进驻长沙以来,不到一q瑞q咖啡布局的门店便已有q?00Ӟ相当于每1个月有10家新增门店。放眼全国,瑞幸咖啡门店同样保持高速增长,d1?日正式进入咖啡市场到今年7?6日,瑞幸咖啡在全?0个城市开?000余家门店? &nbsp; 3000余家U下门店的落圎ͼ意味着距离q底要徏?500安店的目标又近了一步。在今年q初的瑞q咖啡战略发布会上,瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚曾透露Q?019q底Q瑞q计划全国门店L过4500Ӟ成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌。而在高速扩张的同时Q瑞q咖啡也会始l秉承品质至上的原则Qؓ用户提供高品质、高性h比和高便利性的产品?018q?2月,瑞幸咖啡的咖啡豆在意大利c_2018 IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。同Ӟ瑞幸咖啡坚持只选择行业?0%的供应商头部企业q行合作? &nbsp; 瑞幸咖啡IPO后首份胦报显C,2019q第二季度,瑞幸咖啡产品净收入8.7亿,同比增长689.4%;累计交易用户?280万,新增交易用户590万,公司业务规模呈爆发增长趋ѝ预计到今年W三季度Q瑞q咖啡品净收入介?3.5亿元?4.5亿元之间Q接q门店运营盈亏^衡??吴芳)</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0902/20190902031310394.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-09-02</pubDate> </item> <item> <title>天|首家星巴克臻选旗舰店重磅亮相癑ֹ文物建筑 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9998.html 8?0?一座融汇古今的D堂U创新力?amp;mdash;&mdash;星巴克臻选天z恒隆广场旗舰店正式亮相v河之滨的文物保护建筑江兴业银行大楼。这一?? &nbsp; 8?0?一座融汇古今的D堂U创新力?amp;mdash;&mdash;星巴克臻选天z恒隆广场旗舰店正式亮相v河之滨的文物保护建筑江兴业银行大楼。这一?星巴克直面挑战不断突?U承寚w品质臻选咖啡的执着q求和持l创新升U第三空间体验的坚定军_,不仅为天z带来了首家不可复制、充满惊喜的咖啡D堂,也ؓ更多֮开启一场充满h文情怀的奇qM旅? &nbsp; &ldquo;p中?0q?星巴克始l秉持着人文x和创新精? 不断对第三空间进行重新设惛_升H破,希望在更多社区和更多֮建立更紧密的情感q接?amp;rdquo;星巴克中国零售业务总裁兼首席运营官蔡d_先生强?&ldquo;星巴克天z首家旗舰店位于历经癑ֹ的浙江兴业银行大?q里见证着几代天|人的辉煌。怀揣着对历史风貌文物的p敬畏与?星巴克通过3q的不懈努力,融合传统历史文物与创新星巴克体验,希望能ؓ每一位顾客呈现独一无二的第三空间美妙体验?amp;rdquo; &nbsp; 凝聚星巴克多q来在咖啡领域的专业以及寚w售业态的卓越创新能力,星巴克臻选天z恒隆广场旗舰店以创新姿态再ơ突破顾客期?首次入驻天|的高端茶饮品牌茶瓦纳(Teavana)及完整呈现酒吧体验的Bar Mixato,与星巴克高品质臻选咖啡一?为顾客带来多场景、全时段、多选择的新鲜体验? 星巴克臻选天z恒隆广场旗舰店外观夜景 &nbsp; 以创新激情ؓ癑ֹ建筑重塑新生 &nbsp; 星巴克臻选天z恒隆广场旗舰店所在的天|江兴业银行大楼,׃国第一批留z徏{师沈理源先生设?是一座n誉当地的文物建筑和代表性城市景??921q徏成之初便坐落于天z最J华的商业区内。作为民国时期鼎盛一时的银行,在天zh的心目中拥有独特的历史地位。上世纪80q代,q里几经变迁成ؓ永正裁缝店和外N兴业商场,但却始终代表着昔日的辉煌岁月和彼时前沿的生zL式?997q?q建筑被列为天z市U文物保护单位? &nbsp; 带着对珍贉|物徏{的无限敬意,星巴克不惜投入大量时间与_֊,面对文物保护与创新改造的两难挑战,创造性地通过C匠心与y?为的只是让历史与C在此撞融合Z众不同的全新W三I间。历l与文物理部门和专家无数次的反复推敲及一千多个日夜的悉心打?如今,q沉寂多年的历史徏{终于重焕新生? 星巴克臻选天z恒隆广场旗舰店一层内? &nbsp; 整个I间如同一座充满A式感的咖啡殿?承蝲着融汇古今的创新激情向天|的港口文化致敬。以咖啡树图案描l的巨型圆ŞIw?古老的x和精的石雕环抱着手工敲击而成的纯铜臻选咖啡吧?amp;hellip;&hellip;无论是一楼的廊柱、吧?q是二楼的露?每一处角落、每一个细?都能感受到穿历史的意外惊喜? &nbsp; &ldquo;全新的星巴克旗舰店完整地保存了百q前历史建筑的风?真正做到了在保护中利用文物徏{?amp;rdquo; 天|C院资qI员、著名史学家|澍伟说,&ldquo;星巴克团队可以说是苦心孤?在每一个细节上做到和徏{原有风格和谐统一,创造出充满温馨感和历史感的I间和环?带来充分的历史文化n受? &nbsp; q只是一个开?星巴克伙伴们l秉持对历史的敬畏之?在这一旗舰店开业后一如既往地gl星巴克对咖啡、h文和情感q接的不懈追?希望与顾客一起ؓ天|当地文物保护树立全新标杆? &nbsp; 以创意匠心֮ؓH破感官体验 &nbsp; 在这座饱含敬意与诚意的作品中,֮在品呛_史的同时,q能感受到由星巴克臻选咖啡与创意饮品所带来的殿堂体验,n源自星巴克臻选上L焙工坊的一pd创新成果? &nbsp; 在位于一层大厅正中央的船型臻选咖啡吧?虹吸壶、经典手册Ӏ雅致手册Ӏ黑鹰半自动羃咖啡机等各种咖啡煮制器具在众多专业咖啡大师的手中,演绎Z可多得的臻选风呟뀂无论是咸甜风味的烟熏司考奇拉K,q是融入皮p浆的云美?都将为每一位咖啡爱好者提供独特的呌感受和与众不同的臻选品质。从一颗咖啡生豆到一杯醇香的咖啡,l由星巴克臻选上L焙工坊精心烘焙的批量臻选咖?新鲜直达天|首家旗舰店内? 臻选吧? &nbsp; 同时,星巴克旗下高端茶饮品牌茶瓦纳(Teavana)及全方位呈现酒吧体验的Bar Mixato也在此进行了天|首秀。一层大厅右侧流U型的茶瓦纳专属吧台诠释着星巴克对茶的意理解和对茶文化的致敬,以不同绿色三角ŞLD出尖清茶的舒展姿态?大类q?0Ƒ֓质非凡的U茶、y思十的拼配?及手工调制的创意茉一齐惊艳亮相天z?为顾客提供萦l舌的清韵雅味。行臛_台远?q能发现一?amp;ldquo;隐蔽&rdquo;的茶?不妨在以茶ؓ灉|的艺术画《茶c旁闻香品茗? 茶瓦U_? &nbsp; &nbsp; 船型吧台另一端的Bar Mixato,则以过30Ƒֈ意特调鸡N、葡萄酒和精酿啤酒营造出耳目一新的酒吧体验。每一位n着酷黑衬衫和个性领l的星巴克调酒师,都经q严苛的专业培训与认?他们֮ؓ完美演绎星巴克臻选咖啡和特调酒饮的创意组合。佐以相得益彰的_致食,沉浸式的酒吧体验颠覆顾客对于星巴克W三I间体验的既有想?带来全新感受? Bar Mixato &nbsp; 咖啡、茶饮、酒饮、美食在此创意叠?W三I间体验创新融入中国癑ֹ文物建筑,怿星巴克臻选天z恒隆广场旗舰店不仅会是星巴克在中国֮ؓ打造的又一不可复制的体验胜?亦会成ؓ星巴克坚守h文情怀和情感连接的C之作? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0902/20190902020048341.png 星巴?臻选旗舰店 2019-09-02 瑞幸咖啡q是星巴克?我全都要 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9815.html 今天Q小~要为大家介l的公司是曾l被媒体UCؓ「互联网咖啡」的「瑞q咖啡」,补脓用户换取市场的策略便是所谓的「互联网思维」。图片来 &nbsp; 今天Q小~要为大家介l的公司是曾l被媒体UCؓ「互联网咖啡」的「瑞q咖啡」,补脓用户换取市场的策略便是所谓的「互联网思维」? 囄来源于瑞q咖啡官|? &nbsp; 当时Q也有很多声韌?瑞幸咖啡(LK)$的「烧钱模式」不可持l,一旦补贴停止,用户׃失? &nbsp; 不过Q瑞q咖啡ƈ没有因ؓq些质疑停下扩张的脚步? &nbsp; 最q瑞q披露了上市以来的首份胦报,二季度营收增长迅速,单季营收 9 亿元Q同比增?698%Q单季亏?6 亿元Q同比扩?83%Q新?590 万名付费用户Q新增门?593 Ӟ总量辑ֈ 2,963 家? 数据来源Q公司胦报,高格证券整理 &nbsp; 瑞幸咖啡的目标是?2019 q底辑ֈ 4,500 安店。从目前的情늜Q加把劲q个目标q是能达成的? &nbsp; 值得注意的是Q目前瑞q咖啡有多种不同cd的门店,其中快取店(Pick-up storesQ占全部门店?92.5%。快取店的店铺面U较、运营成本较低,目前瑞幸官方也表C将聚焦于快取店的开拓? 囄来源于瑞q咖? &nbsp; Z么快取店对瑞q这么重要?因ؓq关乎瑞q怽时能够实现盈利? &nbsp; 按照官方l计口径Q在W二季度门店层面利润率(Store level profit marginQؓ -6%Q有望在W三季度实现门店层面盈亏q? 囄来源于瑞q咖? &nbsp; 如果拿瑞q咖啡的快取店与$星巴?SBUX)$宽敞的门店进行比较,更能明白快取店低廉的租金对瑞幸来说意义重大? &nbsp; Ҏ财新报道Q瑞q咖啡的单杯产品成本Uؓ星巴克的一半,其主要差异是门店U金。在人工、原材料成本上,瑞幸与星巴克十分相近Q但在单杯的U金成本上,瑞幸不超q?2 元,星巴克则?10-11 元? &nbsp; q也是瑞q营销宣传的一个重点:「我们只需要你为咖啡本w付贏V? &nbsp; 虽然瑞幸风头正劲Q但目前中国咖啡q锁品牌W一的宝座还是星巴克的。根据星巴克官方消息Q目前在中国有约 3,600 安店,q且其目标在 2022 财年提升?6,000 家? 囄来源?Unsplash &nbsp; 一Ҏ扩张q速想要做中国咖啡q锁老大的瑞q咖啡,一Ҏ是胦务稳健、长期盈利的星巴克,对于看好中国咖啡行业未来增长的投资者来_应该如何抉择呢? &nbsp; 编认ؓQ当然应该学习这两家公司共同的股东贝莱dQBlackRock)Q全都要。瑞q咖啡和星巴克已l入驻高D券精选公司,大家可以在高D券轻松买入公司股及其优买计划?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0828/20190828110338655.jpg 瑞幸咖啡 星巴?/keywords> 2019-08-28 星巴克的AIoT布局Q结合微软、联发科打造消Ҏ?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9796.html</link> <description> 物联技术已l在家居、智慧城市、智慧制造等诸多领域带来实际性应用,AIoT解决Ҏ的成熟应用进一步拓展至q锁企业Q业上下游? </description> <text>&nbsp; 物联技术已l在家居、智慧城市、智慧制造等诸多领域带来实际性应用,AIoT解决Ҏ的成熟应用进一步拓展至q锁企业Q业上下游携手打造高效、安全、智能的q营模式Q星巴克的智能管理即是连锁快消类化的典型案例? &nbsp; 星巴克的AIoT布局Q结合微软、联发科打造消Ҏ? &nbsp; 星巴克曾携手Ember公司推出了一ƾ智能保温杯Q虽然仅水之作,但其AIoT的布局已初见端倪。随后星巴克又陆l推?amp;quot;数字飞轮&quot;?amp;quot;我的星巴克咖啡师&quot;?amp;quot;星巴克之?amp;quot;{基于云端运和AI引擎的消费业务,ql和U技公司合作Q开启AIoT化的U极转型Q而与微Y、联发科的携手则是正式吹响了星巴克的q军可Q用&quot;芯片煮咖?amp;quot;和用芯片理q锁店运营已成ؓ现实? 星巴克早已开启AIoT化的转型Q图/|络Q? &nbsp; 在微?019q度云端开发者大会上Q星巴克公布了其和微软联手带来的智慧咖啡店{型方案:Z微Y公有云服务Azure以及联发UMT3620芯片Q可实现对全球近3万家门店的咖啡机品质的实时监,q一q程不仅可以有效降低讑֤报修的维护成本,而且能让咖啡冲、用户习惯分析,甚至是原料部|等一pd周边行ؓ更加? &nbsp; 例如当你走进星巴克时Q它׃Ҏ你之前的饮用习惯Q自动帮你打造一杯最W合你胃口的定制化咖啡,包括咖啡豆的U类、甜度、水温等Q而且q会Ҏ你的日常消费习惯Q不定期的变换口呻I甚至帮助推荐你可能感兴趣的新品,打通从咖啡、零售到周边Q这是星巴克智能化未来狠抓的方向? 联发UMT3620芯片和微软Azure云服务成星巴克的?amp;quot;员工&quot;Q图/|络Q? &nbsp; 从星巴克的AIoT布局中可以窥探到Q基于云计算、大数据、机器学习、物联网、区块链{技术,q构v完整的安全物联网环境已经成ؓ传统企业在AIoT转型上必面对和整合的科技手段Q而目前以微Y、联发科Z表的上游产业Ҏ逐步锁定以万物互联的安全环境为核心的商业{略? &nbsp; 从星巴克看联发科Q完整的AIoT解决Ҏ成核心竞争力 &nbsp; 在星巴克的AIoT转型中,不得不提Cؓ其提供设备端物联|解x案的联发U。近些年来联发科的AIoT解决Ҏ已经늛到日常生zȝ每个环节Q包括智能安、智能手机、智能音、智能门、智能支付、智慧城市、智能工厂等领域皆有联发U的w媄Q而与星巴克的合作也进一步验证了联发UAIoT技术的优势Qƈ推动产业的持l发展。这一成功案例可有望帮助所有连锁企业{型AIoT化管理? 联发U的AIoT技术涵盖到日常生活的多个环节(?|络Q? &nbsp; 以星巴克的智能化ZQ咖啡机再连上云计算服务Azure的过E中Q硬件的安全性显得极为重要,联发U在q一斚w则是优势明显。品端MT3620通过了美国Cygnacom FIPS140-2标准认证(DCI规范下的最高认证?Q可以做C息在传输q程中的gU安全? &nbsp; 其次联发U的Tee技术(可信执行环境Q也通过中国泰尔实验室、法国最大防务公司泰雷兹集团的安全检,保证了独立执行空间的安全Q此外联发科q将安全Ҏ进一步整合到最新的Android Q操作pȝ当中Qؓ消费者、客戗企业提供最新的安全性增Z证。由于联发科在技术上的实力,也让MT3620成ؓ微Y授权的AzureSphere芯片Qƈ携手微Y、谷歌这L业内伙伴打造完整的AIoT解决Ҏ? &nbsp; 未来会有更多的传统企业推进AIoT的{型,而在q个q程中采用定制的芯片方案、跨q_U的微控制器、兼容多层安全架构的操作pȝ缺一不可。目前联发科已经携手微Y、谷歌、阿里、腾讯、旷视等企业共同推进AIoT的落圎ͼ得益于安全技术的U篏Q再加上高竞争力Ҏ的赋能,联发U有望成为AIoT普及的最x手,打造万物互联的安全世界已然不远?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0828/20190828101846731.jpg</image> <keywords>星巴?AIoT布局</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-08-28</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸会是明天的星巴克吗? http://www.bmjmwq.live/ppjd/9770.html 上市后,瑞幸一度跌破发行hQ市g探到34 7亿美元。但股hq速回升,?0亿美元~50亿美元的׃中运行。SEC文g昄多支国际基金ZQ? &nbsp; 上市后,瑞幸一度跌破发行hQ市g探到34.7亿美元。但股hq速回升,?0亿美元~50亿美元的&ldquo;׃&rdquo;中运行。SEC文g昄多支国际基金ZQ期间瑞q咖啡与星巴克股价呈现同步涨跌的景象? &nbsp; 门店L接近3000_在一定程度上Q瑞q咖啡门店相当于天猫的菜鸟、京东的物流体系。用L上下单,门店不论作ؓ&ldquo;自提?amp;rdquo;q是外卖配送的出发炚w是U链条中的枢U? &nbsp; 从成本结构看Q瑞q咖啡与星巴克相同的是物料采购成本约?0%Q而门店运营成本(含租金、h工)q块Q瑞q有很大压羃I间?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0827/20190827054404634.jpeg 瑞幸 星巴?/keywords> 2019-08-27 咖啡领域竞争升 跨界“饮茶”成新风?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9568.html</link> <description>2019q??4日晚Q瑞q咖啡公?019q第二季度胦报。据财报数据Q瑞q咖啡第二季度L入ؓ9 091亿元Q同比增?48 2%Q净亏损辑ֈ6 813亿元Q但营业亏损比率已经大幅收窄?/description> <text> &nbsp; 作ؓ&ldquo;全球最快IPO公司&rdquo;Q瑞q咖啡(NASDAQQLKQ仍在扩张? &nbsp; 2019q??4日晚Q瑞q咖啡公?019q第二季度胦报。据财报数据Q瑞q咖啡第二季度L入ؓ9.091亿元Q同比增?48.2%Q净亏损辑ֈ6.813亿元Q但营业亏损比率已经大幅收窄? &nbsp; 同时Q瑞q咖啡仍在进行品cd门店扩张Q??日,瑞幸咖啡推出鹿茶系列。同月,公司在杭州迎来第3000安店。瑞q咖啡相关h士告诉《中国经营报》记者,2019q第二季度品净收入8.7亿元Q较d同期暴增689.4%Q这与大量开设新店以及新产品带来的新增销量不无关pR? &nbsp; 后v之秀疯狂扩张Q倒D业龙头星巴克也在不断q行变革。据了解Q??2日,星巴克中国的&ldquo;在线点,到店?amp;rdquo;服务&mdash;&mdash;啡快Starbucks Now在北京、上两大城市的代表性商圈门店上Uѝ而星巴克也在4月推Z多款茉Q进军茶饮市场? &nbsp; 市场营销专家杨清山告诉记者,从经营逻辑上讲Q咖啡品牌扩张门店规模能够取得更多的营业额,以瑞q咖啡ؓ代表的新兴咖啡品牌发展茶饮、轻食等品类也是Z提高营收。同时可以看到的是,行业的蓬勃发展,一定程度上也倒g龙头企业q行创新变革? &nbsp; 业内竞争持箋 &nbsp; Ҏ中商产业研究院数据,?007q_我国咖啡厅数量ؓ1.59万家Q而到?018q年底已l突?4万家。由此可见,中国咖啡市场竞争愈加Ȁ烈,而竞争的重点也不单单是门店规模了? &nbsp; 目前的市场格局Q根据欧睿咨询数据,星巴克市Z额在2018q超q?0%。而另一国际大品牌Costa咖啡也在2018q投入饮料巨头可口可乐的怀抱,q来资本与资源的助力。此外,国内本土品牌q咖啡、CoffeeNow、友饮咖啡品牌相l获得规模融资? &nbsp; 值得一提的是,入行不到两年的瑞q咖啡目前已成ؓ中国咖啡q锁品牌中线下店铺数量第二多的品牌,仅次于星巴克。记者发玎ͼ??6日,瑞幸咖啡已经在杭州迎来了W?000安店。而在2019q初的战略发布会上,瑞幸咖啡CEO钱治亚透露Q?019q的目标是新?500安店,q底L?500家。以此来看,瑞幸咖啡开店的速度越了星巴克在中?0q的速度? &nbsp; 巧合的是Q瑞q咖啡出C后,星巴克胦报显C,?017q第四季度开始,星巴克中国大陆同店销售额增速逐季下滑Q?018q第三季度净利润?亿元Q出现负增长。不q,自此星巴克也开始重视线上外送服务,?018q?月,星巴克与饿了么合作推?amp;ldquo;专星?amp;rdquo;外卖服务Q?018q第四季度的净利润直线上升辑ֈ14亿元? &nbsp; 瑞幸咖啡相关人士告诉记者,在公司的2963安店中Q快取店占绝大多敎ͼ已经过2700Ӟ悠n店也保持增长共有123Ӟ而外卖厨房店数量仅剩99Ӟ相比2018q同期的246家大q锐减。从上述数据看来Q瑞q咖啡重心基本放在快取店上。不q她也表C,目前瑞幸咖啡仍然提供外送服务,APP和微信小E序下单都可以选择外送? &nbsp; 而对于如今的快取、外送业务,星巴克也加快推出。据了解Q??2日,星巴克中国的&ldquo;在线点,到店?amp;rdquo;服务&mdash;&mdash;啡快Starbucks Now在北京、上两大城市的代表性商圈门店上Uѝ星巴克&ldquo;啡快&rdquo;的工作h员告诉记者:&ldquo;啡快率先在北京、上两地约300安店试点上Uѝ现在这一服务已覆盖至北京、上杭州、南京等多个大城市,随着星巴克门店不断布局Q?amp;lsquo;啡快&rsquo;也会不断扩大覆盖面?amp;rdquo; &nbsp; 此外Q??2日,星巴克在北京金融街又推出全球首家&ldquo;啡快&rdquo;概念店,服务于用手机点单到店自取?amp;ldquo;啡快&rdquo;和星巴克的外?amp;ldquo;专星?amp;rdquo;Q同时也讄了简易的֮体验区。而在外界看来Q星巴克此Dg是对瑞幸咖啡的正面回凅R? &nbsp; 零售专家黄静告诉记者,目前国内的咖啡市场,品牌竞争q不充分Q瑞q咖啡凭借资本的助力Q杀入咖啡市场,利用市场的红利,野蛮成长q快速分裂。而消费者的消费习惯、需求等都有差别Q瑞q咖啡满了部分消费者对快捷的需求? &nbsp; 但黄静表C,论情调和C交Q从目前来看Q星巴克q是拔得头筹。星巴克是逐步发展丰富h的,h文化内涵Q代表一U态度和风根{? &nbsp; 实际上,不管竞争l果如何Q咖啡企业纷U做Zpd动作最l效果都是助推了行业的整体发展。中国食品业分析师׃蓬表C:&ldquo;整个中国的咖啡消费h的金字塔已l徏立v来了Q星巴克在顶端,瑞幸咖啡在中间。二者实际上是互补的关系。星巴克和瑞q咖啡都有各自的消费体和优ѝ以我看来,瑞幸咖啡的崛P对于整个中国的咖啡市v着一个良性推动的作用Q大家一h蛋糕做大?amp;rdquo; &nbsp; 咖啡企业&ldquo;饮茶&rdquo; &nbsp; 在瑞q咖啡APP菜单里,其品已从咖啡拓展到饮料、午、轻食、小食等多个品类。根据胦报显C,2019q第二季度,瑞幸咖啡的其他品业务部分收入ؓ2.11亿元Q占L入的比重?3.2%Q环比大q提升约16%? &nbsp; 目前Q瑞q咖啡又目光投向了q年来火热的新式茉?019q??日,瑞幸咖啡在北京推出小鹿茶宣布正式q入茉市场。根据美团点评发布的?019q中国茶饮行业趋势发展报告》,截至2018q第三季度,全国现制茉门店辑ֈ41万家Q一q内同比增长?4%。瑞q相关h士告诉记者,公司之所以看中茶饮品,也是׃q年来新茉市场十分火爆? &nbsp; Ҏ相关媒体报道Q?019q?月,星巴克推?ƾ新饮,q且全部饮。相比于星巴克过L出的茉Q这ơ新品用了全新原料Q包括爆珠、薄荷叶、水果切片、汤力水{星巴克&ldquo;非主?amp;rdquo;原料。与此同Ӟ启用全新的冷杯造型Q首ơ采用了U黑色杯盖搭?U图案各异的hQ跟喜茶怼? &nbsp; 令h意想不到的是喜茶Ҏ巴克引以为傲的第三空间也发v了挑战,喜茶黑金店等各种概念店层ZIP也在I间上玩Z花样。和星巴克所提供的商务氛围不同,喜茶的空间更z、时? &nbsp; 同时值得注意的是Q虽然茶饮市q来发展q速,但入局者ƈ非都能淘到金。根据美团点评发布的?019q中国茶饮行业趋势发展报告》显C,?015q下半年开始,现制茉门店兛_数就逐渐增加Q到?016q下半年Q关店数与开店数呈现倒挂的态势。进?018q后Q一U城市的兛_率更是达C开店率的两倍? &nbsp; 而实际上Q咖啡玩家们的野心似乎ƈ不仅在茶饮。瑞q咖啡联合创始h郭}一曾表C:&ldquo;茶和咖啡目前是最受办公室人员Ƣ迎的两U饮品,与瑞q咖啡的客群完全交叉和重叠。不q,现有的新茉品牌多数以加盟的形式实现快速扩张,出现的问题是产品品质~Z控、供应链难以整合D原料成本居高不下。而瑞q的产品路径很明,以咖啡ؓ量端口Q从q个端口占据整个轻食市场?amp;rdquo; &nbsp; ׃蓬认为,瑞幸咖啡作ؓ咖啡品牌Q发展小鹿茶是ؓ丰富其品品c,形成多品cR多元化的竞争格局Q至于小鹿茶能ؓ其带来多收益,目前q未知。但他表C,虽与喜茶一cȝ茉品还存在一定的区隔Q但是其中不乏有交叉的消费群体,至于谁输谁赢目前q无从判断。但可以肯定的是Q至在茉斚w两者的竞争会逐步扩大? &nbsp; &ldquo;时尚茉与咖啡的֮体存在交叉Q增加品cd以吸引到新客Pq是咖啡的机遇。不q,每一个企业都有自q定位和主营业务。对瑞幸和星巴克q类饮企业来说Q是以咖啡ؓ主,茉Q在l营上属于相辅相成的。茶饮想要成Z打品还是有一些难度?amp;rdquo;杨清pC?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0326/20190326113246575.jpg</image> <keywords>咖啡 竞争升 饮茶</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-08-26</pubDate> </item> <item> <title>d量市?瑞幸咖啡入局饮品周边?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9540.html</link> <description> 星巴克上半年的几ơ成功营销Q让不少饮同行看到了周边品的潜力。一直走在话题热度前沿ƈ且仍l斥巨资投入q告宣传的瑞q咖啡自? </description> <text>&nbsp; 星巴克上半年的几ơ成功营销Q让不少饮同行看到了周边品的潜力。一直走在话题热度前沿ƈ且仍l斥巨资投入q告宣传的瑞q咖啡自然也不想成ؓ例外??9日,瑞幸咖啡高调发布首款鹿角随行吸管杯,同时上市代言明星玩偶盲盒。售?39元的杯子与同竞品吸管杯的h不相上下。分析认为,此D昄出瑞q寻扑֢量市场的野心Q借助明星量也是Z发力周边产品时上降低销售难度,通过周边产品带动量变现以及其他产品销售? &nbsp; 发周边寻量变现 &nbsp; 瑞幸咖啡微信公号昄Q??9日,首款鹿角随行吸管杯限量发售,同时明星pd盲盒同步上市Q购C个随行吸杯Q将赠送代a明星刘昊然公仔一个。北京商报记者了解到Q此ơ发售的杯子及盲盒在瑞幸咖啡官方及瑞q咖啡京东、天猫旗舰店{渠道均|顶宣传? &nbsp; 针对此次发售Q瑞q咖啡CMO杨飞对北京商报记者表C,瑞幸未来q将l箋推出相关周边产品。杨飞进一步表C,周边潮品是瑞q的一个重要品c,会持l更斎ͼ除了l典ƾ杯子之外,也会发售主题ƾ? &nbsp; 据了解,此次发售的随行吸杯是瑞q咖啡首ơ发售主题杯Q售?39元,与市面上其他饮品牌发售的吸杯在hg不差上下。北京商报记者注意到Q??9日下?7:00左右Q瑞q咖啡天猫旗旗舰店显C,蓝色随行杯因备货不已售|。同Ӟ闲鱼上已l挂有瑞q的明星公仔的{卖信息? &nbsp; 有业内h士猜,瑞幸早前也有一些周边品,但ƈ未像q次一?amp;ldquo;高调&rdquo;Q这ơ周边品的发售也有一个比较重要的关键点,是搭蝲了明星代a人的热度Q这׃带动_丝购买Q帮助提升此ơ发售的周边产品以及瑞幸咖啡的品牌热度。此前,瑞幸咖啡宣布在全?0个城市近3000安店推?0余款鹿茶品,q正式邀请h气明星刘昊然代言Q这为瑞q咖?amp;ldquo;W络&rdquo;了不年L费者? &nbsp; 除了明星搭售周边产品之外Q杨飞对北京商报记者透露Q未来将会有其他营销方式发售周边潮品Q相比较其他茉品牌推出的周边品,杨飞认ؓQ瑞q在周边产品IP、主题打造方面更有创意,q注重与q轻_丝的互动,其次瑞幸周边产品q求高品质,整体的性h比较高? &nbsp; 巨亏下的量变现 &nbsp; 上周Q瑞q咖啡公布了2019财年Q2财报。胦报显C,公司W二季度的净营收?.09亿元(人民币,单位下同)Q同比增?48.2%Q同期净亏损?.81亿元Q相较于d同期?.33亿元Q同比扩大了105%。其中,有一大部分成本支出来源于瑞幸的营销费用Q据瑞幸咖啡二季报显C,销售与营销费用3.90亿元Q同比增?19.1%Q如此高昂的营销成本也引起了业内?amp;ldquo;瑞幸模式&rdquo;的新一轮讨论,瑞幸咖啡q种靠营销、拼量的模式能否帮助瑞q咖啡顺利变C引v了不业内h士的质疑? &nbsp; 众所周知Q瑞q咖啡从创立之初到现在一直在通过各种营销方式获取量和话题热度,从v初用汤唯、张震作Za人引起大众的注意Q到现在聘请刘昊然作为小鹿茶的代a人。此外,瑞幸咖啡q在不断在热门媄视剧及综Z频频露脸Q当下大热的《小Ƣ喜》、《送我上青云》以及热度还未退却的《乐队的夏天》中都出C瑞幸咖啡的n影,可见瑞幸咖啡与其他同cd品牌在营销斚w的差异和力度之大Q而此ơ周边的发售Q瑞q咖啡已然显露出了开始借助量变现的意图? &nbsp; 中国食品产业分析师朱丹蓬对北京商报记者表C,从整个新生代的消Ҏ维和行为来看,新生代消费者对于有明星元素、网U基因的事物比较青睐Q瑞q此ơ营销与星巴克的猫爪杯有异曲同工之处,对于品牌x度、粉丝流量都有提升作用? &nbsp; 另据一位不愉K露姓名的业内h士表C,瑞幸咖啡相较以往此次的高调推周边大有复制&ldquo;星巴克猫爪杯&rdquo;热度的意图。今q?月䆾Q星巴克限量发售猫爪p杯引L丝连夜排队购乎ͼ甚至在门店大打出手,一度引L友热议,q速售I的猫爪杯也让很多茶饮品牌看到周边品的市场潜力。除了星巴克之外Q喜茶、鹿角؜{新式茶饮品牌近几年均在发力周边产品Q其中喜茶的周边包括帆布包、护肤品、服装等q百U商品,q有多款商品出现5分钟内售|的情况? &nbsp; 迎战略转型 &nbsp; 业内人士认ؓQ茶饮的门槛较低Q可复制性较强,因此茉品牌发力周边市场是必然趋势,随着入局者激增,对茶饮品牌营销和管理能力要求提高,从线上流量到U下变现的过E也发艰难。上啡投资管理有限公司董事长王振东认为,_丝购买周边产品是对于品牌的一U认可,实际上是在比拼品牌间核_丝的数量? &nbsp; 在王振东看来Q由于周边品主要体C产品的品牌力Q例如星巴克的杯子的实际上是通过城市杯系列、上L焙坊和臻选店{^台联合打造的U下体验Q以及星巴克的粉丝群?amp;ldquo;星粉&rdquo;的追捧才形成了那么高的销量。瑞q的周边产品销量显然会考验瑞幸的品牌力Q对于瑞q来_必然会发挥出其代a人,联名咖啡店的优势Q来带动自己的周边品,同时Q瑞q的周边产品也会更加宽泛Q类g米的营销模式会更有利于帮助瑞幸变现? &nbsp; ׃蓬认为,新生代消费群体对于品牌的需求是多维的,除了产品要有产品特色之外Q还要满x费者的个性化的需求,比如产品的稀~性能够很好的满新生代消费者的个性化需求。随着来多的茶饮品牌入局Q周边品的竞争逐渐加剧Q在׃蓬看来,未来的茶饮周边品市Z完成中长期战略{型,茉品牌会有中长期规划,Ҏ旉、节Ҏ出相关的周边产品Q通过完整的战略支撑品的热度Q从而带动品牌关注度和粉丝流量? &nbsp; 另外Q在上述业内人士看来Q推出周边品是~解饮品牌其是饮品品牌品创新压力的一个重要渠道,同时q能够补充品牌在新零售方面的布局。因为饮品品牌的产品门槛低,且极易被模仿Q这cd牌一直背负着较大的品研发创新压力和成本Q而推出周边则能有效缓解这部分压力Q同时还有助于维持品牌热度,让品牌本w持l出现在消费者的视野中。但周边产品获得市场认可的难度却不小Q像&ldquo;猫爪?amp;rdquo;那样的周边品爆火也l非常态,因此各个品牌q需扑ֈ推周边品合适的契机、渠道及销售模式,否则很难获得理想的变现效果? &nbsp; Q来源:北京商报 记者:郭诗?于桂桂) </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0820/20190820015344399.png</image> <keywords>瑞幸咖啡 饮品 周边</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-08-20</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡——飞速成长的商业咖啡 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9494.html ?017q?0月瑞q咖啡第一安店在北京开业,Cq?月第3000安店在杭州建成Q瑞q只用了不到两年旉。而星巴克达成q一目标Q用?8 &nbsp; ?017q?0月瑞q咖啡第一安店在北京开业,Cq?月第3000安店在杭州建成Q瑞q只用了不到两年旉。而星巴克达成q一目标Q用?8q? &nbsp; 18个月完成上市、一q?轮融资的瑞幸咖啡Q无疑是一个被资本催熟的品牌,它的供应铑և乎在一夜之间徏成,店铺H然出现在我们n边,分n链接铺满了我们的朋友圈? &nbsp; 优质供应? &nbsp; 在供应商选择上,瑞幸咖啡只与行业?0%的头部企业进行合作,在宣布正式开业时Q就同时{了全球顶U的6家供应商。瑞q咖啡的杯子、杯套和袋子{都有两C个品牌的备䆾Q确保品的及时供应? &nbsp; 瑞幸从一开始就选择行业的供应商Q致力于打造一条优质业链。钱M表示Q?amp;ldquo;瑞幸咖啡的发展确实很快,但这是徏立在先进的技术系l、强大的团队能力和充分的资源准备基础之上的,我们通过技术管控每一个订单和每一个品流向,在快速发展中保服务质量。同Ӟ我们的客h意度辑ֈ?9.7%?amp;rdquo; &nbsp; 门店与服? &nbsp; 瑞幸咖啡的门店分为四U类型:旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨ѝ其中,旗舰店、悠享店和快取店支持堂食Q店内有桌椅可供֮店内饮用或办公,外卖厨房则只限外卖。瑞q咖啡主推快取店Q相比旗舰店和悠享店Q快取店的开店成本较低,在目标客L中快速徏立品牌认知,q过折扣和免费补_让消费者尝试购买瑞q咖啡的产品。之前瑞q咖啡引人注目的8亿巨额亏损,除了前期疯狂补脓外,q有很大部分是前期店铺的成本投入? &nbsp; 至于一些网友们l常吐槽的瑞q咖啡口感或风味Ơ缺问题Q大部分消费者购买的目的是ؓ工作补充能量Q而非咖啡品鉴。先不论瑞幸咖啡的口呛_底如何,W者在瑞幸咖啡门店的购C验是非常不错的,店面整洁q净Q出品速度q速,往往从APPU上下单到制作完成可自取仅需3分钟Q店员服务很好,外卖服务也从来是包装完好Q没有咖啡撒漏现象? &nbsp; 目标客户与市场增? &nbsp; 瑞幸咖啡从一开始就把目光锁定在了写字楼里的白领们。从瑞幸q两q来的门店布局可以看出Q瑞q咖啡不同于星巴克主打的C交咖啡Q他的门店与写字楼高度重合;在瑞qAPP首页界面也有&ldquo;企业账户&rdquo;Q企业可预存金额以专属的优惠价ؓ员工l一订咖啡;与其他咖啡品牌很不一L是,瑞幸咖啡大部分门店的营业旉与白领们的工作时间比较吻合,q更印证了瑞q的市场定位? &nbsp; 在有着深厚茉文化的中国,国民q没有把咖啡作ؓ日常饮品的习惯,而同h受茶饮文化媄响的日本韩国早已是世界咖啡消耗大国。中国近几年的咖啡年消费增长率^均在27%左右Q且与美日韩q样的咖啡消费大国相比,增长I间巨大。目前中国咖啡行业中占比最大的仍是速溶咖啡Q现咖啡的市场增量I间巨大Q而且q些q来Q中国国民愈发注重养生,已经注意到速溶咖啡中的反式脂肪怸利于健康? &nbsp; 那到今年q底Q瑞q咖啡究竟能否像钱治亚所说的Q超星巴克成ؓ中国最大咖啡连锁品牌呢Q让我们拭目以待Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0812/20190812101034893.jpeg 瑞幸咖啡 2019-08-12 雀巢与星巴克合作的21Ƒ֒啡品在大陆上市Q瞄准家庭咖啡市?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9491.html</link> <description>自从d5月雀巢与星巴克结成“全球咖啡联盟”ƈ宣布在渠道、品上合作Q便引发不少人的好奇Q这两个咖啡行业的巨头合作具体会是什么样Q?/description> <text> &nbsp; 自从d5月雀巢与星巴克结?amp;ldquo;全球咖啡联盟&rdquo;q宣布将在渠道、品上合作Q便引发不少人的好奇Q这两个咖啡行业的巨头合作具体会是什么样Q? &nbsp; 现在Q雀巢与星巴克联手后推出的首个咖啡系列品终于在中国大陆开卖。二者今天在中国正式推出?amp;ldquo;星巴克家享咖啡(Starbucks At HomeQ?amp;rdquo;pd&mdash;&mdash;?1Ƒ֒啡品,包括烘焙咖啡豆、研咖啡粉、奈斯派索(NespressoQ和多趣h(Nescaf&eacute; Dolce GustoQ的咖啡胶囊在内Q以及ؓ店外饮用场景提供?&ldquo;星巴克咖啡服务(We Proudly Serve Starbucks CoffeeQ?amp;rdquo;整体咖啡解决Ҏ? &nbsp; q套产品目前已登陆天猫、京东和苏宁?amp;ldquo;星巴克家享咖啡旗舰店&rdquo;Q未来也藉以雀巢的渠道登陆中国的更多城市,在高端商等U下渠道销售? &nbsp; 对大众消费者而言Q最有新意的或许是雀巢推出的星巴克咖啡胶?amp;mdash;&mdash;q意味着以后你可以在家中、办公室{有Nespresso或Dolce Gusto咖啡机的地方Q更快捷地喝到星巴克出品的咖啡? &nbsp; 雀巢推出的星巴克咖啡胶囊雀巢与星巴克于d正式宣布合作Q雀巢以71.5亿美元获得星巴克全球的咖啡零售业务授权,获得在全球相x道推qѝ销售、分销星巴克旗下品牌包装咖啡或茶的权益Q除了北市场由星巴克自q产外Q其他市场的咖啡产品生制作也由雀巢负责。据彭博CQ销售收入将会计入雀巢的财务数据中,但是会给星巴克支付分成? &nbsp; 今年2月,双方合作的咖啡品终于在全球上市。目前系列品登陆全?6个市场,在中国的香港和台湑ָ场均已发售。在中国大陆正式发售后,未来也计划登陆更多市场。不久前Q雀巢全球CEO Mark Schneider在投资者电话会中表C,计划于今q?0月至2020q?月将双方合作的咖啡品卖?0个国Ӟq在2020q初推出更多与星巴克合作的SKU? &nbsp; 无论是对雀巢还是星巴克来说Q这合作都意义重大? &nbsp; 对于雀巢而言Q该合作能够藉星巴克的品牌提升自己在消费者认知中的关注度Qƈ在高端咖啡竞争中分一杯羹。LA Times报道Uͼ雀巢美国咖啡市Z额仅?%Q而星巴克份额?5%Q唐恩都乐(Dunkin&#39;Q的市场份额也有6%。此外,目前雀巢与JAB控股竞争Ȁ?amp;mdash;&mdash;后者收购了Keurig Green Mountain、Peet&rsquo;s{咖啡品牌,逐步构徏起了包括咖啡店和咖啡产品在内的咖啡王国。雀巢此前收购了_֓咖啡店Blue Bottle和Chameleon Cold-BrewQ加之此ơ与星巴克合作推出更多家庭咖啡品,都是Z吸引更多对咖啡品质有要求的消费者? &nbsp; &ldquo;与星巴克的合作能够重塑和升Qreshape and upgradeQ雀巢的相关产品&rdquo;Q雀巢大中华事长兼首席执行官|士徯Q?amp;ldquo;咖啡品类我们有星巴克够了?amp;rdquo; &nbsp; 而对于星巴克来说Q在U下咖啡零售有相当优势的雀巢,能帮助星巴克在全球范围内品迅速拓展至更多市场。欧睿咨询数据显C,管星巴克在国市场l对领先Q但全球范围内雀巢和奈斯z的䆾额更高。此外,分析师认为星巴克也能由此_业务Qƈ更多精力放在线下门店及高端门店的体验革C? &nbsp; 中国市场上,星巴克也在努力拓展咖啡门店之外的更多消费场景。眼下,星巴克在中国?66个城市拥有近4000安店,除此之外Q无论是便携的即饮咖啡、还是能让h们在家中或办公室喝到的胶囊咖啡或咖啡外送服务,都是星巴克在中国的机遇? &nbsp; &ldquo;在中国市场,除了我们一直在谈的门店&rsquo;W三I间&rsquo;Q?amp;rdquo;星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛对界面新闻_&ldquo;我们q在拓展&rsquo;W四I间&rsquo;。也是数字化体?digital engagement)Q包括外卖服务专星送、手机点单服务啡快等{?amp;rdquo;</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0809/20190809105634505.jpg</image> <keywords>星巴?雀?家庭咖啡市场</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-08-09</pubDate> </item> <item> <title>与雀巢合作落地国?星巴克再加码非店内场?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9489.html</link> <description>l去q雀巢与星巴克达成在产品和渠道方面合作后Q??日,雀巢公司宣布将开始在中国大陆销售星巴克品牌的咖啡品。此ơ在中国大陆推出21Ƒ֒啡品,q在U上q_以及多场景推出?/description> <text> &nbsp; l去q雀巢与星巴克达成在产品和渠道方面合作后Q??日,雀巢公司宣布将开始在中国大陆销售星巴克品牌的咖啡品。此ơ在中国大陆推出21Ƒ֒啡品,q在U上q_以及多场景推出。分析认为,星巴克正在探索多U餐饮模式,此次合作对于星巴克而言Q有利于拓展咖啡产品x多市场? &nbsp; 虽然d星巴克已l与雀巢达成合作,不过Q此ơ是合作后推出的首个咖啡pd产品在中国大陆出售。据了解Q?1ƾ星巴克品牌的胶囊和速溶咖啡产品在阉K巴巴旗下天猫和京东等电商q_以及一U城市的办公室和酒店出售。这也意味着Q星巴克正在不断L新的消费场景Q开始将零售业务瞄准家庭、酒店等从而拓展更多市场? &nbsp; 面对其他咖啡品牌和新式茶饮分年L费群体的挑战Q星巴克更愿意把_֊攑֜产品创新和商业模式升U上。实际上Q星巴克在中国也不断拓展更多消费场景Q从外送服务到前不久推出的手机点单服务啡快。在上v啡越投资理董事长王振东看来Q办公室和酒店套房内一般都有茶水间Q传l上q些场景都是使用速溶咖啡Q这也是雀巢的渠道优势。但是随着咖啡市场不断升Q速溶咖啡和上q市场的消费者出C落差Q急需通过产品和品牌升U来满该场景的需求,然而星巴克的加入也是在l箋探烦非店内场景和渠道? &nbsp; 据了解,d雀巢以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务Q获得星巴克消费者和食品服务产品的营销权,今年2月,双方合作的咖啡品在全球上市。目前系列品登陆全?6个市场,在中国的香港和台湑ָ场均已发售? &nbsp; 王振东表C,此布局是基于星巴克和雀巢早先就完成的一ơƈ购。对于星巴克来说Q雀巢在快销领域h完善的体pR丰富的l验和更专业的团队,借助雀巢的渠道Q可以帮助星巴克更好的发挥其品牌力,使星巴克品牌形成U下体验到线上零售,从第三空间到W一I间Q相寚wL现制现售产品到更qh适合高频ơ消费的快消品的一个品牌品闭环,有效增加星巴克的曝光率?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0809/20190809104612822.jpg</image> <keywords>雀?星巴?店内场景</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-08-09</pubDate> </item> <item> <title>星巴克和雀巢联?胶囊咖啡走进中国家庭的春天近了吗Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9488.html</link> <description>雀巢与星巴克,q两家在咖啡市场中属于不同细分领域的龙头企业Q决定将双方的合作再向前推进一步??日,雀巢方面又宣布Q将推出“星巴克家npd咖啡”,发力中国市场?/description> <text> 星巴克咖啡胶囊新品在中国上市 囄来源Q每l记?张韵 ? &nbsp; 雀巢与星巴克,q两家在咖啡市场中属于不同细分领域的龙头企业Q决定将双方的合作再向前推进一步? &nbsp; 2018q_雀巢以71.5亿美元拿下了星巴克包装型咖啡与茶饮品的营销权??日,雀巢方面又宣布Q将推出&ldquo;星巴克家享系列咖?amp;rdquo;Q发力中国市场? &nbsp; 对于雀巢而言Q这有助于提振其在中国市场的业W表现Q对于星巴克而言Q也有助于其渠道延? &nbsp; 中国品牌研究院食品饮料行业研I员׃蓬向《每日经新闅R记者表C,雀巢的优势在于传统零售渠道Q而星巴克专注于连锁门店营销Q双方角色互补,刺Ȁ中国咖啡市场加快应用场景拓展? &nbsp; 店外探烦中国家用市场 &nbsp; 在星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛QBelinda WongQ看来,家npd是星巴克门店以外一个重要的、战略性的渠道延?amp;ldquo;中国咖啡市场潜力巨大Q且正在Ex增长?amp;rdquo;王静瑛称Q通过延家用场景解锁未来更多的市场机遇? &nbsp; &ldquo;咖啡是雀巢高速增长的品类之一?amp;rdquo;8?日,雀巢大中华事长兼首席执行官|士PRash Aleem QureshiQ向包括《每日经新闅R记者在内的媒体记者表C。在此次双方联手推出?1?amp;ldquo;星巴克家享系列咖?amp;rdquo;新品中,?5ƾؓ胶囊咖啡产品? &nbsp; 雀巢在7?6日发布的2019q上半年财报昄Q今q上半年Q雀巢大中华区的收入?4.30亿瑞郎,l箋保持仅次于美国的雀巢全球第二大市场的地位。雀巢首席胦务官Franois Roger曑֜业W会上表示Q今q上半年中国市场食品和饮料品cȝ增长较ؓ疲Y。而咖啡方面,在AOA区(亚洲、大z洲和撒哈拉以南非洲地区Q,星巴克品在其已上市市场的消贚w求强劌Ӏ? &nbsp; ׃蓬表C,星巴克发力家用消贚w域实际上是将整个咖啡销售场景进行拓展,让咖啡消费变得无处不在、触手可及,帮助中国咖啡进一步扩大行业市场容量,以及优化产业l构? &nbsp; 外资咖啡巨头联手PK &nbsp; ҎƧ睿咨询l计数据Q?018q我国咖啡市场CR5辑ֈ74.9%Q且排行前三的品牌均为外资品牌,如星巴克、Costa在我国现咖啡市Z仍占l对dQ本土品牌连咖啡、瑞q咖啡位列第四、第五。综合来看,在我国咖啡消费市ZQ消费者更們֐于外资品牌,本土品牌仍处于追赶期? &nbsp; 咖啡之间的战争最早发生在麦斯威尔和雀巢之_如今在国内市场,随着饮料巨头入场、咖啡新贵逐鹿、电商巨头试水布局Q咖啡行业的新场景和C态层ZI? &nbsp; 不止是星巴克和雀巢,咖啡领域另一巨头Costa也找C强大的靠?amp;mdash;&mdash;可口可乐公司。而对于中国市Z的竞争,投资者大多会联想Cq?月ʎ上市的瑞幸咖啡Q尽三者在商业模式上的立店理念存在差异Q但有业内h士分析认为,逐渐清晰的市场格局迎来三巨头的脓w肉搏时代? &nbsp; 艑֪咨询研报昄Q在2018q中国咖啡市Z额中Q速溶咖啡?2%占据dQ现咖啡和即饮咖啡的市场占比分别是18%?0%。从增速来看,速溶咖啡在中国市场持l下调,增长率A献主要来自于现磨咖啡? &nbsp; 胶囊咖啡增速则是从2015qv一路走高,׃制作门槛高、兴h间短Q目前,在天猫淘宝^収ͼ85%的市Z额被雀巢Nespresso占据Q胶囊咖啡机已经成ؓ许多家庭、办公、酒?amp;ldquo;旉电器&rdquo;的一员? &nbsp; ׃蓬向《每日经新闅R记者表C,胶囊咖啡在我国还是有待宣对{有待认知的一cM品,可以看到Q随着大企业发力胶囊咖啡,对国内整个咖啡品的普及面和人群U利有一定的推动作用?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0809/20190809104408163.jpg</image> <keywords>星巴?雀?胶囊咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-08-09</pubDate> </item> <item> <title>星巴克与藤原联名,推出速溶咖啡方便套装 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9475.html 最q,星巴克推Z一ƾ与藤原主理的Fragment Design联名的速溶咖啡套装。速溶咖啡口味本nq无新意Q还是星巴克旗下VIA速溶咖啡的经 &nbsp; 最q,星巴克推Z一ƾ与藤原主理的&ldquo;Fragment Design&rdquo;联名的速溶咖啡套装。速溶咖啡口味本nq无新意Q还是星巴克旗下VIA速溶咖啡的经典口?amp;mdash;&mdash;焦糖和摩卡;不过每条VIA速溶咖啡包都配备了一个透明的有盖咖啡杯Q本质上是星巴克的冷饮塑料杯Q特别之处大概在于它外部印着星巴克的l典l色logo与Fragment Design的经兔R甉|。星巴克表示Q消费者直接打开把VIA速溶倒入杯子Q加入水或牛奶冲泡便能随旉地饮用。该套装每个5份,售h?300日元Q折合h民币85元)Q??日开售?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0806/20190806050324166.png 星巴?藤原?/keywords> 2019-08-06 C数字化改革\Q星巴克能否E_咖啡龙头宝Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9466.html</link> <description> 前首席执行官霍华?舒尔?Howard Schultz)在业界遥遥领先,直到2016q辞去首席执行官一职,2018q辞去董事长一职。在舒尔茨退休前? </description> <text>&nbsp; 前首席执行官霍华?舒尔?Howard Schultz)在业界遥遥领先,直到2016q辞去首席执行官一职,2018q辞去董事长一职。在舒尔茨退休前的几q里Q他很有先见之明之地预言了实体零售业的颠覆,实施了一一的数字奖励计划Q在星巴克的数字应用E序和移动订购与支付功能上投入巨资,q与U技巨头阉K巴巴(Alibaba)和优步餐?Uber Eats)l成了快递联盟。舒茨看到了科技q步的必要性,甚至选择了前U技高管凯文 U翰?Kevin Johnson)接替他担任首席执行官? &nbsp; q些创新推动了星巴克最q出色的盈利业WQ其?amp;quot;我的星巴克奖励顾?amp;quot;实现?4%的增长,帮助星巴克实C全球同店销售额令h瞠目?%的增ѝ? &nbsp; 星巴克目前的业W不仅得益于其一的技术创斎ͼq些投资甚至可能成ؓq家咖啡巨头一个有的新收入来源? &nbsp; 首席执行官凯?amp;middot;U翰逊在星巴克标志前的讲C发表讲话Q标志上写着&quot;英勇的塞风?amp;quot;? &nbsp; 前景一片光? &nbsp; 在最q的财报发布之前Q星巴克宣布了对一家名为Brightloom的餐饮科技初创企业的新股权。Brightloom实际上将把星巴克的授权技术与另一安厅初创企?前n为Eatsa)l合h? &nbsp; 最初的Eatsa是一U餐厅概念,它的特色是移动点和制作沙拉的机器hQ然后迅速将֮名字写在上面的订单送到cubbies。以机器Zؓ中心的餐厅概늛当新颖,但最lEatsa军_关闭厅Q只专注于技术。到目前为止Q它已经取得了一些成功,必胜客最q宣布,它将在一些试炚w厅用Brightloom?amp;quot;cubby技?amp;quot;? &nbsp; Eatsa&mdash;&mdash;现在是Brightloom&mdash;&mdash;从来没有完全qq星巴克的故事。这是一家由Valor Equity Partnersl成的投资组合公司,理着一只专注于食品U技的风险投资基金。去q?月,星巴克向该基金投资了1亿美元。不仅如此,星巴克前首席数字官亚?amp;middot;布罗Ҏ(Adam Brotman)最q也被Q命领D家新公司? &nbsp; 星巴克的内部技术将完成Brightloom的技术堆栈,为忠诚计划、移动订购和条Ş码移动支付提供后端功能。因此,Brightloom提供完整的端到端服务Q其成为吸引其他餐馆加入的一站式商店? &nbsp; 十大专属客户 &nbsp; W一扚w亮的֮是星巴克在拉丁洲、欧zӀ中东和非洲以及东南亚最大的全球特许l营商。请CQ星巴克q年来重新配|了其全球q,收购了其在华东地区的大型特许l营商,同时中国和国以外的大部分门店剥离l了大型厅q营商? &nbsp; 首席执行官凯?amp;middot;U翰逊在财报电话会议上说: &nbsp; 下面是大U?0家大公司Q它们在EMEA、拉丁美z和东南亚地区授权ƈl营着大部分星巴克门店。因为每个合作伙伴都有不同的技术栈Q他们也理着多个厅品牌Q所以我们必LCU创造性的方式Qؓq营多个品牌、拥有不同技术栈的不同合作伙伴提供一致的星巴克数字体验。这是Z么我们合作创Z一家名为Brightloom的新U技公司? &nbsp; 我们没有向这家新公司投入现金Q而是获得了该公司的股权,作ؓ回报Q我们获得了软g许可证、一个董事会席位Q以及Brightloom的承诺,即他们将把重Ҏ在我们的全球许可证合作伙伴上Q把他们作ؓBrightloom服务的早期客戗因此,Brightloom能够服务于那些星巴克授权合作伙_以及更广泛的行业Q那些需要同样基于云计算的Y件^台的厅商户? &nbsp; 因此Q星巴克正在利用其内部开发的功能Q不仅ؓ全球的被许可方合作伙伴提供服务,q可能利用其技术,从全球其他餐厅获得辅助收入流&mdash;&mdash;所有这些都无需额外投资M现金。这是一W相当不错的交易Q与亚马逊在亚马逊网l服务和云计上所做的q没有什么不同?Z说一句,AWS现在的运营规模ؓ330亿美元? &nbsp; 星巴克能获得多少附加收入?现在q很难说。但x看,只有不到三分之一的美国餐厅允许移动支付,只有3%的美国餐厅订单是通过数字方式完成的。而这仅仅发生在美国,q是世界上最发达的餐厅市场? &nbsp; 因此QBrightloom的机会肯定就在那里。尽一些h可能会看到星巴克的高市盈率,q认股过于昂贵,但大型Y件订购业务肯定有助于证明市场的一些乐观情l是合理的? &nbsp; 本文作者: Billy Duberstein 股研究C(公众PmeigusheQ,转蝲h明?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0806/20190806100534674.jpg</image> <keywords>数字化改?星巴?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-08-06</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡工商变更Q除了咖啡茶饮还要进军日用零售? http://www.bmjmwq.live/ppjd/9454.html 联系之前瑞幸咖啡H然推出的小鹿茶pd产品Q近日瑞q咖啡一pd的动作或因欲q行多元化布局?q日Q企查猫工商信息昄Q瑞q咖?? &nbsp; 联系之前瑞幸咖啡H然推出的小鹿茶pd产品Q近日瑞q咖啡一pd的动作或因欲q行多元化布局? &nbsp; q日Q企查猫工商信息昄Q瑞q咖?中国)有限公司的注册资本及l营范围发生变更。其中,注册资本增加3亿美元,?.5亿美元变更ؓ10.5亿美元? &nbsp; 此外Q瑞q咖啡的l营范围新增&ldquo;U织品及针织品零?服装零售;鞋帽零售;钟表、眼镜零?、包零售;其他日用品零?文具用品零售&rdquo;{? &nbsp; 此前Q??3日,瑞幸咖啡成立了瑞q烘焙有限公司,注册资本2亿元??5日,瑞幸咖啡有限公司发生l营范围变更Q新增项目ؓ&ldquo;利用自动售货讑֤从事饮品制售&rdquo;? &nbsp; 不过Q瑞q咖啡在没有站稳脚跟的情况下贸然q行多元化经营,分析人士Ҏq不看好? &nbsp; 2018q全q该公司净亏损16.19亿元Q今q一季度净亏约5.52亿元Q是上季度的四倍多。今q一季度Q瑞q的q营费用过10亿元Q约为去q全q运营费用的41%? &nbsp; 瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚曾谈到瑞幸未来的发展战略,她表C,亏损W合瑞幸的预期,会持l补贴三q到五年Q目前不考虑盈利。目前从瑞幸的数据来看老用L存率Q回头客辑ֈ89.6%?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0805/20190805105551832.jpg 瑞幸咖啡 工商变更 2019-08-05 星巴克中国区业W正逐季向好Q这得感谢咖啡外?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9390.html</link> <description> 原标题:星巴克中国区业W正逐季向好Q这得感谢咖啡外?星巴克发布了截至2019q??0日的W三财季业W报告。胦报显C,公司营收较去q? </description> <text>&nbsp; 原标题:星巴克中国区业W正逐季向好Q这得感谢咖啡外? &nbsp; 星巴克发布了截至2019q??0日的W三财季业W报告。胦报显C,公司营收较去q同期增?%?8.2亿美元,出分析师预期;净利润较去q同期上?1%?3.7亿美元。在盘后交易中,星巴克股价上涨了6.6%? &nbsp; 本季度,星巴克全球同店销售额上升 6%Q主要受国和中国两大市场的增长驱动。从q去几个季度中国区的同店销售额数据来看Q星巴克在中国市场正摆脱增长乏力的困境? &nbsp; d的第三胦季,星巴克中国区的同店销售额遭遇9q来首次下滑Q中国区也成为当季星巴克全球市场中表现最差的那个?018q?月试q营q速扩张的瑞幸咖啡Q让星巴克领教了中国消费者对外卖文化的强烈推崇,星巴克从d9月开始正式上U外卖业务,与此前的&ldquo;扩张新店&rdquo;{略一齐抓... </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0730/20190730114926985.jpg</image> <keywords>星巴?咖啡外?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-07-30</pubDate> </item> <item> <title>星巴克奶_֍上市,能否成ؓ新的“咖啡伴侣?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9351.html</link> <description> 你在品尝咖啡Ӟ是否会选择奶精的陪_你或许对咖啡伴Gq不陌生Q但你是否听说过星巴克自q奶精Q?8月,星巴克奶_ְ出现在美国沃 </description> <text> &nbsp; 你在品尝咖啡Ӟ是否会选择奶精?amp;ldquo;陪伴&rdquo;Q你或许对咖啡伴侣ƈ不陌生,但你是否听说q星巴克自己的奶_? &nbsp; 8月,星巴克奶_ְ出现在美国沃玛、塔吉特、克|格{零售商场,q是星巴克与雀巢携手推出的全新产品? &nbsp; 两大行业巨头的联合开始于2018q??8日,雀巢在支付星巴?1.5亿美元后Q获得了在全球咖啡商店之外销售星巴克包装咖啡与茶产品的永久权利? &nbsp; 在今年2月,采用雀巢Nespresso和Nescaf&eacute; Dolce Gusto机器的星巴克单杯胶囊咖啡便在市场&ldquo;崭露头角&rdquo;。这一回的星巴克奶_,是两家公司的W四ơ合作成果? &nbsp; 星巴克奶_ֈZU口呻I焦糖、白巧克力与杜肉桂,创作灉|源自实体咖啡店中最受欢q的三款手工饮料QCaramel Macchiato?White Chocolate Mocha 和Cinnamon Dolce Latte? &nbsp; 国雀巢公司总裁Daniel Jhung表示Q从8月开始,国消费者能在各大零售店看到星巴克奶_w媄Q但商品不会在星巴克实体咖啡馆内销售,因ؓ雀巢获得的许可协议不包括星巴克自己的咖啡店与即饮品? &nbsp; 至于Z选择奶精产品Q雀巢与星巴克给Z{案? &nbsp; 合作伊始Q两家公怾发展契机瞄准咖啡奶_ָ场。根据美国咖啡协会数据统计,大约三分之二的美国消费者会在喝咖啡时添加奶_,奶精奶a般的质地能够提升成品咖啡的口感。而在18-24岁的消费者中Q这一比例已经上升C71%。Daniel Jhung在邮件中提到Q千一代的需求将会推动星巴克奶精在行业中快速发展? &nbsp; 同时Q根据市场研I公司英敏特l计Q美?018q奶油与奶精的零售额增长U?%Q达到近60亿美元。预计到2023q_市场销售额超q?8亿美元。与之相对的是,2018q咖啡市场零售额增长4%?44亿美元,?023q将辑ֈ182亿美元? &nbsp; 而网联数据服务公司尼森的数据表C,截至今年6月底Q在q去的四q中Q美国奶油和非^脂奶_销售额q_每年增长2.8%Q包装咖啡的销售额q_每年仅增?.8%。在星巴克奶_诞生之际,国奶精市场的发展速度已经过了M咖啡销售市场? &nbsp; &ldquo;?961q「咖啡伴侣」发布开始,雀巢就引领了奶_行业的发展Qƈ且我们一直在推动产品U类的增加?amp;rdquo; Daniel Jhung说道Q?amp;ldquo;我们在合作中看到了创新的契机Q星巴克奶精让消费者能够在家中舒适地享受C们所了解与喜q星巴克风呟?amp;rdquo; &nbsp; 雀巢在奶精市场拥有过50q的专业影响力,而星巴克也有着近50q的历史与备受青睐的咖啡馆风根{星巴克奶精两家公司的优势相结合,从开始研发到走向货架Q花了不Cq的旉? &nbsp; 星巴克奶_出现一斚w扩充雀巢现有的Coffee-mate、Natural Bliss{品组合,但另一斚w也ؓ一些传l咖啡品牌带?amp;ldquo;虑&rdquo;? &nbsp; C品例如星巴克奶精和星巴克胶囊咖啡可能会对雀巢自w的饮料发展带来冲击Q包括雀巢Nescaf&eacute;pd的烘焙和速溶咖啡Q这两类咖啡的市场需求正在逐渐减少? &nbsp; 烘焙咖啡作ؓ国咖啡市场最大的l成部分Q占据了40%的市Z额,而其却在2016-2018q间鲜有发展。速溶咖啡的销售额则随着即饮咖啡销售的增加而削减? &nbsp; 英敏特公怹指出Q通过食品服务在零售市Z的媄响力可知Q快速发展的品牌中很多是咖啡店和饮Q速溶咖啡品牌像福杰斯和麦斯威正在危Z前进。(实习记?| 冯蕊Q? &nbsp; 囄来源QStarbucks官网、网l?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0726/20190726103715162.jpg</image> <keywords>星巴?奶精 咖啡伴G</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-07-26</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡扩充品类强势新茶饮市场,“网U茶”能不能招架得住Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9316.html</link> <description> 瑞幸咖啡q军茉市场Q自携广泛、清晰的品牌认知度,巨大的线上流量,覆盖全国40?000安店的U下规模Q还有一以诏之,打法q猛的营销 </description> <text>&nbsp; 瑞幸咖啡q军茉市场Q自携广泛、清晰的品牌认知度,巨大的线上流量,覆盖全国40?000安店的U下规模Q还有一以诏之,打法q猛的营销手段Q对正在~慢成长的新茉品牌相比Q这是一U降l式的打凅R新生代茉品牌如何面对同样q轻Q但体量却高于自己数倍、数十倍的ҎQ将是摆在他们面前的N? &nbsp; 在相l推出咖啡、健庯食、幸q小食之后,在纳斯达克上市的新零售品牌瑞q终于进军了下午茶市场。从昨日P8Ƒְ鹿茶正式在全?0个城市的q?000安店中dQ成为新茉势力中的重磅选手? &nbsp; &ldquo;q军新式茉是瑞q咖啡的既定战略&rdquo;Q瑞q咖啡联合创始h、高U副总裁郭}一如是说道。瑞qR对的是白领市场,从他们的饮品需求上来讲Q现茶与咖啡是最受办公室q轻人欢q的两大饮品Q已l占据办公室咖啡半壁江山的瑞q,考虑覆盖茉产品是自然而然的选择? &nbsp; 值得注意的是Q现在国内的新茶饮市场已l一片烽火,从喜茶、奈雪の茶开始,各种新式奶茶品牌层出不穷Q?amp;ldquo;|红?amp;rdquo;的营销手段炉火U青Q想要追求潮的消费者成Zq些奶茶品牌的主要客。最q,p各\明星也开始扎堆奶茶店Q张l科合作?amp;ldquo;猴子的救?amp;rdquo;和王俊凯父母开?amp;ldquo;星卡?amp;rdquo;{等也开始冲击茶饮市场? &nbsp; 值得注意的是Q?amp;ldquo;|红?amp;rdquo;的曝光效果所带来的h流量只是一段旉内的行势Q想要真正在q个市场上扎根生存,更重要的是要有无懈可ȝ产品质量和规范完善的服务体系Q而这些正是瑞q的优势所在? &nbsp; q轻人可能会因ؓ朋友圈打卡偶去一些奶茶店排队Q但是想要他们在日常生活和工作中选择一ƾ茶饮,瑞幸的优势就会凸昑և来? &nbsp; 瑞幸门店数量近3000Ӟ几乎遍布于一二线城市的所有中大型写字楼内Q门店密度高Q对于白领而言Q下g一杯小鹿茶成Z工作间隙非常方便的解压行为。即使楼下没有瑞qR店,在手Z点一杯小鹿茶Q也只需?0分钟p送到手上Q相比于其他品牌动辄半个时以上的排队时间或者将q一个小时的外卖送达Q小鹿茶可以说是随点随饮Qn受便捗? &nbsp; 瑞幸鹿茶的产品质量则是它的另一大优ѝؓ了调配出口感更好的茶饮,瑞幸聘请了两位茶大师来严选材料,来自徏武夷q刘安兴大师是大红袍制作技艺非遗传承hQ台湾曾攸贤大师之作的东方美多次获得各项茶叶比赛的特{奖Q两位大师监制的茶汤基底直是行业中开挂的存在? &nbsp; 即是一杯简单的茉Q瑞q怹要精选全球的材料和技术。比如一杯红宝石Ӟ采用的d国拼配工艺,是水果茶界最高的技术水q뀂ؓ了保证茶汤最佛_感,瑞幸萃茶温度恒定在正?&deg;以内Q还要采用迅h术以锁住新鲜? &nbsp; 优质的原料也是瑞q怸众不同的一个地斏V芝士奶盖茶中的水果不仅要保证是NFC鲜榨果浆Q还要选取各地最有风味的特水果Q就q奶盖也是天然进口黄金芝士奶盖,而不是市面上常见的奶盖粉或者植脂末。和现榨果汁相比Q用NFC鲜榨果汁Q口味上可能会有一点儿差别Q但食品安全卫生更有保证Q口味也更趋于标准化。近期,不少奶茶品牌曝出食品安全问题Q接q整改,原因在于现榨果品存在的后厨安全问题。瑞q咖啡显然是要从源头上切断这一隐患? &nbsp; 作ؓ市?6亿美元的Ux辑օ上市公司Q瑞qR效的理水^q高于普通的奶茶q锁门店Q在瑞幸门店几乎完全没有排队的烦恹{完全线上化的管理方式最大限度地保证了原材料的新鲜和饮品的水准,而且节能降低管理成本,从而能够ؓ消费者提供性h比最高的茉产品? &nbsp; 瑞幸咖啡q军茉市场Q自携广泛、清晰的品牌认知度,巨大的线上流量,覆盖全国40?000安店的U下规模Q还有一以诏之,打法q猛的营销手段Q对正在~慢成长的新茉品牌相比Q这是一U降l式的打凅R新生代茉品牌如何面对同样q轻Q但体量却高于自己数倍、数十倍的ҎQ将是摆在他们面前的N?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0717/20190717045243772.gif</image> <keywords>瑞幸咖啡 新茶?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-07-17</pubDate> </item> <item> <title>麦斯威尔母公司发力中国咖啡市?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9289.html</link> <description> 虽然在全球,作ؓ全球W二大咖啡公司的JDE是雀巢最大的竞争ҎQ但自麦斯威在中国停止本地化生产之后,JDE一直以跨境q口品牌存在Q与 </description> <text>&nbsp; 虽然在全球,作ؓ全球W二大咖啡公司的JDE是雀巢最大的竞争ҎQ但自麦斯威在中国停止本地化生产之后,JDE一直以跨境q口品牌存在Q与雀巢相差悬D。此ơJDE在中国增讄商渠道,无疑看中了高速增长的蛋糕。JDE惌口夺食ƈ不容易,即有麦斯威打头阵Q但消费者对JDE的认知度不高Q此ơ加码能否分得蛋p,依然未知? &nbsp; 加码中国市场 &nbsp; 作ؓ麦斯威尔的母公司Q荷兰咖啡巨头Jacobs Douwe EgbertsQ以下简U?amp;ldquo;JDE&rdquo;Q如今有加码在华市场的趋ѝ??0日,北京商报记者在JDE官网发现Q已于近日宣布通过天猫国际旗舰店,向中国导入多个进口咖啡品牌? &nbsp; ҎJDE公布的消息,JDE天猫国际旗舰店将引入旗下l典摩可U뀁L&#39;OR、Kenco和中国消费者曾l耳熟能详的麦斯威等咖啡品牌。按照计划,除了速溶咖啡之外QJDEؓ中国消费者带来更复杂的现煮品,包括l典的深焙咖啡、经典的中焙咖啡、浓~咖啡和脱咖啡因咖啡Q以及麦斯威؜合咖啡无p、经典、浓郁和拉K咖啡都会上架售卖Q未来几个月q将扩大销售范围? &nbsp; 从JDE列出的清单看Q多ƾ品无疑显CZ其发力中国市场的意图? &nbsp; JDE的名字似乎有些陌生,但该公司与国际知名食品企业颇有渊源?015q亿滋和帝怡进行咖啡业务交易,亿滋以入股的方式Q将旗下咖啡品牌与专营咖啡的帝怡进行合qӞl徏成新的咖啡公司JDE。帝怡母公司艑ֺ和亿滋分别持?6%?4%。目前,JDE旗下包括众多国际知名品牌Q如Jacobs、Tassimo、Senseo、L&#39;OR? &nbsp; 虽然成立旉不长Q但背靠大树的JDE已然成长为全球第二大咖啡公司Q在全球咖啡市场占据9.6%的䆾额? &nbsp; 不过Q中国市场始l是JDE的心病。JDE旗下的品一直未能在中国市场落地销售,而是采取跨境电商的模式多ơ试水。目前包括麦斯威在内的产品Q在国内基本上是代理Ӟ没有生U,同时也没有徏立v自己独立的运营渠道。此ơ在天猫开讄旗舰店,是JDE首家自己d的天猫旗舰店Q属于线上渠道的回归? &nbsp; 针对此次开讑֤猫国际旗舰店的战略布局问题Q北京商报记者通过邮g方式联系了JDEQ截臛_E,未收到回复? &nbsp; 麦斯威尔打头? &nbsp; 对于国内消费者而言Q目前JDE最L名度的品应该是麦斯威尔QJDE的加码无疑是为此前兵败中国的麦斯威尔撑腰? &nbsp; 麦斯威尔?985q首ơ进入中国,1997q由&ldquo;麦氏&rdquo;改名?amp;ldquo;麦斯威尔&rdquo;。广告词&ldquo;滴滴香浓Q意Ҏ?amp;rdquo;曾让麦斯威尔品牌深得中国消费者喜爱,q曾l在2000q前后迅速成Z国内速溶咖啡L企业? &nbsp; 2012q_卡夫食品的国际业务分拆ؓ亿滋国际Q卡夫接手了包括麦斯威尔在内的北零售业务,而亿滋国际分麦斯威北以外的业务?013q??日vQ卡夫食品中国更名ؓ亿滋中国? &nbsp; 但在2015qJDE成立之后Q美国市Z外的麦斯威尔业务又交l了JDE来运营。好景不长,W二q_麦斯威尔在广州的工厂被彻底关闭,此后麦斯威尔在中国市场的产品由泰国工厂供应,q渐走向了市~? &nbsp; 在中国食品业分析师׃蓬看来,中国咖啡市场目前q不~少各种消费层面的品,高端咖啡品牌如星巴克Q麦当劳、肯德基和全家等则包揽了相对低端的消费群。这些品牌都是消费者熟知的Q消费者还是会优先选择。消费者购买品牌需要经历认识、认知、认?个步骤,JDE的品牌认知度较低Q要加码中国市场q是需要麦斯威打头阵? &nbsp; 值得注意的是Q此ơ引入的麦斯威尔产品U中Q无p、经典、拿铁等产品均已上线售卖。业内h士认为,此前麦斯威尔的运营风g直比较低调,目前中国消费者对于麦斯威品牌已l到了逐渐淡化的阶D,不过q不是说没有MZQ从产业端来看,麦斯威尔相较JDE品牌在中国市场更有规模以及历史沉淀Q怎么重新加深中国消费者的认知度是一个核心问题? &nbsp; 重逢对? &nbsp; 管此次JDE以麦斯威打头阵Q但虎口夺食q易事。如今,雀巢在中国咖啡市场占有率始l保持第一的位|,而JDE在中国市场ƈ未具有优势,最有名气的麦斯威尔品牌也处于边~地位? &nbsp; 数据昄Q?015q未加入JDE前,麦斯威尔在中国的市场份额低于12%QJDE母公司艾康在中国市场的䆾额更是低?.1%。随着中国工厂的关闭,麦斯威尔的市Z额也在逐渐下滑。到2017q麦斯威在中国市场的䆾额已l下滑到3.1%Q而雀巢咖啡在中国的市Z额则辑ֈ?2.3%? &nbsp; 战略定位专家、上九德咨询创始h徐雄俊认为,目前两个公司差距悬殊QJDE实际上难以威胁到雀巢咖啡的C? &nbsp; 在连锁咖啡市场,2018q雀巢以71.5亿美元收购了全球最大的咖啡q锁店星巴克Q占有全球咖啡市?5%的市Z额?019q?月,雀巢宣布推出系列星巴克咖啡新品Q在全球范围内上市。系列新品包?4U品,其中包括全豆咖啡、烘焙研咖啡以及首ƾؓ奈斯z和雀巢咖啡多酷思咖啡系l配套开发的星巴克咖啡胶囊。目前星巴克门店已超q?600家? &nbsp; 此外Q瑞q咖啡异军突P农夫山泉火速推出碳酸咖啡,无论在全球还是中国市场雀巢和星巴克都占据相当市场份额。前有老大的牢牢掌控,后有其他众品牌的崛PJDE加码之后的日子可能ƈ不好q。更现实的是QJDE要拓展中国的大众消费市场Q但旗下众多外咖啡品牌知名度目前依然不高,q将成ؓ其必面对的首要N? &nbsp; 徐雄俊认为,JDE公司旗下咖啡品牌的名U其实也会媄响消费者的认知Q?amp;ldquo;摩可U?amp;rdquo;?amp;ldquo;JDE&rdquo;{名U对中国消费者来说存在记忆难度,名称对于一个公司或者品牌来说都臛_重要Q适合中国本土化的名字具备极强的广告意义?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0712/20190712114154882.jpg</image> <keywords>麦斯威尔 中国咖啡市场</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-07-12</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡q军新茶饮市? 加速业链布局~解赢利“尴?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9280.html</link> <description> 闪电上市后跌破发行hQ却不媄响瑞q咖啡大动作频频?7??瑞幸咖啡召开新品发布会,宣布在全国近3000安店推?0余款鹿茶品, </description> <text> &nbsp; 闪电上市后跌破发行hQ却不媄响瑞q咖啡大动作频频? &nbsp; 7??瑞幸咖啡召开新品发布会,宣布在全国近3000安店推?0余款鹿茶品,qh星刘昊然代言Q进军新茉市场? &nbsp; 如今咖啡市场已经从蓝市场变成了一片红P市场已经从增量竞争进入了存量竞争。还处在亏损状态的瑞星咖啡Q进军茶饮界是抢抓风口还是弄噱头Q? &nbsp; 自称q军新式茉是既定战? &nbsp; 瑞幸斚w表示Q目前茶饮与咖啡已经成ؓ最受办公室q轻人欢q的两大饮品。瑞q咖啡联合创始h、高U副总裁郭}一表示Q进军新式茶饮是瑞幸咖啡的既定战略? &nbsp; 如今咖啡市场已经从蓝市场变成了一片红P市场已经从增量竞争进入了存量竞争Q瑞q咖啡也需要适应市场变化Q以获取新客户和增加老客L_度? &nbsp; &ldquo;瑞幸为做茉也是Z满新生代需求,和咖啡一起Ş成双子星品类QŞ成规模化效应?amp;rdquo;中国品牌研究院研I员׃蓬对于瑞q咖啡跨界布局的做法ƈ不意外?amp;ldquo;从品品c进行捆l布局Q将会是瑞星咖啡中长期的一个战略?amp;rdquo; &nbsp; 目前Q瑞q咖啡已l在全国实现q?000家直营门店覆盖?月vQ这些门店将陆箋上线4个品c?0余款产品Q其以q轻职场人群Z要客L体? &nbsp; ҎQ中国食品顶U专家团成员韩亮在接受长江商报记者采访时表示Q?amp;ldquo;茉体量大,q军该领域从l营角度来看没问题,既可以进一步满_下消贚w求,成本也没有增加多?amp;rdquo; &nbsp; Ҏ瑞幸财报昄Q咖啡营业成本高Q是造成瑞幸咖啡持箋亏损的原因之一?019q第一季度Q除了原材料成本Q在收入中占比最高的两项费用是行政开支和店面员工工资Q二者合计占比达70%。进军茶饮,则意味着新开一条品线Q而运营成本多和咖啡重合,有利于提升利润空间? &nbsp; 目前茉市场存在多种问题:头部q锁茉品牌?加盟店模式导致品质参差不?供应铄理能力不?现做模式不能严格保证产品的卫生健?用户不能预点单、排队购买让体验难以得到保证? &nbsp; 瑞幸咖啡能否借助互联|思维q营Q撼动行业格局Q业内保持不同看法。在韩亮看来Q茶饮品cd很多U,有年Mh爱喝的؜搭茶Q也有传l的额中式茶Q各自运营的模式及市Z一P很难相提较量。也有观点认为,专业的hp做专业的事,瑞幸咖啡从咖啡跨界到茉q不专业Q也碰Cȝ市场竞争Q能否赢得消费者青睐还是未知? &nbsp; q缺一个清晰盈利模? &nbsp; 从成立到上市早到如今加码产业铑ָ局Q瑞q咖啡动作一直都?amp;ldquo;加速度&rdquo;q行着? &nbsp; ?018q?月试q营Q利用移动互联网和大数据技术的新零售模式实C快速扩张。公怺2019q??7日登陆纳斯达克,融资6.95亿美元,成ؓ世界范围内从公司成立到IPO最快的公司。公司计划到2019q底建成总门店数过4500Ӟ成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌Q瑞q咖啡已l成为饮料行业的新物U? &nbsp; 然而,在资本市场,瑞幸咖啡的故事却q不好讲。上市三日以来,瑞幸咖啡股h不断下跌Q到W四个交易日直接跌破发行仗有外媒质疑Uͼ瑞幸此次赴美上市&ldquo;充满泡沫&rdquo;Q由于CEO钱治亚未来三Cq依旧烧p贴的计划Q瑞q咖啡目前还~Z一个清晰的盈利模式Q而资本和投资者更需要看到的是业l和发展前景? &nbsp; 彼时Q有市场分析预测Q瑞q咖啡的股h很有可能会一路下跌至破发Q如果无法找到适合自己的经营模式,实现良好的运转和盈利Q破发后的瑞q或许还会持l下跌? &nbsp; 不过Q就目前市场动作来看Q瑞q咖啡正在加速业链布局Q试囄解盈利困局。上个月Q有消息Uͼ瑞幸咖啡内部正在{划自助咖啡机项目,名ؓ&ldquo;瑞即?amp;rdquo;。未?amp;ldquo;瑞即?amp;rdquo;自助咖啡机将出现在写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所。用户在APP上可以自动锁定距Lq的咖啡机,下单q获取领取码Q在咖啡机扫码取杯现做,30U就能制作完成? &nbsp; 管瑞幸咖啡斚wq未Ҏ做出公开回应Q但是瑞q咖啡加速业链布局的意识却发明显??日,瑞幸咖啡烘焙Q屏南)基地奠基仪式在福建屏南D行。该基地qq和亚洲最大的现磨咖啡生豆供应商三井物产、亚z规模最大的专业咖啡烘焙厂之一台湾源友合资共徏? &nbsp; U种q象来看Q瑞q咖啡也在积极谋变,能否讲好资本故事仍需努力?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0711/20190711104055728.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 茉市场</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-07-11</pubDate> </item> <item> <title>先布局供应铑֐上新鹿?瑞幸咖啡紧锣密鼓为哪般? http://www.bmjmwq.live/ppjd/9268.html 一路在营销斚w下狠功夫的瑞q咖啡在上市后又开始了C轮话题和量收割??日,瑞幸咖啡在京丑֊战略U新品发布会宣布鹿茶新品全? &nbsp; 一路在营销斚w?amp;ldquo;?amp;rdquo;功夫的瑞q咖啡在上市后又开始了C轮话题和量收割??日,瑞幸咖啡在京丑֊&ldquo;战略U新品发布会&rdquo;宣布鹿茶新品全国上新的同时公布了小鹿茶pd产品的代a?amp;mdash;&mdash;刘昊ӞqL操作在业内看来颇?amp;ldquo;瑞幸特色&rdquo;。而就在宣布小鹿茶上新的前两天Q品牌启动布局咖啡供应链,在福建屏南D办了咖啡烘焙Q屏南)基地奠基仪式? &nbsp; 不难看出Q瑞q咖啡正在纵横双U展开业务布局Q不仅l在C端通过明星效应和品获取流量,q尝试向咖啡产业链迈Z步。尽在茉和咖啡市场都面众多强劲ҎQ但是瑞q咖啡或许希望通过此番布局获得提升自n壁垒的契机,同时也将面多方面挑战? &nbsp; q轻Uѝ供应链双线布局 &nbsp; 从咖啡开始的瑞幸咖啡却不止于咖啡。北京商报记者从7?日的瑞幸咖啡战略U新品发布会上得知,7?0日vQ瑞q咖啡在全国陆l上U?0余款鹿茶品,q些产品中将包括芝士茶、手摇茶、牛乌{?个品c,从品cd数量来看Q瑞q咖啡开始全面布局茉市场。同Ӟ在h格方面依旧呈现高性h比特点,直到7?2日,全国门店鹿茶系列推?amp;ldquo;?0?0&rdquo;的活动? &nbsp; 北京商报记者从瑞幸咖啡APP上看刎ͼ&ldquo;?0?0&rdquo;的活动已l显C,目前菜单中小鹿茶pd产品已经推出8ƾ品,包括芒芒芝士茉莉茶、桃桃山雾乌龙茶{新品? &nbsp; 北京商报记者从发布会现场看刎ͼ整场发布会出现频率最多的是&ldquo;q轻&rdquo;q个字眼。而在4?0日,瑞幸咖啡上线4Ƒְ鹿茶pd产品Ӟ曾被解读为瞄准年L费群体,其是女性消费者? &nbsp; 瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞表示Q?amp;ldquo;鹿茶在产品上将传统茉q化为新式茶饮,在场景上茶饮从街头休闲饮品变ؓ办公室饮品?amp;rdquo;咖啡用户与茶饮用h极高的重合度Q而目前新茉成ؓq轻消费者新的生zL式,鹿茶的定位?amp;ldquo;q轻人的zd下午?amp;rdquo;。目前,70%的办公室饮食消费集中于下午两点后Q?4%的年L费群体对健康的生zL式有q求Q而小鹿茶锁定新生代q轻职场人群。同Ӟ瑞幸咖啡正式宣布聘请明星刘昊然ؓ全新代言人,他也成ؓ汤唯、张震之后瑞q咖啡的W三位代a人? &nbsp; 值得注意的是Q在产品端布局的同Ӟ瑞幸咖啡也开始供应链端的。北京商报记者得知,瑞幸咖啡烘焙Q屏南)基地在福建屏南落圎ͼ该基地由瑞幸和亚z现咖啡生豆供应商三井物、亚z咖啡烘焙厂台湾源友合资共徏。据了解Q瑞q咖啡烘焙(屏南Q基地占?2亩,建筑面积4.9万^方米Q预计投产后q能将?万吨熟咖啡豆。另外,前不久,瑞幸咖啡Q天z)有限公司??3日成立瑞q烘焙(天|Q有限公司,注册资本?亿元人民币,其主营业务ؓp点、面包等? &nbsp; 有分析认为,瑞幸咖啡从下游往产业链上游推q,也证明瑞q咖啡开始关注品质量,希望通过提升食品供应铄自有比例Q增加对于品质量和创新的控制力? &nbsp; 量获取方式转移 &nbsp; 瑞幸咖啡接连两天先后q军咖啡供应链以及上新茶饮,不难看出品牌既要通过茉产品l箋获取C端流量ƈ抢占q轻消费体Q又要通过自徏+联盟的模式徏讑֒啡供应链自抬门槛的意图? &nbsp; 一位从事茶饮品牌投资的业内人士表示Q瑞q咖啡虽然是从咖啡切入这一市场Qƈ且凭借数字化创新的模式让瑞幸咖啡在短旉内成功登陆纳斯达克,但显然瑞q咖啡前期的打法?amp;ldquo;互联|?amp;rdquo;Q也是Ҏ量的依赖更大Q这也是瑞辛咖啡长期做大力度补脓zd的原因? &nbsp; &ldquo;瑞幸咖啡明显惛_通过补脓获取量向通过产品创新和品cd加获取流量{?amp;rdquo;Q上qCh士直aQ在瑞幸咖啡上市后,补脓力度相比从前有一定程度的减小Q比如免配送费的金额相比之前有所提高。此番小鹿茶pd产品的上C及公布新的品代a人,是希望能够通过茉产品以及明星效应获取更多的年L费群体,因ؓq部分h对于瑞q咖啡这U数字化E度较高的品牌的接受E度也更高? &nbsp; 对于瑞幸咖啡布局咖啡供应铄丑֊Q上啡投资管理有限公司董事长王振东则表示Q瑞q咖啡的q一步选择实有助于瑞q咖啡提升自w壁垒,整合供应链资源亦是当下餐饮行业发展的大趋势,供应铑֯于企业的门店扩张以及可持l发展有非常重要的意义和价倹{? &nbsp; &ldquo;相比于瑞q咖啡的门店Q布局咖啡供应链也会帮助瑞q咖啡m固在资本市场的地位,提振投资人的信心Q这对于已经上市的瑞q咖啡非帔R?amp;rdquo;Q王振东认ؓQ瑞q咖啡选在徏做咖啡烘焙基C斚w是因为福建的地理位置距离日本和台湾较q,有助于瑞q咖啡与两大合作方的合作Q另一斚w亦是因ؓ国内咖啡豆量较低,l大部分咖啡豆依靠进口,而福建有自N区和港口Q对于瑞q咖啡烘焙基地发展提供了很大的便利? &nbsp; 考验原创性研发能? &nbsp; 瑞幸咖啡?018q?月试q营到用18个月送上市,再到如今全国直营门店q?000Ӟ速度堪称惊h?amp;rdquo;在此前的战略发布会上Q其创始人钱M透露Q?019q底Q瑞q计划全国门店L过4500Ӟ以期成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌Q而ؓ了这个目标,瑞幸咖啡昄开始加快了开店和多线布局的步伐,但同Ӟ瑞幸咖啡所涉及的领域也可谓是对手林立,实力不俗的玩家亦不在数Q尽瑞q咖啡在不断提升和强化自w壁垒,但也不可避免的面对各类新的挑战? &nbsp; 从茶饮市场来看,如今茉市场同质化竞争激烈,Z满C代消费群体的需求,各品牌纷U创新模式布局Q面对一些已l被消费者认知的品牌和品,对于瑞幸咖啡在流量端需要一定的旉打磨? &nbsp; E_的品质是品牌可持l发展的基础保障Q品创新对于饮品行业来说是能够保证长期q{的法宝。如今咖啡市场已l从蓝v市场变成了一片红P市场已经从增量竞争进入了存量竞争Q瑞q咖啡必通过不断创新满l分市场的多样化需求,以获取新客户和增加老客L_度? &nbsp; &ldquo;随着行业竞争Ȁ烈,消费者认同感不强侉K之被淘汰Q对于瑞q咖啡来_需要一ƾ深入h心的产品Q?amp;rdquo;王振东说道,&ldquo;目前瑞幸咖啡需要专注于产品的原创性研发,瑞幸咖啡急需供应铄解决的是推出一ƾ能够让消费者记住的瑞幸原创产品Q也是所谓的爆款产品Qƈ且通过供应铑֮C品壁垒。目前来看瑞q咖啡的产品创新部分处在跟随创新阶D,距离原始创新q有一定距R同Ӟ在营q模式和数字化创CQ瑞q咖啡如果希望l保持优势,也需要供应链的努力才能达成。因此,对于瑞幸咖啡来说Q供应链不仅仅是Q更是创新的核心&rdquo;? &nbsp; 北京商报记?郭诗?郭缤?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0709/20190709102832214.jpg 鹿?瑞幸咖啡 2019-07-09 星巴克避免企业h才流q略:让员工当老板Q自׃ؓ自己打工 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9262.html 星巴克成立于1971q_起初靠在国襉KN售咖啡豆起家Q随着不断的发展已l成为在全球四大z拥有多家店铺的知名企业。星巴克很少做广? &nbsp; 星巴克成立于1971q_起初靠在国襉KN售咖啡豆起家Q随着不断的发展已l成为在全球四大z拥有多家店铺的知名企业。星巴克很少做广告,但却能在商业上取得了巨大的成功,q也让创始h舒尔茨成Z个传奇h物? &nbsp; 星巴克的成功q是依靠各U营销技巧,而是得益于企业内部机制的建立。通常情况下零售业或者餐饮业成功的关键因素都来源于服务水qI而在q些cd的企业中服务员不仅工资而且动性也很大Q这让舒茨意识到员工的重要性,于是便开始实施股权激p划? &nbsp; 公司?991q开始便实行了有限购股计划,1995q又开始实施股权投资计划,目的是Z让与员工与公司的l营者具备相同的立场Qؓ企业留住人才? &nbsp; 在星巴克企业中,员工是被UCؓ&ldquo;合伙?amp;rdquo;Qƈ且凡是被星巴克连l雇?0天以上的员工Q包括每周兼?0个小时以上的员工Q都可以有机会成员星巴克的股东。在星巴克的股票投资计划中规定,每个季度星巴克的员工都有Z使用部分薪水抉|的方式,按照一定的折扣h来购买公司的股䆾Q员工的甌资金限额为基工资?%?0%? &nbsp; 除了股票投资计划Q星巴克在运营过E中q推Z&ldquo;咖啡?amp;rdquo;期权计划Q该计划实施使员工甚臛_以n受到公司的经营成果。公司结合当q的l营状况和盈利率、员工的累计工作旉、预购股的h以及当年的基工资四个斚w考虑Q然后分配给关键员工一定比例的股权期权? &nbsp; 星巴克不仅对普通员工实施激p划,对公叔R层h员的理也同样采用了Ȁp划。公司认为期权是最有效的一U长期激励手D,因此星巴克的高层都会被授予大量的股票期权。可以看出:处于整个星巴克金字塔端的ƈ不是公司的股东,而企业的员工Q这是星巴克的成功之道? &nbsp; 舒尔茨对星巴克的理q程中,使企业与员工之间构成了一损俱损一荣俱荣的&ldquo;共同?amp;rdquo;Q不但团队成员的收入得到提高,而且q提升企业文化和价D帮助企业不断发展? &nbsp; 股权Ȁp划是星巴克成功的U诀之一Q也是ؓ什么星巴克的员工不Ҏ被别人挖不走的原因。星巴克成功之道是值得很多企业借鉴和学习的Q但是现实和惌L存在一定的差距Q股权激励方案被认ؓ是一把双刃剑Q它的实施ƈ非是件容易的事? &nbsp; 每个公司都有各自不同的构成和需求,在集中和分散股权{问题上Q创业者很难找到最佳的q炏V因此,该怎么设计股权Ȁ励方案,又成Z个困扰在创业者心中的N? &nbsp; 以下是设计股权激励方案过E中会遇到的各个环节Q创业者不妨借鉴参考一下: &nbsp; 一、激励模式的选择 &nbsp; 一般股权激励模式分?U:限制性股??、股期权、虚拟股??、股增值权、̎面h值增值权、业l股、gq支付、管理层收购、员工持股计划。其中比较常见的是限制性股??、股期权、虚拟股??q三U类型。早期创业者在设计股权Ȁ励方案的时候应该先清楚各种模式的优~点Q然后再l合企业的具体情况进行方式的选择? &nbsp; 1. 限制性股? &nbsp; 所谓限制性股,是指Q根据之前制定的条gQ公怺先对Ȁ励对象授予一定数量的本公司股,但通常Ȁ励对象只有完成特定目标后Q才有权寚w制性股进行出售,从而从中获益? &nbsp; 采用限制性股模式的优点在于见效快,风险。短旉内,员工便可以成为公司股东。但是ؓ了获取更多的利益Q其必须竭尽全力却完成股权的解锁。该模式使得股权Ȁp权获益的风险得到了极大程度的降低? &nbsp; 凡事有利必有弊,如果该激励模式最大的~点在于Q如果指标设|不合理或者市场L动,则很有可能导致员工虽然完成预期目标,但股价却没能达标Q从而其积极性受到打凅R? &nbsp; 因此Q该U激励模式通常更适用于那些业l较为稳定、股价市场L动较且拥有充现金的公司? &nbsp; 2. 期权 &nbsp; 所谓的期权Q是指:Ȁ励对象可以在特定的时间内Q按照事先约定好的hg入公司的股票。通常情况下约定的期限会比较长Q且不可以随意的转让或者进行交易? &nbsp; 与限制性股权相比,获得期权的成员ƈ不能立刻获得理权利和分U,只有在达到约定条件后Q如业W指标或者服务年限等条gQ才能取得股权,参与到公司的理和分享利润? &nbsp; 实施期权模式Q会使激励对象的收益不能在短旉被兑玎ͼ反而会降低参与感。ƈ且如果在实施期权的过E中Q公司出现经营不佳的状况Q那么激励对象甚至会承担一定的风险? &nbsp; 3. 虚拟? &nbsp; 虚拟股是指:公司l予Ȁ励对象一定的虚拟股票Q激励对象可以n受企业的分红和股升值的收益Q但q不具备所有权且不得{让和出售Q一旦中途离开虚拟股就会自动失效。除此之外获得虚拟股的成员ƈ不具备表x? &nbsp; 采用虚拟股的模式q不会对公司的总资本和股权l构产生影响Q且只需要其他持股成员同意就可以q行实施。但需要注意的是用虚拟股q行Ȁ励,往往需要用现金支付的方式,如此一来容易企业资金压力变大? &nbsp; 每种Ȁ励模式都是优~点q存Q需要注意的是在q行Ȁ励方式选择的同Ӟ也要q行一些约束条件的设计Q如此才能保证企业秩序不被打乱? &nbsp; 二、确定对? &nbsp; 在清楚激励模式之后,创业者需要做的就是确定激励对象。一般情况下Q合伙企业选择的激励对象往往是对企业有较大A献具有h值的核心人物Q他们掌握着重要的资源、技术、以及业务等。这cL烈对象通常都是合伙企业的管理层人员或者核心技术h员? &nbsp; 除了挑选出团队中的重要成员实施股权Ȁ׃外,有些企业q会选择让大多数的员工持股,为的是在企业快速发展的阶段Q留住更多的人才。当然还有像华ؓq样的企业,则是选择让公司的所有员工都成ؓ股权Ȁq对象? &nbsp; 在选择Ȁ励对象的时候,创业者需要按照一定的标准和原则,对于不符合标准的团队成员Q要做到宁缺毋滥Q切不可随意股权分配出去,否则会危害的企业的发展? &nbsp; 三、明股权激q数量和h? &nbsp; 设计股权Ȁ励制度时Q一定要l合考虑合伙企业的̎面资产等多个斚wQ对于股权激qL量、具体分配给每个受益人的股权数量Q以及需要预留的股权数量q进行准备核? &nbsp; 通常Q激励对象获得的股权数量Q要Ҏ受益人的职位、个力和对企业的价D进行确定的? &nbsp; 四、确定好股权来源 &nbsp; 设计好股权激励非帔R要的一个环节就是确定好股票的来源,一般企业可以通过股市回购、大股东存量转让、增量入股等多种方式来获得股用于股权激励。创业者需要和现有的持股成员进行协商确定,在不影响C业正常运转的情况下获得股? &nbsp; 五、定好股权激q周期 &nbsp; 合伙企业设计股权Ȁ励方案的时候,激励周期设定在3q或?q以上,如此才能从真正意义上做到长期Ȁ励? &nbsp; 同时Q还能将团队成员长期和企业绑定在一P既降低了人员动l企业带来的影响和损失,又能提高团队成员的工作动力增加凝聚力? &nbsp; 六、及时落? &nbsp; 创业者在设计好股权激励方案后Q一定要形式具体的书面Ş式,q严格按照规定的内容实施。股权激励方案的设计既要包括理机制、调整机制、还应该设计好退出机制以及终止机制等{。如此才能应对好股权Ȁ励方案实施过E中出现的各个问题,做到&ldquo;有法可依&rdquo;? &nbsp; MQ适合合伙企业发展q能起到Ȁ励效果的Q就是最佳的股权Ȁ励方案。逆水行舟Q不q则退Q创业者需要尽早的意识到实施股权激p划的重要性,q正的q用好这一利器Q才能创建出一支优U队伍Qؓ企业E_发展打好基础?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0708/20190708024852480.jpg 星巴?人才失 2019-07-08 上v星巴克:700余门店不d提供一ơ性餐?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9228.html</link> <description> 严格遵@垃圾分类要求Q今天v上v星巴克咖啡连锁店?00多家门店全部实施店内废弃物分cL施,q过专h引导֮正确投放。同Ӟ在取 </description> <text>&nbsp; 严格遵@垃圾分类要求Q今天v上v星巴克咖啡连锁店?00多家门店全部实施店内废弃物分cL施,q过专h引导֮正确投放。同Ӟ在取消塑料吸的基础上,不再d提供一ơ性餐P旨在源头减量Q促q绿色环保? &nbsp; 今天一早,星巴克世贸店里,&quot;l色伙伴&quot;已经在操作台边就位,告诉֮如何正确投放垃圾。记者看刎ͼ全新的操作台Q清晰地讄了干垃圾、可回收垃圾和湿垃圾分类区域Q店内主要涉及的投掷物也都作了相应提C? &nbsp; 而在制作区里Q工作h员也严格按照分类要求投掷垃圾。例如,用完的牛奶纸盒,先冲z干净、压q_投入可回收垃圄Q完的茶包Q先破袋、再分别投放Q喝完的塑料冷饮杯,也统一攉后,到后厨洗净Q放入可回收垃圾。如֮有投放有宛_圄需求,门店也能够代投? &nbsp; 据悉Q由于客量大,且游客比例不,q两个月来,上v星巴克的700多家门店Q积极准备垃圑ֈc落地措施:讄明确的分cd圑֌域、开展员工培训,每家门店都安排一名员工作为绿色伙_q行垃圾分类宣传推广。门店经理表C,q_每天产生十几桶垃圾,之前没有分类的话都是h。现在经q一个多月的垃圾分类后发玎ͼ大概有一半的可回收垃圾,可以再去可回收@环利用? &nbsp; 据悉Qؓ了相应垃圑ֈcL头减量,从今q?月v已经取消了塑料吸,改ؓU吸和直饮杯,两个月来节约塑料吸管过100万根。近期,星巴克表C将不主动提供一ơ性餐P持箋推广环保理念。而这些D措也得到了大部分֮的理解。星巴克斚w表示Q对于店内用咖啡和食的顾客,都是默认使用不锈钢餐具和店用杯。对于外带的֮都是不主动提供一ơ性餐P同时鼓励֮使用自带杯和自带具。据l计Q不d提供后,星巴克门店的一ơ性餐具用量下降了9成,垃圾源头减量效果显著?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0702/20190702112840241.jpg</image> <keywords>星巴?一ơ性餐?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-07-02</pubDate> </item> <item> <title>农夫山泉四度试水酸饮料Q弃茶投咖啡 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9213.html 农夫山泉在四?在h杰地늚四川、在青山l水的峨眉,农夫山泉?008q徏立了自己的第六个水源地?018q_布在一ơ活动中有幸成ؓ? &nbsp; 农夫山泉在四? &nbsp; 在h杰地늚四川、在青山l水的峨眉,农夫山泉?008q徏立了自己的第六个水源地?018q_布在一ơ活动中有幸成ؓ&ldquo;农夫山泉Lzd&rdquo;的参与者,生基地位于峨眉山风景区内,三面环山Q正面与金顶遥遥相望Q水源地则位于工厂前的山涧。在水Y山温的土路上徒步U?0分钟Q便可到辑ֆ夫山泉清澈见底的水源地?amp;ldquo;山里I气很好Q每怸口气都觉得在z肺Q没有Q何加工的泉水喝v来甘甜可口,虽然p\q不像景Z那样q杉K成,但O步在山林_心情会变得非常放松?amp;rdquo;布对界面四川如是说? 摄于农夫山泉水源?囄来源Q界面四?胡瑾/摄媄四度q军酸饮料市场 &nbsp; ?3q的发展历程中,农夫山泉pd产品늛了水、茶饮、果汁、功能饮{,且一再进军碳酔R料市场,分别?005q推出农夫气Ӟ2010q推出TOT苏打U茶Q?018q推出泡茶Q但市场反馈来看,前三ơ试探道路ƈ不顺畅。就在今q??0日农夫山泉在官微中邀请大家一L猜新品气泡咖啡tan bing的神U中文名Q猜中即有机会瓜分最?00万元奖金Q农夫山泉用如此自信高调的活动来宣布四度试水碳酔R料市场??7日,C品中文名公布Q炭仌。据农夫山泉公司相关负责Zl,在品名中用这个生dQ是Z引导消费者饮用冰镇之后的&ldquo;炭仌&rdquo;Q在享受咖啡香味的同时感受碳酸气泡带来的刺激口感。该产品已陆l在全国各城市上市? &nbsp; 农夫之所以涉_啡领域,原因在于消费者需求的深刻变化带来的消费升U趋势中Q咖啡消Ҏ量的不断增长。农夫山泉的高管曑֐媒体表示Q?amp;ldquo;在经q对市场和咖啡消费者的研究之后Q我们认为单U的常规咖啡不够有差异性和独特性,不能l消费者带来耳目一新的体验?amp;rdquo;Zq一对市场的研判Q农夫山泉推?amp;ldquo;酸咖啡&rdquo;试图在新的市场需求变化下试打破品c边界,从而开辟新的增长赛道? &nbsp; 农夫山泉C?amp;ldquo;炭仌Qbing,?amp;lsquo;?amp;rsquo;Q?amp;rdquo; 囄来源Q农夫山泉官? &nbsp; &nbsp; 在今年Q可口可乐也推q可乐咖啡Q看来碳酸咖啡会是今q饮料市Z的新生力量? &nbsp; 不止于即饮咖啡市? &nbsp; 而农夫山泉对咖啡市场的野心ƈ没有止步于推q即饮咖啡产品??3日,界面新闻走访市场发现Q农夫山泉在物美便利、物超市等物美p零售门店投放了现磨咖啡机。这些咖啡机被放|于攉台附q? &nbsp; 物美是北京物商业集团股份有限公司的Uͼ是北京及华北地区知名的连锁超市集团,目前在北京的市场占有率ؓ35%Q四川地区暂无门店? &nbsp; 它提供的口味包括式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等Q售价在8-14元之间。一名农夫山泉现咖啡的市场l护人员告诉界面新闻Q咖啡机中的饮用水来自农夫山泉瓶装水Q牛奉用了味全鲜牛奶Q咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆Q在用料上不输于竞品? &nbsp; 便利店售卖现咖啡ƈ非新闻,早在2011q_|森便利店就率先在日本推助现煮咖啡机Q对便利店咖啡的消费者而言Q性h比较高、补充餐食需求、随手可及是主要诉求Q而现咖啡和便利店销售的其他鲜食一P既可以引,也有可观的毛利,前期在中国市场尝鲜的全家便利店深ȝ体会Cq一点,?016q_全家便利店在中国卖出?000万杯现磨咖啡Q?017q这个数字翻了一番还多? &nbsp; 如果说便利店的现咖啡机满了消费者对热饮咖啡的需求的话,那么炭仌的推出就是在填补市场上即饮咖啡中的冷萃空H。更低的萃取温度Q咖啡中的苦ӆ物质在水中的溶解度更低,从而减了咖啡的苦涩感Q口感更柔Q更大程度的保留咖啡_֍。正?amp;ldquo;炭仌&rdquo;q个名字Q?amp;ldquo;?amp;rdquo;?amp;ldquo;?amp;rdquo;Q一方表代表意式冯Q一斚w表达&ldquo;冰镇之后Q口x?amp;rdquo;? &nbsp; 炭仌在成都的市场反馈 &nbsp; 虽然炭仌的首Ҏq城市中没有成都Q不q目前成都市面上已经可以买到。据界面四川范围走访发玎ͼ全家便利店中炭仌零售价ؓ7元,部分U旗q锁q没有上枉售,U上渠道中,京东、天猫、苏宁上普遍售h?元,且均?瓶或15瓶成套销售。李静怡的办公室楼下就有一家全家便利店Q一直有喝咖啡习惯的她在炭仌上架的第一旉pC一Ӟ她告诉界面四川,因ؓ搭配了碳酸,炭仌喝v来跟传统咖啡或可乐大有不同,入口有一股E淡的咖啡香,有一定提效果,只是习惯于无p咖啡的她,炭仌口感略甜?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0627/20190627113722455.jpg 农夫山泉 咖啡 2019-06-27 星巴克推出首Ƒ֤合型咖啡即饮饮?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9202.html</link> <description> 星巴克首Ƒ֤合型咖啡即饮饮?-- 星倍醇锐能pd今夏正式登陆中国市场。作为星巴克高端即饮咖啡的又一创新研发Q锐能系列在星倍醇? </description> <text> &nbsp; 星巴克首Ƒ֤合型咖啡即饮饮?-- 星倍醇锐能pd今夏正式登陆中国市场。作为星巴克高端即饮咖啡的又一创新研发Q锐能系列在星倍醇的基上进行了配方的大胆革斎ͼ推出冰感式、燃力拿铁两Ƒ֒香浓郁又独具风味的复合型咖啡饮料,带来惊喜的味觉体验之余,更ؓ忙碌的年轻都市h注入源源动力与随旉地的好状态。即日vQ星巴克星倍醇锐能pd陆l上北京、广州、成都等国内主要城市的超市、卖场、便利店Q以及天猫超市、京东电商等q_? &nbsp; 随着生活节奏的加快,都市q轻一代往往需要时M持最佳状态来应对工作、学业中的重重挑战。而此ơ全C市的星倍醇锐能pd便以此消费者诉求ؓ出发点,配方上创新融合三?amp;ldquo;锐能&rdquo;Q助力状态回升:咖啡的基底带来馥郁的咖啡香气与郁口感Q特别添加的l茶提取物以及维生素与矿物质的营L分组合能够补充h体所需的微量元素,带来随时随地的健h力;革新性地引入或冰爽、或微炽的口感,打造出两款独具风味的、劲爽提振的星倍醇锐能pd饮品?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0624/20190624040109536.jpg</image> <keywords>星巴?咖啡即饮饮料</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-06-24</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡助攻2019 NBA中国?成ؓ官方合作伙伴 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9182.html 6?7?北京瑞幸咖啡QNasdaqQLKQ与NBA中国q日{订协议Q成?019 NBA中国赛官方市场合作伙_强力助攻当季赛事。双Ҏ手ؓq大 &nbsp; 6?7?北京瑞幸咖啡QNasdaqQLKQ与NBA中国q日{订协议Q成?019 NBA中国赛官方市场合作伙_强力助攻当季赛事。双Ҏ手ؓq大中国球迷带来_ֽ比赛的同Ӟ也向更多用户通过一杯好咖啡传递拼搏进取、敢于突破、永不服输的体育_? &nbsp; 瑞幸咖啡今年5?7日在国Ux辑օ上市Q刷新全球最快IPOU录。瑞q咖啡CMO杨飞表示Q?&ldquo;NBA是世界著名体育联盟组l,也是中国最受欢q的国际职业体育联赛Q在中国拥有很广泛的_丝和狂热的爱好者。这些h和瑞幸咖啡的年ȝL体高度契合?amp;rdquo; 作ؓNBA中国赛官方合作伙_瑞幸咖啡ؓ球迷和用户带来多样化的NBA场景体验和精彩活动,NBA球星q将莅瑞幸咖啡zd现场Q与用户面对面沟通,分nNBA_? &nbsp; NBA中国首席财务官张文Uͼ &ldquo;瑞幸咖啡是国内新零售咖啡的杰Z表,我们Ƣ迎瑞幸咖啡加入NBA中国赛的大家庭。也期待双方联手Q通过瑞幸咖啡的互联网q_和线上线下的渠道|络Q共同将中国赛的_ֽ带给更多中国球迷?amp;ldquo; 16届NBAd军得L杉矶湖h和布鲁克林篮|也于今年10?0日和12日分别在上v和深圌行两场精彩对冟뀂届Ӟ更多中国球迷领略到NBA球星和赛事的风采? &nbsp; 2019q瑞q咖啡将在全国新开门店过2500Ӟ门店L达4500多家Q成为国内第一大连锁咖啡品牌。在5?9号D行的全球供应商大会暨全球咖啡产业论坛上,瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚宣布,公司在2021q底建成门店数量辑ֈ10000家。双方的强强联合Q有利于瑞幸咖啡拓宽咖啡消费场景Q传播咖啡文化,推广NBA赛事Q弘扬体育精。作为全球成长最快的咖啡品牌Q瑞q咖啡倡导&ldquo;无限场景&rdquo;的品牌策略,已经先后成ؓ2018北京马拉松?018中国|球公开赛?018摇滚马拉松、沸雪国际单板滑雪大跛_世界杯、CBA北控球队?019厦门马拉杄体育赛事唯一指定咖啡品牌?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0618/20190618041206569.jpg 瑞幸咖啡 NBA 2019-06-18 可口可乐推出首款COSTA即饮咖啡Q中国即上?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9163.html</link> <description> 在可口可?47亿元拿下COSTA近一q后Q这家在全品c\上狂奔的饮料巨头的品组合又出现了新变化?食代留意到Q昨日,可口可乐首席 </description> <text>&nbsp; 在可口可?47亿元拿下COSTA近一q后Q这家在&ldquo;全品c?amp;rdquo;路上狂奔的饮料巨头的产品l合又出C新变化? &nbsp; 食代留意到Q昨日,可口可乐首席财务官John Murphy在出席d意志银行丑֊的消费者论坛时透露QCOSTA即饮咖啡在本月上市。小食代了解刎ͼ中国也在COSTA冯即饮咖啡的首批上市市Z列? &nbsp; 此外Q针对可口可乐不断扩张品组合、多元化品类的做法,Murphyq谈C其背后所要遵循的&ldquo;三大要素&rdquo;? 可口可乐首席财务官John Murphy 囄来源QCNBC &nbsp; 下面Q请看小食代发回来的报道? &nbsp; 四个&ldquo;W一&rdquo; &nbsp; 会上QMurphy首先指出Q饮料行业是一?.5万亿元的庞大市场,且在持箋增长?amp;ldquo;在过?q中Q它的增速一直高于其他消费品cdQ我们预计这U增长将持箋下去?amp;rdquo;他说? &nbsp; 中间的图表显C,2014-2017q_非酒_֍饮饮料(NARTDQ的复合q增长率高于包装食品和家居用品? &nbsp; 他表C,商业饮料U占发达国家市场饮料消费量的70%Q可口可乐在冷饮领域的市Z额达C21%Q但在热饮料斚w则占比非常小Q仅?%? &nbsp; 新兴世界的情冉|恰相反,仅有大约30Q的饮料消费是商业饮料。小食代阅的会议演C料显C,可口可乐在冷饮领域的市场份额?1%Q在热饮料领域的市场份额仅ؓ0.3%? 左图为发辑ָ场情况,叛_为新兴市场情? &nbsp; &ldquo;在过dq里Q我们已l看CQ可口可乐旗下的饮料l合在持l多元化?amp;rdquo;他说Q?amp;ldquo;虽然今天我们的核心业务仍主要是含气Y饮料Q但我们在其他一些增长品cM取得了持l的q展Q比如果汁、补水饮料(注:指饮用水及运动饮料)、茶和咖啡?amp;rdquo; &nbsp; 也许让很多h想不到的是,原来可口可乐已经成ؓ众多饮料l分市场?amp;ldquo;老大&rdquo;? &nbsp; 食代翻阅的会议演示资料昄Q除了碳酔R料,可口可乐在以下三个细分市Z是排名第一的公司:果汁、^饮和植基饮料Q饮用水及运动饮料;茶和咖啡。另外,׃和魔爪的合作关系Q可口可乐在能量饮料领域也占据了W二名的位置? &nbsp; &ldquo;我们的商业模式的一大优Ҏ我们与全球各地的装瓶商徏立了合作伙伴关系。这使我们能够在全球范围内更好地实现本土化落地?amp;rdquo;据Murphy透露Q今天,该公司在全球拥有过225个装瓶商合作伙伴Q在20多个渠道开展业务,产品q泛分布在超q?800万个客户|点? &nbsp; &ldquo;三大要素&rdquo; &nbsp; 管q年来ؓ加速向&ldquo;一家全品类的饮料公?amp;rdquo;转型Q可口可乐在扩张产品l合斚w动作来频J,但背后也不是没有章法?amp;mdash;&mdash;Murphy在会上指出,可口可乐主要遵@着&ldquo;三大要素&rdquo;? &nbsp; 他表C,首先Q是l箋投资于ƈ利用好该公司的全球创新网l。目前,可口可乐在上东京、布鲁塞和国佛罗里达州都成立了创C心? &nbsp; &ldquo;我们特别x的创新领域,包括Ҏ消费者需求制定配方和成分Q在包装和品等斚w提供更多个性化解决ҎQ以及实施收入增长管理的有效措施Q比如在定h和规g?amp;rdquo;他说? &nbsp; 其次Q利用好&ldquo;提升-转移-规模?amp;rdquo;Qlift-shift-scaleQ的模型? &nbsp; &ldquo;׃我们的业务覆盖超q?00个国Ӟq会带来一个很大的优势Q那是不同市场像很多个实验室一P我们可以ȝ不同市场的测试经验,成功之处进一步完善,然后在其他市场推q开来,从而实现规模化带来的好处?amp;rdquo;他说Q未来,可口可乐可以更好地将q一优势加以利用? &nbsp; 食代留意到Q在随后的发a中,他还点名了茶饮新品柩茶舍。可口可乐在一q多前推Zq个茉品牌?amp;ldquo;它是不带甜味的茶饮,W合亚洲很多市场的消费趋势,我们希望借助它在q个不断增长的重要品cM占据一席之地?amp;rdquo;Murphy_该品牌未来可以进?amp;ldquo;亚洲之外的市?amp;rdquo;? &nbsp; W三QMurphy指出Q在q购上要适当地机会主义,同时也要以一U有U律的方式来q求合适的标的? &nbsp; &ldquo;在过ȝ3?q里Q我们对产品l合q行了一些重要的补充Q例如收购COSTA?amp;rdquo;他提刎ͼCOSTA业务底下有多个收入来源,目前大部分来自于零售门店业务。未来,可口可乐q会持箋推动COSTA饮咖啡机、自助咖啡机、家享包装咖啡豆、即饮咖啡等业务的发展,未来q可能推囊咖啡? &nbsp; COSTA业务底下有多个收入来? &nbsp; &ldquo;我们在热饮咖啡领域看C巨大的机遇,而我们在其中的市Z额占比还很小?amp;rdquo;他表C,׃q桩收购?月䆾已经完成Q可口可乐正在加快这一业务的发展速度? &nbsp; 特别被列?amp;ldquo;提速发?amp;rdquo;名单上的Q包括餐饮咖啡机QProud to ServeQ这里指的是供应B端客L较大型的咖啡机及咖啡豆业务,一般由咖啡师操作)、自助咖啡机QExpressQ这里指的是针对C端消费者的p型的咖啡机供应的便捷咖啡业务)Q以及即饮咖啡? &nbsp; 被列?amp;ldquo;提速发?amp;rdquo;名单上的COSTA三大业务 &nbsp; 例如Q针对Express自助咖啡机,他表C,通过和可口可乐的装瓶商合作,新进入一pd市场。小食代介绍q,詚wCq?月曾透露Q作Z个咖啡^収ͼCOSTA除了即饮Q还在自动售货Z发力Q同时成为咖啡豆和咖啡机的饮料供应商? &nbsp; 他又表示Q加入可口可乐大家庭后,COSTA受益于可口可乐pȝ的一些其他合作关pR?amp;ldquo;我想到的有两个,卛_在英国D行的板球世界杯,和明q在东京举行的奥q会。这些合作伙伴关pM为COSTA建立其品牌地位提供巨大的Z?amp;rdquo;他D例道? &nbsp; COSTA即饮上市 &nbsp; 最新有q展的是COSTA即饮? &nbsp; 食代介l过Q詹鲲杰曑֜今年4月D行的业W会议上剧透,W一Ƒ֍饮型COSTA咖啡在今q二季度׃上市。如今,q事儿终于有下文了? &nbsp; &ldquo;我们在本月推出了COSTA的即饮咖啡?amp;rdquo;Murphy在会上透露道,新品率先在这家连锁咖啡巨头的&ldquo;大本?amp;rdquo;英国上市Q接下来q会在至?个市场推出。小食代注意刎ͼq当中就包括了中国市场? &nbsp; q是可口可乐d347亿元拿下COSTA后首ơ推出的COSTA即饮咖啡Q也是COSTA首款即饮咖啡产品Q一共有三款Q经典拿铁、焦p拿铁和黑美式咖啡,均ؓ冯饮品? &nbsp; 据可口可乐介l,q一pd新品均ؓ250ml|装规格Q将在COSTA已经拥有较大影响力的市场推出。本月晚些时候,COSTA即饮咖啡新品首先在英国上市Q随后将在L兰和中国推出Qƈ计划在今q晚些时候进入更多市场? &nbsp; 可口可乐斚w表示Q此ơ上市的COSTA即饮咖啡新品的卖Ҏ&ldquo;低糖&rdquo;Q据U?amp;ldquo;比市面上大部分竟品的含糖量少30%&rdquo;。具体来_每罐250ml含有95?20卡\里的热量Q以?.3克至9.8克的p,咖啡含量相当于一杯意式浓咖啡? &nbsp; 据悉Q这一pd即饮咖啡新品都是用COSTA咖啡豆酿制的Q?amp;ldquo;专门为寻求醇正咖啡风呟뀁喜Ƣ冷藏咖啡的消费者而设?amp;rdquo;。ؓ配合新品上市Q可口可乐将有一pd营销zd的支持,包括户外、数字宣传及样品试饮{方式? &nbsp; &ldquo;我们在可口可乐和COSTA咖啡的团队争分夺U地工作Q才使得我们对COSTA即饮咖啡的共同愿景成为现实?amp;rdquo;可口可乐全球风险投资业务负责人Jennifer Mann在一份通报中说? &nbsp; Mann表示Q这l合了双方的优势Q包括可口可乐系l的营销专业知识、全球规模和分销|络Q以及COSTA在咖啡方面的专业知识和能力? &nbsp; COSTA咖啡首席执行官Dominic Paul则表C,通过q次合作QCOSTA的咖啡首ơ能以罐装即饮的形式提供l消费者,&ldquo;很自豪能够确保咖啡风呛_质的同时Q以q样的速度这一产品推向市场&rdquo;? &nbsp; 食代介l过Q此前,可口可乐已经有自q即饮咖啡品牌Q如&ldquo;乔雅&rdquo;Q这个品牌也早就抢W中国市场。詹鲲杰此前曾表C,管可口可乐已经有乔雅即饮咖啡了Q但其也在COSTA即饮咖啡中也看到了很好的ZQ会集中在COSTA已经q入的市场推出新品? </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0614/20190614102618328.jpg</image> <keywords>可口可乐 COSTA 即饮咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-06-14</pubDate> </item> <item> <title>一?0元的瑞幸咖啡Q原材料成本只有3块钱Q我们到底在喝什么? http://www.bmjmwq.live/ppjd/9151.html 5?7日,瑞幸咖啡成功登陆Ux辑օQ募集到? 95亿美元。此Ӟ距离瑞幸咖啡的成立仅仅只?2个月Q这又被UCؓ史上最快IPO?瑞幸咖啡 &nbsp; 5?7日,瑞幸咖啡成功登陆Ux辑օQ募集到?.95亿美元。此Ӟ距离瑞幸咖啡的成立仅仅只?2个月Q这又被UCؓ史上最快IPO? &nbsp; 瑞幸咖啡的模式基本比较清楚:一辚w过明星代言、在国内国际参赛获奖的方式提高品牌Ş象,一辚w过大量开店、疯狂赠送补贴的方式提高销售量? &nbsp; 资本推助Q上市融资,做快品牌Q回报资本? &nbsp; 抛开资本市场不谈Q飞Dl只x讨:一?0元的瑞幸咖啡Q到底可以把原材料成本控制到多低Q而这么低的成本你敢喝吗? &nbsp; 6个小时开Z家新? &nbsp; 回顾瑞幸咖啡的发展? &nbsp; 从品牌成立到今年3月,瑞幸咖啡?8个月的时间从北京的单一门店扩张C全国28个城市的2370Ӟq_每天都有4-5家新店开业。从规模上来看,瑞幸咖啡在国内仅ơ于行业老大星巴?amp;mdash;&mdash;截止今年一季度Q后者在中国?58个城市经营将q?700安店? &nbsp; ?019q初的战略发布会上,瑞幸咖啡的创始h钱治亚表C瑞q咖啡将?019q底的时候成Z国最大的咖啡q锁品牌? &nbsp; 如果单从门店数量来看的话Q这个目标不难达到。而钱M在今q五月䆾的供应商大会上更是宣布瑞q咖啡在2021q会开?万家? &nbsp; 规模的快速扩张给瑞幸咖啡直接带来了高额的l护费用。仅2019q前三个月,瑞幸咖啡在店铺租金及相关q营上的话费就辑ֈ?.8亿元。按照现有规模推,瑞幸咖啡全年的门店维护费用会辑ֈ15.2亿元。而如果真的实C10000安店的目标Q那么每q单是维护成本就要支?0亿元左右? &nbsp; 此外Qؓ了让消费者对产生对瑞q咖啡的品牌认同Q瑞q咖啡在营销斚w也付Z巨大的成本? &nbsp; 2017q?0月,瑞幸咖啡W一安店开业时Q聘请了世界咖啡大赛意大利区安d?amp;middot;拉图瓦达、d军井崎英典、中国区冠军潘志敏担d啡大师? &nbsp; 同年11月,瑞幸咖啡又聘h唯、张震担d牌代a人。同Ӟ瑞幸在大量楼宇、住宅投放了甉|q告Q那一D|间的&ldquo;形象轰炸&rdquo;也在一定程度上快速提高了瑞幸品牌的认知度? &nbsp; 扩张背后的亏? &nbsp; 瑞幸咖啡自成立至今,只经历过2018一个完整的财年。当q度Q瑞q咖啡实C销售收?.41亿元Q而亏损高?6.19亿元。同Ӟ׃大量的营销zdQ瑞q咖啡经营性活动现金净出辑ֈ?3.11亿元? &nbsp; 今年1季度Q公怺?.52亿元Q经营活动现金流?6.28亿元Q两Ҏ据均有同比上升的势? &nbsp; 5月䆾的成功上市,为瑞q咖啡带来了正式因ؓ成功上市为瑞q咖啡带来了q?0亿元人民币的支撑Q让公司获得了发展的旉。但按照目前的亏损速度来看Q即使维持门店规模不再扩张,公司也仅仅能再支?-3q的旉? &nbsp; 瑞幸咖啡惛_现盈利,最l需要的是培养v用户的咖啡消费习惯,q低销售成本。而这也是钱治亚此前在接受媒体采访时表达过的观念:之所以要投入q么多钱来做q个目Q就是ؓ了让大家能够体验我们的服务,努力试ddL习惯Q和改变一些固有对咖啡的认知? &nbsp; 瑞幸咖啡C轮的投放q告中,有一条写的是&mdash;&mdash;咖啡在国外是非常日常的饮料。公?018q新酉K饮料的净收入?.5亿元人民币,?018q净收入?7.3%Q?018q销售了的新酉K饮料超q?150万瓶? &nbsp; l过相关算Q瑞q咖啡每杯的原材料成本仅?.28元左叟뀂虽焉料行业低成本是行业惯例,但如此低的成本还是会让用户问一句:如何保证品质Q我们到底在喝什么? &nbsp; 需要说的是Q瑞q咖啡ؓ了推q而在销售和营销zd上投入的大量资金Q得公?018q的销售费用高?.46亿元。与同期8.41亿元的销售收入,占比辑ֈ88.70%Q其中全q广告费3.62亿元Q占销售费用的48.50%。也pQ卖Z?0元的咖啡Q瑞q要付出的销售费用就占到?6.61元? &nbsp; 机器抉|Q股权质? &nbsp; 在今年4?日,瑞幸咖啡Q中国)有限公司新增一条动产抵g息。抵押权Zؓ中关?000931)U技U赁有限公司Q被担保债权数额?500万元? &nbsp; 瑞幸q次的抵押物基本都是咖啡机、奶、粉仓,物品所属地遍及北京、深土뀁上广州等多地门店? &nbsp; 瑞幸咖啡的抵D为引起了市场的热议。公司对外解释称Q这是用融资租赁的方式更好的实现轻资快速扩张? &nbsp; 融资U赁在业界一直有很广泛的应用Q其本n也分&ldquo;直租&rdquo;?amp;ldquo;回租&rdquo;两种方式。通俗来说Q?amp;ldquo;直租&rdquo;是租赁公司将机器C后租借给公司使用手箋费用Q?amp;ldquo;回租&rdquo;是公司承诺在一定期限后设备回购,也即另一U方式的&ldquo;c贷?amp;rdquo;业务? &nbsp; 而事实上Q瑞q咖啡用的q些机器在租赁行业中因ؓ较难处理且单体hD低,因此q不受青睐。因此,q一行ؓ更应理解成瑞q咖啡的一?amp;ldquo;低折?amp;rdquo;抉|h? &nbsp; 而去q?月,瑞幸咖啡中国瑞q咖啡(北京Q有限公?400万美元的股权质押l了西藏信托以融取资金。尽相关金额ƈ未得到披Ԍ但根据信托公司的业务规模来看Q通常也是要过亿的? &nbsp; 从招股书中可以看出,瑞幸咖啡新客L获客成本已经?018q第一季度?03.5元降?019q第一季度?6.9元。在q告没有~减的情况下Q这更多反应的是优惠怸补脓的退潮? &nbsp; 在传l茶文化的主gQ咖啡消费似乎很难成为必需品,对咖啡的品鉴也难以成为通识。前有传l强势连锁品牌星巴克Q后有成本更低的便利店现咖啡品U,瑞幸咖啡是l烧p_q是l箋压低成本呢? Q文丨罗宇) http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0611/20190611020910313.jpg 瑞幸咖啡 2019-06-11 瑞幸破发Q星巴克送外卖,雀巢却说我的速溶咖啡又要火了Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9137.html</link> <description> 最q一D|_中国的咖啡市场可谓是风v云涌Q著名的瑞幸咖啡实现了在股的上市成Z中国从成立到上市最快的公司Q然而好景不长上市四 </description> <text>&nbsp; 最q一D|_中国的咖啡市场可谓是风v云涌Q著名的瑞幸咖啡实现了在股的上市成Z中国从成立到上市最快的公司Q然而好景不长上市四天之后瑞q就破发了。这边厢瑞幸的对头星巴克在中国又是涨P又是送外卖,现在又玩起了自提Q可谓是不不亦乐乎。在q个时候,另一个咖啡巨头雀巢终于忍不住了,宣布我的速溶咖啡也很有钱途?那么中国的咖啡市场到底该怎么看? &nbsp; 一、雀巢的速溶咖啡真的很有钱途? &nbsp; Ҏl济观察|的报道昄Q最q,在雀巢位于北京的办公区,咖啡业务相关负责人向记者表C,雀巢正在试N过自n所擅长的速溶咖啡业务的创斎ͼ以进一步分市场红利? &nbsp; 中国咖啡市场到底有多大的发展潜力Q雀巢咖啡业务部门对于市场和消费者进行了长时间的z察Q根据他们的观察Q目前国内咖啡年人均饮用量只?杯,而在Ƨ美Q甚臛_临近的日本,咖啡qh均饮用量可以辑ֈ300杯以上?amp;ldquo;q是包括速溶、即饮、实体店{所有细分品cȝl计Q咖啡市场容量之大是毋庸|疑的?amp;rdquo;雀巢大中华区咖啡业务市场ȝ李婷介绍? &nbsp; 在国内咖啡市场,雀巢是速溶及即饮品cȝ龙头。根据李婷介l,大众速溶咖啡是雀巢咖啡业务单元的销量支柱。但是这个在上世U?0q代初就已经q入中国市场的品cM待适应新的消费和消费变化。和众多食品饮料一P他们要研I如何捕获年L费者的心? &nbsp; Ҏ雀巢的调查Q咖啡在q轻消费者中的市场渗透力目前仍不?6-50岁消费群体?018q_咖啡?5-20岁年龄段消费者中的渗透率?9%Q?1-25岁年龄段中渗?3%Q?6-35岁年龄段中的渗透率辑ֈ37%。而在36-45岁?6-50岁中咖啡的渗透率分别?2%?3%? &nbsp; 不得不说Q看到报道我们最大的感觉是雀巢这实在是有点王婆卖瓜自卖自夸的感觉了,那么雀巢的速溶咖啡到底有没有市场?咖啡饮料在中国的前景到底该怎么看呢Q? &nbsp; 二、到底该怎么看咖啡市场? &nbsp; 我们之前曄对中国的咖啡市场有着非常多篇的分析,其实我们q个时候不妨好好看看,咖啡q个舶来品在中国q个市场到底有多大的潜能Q? &nbsp; 首先Q速溶咖啡依旧是中国咖啡市场的L。我们从饮品习惯上来分析Q在世界饮品市场上有三种极具特征的上瘾性饮品,q就是咖啡、茶叶和可可Q对于中国h来说Q中国h最传统的饮品其实ƈ不是咖啡Q而是茶叶。茶文化在中国可谓是博大_深Q几千年的历史让中国拥有了v量的饮茶人群。相比于喝茶Q咖啡在中国则晚的多Q虽然在鸦片战争之后咖啡已l被引入中国Q但是在相当长的一D|间内咖啡消费在中国其实ƈ没有太多的普及,一直到攚w开放之初,以雀巢ؓ代表的速溶咖啡才开始逐渐q入中国市场Q成Z中国市场大家比较Ҏ接受的咖啡品。根据启信宝的数据显C,雀巢(中国Q有限公司在1995q就已经注册成立Q成为当今中国最有名的咖啡品牌。国际市研机构欧睿国际提供给W一财经的数据显C,雀巢速溶咖啡在中国的市场份额已从2015q的67.6%提升?018q的72.4%。而行业里的老二、老三Q两者加hQ?018qM市场份额不?0%?018q中国整个速溶咖啡销售总额?8.55亿元。而速溶咖啡在中国咖啡消费的占比速溶咖啡占据着84%的市Z额,现磨咖啡的市Z额仅U?6%。这与全球范围内现磨咖啡在咖啡L贚w中的占比过87%Q速溶咖啡占比于13%Q正好呈现出倒挂的趋势,可见速溶咖啡在中国的市场有多么庞大? &nbsp; 其次Q喝咖啡到底喝的是什么?其实Q无论是咖啡q是茶叶其主要提成分其实都是咖啡因Q如果仅仅是Z提神的话Q那么无Z喝的是中国传l的茶叶Q还是速溶咖啡Q亦或现在最U火的星巴克、瑞q其实ƈ没有本质上的不同。但是,如果换一个角度来看,相比于中国的饮茶文化Q无疑咖啡文化更具备西方的审hDQ特别在西方引导的社会时潮的影响下,其实大部分中国年L费者消费咖啡在某种E度上是一U自我亚文化的认同,无论是喝星巴克的拍照上传朋友圈,q是在上班的下午C杯瑞q,其实都是一U对自我时尚的追求,其实对于大多数年Mh来说Q大家是分不清楚咖啡豆到底是阿拉比卡咖啡豆还是罗布斯塔咖啡豆Q只是一杯咖啡所代表一U文化象征。ƈ且随着中国消费者的消费升Q咖啡所带来的文化认同感对于消费者来说可能更加重要? &nbsp; W三Q咖啡的市场其实极ؓ庞大。对于中国来_中国的咖啡消费真的是很小的,相比于欧盟的5.6公斤和美国的4.2公斤的h均咖啡消贚wQ甚至于世界q_的h?.25公斤水^Q中国h的咖啡消贚w仅仅?.03公斤Q但Ҏ伦敦国际咖啡l织的统计数据显C:全球咖啡消费的增速是2%Q而中国是15%Q预计到2025q_中国的咖啡市场将辑ֈ1万亿人民币?所以说Q中国的q个增量市场实在是广阔,但只?6%的h愿意购买过30元以上的咖啡Q这对于雀巢这L速溶咖啡巨头来说Q从一块多׃包的速溶咖啡?0元以下的q么庞大的市场其实都是雀巢可以占据的地方。如果中国消费者既想用咖啡来标榜自q与众不同Q来呈现自己的咖啡文化,又想不用p那么多的h的话Q那么去C杯更高端点的速溶会不会是一个不错的选择呢? &nbsp; 既然大家都那么喜Ƣ不同的口味Q喜Ƣ咖啡更加具有高端h值链所带来的地位的满感,那么雀巢完全可以向上不断地L升咖啡市场,只要不是星巴克和瑞幸的赛道基本上都会是雀巢的赛道Qƈ且由于雀巢的品牌认知度远过其他咖啡企业Q它在这斚w的先发优势其实相当大。所以,对于雀巢来_速溶咖啡上能做的文章其实真不。毕竟中国消费者是真正的成本敏感型消费者,成本在中国就是王道,如果雀巢能够用比现阶段速溶咖啡略高的h格来提供更好地服务和口感的话Q那么雀巢也真的有可能成功? &nbsp; 对于投资者来_无论是雀巢的速溶咖啡Q还是星巴克、瑞qR代表的是咖啡消费市场在中国的崛vQ这也是中国隑־的一个投资机会,面对着q样的市场,在中国国内资本市场尚没有以成型的咖啡上市企业的时候,投资者不妨选择从咖啡市场更攑֤一步,来投资整个食品饮料市场,选择更加l合的投资板块的基金来进行一定的布局Q例如天弘中证食品饮料指数基金等产品Q从而提前锁定消费市场的上升势? &nbsp; 如今Q雀巢开始进一步发力速溶咖啡Q这的确意味着一个更大的市场Q只是雀巢能否在星巴克、瑞q、湃客、麦当劳们的围追堉|当中脱颖而出Q这q雀巢的赛道怎么选了?U技自媒?\/江瀚视?</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0610/20190610013720300.jpg</image> <keywords>雀?速溶咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-06-10</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸之谜Q巨亏仍要开C万家 盈利模式成疑 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9107.html 在创造了中企在纳斯达克最快上市速度q后Q瑞q咖啡仍在不断加速?5?9日,瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚在瑞幸咖啡举行的供应商大会上宣 &nbsp; 在创造了中企在纳斯达克最快上市速度q后Q瑞q咖啡仍在不断加速? &nbsp; 5?9日,瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚在瑞幸咖啡举行的供应商大会上宣布,瑞幸咖啡?021q的门店数量达?万家。这个数量不仅是其年前公布的2019q年底开店规?500家的2倍之多,也大大超q了星巴克中国计划在2022q开出的门店数量6000家? &nbsp; &ldquo;归根到底Q都是资本烧出来的?amp;rdquo;一位行业h士如是评Lq的发展规模? &nbsp; 然而,瑞幸咖啡狂奔背后Q埋伏着q样的疑云:在咖啡消贚w和习惯仍有限的中国,瑞幸咖啡I竟能用烧钱和补贴留住消费者多久?瑞幸的商业模式到底是其U的&ldquo;一ơ颠?amp;rdquo;Q还是一场根本不可能盈利的资本游戏? &nbsp; 对于上述问题Q瑞q咖啡回应称Q?amp;ldquo;我们q在静默期,不方便回应?amp;rdquo; &nbsp; 非典型咖? &nbsp; 多位行业人士指出Q瑞q怸是传l意义上的咖啡店Q其更像是仅仅提供咖啡品的快餐店? &nbsp; 瑞幸模式有别于普通连锁咖啡店的地方在于,用户必须通过APP或微信小E序下单Q然后等待外送或者店内自取咖啡? &nbsp; 新零售专安跃忠分析Q瑞q模式关键之处在于用APPq接用户Q实C品和用户之间的快速交付,从这Ҏ看,瑞幸Ҏ的不是星巴克q样的传l连锁咖啡品牌,更像是盒马鲜生这L新零售企业? &nbsp; 瑞幸反复对外Q?amp;ldquo;好喝的咖啡不?amp;rdquo;Q声U自己采用了&ldquo;2018意大利米兰IIAC金奖?amp;rdquo;?amp;ldquo;全球咖啡讑֤&rdquo;Q以及请C&ldquo;Ux辑օ现场的WBC世界咖啡师冠军团?amp;rdquo;?amp;ldquo;工艺大师&rdquo;{等? &nbsp; 不过Q一位接q瑞q招聘服务供应商的h士透露Q他们对招聘的咖啡师的要求是有无l验均可Q原因是瑞幸已经引进了智能化和自动化讑֤Q可以降低对咖啡师手艺的要求? &nbsp; ?q从业经验的咖啡师林宇则表示Q实际上Q在咖啡行业Q一个好的咖啡师对一杯好的咖啡有很大的媄响,咖啡师有自己的专业度以及行业准则Q而用全自动咖啡机做咖啡的充其量只能算是营业员Q而瑞q的咖啡制作方式更像是一U极其规模化、格式化的生产模式? &nbsp; 不过Q在面对外界对其咖啡口感的质疑时Q瑞q咖啡给出的回应?amp;mdash;&mdash;&ldquo;中国用户的习惯和口感培养q需旉&rdquo;? &nbsp; 上班族李丽认为,像星巴克q样的连锁咖啡店提供了一个让人可以交的&ldquo;W三I间&rdquo;Q而瑞q更像是仅仅提供消费者简单地完成取咖啡喝咖啡d的地斏V? &nbsp; &ldquo;像星巴克更强调的是第三空_但瑞q无Z形象、品牌和商业模式来说Q其实是完全不同的?amp;rdquo;百联咨询创始人庄帅表C,从品模式来看,瑞幸更像是麦当劳或肯德基{快店提供的现咖啡,但麦当劳和肯德基׃品类丰富可以保一定的毛利Q而瑞q在咖啡人均消费量偏低的本土市场仅仅卖咖啡,能否实现盈利十分值得怀疑? &nbsp; 瑞幸的门店分ZU类型,分别是快取店、悠享店和外卖厨ѝ其中,悠n店有自提、外卖、堂食三U方式,快取店只有前两种Q无堂食I间Q面U小。外卖厨房则只提供外送。根据招股书数据Q截?019q??1日,瑞幸在全?8个城?370家店中,?163家ؓ快取店,占门店L?1.3Q,q意味着l大多数的瑞q咖啡店仅支持自提或外卖? &nbsp; 与此同时Q??9日,钱治亚对外强调,瑞幸不是要做&ldquo;外送咖?amp;rdquo;Q进一步说明自提才是瑞q的发展方向?amp;ldquo;外送的好处是给客户提供了便利性,但是外送也存在一个问题就是外送的成本是不低的Q每杯外送的成本要大几元钱?amp;rdquo;钱治亚称? &nbsp; 曄Ҏ人咖啡做q调研的庄帅Q对瑞幸咖啡的盈利模式一直心存疑虑,他分析,如果瑞幸要做自提Q目前即便是单杯成本只有几块q无h咖啡要实现盈利都很困难,遑论声称单杯成本降到?3块的瑞幸?amp;ldquo;q是一个消费习惯的问题。星巴克在中国开?0q_依然有很多h不知道星巴克Q你要用三四q时间就培育起一个市场,未免惛_太美好了吧?&rdquo;庄帅U? &nbsp; ҎFrostQSullivan报告Q中国消费的咖啡杯数量从2013q的44亿杯Qh?.2杯)增加?018q的87亿杯Qh?.2杯)Q预计将q一步增?023q达?55亿杯Qh?0.8杯)。但q一数据与欧国家仍有差距? &nbsp; 盈利之谜 &nbsp; 不过Q?amp;ldquo;qҎ星巴?amp;rdquo;的瑞q却一直试囑֜门店数量上超星巴克? &nbsp; 成立?017q?0月的瑞幸Q创造了截至今年一季度开?370安店的增长速度。根据瑞q的最新说法,瑞幸在2019q年底前开?500Ӟ2021q年底前开店达?万家&mdash;&mdash;q个数量大大过了星巴克中国计划?022q开出的门店数量6000家。这意味着Q瑞q或在接下来成Z国本土门店数量第一的连锁咖啡品牌? &nbsp; 在投入上Q瑞q怸吝于下重本? &nbsp; 招股书数据显C,2018q瑞q总营业费用ؓ24.39亿元Q其中市场和营销费用开支最大,?.46亿元Q占全年营业费用?0.59%。其中,Z打开市场Q瑞q咖啡在分众传媒的电梯渠道进行了密集的广告投放。根据招股书Q其2018q的q告投放费用?621万元。另外,Z拉新Q瑞q咖啡在2018q花?306万元Q补贴请新用户喝咖啡? &nbsp; 此外Q从多个招聘q_搜烦发现Q从整体薪资来看Q瑞q给咖啡师开出的薪资要比行业龙头星巴克开出的薪资高得多? &nbsp; 鲍跃忠认为,瑞幸发展规模q速的主要原因在于资本的推动Q而瑞q咖啡背后的推动?amp;ldquo;原来都是玩资本的&rdquo;Q对资本的运作理解非常到位,对互联网如何q速获得用L模式也比较清晰? &nbsp; 另一斚wQ瑞q咖啡投入越多,亏得多。瑞q咖啡运营一q半Q篏计亏损高?2.3亿元Q约?.3亿美元)。其中,2017q瑞q怺?637万;2018q营?.4亿,亏损16.2亿;2019q第一季度Q单季营?.785亿,同期亏损5.518ѝ? &nbsp; 在庄帅看来,瑞幸咖啡最危险的地Ҏ恰是&ldquo;用钱烧出来的&rdquo;?amp;ldquo;一旦这个^台的用户是因便宜来的Q那你就只能持箋的提供便宜的东西l他Q你要升U这个事情是很难的。一旦补贴停了,谁还买单Q?amp;rdquo;庄帅表示? &nbsp; 发现Q事实上Q瑞q的招股书已l反映了q一危险的趋ѝ? &nbsp; 招股书数据显C,瑞幸用户留存率最高的一批用h?018q?月期间加入的新用P该月留存率也仅仅接近40%。大多数新用h遍在W二月选择d瑞幸Q瑞q在招股书中解释Uͼq类现象是由于瑞q总免费优惠券Ş式吸引新用户。这意味着没有优惠券后Q超q?0%的新用户会选择d? &nbsp; 目前Q钱M在接受媒体采访时候称Q瑞q怼持箋补脓3-5q。不q,在伯藜创投管理合伙hU志勇看来,按照目前的融资水q_补脓力度Q瑞q最多只能补贴一q半的时间? &nbsp; 据招股书披露的数据,瑞幸咖啡?018q营业收入约?.41亿元Q净亏损?6.19亿元Q?019qQ1Q瑞q营收ؓ4.79亿元Q净亏损5.52亿元。算下来瑞幸目前的亏损近22亿元。秦志勇l算了一W̎Q按照瑞q?019q底要开?500家店的目标,如果没有其它融资Q补贴大概只够烧半年Cq? &nbsp; &ldquo;现在q不能对瑞幸下一个定论,要看它未来这D|间能否通过减少补脓依然能留住顾客。如果补贴力度不降不下将的话Q也要把其他的品cd上去Q把客单价往上提Q才能够把补贴造成的损q其他的现金流来I补回来,那这L话它p够撑下去?amp;rdquo;U志勇表C? &nbsp; 而在庄帅看来Q瑞q盈利遥遥无期,除非从拓展供应链、提供更高毛利的产品上下功夫? &nbsp; 新零售还是资本游? &nbsp; 瑞幸发展至今Q瑞q董事长陆正耀起到非常关键的作用? &nbsp; 瑞幸咖啡在上市前p得了四轮融资?018q?月,瑞幸获得1.9亿美元的天轮融资,投资方ؓ陆正耀旗下公司Q?018q?月,瑞幸完成A?亿美元融资,大钲资本、愉悦资本、GICQ新加坡政府投资公司Q、君联资本参与;2018q底Q瑞q再ơ完?亿美元B轮融资,大钲资本、愉悦资本、GIC、中金公司加入;2019q?月,瑞幸又获得美国最大的上市投资理集团贝莱PBlackRockQ宣?.5亿美元的融资? &nbsp; 值得的是Q瑞q的股东名单中,除了GIC、中金公司和贝莱P频繁出现的大钲资本、愉悦资本、君联资本都和与陆正耀?amp;ldquo;州p?amp;rdquo;有密切的关系。比如,君联资本曑֏与过州UR的投资,大钲资本是神州优车的战略合作伙伴Q愉悦资本也曾投资过州UR{。陆正耀与大钲资本的创始人黎辉以及愉悦资本的创始人刘二vQ被媒体UCؓ&ldquo;州pȝ资本铁三?amp;rdquo;? &nbsp; 此外Q瑞q咖啡还向神州优车租用了厦门、北京的总部U用了办公室。此外,早期陆正耀旗下的几家关联公司和外部为瑞q提供了多笔h? &nbsp; 2017q_瑞幸咖啡从Haode Investment Inc.和Primus Investments Fund处分别获?80万元人民币和9290万元人民币贷ƾ。两家公司均为陆正耀下属的公司。上qCW贷Ƒ֝无利息,期限一q_瑞幸咖啡?018q将q两W贷ƾ还清?018q_Haode Investment Inc.又向瑞幸咖啡提供?.476亿无息贷ƾ? &nbsp; 同年Q瑞q咖啡还从股东Star Grove Global Limited获得2.275亿元hQ?018q已l清? &nbsp; Ҏ瑞幸斚w的说法,瑞幸咖啡是陆正耀的旧部下钱治亚离职创立的。但据AI财经C多家媒体的报道,实际上瑞q是从神州系孵化出来的一个内部项目? &nbsp; 瑞幸咖啡上市前,股权高度集中于陆正耀和他的伙伴们手中。招股书昄Q瑞q咖啡前五大股东分别为陆正耀家族信托Q持?0.53%Q、钱M家族信托Q持?9.68%Q、Sunying Wong控制的Mayer Investments FundsQ持?2.4%Q以及大钲资本(11.9%Q、愉悦资本(6.75%Q。神州优车披露的资料曾显C,Sunying Wongp陆正耀的姐姐,但瑞q咖啡的招股书中q没有披露这一炏V? &nbsp; 在庄帅看来,如果股权高度集中在以陆正耀为核心的利益相关方,意味着投资瑞幸存在潜在风险? &nbsp; &ldquo;q两q一U市情不太好Q所以瑞qR择拿了׃后迅速做大规模,然后MU市资来规避风险Q如果第三方的风险资金介入较,U束肯定少了,q时候瑞q的操作I间很大了?amp;rdquo;庄帅分析? &nbsp; 在秦志勇看来Q瑞qR要在接下来证实的一仉帔R要的事情是:即便逐渐减少补脓Q依然可以留住用戗而这个谜底,很快便能揭晓? &nbsp; Q文中林宇、李丽ؓ化名。实习生付露Ҏ文亦有A献)/ 作者|梁耀?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0509/20190509112718944.jpg 瑞幸 巨亏 盈利模式 2019-06-04 星巴克赢了!加州裁定咖啡产品无需警告致癌风险 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9105.html 北京旉4日消息,国加州正式裁定咖啡不构成严重癌症风险。该州监机构周一最l批准了一规定,在加州出售的咖啡产品不必贴上q一? &nbsp; 北京旉4日消息,国加州正式裁定咖啡不构?amp;ldquo;严重&rdquo;癌症风险。该州监机构周一最l批准了一规定,在加州出售的咖啡产品不必贴上q一不祥的警告标{? &nbsp; d3月,z杉矶县高等法院一位法官裁冻I星巴克和其他咖啡公司在加州销售的咖啡产品必须贴上癌症警告标签? &nbsp; 但加州环境健康危完估办公室周一得出l论认ؓQ咖啡没有严重致癌风险,因ؓ世界卫生l织曾评?000多䆾研究报告Q认为没有够证据证明咖啡会D癌症?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0604/20190604104852758.jpg 星巴?/keywords> 2019-06-04 瑞幸咖啡CEOQ瑞q比星巴克等传统咖啡q行效率更高 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9067.html 5?9日消息,在今日D办的瑞幸咖啡2019全球合作伙伴大会、暨全球咖啡产业发展论坛上,瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚表C:瑞幸核心的商业模式与传统的模式相比,在收银方式与门店模式{方 &nbsp; 5?9日消息,在今日D办的瑞幸咖啡2019全球合作伙伴大会、暨全球咖啡产业发展论坛上,瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚表C:瑞幸核心的商业模式与传统的模式相比,在收银方式与门店模式{方面有Ҏ的区别。星巴克在h力、门店、租金、装修等斚w费了很多成本,相比而言瑞幸的运行效率更高? &nbsp; 钱治亚表C,?021q底Q瑞q咖啡要辑ֈ开?0000家的目标? &nbsp; 以下为演讲全文: &nbsp; 瑞幸咖啡自成立以来就受到很多外界的关注,瑞幸咖啡颠覆性的打法也引来了很多争议和讨论,外界部分人对我们存在着质疑、否定,或者有些没有看懂,甚至有些是比较恶意的dQ都有。随着一轮一轮的融资Q包括IPOQ这一轮的负面也达C一个高潮。我今天在这个地方要非常郑重的感谢在座每一位合作伙_你们在各U谣a满天飞的情况下,在各U瑞q将ȝ预言当中Q一直坚持和我们在一P坚持向客h供高品质的品和服务Q再ơ感谢大家的支持和信仅R谢谢大Ӟ &nbsp; 我今天也x谢一下这些负面。这些负面的新闻一斚w使我们一直处于舆论的焦点当中Q我们一直得C免费的宣传,使我们的消费者都熟知瑞幸咖啡q个品牌。另外一点,q些负面也得我们的竞争Ҏ产生了一些迷惑,没有看懂我们Q得我们有闷声发展的时间和I间Q一q当中改变了中国咖啡消费现状Q得我们在咖啡的行业里没有出现像OFO、滴滴、优步这U惨烈的竞争状态,使得瑞幸咖啡在过Mq当中迅速的发展Q走C天全国两千多安店,走到Ux辑օIPO的地位。所以,q些负面Ҏ们过Mq的发展也是存在贡献的? &nbsp; 瑞幸咖啡作ؓ一家公众公司,已经产生了够的竞争壁垒Q所以今天借着全球合作伙伴大会的机会,我也惛_外界清晰、完整地跟大家讲qC下我们瑞q咖啡商业逻辑和商业模式? &nbsp; 今天我的演讲的主题就叫瑞q咖啡的商业模式及发展战略。这里面q货很多? &nbsp; 瑞幸咖啡是中国第二大Q而且是增长最快的q锁咖啡公司。这里面有一个非常关键的信息Q我们在开W一家店之前Q实际上׃相当长一D|_数百个工E师来构Z息系l。这个信息系l得我们能够快速地支撑后面的发展。到今年三月份的时候全国的门店数是2370Ӟ癑ֈ之百都是直营的?019q全q的计划是再新开2500多家Q到今年q底的时候,无论是在门店数量q是在杯量上都将成ؓ中国最大的咖啡q锁企业? &nbsp; 瑞幸咖啡Z么可以这么快Q核心的商业模式是什么样的?什么是新零售?我们的模式和传统的模式相比,核心是有三个Ҏ性的不同? &nbsp; W一个根本性不同就是没有收银台Q所有交易都是通过APP来完成。这个带来三个好处,W一个好处就是客户体验会更加好。D个例子,客户下单之后可以看到预计完成的时_也可以自p定他惛_取的旉Q客户完全不用在门店里排队。同Ӟ客户也可以通过APPQ很方便、很快捷地找到门店。客戯可以在点单之后可以通过APP看到整个咖啡制作的过E。这些都会对他的客户体验的提高有非常大的帮助Q给他一个新颖的消费感受? &nbsp; W二个好处,因ؓ没有现场柜台点单Q没有收Ӟ使得门店q营非常的简z、非常的高效? &nbsp; W三个好处,通过APP和客户生了强大的连接,一斚w客户从开始消费第一杯咖啡,从下载APP开始就开始搜集客h费行为的数据Q了解客L消费习惯Q未来可以给他提供更好的服务和商品。另外,反向的可以根据这些数据不断的升我的产品QP代我的品,同时l客h供更好的hQ更好的商品? &nbsp; q个是第一个根本性的不同。这个只是简单的U上一个小E序和线上点单有非常大的区别Q我们的核心是百分之N过APPq行交易? &nbsp; W二个根本性不同就是门店的模式。我们现有的门店有三U,一U是优n店,一U是快取店,一U是外卖厨房店。战略重Ҏ在快取店上,目前占比?1.3%Q快取店主要集中在写字楼的大堂、企业内部以及h量大的一些地方,面积20q_60qI一点的没有座位或者有比较的座位? &nbsp; q种店有三个好处,一个好处就是它面积,开店时比较Ҏ找,也比较容易扩张,开店节奏比较快Q装修比较快。第二个好处是因为它,所以它可以无限的脓q客戗第三个好处Q因为小Q可以装修比较简单、租金也比较低。这个是快取店三个好处? &nbsp; 优n店跟传统的门店差不多Q更多是一些主题店。还有一些外卖厨房店Q是补充没有开攑ֈ的地方,提供外送业务。ؓ什么聚焦在快取店上Qؓ什么核心提供是快取店的服务Q大家看中间q张饼状图,q是中国咖啡消费的比例,大家可能认ؓ咖啡q于咖啡厅Q但是我们把q个东西仔细剥开看之后,发现70%的客h拿走喝,只有30%的客h在店里面喝。我在美国IPO路演的时候,国的投资h告诉我说Q在国q种成熟的消费市场外带的比例会达?0%?0%Q只?0%的客h享用W三I间在店里面喝的。所以,我们现在目前聚焦的就是让我们70%q部分外带的需求,带走的这一部分让他们的体验更好Q所以聚焦也是在这个部分。所以,我们不是在卖I间Q是在卖咖啡Q我们不?amp;ldquo;W三I间&rdquo;Q我们说的是&ldquo;无限场景&rdquo;Q我们就是要让我们的消费者随旉地的享用C杯好咖啡。这个是我们整个核心的战略目标? &nbsp; 在这里也可以提一下,星巴克CEO凯文&middot;U翰逊提到瑞q咖啡的时候,他说星巴克提供是全方位的服务Q所以客户体验比瑞幸咖啡要好。我惌的是?0%店内堂食的部分来Ԍ星巴克可能体验是不错的,但是?0%外带的客hԌ瑞幸咖啡的体验比星巴克要好很多。后面的话,我会q一步讲Q?0%的客h费的不是I间Q而是咖啡的高品质、高性h比、高便利性? &nbsp; W三个和传统模式核心不同点就是以技术ؓ驱动Q以数据为核心,我们与客户徏立了密切的联pR传l的咖啡厅,你买了一杯咖啡走了,商家或者是说品牌企业其实不知道q个消费者是谁,消费者喜好是什么,完全不知道,甚至说消费者的评h是什么也不见得是知道的。我们用我们的APP和新型的零售方式和客户生了联系。另外,在门店管理方面也用新型的技术驱动方式,用新型的门店智慧q营的方式得门店运营非常的单。这个是非常的关键。我们门店的员工不用点单Q也不用攉Q门店咖啡师关键点在于接到定单之后保持微W,然后认认真真把一杯咖啡做好,打包好,{着客户来取可以了。这是门店店员的工作。对店长来讲也不用管理库存、也不用理排班Q传l咖啡厅要做的事情都不用做,q些事情ql来做,pȝ搜集大量的客hҎ据对销售进行预,很好的预订货应该怎么订,排班应该怎么排,资源的供l如何满销售的需求。所以,寚w店来讲门店就非常的简化,对店ѝ员工的工作变得非常的简z和单一。在库存和供应链端,我们把供应商和客户和中央仓库打通在一Ppȝ自动Ҏ销售的预测向上端供应商和中央仓库发送定单,完成无缝的供应链? &nbsp; 客户端、门店端和供应端三者的打通,一斚w可以帮助我们提高整个q营的效率,在成本上产生巨大的优ѝ此外,很关键的是整个的信息pȝQ整个的数据使得我们非常有效的管控我们的质量。我们会控到每一个定单,每一个客户下了定单之后,后面会让客户做点评,客户满意不满意的评h会关联到门店的KPIQ同时有客服的h员迅速的跟上解决客户的问题,最后达到客L满意。所以,整个门店的服务质量,每一个定单都是受到监控的。同Ӟ我们q监控每一杯咖啡的出品Q在每个咖啡Z都装上感应装|,在每个冰都装上温度计,大家知道咖啡的制作最关键是咖啡机的稳定性以及出品温度,q个对咖啡的品质是最关键的。传l的方式可能是靠人的责Q心来看咖啡萃取的旉有没有超标,机器E_不稳定,温度有没有降C度以下,q些都靠人的责Q心和态度来完成。我们靠的是什么?靠的是在每个机器讑֤上加上物联网的技术,把所有机器运行的数据都搜集到云端Q通过后台的系l来q行监控Q一旦机器运行的参数和指标有偏差的时候,我们pȝ׃自动的发工单l维修工E师Q发指ol门店,告诉他这台机器要停,q台机器的出品已l不E_Q会影响到客户咖啡的口感。通过q个pȝ一斚w提高效率Q另外一斚w来监控整个服务的质量和品的质量? &nbsp; 在这个地方,要再ơ回{一下刚才主持hQ包括陆L到的外界都在说我们很快,我们快的背后有没有系l支撑,核心在信息pȝ。传l咖啡连锁的行业或者传l其他餐饮的q锁行业Q都是依赖hQ要靠h的经验,要靠店长的决{,要靠店长的责d理门店。在我们q里责Q心也很重要,更重要是我在训练我的pȝQ训l我的决{系l,我的决策pȝ会给出最佳的安排和指令,而不是靠店长的经验,另外Q所有对门店品质的管理也不是靠某几个人的责Q心,而是靠完整的数据记录Q通过整个pȝH破了过去连锁行业对理q么多直营店的瓶颈和障碍? &nbsp; 对于传统咖啡行业来讲Q最宝贵的h才其实就是那些餐饮的店长Q但是在瑞幸Q我们突破了q个限制Q得我们能在过Mq当中飞速发展,一q开Z千多家店Q而且都管的非常好。所以我觉得有一个比Ҏ的特别好Q你说一百迈快不快,对奔驰来讲一炚w不快Q但是对拖拉机来讲开q么快已l散架了。实际上我们用一U更加先q的方式d的改变了传统行业的一些瓶颈,使得我们在过ȝ一q当中能有这样飞速的发展Q达C天这L成W? &nbsp; 前面讲的三点都是瑞幸咖啡核心和传l模式的不同Q这三个不同l成了我们新零售的模式,同时Q改变了整个咖啡的成本结构。前面三U是ҎQ最l的q个是最核心的结果,q个部分大家要仔l的看。两张图Q以拉KZQ左边一张是瑞幸成本l构Q右Ҏ传统的咖啡品牌的成本l构。红色的部分是是代表着单杯的成本,上面会有一些标注。我们来看看双传统的咖啡品牌,单杯的成?2块钱?4块钱Q一杯星巴克的拿铁卖32块钱或是35块钱。ؓ什么要卖这么高Q因为成本已l在24块钱了。在q个成本l构里面Q最下面的是原材料,原材料的占比特别的低Q一杯咖啡原材料的成本加上咖啡豆、牛奶、焦p、杯子等全部下?块钱?块钱Q其中咖啡豆一块钱。今天在座有很多伙伴供应商,大家都心知肚明。更多成本花在哪里?在h力、门店、租金、装修、其他的q营效率的浪贏V大家再看左Ҏ瑞幸咖啡Q瑞q咖啡的原材料成本和其他的传l一P我们q有更好的优化空_因ؓ我们的运行效率更高,但是q部分我们选用l对{同于或者高于同行业的标准去选择我们的原材料? &nbsp; 今天在合作伙伴大会上Q后面还会进一步在讲我们对合作伙伴的甄选的标准。原材料成本差不多,核心的区别在于租金和装修Q另外一个是q营成本。在U金和装修上Q传l的公司大店Q而且非常好的位置Q基本上都要人流量最大、最好的地方Q一杯咖?0块钱?2块钱的门店装修成本。对瑞幸咖啡来讲是一块钱C块钱Qؓ什么能有这么大的差别?一个是店铺快取店面积、租金低Q而且也不依赖于门店的好位|,传统的咖啡厅或者说传统的餐饮行业是需要靠U下引流Q所以门店要很大Q位|要很好Q但是我们不用,我们靠线上APP来引,所以对我来讲门店位|是不是一定要露出Q是不是一定要在金角银边,是不需要,所以整个租金就会便宜。除了面U小Q还有单位的U金也便宜。所以,q部分的成本大大的降下来了,所以每杯咖啡租金的成本可以得到极大的节约? &nbsp; W二Q整个运营的高效Q通过技术得h效更高,费减少Q得各斚w的成本的支出都更低。今q的一季度的时候,我们的单杯成本是?3块钱Q当然这13块钱不是W一天就q么多,随着我们规模的扩大和供应铄成熟和模式的成熟Q单杯的成本目前?3块钱。我们现在目前的定h是多?是定?4块钱。有很多人都在说Q瑞q咖啡补_说以后h格涨上去了就没有人喝了。瑞q咖啡会持箋补脓Q但是这是大家对我们的成本结构ƈ不太清楚Q你要是以传l的q锁品牌的成本结?4块钱一杯来Ԍ以现在目前卖来讲是补_但是我的h能够降到13块钱甚至q有q一步下降的I间Q这L话,׃是补贴了Q完全有I间的。所以,Ҏ们来Ԍ瑞幸咖啡的新零售模式是做什么事Q用高品质,聚焦在用好的原材料,但是要大大的降低人效、门店、租金等{其他的理上的费Q让客户能n用到一杯高性h比的咖啡? &nbsp; 在讲到这个地方的时候,我还要再一下,瑞幸咖啡从来都是用好的,用贵的东西,原材料用好的Q咖啡豆用好的,机器讑֤用世界上最好的Q我们的牛奶用好的,配方用好的,p浆用好的,所有这些东襉K是好的,我们的供应商都是供应商,包括仓储和物的配送是DHLQ用的是夏晖Q外送用的是快递行业最늚ZQ包括我们的员工Q我们给我们的员工付的薪水也是比同行都要贵出很多。比如说D咖啡师,麦当x者星巴克的兼职员工一个小时的工资Q在北京q个城市?1块钱?4块钱Q我们在北京l员?0块钱一时。所以给员工付更高的薪水Q但是通过我们整个新零售的模式Q得他的单位出更多,使得单杯里面的h力成本下降。但是我l对不会在品质上Q绝对不会在供应商的选用上,l对不会在员工方面去降低我们的标准? &nbsp; 好的咖啡其实不贵Q好的咖啡就是在那四五块q原材料上。今天我们的演讲可能是颠覆了某些人的xQ但是我们其实必要撕开q个外看,咖啡的原材料成本到底是多?你应该ؓ你一杯咖啡付多少钱?所以,瑞幸咖啡的核心品牌定位,我们品牌的宗旨也是我们最核心的竞争优势,是我们的高品质、高性h比和高便利性? &nbsp; 前面讲了很多的高品质、高性h比,我们在目前单杯成?3元钱的情况下Q?3?4元都是我们可以卖的h|所以实际售价可以是竞争Ҏ的一半,但仍然保持有很高的利润? &nbsp; 除了高质量,高性h比之外,我认为高便利性也是非帔R要的Q因Z杯咖啡也是十几元钱的事Q很多h对h格可能也没有那么敏感Q对他比较关键的可能是想喝咖啡的时候是不是可以方便的喝到一杯咖啡,买到咖啡Q买咖啡的地Ҏ较近Q质量也比较E_。如果楼下有一家咖啡厅的话Q绝对不会跑十分钟去买另外一个品牌,我认为整个门店的密度Ҏ们这个品牌来讲是很重要的。所以,我们目前2300安店是在全?8个城市,q没有像竞争Ҏ铺到260家城市,因ؓ我们认ؓ门店的密度是非常重要。对q不方便乎ͼq没有覆盖到的地Ҏ们会用外送来做补充。在Z的合作下Q我们也树立了行业的标杆Q?0分钟内慢必赔。到目前为止我们过30分钟的订单占比只?.4%Q^均配送时间到?8分钟Q这个也使得我们在整个的服务当中树立了整个行业的标杆和标准? &nbsp; l合高品质,高性h比,高便利性,我认个是我们的核心优ѝ对传统?0多元q专业的咖啡连锁品牌来Ԍ我们的质量跟它是一LQ品也不比他们,甚至比他们更多,更创新。在性h比和便利性上q远高于我们的竞争对手和同行。对另外一cL如快,便利店,他们看v来东西也很便宜,我要说的是第一个我的质量和产品力是q高于这些品牌。第二个Q我的hg不比他们贵,甚至更加便宜。第三点我要说的是不是哪一U业态,目前以我们在全国28个城?000多家门店的密度也是没有其他品牌可以追赶的Q所以高品质、高性h比、高便利性这三者的l合Q得我们在行业里面树立了牢牢的竞争C? &nbsp; 在这个地方还要重点说一下瑞q是什么,很多为是外送的咖啡Q也会有一些层ZIL品牌说要做外送,认ؓ瑞幸的外送模式很轻,q个是很Ҏ学。实际上Q真相来Ԍ瑞幸不是外送咖啡,我在W一天就已经跟大家讲了,但是大家q是认ؓ我们是外送咖啡。外送的好处是给客户提供了便利性,但是外送也存在一个问题就是外送的成本是不低的Q每杯外送的成本要大几元钱,我相信也不是所有的消费者天天都能够ȝ外送的。我们瑞q咖啡从q入新城市第一天v大量的做外送,q个好处一个是帮助我们q速完成了全城覆盖Q才可以完成我们裂变的打法,使得q速在q入新城市的时候就可以提供和我们竞争对手同Lx好的服务体验? &nbsp; 同时Q我们会攉整个消费数据Q知道客L需求在哪里Q我的消费者在哪里Q我应该往哪里d点,接下来我们选的快取店会Ҏ我们整个的热力图来有的放矢,ȝ准地q行建店和投放。随着快取店的不断的提高,外卖的定单占比自然而然?1%降到今年一季度?7.7%Q但是不用担心,总量q是在进一步的提高。所以,瑞幸q不是纯_的一个外送的咖啡Q我们实际上是通过密集|点的徏讄大家提供和外送一L便利性? &nbsp; 中国q个咖啡的市Z直没有很大,q也是很多外界对我们的质疑,说瑞q在咖啡q个品类上花q么多钱Q烧q么多钱是不是倹{这个市场是不是有我们想象的那么大,中国人是喝咖啡还是不喝咖啡,Ҏ我们的调查来看,中国大陆整个咖啡销量和Ƨ美相比Q包括亚zӀ台湾、香港地些比都是有非常大的差距,一q只有h?杯,只有25%是现的咖啡Q反q来像美国和其他地方现磨咖啡占了30%Q这中间的差距非常大? &nbsp; 中国的现咖啡的q_h是多?30元钱。根据沙利文调查报告只有26%的中国的消费者愿意支?0元以上的h来买一杯咖啡。大家知道,中国的白领^均收入就?00元到300元一天,所以一?0元的咖啡对大家来讲是太高了。所以,我认Z国咖啡h格高Q购C方便Q因Zh格高Q所以消贚w也有限,q样的话店也没有那么多,购买也没有那么方便,所以抑制了现磨咖啡市场的增ѝ瑞q总快速的发展和强大的规模构徏了我们在座全球合作伙伴的供应链这个系l。但是这个供应链的体pdƈ不是其他的中品牌、其他的个h的咖啡店能够构徏h的。所以,整个的咖啡这三个痛点使得中国的咖啡市有非常巨大的发展I间? &nbsp; 也有中国是一个茶文化的国Ӟ所以没有h喝咖啡。我们单独把日本的例子拿出来Q中国香港和中国台湾都差不多Q日本也是茶文化以主导的国家Q我们看?0q代的时候和中国差不多,人均销量差不多Q现在已l达?80杯一q_我们看到茶文化的国家q不是不消费咖啡的,茶和咖啡q是有非常多的不同,因ؓ咖啡是一个非常健L功能性的饮料Q可以v到很强的提神的效果。随着中国人的工作、学习的压力Q工作节奏快Q在q个大的环境下,q轻人是非常需要一杯咖啡来作ؓ提神的饮品? &nbsp; 瑞幸咖啡针对目前咖啡消费的现状和痛点提出高品质、高性h比,高便利性的品牌的定位,向中国的消费者提供每一个h都能喝得赗喝得到、喝得值的咖啡? &nbsp; 瑞幸也不仅仅是咖啡,咖啡是一个很好的生意Q它高黏性,高频ơ,毛利也比较高Q在我看来咖啡是一个非常巨大的潜在的一个市场,也是一个很好的生意。但同时Q咖啡也是一个非常好的抓手。这也是我们Z么从做咖啡的W一天就要求我们的消费者下载我们的APPQ通过APP?000多门店,我们构徏Z个强大的|络Q一个销售的|络。在q个销售的|络上,除了咖啡之外Q我q向我们的消费者提供各U其他的饮品Q吃的,喝的Q解军_家日常办公环境或者其他的场所消费场景中的吃的Q喝的需求。所以,大家可以看到Q我们过L展了果汁Q轻食,我们刚刚推出了我们的鹿茶系列,q个是奶盖芝士茶Q也是非常受q轻人的Ƣ迎? &nbsp; 我们的核心是在我们这个销售^CQ不断地ȝ我们的消费者提供高性h比,高品质的产品Q通过我们大量的采购,我们直接向原产地采购Q直接向最上游的厂安购,然后同时利用轻门店,利用我们q营的高效,利用我们q个数据减少各种q营的浪费和损耗,使得向我们的消费者提供的h永远是低于同行,低于市场的h根{? &nbsp; 在这样一个商业的逻辑下,使得瑞幸咖啡不仅仅是咖啡Q除了咖啡之外,我们q有非常大的强大的想象空间。瑞q咖啡到今天为止Q已l进入了非常高的壁垒和非常强大的竞争优势Q而且q入了非常@环,形成了正向的两个飞轮Q一个是我们门店开多Q而且在门店提供的产品来多Q就有更多的消费者在我们q里消费Q因够满他们日常消贚w求。另外一斚wQ我们的消费者越来越多,我们数据来多Q这时候我们的采购量越来越大,我能够拿到的h来好。这L话,q我们客户提供的品也会越来越丰富Q提供的h性h比也会越来越高。这Ş成了两个正向的飞轮,使得我们在未来得发展中持l性的形成我们竞争的优ѝ? &nbsp; 以上是完整的瑞幸咖啡的商业的模式和打法,听v来非常的单,也非常的Ҏ懂,核心的问题是在于执行Q核心的问题是只有我们这个团队可以把q个事情执行得出来? &nbsp; 着今天q个Z。我发布2021q的门店战略目标Q?021q底Q瑞q咖啡的门店达?万家Q相信经q刚才整个商业逻辑的讲qͼ大家Ҏ们到2021q一万家的目标和数据也不会再觉得我们是蒙眼狂奔了?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0529/20190529045853393.jpg 瑞幸咖啡 CEO 2019-05-29 瑞幸咖啡召开供应商大?两年内门店数量达1万家 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9066.html 5?9日,今天上午瑞幸咖啡召开了供应商大会Q瑞q咖啡创始h兼CEO钱治亚在大会上宣布,瑞幸咖啡?021q的门店数量达?万家。根据计 &nbsp; 5?9日,今天上午瑞幸咖啡召开了供应商大会Q瑞q咖啡创始h兼CEO钱治亚在大会上宣布,瑞幸咖啡?021q的门店数量达?万家。根据计划,2019q年底瑞q咖啡门店数量将辑ֈ4500家? &nbsp; 瑞幸咖啡召开供应商大?两年内门店数量达1万家 &nbsp; 此前Q瑞q咖啡在国Ux辑օ上市Q上市后有C瑞幸咖啡的大规模补脓。随后,瑞幸CEO钱治亚在接受采访时表C,管出现了亏损,但瑞q咖啡的补脓q是l箋Qv码会持箋3?q? &nbsp; 钱治亚提刎ͼ亏损W合瑞幸的预期,会持l补贴三q到五年Q目前不考虑盈利。目前从瑞幸的数据来看老用L存率Q回头客辑ֈ89.6Q。瑞q咖啡计划今q新?500安店,他们正试图超星巴克Q成Z国最大的咖啡q锁店? &nbsp; 2018q_该连锁店净销售额?.253亿美元,净亏损2.413亿美元。Crunchbase的数据显C,Z弥补亏损qؓ光心勃勃的扩张计划买单Q瑞q目前已l筹集了5.5亿美元? &nbsp; Q本文图片来自腾讯科技Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0529/20190529045853393.jpg 瑞幸咖啡 供应商大?/keywords> 2019-05-29 瑞幸咖啡上市后该如何发展 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9063.html 5?7日晚Q瑞q咖啡正式在国Ux辑օ上市QIPO发行?7元Q仅成立18个月完成上市,市g度超47亿美元,q是瑞幸咖啡创造的速度。自 &nbsp; 5?7日晚Q瑞q咖啡正式在国Ux辑օ上市QIPO发行?7元Q仅成立18个月完成上市,市g度超47亿美元,q是瑞幸咖啡创造的速度? &nbsp; 自从q入咖啡市场Q瑞q咖啡就因ؓq取的广告营销、巨额的烧钱补脓以及强的融资能力,在市Z引v高度x。有它是下一个中国版星巴克,也有疑它是下一个ofoQ这hq的q作在中国创投界q不是新鲜事。近十多q来Q风险投资在中国形势大好Q中国的创业者们也迎来黄金期。在创业者和投资人的共同助推下,q去十多q里Q中国出现过一批快速崛赗上市的明星公司Q可惜不明星公司快速登后又迅速没落了。因此,在瑞q咖啡带着高光登陆资本市场Ӟ市场同样兛_Q瑞q咖啡成功了?IPO之后Q它会l面临哪些难? &nbsp; 瑞幸咖啡首先要解决的是现金流问题。通过一ơ又一ơ融资,瑞幸咖啡让短期的q营亏损昑־不那么重要。这ơIPO募得的资金,是ؓ2019q扩张储备的_草Q但_草始终有用完的一天,如何在经营层面摆׃损,形成正向的现金流Q依然是它在上市后必面对的考验。也是_之前烧钱换来了大量用P如何把这些用L住和l营好,从而创造正向现金流Q这个才是最大的考验? &nbsp; 瑞幸咖啡接下来需要考虑如何保持已有的扩张速度Qƈ提高q营效率。瑞q咖?019q的开店目标是2500Ӟq底总量过4500家。可惌知Q一q开?500家店Q同时管?500家店Qƈ非一件简单的事。一斚w需要源源不断的资金支持Q另一斚w需要超强的q营把控能力和充的理人才储备。在资本的推动下Q两q时间走完了传统咖啡店十q要走的道\Q接下来的管理是非常h挑战性的? &nbsp; 瑞幸咖啡q要做的是优化品的品类Q提高用L复购率。参照星巴克的发展经验,&ldquo;咖啡+轻食&rdquo;是一U扩展门店商品品cR提升品复购率的好路径。以星巴克ؓ例,轻食在营业收入中占比高于20%。如何在产品设计和品质上留住用户Q或许是瑞幸咖啡在资本运作和开店扩张之外的一个更重要的议题? &nbsp; 归根到底Q客户关心的始终是你的品,如何使品持l优化和q代Q会是瑞q咖啡在未来保持长期竞争力的关键所在。(作者: |蔚Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0423/20190423103304348.jpg 瑞幸咖啡 上市 2019-05-28 瑞幸咖啡成立烘焙公司意欲何ؓQ“餐饮不分家?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9062.html</link> <description> 刚刚上市不久的瑞q咖啡又开始做起了烘焙生意??7日,北京商报记者了解到Q瑞q咖啡(天|Q有限公怺5?3日成立瑞q烘焙(天|Q有 </description> <text>&nbsp; 刚刚上市不久的瑞q咖啡又开始做起了烘焙生意??7日,北京商报记者了解到Q瑞q咖啡(天|Q有限公怺5?3日成立瑞q烘焙(天|Q有限公司,其主营业务ؓp点、面包等。实际上Q瑞q咖啡一直在丰富自己的品线Q从蛋糕、轻食到新茶饮,来实C务增长,而此ơ成立烘焙公怸隄出瑞q咖啡希望通过提升食品供应铄自有比例Q增加对于品质量和创新的控制力Q提升自w壁垒以及整体竞争力? &nbsp; 烘焙公司法h为瑞q创始h &nbsp; 刚刚上市的瑞q咖啡正在进一步加快其业务布局??7日,北京商报记者了解到Q瑞q咖啡(天|Q有限公司投资成立的瑞幸烘焙Q天z)有限公司注册资本? 亿元人民币,主要l营范围为糕炏V面包零售;咖啡饮料、果蔬饮料的研发Q自营和代理货物及技术进出口{,法定代表人、执行董事兼l理都由陈敏担Q? &nbsp; 5?7日上午,有媒体报道称Q出ȝq烘焙(天|Q有限公司的的法Z及执行董事兼l理的陈敏是途虎养R创始人。北京商报记者向瑞幸咖啡斚w求证上述消息是,瑞幸咖啡相关负责人对成立烘焙公司的消息不|可否,但却表示Q陈敏ƈ非报道中途虎养R的创始hQ而是瑞幸咖啡创始Z一Q目前在公司任职公司副总裁Q曾在瑞q咖啡早期借款1000万元Qƈ拥有瑞幸VIE 16.67%的股份,侧面印证了瑞q咖啡成立烘焙公司的事实Q但瑞幸咖啡斚w对于瑞幸咖啡是否意味着未来要q军烘焙业态ƈ没有l予回复? &nbsp; 实际上,qƈ非瑞q咖啡首ơ差异化布局Q瑞q咖啡在食品和餐上的野心早已露出端倪。去q??日,瑞幸咖啡宣布q军轻食市场Q出售三明治、沙拉、水果盒、酸奶、鸡肉卷{轻食品,q且表示x赯q底在全国门店推食五折优惠。其中供应商为百卡弗、百麦和中粮Q而它们也是目前星巴克、麦当劳、肯德基{品牌正在合作的供应商。同时在今年4?0日,瑞幸咖啡正式上线茉pd产品鹿Ӟ被业内解Mؓ丰富产品U,q一步补充自w品结构? &nbsp; 全面提升竞争? &nbsp; 从目前的咖啡市场来看Q品牌仅靠单一的咖啡品可提升I间是有限的Q一家咖啡门店在U金、h工成本等斚w都将存在一W很大的开销Q另外从产品特点来看Q消费者消费客单量有限。因此企业需要丰富收益来源,提升坪效。而瑞q咖啡也不例外,q也是之前瑞q咖啡布局轻食、新茉的重要原因之一。而瑞q咖啡一直对标品牌星巴克也在今年2月在上v开Z国首家焙烤食品门店星巴克臻选咖啡焙烤坊。一直不在餐品上下功夫的星巴克也加重了餐品比例,覆盖早餐、午、下午茶、晚不同时D늚百余N品。同Ӟ星巴克CFO Patrick J. Grismer曑֜分析师电话会上提刎ͼ&ldquo;q一半的客单价增长来自؜合搭配饮料,q表明我们的高利润率优惠产品受到用户的广泛喜爱,客户每次交易都购C更多饮品?amp;rdquo; &nbsp; _֓咖啡馆cc咖啡相关负责人告诉北京商报记者,和咖啡的搭配能帮助门店获取更大的利润,因ؓ现在多数消费者走q咖啡馆的需求ƈ非单一的品咖啡,主要q是希望能有类产品作ؓ补充Q但׃现制食品对于门店和后厨的要求与咖啡馆不同Q所以cc咖啡管一直很惛_大餐cM品的比例Q却只能做一些烹制方式简单的产品Q比如说面包、披萨和甜点Q这也是当下很多咖啡厅遇到的N? &nbsp; 另外Q除了咖啡外Q在当下的饮品市?amp;ldquo;饮品+面包&rdquo;的捆l已成ؓ当下消费体的标配,同时H见U利的资本家也纷UL准该市场Q在q种市场大环境下Q也倒逼部分茶饮企业开始加快品线拓展Q顺势而ؓ。像茉品牌喜茶、奈雪の茶、乐乐茶{也入局了烘焙领域。同Ӟ在业内h士看来,虽说饮品和烘焙在技术特点上不一_但烘焙行业入行门槛比较低Q企业在制作程中保持标准化水准的情况下q无太多挑战? &nbsp; 上v啡越投资理有限公司董事长王振东表示Q目前从数据来看Q中国咖啡市场的增长已经辑ֈ了一个瓶颈期Q无法支撑瑞q咖啡等咖啡企业的业务增镉K求,q且׃咖啡市场的长态,D大量消费者的需求分散,无法通过标准化的产品和门店给予满뀂对于瑞q咖啡来_未来的业务增长点大部分来自于通过提高客户的客单hQ增加客户在购买咖啡同时对于其他产品的购买量Q才能实C务增ѝ另外,瑞幸从下游往产业链上游推q,也证明了瑞幸咖啡开始关注品质量,希望通过提升食品供应铄自有比例Q增加对于品质量和创新的控制力。另外,瑞幸咖啡的新店开N度正在下降Q如今开始布局工厂Q从轻资产往重资产{化,很大可能也是Z增加投资Z心,提升食品cȝ毛利率,让投资h形成瑞幸h长期规划的印象? &nbsp; 业态竞争界限模p? &nbsp; 中国烚w协会副会长冯恩援在接受北京商报记者采访时表示Q?amp;ldquo;饮不分?amp;rdquo;是餐饮行业一直以来的发展规律Q很多企业看h是从某一个细分领域进入餐饮市场,但在发展q程中往往会向着有餐也有饮的方向d展,火锅企业扎堆做茶饮是因ؓ此,饮品品牌争相做餐cM品也是因为此。企业做L变化Q最主要的原因就是市场需求的带动Q因为消费者需要企业具备更丰富的品结构和功能Q所以企业就需要根据市场需求的变化而不断的对品结构进行调整? &nbsp; 在一位不愿具名的饮业内人士看来亦是如此Q?amp;ldquo;企业规模做到一定程度就需要在产品上更丰富也要更加h特色Q因Z品创新能力是衡量饮企业可持l发展的一w要标准,饮企业惌获得持箋的关注度和竞争力Q就需要不断在产品上下功夫Q无论是对网U餐饮品牌还是老字号餐饮品牌,产品创新能力都非帔R要,是吸引客以及应对市场变化的最重要的方?amp;rdquo;。但q种势和变化也在不断模p业态之间的边界Q?amp;ldquo;比如新茶饮品牌相l开始做咖啡和烘焙,咖啡品牌也开始尝试布局茉和烘焙,烘焙品牌更是先后开始进军饮品市场,q些以不同细分业态入局的品牌之间的界限来模p,q也意味着在这一领域的竞争将会越来越Ȁ?amp;rdquo;? &nbsp; 在上qC内h士看来,虽然目前瑞幸咖啡q没有表明其定位和今后的发展方向Q但其烘焙公司的成立是希望完善其产品产业链,不过此番涉烘焙行业也将面不小的问题和挑战。首先就是越发激烈的市场竞争Q因为瑞q咖啡目前布局的方向都已经有不的成熟品牌扎根市场Q此外瑞q咖啡在?amp;ldquo;咖啡d&rdquo;的竞争对手不容小觑。除了市场竞争外Q布局烘焙供应铄Ҏ式较重,对于曄以轻资模式q营的瑞q咖啡而言是全新的业务和挑战Q因Z仅徏讄焙工厂需要大量的投入Q以当前瑞幸咖啡的规模而言Q配送环节也不会LQ因此瑞q咖啡若惛_成这样一条供应链也ƈ非易事? </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0528/20190528110423225.jpeg</image> <keywords>瑞幸咖啡 烘焙公司</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-05-28</pubDate> </item> <item> <title>星巴克『啡快』上U,咖啡大战q入下半?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9049.html</link> <description> q锁咖啡行业竞争更加Ȁ烈,2019q??1日星巴克『啡快』业务上U,所谓『啡快』就是线上点单线下取业务Q目前在北京上v部分门店推出Q? </description> <text>&nbsp; q锁咖啡行业竞争更加Ȁ烈,2019q??1日星巴克『啡快』业务上U,所谓『啡快』就是线上点单线下取业务Q目前在北京上v部分门店推出Q之后将推向全国Q尽市是星巴克针对竞品做出的姿态调_但在星巴克给W一财经的独家回复中Q却昄Q这一业务在北地区已l推ZQ到目前已是一个成熟的业务? &nbsp; 记者第一旉体验了『啡快』业务,下单到取咖啡五分钟内基本可以实现Q星巴克也专门ؓ此业务设|了H口。在客制化选择多样性方面也暂时优于竞品Q业界认为,星巴克的门店数量目前与竞品相比仍有优势,在IT{服务响应方面仍与跨国公司的架构cMQ这一Ҏ待于q一步优化? &nbsp; 有几个时间点很值得玩味? &nbsp; ?018q初瑞幸咖啡正式上市 &nbsp; 2018q?月星巴克推出它的W一个外卖业务也是专星? &nbsp; 那个时候它选择的是与一些其它的外卖q_的合? &nbsp; 2018q?2月星巴克星n׃部会员制度发生改? &nbsp; 2019q??7日瑞q咖啡在Ux辑օ上市 &nbsp; 星巴?019q??1日推出『啡快』业? &nbsp; 目前星巴克在中国大陆市场门店?000多家Q瑞q咖啡是2000多家Q市场期待在良性的竞争的情形之下,有更多优质服务的出现?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0527/20190527100935582.jpg</image> <keywords>啡快 星巴?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-05-27</pubDate> </item> <item> <title>股上市才四天,瑞幸咖啡卌破发行hQ股仯q超10% http://www.bmjmwq.live/ppjd/9036.html 登陆股W四个交易日Q美东时?019q??2?3?9分,瑞幸咖啡QLKQ)卌破发行h17元?截至资本邦于北京旉23?0分发E,? &nbsp; 登陆股W四个交易日Q美东时?019q??2?3?9分,瑞幸咖啡QLKQ)卌破发行h17元? &nbsp; 截至资本邦于北京旉23?0分发E,瑞幸咖啡股h跌至15.85元/股左叻I同比?.54%。到北京旉23?3分,瑞幸咖啡股票l跌?5.46元/股,同比?0.62%Q市?6.48亿美元? &nbsp; 几乎同期Q星巴克QSBUXQ股价也微跌0.21%?7.37元/股? &nbsp; 东旉2019q??7日,瑞幸咖啡正式登陆国Ux辑օ上市。成立不满两q的瑞幸h了全球最快IPOU录Q也正式成ؓ登陆国际资本市场的中国新零售咖啡W一股? &nbsp; 瑞幸咖啡IPO首日开盘h25元。瑞q咖啡创始h钱治亚拥有该公司q?7%的股份,财富一度达?0亿美元? &nbsp; 瑞幸咖啡集团(开曼群?成立?017q?月,同年10月正式开始运营。瑞q咖啡招股书昄Q截止今q??1日,瑞幸咖啡门店数量已达2370Ӟ其中快取?193Ӟ快取店占比ؓ91.3%Q篏计交易客戯q?680万h。截?019q?月,瑞幸咖啡已经出售大约9,000万杯咖啡? &nbsp; 据Frost &amp; Sullivan报告Q以门店数量和咖啡销量计,瑞幸咖啡是中国第二大及增长最快的咖啡q锁品牌。但自瑞q咖啡成立至2017q?2?1日,瑞幸咖啡的门店运营亏损达?00万元;2018q全q运营亏损扩大至3.75亿元;2019q第一季度Q门店运营亏损达?.64亿元Q分别占同期净营收?206%Q?4.5%?4.2%? &nbsp; 据悉Q瑞q计划在q底前将门店数量增加?,500Ӟ从而超q星巴克Q成Z国最大的咖啡q锁企业。ؓ此,瑞幸咖啡5?7日表C,亏损W合公司预期Q通过补脓快速获取客h我们的既定战略。我们会持箋补脓Q坚持三q到五年!我们会坚持快速的扩张Q目前不考虑盈利? &nbsp; 2017财年?018全年?018Q1?019Q1Q瑞q咖啡的q营支出分别辑ֈ5646万元?4.39亿元?.38亿元?0.06亿元Q分别占到净营收?25倍?.9倍?0倍和2.1倍。常q的入不敷出D瑞幸咖啡一直处于运营亏损状态? &nbsp; 2017财年?018全年?018Q1?019Q1Q瑞q咖啡的净亏损分别?637万元?6.19亿元?.32亿元?.52亿元。同时期归属于公司股东和天投资股东的净亏损分别?637万元?1.9亿元?.32亿元?.73亿元? &nbsp; 从瑞q咖啡各个季度的月均交易客户量增速来看,其客户量增速一直在攄。截?019q??1日的W一季度Q瑞q咖啡的月均交易客户量达?40.2万,相比上一季度?32.59万几乎没有增ѝ?019q第一季度Q瑞q咖啡花在每位新交易用户w上的成本ؓ16.9元,相比d同期?03.5元减了83.7%? &nbsp; 公司创始人兼CEO钱治亚ؓ原神州优车的COO和公司董事,被称为神州优车的&ldquo;q营一?amp;rdquo;。瑞q咖啡的执行董事镉K正耀也是州优R(00699.HK)的创始hD事长以及州优R(838006)的董事长和CEO。瑞q咖啡的联合创始人兼高副总裁郭}一曾担ȝ州优车董事长助理? &nbsp; IT桔子数据昄Q瑞q咖啡经历了多轮股权融资?019q?月,瑞幸咖啡向贝莱d(Black Rock)U募基金{投资者发行了173182股B-1cd转换可赎回优先股Q共计融?.5亿美元,其中贝莱h?.25亿美元,瑞幸咖啡投后估D29亿美元。资本邦hQ贝莱d也是星巴克的最大主动投资者?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0523/20190523110935421.png 瑞幸咖啡 股h 跌幅 2019-05-23 全国助残日体?最安静"咖啡 星巴克手语门店广州开?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9023.html</link> <description> 2019q??9日,是第29个全国助D日Q一场特别的发布会在q州老城Z家星巴克门店安静CD行:在店内代表着q等、融合、勇敢的主题壁画 </description> <text>&nbsp; 2019q??9日,是第29个全国助D日Q一场特别的发布会在q州老城Z家星巴克门店&ldquo;安静&rdquo;CD行:在店内代表着&ldquo;q等&rdquo;?amp;ldquo;融合&rdquo;?amp;ldquo;勇敢&rdquo;的主题壁MQ听障咖啡师与普通咖啡师伙伴一P郑重地穿上了星巴克定制的围裙&mdash;&mdash;l有Starbucks英文字母对应的手语手势,q也标志着Q星巴克中国首家手语门店的开业? 星巴克中国首家手语门? &nbsp; &ldquo;星巴克在中国拥有3800多家门店Q这可能?amp;lsquo;最安静&rsquo;的一家?amp;rdquo;星巴克中国首席执行官王静瑛表C,&ldquo;p中国市?0q_我们一直致力于成ؓ一家与众不同的公司Q在以hgؓ导向的业务增长的同时Q践?amp;lsquo;在中国、ؓ中国&rsquo;的郑重承诺,d融入q回馈社区。今天,星巴克中国首家手语门店正式开业。我们希望,它能为听障群体创造更多交与展示自我的^収ͼ我们期待Q这L探烦可以帮助听障体发现生活的更大可能,也让星粉和顾客可以通过q一家特别的门店了解q理解听障h,Z同需求的C创造独特的&lsquo;W三I间&rsquo;体验Q营造多元、^{、融合的C֌氛围?amp;rdquo; 星巴克伙伴带领此现场嘉宾参与咖啡品鉴 &nbsp; &ldquo;&lsquo;多元融合&rsquo;是社会发展大势所向。星巴克中国的这家手语门店,由听障咖啡师伙伴与普通咖啡师伙伴怺合作Q共同֮ؓ提供服务Q这是推动社会无障碍事业发展的一ơ全新尝试,它从听障C的实际需求出发,让听障h和健听人群融合׃。我们也希望Q以此ؓ契机Q在未来有更多社会力量的加入Qؓ实现&lsquo;q等׃&rsquo;一份心力?amp;rdquo;发布会上Q中国聋人协会副d、广东省聋h协会会长范宜涛说? 星巴克手语门店店内设? &nbsp; 以用心设计,提供无障沟通的֮体验 &nbsp; 星巴克中国首家手语门店位于广州老城U东方文dq场。对于听障社顾客来_东方文d手语门店成Z们放松交相聚的首选地Q而对于普通顾客来_q家&ldquo;最安静&rdquo;的星巴克门店Q咖啡一样醇香,咖啡师的W容一h暖? 星巴克听障伙伴用手语与顾客分享咖啡文? &nbsp; &nbsp; 从店外遮阳伞及门框上的手语标志,到店内的各种手语指示牌、再到听障咖啡师的手语刺l围裙等{,q些&ldquo;无声&rdquo;邀误֮从一开始就感受到这家店的与众不同。在手语门店{备之初Q星巴克设计团队即从听障人士的实际需求出发,q行了有针对性的门店设计和改造:Z实现伙伴和顾客的无障交,门店全新设计了点单系l,包括用于交流的手写板、手持菜单牌、以及点单双面显C屏{。ؓ了清CN客需求,门店的饮品及食品都标有特D的~号Q让咖啡师和֮无需&ldquo;开?amp;rdquo;Q也能轻村֮成点单。而独有的震动提示器和咖啡师递出咖啡时用手语表示?amp;ldquo;谢谢&rdquo;Q会告诉你,&ldquo;虽然听不见,我很高兴与你分nq杯好的咖啡&rdquo;? 全新点单pȝ &nbsp; 漫步店内Q随处可见手语元素和咖啡文化的融合。在吧台上方Q通过针织U条~绕l合?amp;ldquo;?amp;rdquo;的手语,在客座区墙壁上的咖啡树枝画里Q会发现手语形状的树叶。更惊喜的是Q星巴克伙伴也一同参与到门店一q大型壁ȝ创作中,设计师将不同咖啡产地的图案与元素交织在一P壁画上每个手语动作都被咖啡豆环绕Q象征着门店&ldquo;?amp;rdquo;?amp;ldquo;勇敢&rdquo;?amp;ldquo;q等&rdquo;?amp;ldquo;融合&rdquo;的主题? 客区隐藏手语Ş状树叶的咖啡树枝? &nbsp; 作ؓ星巴克中国的首家手语门店Q广州东Ҏ德店q将上市一pd与听障艺术家合作的专属周边商品,包括W记本、环保袋、马克杯{,让听障群体的才华在更qK的空间熾放? &nbsp; 以^{以待,营造多元化融合的社区氛? &nbsp; 对咖啡的热爱Q和对回馈社区的热情Q是所有星巴克伙伴的共性。目前星巴克中国已经?00多位包括听障在内有着Ҏ需求的咖啡师伙_&ldquo;q等以待&rdquo;Q是对他们在努力实现梦想的过E中的尊重与支持。手语门店通过为所有店内伙伴提供手语、咖啡技能和理知识{统一培训Q以保高品质星巴克体验Qƈ努力营造相互尊重和包容的环境,让门店成Z们另一个有归属感的&ldquo;?amp;rdquo;? 星巴克ؓ所有店内伙伴提供手语、咖啡技能和理知识{统一培训 &nbsp; 门店的听障伙伴陈思婷用手语表C,&ldquo;我们听不见,但很高兴与你分n一杯美味的咖啡。我怿未来陆l有更多听障伙伴像我一P扑ֈ值得付出热爱的事情?amp;rdquo;她刚刚通过星巴克的咖啡师进阶认证,从一名星U咖啡师成长为咖啡大师。在星巴克广州东Ҏ德店Q所有的咖啡师都通过了严格的培训Q更有三位听障伙伴担任门店管理岗位,其中一位加入星巴克已长达七q_也是星巴克中国第一位听障咖啡大师? 听障咖啡师陈思婷当天I上黑围裙,成ؓ?amp;ldquo;咖啡大师&rdquo; &nbsp; 星巴克中国计划将q一全新开业的首家手语门店打造成听障咖啡师交学习的q_Q将定期在店内组lƈ丑֊手语译֠和咖啡教室,以增q不同社之间的理解和融合。同Ӟ星巴克中国还与q东省聋协开展长期合作,共同为听障群体提供就业指导和各项支持Q持lؓ听障人士开展工作技能培训,以提升专业技能,帮助听障人士拥有更多的未来发展可能?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0520/20190520044803651.jpg</image> <keywords>全国助残?星巴?手语门店</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-05-20</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡Ux辑օIPO 募资6.95亿美?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9022.html</link> <description> 5?7?U约 中国新零售咖啡连锁品牌瑞q咖?NasdaqQLK)今日在纳斯达克股交易所成功上市Q发?300万䆾ADSQ每份定?7元Q承销 </description> <text>&nbsp; 5?7?U约 中国新零售咖啡连锁品牌瑞q咖?NasdaqQLK)今日在纳斯达克股交易所成功上市Q发?300万䆾ADSQ每份定?7元Q承销商行使超额配售权后,加上同步U募配售5000万美元,共募集资?.95亿美元,市D42.5亿美元,成ؓ今年在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司? 三位咖啡工艺大师及高敲? &nbsp; 来自意大利、日本和中国的三位WBC冠军一h响象征公司登陆纳斯达克的开市钟Q他们三位也是瑞q咖啡的首席咖啡工艺大师Q共同向外界传达了公司坚持品品质至上的理念。在IPO敲钟现场Q瑞q咖啡创始h、CEO钱治亚还发布了《瑞q咖啡宣a》? &nbsp; 瑞幸咖啡宣言Uͼ好的咖啡Q其实ƈ不贵Q瑞q咖啡坚持做让每个h都喝得v、喝得到的好咖啡Q更加注重品的品质;从采?018意大利米兰IIAC金奖豆到全球咖啡讑֤Q再到工艺大师,瑞幸咖啡都与全球同步;在瑞q咖?9.6%都是回头客? &nbsp; 作ؓ国内成长最快的咖啡q锁品牌Q瑞q咖啡从公司成立到IPO不到两年Q创造了新的世界U录。钱M表示Q?amp;ldquo;IPO是公司发展的重要里程,瑞幸咖啡今后会在产品研发、技术创新、门店拓展,以及品牌和市场培育方面进行持l的大规模投入,在很长一D|间内都将坚持高速扩张战略,坚守品质Q推q咖啡消费^权?amp;rdquo; &nbsp; Ux辑օ亚太事长Bob McCooey表示Q?amp;ldquo;瑞幸咖啡的业务核心注入了Ud互联|技术,其新零售模式能够打破传统咖啡店的现状Q作ZqIPO募资规模最大的亚洲公司Q瑞q咖啡徏立在差异化战略和强劲增长之上Q我们很高兴看到其加入纳斯达克家族全球最具创新力公司行列?amp;rdquo; &nbsp; 瑞幸咖啡介: &nbsp; 瑞幸咖啡总部位于厦门Q于2018q?月试q营Q截?019q?月底已在北上q深{全?8个城市徏?370安店。通过充分利用Ud互联|和大数据技术的新零售模式,瑞幸咖啡解决了中国咖啡消费市Zh格高和购C方便两大痛点Qؓ用户提供高品质、高性h比和高便利性的产品?018q?2月,瑞幸咖啡的咖啡豆在意大利c_2018IIAC国际咖啡品鉴大赛上斩获金奖。公司计划,截止2019q底建成总门店数过4500Ӟ成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌? </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0520/20190520044032364.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 Ux辑օ</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-05-20</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡“火速度”上?中国Z掀起咖啡热Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9021.html</link> <description> 瑞幸咖啡新鲜登陆Ux辑օ交易所。这家横I出世的新兴咖啡品牌Q在成立?9个月后以火箭般的速度上市?与此同时Q在中国大中城市C? </description> <text>&nbsp; 瑞幸咖啡新鲜登陆Ux辑օ交易所。这家横I出世的新兴咖啡品牌Q在成立?9个月后以&ldquo;火箭般的速度&rdquo;上市? &nbsp; 与此同时Q在中国大中城市C杯咖啡变得无比简单。精的咖啡店越开多Q连锁快店推出多样咖啡饮品Q手Z随时可以点一杯外卖咖啡,公共场所摆放着咖啡机,即便只有热水Q也可以买来不同产地的手冲咖啡包Q让用户q速n受? &nbsp; 资本的屡屡出手展C对于中国咖啡市场的信心和野心Q也被称?amp;ldquo;疯狂烧出&rdquo;了中国咖啡市场。可q背后不能忽视的原因是,对于95后?0后这一代年Mh来说Q咖啡变成了日常饮品Q便利的外卖、智能化讑֤、小E序的出现等也提供了多个消费场景? &nbsp; 多个玩家搅热咖啡市场 低h便捷降低消费门槛 &nbsp; 瑞幸咖啡?amp;ldquo;?amp;rdquo;乎惌Q最直接的体现是开店速度。在招股书的开,瑞幸咖啡qZ一l数据:截止目前Q瑞q咖啡拥有自营门店达?370Ӟ累计成交客户过1680万,2018q销售咖啡及其它产品合计9000万杯Q已成ؓ中国目前市场份额排名W二的咖啡品牌? &nbsp; 铅笔道曾l瑞q咖啡算账,瑞幸咖啡从成立到正式营业的半q时_q_每月开店数量达87Ӟ正式开业后的半q时_瑞幸咖啡q_每月开店数量高?45Ӟ但从d9月至12月的3个月旉Q瑞q咖啡开?000Ӟq_1天开10家店? &nbsp; q?9个月里, Z手中握着&ldquo;蓝?amp;rdquo;的场景从无到有,从有到常见,有关瑞幸咖啡的消息或分析不胜枚D? &nbsp; 最知名的咖啡品牌星巴克作出了适应中国市场的改变,不仅q入外卖市场和饿了么合作推出专心送,q创C8N咖啡饮品吸引用户。星巴克l箋保持快速开店速度Q计划于2022q之前在全国门店数量扩张?000Ӟ入驻230个城市。这也就意味着Q未来几q内Q星巴克更多下沉到更多二三U甚x四线城市Q每q开店数量超q?00家? &nbsp; 麦当功뀁肯德基、全家?11{连锁品牌纷UhZ自己的咖啡品牌,以店面数量优势参战抢夺咖啡用戗数据表明,中国内地市场份额最高的便利店全家在2016q卖ZU?000万杯咖啡Q同比增?40%。它在上L某些门店Q一天甚臌卖出过300杯咖啡? &nbsp; Z满家庭、办公室{消费场景,胶囊咖啡机的销售也日益火爆。据了解Q胶囊咖啡是咖啡豆先研成咖啡_,再装q铝质胶囊的Q杜l了普通咖啡豆或者咖啡粉接触I气后变酸,氧化{问题。亿邦动力网透露Q近3q来Q胶囊咖啡消费h数增长了41%? &nbsp; 各有特色的精品咖啡品牌层ZI作为精品咖啡代表之一的鱼眼咖?010q创立第一安店,?016q?amp;ldquo;莫名其妙地火h&rdquo;Q创始h孙瑜透露Q一家在上v占地十几qxc的典型店铺Q在没有促销的情况下Q高峰时一天卖?00~400杯咖啡? &nbsp; 校园里、商场里、交通枢U里{公共区域的自助咖啡柜也愈发常见。友饮咖啡是其中之一Q主?amp;ldquo;好喝、亲民、hg?amp;rdquo;。创始h张阳认ؓQ中国的房租和h力成本比国外更高Q智能咖啡设备在中国q样的非成熟市场成长潜力巨大? &nbsp; 值得x的是Q不咖啡品牌都降低了h|使得咖啡品类变得&ldquo;亲民&rdquo;。比如,瑞幸咖啡以疯狂发放打折券出名Q不h仅花几块钱就可喝C杯咖啡;通过自助咖啡柜卖咖啡Q更是省M咖啡店的房租成本Q便利店咖啡也在十几元左叟? &nbsp; CBNData的?018中国咖啡行业z察报告》显C,新零售咖啡、便利店咖啡和线上市场,通过对咖啡消费场景的H破Q既实现了自w的快速发展,也ؓ行业带来了新的气象与更大的市场空间。除此以外,_֓咖啡持箋扩大?amp;ldquo;|红&rdquo;影响力,以及自动咖啡机等C态的出现Q也让这个行业变得更加多元? &nbsp; 咖啡一代长大了 基础设施支撑多样打法 &nbsp; 中国Z解咖啡是从雀巢、麦斯威等速溶咖啡开始的Q?999q星巴克q入中国Q打Z&ldquo;W三I间&rdquo;旗号Q迅速成为社交场地第一选择? &nbsp; 孙瑜分析Q不?990q后出生的年Mh看着星巴克长大,&ldquo;对于他们来说Q喝咖啡不仅ZC交Q而是满每天摄取咖啡因的需求,不喝咖啡隑֏&rdquo;? &nbsp; &ldquo;中国的消费者迎来了消费升的需求,但是供应不?amp;rdquo;张阳认ؓ供应不D难以培养消费习惯Q所以首先要解决供应问题? &nbsp; 公开数据昄Q中国年人均消费咖啡?.7杯,q低于欧和日韩的水q뀂但是,?013q到2017q间Q中国的咖啡店市模几乎实现翻倍,q复合增长率辑ֈ18%Q预计市模有望在2020q达?5亿美元。喝咖啡的场地随之变化,办公室、家里、行走途中都成Z新的消费场景? &nbsp; 在华创资本消Ҏ资负责h余跃看来Q以Ud互联|、移动支付、线上流量^Cؓȝ新科技Q以中央厨房、冷铄、骑手配送ؓȝ供应链,以SaaSU上理pȝZ的运营方式,q三大基设施在过dq有非常快的发展Q激发了很多新的商业模式和新的品牌诞生? &nbsp; 接下来的问题是,当市Z出现了从5元~50元的咖啡Q消费者会选择哪一杯? &nbsp; 瑞幸咖啡的方式借助资本的力量疯狂开店,q借助q告轰炸、补贴营销、好友拉新的方式吸引用户。从招股书披露的数据看,2018q_瑞幸咖啡市场营销费用?.46亿元Q?019q一季度市场营销费用?.68亿元Q这是除g材料后的W一大花贏V招股书q披Ԍ成立以来累计亏损额ؓ22.27亿元? &nbsp; 余跃评hQ?瑞幸咖啡的创始团队来源于州URQ团队和资本关系紧密Q所获得的h才优势和资本优势其他新创公司很难复制?amp;ldquo;你可以说我也会开店,我也会做外卖Q这些都是市场化资源Q瑞q咖啡所获得的h才优势及资本优势Q得绝大部分创业公司没有办法简单进行同L争?amp;rdquo; &nbsp; 友饮咖啡在智能咖啡设备上下功夫,在创业之前研I了4q_如今已经q代到第五代Q实C&ldquo;滴漏萃取、现场制冰、口味丰富、卫生稳?amp;rdquo;。尤其是在咖啡机内部引入了制冰和冰的技术,q尽量减了咖啡&ldquo;冬天卖得好,夏天销售冷?amp;rdquo;的季节性缺陗有饮的数据昄Q夏天冰品消费占?0%。此外,在Y件方面,作ؓ&ldquo;咖啡师的?amp;rdquo;的机器只代替?0%~85%的h工,其余均靠q程服务解决Q现场的机器不存储Q何信息? &nbsp; 张阳透露Q友饮在上线几个月后用户H破?0万,月消?ơ以上的会员比例过40%Q他了解刎ͼ&ldquo;costa和星巴克的综合频ơ大概是每个?.5ơ?amp;rdquo; &nbsp; &ldquo;晦ӆ难懂的菜单ƈ不能代表你的专业?amp;rdquo;鱼眼咖啡?017q在U下重新付出时希望改掉精品咖啡的痛点Q精菜单Qhg民,提升出品速度Q不要成?amp;ldquo;只打卡一ơ就再也不来的网U店Q而是抓住每日消费的核心用?amp;rdquo;? &nbsp; 鱼眼咖啡寄希望于从国外引q的自动咖啡机,好处是每一个操作均可定Ӟ自己定制q保密所有操作数据,没有M咖啡制作l验的h也能做出很专业的咖啡。这也是孙瑜不得已的选择Q因为在开店扩张中最大的困难是找不到优秀的咖啡师Q或是花Ҏ间培ȝ咖啡师后几天q开了? &nbsp; 瑞幸咖啡引发两评h 咖啡战只会更? &nbsp; 瑞幸咖啡上市了,但公众的评h正在走向两? &nbsp; 中国食品行业分析师朱丹蓬认ؓQ不论是开店、融资还是上市,瑞幸咖啡都创造了新的U录Q创造出?amp;ldquo;瑞幸速度&rdquo;Q这既是新经的势Q也提高了公司的竞争壁垒? &nbsp; 但也有一些hq不看好瑞幸咖啡的未来,有评?amp;ldquo;对商业本质缺乏敬畏之心的危险游戏&rdquo;Q也有不用戯C?amp;ldquo;味道不好Q没有补贴不会购?amp;rdquo;? &nbsp; 业内普遍对其q营模式表示担忧Q因为目前来看瑞q咖啡保持着&ldquo;融资、开店、降仗补_抢占市场&rdquo;q一q营逻辑。在瑞幸咖啡B轮融资时Q其公布的胦务数据显C:2018q前9个月Q瑞q咖啡篏计销售收?.75亿元Q净亏损8.57亿元? &nbsp; 瑞幸咖啡上市后的股票走势会展现市场对于其未来的看法。毋庸置疑的是,咖啡战会更加热烈? &nbsp; ҎInternational Coffee Organization数据Q?013q~2017q_以欧盟、美国、日本ؓ代表的发辑֛家和地区的咖啡消耗量~慢增长或已停滞Q而以瑞士、挪威ؓ代表的发辑֛家咖啡消耗量出现下滑Q相反,中国咖啡的进口量?000q以来呈现指数型增长Q尤其是2015q~2017q_咖啡q消耗量?.1万吨增至12.9万吨Q增加了82%? &nbsp; 中国的咖啡市有很大的增长I间Q这正是新兴咖啡品牌的机会。余跃认为,饮cȝ创业公司一定要满q三个元素:q用新的技术环境,满消费者的新需求,创造一个美好的品牌Q?amp;ldquo;q一代年Mh更在意自己,x是否消费C自己喜欢的、能够代表自己、能满我需求的产品Q另外新的消费场景也有很大的成长I间?amp;rdquo;Q作者:陈璐Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0409/20190409015215634.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 上市</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-05-20</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡今晚IPOQ发行h定在17元 市值将?2亿美?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/9011.html</link> <description> 据外媒报道,瑞幸咖啡IPOQ首ơ公开招股Q发行h定在17元 股,市值将辑ֈ42亿美元?此前Q瑞q咖啡向SEC提交的招股书更新文g昄Q? </description> <text> &nbsp; 据外媒报道,瑞幸咖啡IPOQ首ơ公开招股Q发行h定在17元/股,市值将辑ֈ42亿美元? &nbsp; 此前Q瑞q咖啡向SEC提交的招股书更新文g昄Q该公司IPO发行价区间设定ؓ15元-17元/ADSQ计划发?000万䆾ADS? &nbsp; 4?3日,瑞幸咖啡递交赴美上市招股书,登陆纳斯达克,股票代码&ldquo;LK&rdquo;? &nbsp; 瑞幸咖啡此次IPO交易的承销商ؓ瑞士信贷、摩根士丹利、中金公司、v通国际、KeyBanc Capital Markets和Needham &amp; Company? &nbsp; Ҏ瑞幸此前提交的招股书披露Q?018q_瑞幸咖啡卖出U?000万杯咖啡。截?019q??1日,瑞幸咖啡门店Cؓ2370_其中91.3%为快取店。截?019q??1日,用户数达?687万?019q一季度获客成本降至16.9元? &nbsp; 此外Q?019q一季度Q瑞q咖啡营?.79亿元Q同比增35.94%Q净亏损5.52亿元Q较d同期亏损扩大?.20亿元Q?018q全q_瑞幸咖啡的营收ؓ8.41亿元Q净亏损16.19亿元Q归属于公司股东及天使投资h的净亏损31.90亿元? &nbsp; 招股书还昄Q随着其自取类门店的增加,用户更們֐到店自提Q因此,2018q一季度配送订单占总订单的61.7%Q而今q同期这一比例下降C27.7%。在成本斚wQ瑞q称׃自己选址在办公楼、商业区和大学校园附q,高h、低装修和租金成本可以支持其快速扩张?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0517/20190517030238374.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-05-17</pubDate> </item> <item> <title>“咖啡风暴第三极”连咖啡重拾自我 http://www.bmjmwq.live/ppjd/9007.html 对于目前的连咖啡而言Q找C瑞幸的差异化、如何去讲一个不同的故事成ؓ关键?文|《中国企业家》记?谢芸?瑞幸IPO的消息比Z &nbsp; 对于目前的连咖啡而言Q找C瑞幸的差异化、如何去讲一个不同的故事成ؓ关键? &nbsp; 文|《中国企业家》记?谢芸? &nbsp; 瑞幸IPO的消息比Z预想的更快? &nbsp; 4?3日,国证券交易委员会公布了瑞幸咖啡的招股说明书。业内普遍认为,如果瑞幸成功IPOQ将打破拼多多的U录Q成Z市最快的中国创业公司? &nbsp; q边瑞幸递交IPO的话韛_落,另一边,沉默数月的连咖啡l于宣布了融资的消息??4日,q咖啡宣布完?.06亿元B3轮融资,除了早前的启明创投、高榕资本外Q连咖啡的创始h王江与张晓高也成Z投资人,选择了加?amp;ldquo;自己&rdquo;? &nbsp; q咖啡创始h王江。来源:被访? &nbsp; 2017q?0月,瑞幸咖啡带着&ldquo;州p?amp;rdquo;的血l横I出世,其天使投资hpȝ州优车董事长陆正耀Q他是资本运作的行家Q仅用半q时_瑞幸成Z中国现磨咖啡市场的第二大玩家Q然而如此高N打的手法Q无疑打破了业内的某U^衡? &nbsp; 瑞幸一直高调宣扬自p挑战星巴克,瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚更曑֮宣,不管是门店数q是杯数Q瑞qR要在2019q超q星巴克? &nbsp; 受市场竞争压力,星巴克正发力中国市场。早前,星巴克也曑֮布要?022财年Q中国门店L辑ֈ6000家? &nbsp; 而在Z来关注星巴克与瑞q的撞之时Q连咖啡&mdash;&mdash;q家最早聚焦外卖咖啡的创业企业略显沉寂Q甚臛_其CMO张洪基看来,q咖啡的整个2018q_都偏M初心? &nbsp; &ldquo;我们一度命悬一U?amp;rdquo;&mdash;&mdash;早前Q连咖啡创始人王江接受虎嗅采访时曑֦是说Q口L昑ָ着几分劫后余生的意呟? &nbsp; &ldquo;夹缝?amp;rdquo;的快速扩? &nbsp; q咖啡本来可以不参与q场竞争? &nbsp; 与瑞q总一开始就星巴克视做竞争Ҏ不同Q连咖啡可以说是依托于星巴克{传l品牌咖啡成ѝ公开资料昄Q连咖啡2014qvӞ最早ؓ用户提供代买配送星巴克、COSTA{品牌咖啡的服务Q用张洪q话来Ԍq咖啡比星巴克更清楚会员的需求?amp;ldquo;我们知道星巴克的用户的偏好更多集中在哪里&rdquo;? 来源Q被访? &nbsp; 2015q_在积累了一定的量以及基础数据后,王江及张晓高军_做v自己的品?amp;mdash;&mdash;Coffee Box。消费者可以通过q咖啡的公众h者外卖^台订购咖啡,拿到手的包装是一个精的盒子Q虽然有为,q样的包装ƈ无必要,但这个盒子承载更多的则是q咖啡礼物、分享的概念。连咖啡希望把自q产品传递变成用户h际交往的重要部分,而如今,q样的Ş式也被COSTA做外卖时效仿? &nbsp; 与瑞q前期通过大量的烧钱换取用户不同,q咖啡在2017q年底就已实现盈利,张洪基曾告诉《中国企业家》,q咖啡的用户可通过转发朋友圈等方式获得折扣Q而也正因U社交裂变的ҎQ在2018q第三季度前Q连咖啡获取新用户ƈ不花费Q何成本? &nbsp; 然而也正是在同一q_瑞幸的快速扩张引来资本的热捧? &nbsp; 2017q年底,瑞幸的第一安店在北京银河SOHO试营业,短短18个月Q瑞q的门店数量快速扩张至2370Ӟ成ؓ中国市场上的W二大连锁咖啡品牌。也是_瑞幸q_?.3天就开Z安店? &nbsp; &ldquo;你无法用好坏来描q这件事Q瑞q咖啡的横空ZQ,&rdquo;张洪基告诉《中国企业家》记者,&ldquo;但我们经常说Q处在这L状态下也是一U幸?amp;rdquo;在张z基看来Q咖啡本w是一U具有沉淀文化能力的特D品c,本n是时间的朋友Q从日本韩国的经验来看,q个沉淀l历了二三十q_但是Z中国资本对这一市场的高xQ咖啡的沉淀旉明显~减? &nbsp; &ldquo;瑞幸咖啡的出现当然给q咖啡带来压?amp;rdquo;Q在张洪基看来,瑞幸的用L像与q咖啡高度重合,都是聚焦写字楹{社区的q轻白领Q而连咖啡的用户女性偏多? &nbsp; 而从商业模型看,瑞幸与连咖啡都主打外送与自提Qƈ希望通过数字技术打破星巴克{传l咖啡品牌以门店Z的成本结构? &nbsp; 可以肯定的是Q与q咖啡相比,瑞幸更善于讲故事Q且快速打造供应链的能力更强。而此时的咖啡市场也已q入烧钱的阶D,瑞幸与星巴克的战Ҏ酣? &nbsp; 在高盛发布的一份研I报告中昄Q以北京ZQ瑞q咖?5%的门店距Lq的星巴克不过500cI16%位于500c_1000c之间。至这对于消费者而言Q有了更多的选择ZQ且新品牌的补脓力度更大Q也相对新鲜? &nbsp; 受整体大环境影响Q?018q_q咖啡也军_投nU下Q开始大规模烧钱扩张。连咖啡烧钱最快时Q门店L曾达?00多家。然而,q样的增速很快伴随着资本的寒冬到来,戛然而止? &nbsp; q咖啡的&ldquo;扑֛自我&rdquo; &nbsp; &ldquo;如此高速的扩张Q对于连咖啡而言肯定是不理智的,&rdquo;在接受《中国企业家》采访时Q张z基曑֝aQ连咖啡已偏d街?amp;ldquo;我们不知道别的玩家快速扩张的逻辑是什么,但是q咖啡从成立伊始Q初心就只是Z能够l用h供一杯精心制作的好咖啡?amp;rdquo; &nbsp; 但是Q彼时的大家g都不愿意被瑞q甩开太多Q如果数据不好看Q就无法融到下一轮的资金? &nbsp; 然而包括王江在内的一众h士都发现Q不如何追Ӟ自己的门店规模都与瑞q的差距变得来大? &nbsp; &ldquo;烧钱太快了,没空̎Q只看杯?amp;rdquo;Q在谈及q段时光Ӟ王江曑֯虎嗅如此表示Q而在q个当口上,q咖啡的资金链也出现了承压。据虎嗅报道Q?017q_q咖啡^均每杯售?0多元Q结果到?018q_每杯售h降到十几块? &nbsp; 与此同时Q张z基也告诉《中国企业家》,彼时的连咖啡开了太多没有必要、不W合未来势的门店。据张洪Zl,在连咖啡目前门店中,咖啡车间q是占大比例Q与瑞幸的自提门店相同,q咖啡的咖啡车间也可以给消费者提供自提与外送服务,且大多都是在商业中心与写字楼Q?amp;ldquo;我们的流?0%都来自于外送订单,所以门店ƈ不需要很高的人流&rdquo;? &nbsp; 也正是在q咖啡快速扩张的同时Q资本的寒流加剧Q融资的困难E度也在增加? &nbsp; 2019q?月,q咖啡在北京、上L多地大量兛_Q曾有媒体曝出,q咖啡彼时的兛_比例?0%~40%Q连咖啡Ҏ的公开回应则是&mdash;&mdash;&ldquo;在优化店面结构,以保证公叔R新回到盈利状态,做好q冬的准?amp;rdquo;? &nbsp; 截至发稿前,q咖啡的门店数在200余家左右? &nbsp; 两个月过后,也正是在瑞幸成功递交IPO的第二天Q连咖啡l于宣布获得C轮融资,业内也有声音Q将q笔融资UCؓq咖啡的救命钱。此外更值得x的是Q经q数月的战略调整Q连咖啡l于回到了自q发展轨道? &nbsp; 用张z基的话来说Q此时的q咖啡,已将未来要走的\理顺Q与瑞幸惌成ؓ&ldquo;咖啡qx?amp;rdquo;cMQ连咖啡也想要成?amp;ldquo;国民的咖啡品?amp;rdquo;Q而在q咖啡看来,问题的关键还在于咖啡的品质。当然在包括张洪基在内的更多&ldquo;q咖啡h&rdquo;看来Q公司此前的状况也没有外界传a的那么糟p? &nbsp; &ldquo;从创业伊始,我们始终都保持在焦虑的状态,q咖啡也一直在调整步调&rdquo;Q据张洪Zl,q咖啡在军_用第三方配送替代自有配送团队之Ӟ也是咬牙切的下了番功夫? &nbsp; 而就在宣布获得本ơ融资之前,q咖啡再度进入新品发布阶Dc有q咖啡相关h士向《中国企业家》表C,在不久的来Q连咖啡或重点发?amp;ldquo;口袋咖啡&rdquo;业态。早前,该业态已在北京望京地区测试,&ldquo;口袋咖啡&rdquo;售h仅十元,不提供配送服务,只能自提? &nbsp; 张洪基告诉记者,q咖啡之所以能够推出如此廉价咖啡的原因Q在于对成本l构的把控。据他介l,从咖啡成本的比例l构来看Q无论是星巴克、连咖啡q是瑞幸Q每杯咖啡的U金成本大概?/3Qh工成本在1/4强到1/3׃_如果企业有配送业态,物流成本q会?/3左右? &nbsp; 从瑞q咖啡公布的招股书或也能看出端倪。瑞q招股书昄Q在2018财年24.39亿元的运营成本中Q销售费用达7.48亿元Q占比最高ؓ30.6%Q店铺租金及员工薪酬占比23.6%Q原材料成本占比21.8%? &nbsp; &ldquo;也就是说Q市面上的品牌在&lsquo;好咖?amp;rsquo;三个字上的投入,q没有在U金、h工、配送、品牌溢价上的投入更多?amp;rdquo;张洪C? &nbsp; 据其介绍Q从2017q第四季度以后,q咖啡内部就Ҏ个供应链端做了大调整Q把所有的产品UK向精品咖啡的标准靠拢。连咖啡惌争取的,是中国未??0q的咖啡市场? &nbsp; 张洪基告诉过《中国企业家》,如果舶来品想要变成ؓ真正的社会消费品Q就一定要在保证品质的同时h最低,&ldquo;奶茶咖啡化、咖啡奶茶化正符合这L势&rdquo;Q然而这是否意味着Q连咖啡在将来会q一步调整商品结构,L?amp;ldquo;口袋咖啡&rdquo;Z的低价商品还不可知? &nbsp; 此Q连咖啡斚w表示Q?amp;ldquo;包括口袋咖啡在内的诸多品还在内阶D,目前不做更多披霌Ӏ?amp;rdquo; &nbsp; 可以肯定的是Q连咖啡已决定不再盲目烧钱,重返自洽状态,而包括连咖啡在内的中国互联网咖啡玩家们,也站在了选择的十字\口?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0517/20190517022659775.jpg q咖?/keywords> 2019-05-17 火速上?高增长的瑞幸咖啡剑指星巴克? http://www.bmjmwq.live/ppjd/9004.html 瑞幸咖啡预计本周登陆Ux辑օQ发行区间ؓ15?7元Q最高融? 37亿美元,扉K商还可在上市?0天内行450万股ADS的超额配售权?? &nbsp; 瑞幸咖啡预计本周登陆Ux辑օQ发行区间ؓ15?7元Q最高融?.37亿美元,扉K商还可在上市?0天内行450万股ADS的超额配售权? &nbsp; 核心观点 &nbsp; 公司Z国最二大及增长最快的咖啡q锁店,l历多轮融资Q申请上市速度过拼多多? &nbsp; 国内咖啡人均消费有较大增长空_受益于渗透率提升Q鲜咖啡市场有望高速增ѝ? &nbsp; 依靠高补贴、加速开店实现快速扩张,新零售策略下q营成本持箋下滑Q收入快速增长但持箋快速烧钱,面现金压力? &nbsp; 公司概况Q增长最快的中国W二大咖啡品? &nbsp; 公司为国内领先的咖啡服务供应商,采取新零售模式主要供应鲜咖啡?7q?0月在北京开启第一家咖啡门店,不到两年规模飞速增ѝ?018q底公司拥有门店数达2073_2018q一q新开2064间门店,卖出咖啡Cؓ9000万杯。截?019q??1日,瑞幸咖啡p拥有2370家自有门店,累计交易客户过1680万? 资料来源Q招股书Q华盛证? &nbsp; 按开店规模及销售咖啡杯敎ͼ公司为国内最二大及增长最快的咖啡品牌Q规模仅ơ于星巴克,目前服务覆盖全国16个省份中?8个城市,其中l大多数Z二线城市。到今年4?2日公司申请上市,所需旉不过19个月Q比拼多多不Cq的上市速度q要快? 资料来源Q招股书Q华盛证? &nbsp; 公司l历四轮融资Q目前处于B+轮?018q??5日进行了数千万的天轮融资?018q??1日,公司完成2亿美元A轮融资,投后估?0亿美元?018q?2?2日,完成2亿美元B轮融资,投后估?2亿美元?019q??8日,公司完成1.5亿美元B+轮融资,贝莱德领?.25亿美元,投后估?9亿美元。而且Q根据招股书Q公司跟全球_食巨头路易辑֭集团达成合作QIPO后\易达孚将购买总额?000万美元的AcL通股。另外,星巴克第二大股东贝莱德也H击入股Q领?.5亿美元? &nbsp; 行业概览Q国内鲜咖啡市场有望高速增? &nbsp; 国内咖啡消费q年来实现较快增长,规模有望?8q的5690亿元增至2023q的1.81万亿元,复合q增?6%。随着收入提升及消费习惯改善,当前人均咖啡消费水^有很大的提升I间Q大陆地区每qh均消费仅6.2杯,中国香港每h每年249.5杯,日本每h每年279杯,相比差距明显。其中,鲜磨咖啡市场有望实现更快增长Q?018q至2023q市场复合年增速达32.3%Q到2023q的市场占比有望提至51%? 资料来源Q招股书Q华盛证? &nbsp; 看齐星巴克,解决行业N &nbsp; 1月战略沟通会上,创始人宣布新目标Q?019q新开?500家总门店达?500Ӟ越星巴克成Z国第一。按照公司说法,公司的增长动力在于中国咖啡市场的渗透率仍非怽Q质量不E_、h格昂贵和购买不便是行业痛点,从而寄望于未来渗透率的提高,而不仅仅是跟星巴克的竞争? &nbsp; 当前Q公司^均每杯饮品收?.1元,而星巴克均h则在30元左叻IҎ来看Qhg劉K常明显。另外,公司采用癑ֈ癄上百分百U上模式Q九成以上的快取店,能够有效提高q营效率Q同时直接对接需求量较大的白领用Pl合补脓政策Q可以直N求客P减少了中间环节的成本和障? &nbsp; 业务分析Q高补脓扩张门店Q规模效应凸? &nbsp; 公司大笔烧钱来扩张门店、高补脓吸引用户。前期通过烧钱快速开N店,通过补脓吸引用户Q还包括各种q告推广支出{,可能地先将门店和用戯模扩大,同时也通过补脓吸引用户重复购买Q提高复购率Q养成用h费习惯,增加用户_度Q做法跟滴滴、摩拜非常相|对应的门店数、销售杯数、月度交易用L比及同比均爆发式增长Q比如每月^均交易用户从2018qQ1的近18万大增至19qQ1的约440万,同期q_每月售出咖啡杯数?8.8万增臌1628万? 资料来源Q招股书Q华盛证? &nbsp; 另外Q规模成长及推广带来服务成本及获客成本的下滑Q每杯咖啡成本从2018qQ1?8元降臌10元,获取新客成本?03.5元降低到16.9元,促销费用?5.8元降C6.9元? 资料来源Q招股书Q华盛证? &nbsp; 财务分析Q烧׃未停止,现金为王 &nbsp; 规模快速扩张的背后是收入的大幅增长Q但持箋烧钱带来亏损的持l扩大?019qQ1d营收?.785亿元人民币,相比之下2018qQ1d营收只有129.5万元人民币;2019qQ1净亏损5.518亿元人民币,相比之下上年同期亏损只有1.32亿h民币Q?018全年d营收?.407亿元人民币,净亏损16.19亿元人民币? &nbsp; 从现金流可以更加直观地看出公司的烧钱速度Q?018q经营现金流Zؓ13.1亿元人民币,投资现金出?2.8亿元Q两者总计辑ֈ25.9亿元Q?017q末账上现金也就21.9亿,可以说全?018q?0亿的融资。今q??1日,公司亏损5.52亿元Q̎上现金减至11.59亿元Q但面的短期债务增加?.48亿元Q其中有8.2亿元债务需要在一q内偿还Q相?018q底现金状冉|化? &nbsp; 风险点:烧钱压力及供应链理 &nbsp; ?019q新开2500家咖啡店的扩张计划,目前q有2130安店的~口Q参?018q一q内新开2064间门店相应的现金出?5.9亿元Q店铺租赁、设备购|、推qѝ销售等Q,那么2019q后三季度还臛_需要相当数目的现金。截?019q??1日,公司账上现金?1.6亿元Q加?月融?.5亿美元(折合人民币约10亿)Qȝ金也?1.6亿元Q要完成上述扩张Q再加上偿还动负债(8.5亿)Q现金流肯定q远不够Q如何融资及支持持箋q营是急需解决的问题? &nbsp; 估值对比及甌{略 &nbsp; 关于估|B+轮融资后公司估?9亿美元,贝莱徯书,路透社声称公司IPO估值在40-50亿美元。常用的估值方法包括DCF、FCFF、市盈率、市销率、PEG、市现率{,作ؓ大额亏损、快速扩张的公司Q市销率可能是一个比较好的估值选择Q可以将星巴克作为参照? &nbsp; 按公?019q年底门店达?500Ӟ以单店铺单季度收入、单用户季度销售额或者篏U单用户季度销售额分别预测公司2019q全q的收入情况Q预计可辑ֈ21.35亿至28.44ѝ按?0倍市销率算Q公怼值在31.8亿到42.3亿美元之间。整体而言Q当前在资本加持、扩张加速和梦想光环下,中?0倍左叛_销率相Ҏ巴克U?.6倍有相当高的溢h? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0517/20190517021216438.jpg 瑞幸咖啡 星巴?/keywords> 2019-05-17 瑞幸咖啡预计5?7日挂牌上?Ux辑օIPO已获额认购 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8987.html 瑞幸咖啡登陆股市场上市的脚步渐行渐q?日前Q有媒体报道Uͼ瑞幸咖啡已于5?日开始簿讎ͼ国东部旉5?6日关,计划??6? &nbsp; 瑞幸咖啡登陆股市场上市的脚步渐行渐q? &nbsp; 日前Q有媒体报道Uͼ瑞幸咖啡已于5?日开始簿讎ͼ国东部旉5?6日关,计划??6日确定定P5?7日纳斯达克挂牌上市。此外,据IFRAsia援引知情人士报道Q瑞q咖啡最高募?.1亿美元的Ux辑օIPO已获额认购? &nbsp; 瑞幸咖啡斚w以静默期为由Ҏ消息不做评论? &nbsp; 如果消息属实Q那意味着瑞幸咖啡??3日正式递交IPO招股说明书至挂牌上市仅花费了不到一个月的时间? &nbsp; 值得一提的是,上市前夕Q瑞q咖啡大动作不断Q似有持l完善业布局之意? &nbsp; 从品方面来看,盛夏前夕Q瑞q咖啡在部分地区门店上线&ldquo;鹿?amp;rdquo;Q此前亦逐渐品线从咖啡扩展至果汁、轻食等? &nbsp; 物流斚wQ瑞q咖啡与Z和美团两家外送供应商合作。在市场看来Q瑞q咖啡此举意在完善外卖配送服务能力,此外是ؓ2019q底成ؓ中国最大咖啡网l的目标做出准备? &nbsp; 从咖啡业链上游来看Q据招股说明书信息显C,瑞幸咖啡与世界第三及法国W一_食输出商\易达孚达成协议,双方合资在中国和运营一家咖啡烘焙工厂? &nbsp; q种模式正在受到境外投行的认可??8日,瑞幸咖啡宣布Q已?018q?1月完成的B轮融资基上,额外获得p1.5亿美元的新投资,其中贝莱PBlackRockQ所理的私募基金投?.25亿美元。据了解Q贝莱d为星巴克的最大主动投资h? &nbsp; 中国食品产业分析师朱丹蓬寏V证券日报》记者谈刎ͼ瑞幸咖啡受到资本认可的原因在于解决了咖啡消费者群体所面的两大痛点:一斚w咖啡消费的成本降低,另一斚w购买咖啡的便h有所提升? &nbsp; 目前来看Q瑞q咖啡对于业链的逐步完善Q或ؓ其发展构v新的&ldquo;护城?amp;rdquo;。随着瑞幸咖啡q入资本市场Q该公司未来q会有哪些大动作仍需拭目以待?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0326/20190326113307506.jpg 瑞幸咖啡 上市 2019-05-13 配送重压之下,瑞幸咖啡L与饿了么合作 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8966.html 背负着?019q底成ؓ中国最大咖啡网l的目标Q瑞q的开店和订单量都来多。与此同Ӟ配送能力正在成为瑞q越来越亟待解决的问题? &nbsp; 背负着?019q底成ؓ中国最大咖啡网l的目标Q瑞q的开店和订单量都来多。与此同Ӟ配送能力正在成为瑞q越来越亟待解决的问题? &nbsp; 36氪获悉,瑞幸咖啡q日正在向饿了么及其它配送供应商L合作Q以补充外卖配送服务能力。瑞q怸饿了么均Ҏ不予|评? &nbsp; 创业仅一q半的连锁咖啡品牌瑞q总外送咖啡的特色起家Qƈ配送业务外包给了合作伙伴顺丰?018q?2月,瑞幸咖啡和美团点评也展开了外卖配送合作的试Q以应对此前星巴克和饿了么(背后是阿里巴_的战略合作? &nbsp; 一名投资圈人士告诉36氪,Z为瑞q的配送服务每单收?0元左叟뀂由于咖啡外送对配送时效的高要求,瑞幸要求团提供d骑手做全职配送服务。美团在数瑞幸咖啡店进行配送合作测试下来,d骑手每天只能获得15?0单的配送订单,对美团全职骑手来说偏,因此必须提高每单配送成本? &nbsp; 5?日,团宣布推出新品?amp;ldquo;团配?amp;rdquo;Q开N送^収ͼ但首批公布的大客户合作名单上q没有瑞q咖啡? &nbsp; 与此同时Q瑞q在一些地区已l在调整配送服务方。一名北京朝阛_瑞幸咖啡配送员告诉36氪,他和W三斚w送公司签U,所驻门店常?个配送员Qh均日订单?0单左叻I每单?块钱Q高峰时期还有额外运力补充。此前,q家瑞幸门店一直由Z配送,不久前被换掉? &nbsp; 配送对瑞幸产生的压力不? &nbsp; Z应对q个问题Q瑞q怸面用多种配送方式尝试解册力不的问题Q另一斚w也在致力于降低外卖订单的占比。从2018q第一季度?019q第一季度的五个季度里Q瑞q咖啡外卖订单占比分别是61.7%?2.2Q?1.4Q?0.8Q和27.7%Q已l大q下降? &nbsp; 在此期间Q仅提供在线点单服务的外卖厨房店数量l历了一个先增长后下降的q程Q占比也?6.2%一直下降到?.1%。这是因Z成本、开店快的外卖厨房店更适合q入前途未明的新市场,而随后就需要用既可堂食也能外送的快取店来替代掉外卖厨房店? &nbsp; 此外Q瑞q怹逐步提高了免贚w货的h格门槛,以引导消费者自己来瑞幸的店面取而非坐在办公室里{待几十分钟配送后的咖啡? &nbsp; 瑞幸咖啡5?日更新招股书Q将IPOh讑֮?5-17元/ADS之间Q最高融?.87亿美元。如果成功上市,q笔׃然可以支持瑞ql进行一D|间的亏损补脓。但是瑞q总然要解决的问题是Q在订单量日益增长的同时Q压低外卖比例ƈl持配送运力。(作者:张信?乔芊Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0509/20190509112718944.jpg 饿了?瑞幸咖啡 合作 2019-05-09 加入咖啡战局 农夫山泉Ʋ分?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8965.html</link> <description> 北京商报讯(记?李振?实习?王娟Q??日,农夫山泉相关负责人对北京商报记者透露Q农夫山泉第四款酸饮料新品卛_上市Q该产品 </description> <text>&nbsp; 北京商报讯(记?李振?实习?王娟Q??日,农夫山泉相关负责人对北京商报记者透露Q农夫山泉第四款酸饮料新品卛_上市Q该产品l合了咖啡成分,同时宣布农夫山泉正式q军咖啡界。业内h士认为,农夫山泉此次q军咖啡界,是看C国咖啡市场的巨大潜力? |络囄 &nbsp; 据悉Q农夫山泉碳酸咖啡新品打Z&ldquo;厚重咖啡+ȝ气&rdquo;的新奇组合概c品规gؓ360ml/Ӟ定h?-6元之间。不q,q款酸咖啡的名UC未公布? &nbsp; 数据昄Q?017q全球咖啡市场增速仅2%Q相比之下,中国咖啡消费的增速则高达15%。目前,中国咖啡消费市场规模过1100亿元Q?020q有望达?000亿元Q到2025q或?万亿元? &nbsp; 与提的功能饮料相比Q咖啡更W合当前消费者对健康的需求,众多企业也推Z相关产品。新希望集团推出云上时光牛奶咖啡、雅哈推?amp;ldquo;系?amp;rdquo;、可口可乐推Z雅咖啡和咖啡可乐。目前主即饮式咖啡的h格区间在4-7元,竞争格局已经形成? &nbsp; 值得注意的是Q这是农夫山泉第四次推出酸饮料。此前三ơ推出的酸产品Q包括农夫汽茶、TOTU茶和泡茶? &nbsp; 在业内看来,农夫山泉不断推出酸饮料Q是希望在可口可乐、百事可乐碳酔R料市~的情况下,获得一定的市场份额。虽然碳酸咖啡已是一个比较成熟的品类Qƈ且农夫山泉有渠道和品牌知名度的优势,但该产品在中国尚未成为大众化产品。农夫山泉能否走出前三款酸饮料的阴影,q有待市场检验?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0509/20190509112416344.jpg</image> <keywords>农夫山泉 咖啡战局</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-05-09</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡于5?7日在上?最后两周胦技大招频出 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8964.html 据IPO早知道消息,瑞幸咖啡在5?6日定P5?7日挂牌上市。瑞q咖啡将其IPO定h区间讑֮?5-17元 ADSQ计划发?000万䆾ADSQ拟最 &nbsp; 据IPO早知道消息,瑞幸咖啡在5?6日定P5?7日挂牌上市。瑞q咖啡将其IPO定h区间讑֮?5-17元/ADSQ计划发?000万䆾ADSQ拟最高筹?.865亿美元? &nbsp; ??2日递交招股说明书,??日更新招股说明书Q再??7日挂牌上市,不一个月旉。瑞q的q个节奏Q挺快的? &nbsp; C叔具体看了这ơ招股说明书调整的细节,感觉q是充分展示Z瑞幸咖啡在IPO前的高超财技? &nbsp; q次更新的重大变化具体体现在几个斚wQ? &nbsp; 一是募资上限大q提升。两周前瑞幸咖啡正式提交IPO甌Q寻求融资额度至?亿美元;更新后募资最高额接近6亿美元,比原计划多出q?倍? &nbsp; 二是新增两家扉K商。此前,瑞士信贷、摩根士丹利、中金公司和通国际被列ؓ此次IPO的承销商,q次更新新增了Keybanc Capital Markets和Needham&amp;QCompany两家扉K商,如此选择正是额募集资金服务的? &nbsp; 三是扑ֈ机构认购股䆾。招股书昄Q世界第三及法国W一_食输出商\易达孚与瑞幸咖啡达成协议Q双方将成立一家合资企业,在中国徏讑֒q营一家咖啡烘焙工厂。作为完成此合作的前提Q在瑞幸咖啡完成IPO后,路易辑֭按公开招股hQ以定向发行的方式购买总额?000万美元的瑞幸咖啡AcL通股? &nbsp; 成立不两年Q瑞q咖啡的q猛发展让h&ldquo;Ҏ&rdquo;Q全国开N?370Ӟ累计交易客户1680万,2018q售出咖?000万杯Q成为咖啡界仅次于星巴克的第二把交椅? &nbsp; 然而,常年补脓使得亏损日益扩大?018q瑞q咖啡亏?6.19亿元Q按?000万杯换算Q相当于每卖一杯咖啡亏?8元;?019q第一季度其亏损额p?.52亿元Q相当于2018q全q的三分之一? &nbsp; 与此同时Q瑞q现金流状况持箋恶化。截?019q??1日,其̎面现金与现金{h物减?1.59亿元Q即使算??8日贝莱d领投?.5亿美元,也就20亿元出头。但其篏计的短期债务已达8.48亿,其中8.2亿元债务需在一q内清偿? &nbsp; 按照q两个季度的烧钱速度Q瑞q咖啡当前现金只能支?0个月? &nbsp; 瑞幸咖啡q后老板是神州租车创始h陆正耀Q瑞q的点点滴滴或多或少带有州UR的n影? &nbsp; 招股说明书披ԌIPO前陆正耀持有瑞幸咖啡30.53Q,为第一大股东;钱治亚持股䆾额ؓ19.68Q,其他为机构投资者。正应了那句话:钱治亚是瑞幸咖啡的操盘手Q陆正耀是背后的实控人? &nbsp; 靠高昂补贴、加速开店去占领市场Q烧的钱哪里来?瑞幸咖啡采用外源借款、关联借款和股权融资三U方式。其中包?W共7.1亿元的抵押借款Q?W关联方借款?W金额上亿的风险投资。以2018q?月ؓ节点Q往前主要是借款融资Q往后更偏向股权融资Q至今融资额度达10亿美元? &nbsp; 4?日,天眼查信息显C瑞q将咖啡机、奶、粉仓等作h4500万元抉|l中xU技U赁有限公司Q物品所属地涉及北京、上广州、深土뀁成都多安店,一度引h资者对瑞幸咖啡资金短~的质疑? &nbsp; 但需看到Q陆正耀旗下拥有州UR、神州优车等多家盈利企业Q存在给瑞幸咖啡输血的可能?018q_州UR、神州优车分别实?.81亿元?.7亿元的净利润。短期来看尚可,长期料难成行? &nbsp; 瑞幸咖啡跑步上市Q一是借此{得大笔扩张资金Q二是前期投资者急需市场接盘? &nbsp; 所以赶在市情较好之际,在两周之内,一斚w大幅提高融资额,争取能吸到更多资金;另外一斚wQ通过复杂交易引入机构认购股䆾提升投资Z心;同时Q增加销售渠道,快扑ֈ买家? &nbsp; 在͘q上市之前的两周Q瑞q咖啡再ơ秀了一把? &nbsp; 不过Q这场秀的高潮时M卛_到来Q结局如何QC叔很期待? &nbsp; 各位IPO早知道的_丝Q你们觉得,瑞幸咖啡上市之后会表现如何? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0509/20190509112016953.jpeg 瑞幸咖啡 上市 2019-05-09 q咖啡͘q破产终于找回初心,融金2.06亿vd?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8936.html</link> <description> q咖啡的是一家从微信发家的轻U上店铺Q因为没有门店费用,所以虽然规模没有很大,但是利润比较可观Q但是最q,q咖啡刚发展U下实体? </description> <text> &nbsp; q咖啡的是一家从微信发家的轻U上店铺Q因为没有门店费用,所以虽然规模没有很大,但是利润比较可观Q但是最q,q咖啡刚发展U下实体店铺两个月,面临了q?0%店铺关门大吉的麻烦? &nbsp; &ldquo;U下轻资?amp;rdquo;l营模式 &nbsp; q咖啡由U上门店发家Q实体经营时间ƈ不长Q生产成本低Q唯一需要的仅仅只是制作咖啡的R间而已Q所以在营收满意的情况下Q连咖啡开始扩张,用了2018q一q的旉R间由100间发展到?00_但是q咖啡的预计是开500_所以只完成了计划的75%Q? &nbsp; 不满于只做U上咖啡店,所以连咖啡开始在北京和杭州进行咖啡实体店的经营,但是没有正确的计出实体l营费用Q让q咖啡的发展陷入了资金紧张的局面中Q所以巨大的成本压力之下Q连咖啡不得不放弃了q个U下发展l营的目标? &nbsp; 多元化发展之? &nbsp; 但是q咖啡不专注于做咖啡Q反而开始向多元化发展,各种茉调酒也缤UL场,让这家以咖啡发家的公司变得不伦不c,发向果饮品的方向靠近。但是多元化的品的发展像它的U下l营一P都是需要很大的l费支出的,所以又不得不在资金的压力之下同L选择了放弃? &nbsp; q咖啡的主要营销场地是微信的程序,资金又不多Q所以让它在品牌的竞争上~少优势Q近期同h着U上销售的招牌的瑞q咖啡的大D入市Q也无疑对它造成了极大地威胁。一番挣扎以后,q咖啡还是不得不回到自己专注咖啡、线上销售的老\上? &nbsp; 新的l营战略投资 &nbsp; 但是个h认ؓQ连咖啡的发展其实ƈ没有什么错误,虽然看v来这一cȝ投资都失败了Q不仅没能ؓq咖啡打开新的销售途径Q还带来了很大的亏损Q但是备受压力的q咖啡在发拥挤的咖啡销售之路上U极做出调整的态度q没有什么问题? &nbsp; 而且l观它的改变Q都是很有销售战略的调整意义的,首先Q瑞q等资金雄厚的线上销售公司让它感觉到了自己品牌缺q弊端Q所以它才积极开展线下实体店面的试营业,没有实体店的支持Q品牌很隑֏展新֮Q也很难形成自己的品牌效应? &nbsp; 其次Q他的多元化发展的饮品也是比较有意思的Q没有选择司空见惯的奶茶、果汁等Q而是选择了鸡N、莫扎特调酒、椰子水{比较有特色的饮品,虽然现在q一计划暂告截止Q他的微信小E序又恢复到咖啡品类Q但是却不能否认q一做法的新颖有? &nbsp; 今年2?6日,q咖啡关闭了大约35%的实体门店,来进行部分店面调整。初ơ之外,q咖啡进行了部分融金来改善自q资金紧张的问题,4?4日宣布融?.06亿,我觉得这部分融资应该q是会用于之前的两条未能成功q行老\Q只是由于资金限Ӟq咖啡可能会对这两条路进行熟ȝ重的规划Q避免再像上一ơ一L目进行却戛然而止Q而造成巨大的资金损失?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0505/20190505052104896.jpg</image> <keywords>q咖?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-05-05</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡IPO之谜Q星巴克的护城河失效了? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8933.html 随着瑞幸咖啡曝出IPO准备的消息,关于瑞幸的前途判断再度两极分化。可以开个玩W说Q瑞q能否上市成功,大家可以提前下注了?不久前, &nbsp; 随着瑞幸咖啡曝出IPO准备的消息,关于瑞幸的前途判断再度两极分化。可以开个玩W说Q瑞q能否上市成功,大家可以提前下注了? &nbsp; 不久前,虎嗅发文《瑞q怹q》已l从资本层面了瑞q模式的合理性。另一斚wQ根据招股说明书Q截?018q全q_瑞幸咖啡2018q全q净亏损Zh民币16.192亿元Q归属于公司普通股股东和天使股东的净亏损Zh民币31.903亿元。瑞q怺亏不休的&ldquo;商业模式&rdquo;Qƈ以亏损ؓ荣的理层,仍旧成ؓ市场x的焦炏V? &nbsp; p者ƈ不是质疑亏损本nQ而是在推演其商业模式是否成立Q而咖啡从业者则更ؓxQ它会带l咖啡行业哪些长期媄响。如果一个商业模式最l通过资本市场获得不菲回报Q但是却对咖啡行业有负面影响Q则很难说这一模式是成功的? &nbsp; 一位精品咖啡从业者在最q的访谈中告诉虎嗅,他对瑞幸的看法是复杂和立体的?amp;ldquo;不管瑞幸亏多钱Q我希望瑞幸多活一D|间?amp;rdquo;因ؓ在他看来Q瑞q咖啡的出现是星巴克进入中国之后,目前最大规模、也是最成功的咖啡市场教育活动,其营销手段单粗暴、有效。瑞q对于整个咖啡市场的扩大Q有U极作用。如果说瑞幸是蹭星巴克的热度Q那么现在很多h也在y瑞q的热度? &nbsp; 但是Q他也坦诚表C,&ldquo;瑞幸q帮人,不是真的在做咖啡Q真做咖啡的Z会这么干Q最l的l果一定是Q他们)上市套现Ch?amp;rdquo; &nbsp; 业界对于瑞幸的打法以及商业模式已l有了一些共识,最重要的一条是Q业内h都知道瑞q和星巴克不在同一市场I间。从产品看,瑞幸咖啡属于qh咖啡市场Q从品牌影响力上看,两者也Ҏ不可同日而语Q无论是品牌U淀q是用户_丝数量。但是这q不妨碍瑞幸着巨额亏损的压力,以昂늚代h完成了搭便R行ؓQ而且目前看效果还不错。[ 搭便车理论首先由国l济学家曼柯&middot;奥尔逊于1965q发表的《集体行动的逻辑Q公共利益和团体理论?The Logic of Collective Action Public Goods and the Theory of Groups)一书中提出的。其基本含义是不付成本而坐享他Z利。] &nbsp; 在商业历史上Q搭便R的行为ƈ不少见,所以往往行业龙头也会Ҏ便R的行为有所提防。但是在瑞幸和星巴克的案例中Q我们会惊讶地发玎ͼ处于行业l对领先C的星巴克Q对于瑞q的搭便车行为,从一开始就昑־有些被动和无奈。现在兵临城下,瑞幸直接y着星巴克的品牌溢h准备赴美IPO? &nbsp; 一般说来,行业龙头都有自己的护城河Q其领地不会被轻易蚕食。但是现在,星巴克的护城沌存在吗?q里有许多值得探讨和ȝ的地斏V? &nbsp; W者通过采访咖啡从业者、相x资资本方Q希望用咖啡从业者的视角Q重新复盘这一场非常精彩的&ldquo;搭便?amp;rdquo;大战Q揭C瑞q模式的本质与星巴克的无奈? &nbsp; 从第三空间到W四I间 &nbsp; 如果瑞幸上市成功Q第一个需要感谢的Q肯定是星巴克。没有星巴克一手打造培ȝ本土咖啡消费习惯Q瑞q的搭便车行为,也成了无c之炊? &nbsp; 瑞幸的出玎ͼ从咖啡市场的发展势来看Q是一U必然。星巴克作ؓ咖啡W一品牌Q在全世界市场都享有盛誉Q这U一家独大的局面,反过来必然会刺激后来者的挑战。在消费品市场,双寡头的格局往往是最E_的市场格局Q这已是一般规律。比如可口可乐和百事可乐Q表面上两家打得不亦乐乎Q其实两家是共同御敌于国门之外,q才是最高明的垄断? &nbsp; 瑞幸q不是第一个在大陆市场挑战星巴克的品牌。在数年以前Q韩咖啡曾l在中国市场向星巴克发vq猛烈的冲击。但是,目前来看Qƈ不成功,虽然现在q有漫咖啡这L品牌存在Q但是势能早已逝去? &nbsp; 韩流咖啡Ҏ巴克的冲击,从本质上Qƈ没有跛_星巴克熟悉的路线。他们是用第三空间进ȝ三空_效果可以惌。通常看来Q韩咖啡的门店普遍面积更大Q体验更好,甚至会专门的吸烟区和会议室。但是一位业内h士指出,从成本结构来看,q注定不会成功? &nbsp; 他指出,关于星巴克的成本l构Q其实是两部分看Q第一部分是咖啡的成本Q这一点后面还会提刎ͼQ第二部分是咖啡店的成本? &nbsp; 星巴克开咖啡馆,其实是一个高成本的操作,其中最大的成本其实是h力成本,可以占到25%。另外门店的U金成本名义上也?0%? &nbsp; 从零售业的角度看Q星巴克的刚性成本不可谓不高Q但是星巴克的模式ؓ什么能玩得下去Q一斚w星巴克尽量开店Q选址选在大流量场所Q提高店内商品的周{Q另外,׃星巴克一家独大的品牌溢hQ得它在选址、房U方面对于已知的竞争ҎQ具有碾压效应?amp;ldquo;比如一家购物中心招商咖啡馆Q先考虑星巴克,不行再去找Costa、太qx咖啡Q是q样一个排序?amp;rdquo;他说。这和麦当劳肯d基、统一集团康师傅的双雄争霸局面,完全不同? &nbsp; q得,星巴克可以用较低的房U成本开出门店,或者在房租成本相当的情况下Q星巴克的位|也是商圈最好的Qh量最大的? &nbsp; 韩流咖啡的玩法在韩国可以玩得通,是因为加盟者往往都是财大气粗的大加盟者,包下一片区域,开?~5安店,一q即使亏损个一两百万,也承受得赗但是这U模式在国内没有走通。而超大的门店Q却不是最好的位置Q最低的房租水^Q得韩咖啡成本上处于劣势Q品牌上又无溢h能力Q|下阵来是必然? &nbsp; 前面说过Q星巴克的成本有两块Q还有一个组成部分,是咖啡产品本n。这块和门店的成本结构恰恰相反? &nbsp; 一家关注这一赛道的投资h对虎嗅表C:&ldquo;星巴克咖啡只有一块钱成本Q饮品成本大概^均四块钱Q卖35块钱Q咖啡属于毛利高的品cR但是毛利高的品cM代表一定能赚钱。还有另外一部分是效率Q卖多少杯很重要。效率不够高Q恰恰是大部分h不赚q原因?amp;rdquo; &nbsp; 一位便利店公司的管理者告诉虎嗅:&ldquo;咖啡产品的毛利很高,单单一杯咖啡的毛利Q可以达?0%Q何冉|巴克?amp;rdquo;如此高的毛利I间Q得瑞q这U靠全力营销推广新品牌的打法有了可能。前文提到的_֓咖啡从业者表C,业内认ؓ是瑞q的高补贴导致亏损,需要注意的是咖啡品本w不需要补_因ؓ降h促销的空间确实存在?amp;ldquo;D亏损的,是瑞q对于营销费用和物配送的高额补脓?amp;rdquo;他指出? &nbsp; 亏损和补贴只是表象,但是瑞幸模式的y妙之处在于,它放弃了&ldquo;用空间打I间&rdquo;的思\Q而是用外卖ؓȝ模式Q直接打咖啡产品层面的竞争。它吸引了星巴克用户的注意,但又分流了^价咖啡的市场份额。可谓一石二鸟? &nbsp; 所谓^价咖啡,是在10~15元之间的咖啡市场Q代表品牌有麦当劳的麦咖啡,以及7-11便利店的咖啡和全家便利店的湃客咖啡。他们经营咖啡品已l有很多q。在中国台湾Q一q可以通过便利店卖Z亿杯h亲民的^价咖啡? &nbsp; 在便利店行业看来Q这个^价咖啡市场是他们辛辛苦苦培育h的,现在却被瑞幸轻而易丄切了q来。对于瑞q的财务模型Q一位便利店行业高管表示Q?amp;ldquo;我不知道一个净利润可以是-228%的公司,有什么未来?&rdquo; &nbsp; 在做便利店的人看来,零售业本来是个辛苦活Q企业要盈利是常识。而瑞q的模式昄q了这个常识,至于资本的考虑Q则是另一回事? &nbsp; 但是q位高管也表C,便利店做咖啡Q就是看CW三I间的局限,他们把^价咖啡主打的外卖路线Q称之ؓW四I间。他也认为,W四I间是未来的增量所在。但是便利店目前的问题在于,在一U城市,便利店咖啡自w的销售占比由于受门店数量以及用户习惯的媄响,占比q不高。另外各安视程度也不一栗目前,只有中国全家便利?019q将咖啡品牌湃客独立出来Q开始单独开店? &nbsp; 瑞幸模式的本质:反咖啡文化的逆袭 &nbsp; 在瑞幸咖啡上市前后Q星巴克也连l在中国大陆市场做了一些动作。比较引人瞩目的Q首先是&ldquo;猫爪?amp;rdquo;营销事g。这ơ猫爪杯事g虽然星巴克表C,每年3月推出新杯型是常规动作,但是仍然异常火爆。前文精品咖啡从业者表C,q次猫脚杯活动和咖啡产品没有M兌Q但是仍旧火爆全|,说明了星巴克的品牌积淀和用户媄响力? &nbsp; 在他看来Q星巴克始终是咖啡文化的代表者,q一点从创始茨的书中也能看出来。但是也正是q一点,被瑞q咖啡利用了? &nbsp; 星巴克对于中国咖啡市场的培育Q得出C几个层面的消费者:有日常咖啡饮用习惯的消费者;利用W三I间来社交的人群Q以及小众的咖啡文化爱好者。咖啡文化的引导Q必然得部分小众群体走向精品咖啡。而所谓的W三I间Q现在也会受到来自其他领域的跨界竞争Q比如新茉中的奈雪Q同样可以提供装修精利于休憩的I间? &nbsp; 但是无论如何Q星巴克的传l得它无法完全放下w段Q可以说Q它无法接受咖啡的^庸化。当咖啡真的和豆一P成ؓ白领早餐搭配的附属品Ӟq时候咖啡的角色Q更像是一瓶几块钱的饮料? &nbsp; 而把咖啡产品饮品化,其实正是瑞幸的秘诀。当瑞幸不停C一赠一Q希望一个写字楼到处都是拿着蓝杯的人时Q咖啡文化所代表的UA式感和n份感已经被破坏殆?amp;ldquo;q个做法其实也不是瑞q发明的Q喜茶的做法也是q样Q做得更早?amp;rdquo;q位从业者说。当然他也承认,q样做法的好处,是让更多原来不喝咖啡的hQ成Z入门U用戗从长远来看Q精品咖啡的用户Q必然也是入门用户&ldquo;升&rdquo;上来的? &nbsp; 不过Q在瑞幸的竞争压力下Q他看到星巴克最q也在改变,比如最q星巴克一口气推出8?amp;ldquo;玩味冰调&rdquo;饮品。外界都在探讨这ơ改变好不好喝,参考虎嗅文章《我被星巴克q只免费的杯子种草了》。但是他x的却是品数量,&ldquo;一ơ推q么多新品,q不是以前星巴克的作风,说明星巴克也在改变,不再事事求完。过L巴克q求&lsquo;凡经我手Q必是精?amp;rsquo;Q现在则是大胆尝试,不断试错q代?amp;rdquo; &nbsp; 星巴克最q推Z8?amp;ldquo;玩味冰调&rdquo;Qؓ本土研发的新作品? &nbsp; 事实上,对于瑞幸的未来,外界认ؓ仍旧存在变数? &nbsp; 一家关注这一赛道的资本在回复虎嗅采访时说Q?amp;ldquo;瑞幸让喝咖啡更方便,方便不代表能赚钱。我觉得中国互联|创业会有一个悖论,q个悖论叫做用户价值和公司财务价值是相等的。像摩拜滴滴Qofo一定ؓ用户创造了价倹{创造了价值是不是一定公司胦务h值就高呢。瑞q怹是面临一L困境Q也是q分竞争Q这是根本原因?amp;rdquo; &nbsp; 咖啡从业者则指出Q从目前的情늜Q星巴克一斚w也在开?amp;ldquo;W四I间&rdquo;的业务来应对。另一斚wQ瑞q的出现使得星巴克的在中国业l承受了大约5%的损失,q些损失q不伤筋动骨。因为整个市在高速发展。行业内估计Q到2020q_中国咖啡市场的容量将会从2015q的700亿元增长?000亿元。所有玩安有空间? &nbsp; 星巴克启C录Q品牌高溢h的利? &nbsp; 虎嗅认ؓQ星巴克咖啡q去的成功,建立在其品牌的高誉度基上,q离不开咖啡文化的支撑。这U高誉度带来的品牌高溢P可以获得用户和胦务上的收益,有时也会形成自我ȝQ忽视了新竞争者的风险? &nbsp; 换句话说Q仅仅依靠品牌的高溢P无法形成牢固的市场护城河Q抵御新q入者的竞争。其实,星巴克现在固守的q是中端市场Q低端市场有便利店咖啡和瑞幸Q高端市Z有精品咖啡,百花齐放? &nbsp; 我们可以做个ҎQ同h在消费品领域Q近q来曄也刮赯_N啤酒的风潮,但是很快_N啤酒的声韛_׃下去Q原因之一是中国大陆啤酒市场已lŞ成非常清晰的三鼎立格局Q雪q、青啤系、百威系? &nbsp; 《三体》中有个词叫&ldquo;锁死&rdquo;Q啤酒三巨头基本上从品牌、品、渠道三个层面锁M市场Q而星巴克却没有做到这一炏V? &nbsp; 啤酒三巨_不仅在品牌方面有高溢P同时在渠道和产品端也有很强的掌控力。渠道方面从夜店到超市到饮无所不包Q品层面则覆盖高中低各个品线和h格带。试问如果现在有人想做个新的啤酒品牌Q新q入者除了胆子大不怕死Q还有什么? &nbsp; 对于新进入者,强势的市场龙头有时候会直接采用资本收购搞定。比如雀巢是速溶咖啡市场的老大Q?017 q_雀巢花 5 亿美元收购小众咖啡连锁Blue Bottle 68%的股份,后者在加州、纽U、华盛顿、东京等城市拥有U?0家店面,L咖啡学Q深受小众咖啡爱好者的推崇。从某种E度上,雀巢是收编了它和星巴克共同的潜在对手? &nbsp; 所以后来,雀巢与星巴克也q行了战略合作。雀巢和星巴克公?018q??9日宣布完成交易,怹性授权雀巢在全球范围内星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮品。雀巢ؓ此次交易付出71.5亿美元现金? &nbsp; 也许有一天,瑞幸会卖l雀巢和星巴克? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0505/20190505050848891.jpg 瑞幸咖啡 星巴?/keywords> 2019-05-05 星巴克股东“站台”,瑞幸咖啡冲刺IPO http://www.bmjmwq.live/ppjd/8913.html 文章l授权{自公众号Q阿法工场(IDQalpworks)Q作者: 金雪?瑞幸咖啡要在国上市了?东旉4?2日早8点,瑞幸咖啡向美国SE &nbsp; 文章l授权{自公众号Q阿法工场(IDQalpworks)Q作者: 金雪? &nbsp; 瑞幸咖啡要在国上市了? &nbsp; 东旉4?2日早8点,瑞幸咖啡向美国SEC正式提交了招股文件F-1表格Q融资额度未定Q承销商包括瑞信、摩根士丹利、中金公司和通证券等机构? &nbsp; 此前??8日,瑞幸咖啡宣布Q在18q?1月完成的B轮融资基上,额外获得p1.5亿美元新投资Q其中贝莱d(BlackRock)所理的私募基金投?.25亿美元,瑞幸咖啡投后估?9亿美元? &nbsp; 与贝莱dz谈入股的同Ӟ著名投资人孙正义也对瑞幸咖啡表示Z强烈的兴? &nbsp; ?017q?0月首家测试门店在北京开业,不到2q时间将走完上市历程Q集争议与迅猛扩张ؓ一w的瑞幸咖啡Q凭什么在中国的新零售领域里杀Z条另c跑道来? &nbsp; 01 资本敢砸大钱的底? &nbsp; 瑞幸成立q今18个月内,完成了B+轮共?.5亿美元融资。在贝莱德之前,已有大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司(GIC)、君联资本等业界知名机构相入局? &nbsp; 在商业赛场,资本们决不是为做慈善而来Q外界看来,瑞幸烧钱补脓式激q扩张策略极富争?而对q些风投资本而言Q这却是一道经q缜密精求解过的数学方E式Q? &nbsp; ?】先看这道方E式中最通俗易懂的部分:赛道? &nbsp; 咖啡本质上是一U成瘾性高频消费品Q美国每qh均消费咖?00?北欧国家q一数字则在600杯,即h均每天两?即便是同属舶来文化的东亚市场&mdash;&mdash;日本与韩国,两国的h均年消费量也分别辑ֈ200杯与140杯? &nbsp; q看中国市场Q在l济最为发辄北上q,人均q咖啡消贚w也仅?0杯? &nbsp; 差距x味着发展I间。拥?4亿h口的中国咖啡市场Q毋庸置疑是一条广袤的赛道? &nbsp; 其在瑞q创立之Ӟ1500亿元规模中国咖啡市场只有星巴克一家独大,且其市场份额不一?amp;mdash;&mdash;??百亿左右。这意味着Q仅看存量市场,中国咖啡业也d?amp;ldquo;W二个星巴克&rdquo;? &nbsp; 只不q是Q在瑞幸之前Q这个市Z来没有一个想L桌子的野心玩家? &nbsp; ?】再看只有专业h士才懂的部分Q生意模式? &nbsp; 对于一门快消品生意而言Q成败密码在于客h量、消贚wơ与客单L正向循环? &nbsp; 相比l大多数消费品类Q咖啡在消费频次与客单hq两大维度上Q有着难以比拟的优ѝ? &nbsp; 作ؓ一个完全工业化的品品c,攄全球市场不同国家的各大品牌,它们使用的咖啡机、原料几无二_只是Zq求或浓或E的口感而在冲配比上各有不同考量? &nbsp; 对于瑞幸和星巴克q类头部品牌来说Q它们的一台咖啡机采购h基本都在12万元左右Q这基本和一台普通出UR的h格差不多? &nbsp; 但其中生意模式别有洞天的地方在于Q一台出UR一天跑20单已l接q极限,而一台咖啡机的用周转频率却能在250&mdash;300杯? &nbsp; 不仅效率高的多,更重要的是一杯咖啡售?5&mdash;30元,基本{同于出UR的一ơ客单均?amp;mdash;&mdash;q主要得益于星巴克过ȝq对于中国咖啡市场的培育Q最lŞ成了q样的hgpR? &nbsp; q也p释了Qؓ何打车领域补贴大战的&ldquo;前R之鉴&rdquo;Q可以被瑞幸的投资者视之无物: &nbsp; 滴滴们ؓ了获客需要长期补_但每单就要补?0几元Q最l陷入亏损惔沼难以自?而咖啡相当于10倍功率的出租车,获客成本相对低得?amp;mdash;&mdash;U在30&mdash;50?人左叻I也就是说只要客户后箋再买5杯咖啡,前期获客成本收回了? &nbsp; ?】最后看除了瑞幸他h都不懂的部分Q咖啡的新零售打法? &nbsp; 即便赛道与生意模式均堪称一,但某U意义上Q瑞q的成功对于整个中国咖啡市场而言仍只是一个偶然。因为本质上_瑞幸q不是一个传l的零售品牌Q而是一家科技公司Q光以被传统从业者复制? &nbsp; 瑞幸对于咖啡行业的改造,主要依托于自行研发的ITpȝQƈ在开始运营咖啡之前即q行了深度的模型试? &nbsp; 从胦务角度看Q该模型的核心是Q有效掌控DOE(direct expense at percentage revenueQ费用占支出的百分比)? &nbsp; 具体来说Q? &nbsp; 人工成本低:只通过APP下单Q没有收银员; &nbsp; 物业成本低:APP下单的外卖模式,使得选址不必为物业一层,且店面面U在50q米左右卛_Q这使其单杯物业成本仅ؓ1-1.5元。相比而言Q星巴克动辄300q米店面,单杯物业成本辑ֈ?0-12元左? &nbsp; |络效应强:ZAPPq一中控q_Q网l效应可以通过与第三方品牌的合作是q速做大,比如与全国性加油站品牌合作Q它们的|点x瑞幸的网? &nbsp; 营运损耗低Q门店只是前|仓QAPP下单可以有效采集数据Q得以对用户q行_ևd;Ҏ用户dz悉偏好制备物料Q大q降低营q损? &nbsp; 获客成本低:不仅只体现在人均30&mdash;50元的获客成本上,咖啡的爆品效应同时亦能有效辐至其他品类Q有效降低全部品cȝ获客成本&mdash;&mdash;咖啡只是切入点,水、茶、果汁、轻食均是瑞qR加值更高的产品U成员? &nbsp; 目标客户清晰Q用户体验流畅:瑞幸的网店均围绕写字D立,其标准的客户场景?amp;ldquo;一位年ȝ领在距离地铁出站3站地时下单,出站后拿着咖啡上写字楼&rdquo;Q这昄?amp;ldquo;高冷?amp;rdquo;星巴克所做不到的? 上v车展的瑞q咖啡快闪店 &nbsp; Zq样的商业模型,瑞幸通过不同Z的店面进行前期多轮测试后发现Q如果每家店面每天^均售?50杯咖啡,卛_覆盖所有成?同时Q每家店面大U需要经q^?.5个月的爬坡期Q便可实现收支^衡? &nbsp; l过深度模型试优化Q在瑞幸模式基本成型之时Q运营数据已l显C出了其未来的整体发展趋ѝ这也最l支撑了瑞幸投资人在店面扩张上的义无反顾Q既?00个店都可以很快盈利,Z不把全国一二线城市市场都砸下来? &nbsp; 更重要的是,Zq样的模型,使瑞q对自己的商业模式看的更加清晎ͼ其本质不是品运营而是客户体理? &nbsp; Zq样的认知,对于瑞幸模式而言Q店面不断扩张核心考验侉K中在执行力上:如何通过对于数据的处理,x满客户的需求变化,q而不断提升用L性? &nbsp; 投资者之所以对此仍有信心,是因为瑞q的部分q营人员包括CEOQ均来自州优RQ有q全国扩张和与强劲对手对战的l验? &nbsp; 02 与星巴克不对U的竞争 &nbsp; 贝莱hw也是星巴克的股东,投瑞q的原因Q用行业话说是对冲。也是对冲新物U诞生后对老物U的侵蚀。显然瑞q的发展已经从结构上严重威胁到星巴克的未来了? &nbsp; 首先代际不同Q瑞q的更年轅R国外的l验表明Q当代际切换以后Q新的消费品牌会崛v? &nbsp; 瑞幸当前主要用户体为工作在各一二线城市CBD里的q轻白领Q年龄分布在22&mdash;32岁之_奛_更多一些。相比而言Q星巴克客户^均年龄则?5岁? &nbsp; 正是Zq样的画像,使得其在咖啡口感调配上,Ҏ星巴克显得更M些? &nbsp; 虽然中国市场_大,但用L体的代际变化Q仍令星巴克感受C前所未有的危险: &nbsp; 本质上看Q星巴克引以?amp;ldquo;W三I间服务&rdquo;Q实际是互联|前期生人的本地购物一代催化而生;而瑞q的崛vQ依托的却是(Ud)互联|一代,??们对于网l购物有着天然的融入度Q更乐于通过C交方式分n自己的生zd位? &nbsp; 鲜明且激烈的代际冲撞之下Q意味着星巴克的d用户在不断老化Q而新生代却被瑞幸截流Q这正是前者当前最大的恐惧? &nbsp; q样的商业现象已l在诸多传统行业里屡见不鲜。就像美国的老牌汽RQ林肯、卡q拉克的用户老了Q销量自然慢慢下滑,而年Mh更喜Ƣ宝马、特斯拉? &nbsp; 咖啡没有不同Q本׃普通的饮品Q随着d用户从年Mh变成中年人,星巴克的销量自然下落? &nbsp; 其次Q移动互联网对实体Ş成一U降l打凅R咖啡打折只是一U吸引流量的方式Q咖啡成本本w很低,用来引流很便宜。同时移动互联网U篏的用h据,可以_և的推送不同的产品? &nbsp; 新用户下载瑞qAPPq完成注册,免费赠送一?4元的咖啡;老用h功邀h用户注册Q邀请h与被邀请h各得一杯免费咖啡。在q样的获客关p链中,最d的用L体正是在C交|络里成长的q轻人,他们对这U社交式营销有着天然的亲q感与接受度? &nbsp; q是星巴克所不能及的。尽星巴克也在不断试的所谓的新零售,例如与饿了么合作新增外卖业务Q但它本质的商业模式q没有变?amp;mdash;&mdash;打个形象的比喻,星巴克不q是新零售的马甲在卖传统咖啡? &nbsp; W三Q轻资q营Q相比星巴克重资产运营扩张速度要快的多。这一点已l无需赘述Q从瑞幸模式当前的扩张速度与效率已可见一斑? &nbsp; 03 未来的市值空? &nbsp; 首先从市D度来看,星巴克当前的市值在950亿美元左叻I来自华尔街定仯为,?0%的市值来自于中国市场贡献Q即中国市场部分的估值在285亿美元左叟? &nbsp; 瑞幸现在的数据达C星巴克的三分之二Q鉴于其仍处于快速扩张期Q其当前?9亿美元B+轮投后估g昑־极度低估? &nbsp; 以瑞q目前的势头Q想做到百亿营收规模q一仉以达成的?amp;mdash;&mdash;瑞幸独立的APP沉淀那么多用P用户是值钱?Z自有APP的注册顾客数、DAU(日活用户)、ARPU(每用户^均收?׃不断滚雪球,q而拥有源源不断的资本弹药? &nbsp; 更重要的原因q在于中国咖啡的渗透率q很低,Ҏ同样是东亚的日韩台湾香港Q中国的人均咖啡消耗量非常,市场极其巨大。且其未来不光是卖咖啡,q会拓展到更多的品类? &nbsp; 在边际扩张到E_阶段Qƈ能实现全面盈利之后,以其25%的利润率Q同时参照星巴克30倍PE(市盈?Q其市值有望看?50亿元人民币? &nbsp; 但从竞争角度来看Q我们也要更为理?从反脆弱性上来说Q瑞q未来不太可能击溃星巴克Q而且两者的目标消费人群有ƈ不完全重叠,且我国咖啡市场总量够大Q完全容的下两个咖啡品牌Q不q是二者相互竞争老大老二而已? &nbsp; 因ؓ老大老二竞争Q双方会获得聚集行业几乎全部的曝光率Q老三的利润空间将会越来越。正如三星和Ҏ竞争Q死的是诺基?王老家和加多宝打架Q和其正L了? &nbsp; 瑞幸未来大概率是会把其它街边奶茶店、冷饮店替代了。掌握了大量场景需求与用户数据资源之后Q瑞q正在探索卖l用h多有需要、有价值的商品Q包括奶盖茶、果汁、轻食等Q部分门店已l逐步上新? &nbsp; 瑞幸的APP里有过1680万的日活用户Q用户势必会被导到瑞幸的其他品上Q随着未来瑞幸菜单中水果茶、蛋p等高性h比的产品品类增加Q中品牌的奶茶市场会被瑞幸所取代?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0425/20190425021343473.jpg 星巴?瑞幸咖啡 IPO 2019-04-25 q咖啡与瑞幸Q走Z两条完全不同的\ http://www.bmjmwq.live/ppjd/8912.html 在咖啡这条火热的赛道上,瑞幸和连咖啡走出了两条完全不同的路,互ؓ映衬Q彼此对照,才ɘq条赛道不会q于单调和乏呻Iq两U商业样本的 &nbsp; 在咖啡这条火热的赛道上,瑞幸和连咖啡走出了两条完全不同的路,互ؓ映衬Q彼此对照,才ɘq条赛道不会q于单调和乏呻Iq两U商业样本的同时存在Q最大的意义q不在于赢得ҎQ而是证明自n? &nbsp; 但随着互联|咖啡步入后半场Q在资本的裹挟下Q二者的轨道也开始呈C叉重叠,星巴克捕手、全球最大资公司贝莱d对瑞q的投资成ؓ了一个重要节点,意味着瑞幸半只脚已l踏C怸Q连咖啡的引擎也正在加速? &nbsp; 在瑞幸宣布完成B+?.5亿美元融资后的第六天Q宣布ʎIPO的第二天Q??4日,老对手连咖啡对外宣布完成2.06亿元C轮融资,此轮融资p咖啡创始人王江和张晓高、启明创投、高榕资本联合投资,其中启明创投和高榕资本同时也是连咖啡B+轮融资的主要投资斏V? &nbsp; 在商业竞争中Q你很少会见到如此和谐的场面Q两大头部彼此十分客气,q互相调侃和揶揄都非常少见,a及对方,都是咖啡市场非常庞大Q完全容得下? &nbsp; 其实q也q不隄解,管中国是全球增速最快的咖啡市场Q但目前依然q在教育市场的阶D,共同做大蛋糕才是正经事,更何况二者作为咖啡市场的新兴挑战者,在星巴克、Costa{巨头的阴媄下,q是团结一致的好? &nbsp; 在咖啡历史的q程中,星巴克们完成了早期的文化普及和消ҎԌ20q时间过MQ他们拿C最大的胜利果实Q却也陷入老迈僵化的境圎ͼq时候互联网咖啡跛_来,说要带来C轮的革命Q正式启动新式咖啡消费的飞轮效应。但互联|?咖啡也有不同的打法,q咖啡和瑞幸昄有不同的理解Q在快与慢、轻与重之间各有抉择? &nbsp; 慢与快:单店盈利VS规模效应 &nbsp; 管同ؓ互联|咖啡头部品牌,相比瑞幸的闪电般崛vQ连咖啡昄?amp;ldquo;悠闲&rdquo;和低调得多,用他们自q说法Q就?amp;ldquo;温水煮青?amp;rdquo;? &nbsp; 2014q成立,最早ؓ星巴克、Costa{咖啡提供外送服务,2015q开始{型ƈ自徏咖啡品牌Q不同于瑞幸的团队是q州专车跨界而来Q连咖啡品牌的诞生要更一脉相承,本npn处业链中,自然也能及时发现咖啡市场存在的庞大潜力? 图:q咖啡融资轮ơ,来源于天眼查 图:瑞幸融资轮次Q来源于天眼? &nbsp; q咖啡相比瑞q的&ldquo;?amp;rdquo;体现在各个方面,螌财经拿天眼查的数据来_融资节奏上,q咖?q融?ơ,瑞幸一q多融资3ơ。融资上的快慢直接体现在开店上Q瑞q怸q开?000多家店,q咖?q开?00多家店,而且在春节过后开始关店? &nbsp; 据《经参考网》等媒体曝出Q上地区门店从最?20Ӟ收羃臛_?0多家在正常营业,全国兛_比例更是辑ֈ30%~40%? &nbsp; 快和慢只是表现Ş式,背后是两大运营思\的区别? &nbsp; 瑞幸q求的是规模效应Q典型的互联|烧p贴式打法Q在最短的旉内将U下触角伸到每一个角落,通过C交裂变建立量池,所有潜在的用户先抓取进来,U篏数据q进行持l性跟t营销。ƈ做好了长期亏损的打算Q在今年q初的战略发布会上,瑞幸CEO钱治亚也明确表示q,目前q未讄盈利日期Q已l做好打持久战的准备? &nbsp; 但这q盲目的扩张,实际上,量池效应带来的是获客成本的降低Q从高达103.5元减至16.9元,在流量越来越늚今天Q这也算得上是一U非常极限的打法? &nbsp; q且Q根据瑞q招股说明书昄Q?018qQ1?019qQ1Q其咖啡l营亏损率呈现明显下滑,?66%降低?10%。规模效应的优势在于Q一旦熬q界点Q庞大的客户U篏Q会让其盈利反弹也会十分可观? &nbsp; q咖啡则选择了盈利先行,其是要保证单店盈利模型的成立,q点在瑞q崛起之前,q咖啡就已经开始尝试。螳螂胦l参考连咖啡CMO张洪基的说法Q到2017q底Q连咖啡U下?00多家咖啡车间已l实C全部盈利? &nbsp; 但{折点发生?018q_随着瑞幸的扩张,整个咖啡市场陷入I前的抢滩登陆战Q连咖啡也在q一q加速门店扩张,新开?00安店,q在dq底宣城ơ年要新开50家大型旗舰店? &nbsp; q也D公司现金紧张,部分门店陷入亏损状态。或许意识到瑞幸的\Uƈ不适合自己Q连咖啡选择了及时止步,?019q春节附q着手开始进行调_有了上文所a的门店收~,刮骨疗伤q后Q连咖啡回归到既有\U,?月䆾的时候宣布已l全面回归到盈利状态? &nbsp; 现在来看2018q的咖啡市场Q最大的关键词应该就?amp;ldquo;躁&rdquo;Q连咖啡也陷入了一U节奏换׃Q?019q初的姿势调整更像是一U被q的战略收羃Q市Z需要两?amp;ldquo;瑞幸&rdquo;Q如果做不成&ldquo;瑞幸&rdquo;Q又背上了亏损的帽子Q恐怕故事就很难讲下M? &nbsp; 公司和h一P赋不同,适合的\U自然也不同?018q前的连咖啡Q注重的不仅是每个门店的盈利水^Q还有品层面的研发创新Q根据公开资料昄Q一q推?0ƾ新品,从咖啡到鸡尾酒到椰子汁,可谓品类丰富。这更像是传l零售攻城扎寨的方式Q虽不快但胜在稳Q?018q被瑞幸带了一波节奏后Q最l还是找回了自己的位|? &nbsp; M重:成本l构VS心智占领 &nbsp; 门店规模q速扩张背后,不仅是快与慢的区别,也是M重的区别Q庞大的门店数量带来的既是重资Q也是重q营Q这也是瑞幸亏损的关键,有趣的是Q互联网本n则是以轻快著U的? &nbsp; q咖啡最初也是打从d手,其线下门店之所以叫?amp;ldquo;咖啡车间&rdquo;Q就是ؓ了区别于传统咖啡馆,不用花大力气做空间设计和布置Q面U小Q位|偏Q{w灵z,L外卖配送ƈ不鼓励门店自取,据第三方数据q_jingdata算Q外卖咖啡场地成本^均仅Zl咖啡馆?/3? &nbsp; 不仅如此Qؓ了聚焦咖啡生意,做轻模式化成本结构,q咖啡还?017q?月放弃了一直以来的自徏物流Q将配送服务{嫁给团。在U上部分Q不像瑞q自ȝ发appQ实行小E序和app双线下单Q连咖啡始终流量入口放在微信小E序和公众号服务号上Q即便放弃一定主动权Q也要保证运营上的轻盈? &nbsp; 也正是因为对L式的坚持Q让q咖啡在成本l构上预留了较大的盈利空_相比瑞幸的一往无前Q连咖啡更在意的是渐q式的探索。这也让其在量引入上,极度依赖于线上场景的导流? &nbsp; 在流量获取上Q连咖啡同样选择了社会化营销Q只不过相对于瑞q的单粗暴甩p_其更注重于小E序上的虚拟场景设计Q在d上线?amp;ldquo;口袋咖啡?amp;rdquo;的虚拟咖啡馆游戏目? &nbsp; 虚拟咖啡的背景、装饰、h物都能自由选择Q整体采用了手绘卡通的画面风格Q用户可以在q咖啡小E序里开个自q虚拟咖啡店,售卖q咖啡的饮品Q获取咖啡奖励。连咖啡q请来一些名人参与,通过他们的社会媄响力协助营销? &nbsp; 有趣和有钱到底哪个重要?q是个问题。消费者的w体是最诚实的,哪里有羊毛他们就在哪里? &nbsp; 现在已经快到2019q年中,q咖啡的大型咖啡馆依然没有传来多消息,在场景构ZQ其重心gq在U上的新模式&ldquo;口袋咖啡&rdquo;上,联想起张z基此前在接受《零售老板内参》采访时N露?amp;mdash;&mdash;q咖啡未来会ALL IN程序,不难判断U上场景的构Z然是q咖啡的重中之重? &nbsp; 此次融资后,是否q会加码U下场景Q让我们拭目以待。(作者|木宇Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0425/20190425015901613.jpg q咖?瑞幸 2019-04-25 瑞幸咖啡提交国IPO甌Q?019q一季度净?.5亿元 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8889.html 4?3日讯Q瑞q咖啡在国东部旉周一Q北京时间周二凌晨)向美国证怺易委员会QSECQ提交了IPO招股书。这份招股书昄Q瑞q咖啡拟 &nbsp; 4?3日讯Q瑞q咖啡在国东部旉周一Q北京时间周二凌晨)向美国证怺易委员会QSECQ提交了IPO招股书。这份招股书昄Q瑞q咖啡拟在纳斯达克全球精选市场(Nasdaq Global Select MarketQ挂牌上市,股票代码?amp;ldquo;LK&rdquo;? &nbsp; 瑞幸咖啡在招股书中ƈ未透露该公司此ơIPO交易的具体发行规模和定h信息Q用?amp;ldquo;占位W?amp;rdquo;的最高融资额暂定?亿美元? &nbsp; 已是中国W二大咖啡连锁运营商 &nbsp; 招股书称Q根据全球企业增长咨询公司Frost &amp; Sullivan提供的数据,门店数量和咖啡销量而言Q瑞q咖啡是中国市场上第二大的、同时也是增镉K度最快的咖啡q锁q营商。公司开创了一U以技术ؓ驱动力的新零售模式,为顾客提供高质量、高性h比和高便利性的咖啡和其他品。瑞q咖啡相信,该公司的颠覆性模式已l满了中国֮对咖啡的大量未满的需求,q推升了公司的中国大众市场消贚wQ同时得公司能从一开始就实现重大的规模和增长? &nbsp; 从门店网l方面来看,瑞幸咖啡l营着三种cd的门店,其中战略重点落在了快取店Qpick-up storeQn上。截?019q??1日,q种门店在瑞q咖啡的门店L中所占比例ؓ91.3%。快取店的位有限,通常位于对咖啡需求很高的地区Q如办公楹{商业区和大学校园等Q这U门店得瑞q咖啡能与目标顾客保持密切联p,q以较低的租金和装饰成本快速扩张? &nbsp; 瑞幸咖啡为顾客提供优质的咖啡和其他高品质的品,从知名供应商那里采购优质Arabica咖啡豆,q聘请世界咖啡师大赛冠军QWorld Barista ChampionQ团队设计咖啡配斏V瑞q咖啡从Schaerer{全球知名供应商那里采购咖啡机和咖啡调味品,其咖啡品已l赢得了许多奖项Q包括最q在2018qIIAC国际咖啡品尝比赛中获得的金奖? &nbsp; 自公司成立以来,瑞幸咖啡已经成功打造了一pd卓越的hg?amp;mdash;&mdash;高品质、高性h比和高便利性等Q培育了庞大而忠诚的֮基础Qƈ取得了强劲的增长。在18个月旉里,瑞幸咖啡׃北京的一家试炚w店扩大到?019q??1日在中国28个城市中拥有2370安店。截?019q??1日,我们的篏计交易顾客L辑ֈ?680万h以上。此外,2018q我们的客户再次购买率超q了54%? &nbsp; 2019q一季度净亏损5.52亿元 &nbsp; 瑞幸咖啡在招股书中披露胦务信息称Q在截至2019q??1日的3个月旉里,该公司的净营收?.79亿元人民币(U合7130万美元)Q相比之?018q同期ؓ1295万元人民币;净亏损?.52亿元人民币(U合8220万美元)Q相比之?018q同期ؓ1.32亿元人民币? &nbsp; 在截?018q?2?1日的一q时间里Q瑞q咖啡的净营收?.41亿元人民币(U合1.25亿美元)Q相比之下自公司成立之日起到2017q?2?1日的净营收?5万元人民币;净亏损?6.19亿元人民币(U合2.41亿美元)Q相比之下自公司成立之日起到2017q?2?1日的净亏损?640万元人民币? &nbsp; 公司董事镉K正耀持股占比30.53% &nbsp; 公司董事和高的持股信息斚wQ董事长陆正耀持有969,703股普通股Q持股比例ؓ30.53%Q公司创始h及首席执行官钱治亚持?25,000股普通股Q持股比例ؓ19.68%QHui Li持有377,877股普通股Q持股比例ؓ11.90%QErhai Liu持有214,471股普通股Q持股比例ؓ6.75%? &nbsp; 主要股东的持股信息方面,陆正耀家族持有969,703股普通股Q持股比例ؓ30.53%QSummer Fame Limited持有625,000股普通股Q持股比例ؓ19.68%QMayer Investments Fund, L.P.持有393,750股普通股Q持股比例ؓ12.40%QCenturium Capita持有377,877股普通股Q持股比例ؓ11.90%QJoy Capital持有214,471股普通股Q持股比例ؓ6.75%? &nbsp; 瑞幸咖啡此次IPO交易的承销商ؓ瑞士信贷集团、摩根士丹利、中金公司和通国际? &nbsp; 据瑞q咖啡官|提供的公开信息昄Qluckin coffeeQ瑞q咖啡)是中国新零售咖啡典型代表Q致力于成ؓ中国领先的高品质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商。luckin coffee以优选的产品原料、精湛的咖啡工艺Q创新的商业模式Q领先的Ud互联|技术,努力为广大消费者带来更高品质的咖啡消费C验,推动咖啡文化在中国的普及和发展。(星云Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0423/20190423103304348.jpg 瑞幸咖啡 国 上市 2019-04-23 态℃|一杯咖啡引发的“新战役?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8877.html</link> <description> 瑞幸与星巴克有了共同的投资h。这Z国咖啡新战役g愈演愈烈?瑞幸咖啡于昨日宣布获得共? 5亿美元的新投资,其中1 25亿美元来? </description> <text> &nbsp; 瑞幸与星巴克有了共同的投资h。这Z国咖啡新战役g愈演愈烈? &nbsp; 瑞幸咖啡于昨日宣布获得共?.5亿美元的新投资,其中1.25亿美元来自星巴克的最大主动投资h贝莱?BlackRock)。自2018q完成天使轮融资后,一q多的时间里瑞幸咖啡估D?9亿美元? &nbsp; 如今互联|正在渗透发展了几百q的咖啡行业。中国咖啡行业有了新变化。变局正在发生中。以瑞幸Z表的中国咖啡新势力正在迎头追赶星巴克们。?019q新型消费趋势洞察》报告中Q报告期内咖啡赛道相x资ؓ14P占比?.93%。除了主打外卖咖啡的瑞幸、连咖啡之外Q另外则表现为多元场景的开拓,如鱼眼咖啡主打智能化、无人场景;GoGo动咖啡,为移动咖啡Rq营商;三顿半主打电商咖啡? &nbsp; 记者通过采访了解刎ͼ目前在咖啡行业,瑞幸走红毫无疑问带来了咖啡行业受到资本和市场的关注,竞争降低了喝咖啡的门槛。以此ؓ契机试图LC联网咖啡Z的创业者们更是跃跃Ʋ试。而初兯模的中国_֓咖啡希望借此东风Q试图让Z喝到真正好喝的咖啡。虽说多C国独立咖啡店L着自收自支的心态,但瑞q的出现也让他们开始思考什么是真正的商业化? &nbsp; 发生在上世纪90q代国的咖啡革命,目前正在中国上演。只是三十年后,技术带来了不一L剧情Q主角从改变Z理念的星巴克变成了出售外卖咖啡的瑞幸。肯德基?-11{巨头也UL入局。在瑞幸的疯狂扩张下Q星巴克是否q能坐得E中国市Z哥的位置Q? &nbsp; 当新旧力量相遇,Ҏ个行业来_Z与挑战ƈ存。一个新时代gp到来Q想要创造历史的从业者们正在摸烦向前? &nbsp; 互联|咖啡新势力 &nbsp; 王兴在创办美团八q之后,在自q饭否上写道:&ldquo;先有鸡还是先有蛋Q这恐怕不再是一个空泛的问题。放在互联网行业中,可以理解?amp;ldquo;到底是需求创造供l,q是供给创造需求?amp;rdquo; &nbsp; 瑞幸如今正在q个命题上全速验证? &nbsp; 门店数量不断增长Q?00Ӟ1000Ӟ2000Ӟ销售杯量不断增长:1000万,3000万,一亿杯&hellip;&hellip;2018q_瑞幸在市Z不断丢出一个个数字炮弹Q迅速走U? &nbsp; 2019q_瑞幸又宣布在四月q驻14个城市,xQ瑞q已l进入全国约40个城市? &nbsp; 是颠覆者还是游戏者?瑞幸q未l出{案。但在记者的采访中,瑞幸门店的工作h员讲qC们是完全看不到门店销售额和杯量的Q所有的数据都会回到总部。大数据时代Q数据汇dl端Q数据会下发到每一个门店,q样开启自动订货,自动安排送货。马杰还提到&ldquo;q消毒水也是按照比例分配的,保都是无菌的生产?amp;rdquo; &nbsp; 而这正是瑞幸对咖啡行业所注入的互联网基因。杨飞曾在公开演讲中提?amp;ldquo;以用户体验ؓ核心Q通过互联|,大数据,会进一步提升和满用户需求?amp;rdquo; 通过Ud互联|技术,通过大数据机器学习,瑞幸斚w认ؓq是在对传统行业q行化改造,包括z֍、智能订货、智能品控以及通过营销数据q_q行个性化推送的模式? &nbsp; 瑞幸的成l有目共睹,但其巨额亏损也让光入巨大争议中。瑞qB轮融资计划书中被爆出9个月亏损8个亿Q而瑞q在回应亏损时还提到&ldquo;未来三到五年Q我们会长期坚持补脓?amp;rdquo;由此来看Q在相当长的一D|间里Q瑞qR会坚持补贴打法? &nbsp; 不过Q频频传来上市消息o外界对其质疑不断Q资本催熟出来的商业模式可否持箋Q烧q出来的硬需求能否长久?毕竟Q?amp;ldquo;咖啡在中国还q不是日常消费品&rdquo;。香港中文大学研I流行文化的冯应谦教授如是说Q曾长期在美国生zL学的他对咖啡的需求是日常性的Q但q来在内地工作时间越长,他发现内Chq没有这么高频的需求? &nbsp; 而瑞q近日又推出?amp;ldquo;鹿?amp;rdquo;Q此前瑞q^台还推出了果汁、轻食、午以及小食。这也o人感受到瑞幸在逐渐&ldquo;d啡化&rdquo;。瑞q总黑马姿态出玎ͼ但到底最l在咖啡行业扮演什么角色仍未可知? &nbsp; 但是刚刚又融资的瑞幸Q拿到星巴克W二大股东的投资Q似乎正在反ȝ衰言论? &nbsp; &ldquo;d市场有了一个爆发,消费者对产品有了新的成熟的认知。咖啡市Zq来了一个{折点Q在多方培养下,消费者越来越成熟。消费者对咖啡的需求很明显。瑞q和星巴克的竞争培育了市场,让咖啡的门槛变低。在竞争Ȁ烈中有一D|间h格比较低Q所以这培育了消费者?amp;rdquo;峰瑞资本执行董事黄v在接受采访时Q对中国咖啡市场有了q样的判断? &nbsp; 峰瑞投资了咖啡品牌三半Q走了另一条纯_互联网的赛道,打出了精品速溶咖啡旗号。三半通过独特的冻q粉技术,现咖啡保存后通过各类电商渠道q行售卖Q在2018q双十一期间成ؓ国咖啡cȝ销售第一名,据悉Q三半?018q销售额辑ֈ?000万? &nbsp; 黄v认ؓ三顿半主要选择在网上销售,是由于中国互联网商业效率比较高,在世界上都是领先的,中国的互联网消费I间比较大,三顿半完全可以在互联|上实现理想的增长空间。而他对创业公司的看法是,想不烧钱又想发展选择互联|还是比较好的。黄为瑞q的出现恰好印证了中国市场正在发展和成熟。无论是星巴克、瑞q还是三半Q目前都是在培育中国咖啡市场Q只是方式方法不同? &nbsp; 三顿半创始h吴骏表示?015q至今,三顿半一直在盈利Q接下来是提速和快q入规模化的时候。同时作为创业者他感受到咖啡市期有比较多的变动Q他认ؓ传统咖啡文化正在被解构,Z对咖啡的需求已l明昄多元化,q些新的需求就需要有新的品牌Q用新的方式L?amp;ldquo;从市度来_新的咖啡的玩法和模式会越来越多,层次会更丰富Q场景会更完_h会整体下降,咖啡饮料化是大的势之一Q这些会带来中国咖啡市场更多元也更高速的发展?amp;rdquo; &nbsp; 黄v也认为未来咖啡市发展h的模式将会是轻资本,不会开很多门店Q也不会涉及到烧钱,大力度补_最后就是要充分利用电商销售渠道,能够靠互联网实现大的增长? &nbsp; 不同于瑞q由U上转向U下、三半U电商的思\Q华创资本与清流资本投资了鱼眼咖啡,鱼眼咖啡是线下店转向U上的例子? &nbsp; 鱼眼咖啡创立?010q_是中国较为早期的_֓咖啡店之一Q多q以来鱼眼咖啡积累了口碑Q树立了品牌Q有一定的知名度,2017q以来重整了自己的战略,׃l咖啡店转向互联|模式,先后在上和北京开了十多家直营门店Q采用线上线下相l合的新零售业态? &nbsp; 在采访中华创资本投资Z跃表C鱼眼咖啡最大的优势是通过q十q的p,已经有了自己的烘豆工厂,q种在品侧深厚的功力在国内有。鱼眼咖啡目前在产品U上的分布非常完_涉及CU上外卖、线下到店以及咖啡豆|装产品q种家用场景产品Q?amp;ldquo;中国消费者开始越来越多接触到咖啡Q咖啡是一个长期的、高复购的、有高黏性的品类Q这个行业的利润率,也是在消费品里面看到相对来说是很好的Q复购高频到了每天至一两杯的这样一个频ơ,&rdquo;余跃谈到作ؓ投资者非常看好咖啡这个消费品cR? &nbsp; 针对U上U下q部分的l合Q余跃认Z联网是一U获客的渠道Q通过互联|这些基设施的前提,可以更好地区做好消费品,回归到饮行业,其实有自q特征Q更大的挑战在于U下的经营管理, 而鱼眼在q方面的基础会更为扎实?amp;ldquo;寚w饮业务,我们持有q样的一个预判,Ҏ期的q种品牌Q我们ƈ不希望它短时间内一定要开几百Ӟ几千家的门店出来Q其实这是不现实的。所以你看除了瑞q怹外,其他的咖啡品牌,其实一q能够开个几十家分店Q已l是非常快的速度了?amp;rdquo; &nbsp; 传统咖啡面新竞? &nbsp; 星巴克离任CEO吉姆,唐纳hl将公司的发展理忉|ȝZ句简单的话语&ldquo;有h排队p明我们还需要更多新?amp;rdquo;。对星巴克来_&ldquo;赫然入目&rdquo;Q?amp;ldquo;快速注?amp;rdquo;Q成为其发展的核心要领。开店速度也是星巴克曾l追求的致胜法宝? &nbsp; 瑞幸的到来,却引发了一M传统咖啡l营者认知的竞争Q这其中也包括星巴克。无限竞争开启之Ӟ众hҎ醒悟Q瑞q的外卖咖啡和线下门店却已经如雨后春W似的遍布大街小巗今q?月,星巴克CEO凯文&middot;U翰逊在接受采访Ӟ在回应瑞q咖啡带来的&ldquo;威胁&rdquo;只是回答Q?amp;ldquo;我认不太可能(unlikely)&rdquo;。外界似乎感受到其信心不I而如今二者有了共同的投资人? &nbsp; 从前咖啡行业的竞争存在于市里货架上各种速溶咖啡和罐装咖啡的竞争Q以及以商圈Z心的各个咖啡店的竞争Q还从未有过像瑞q这样在U上试图抢占只消费咖啡本w的֮Q在U下也同时争抢到店顾客的咖啡从业者? &nbsp; 传统咖啡店似乎还停留在农业社会的_耕细作,而瑞q已l半个n子处在互联网之中了。想要脚t实体店Q手互联网Q开启新式跑马圈地? &nbsp; 星巴克也坐不住了。此前一个季度,星巴克在中国市场出现9q来首次业W下滑Q营q利润率也从26.6Q下降到19Q。刚刚过ȝ1月䆾Q星巴克最新胦报显C,中国同店销售上?Q,与去q同期的6-7Q的增速相比,增长势头q不乐观? &nbsp; 在瑞q的竞争压力下星巴克开始与阉K麾下的饿了么合作Q推出外送服务应对竞争;更是频繁q行促销打折Q推Z二送一、免配送费、满减等zd。曾l以&ldquo;Z从未见过星巴克饮品有M形式的打折促销&rdquo;的星巴克创始人霍华d.舒尔茨,如果知道q些Q肯定要气得跌? &nbsp; 星巴克虽然伟大,但也有自w的问题Q独立咖啡店ȝ木评价到&ldquo;星巴克{w太慢了&rdquo;。在中国互联|商业如此发达,效率如此之高的市ZQ当瑞幸杀出来之时Q星巴克也难免会慌神。毕竟,外卖咖啡可能更不需要h们来排队Q这也是星巴克的愿景? &nbsp; 但咖啡市Z来不是一元霸d在或者二元对立你Lzȝ。对整个咖啡市场的各cM业者来_有星巴克q样的巨头感觉到被步步紧|另外则有从业者闲庭信步? &nbsp; 目前来看Q整个传l咖啡市场,一U是以星巴克、CostaZ表的大型q锁咖啡品牌Q另一U则是以seesaw、麦隆等Z表的_֓咖啡品牌Q此外就是Ş式各异的独立咖啡品牌Q据悉在中国q类独立咖啡店可辑ֈ70%。据一位咖啡高透露Q北京整个咖啡市场大概有一千家咖啡店,而每q更新率可以辑ֈ30% &nbsp; 即便瑞幸不出玎ͼ咖啡市场本来是一个ƈ不稳定的存在。特别是在中国,咖啡市场发展q处于比较早期的情况下,惌做好咖啡Qƈ非易事。大环境未成熟,生态也不成规模? &nbsp; _֓咖啡集团高管陈帆在接受采访中展现了精品咖啡的高端Q他认ؓ_֓咖啡是有情怀导向的东西,会是未来Z消费升的一个选择。作为精品咖啡,更想向顾客传达有温度的咖啡品,而非瑞幸、星巴克q种标准化和定制化的咖啡产品? &nbsp; 他还认ؓU上部分最l只是一个新的消费体验和新的发展势的工h事物,最l咖啡行业还得回归到U下Q线下更h生命力。陈帆所在的咖啡品牌也有外卖业务Q但是ƈ不主打,因ؓ外卖会损q品咖啡的口感?amp;ldquo;好的产品会说?amp;rdquo;Q陈帆认为瑞q的出现?amp;ldquo;整个咖啡行业来说是一件好事,因ؓ它让消费者拿到咖啡的限制条g降低了,门槛降低了,所以让更多的h会接触到咖啡了,&rdquo;不过最l咖啡的消费是一个习惯养成的q程Q非帔R要积累和旉? &nbsp; 独立咖啡店主龙龙的前d主蟩槽进入了瑞幸的研发中心工作,每天都在试咖啡机器Q工作异常忙。据悉最q还引进了一批全新咖啡机Qƈ且加入了人工的东西,q批咖啡机可以自己适应Q自调节咖啡口感。龙龙的咖啡店与旁边的剧场合作,L更有特色的戏剧咖啡,在北京城里算是小有名气,他对咖啡市场的看法是各类从业者是互补型关p,不是完全对立的。?amp;ldquo;所有的事物都有一个发展的q程Q当用户来多的时候,瑞幸会有不断地改观?amp;rdquo;他认为瑞q的出现l整个行业带来了较ؓ正向的媄响,&ldquo;发优惠券是在引领大众,希望大家试一下,试一下之后就可能会带来二ơ消?amp;rdquo;。当消费市场扩大之后Q用户就好慢慢选择好的东西了? &nbsp; 但对于独立咖啡店L_也有一些受C互联|咖啡的影响。当初{让咖啡店面的90后咖啡店MӞ完全不想把自׃手操办v来的咖啡店{让给瑞幸Q在她看来,瑞幸和禾木独立经营的咖啡店是完全两种不同的咖啡,木的店肯定更要求品质。而瑞q只是单U以咖啡作ؓ盈利Q降低成本和开q锁才是其最l目的? &nbsp; 乐然自ng变成了瑞q咖啡火h?amp;ldquo;受害?amp;rdquo;Q选择?018q?月开店,正是瑞幸走红的时节。v初开店,店面四周有办公楼Q也是说有固定客源Q但开店之后她观察到在店面附近的一栋办公楼很少有去到她店里喝咖啡的Q但他们会经常点瑞幸的咖啡,放在一楼的吧台上。究其原因,乐然认ؓ是瑞q怾宜,上班族对咖啡的需求,归根到底是对咖啡因醒脑提的需求。乐然的店开了不C个月准备{让出去,瑞幸在一定程度上影响了她的生意? &nbsp; 木则经历了和瑞q怺抢地盘的p心情况Qv初和某共享办公品牌签订了协议Q瑞q却横插一杠,于是木盘新店的计划泡汤。但谁知道Ş势发生逆{Q瑞q因试图销售分成不交租金而与该共享办公品牌谈崩,木又有了机会开新店? &nbsp; 木一直靠咖啡品质、优质服务和清新环境来养熟客Q这是他的坚守,他ƈ不认为瑞q和自己有什么关pR而瑞q的做法对合作方来说q无益处Q纯亏钱的事情没人愿意做? &nbsp; 咖啡行业博弈q行? &nbsp; 投资机构、创业者、传l咖啡从业h员,?018q都表示在咖啡市Z看到了希望。每位从业者都在坚守对咖啡的认知和对咖啡文化的观点和认知? &nbsp; 博弈正在q行时。在中国q个C会Q互联网已经渗透到各行各业Q但是否最l能够成为改变咖啡行业的发动机,q还很难说。技术、理念以及社会文化伴随着咖啡行业的发展,都成Z业者们思考的因素Q同时更是他们经营的底色? &nbsp; 从技术方面来_当咖啡遇C联网Q技术喧嚣而至Q咖啡行业作Zl餐饮行业的一环,如何能够与技术更好结合,q是很重要的问题。科技到底能否满Z的需求? &nbsp; &ldquo;U技是在发展的,U技能代替h的地方会来多。其实这时候来_对从业者的一个要求,是要对咖啡有比较全面的了解。科技反而会使得对h的要求会来高的。如果全自动机器普及Q那么普遍意义上水^一般的咖啡师肯定会被替代的。因为如果连全自动机都做不过Q那作ؓ咖啡师真的没有存在的价g?我常跟h_你连星巴克都做不q,你不要开馆子?amp;rdquo;木推崇手冲咖啡Q认为最l还是要靠h去调试机器,即便是数据化的做咖啡Q也要通过人来改变咖啡中细的变量Q最lhq是要比机器灉|的? &nbsp; 从理念上来说Q做咖啡最l是做商品还是做C会文化Q这也是引发分歧的一斚w? &nbsp; 牛奶供应商品牌必如的高管卢卡对咖啡文化的认知Q则定位为媒介,C交属性是光要的Ҏ,能够把h和h的距Lq?amp;ldquo;咖啡之所以伟大,是因ؓ它发挥了q部分社会作用,是把h与h的距Lq了Q不是从哪个角度来看,商务、感情还是什么样的角度,咖啡q不了场景?amp;rdquo; &nbsp; &ldquo;当咖啡根植于C֌Ӟ所有设|都是让人去见面、去沟通、去增进了解Q去创造h与hq接之后的社会h倹{不q接没有社会h倹{?amp;rdquo;卢卡认ؓ_֓咖啡馆还有瑞q,解决的只是品能解决的一个问题,而没有发挥其他的作用? &nbsp; 黄v看法则正相反Q他表示瑞幸的兴h因ؓ一些用户不需要星巴克那么优质的环境,只买产品本nQ星巴克没有l到q个选项Q瑞q则l到了,消费者对咖啡的需求变得日怺Q正在消费品本w? &nbsp; 冯应谦曾l在日本和韩国对其咖啡文化和市场q行深入研究Q他所看到d咖啡市场成熟是源于西Ҏ化及生活方式的引q,q和全球化趋势有养I从大的方面来_q是文化资本的表玎ͼ文化资本是通过消费来表现的。而在中国Q去星巴克和朋友聊天喝咖啡是一U需求,在家里等着瑞幸送来咖啡也是需求?像他自己q种已经把咖啡当作日常消费品的h士,会觉得瑞q的出现是一U升U,24时能够喝到好的咖啡是一U很的事情Q在他看来,瑞幸和星巴克的定位完全不同? &nbsp; 随着中国喝咖啡的来越多,除了星巴克之外的公司是有Z的,但现在这U增长是很缓慢的Q一家咖啡公司能不能长远发展下去Q最l还是取决于消费者的选择。咖啡的发展不是五年十年p够发展v来的? &nbsp; 由技术、理念和文化斚w的摩擦碰撞来看,咖啡行业在中国的发展目前仍然没有形成自己较ؓE_的文化。通过数据Q这一点再ơ被印证Q目前相x构数据显C,中国咖啡市场目前每年?0%-25%的速度在增长,如果从每个h的消Ҏ数来看,中国人均q消费不?杯的水^q有很大的提升空间。在大多数咖啡从业者、投资机构以及研I者来看,q样的vҎ较低Q市处于发展非常早期的时候。此ơ贝莱d投资瑞幸也被业界分析为在投赛道,看好中国市场? &nbsp; 只是最l咖啡市场将于何U场景中成熟q还很难说。未来正在到来中Q当瑞幸惌再造一个未来时Q咖啡行业再不复从前的沉默^淡,竞争的背后是多种要素的博弈?amp;ldquo;从我们周边的日韩市场来看Q每个场景中的创新都实现q且q代之后Q可能市场才会逐渐成熟?amp;rdquo;创业者如是说?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0422/20190422031146785.jpeg</image> <keywords>咖啡 新战?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-04-22</pubDate> </item> <item> <title>竞争中的交集 瑞幸咖啡h巴克股东贝莱h?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8861.html</link> <description> 上线茉产品后的W?天,瑞幸咖啡宣布完成1 5亿美元B+轮融资。值得注意的是Q领投的是星巴克股东贝莱P此D被业内解MؓQ在资本方眼? </description> <text> &nbsp; 上线茉产品后的W?天,瑞幸咖啡宣布完成1.5亿美元B+轮融资。值得注意的是Q领投的是星巴克股东贝莱P此D被业内解MؓQ在资本方眼里瑞q咖啡和星巴克已在同条赛道上Q贝莱d是在&ldquo;投赛?amp;rdquo;? &nbsp; 但从瑞幸咖啡的自w发展看Q业内h士认为,目前瑞幸咖啡正在努力讲好故事Q不q烧钱ƈ不是长久之道Q想要品牌持l发展必d归到盈利q个核心问题上来? &nbsp; 金主?amp;ldquo;赛道&rdquo;下注 &nbsp; 4?8日,瑞幸咖啡?018q?2月宣布的B?亿美元融资基上,额外获得p1.5亿美元的新投资。其中,贝莱h理的私募基金投?.25亿美元,瑞幸咖啡投后估?9亿美元。去q?2月B轮融资后Q瑞q咖啡获得补血q宣布了l高速复制、扩大规模的计划Q而关于此轮投资用途ƈ未透露? &nbsp; 此次是瑞q咖啡拿到的W三W融资,而此ơ投资方贝莱h是星巴克的投资hQ据公开资料昄Q贝莱d持有8200万股星巴克的股票Q占其发行普通股的比例ؓ6.58Q? &nbsp; 上v啡越投资理有限公司董事长王振东表示Q中国咖啡市有巨大的增量Q而星巴克的表现ƈ不优UQ目前投资h正在同时下注星巴克和瑞幸咖啡Q此表现正是投资者看好中国咖啡市Z及分散投资风险的做法? &nbsp; ҎQ北京商报记者就瑞幸咖啡此轮融资含有星巴克投资h的事情联pd星巴克相兌责hQ对方表CZ做相应回复? &nbsp; 持箋扩大规模Z市铺路? &nbsp; 金主对咖啡生意情有独钟的前提是:不希望自q钱打了水漂。然而,一直在实行巨额补脓但却q没有盈利是目前大家对瑞q咖啡普遍的认知。此前,瑞幸咖啡B轮融资商业计划书昄Q?018q前9个月Q瑞q咖啡篏计销售收?.75亿元Q毛利润?4.33亿元Q毛利率?115.5%Q净亏损?.57亿元? &nbsp; 面对巨额亏损Q瑞q咖啡ƈ没有像连咖啡一样ؓ了及时止损,关闭一些经营不善、不盈利的门店,而是l箋选择扩张和补贴。瑞q咖啡发布的2019q的三大战略目标昄Q将新徏门店过2500家、总门店数过4500Ӟ在门店和杯量全面越星巴克,成ؓ中国最大的q锁咖啡品牌。??0日,瑞幸咖啡又正式上U了茉pd产品&mdash;&mdash;鹿Ӟ此D被认Z瑞幸咖啡制定的新?500安店的拓展计划以及杯量过星巴克有直接兌? &nbsp; 今年以来Q瑞q咖啡的话题热度不减Q种U持l扩大规模、烧p销的动作被业内人士解读为其在ؓ上市做准备? &nbsp; 3?1日,瑞幸咖啡官方微信发布逐鹿&ldquo;百万大咖&rdquo;现金利zdQ每周通过瑞幸咖啡App消费?件商品的消费者将参与?amp;ldquo;瓜分500万现?amp;rdquo;的活动中Q每周日通过瑞幸咖啡官方微信提现。ƈ且在zd说明中表C斥巨资补脓是ؓ了实?019q成Z国最大的q锁咖啡品牌q个目标。据相关人士透露Q瑞q咖啡此举最主要的目的是获取订单量,Z市铺路? &nbsp; 今年2?8日,有消息称Q瑞q咖啡已l接触了瑞士信贷银行、高盛和摩根士丹?家投行,Ʋ今qʎIPO。此前,有消息指出瑞q咖啡正加速ʎ港IPOQƈ在境外注册瑞q咖啡(香港Q有限公司,或ؓ赴港IPO做准备? &nbsp; ҎQ北京商报记者就此次融资是否与上市相关采访瑞q咖啡相兌责hQ对方表CZ作评论? &nbsp; 王振东表C,瑞幸咖啡的对手星巴克和湃客咖啡都处于盈利状态,唯有瑞幸咖啡是亏损的Q不同于星巴克的相对高hQ湃客咖啡的产品hq低于瑞q咖啡,q且选址、品结构及定位都与瑞幸怼Q这U中高端市场有星巴克堉|、中低端市场有湃客咖啡包抄的局面再加上持箋亏损Q迫使瑞q咖啡必速战速决Q通过上市帮助早期投资利,q且获取更多的资金确立市Z势,最l实现盈利? &nbsp; 先站E道再考虑上市 &nbsp; 无论是融资还是上市,瑞幸仍然面对Ȁ烈赛道内竞争的挑?amp;mdash;&mdash;在给别h带来压力的同Ӟ瑞幸自己的频JD动是来自于市场竞争的焦虑。向来面对中国本土企业的竞争Q星巴克一向采取不回应、不反击的策略,但是Q瑞q出现后Q星巴克于去q?月联手阿里巴_不仅局限于外卖业务Q阿里巴巴将会ؓ星巴克提供多方位的数字营q支持。另外,其他咖啡品牌也开始细分咖啡市场,在场景、品、渠道等斚w升调整。中国咖啡市场的竞争从来没有像今天这么激烈过? &nbsp; 王振东表C,׃便利店等廉h咖啡的快速崛P现磨咖啡市场M消费量虽然有所增加Q但h则从均h25-30元下降到?7-20元,下降q度接近30%Q这׃得现咖啡市场的整体市场规模?018q不增反减,如果数据最l证明瑞q咖啡所预期的市模无法实玎ͼ会对其上市和估g生极大的负面影响? &nbsp; 在王振东看来Q目前来看瑞q咖啡的计划是先成ؓ中国咖啡门店数量最多的咖啡品牌Q以门店数量越星巴克这U方式成业第一。因此瑞q咖啡目前所有的{略都是扩大市场占有率,做大水Q而非q求盈利Q实际上以目前的商业模式来看Q确实也很难盈利。另有餐饮业内h士认为,资本市场对于量的态度正在转变Q咖啡市个大环境整体上升速度有所~慢Q逐渐們֐于品牌的盈利能力。未来对于瑞q来_挖掘自n的盈利能力是军_瑞幸咖啡是否可持l发展的关键因素?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0419/20190419103426308.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡 投资</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-04-19</pubDate> </item> <item> <title>星巴克的上v战事 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8841.html 舒尔茨在上v拍过两张颇具U念意义的照片。一张是19q前Q年ȝ舒尔茨,以星巴克CEO的n份参加上L一家星巴克的开业典C{他喜气z洋 &nbsp; 舒尔茨在上v拍过两张颇具U念意义的照片。一张是19q前Q年ȝ舒尔茨,以星巴克CEO的n份参加上L一家星巴克的开业典C{他喜气z洋地和几位pȝl围裙的咖啡师站在一赗另一张照片是2018q?月,舒尔茨在上v的烘焙工坊里Q和2000名员工一起D行大会。他端着马克杯,怸z溢着同样的笑宏V? &nbsp; 上v已经是一座被星巴克包围的城市Q近700安店,全球W一? &nbsp; &ldquo;富h的天堂,资的乐园,无者的目标Q下里巴人的梦,Ih的地狱?amp;rdquo; 上v是消费的最佌验场Q冒险家的乐园。星巴克比Q何时候都更看重中国,也比M时候都更相信自pL上v。但?9q磕绊l地星巴克上往事,却给Z另一U答案? &nbsp; 01、星巴克开始ƈ不相信上? &nbsp; 2000q??日,上v的第一家星巴克在淮\力宝q场开业。淮\q叫?amp;ldquo;霞飞?amp;rdquo;的时候,因高住宅与西式商铺林立,名媛贵妇集而成ZL丽、摩癅R有腔调的代名词。《上hW》中Q丁力最大的梦想是住到霞飞路? &nbsp; 不过在星巴克开业时Q这些都已成往事。上h得拥挤而破败,L者正焦头烂额地应对许多直观的城市困境Q比如解军_堂里?0万只煤球炉和80万只马桶。虹桥机是个偏远的地方;从徐汇过M路看不到太多建筑Q坐公交l过中山公园Q能路过大片户区;张江q有一片泛光的水田Q种了很多红菱? &nbsp; 时Q星巴克CEO的霍华d.舒尔茨从国飞到上vQ参加了剪彩仪式。他I着黑西装、白衬衫Q风度翩,和几位面Ҏ丽,pȝl围裙的中国奛_站在一P墙角挤满了探着头好奇张望的上v市民? &nbsp; 所有的镁光灯都聚焦在这个E梁高挺,眼睛深邃的犹太商n上。鲜Zh知的是,把星巴克带进上v的是一位低调的台湾?amp;mdash;&mdash;l一集团的创始h高清ѝ统一持有上v星巴?5%的股权,而星巴克仅占5%? &nbsp; 一q前Q大陆第一家星巴克在北京国贸开业,有演讲致辞、有舞龙舞狮Q但没有一位星巴克高管在场。星巴克授权北京大咖啡l营华北地区的门店,国星巴克一股不占,华南地区同样如此? &nbsp; 作ؓ国人的舒尔茨,对以茶ؓȝC会M国家昑־犹U不决。最先看懂中国改革开攄是台湾h。但是,很多在今天看h理所当然的事Q在开始的时候却q乎一博? &nbsp; 高清愿和舒尔茨有着怼的h生轨q,n底层Q但拥有卓越的商业才华,通过个h奋斗Q实C阶层跃迁Q缔造了一个商业王国? &nbsp; 舒尔茨成长于布鲁克林的民区Q父亲是蓝领工hQ在母亲怀孕期间受伤失业。他受够了I与xIL日子Q血液里淌着渴望赚钱的基因? &nbsp; 高清愿的父亲靠贩牛ؓ生,在他13岁那q就因肺l核M了。ؓ了糊口,高清愿常跑到别h刚收q的U番薯地里捡一些残根碎块回家。小学辍学后不久Q他M一家草鞋店当童工,月薪15元。几q后Q高清愿q入新和兴布行,学做生意Q开始展露出惊h的商业才能? &nbsp; 高清愿与上vl缘要追溯到1947q_新和兴布行把生意拓展C然而,?q后Q因为局势变化,布行便草草撤回了台湾Q以图日后? &nbsp; q一{,是半个世纪后。高清愿d了布行,成ؓl一企业的掌门h。这家从猪饲料v家的工厂,已经成ؓ台湾当之无愧的霸主,营收仅次于台U电。遍布街角的711、家乐福、星巴克Q随处可见的冰红茶、方侉KQ都与统一有关? &nbsp; 1991q_台湾开始准许大企业到大陆投资,高清愿立x遣了 166 个精英到大陆讑֎。李登辉执政期间Q高清愿是两怸通的忠实拥趸。他坚持认ؓQ大陆市场幅员广阔,台商到大陆投资是必然的趋势,C攑ּ大陆Q无异于自掘坟墓? &nbsp; 在高清愿带着星巴克进入上那q_&ldquo;台湾大?amp;rdquo;前夕Q他接受《纽U时报》采访,大胆预言&ldquo;阿扁若当选,台股要跌C分之一&rdquo;Q事后,台股真的大跌?3000 多点。一向谦逊的高清愿后来承认,l一在大陆的步伐一度慢于康师傅Q多应该怪罪于绿营ɾl。他们担心这些台?amp;ldquo;钱去了,人去了,心也M&rdquo;? &nbsp; 在统一执掌之下Q上h巴克非常Ȁq?000q_星巴克ƈ不是开一家试_而是一口气开?安店。当q_上v人的q_工资?200Q一?9块的拉K是真奢侈品? &nbsp; 事实证明Q上h民没有让高清愿失望。统一曄&ldquo;奇迹&rdquo;来Ş容自w业务的发展&mdash;&mdash;开?1个月后就开始盈利,q在星巴克的全球历史上还是首ơ?001q_上v星巴克的收入辑ֈ6000多万Q次q便过1ѝ上L门店q速增加到40多家? &nbsp; 舒尔茨后来声Uͼ星巴克入华之初曾持箋亏损9q。对上v而言Q这多少有些撒娇的意味了? &nbsp; 02、星巴克在上L崛v几乎是命中注定的Q与它在国崛的原因起如Z辙? &nbsp; 咖啡的发展史Q从来都是以中阶消费升为推动力的。进?1世纪的上Pq个体已经渐成气候? &nbsp; 在东新区开发之初,时Q上v市长朱镕基发玎ͼ香港之所以发展好Q是&ldquo;因ؓ值钱的东襉K在香港,是W三产业Q包括金融?amp;rdquo;q个面容冷峻清瘦Q名字用上v话念h像是&ldquo;雄鸡&rdquo;的市长,决定把上vW三产业的金字招牌打出去。上和北京、深圻I是不一L? &nbsp; 星巴克进入上那q_东方明珠与金茂大厦已l封。上交所取得了惊人的成功Q无数外Ch提着成箱的现金,d排队抢购股票。有人做q计,那一q_上交所的交易额辑ֈ了惊人的4.99万亿Q对比这一q全?2.38万亿的存ƾ总额Q相当于全国?0块钱中就?块钱入上交所Q炒了一把股? &nbsp; 那时候中国互联网创业者还挤在深圳、中x、杭州的民宅或破写字楼里。上h具优势的金融、外贸、服务业才是中国W一批中产阶U诞生的行业? &nbsp; 早在1994q_宁静L了一部《奥菲斯QofficeQ小姐》上映,几乎万hI؜。主角们都在上v的外资企业,q着优渥的生z?amp;mdash;&mdash;买名牌包、去酒吧、交往富有的外c男友。如果那时候有星巴克,office姐妹淘们U会Ӟ手上那杯反复冲的绿茶就会换成咖啡? &nbsp; 一个阶层在成长q程中,需要通过l济、政沅R文化资本确定自qw䆾Qƈ自׃其他阶层区隔开来。至于中产阶层,文化区隔是他们的惯用手法。他们通过品位、消费符h明确自己的阶层边界,自׃暴发户和C会底层区分开来? &nbsp; 和星巴克一同来CLQ有一个叫励婕的叛逆女孩。她对宁波某银行营业部科员的职位忍无可忍Q和安ҎQ负气出走。在榕树下网站,Ҏ另一个响亮的名字&mdash;&mdash;安妮宝贝。在此之前,她已l写Z《告别薇安》、《七月与安生》,崭露出偶像作家的潜质。很快,Ҏ了星巴克?amp;ldquo;自来?amp;rdquo;? &nbsp; 文艺教主今天可能不愿意承认,早年她写q一关于星巴克的爱情小说。女L天坐在固定的位置Q心猿意马的炫耀自己手中被翻得泛黄的书和W记本,以标榜自׃众不同的_致品味。她成功地引起了一位俊俏的Q穿白衬衫系着l围裙的星巴克咖啡师的注意。安妮宝贝心中的&ldquo;家明&rdquo;竟然曄也可以是咖啡店员? &nbsp; 舒尔茨喜Ƣ标榜星巴克?amp;ldquo;W三I间&rdquo;Q没有什么地Ҏ世纪之交的上P更适合宣扬q种理念了,管它最初呈现的面貌q远出了舒茨的理解范畴? &nbsp; 在豆瓣上Q安妮宝贝的一位读者讲qCD|q的l历Q她曄在北京的一家星巴克前{悠了一刻钟Q却始终没有勇气q去。当Ӟ她口袋里揣着三百块大钞,怎么也够C杯卡布基诺。但是她认ؓ自己不属于那里,因ؓ星巴克是一U打上了大都会印记的生活W号? &nbsp; 安妮宝贝行的同一时期Q?8岁的郭敬明第一ơ到上v参加新概念,便爱上了q城市。那时候,他还没有吃过肯d基,但不要紧Q欲望都市很快改变了q位朴素的自贡少q。星巴克出现在他的《小时代》里Q一个富有、英俊的作家嗜咖啡如命。郭敬明的措辞几乎就是广告词&mdash;&mdash;&ldquo;褐色丝缎般甜ȝ香气Q和我每天纠~不休,不离不弃&rdquo;? &nbsp; 一位星巴克的台c员工回忆,他刚CP体检的护士看C的工作单位说Q?amp;ldquo;星巴克很늚&rdquo;。在上v话里Q?amp;ldquo;?amp;rdquo;的意思就?amp;ldquo;?amp;rdquo;? &nbsp; 2003q_看到利润的高清愿更进一步,授权范围扩大到江浙沪。第二年Q北上广׃外的W一家星巴克落子苏州Q同一q进入相ȝ无锡、常州。远在美国的舒尔茨陡然意识到Q包邮区的市场竟是这样大的一块肥肉。星巴克从统一手中回购?5%的股权,当时的h钱非常公道,只花?1.76 亿h民币? &nbsp; 那是l一的黄金年代,高清愿把工厂像开咖啡店一L开到除青v和西藏之外的一癑֤个城市,一跃成为大陆政要的座上宾? &nbsp; 03、高清愿一直很低调Q即便是在台北商界,他也被称?amp;ldquo;无媄?amp;rdquo;。上h巴克与统一的关p,在很长时间里l少被提及。但是,它已l开始成为统一的印钞机了。然而,q本质上是一U?amp;ldquo;服务代工&rdquo;Q日后的隐患已经埋下? &nbsp; 在自传《高清愿的咖啡时间》里Q高清愿回忆Q因为生长于日据时期Q他只懂日文和台语。ؓ了和大陆做生意,他年q六旬之后还在自学国语。v初上台演Ԍ中文讲稿得用日文假名注音? &nbsp; 2005q?1月,已经74岁的高清愿来华参加全球华Z业领袖峰会。ؓC多的几次Q他出现在大陆媒体的视野里。丹凤眼Q头发花白的老hQ操着一口蹩脚的闽南腔普通话_&ldquo;我就是希望做Z国h的味道,把最好的东西贡献l十几亿同胞享受&rdquo;&ldquo;13亿h口,I间大、机会多Q统一再投资个10q?0q都q不够?amp;rdquo; &nbsp; 然而,q无意间成了高清愿以及那一代台商的巅峰时刻。国家统计局的数据显C,外企数量?005q达到高点之后,最早进入中国大陆的港台企业逐渐没落Q欧企业增加,呈现交接之势。外企独资被逐步攑ּQ当q底Q星巴克中国区总部在上桥机场附q开张? &nbsp; 随后Q星巴克收回了北京地区的l营权,改ؓ直营。美国h的意N常明显,奥运会指日可待,北京来开放,来国际化的情l已l酝酿得_成熟了? &nbsp; 但是星巴克却Ҏ没有L中国。奥q会同时ȀLQ还有一U舒茨难以理解的民族情l。正当星巴克准备大展拌Ӟ芮成钢抛Z博文《请星巴克从故宫里出厅R,q以个h名义向星巴克总裁发出抗议书? &nbsp; q位外交学院毕业Q英语流利的央视L人,自称在耉CEOC上,遇到星巴克的CQCEOq告诉他Q?amp;ldquo;中国的城里竟然也有一个星巴克Q我和我无数的中外朋友们都认为它和中国故宫的氛围极不协调Q有观瞅R?amp;rdquo;芮成钢还特地Q这句话是用p说的Q?amp;ldquo;让吉姆多有点下不来?amp;rdquo;? &nbsp; 当年7月,q于舆论压力Q星巴克灰溜溜逃离了城。入?q_星巴克第一ơ感受到中国文化和社会情l的微妙之处。随后的两年Q星巴克开店步伐放~,?009q达到冰炏V? &nbsp; q一情况因ؓ舒尔茨的回归而发生逆{?009q_在美国市场疲软,Ƨ洲发展受阻的情况下Q星巴克渴望抓住飞速发展的中国的未来? &nbsp; 舒尔茨飞M很多城市Q在q个历史转折时刻Q他没有选择上vQ而是M南方的深圻I召开了一ơ员工大会。他军_用一U更中国的方式融入中国。比如,搭徏一个满腔热q中国理团队Q由一名中国首席执行官领导Q在云南U植咖啡豆,为当地的农民提供工作{? &nbsp; 那一q_星巴克还有一条花Ҏ闻,舒尔茨认识了杭州的马云,q成为密友。这个同h长演Ԍ且激情洋溢的个子中国h曄亲口_&ldquo;在我开始创业的时候,星巴克就已经是一个神话了?amp;rdquo;&ldquo;它卖的不只是咖啡Q是一U生zL式?amp;rdquo;在阿里巴巴西溪园区内Q也开着一家星巴克Q每q双十一都会通宵营业Q全球仅此一家? &nbsp; 从此Q舒茨每年都会来中国,比Q何一个CEO都勤快。可以查到的新闻里,他频J出现在中国政要访美时的宴会名单上,q被多届上v市委书记接见&mdash;&mdash;q位八面玲珑的商人,w段灵y地辗转于中国政商之间? &nbsp; 中国的新开门店数划Z一条陡峭的曲线Q^均每q?00家。也是_在这个茶叶的国度Q每15分钟有一家星巴克开业。在上vQ星巴克更是势如破竹Q?013q门店数量就辑ֈ284Ӟ越了美国所有的城市Qƈ仍以每年?00家的速度在增加? &nbsp; 04、星巴克已经完全是一个中国故事了? &nbsp; 2011q_舒尔茨重启对中国市场的ƈ购,回收了华南地区的l营权,变ؓ直营。作Z香港心交换的条件之一Q星巴克香港、澳门的l营权,让美心独资? &nbsp; 颇ؓ令h费解的是Q中国市场的明星明明是统一d的上?014q_包邮区的星巴克超q?00Ӟ是台湄两倍以上。差距还在拉刎ͼ两年之后Q江沪的门店达?206Ӟl统一带来41.3亿元的年利润。不要小看了资青年Q他们用C乎ͼ上h上了星巴克全球最多的城市? &nbsp; 虽然晚,但狼q是来了?016q_星巴克对l一出手了。部分台湑֪体披露的信息有些悲情色彩Q美国星巴克以回收台湑֜区星巴克相要挟,以获取上h巴克的股权。事实上Q早在四q前Q星巴克向l一表达q收回授权的意思? &nbsp; l一高管透露一个小插曲。收购谈判期_双方zև的各二十多h的胦务、律师清组Q进行了几个月的门店核算。涉及到员工的交接、店面的l约、设备折旧、未来趋势估值等{诸多方面的事情? &nbsp; 双方在五星酒店q行?个月的反复估,都无法评Z个满意的h?016q_l一新掌门,高清愿的奛_|智先与星巴克总裁舒尔茨,在上咖啡厅一聚。罗智先的性格与高清愿相近Q因此颇得赏识。据传他l常搭乘U眼班机出差Q住在老社区,生活_从不打高夫Q不找自׃h当独董,亲自伺候外资,避嫌不买自己集团的房子? &nbsp; |智先^静地_&ldquo;一个门店一百万元如何Q?amp;rdquo;舒尔茨紧接,&ldquo;可以啊!&rdquo;几十人当场晕倒,历时几个月的资评估到此l束。附加条ƾ之一是星巴克会{让股权,允许l一在台湄资? &nbsp; 13亿美元就q样敲定了。这成ؓ舒尔茨在L后一W收购,也是星巴克有史以来最快的一Wƈ购。长舒一口气后,他宣布卸L巴克CEOQ以及打在2020q竞选美国ȝ。ƈ购的消息是罗智先宣布的,l一股h应声大跌Q一片唏嘘? &nbsp; 自此Q星巴克所有的上v故事都与l一无关。就在ƈ购案开始谈判的那一q_高清愿去世。家属没有通知l一董事会,葬礼也没邀请一个政界h士。在他n后,一代台商也此谢幕? &nbsp; l一的上h巴克的故事,是服务代工企业的宿命Q也是绝大多数靠代工发家的台湾企业,在大陆兴衰的~媄。只要品牌不是自qQؓ他h做嫁裳几乎是无可避免的? &nbsp; 5个月后,上vJ华的南京西路太古汇Q星巴克烘焙工坊开门营业。据_上v政府Ҏ巴克&ldquo;特事Ҏ&rdquo;Q一路绿灯。原本至需?3q的讑֤q口、装q检验、开检验、安装调试等程Q星巴克只花了一q不到的旉Q节省了臛_ 70% 的时间和难以估量的成本? &nbsp; 烘焙工坊寚w是友谊商店,上世U八九十q代Q这座商Z面向华LQ购物只能用券。去q在上v打出U时Q司起年L搞到一些券Q进M了一些y克力Q至今仍觉得面上有光。现在,风水轮流转了? &nbsp; 舒尔茨开启环球告别之旅,W一站选择了上P着q个星巴克plusQ占?700q米Q开张。舒茨拍了一张照片,和中国员工站在一PI着蓝衬衫,卡其裤,端着马克杯,?0q前衰老了一些,但依然神采奕奕。他保持着一贯地煽情Q声U烘焙工坊是&ldquo;一张承载着咖啡、戏剧和O的魔?amp;rdquo;? &nbsp; 当天Q他的好友马云也前来捧场。这位大嘴巴的犹太商人在接受媒体采访时甚至直接剧透星巴克和阿里会有合作? &nbsp; 星巴克比以往M时候都看重中国市场。但是,故事的剧情却q没有按照预想的发展。今q年初,星巴克发布了史上最差的财报Q中国同店销售额在去q出CW一ơ下滑。新上Q的CEO随后叫停了舒茨Ȁq地扩张烘焙工坊和甄选店{略? &nbsp; 像星巴克在国来快化一Pq一势在中国也不可避免Q在上v只会来得更快。当KFC、麦当劳已经不能让中国大妈们体面地相亲了Q星巴克也不能让文艺青年体面地装X? &nbsp; 安妮宝贝早就不喝星巴克了Q她q上了一U门槛更高,也更昂贵的生z:C下觅一块地Q徏一座小屋,屏蔽外界的一切讯息,念诗、读l,与朋友喝茶聊天、拍风景照、写书法、抚?amp;hellip;&hellip;至于自A来的郭小四,早就住在上v价?亿的民国别墅里,恨不得家里的垃圾桶也要带LV的logo? &nbsp; 星巴克也不傻Q它和中国的互联|公怸P正在加速向五环外奔跑,清明假期Q我惊异地发玎ͼ建d、嘉兴的高速服务区都开Z星巴克。得镇青年者得天下Q这是一件心照不宣的叙事? &nbsp; 但是Q这是一个更中国Q更复杂甚至光怪陆ȝ市场。在那里Q星巴克未必能读懂中国。(文| Miss XYQ? &nbsp; 参考文献: &nbsp; 《东故事:q样的梦x中国? &nbsp; 芮成钢:《请星巴克从故宫里出厅R? &nbsp; 《星巴克:关于咖啡、商业和文化的传奇? &nbsp; 《一路向前》、《将心注入? &nbsp; 《高清愿的咖啡时间?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0415/20190415035023442.jpg 星巴?上v战事 2019-04-15 瑞幸咖啡、连咖啡,靠“烧钱”抢市场的咖啡品牌还能走多远 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8806.html 最q,互联|咖啡两大品牌烧p贴抢市场的模式再惹争议?q日Q瑞q咖啡被发现其将咖啡机、奶、粉仓等设施讑֤q行抉|融资4500万元 &nbsp; 最q,互联|咖啡两大品?amp;ldquo;烧钱&rdquo;补脓抢市场的模式再惹争议? &nbsp; q日Q瑞q咖啡被发现其将咖啡机、奶、粉仓等设施讑֤q行抉|融资4500万元。此前,该公司曾被曝d前三季净亏损8.57亿元。另一互联|咖啡企业代表连咖啡Q同样遭遇发展瓶颈,该公司在q州、深土뀁上L一U城市关店达30%&mdash;40%? &nbsp; 但另一斚wQ互联网咖啡市场巨大的潜力,吸引拥有众多U下实体店的星巴克、百胜中国、麦当劳{企业,集体吹响q军互联|市场的可? &nbsp; 那么Q那些迅速发展v来的互联|咖啡,能否l箋C去??amp;ldquo;烧钱&rdquo;补脓抢市场的模式Q还能走多远Q? &nbsp; 今年两大互联|咖?amp;ldquo;断臂求生&rdquo; &nbsp; 仅仅q了二个月,瑞幸咖啡CEO钱治亚备下抢市场?amp;ldquo;10?amp;rdquo;_草Q似乎就不够用了? &nbsp; q日Q据天眼查信息显C,瑞幸咖啡Q中国)有限公司新增一条动产抵g息。抵押权Zؓ中关村科技U赁有限公司Q被担保债权数额?500万元。瑞q的动抉|物均为咖啡机、奶、粉仓等物品Q所属地包括北京、上广州、深土뀁成都等多地门店? &nbsp; 消息一出,业界哗然Q认公司或出现资金链紧张问题? &nbsp; 4?日,瑞幸咖啡斚w回应记者称Q?amp;ldquo;q是一W常规的讑֤融资U赁Q符合我们轻资q营的大思\。通过讑֤融资U赁{创新金融工L应用Q可以保证我们资产h值最大化&rdquo;? &nbsp; 自去q以来,瑞幸咖啡?amp;ldquo;烧钱&rdquo;补脓来抢市场的作为,备受大众质疑? &nbsp; 据去q?2?1日被曝光的瑞q咖啡商业计划书昄Q?018q前9个月Q瑞q咖啡篏计销售收?.75亿元Q净亏损8.57亿元Q毛利润-4.33亿元? &nbsp; 瑞幸咖啡自成立之初,实?amp;ldquo;烧钱抢市&rdquo;打法Q用户可享受首杯免费、买二赠一、买五赠五、轻食全?折的优惠。现在,低h促销仍在持箋? &nbsp; 4?日,记者打开其APPQ发现该公司正在推出为期10周的现金补脓Ҏ中,每周消费?件商品的消费者将参与?amp;ldquo;瓜分500万现?amp;rdquo;的活动中Q十周ȝ金额高达5000万元? &nbsp; 今年2月,钱治亚在一场媒体沟通会上表C,Z让瑞q咖啡迅速扩张,她已准备?0亿元资金? &nbsp; &ldquo;3?q内补脓是我们的战略核心之一Q不会停止补贴。这是我们和投资人既定的目标?amp;rdquo;瑞幸咖啡CMO杨飞亦曾如是说? &nbsp; 2019q瑞q咖啡计划再开?500安店。到2019q年底,总门店数量提升至4500家? &nbsp; 瑞幸咖啡此番&ldquo;断臂求生&rdquo;Qƈ非个案。另一互联|咖啡代表连咖啡Q也遭遇同样状况? &nbsp; d底vQ连咖啡在全国主要城市开始大量关店,上v地区门店从最?20Ӟ收羃?0多家。广州、深土뀁杭州也是其兛_&ldquo;重灾?amp;rdquo;Q这三城市关店率?0%&mdash;40%? &nbsp; 对于兛_Q连咖啡斚w解释Uͼ&ldquo;q一轮是d做出调整。基于数据测,把负毛利的一批咖啡站q行关闭Q目的是快回到盈利模式Q做好过冬准备。目前调整已基本完成?amp;rdquo; &nbsp; &ldquo;q前情冉|看,二季度将重新回到盈利状态?amp;rdquo;q咖啡同时称Q新一轮融资会?月前宣布? &nbsp; 互联|咖啡市场入局?amp;ldquo;前ʎ后&rdquo; &nbsp; 国内U上咖啡市场掀L&ldquo;烧钱&rdquo;大战Q似乎没有吓ȝ争者,反而吸引更多入局者? &nbsp; 记者发玎ͼ从去qv至今Q多家原本在U下布局的咖啡企业们亦纷Ul互联网企业Q争食线上市场? &nbsp; dQ星巴克、COSTA{传l咖啡巨头分别与阉K、美团、腾讯的合作Q其中星巴克与阿里巴巴的合作Q其在中国市场获得&ldquo;火箭般业l增?amp;rdquo;Q星巴克全球CEO Kevin Johnson_在中国,星巴克^?5时开一家新店? &nbsp; d麦当劳中国旗?amp;ldquo;麦咖?amp;rdquo;也推出外送服务,用户可以通过团、饿了么和微信小E序&ldquo;i麦咖啡外?amp;rdquo;下单? &nbsp; q日Q每日优鲜咖啡外送^?amp;ldquo;红?amp;rdquo;在微信小E序上线。目前该业务只在北京部分区域试水。据每日优鲜相关负责人透露Q未来有计划q入上v、深土뀁广州等其他一U城市? &nbsp; 拥有肯d基、必胜客品牌的百胜中国,dq底也推出精品咖啡品牌COFFii&amp;JOYQ通过U下门店和线上小E序同时q营。目前该公司已在上v、南京和杭州开设了13家COFFii&amp;JOY咖啡店? &nbsp; 分析认ؓQ中国咖啡市场出的巨大潜力,是吸引一众咖啡企业进入的重要原因。据前瞻产业研究院发布的《咖啡行业市场需求与投资分析报告》指出,中国的咖啡消贚w每年增长q度?5%-20%Q而全球^均咖啡消费增速只?%? &nbsp; &ldquo;烧钱抢市&rdquo;模式能走多远Q有待观? &nbsp; &ldquo;互联|咖啡解决了消费者喝咖啡的两大痛点,一是便利和快捷性,互联|生zd成ؓq轻消费者的日常Q这U模式正好对接上新消费习惯,方便、快P二是性h比,它降低了消费者在U下店体验的成本?amp;rdquo;中国食品产业分析师朱丹蓬表示Q看好瑞q总的前景? &nbsp; 至于当前两大互联|咖啡企业遭遇的资金铄张问题,׃为,q是发展q程中遇到的&ldquo;坎&rdquo;? &nbsp; &ldquo;企业要达C定规模,才会产生规模效应和边际效应?amp;rdquo;上述人士Uͼ在咖啡行业,它们门店要达?000-4500家才能生规模效应,才能盈利Q而现在瑞q只?500-3000Ӟ正是需要持l烧q关键时期? &nbsp; &ldquo;在中国市场,咖啡市场才刚刚拓展,市场I间大、毛利高?amp;rdquo;他指出,瑞幸们有品牌、有互联|基因、有市场Q而且被资本青睐? &nbsp; &ldquo;我相信,它能获得投资者支持它l箋烧钱?amp;rdquo;上述人士认ؓQ当互联|咖啡E企业的规模上?000家以上时Q将会ؓ其未来发展筑赯模效应和行业竞争的壁垒? &nbsp; 不过Q有业内人士认ؓQ通过补脓、烧钱培d人的消费习惯Q战术可行,但企业们的结局难料、风险大? &nbsp; &ldquo;瑞幸咖啡的出现对于整个行业可以说是好事,更ؓ低h的门槛能让更多的人接触咖啡,从而培M国的咖啡消费习惯?amp;rdquo;零售行业专家庄帅Uͼ&ldquo;但这个过E需要多久,瑞幸能走多远Q目前尚未可知?amp;rdquo; &nbsp; 南方|全媒体记?Ƨ志?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0409/20190409020534519.jpg 瑞幸咖啡 q咖?/keywords> 2019-04-09 瑞幸咖啡的钱q够“烧”吗Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8805.html</link> <description> q来Q新兴崛L国内咖啡品牌瑞幸咖啡Q中国)有限公司Q以下简U瑞q咖啡)Q深陷各U负面新M。此前,瑞幸咖啡的融资计划书中显C, </description> <text> &nbsp; q来Q新兴崛L国内咖啡品牌瑞幸咖啡Q中国)有限公司Q以下简U?amp;ldquo;瑞幸咖啡&rdquo;Q,深陷各种负面新闻之。此前,瑞幸咖啡的融资计划书中显C,瑞幸咖啡在不Cq的旉里,累计销售额辑ֈ?.75亿元Q而净亏损却高?.57亿元。对此,瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞Ҏ表示Q亏?个亿完全W合预期Q未?~5q会持箋补脓Q暂不考虑盈利问题? &nbsp; 不过Q一?amp;ldquo;烧钱&rdquo;的瑞q咖啡却被曝出开始有抉|动作??日,瑞幸咖啡新增一条动产抵g息。信息显C,抉|权hZxU技U赁有限公司Q被担保债权数额?500万元。动产抵押物均ؓ咖啡机、奶、粉仓等物品Q所属地包括北京、上广州、深土뀁成都等多地门店?amp;ldquo;我们通过讑֤融资U赁{创新金融工L应用Q保证资产h值最大化?amp;rdquo;瑞幸咖啡回应Uͼq次动抉|是一W常规的讑֤融资U赁Q符合瑞q咖啡轻资q营的思\? &nbsp; 然而,市场q不买̎Q不观点认为瑞q?amp;ldquo;烧钱&rdquo;太快、盲目扩张,首要d是做好品质,{等。诚Ӟ瑞幸咖啡?amp;ldquo;烧钱&rdquo;补脓、急速扩张的模式下,脆弱的资金链也将成ؓ公司面对的首要问题? &nbsp; 瑞幸咖啡成立?017q?0月䆾Q在成立一q多的时间内Q瑞q咖啡目前的门店数量已经过?000家。除了门店规模迅速扩张,瑞幸咖啡已经完成了B轮融资,目前的市Z值高?2亿美元,其成镉K度Q同样o人瞠目结舌? &nbsp; 在瑞q咖?019q战略发布会上,瑞幸咖啡CEO钱治亚宣布,未来的一q内Q瑞q咖啡将会再开2500安店,使得公司的门店总量辑ֈ4500Ӟ在门店数量上和杯量上Q同时超q星巴克Q成Z国最大的咖啡q锁品牌。在业内人眼中,&ldquo;瑞幸咖啡的快速发展很快会因ؓq背了零售电商行业的&lsquo;一致性理?amp;rsquo;Q出现系l性经营风险,从而付出相应的代h?amp;rdquo; &nbsp; &ldquo;一致性理?amp;rdquo;Q即在进行线上线下结合的新零售的实践q程中,必须使企业的形象、品和服务具备高度的一致性,否则消费者的认知混ؕ和媄响购买{化,严重的将引vq锁反应Q导致灾难性的后果Q甚至企业倒闭。互联网思维的是快速P代,q是软g技术的优势Q但是对于线下的实体店来_却无法做?amp;ldquo;快速P?amp;rdquo;Q何况还有商圈本w的形象会媄响线下实体店。随着星巴克、COSTA{传l咖啡加大新零售转型力度Q与阉K、美团、腾讯的合作q一步深入,瑞幸咖啡的竞争压力越来越大? &nbsp; 可以说目前瑞q咖啡的扩张模式Q正是沿用了互联|企业的打法。不仅是州优RQ优酗?8同城、唯品会Q这些互联网公司在发展前期,都经历了&ldquo;战略性亏?amp;rdquo;。作为国内第二大电商q_的京东,更是?q的旉里,亏损?80多亿元,瑞幸咖啡?亿元亏损相比京东Q又是小巫见大巫了?amp;ldquo;烧钱&rdquo;的最l目的,是要抢占市场。ؓ了完成这一前期战略目标Q瑞q咖啡甚至不惜采用补贴的模式来获取客Pq且不惜成本地进行大量广告营销Q这也是瑞幸咖啡巨额亏损的重要原因? &nbsp; 不过Q瑞q咖啡要想从质疑声浪及亏损惔潭中&ldquo;上岸&rdquo;Q仍存在诸多变数? &nbsp; 一是中国h均咖啡消贚w是否如瑞q所预计的那样快速上升,充满了不定性。据权威分析报告昄Q中国咖啡消贚w每年增长q度U?0%Q是世界q_增长q度的近10倍;中国每年人均咖啡消费于5杯,而北和Ƨ洲每年人均咖啡消费大约?00杯,日本每年人均咖啡消费大约?60杯。相比之下,中国咖啡市场g有很大的成长I间。但是,q去已经来难代表现在和未来:在最q十q间Q中国青q一代对饮料的消贚w求发生了很大的变化,Ҏ泡水、果汁、茶饮品的需求不断提高,而对咖啡cR可乐碳酸类饮料的偏׃断下降。未来是一个快速P代的时代Q颠覆在各行各业快速发生着Q咖啡行业也不例外,咖啡未来会怎么赎ͼ人均消费量能提升多少Q能否迎合年M代多变的需求,依然要打一个大大的问号? &nbsp; 二是自n的管理能力能否支撑如此高规模的扩张。随着瑞幸咖啡&ldquo;光?amp;rdquo;扩张Q连锁店能否保持如一的管理和服务水^存疑。从市场回馈来看Q许多新开的瑞qR店,从业l提升、门店员工的待客CgA、对咖啡机等工具的熟l程度等Q都存在比较大的提升I间。很明显Q当下的瑞幸咖啡Q距&ldquo;一个真正的整体&rdquo;q有很长的\要走? &nbsp; 在巨额亏损、资本寒冬以及公众质疑下Q瑞q咖啡依旧不?amp;ldquo;烧钱扩张&rdquo;的模式,在物资抵D后所谓的轻资产运营,是否成ؓ方向调整的开始?我们拭目以待?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0409/20190409015215634.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-04-09</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸抉|咖啡机奶?担保债权数额4500?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8778.html</link> <description> 4?日消息,瑞幸咖啡Q中国)有限公司新增一条动产抵g息。抵押权Zؓ中关村科技U赁有限公司Q被担保债权数额?500万元?</description> <text>&nbsp; 4?日消息,瑞幸咖啡Q中国)有限公司新增一条动产抵g息。抵押权Zؓ中关村科技U赁有限公司Q被担保债权数额?500万元? &nbsp; 天眼查数据显C,瑞幸的动产抵押物均ؓ咖啡机、奶和_仓Q物品所属地遍及北京、上广州、深圳等多地门店? &nbsp; 瑞幸咖啡是由原神州优车集团COO钱治亚创建的国内新兴咖啡品牌Q成立于2017q?0月䆾。在成立一q多的时间内Q瑞q咖啡逆势获得两轮巨额融资Q快速扩张出2000安店,其中2018q?2?2日,瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资,投后估?2亿美元? &nbsp; 不过Q同期公布的融资商业计划书显C,2018q前9个月Q瑞q咖啡篏计销售收?.75亿元Q净亏损8.57亿元Q毛利润-4.33亿元Q毛利率?115.5%Q,而其Ҏ对象&ldquo;星巴?amp;rdquo;的毛利率则超q?0%? &nbsp; 在瑞q咖?019q的战略发布会上Q瑞q咖啡的高层针对外界&ldquo;烧钱&rdquo;的质疑进行了回应Q瑞q方面表C,目前的亏损依然可控范围之内,公司的现金流Q依然够支撑三到五年的时_且未来瑞q咖啡还l补贴客戗? &nbsp; 当时钱治亚还表示Q未来的一q内Q瑞q咖啡将会再开2500安店,使得公司的门店总量辑ֈ4500Ӟ在门店数量上Q和杯量上,同时过星巴克,成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0402/20190402015414106.jpg</image> <keywords>瑞幸 抉|</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-04-02</pubDate> </item> <item> <title>q背“一致性原理”,瑞幸咖啡能走多远Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8746.html</link> <description> 一家初创企业发展不Cq就能快速上市套玎ͼ对于持有股䆾的h来说是幸的Q对于行业则是不q的Q! 成立?017q?0月䆾Q到2018q底Q? </description> <text> &nbsp; 一家初创企业发展不Cq就能快速上市套玎ͼ对于持有股䆾的h来说是幸的Q对于行业则是不q的Q! &nbsp; 成立?017q?0月䆾Q到2018q底Q在成立一q多的时间门店数量超q了2000家? &nbsp; 除了门店规模q速扩张,完成了B轮融资,市场估值高?2亿美元。融资计划书昄Q不Cq的旉里,累计销售额辑ֈ?.75亿元Q而净亏损却高?.57亿元Q毛利润-4.33亿元Q毛利率?115.5%Q? &nbsp; 2019q??3日,有知情h士透露投行已经开始ؓ瑞幸咖啡准备关于在香港证怺易所QSEHKQIPOQ首ơ公开募股Q的资料? &nbsp; 瑞幸咖啡成立不两年Z急于上市Q? &nbsp; 一斚w很有可能是资本方和创始团队急于套现Q如果是q样则说明这个商业模式存在着巨大的管理和发展风险? &nbsp; 另一斚w也有可能?019q一U创投市Z好,而瑞q短期仍焉临着巨额亏损和更大的竞争压力Q急于在二U公开市场募资来应对融资和l营风险Q保证企业能够l保持快速发展,以应对亏损和竞争Q赢得规模化后的盈利旉? &nbsp; Ҏ我实地考察多家实体店,以及q一q来的观察研I发玎ͼ瑞幸咖啡的快速发展很快会因ؓq背了电商行业的&ldquo;一致性原?amp;rdquo;出现pȝ性经营风险,从而付出相应的代h? &nbsp; 后期许多实体店面临升U改造,以匹配线上的建立的品牌调性和风格Q实现线上线下的&ldquo;一致?amp;rdquo;Q才能健康发展。这个过E无疑需要更多资金和人才的支撑,上市有利于提升公众信任获得更多资金、h才和商业资源? &nbsp; 而且随着星巴克、COSTA{传l咖啡加大新零售转型Q与阉K、美团、腾讯的合作q一步深入,瑞幸咖啡的竞争压力越来越大? &nbsp; 瑞幸咖啡?amp;ldquo;q?amp;rdquo;Q? &nbsp; 瑞幸的快速发展,有零售电商行业发展阶D늚必然性? &nbsp; 首先Q现阶段的零售业基础设施I前完善Q无论是Ud支付Q微信支付、支付宝Q,q是数据化选址、裂变营销的社交^収ͼ微信、微博、小U书{)Q抑或是&ldquo;咖啡&rdquo;q个品类所需的快速配送(团、闪送等Q?amp;hellip;&hellip; &nbsp; 其次Q?amp;ldquo;咖啡&rdquo;q个品类有够大的利润空_哪怕咖啡豆的初期采购成本比星巴克高?0%?0%Q仍然能让瑞q有降h和补贴的I间Q从而实?amp;ldquo;裂变营销&rdquo;的获客目标。而且竞争Ҏq没有想像中强大Q毕竟他们在新零售的转型q程中仍?amp;ldquo;动作太慢&rdquo;? &nbsp; 最后,分众hq告+二维码的方式能够更快捷地获取不同区域的用h据,从而ؓ快速、精准开店提供了数据指导Q得实体店不至于盲目开讑֯致更高的成本? &nbsp; 在社交^台的裂变营销和线下代a人广告的双重推动下,品牌知名度还能够q一步帮助一家新兴公司达成更快的实体店谈判和U赁Qƈ有效降低U金成本Q毕竟知名品牌可以给商圈和零售商引流? &nbsp; 加上原先有成功操盘经验的互联|团队和地面团队Q以及新零售的概念,瑞幸?amp;ldquo;?amp;rdquo;速发展可?amp;ldquo;天时、地利、h?amp;rdquo;? &nbsp; 瑞幸咖啡?amp;ldquo;隐忧&rdquo;Q? &nbsp; 惌客观、理性地分析瑞幸的隐忧,先讲一D零售电商行业的往事: &nbsp; 它是中国W一家获得政府批准的从事邮购业务的三资企业,成立?996q??日,l数h已经?3q时间? &nbsp; q家公司叫做&ldquo;麦考林&rdquo;Q发展得q不快,但其历程却对我们认知U上和线下结合之后,Ҏ零售的健康发展有着巨大的借鉴意义? &nbsp; 成立三年后,麦考林从单一的邮购业务,也就是邮寄精的U质产品手册q行销售,q军B2C? &nbsp; 2010q?麦考林在美国纳斯达克上市,成ؓ中国电子商务B2C上市W一股? &nbsp; 2014q??2日,商圈|电子商务有限公司已成功从多家股东手中收购共?.9亿股麦考林股䆾Q占比约63.7%。交易完成,也意味着麦考林控制权的转移。麦考林董事长沈南鹏、CEO֤春以及另外两名董事余正钧Q新CFOQ、秦大中Q中国动向COOQ卸职? &nbsp; 商圈|位于南京,是一个面向企业和消费者的整合营销q_Q?012q由三胞集团、雨润集团、d基集团、金鹰集团、新N团和南京市秦淮区政府联合成立?&nbsp; &nbsp; 三胞集团副总裁陈斌、商圈网总裁王晔{四入麦考林董事会,陈斌ZQ董事长,王晔任CEO? &nbsp; 2014q??日,麦考林通过出售Mixblu及其所属子公司予前CEO控股的FastFashionQ完成对服装及配C务的剥离? &nbsp; 同年12?9日,与橡树投资签|购股协议。根据该协议Q麦考林所持合资公?amp;ldquo;天麦网&rdquo;全部股䆾?00万美元出售给树投资? &nbsp; ?0q的中国电子商务B2C上市W一股到14q?00万美元贱卖给电视购物公司Q到16q退市,到底发生了什么? &nbsp; 2008q_Z更大扩展销售渠道,麦考林反攻U下Q开起实体店Q由此Ş?amp;ldquo;|络+店铺+电话邮购&rdquo;的多渠道销售模式,成ؓ国内唯一能诏通三U不同渠道的零售商? &nbsp; ?009q开始,几乎保持着q_每天0.6家的扩张速度Q销量被快速拉高,2010q前两个季度的销售增q?0%Q设立了3q开?000家实体店铺的目标? &nbsp; 高毛利的服饰品类和多渠道的销售模式,麦考林保持q箋5q?0%以上的复合增长率Q销售额q?5个亿Qƈ墨重彩地描qC国电子商务的发展前景Q用电子商务50%的销售额包装&ldquo;B2C电商概念?amp;rdquo;? &nbsp; 麦考林成ؓ&ldquo;B2C电商W一?amp;rdquo;Q纳斯达克上市开盘首日股hq?6.91%Q募?亿美元,书写了B2C电商上市史上W一个奇qV? &nbsp; 在线下,麦考林IPO时直营店?58Ӟ加盟店面320Ӟ数量在快速增加,但实际营收ƈ不理惻IU下店铺收入3740万美元,q_全年店效只有50多万人民币,面对与日俱增的租金和人力成本Q很多加盟商入不敷出Q纷U关店? &nbsp; 兵|如山倒,麦考林16q正式从Ux辑օ退市,成ؓ了中国零售电商史上一D被逐渐遗忘的插曌Ӏ? &nbsp; 从麦考林的历史进E中可以发现Q线下开讑֮体店q没有想像中隑ֺ那么大。对比麦考林的服装实体店Q只有单一品类的瑞q咖啡,了陈列、配货、导购等很多环节? &nbsp; 麦考林?9q开始尝试线上线下结合的q程中,我也正处在传l家居和百货&mdash;&mdash;东方家园和王府井百货的线上线下结合的实践q程Q麦考林的发展过E引起了我深层次的思考,q以此ȝ了两个零售业的知识体p:一致性原理和消费安慰心理? &nbsp; 先简单解?amp;ldquo;一致性原?amp;rdquo;Q? &nbsp; 在开展多渠道的过E中Q必L:形象、品和服务的一致性,否则会引h费者的认知混ؕ和购买{化障,严重的将引vq锁反应Q导致灾难性的后果Q甚至企业倒闭Q? &nbsp; 一致性原理涉及的三大模块QŞ象、品和服务Q每个模块都包含了非常多的子,每一个子如果不能很好地保持U上U下的一致性,很容易出?amp;ldquo;pȝ性风?amp;rdquo;Q导致越来越多的用户失Q企业q入一U?amp;ldquo;温水煮青?amp;rdquo;的状态? &nbsp; pȝ性崩盘的风险则会在三五年的时间逐渐昄Q得企业慢慢走向衰退? &nbsp; 麦考林早期用印L、吸引h的模特和高的性h比(例如一条裙子仅69元包邮)Q深入办公室x的喜爱Q从而生购买? &nbsp; q个优势复制到线上的B2Cq_Q仍然有效? &nbsp; 但是CU下Q超高性h比就变成?amp;ldquo;质量真差&rdquo;。如果没有实体店Q消费者购C后,会因Zhg、退换货ȝ而选择攑ּ。加?amp;ldquo;记忆曲线&rdquo;的关p,消费者会l箋在手册邮寄过来后l箋选择新的产品q行购买? &nbsp; 实体店的真相产品体验却加׃&ldquo;质量真差&rdquo;的印象,从而导致购买行Z再发生,甚至产生厌恶qŞ成负面口ƈq一步传播? &nbsp; 目前我还未成为瑞q的客户Q却受到了这L负面口碑传播Q在q州参加微信公开课期_U了朋友在广州棠下棠的一家奶茶店见面? &nbsp; 然后聊到了瑞q,她以非常&ldquo;厌恶的神?amp;rdquo;地描qC附近一家开在某购物中心C一层的瑞幸咖啡厅,快餐式的桌椅Q放着拖把和脏水桶Q许多hq不是来喝咖啡,而是来店里休?amp;hellip;&hellip; &nbsp; 店铺的周围则是十几、几十元的快店Q开攄间的桌上都是qp的吃完的一ơ性饭盒? &nbsp; 她表C看到这家店后,对瑞q咖啡再也好感,未参与过M瑞幸咖啡的活动和q行消费Q对提及的瑞q咖啡公众号新的也毫于兴致? &nbsp; 于是Q我们很快结束了q个话题? &nbsp; 没有_认识到零售电商行业的&ldquo;一致性原?amp;rdquo;在线上线下结合后q营的媄响,q是Ҏ?amp;ldquo;互联|思维&rdquo;初创团队的一ơ认知暴凅R? &nbsp; 互联|思维?amp;ldquo;快速P?amp;rdquo;Q这是Y件技术的优势Q所以初期简单的app或小E序比比皆是? &nbsp; 可是对于U下的实体店来说Q却无法做到&ldquo;快速P?amp;rdquo;Q何况还有商圈本w的形象会媄响线下实体店? &nbsp; 作ؓ高于品牌实体店的零售?amp;mdash;&mdash;百货、购物中心、商业街{,他们Ҏ无法&ldquo;快速P?amp;rdquo;?amp;ldquo;升&rdquo;? &nbsp; U上?amp;ldquo;形象&rdquo;和线下实体店?amp;ldquo;形象&rdquo;如果要保持高度一_需要在商圈选择上下_夫,从而持l提高用L&ldquo;一致?amp;rdquo;认知Q停止烧钱后用户q能始终&ldquo;忠诚&rdquo;? &nbsp; 否则从线上获取的用户Q如果因为线下实体店&ldquo;不一?amp;rdquo;的Ş象而更快地失qŞ成负面口,那就很致命了Q? &nbsp; Z么瑞q咖啡会q背&ldquo;一致性原?amp;rdquo;Q? &nbsp; 原因一Q要快速达成大规模的开店目标,在选址的效率上必然有所要求。有限的旉内进行选址、谈判、进修和开业,必然不会有如此高?amp;ldquo;一致?amp;rdquo;要求。(以下的数据表明瑞q咖啡在2018q^均一天要开5.7家店Q? &nbsp; 瑞幸咖啡共有四种cd的店铺: &nbsp; 旗舰店:ScdQ丰富场?堂食+外送; &nbsp; 悠n店:AcdQ丰富场?堂食+外送; &nbsp; 快取店:BcdQ简配场?自提+外送; &nbsp; 外卖厨房店:CcdQ只做外送,不支持自提? &nbsp; Ҏ瑞幸CEO钱治亚在多个场合公开的一l数据表明:截至2018q底Q瑞q全q共开?073安店,其中快取店、悠享店1897Ӟ外卖厨房?76家。(q三个类型的店铺d正好?073Ӟ旗舰店难道没有开Q) &nbsp; q州的朋友提到的体验非常差的店铺应该属于外卖厨房店,那么&ldquo;快取?amp;rdquo;据许多朋友反映是Ҏ没有座位Q只能直接取赎ͼ据此判断cM于麦咖啡的自取店? &nbsp; 在线上,瑞幸咖啡L代言人、广告的设计、公众号的页面、公关的文章几乎全部?amp;ldquo;星巴克式&rdquo;的格调和风格Q线下更多是&ldquo;麦咖?amp;rdquo;?amp;ldquo;快餐咖啡&rdquo;的Ş象,仅有部?amp;ldquo;高大?amp;rdquo;的旗舰店和优享店? &nbsp; 另外四种cd的线下实体店在选址、装修存在着极大的差异,没有做到标准化和&ldquo;一致?amp;rdquo;? 瑞幸咖啡Ҏ星巴克的&ldquo;高大?amp;rdquo;的店 &nbsp; 昄星巴克的选址{略则更为标准化?amp;ldquo;一致?amp;rdquo;Q主要是核心商业区、区域商业中心、高端写字楼区域、高端住宅区、特色旅游景点和交通枢U(如机场)? &nbsp; 选择物业d口或人流量最密集位置Q一楼独立区域(有街门面)Q用面U?50-350qxcI对于一楼带二楼的物业要求一楼独立区域不于100qxcI楼梯U?5-20SqmQ,一g街面宽度不少?c? &nbsp; 星巴克在中国大陆的消费对象定位是q求品味、时的中高收入人群Q综合群体年龄段大概?6岁到45岁。只有一个区域的消费体的消费实力和生活品位W合星巴克的定位Q才会根据选址的具体要求进行进一步考察? &nbsp; 星巴克将定位和选址q行匚wQ然后是店内风格和品部分再q一步进行匹配,最l实?amp;ldquo;形象、品和服务&rdquo;的高?amp;ldquo;一致?amp;rdquo;? &nbsp; Ҏ零售电商行业?amp;ldquo;一致性原?amp;rdquo;q行选址和装修、品开发、服务设计,昄比瑞q咖啡的隑ֺ大得多? &nbsp; q样看来Q瑞q咖啡单U比较开店数量确实只能算?amp;ldquo;公关传播手段&rdquo;? &nbsp; 毕竟快取店、悠享店和外卖厨房店选址和装修更Ҏ、谈判难度低、租金也更便宜。一斚w利于快速开店,然后在线上以量对标行业巨?amp;ldquo;星巴?amp;rdquo;q行造势Q另一斚w则提升外卖配送的效率? &nbsp; 电商模式?amp;ldquo;咖啡外卖&rdquo;需要更密集的布Ҏ能提升配送效率,截至12月,瑞幸咖啡q_配送时间ؓ16?3U,配?0分钟时率仅?.4%。第三方闪送服?瑞幸咖啡密集的店铺布点,q个数据昄不仅W合&ldquo;资本预期&rdquo;Q还让用?amp;ldquo;满意&rdquo;? &nbsp; 但是成本昄会高多,一?0元的咖啡Q外卖配送的成本占比可以高达30%左右Q而且׃是去中心化的配送模型,整体规模q不能降低单店配送成本,也就是说单店的单ơ配送成本无法通过提升规模降低? &nbsp; 原因二:电商时代?amp;ldquo;消费安慰心理&rdquo;? &nbsp; 电商q种创新的零售模式在长达二十几年的消费过E中Q由于单价低和退换货隑ֺ大,逐渐Ҏ在消费者心里Ş成的固定的心理? &nbsp; 在网上买贵了Q安慰自?amp;ldquo;有设计感&rdquo;Q? &nbsp; 在网上买的质量差Q安慰自?amp;ldquo;毕竟h?amp;rdquo;Q? &nbsp; 在网上买错了Q安慰自?amp;ldquo;可以送h&rdquo;Q? &nbsp; &hellip;&hellip; &nbsp; 公开数据昄Q瑞q咖啡在2018q共有付费会?254万hQ篏计售?968万杯Q三个月内复购率过50%。也x_全年q_下来Q每人约购买?杯瑞q咖啡,q接q?017q中国h均咖啡消Ҏ数的2倍? &nbsp; 通过复购率数据可以看有50%甚至更多的用户会出现&ldquo;消费安慰心理&rdquo;Q他们在q入到占比更高的&ldquo;快餐式咖啡店&rdquo;体验之后Q将成ؓ负面口碑极大的隐忧? &nbsp; 漂亮的增长数据徏立在快速的开店、疯狂的q告和大量补贴的基础上,瑞幸咖啡g没有清醒地认识到&ldquo;一致性原理和消费安慰心理&rdquo;对一家初创的新零售企业存在着多大的系l性风险? &nbsp; q个风险随着19q更加疯狂的2500家开店计划, &ldquo;自提&rdquo;比例不断上升后显玎ͼq互Z用,从而得瑞q的&ldquo;不幸&rdquo;q一步放大? &nbsp; 公开数据昄Q从2018q?月䆾?2月䆾Q瑞q的自提订单比例已从35%上升?1%? &nbsp; 其次Z保证开店的数量和速度Q不N见,未来一q雄心勃勃要新增?500安店,仍将以快取店和外卖厨房店ZQ? &nbsp; 瑞幸咖啡q是成功IPOQ那么无论是q外卖和自提,q是无限场景的探索,在违背零售电商行业的&ldquo;一致性原?amp;rdquo;的前提下Q其U上U下产生的冲H都如影随形?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0326/20190326114328569.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-03-26</pubDate> </item> <item> <title>一q亏?亿,它最l能否成Z国最大的咖啡q锁品牌Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8745.html</link> <description> q段旉以来Q星巴克推出的一ƄU被卖的是相当火爆,小的杯子赚了Z的眼球。目前的咖啡市场陷入了争夺战Q网U杯的出现所引v? </description> <text>&nbsp; q段旉以来Q星巴克推出的一ƄU被卖的是相当火爆,小的杯子赚了Z的眼球。目前的咖啡市场陷入了争夺战Q网U杯的出现所引v的流量蘪动也让处在这Z夺战中的星巴克再一ơ吸引了众h的兴,一旉赚了眼球? &nbsp; 目前陷入q场咖啡争夺战的主要有瑞q、喜茶和星巴克这三大商家? &nbsp; 2018q?月瑞q咖啡开始在厦门试营业,随后短短的一q时_瑞幸咖啡开始疯狂的扩张Q直?018q的q底瑞幸咖啡已经在北上广q国内大大小近22个城市开设了2073家的门店。截止目前瑞q咖啡已l售出将q?300万杯咖啡Q消费的众辑ֈ?254万h。初生牛犊不怕虎Q做咖啡饮品的瑞q目前已l连l推Z多种销售组合模式。不得不_瑞幸对于目前的消费市场把控还是很独到的,相比于星巴克之前不做外卖的经营模式,瑞幸自开店以来便和外卖合作,q一点很适应目前的中国市场。这Ll构搭配q是相当W合他们所面对的消费群体的需求的?amp;ldquo;咖啡&rdquo;?amp;ldquo;轻食&rdquo;的组合搭配把握好消费体Q做好渗透率Q在来未必不会是瑞q咖啡重要的收入来源? &nbsp; ?018q?2月䆾Q瑞q咖啡参加了c_?018IIAC国际咖啡品鉴大赛Q在大赛上瑞q咖啡的咖啡豆获得了金奖。同时瑞q咖啡在2019q??日D办的战略沟通会上表C希望成Z国最大的q锁咖啡品牌。ƈ在2019q新q?500家的门店Q超q?500家的总门店。不得不说初庐的瑞幸真的是来势v汹啊? &nbsp; 不仅如此Q瑞q还开启了为期十周的烧钱活动其中金额达?000万元Q这一举措?amp;ldquo;猫抓?amp;rdquo;一栯了消费者的眼球。目前在获得2亿美元进行B轮融资过后,瑞幸咖啡的市估值已l达C近22亿美元。然而在2018q的前三季度Q瑞q咖啡就已经亏损近8.57亿元。据目前来看瑞幸仍旧处在亏损状态,直到现在瑞幸已经亏损近10亿了Q但瑞幸q是在持l的扩张中,上市后进行股权融资或者登陆资本主义的市场都将~解如今资金的压力。或许在未来瑞幸潜在的利润空间或许还是无法想象的。但是不得不说瑞q背后的领导Z及投资还是相当有力的? &nbsp; 目前来看全球共有过28000家星巴克的门店。面对瑞q的来势ҎvQ?992q便开始上市的星巴克也开始在q场咖啡争夺战中q行改变。首?018q??5日开始,星巴克便对公司的l织架构q行调整Q开始进行裁员和岗位变动。同时ؓ了顺应中国的市场需求作为咖啡界的网UE,从来不做外卖的星巴克也违背了初衷开始与饿了么进行外卖合作。ƈ且星巴克目前已经投资?亿美金与Valor资本开始进行合作,L除了咖啡业务以外的其他食品创新投资?018q星巴克与雀巢合作,怹授权雀巢可在全球的范围内的星巴克咖啡店之外销售星巴克的零售以及餐饮品。星巴克的这ơ合作也是看上了雀巢的全球影响力和丰富的资源? &nbsp; 除了瑞幸Q目前对星巴克媄响较大的q有喜茶。相比较与中国的传统快消饮料的经营模式,星巴克胜在其I间大。然而,q些q兴L喜茶不仅含有中国传统的快消饮料的特点Q又有着星巴克相比较于其他品牌店的优ѝ因此,据调查的数据来看在年ȝ体中h们更們֐于去喜茶消费。同时喜茶还更改了经营模式,使得喜茶的经营模式更加的多样化同时具有灵zL,q种情况下喜茶也是星巴克目前的竞争对手之一。直?018q_喜茶的门店已l达C163Ӟ?018q的4月䆾喜茶也完成了4亿元的B轮融资。喜茶也能和星巴克Ş成一个竞争,但是星巴克这么多q的发展优势Q有自n的成功秘W。喜茶想要竞争,q得在付出点努力? &nbsp; 目前咖啡市场的竞争压力巨大,在这其中目前仍在亏损的瑞q咖啡能否顶住资金压力等C的利润空间来_能否成功实现他成Z国最大的咖啡q锁品牌的这个目标呢。现在我们都不得而知Q那p我们一h目以待吧Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0326/20190326113246575.jpg</image> <keywords>咖啡 q锁 品牌</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-03-26</pubDate> </item> <item> <title>速溶咖啡一家独大的雀巢感C威胁 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8717.html 速溶咖啡是雀巢一大标志性品。上世纪三四十年代,业者ؓ解决q剩的咖啡库存问题而研发的一ƾ品。由于可以保持较长时_该咖啡一l推 &nbsp; 速溶咖啡是雀巢一大标志性品。上世纪三四十年代,业者ؓ解决q剩的咖啡库存问题而研发的一ƾ品。由于可以保持较长时_该咖啡一l推出,q受Ƣ迎。速溶咖啡也成为雀巢的招_业务。雀巢最新胦报显C,2018q_速溶咖啡所在的_状、液体饮料板块占全球销售额23.6%Q达?16亿瑞士法郎? &nbsp; 上世U?0q代末,雀巢将q种速溶咖啡带到了中国市场。凭借低廉的hQ雀巢咖啡也在中国打开市场Q之后奠定了速溶咖啡市场&ldquo;一家独?amp;rdquo;的地位? &nbsp; 国际市场调研机构Ƨ睿国际提供l第一财经的数据显C,雀巢速溶咖啡在中国的市场份额已从2015q的67.6%提升?018q的72.4%。而行业里的老二、老三Q两者加hQ?018qM市场份额不?0%?018q中国整个速溶咖啡销售总额?8.55亿元? &nbsp; 在外界看来,雀巢咖啡在速溶咖啡市场占据垄断CQ一斚w得益于品牌积累,另外一斚w也得益于其成本控制和供应铄理? &nbsp; &ldquo;速溶产品q_每包?元左叻I在利润空间有限的情况下,如何优化成本显得特别重要。而像雀巢这L大型企业在这斚w很容易Ş成规模优势,建立成本上的壁垒。雀巢每q购买咖啡豆占全球M?2%Q强大的供应链优势其能品毛利率控制?0%以上Q这对小企业来说是很隑֮现的?amp;rdquo;鲸准研究院在发布?018q咖啡行业研I报告中表示? &nbsp; 不过Q速溶咖啡市场有逐渐出现疲Y势。欧睿国际数据显C,2016q_中国速溶咖啡销售市场出现小q下滑。虽然之后市场有所回升Q但2018q市场增速仅?.19%? &nbsp; &ldquo;威胁&rdquo;到速溶咖啡的,主要是线下咖啡市场崛赗随着Z生活水^提高Q不断有新的咖啡业态在中国出现Q如2010q喜士多在华东地区推Z现磨咖啡服务Q之后罗、全家等便利店纷U加入,U下咖啡市场不断在扩宏V欧睿国际数据也昄Q?018q_咖啡店市场销售规模增速达?0%? &nbsp; 2018q在资本的加持下Q新零售咖啡又成为咖啡市Z不可忽视的一股力量。以U上U下相结合的方式打破了咖啡消费的边界? &nbsp; 作ؓ速溶咖啡&ldquo;老大&rdquo;的雀巢,自然不敢L? &nbsp; 2018q?月,雀巢方面宣布,?1.5亿美元获得星巴克零售业务Q袋装商品)的永久销售权。两大巨头抱团合作,轰动全球市场? &nbsp; &ldquo;星巴克跟雀巢在零售斚w有很多合作,其是在办公室领域、快领域的消费环境里面。我们很高兴也很Ȁ动看刎ͼ雀巢在咖啡领域有多个非帔R要的咖啡品牌Q一个是我们熟知的雀巢咖啡,包括多趣h;一个是高端的胶囊咖啡;前不久我们也推出了跟星巴克合作的C品?amp;rdquo;雀巢专业餐饮策略业务单元全球高U副总裁国彪表C? &nbsp; 国彪ƈ未正面回应雀巢咖啡市Z额是否正在受到外卖咖啡威胁。他表示Q中国的咖啡消费q有很大的增长潜力,h是咖啡经营的一个成功要素? &nbsp; &ldquo;雀巢速溶咖啡相当于行业中的一?amp;lsquo;独角?amp;rsquo;。以前在中国消费者口中,咖啡只是一个生zȝ~的东ѝ随着来多的中国h消费咖啡Q对咖啡文化理解得也来透彻。各U行业协会、中国中咖啡企业等Q不断在帮助中国消费者做咖啡Q包括宣传咖啡的文化、教导如何健康饮用等。速溶咖啡是否健康Q市Z存有一定的争议。这样一来,速溶咖啡受到不小的冲凅R从目前来看Q虽说速溶咖啡q不至于会很快遭到淘汎ͼ但这个市场确实呈现萎~趋ѝ?amp;rdquo;q州市咖啡协会秘书长孙v涛对W一财经记者说? &nbsp; gQ雀巢咖啡正在加码自w的办公室渠道咖啡业务? &nbsp; &ldquo;C来多的时间在办公室里。根据我们的调研Q一边办公一边喝咖啡的h来多Q咖啡的受欢q程度快速上升。办公室渠道咖啡目Q是希望没有太多旉在\上、在安享受咖啡的消费者,可以在办公室里面享受到高质量的咖啡?amp;rdquo;雀巢专业餐饮策略业务单元亚大非区总裁吕杰龙对W一财经记者表C? &nbsp; &ldquo;我们d先在北京做试点,那时候就提到来有一个特别独立的l织做办公室渠道。从d底开始,公司有团队专注于开发中国办公室渠道Q提供各式各栗各U咖啡的解决Ҏ?amp;rdquo;雀巢大中华Z业餐饮副总裁黄行毅补充道? &nbsp; 值得注意的是Q瞄准办公室场景咖啡的机会的Q不只是雀巢一家。在资本加持下,包括咖啡零点吧、友咖啡、小咖咖啡、莱杯咖啡等自主咖啡机开始密集在一些写字楼、商场等出现? &nbsp; 雀巢正在多元化发展Q其正壮大公怸业餐饮版图。今q??日,雀巢宣布,占地700多^方米的专业餐饮广州客户交体验中心落成? &nbsp; &ldquo;消费者走q一安厅,点的甜品、汤品、热菜、凉菜、饮品、主食,我们都能提供Q现在全国特别红火的喜茶q种街饮Q还有饼ѝ星巴克{,都是我们的客戗?amp;rdquo;黄行毅表C,在雀巢大中华区的所有业务中Q雀巢专业餐饮业务的业W居前Q每q都是雀巢的&ldquo;优等?amp;rdquo;Q且一直保持着Ex成长Q中国也是雀巢专业餐饮的全球W二大市场。(作者:林志吟) http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0318/20190318020513853.jpg 速溶 咖啡 雀?/keywords> 2019-03-18 瑞幸咖啡生,互联|咖啡生Q数据死Q互联网咖啡?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8683.html</link> <description>毫无疑问Q中国的咖啡市场正在发生剧烈的变革?W三ơ咖啡浪潮与咖啡新零售ƈ行驶来,在这个市场Ş成了撕裂而有的景观Q一面是注重品质 </description> <text>&nbsp; 毫无疑问Q中国的咖啡市场正在发生剧烈的变革? &nbsp; W三ơ咖啡浪潮与咖啡新零售ƈ行驶来,在这个市场Ş成了撕裂而有的景观Q一面是注重品质和体验试N离&ldquo;星巴克范式标?amp;rdquo;的咖啡深度爱好者,一面是因折扣和营销初次试现磨咖啡q生浓厚兴的咖啡白? &nbsp; 瑞幸的高速扩张ؓ咖啡行业引来了无数目光,但你很难说的清到底是瑞幸搅动了市场,q是市场早已在酝酿L澜?018q_除了互联|咖啡这颗最亮的星,其它咖啡品牌也没闲着Q日本国民品牌Doutor和加拿大咖啡巨头Tim Hortons相q入中国市场Q他们都在本国市场碾压了星巴克,本地的GREYBOX COFFEE{精品咖啡悄然布局扩张版图Q全家湃客咖啡等便利店咖啡也闷声发大财实C业W增长? &nbsp; 据u敦国际咖啡组l数据显C,中国市场的咖啡消费增速高?5Q,而全球增速仅?%Q谁都看得到中国市场的潜力,q块肥沃的土壤,吸引了来自四面八方的开拓者。伴随着消费升和分U、资本催熟、互联网营销、消费者代际更q、数据革命等一pdl合因素Q本已暗涌动的咖啡市场开始呈现出明显的趋势走向:领域l分化、业态零售化、数据驱动化? &nbsp; 一ơ升U,两种方向 &nbsp; 乘着消费升q股东风Q咖啡品牌分别下注在了两个市场,一个是存量市场的纵向培Ԍ一个是增量市场的横向开拓。这得益于中国社会普遍存在的明显消费分Q让同一个概忉|了两U完全不同的商业化诠释? &nbsp; 前者承接了国际市场的第三次咖啡潮Q即&ldquo;_֓咖啡&rdquo;的推q,q个概念最早来源于Knutsen Coffee的创始hErna Knutsen?974q出版的《茶语咖啡N易期刊(Tea&amp;Coffee Trade JournalQ》,用以指代&ldquo;于特定气候下U植Q有着独特风味的咖啡豆&rdquo;。随着国外Blue bottle、知识分子等品牌q几q的行Q精品咖啡的商业化浪潮才真正席卷全球。根据美国咖啡协会的l计Q精品咖啡市场的份额在美国已l达?0%? &nbsp; 说白了,_֓咖啡是在咖啡品质上q行升Q在产品和体验上明显优于星巴克这L传统规模化连锁咖啡馆Q迎合了重度咖啡爱好者的需求? &nbsp; 在第三次咖啡潮的席卷下Q中国也呈现出明昄升需求,Ҏ市场调研机构QYR分析l计Q?014-2020q_中国_֓咖啡豆进口额q_增长率将辑ֈ9.6Q,来多的h开始走向Seesaw Coffee和GREYBOX COFFEE{精品咖啡店Q今q?月,完成了数千万A轮融资的FISHEYE鱼眼咖啡走的也是_֓咖啡的\子? &nbsp; 另外一U,是瑞幸所倡导的咖啡市场教Ԍ&ldquo;高品质、高便利性、高性h?amp;rdquo;L的方向,和网?amp;ldquo;好的生活Q没那么?amp;rdquo;如出一辙,通过补脓市场高调营销吸纳大量咖啡素h。毕竟在相当长的旉内,受星巴克影响国内的咖啡馆定h普遍较高Q让很多人望而却步,q给了后来者教育市场新的机会,别忘了,q有占据中国咖啡市场70%的速溶咖啡用户{待转化? &nbsp; 在星巴克和雀巢共同塑造的中国咖啡市场Q随着多元化需求的兴vQ二元结构终I会被打_Z不会仅仅满于这两种选择Q欧瑞国际分析师观察发现Q许多小品牌和独立咖啡正在崛P注册数量呈爆炸性增ѝ即便是速溶咖啡也跟上了升的潮,今年1月䆾Q咖啡品牌三半完成了千万的pre-A轮融资,他们要做的就是精致的挂耛_啡? &nbsp; 中国的咖啡市场正在呈现多赛道q行的局面,差异化的市场格局正在形成Q而这正是一个市入成熟的标志之一? &nbsp; 文化&ldquo;魅&rdquo;Q零售崛? &nbsp; 成熟的市Z应该只存在一U话语空_星巴克?amp;ldquo;W三I间&rdquo;拉下坛Q是咖啡消费语境多元化的开始? &nbsp; 2019q伊始,曄?amp;ldquo;民族咖啡W一品牌&rdquo;雕刻时光传来了门店相l倒闭的消息,q家1997q开始运营,发展历史过中国星巴克的文艺咖啡馆始,引发了一众老客L集体感怀。如果历史存在某U符P那么雕刻时光的衰落和瑞幸的崛起在同一旉的交替,意味着民族咖啡品牌q营出现了颠覆式的商业逻辑转换Q从文艺+文化+I间的传l服务思\转向资本+互联|?数据的新零售思\Q而这正是时代变迁所带来的差别? &nbsp; 在瑞q横I出世前Qh们去咖啡馆消费什么?Z么一杯原材料成本不到5元钱的咖啡普遍卖C四十大家都觉得很正常Q是C交场景Q是w䆾认同Q是休闲I间&hellip;&hellip;是包裹在&ldquo;W三I间&rdquo;概念里的一切文化符Ll合Q它l咖啡馆涂抹上了一层迷人的文化色彩。国内绝大部分咖啡馆几乎都活在星巴克d?amp;ldquo;W三I间&rdquo;消费语境下,只是在空间置景上H出不同风格Q要营造的都是品质、文化、休闲的C交氛围Q这本质是对咖啡消费的一U文化赋? &nbsp; W者在螌财经发表的《互联网咖啡Q?019定生歅R一文中提到过Q?amp;ldquo;互联|咖啡的诞生Q是现磨咖啡在国内从C交l端产品走向大众消费品的必然。瑞q总和星巴克们的战争Q本质也是咖?amp;ldquo;魅&rdquo;?amp;ldquo;赋魅&rdquo;的消费语境之争?amp;rdquo; &nbsp; 互联|咖啡的意义之一Q就在于咖啡消费从文化服务的神坛上拉下来,q原其作为大众消费品的实质。随着日本Doutor和加拿大Tim Horton{好喝不늚国外咖啡品牌的进入,Z会越来越意识到喝杯咖啡其实真的不必多贵,在消费认知的变化中,麦咖啡和全家湃客咖啡{零售咖啡品牌也会去除&ldquo;廉h咖啡品质不好&rdquo;{固化标{,q来新的机遇? &nbsp; 咖啡零售化已成必然趋势,但对于主打新零售的互联网咖啡Q多Ch依然以ؓ光不q传l零售的本质Q只不过在成本结构上做出了一些创斎ͼ通过降低门店成本、获客成本,反哺产品品质Q降低到手h|q结合互联网营销和资本补贴迅速完成跑马圈圎ͼ一旦停止烧钱,׃陷入传统零售竞争的僵局Q缺乏竞争力。这其实q不准确? &nbsp; 被抬高的产品力和被忽视的数据? &nbsp; &ldquo;瑞幸会不会成Z一个ofo&rdquo;之所以会成ؓ热点话题Q是资本盲目烧钱扩张规模与流量沫这两大创业陷阱带来的警醒,不幸的是Q瑞q看hg都满x件。瑞q的生死局Q被很多人预a在品力上的成|Q但说白了,咖啡真不是什么复杂的产品Q尤其是Ҏ巴克q种标准化快销q锁咖啡店,一个新手学习三天做出来的东西,你未必尝得出差别? &nbsp; 很多得星巴克比其它咖啡好喝,有多是Z口味惯性,多少Z品牌光环Q多出于虚荣心理?在种U条仉制下谈品力Q对新入场的选手q不公^。相较之下,q营能力的破局才是关键Q而新零售的核心优势就在于数据驱动q营? &nbsp; &ldquo;数据咖啡&rdquo;听v来既不性感也不可口Q给人更多的是代码的冰冷和理性,没有一杯热气腾腄咖啡那样温暖和富有h情味Qƈ没有在营销中被重点提及Q但q恰恰是互联|咖啡最重要的底艌Ӏ相比流量优势带来的&ldquo;显性h?amp;rdquo;&mdash;&mdash;增长黑客、流量池{社会化营销l合补脓玩法带来几何U的获客增长Q数据分析带来的&ldquo;隐Ş价?amp;rdquo;q不易察觉,像Zh都知道瑞q只要分享一个新客户p拿一张免费券Q但q不一定知道瑞q在qxl每个h发放的优惠券都是不同的? &nbsp; 喝星巴克的h未必是星巴克的会员,但喝瑞幸的h却会自动成ؓ瑞幸的用戗? &nbsp; 原理q不隄解,瑞幸不接受线下点单,为的是通过app或者小E序Q收集用L地理位置、消费品cR消贚wơ、消贚w额等多维度数据,q徏立相关的数据模型和设计算法,描绘用户dQ进行精l化q营Q包括且不限于品P代、供应链调整、门店选址、营销{略{。这才是新零售的本质Q不是线上线下同步销售,而是U上U下同步数据Qƈ通过数据驱动q营Q这会带来更快的市场反应速度、更_և的营销、更低的试错率,以及更高效率的综合运营? &nbsp; 在最Ҏ的商业逻辑上,传统q锁咖啡店还停留在B2C的模式上Q即依靠品牌效应掌握消费语境的话语权Q完成自上而下的营销引导Q而新零售咖啡则是C2M的模式,不断攉消费者数据,从而修正自我D定制化服务。但不同于追逐潮千变万化的服装业在数字化浪潮中的巨变,更讲I传l和保守的咖啡业或许反应要迟钝得多? &nbsp; 也正是因为数据能力的~失Q让星巴克在面对瑞幸的崛hQ紧急选择了和阉K合作Q这是基因层面的差异Q很隑֜短时间内自我修补。而在此之_无论是疯狂扩张的Caffe BeneQ还是别具一格的ZOO coffeeQ或是高端大气的Maan coffeeQ都未曾让星巴克有一丝动摇,韩式咖啡玩再多花P本质q是传统零售那一套,q可是星巴克的看家本领,最后除了maan coffeezdq可以,前两者都只是成了一时网U,随后q速走向落寞? &nbsp; 无论瑞幸和连咖啡{互联网咖啡最l是否取得市场成功,但咖啡运营的数据化趋势已l不可逆{Q这不同于消费者口味的变化无常Q也不同于经营思\的@环往复,q背后是技术进步推动的时代势Q新零售亦是如此Q正如吴晓L在《水大鱼大》中ȝ中国四十q经发展所aQ制度创新可以反复,但技术破壁不可逆{? &nbsp; 在中国引领了20q风潮的星巴克,q一ơ真正陷入了四面埋伏Q根据今q?月的最新胦报显C,星巴克中国同店销售上?%Q相比去qQ3下降2%的数据已l好了不,Lq箋两个季度止跌Q但?018qQ1或以?-7%的增速比Q其在中国发展已大ؓ攄。在中国咖啡市场领域l分化、业态零售化和数据驱动化的趋劉K前,未来q存在不变数。(?| 螌财经Q作?| 木宇Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0308/20190308055412912.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 互联|?咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-03-08</pubDate> </item> <item> <title>咖啡产品遇多Ƒ֓牌竞?专业饮场景能否助雀巢突_ http://www.bmjmwq.live/ppjd/8678.html 3?日,雀巢专业餐饮在中国的第三家客户交流体验中心落成于广州。此前,雀巢专业餐饮客户交体验中心在北京、上两个一U城市落成。? &nbsp; 3?日,雀巢专业餐饮在中国的第三家客户交流体验中心落成于广州。此前,雀巢专业餐饮客户交体验中心在北京、上两个一U城市落成。《每日经新闅R记者了解到Q雀巢专业餐饮业务单元主要服务于专业厅、酒店以及办公场所Q提供品、解x案和服务。雀巢专业餐饮策略业务单元全球高U副总裁国彪(Reinhold JakobiQ向《每日经新闅R记者表C,相比于卖场等Q餐厅等是不同的消费场景Q雀巢专业餐饮是在新的领域寻找新的方式? &nbsp; 目前Q中国是雀巢全球第二大市场Q婴儿营充R咖啡和烚w业务的创新成为雀巢在中国市场的强劲增长动力。随着q两q中国诸多本土咖啡品牌陆l入场,雀巢咖啡在以往擅长的办公休闲场景迎来众多挑战者。未来,雀巢如何在中国市场抢占更多的销售渠道成为外界关注的焦点之一? &nbsp; &ldquo;办公?amp;rdquo;场景仍是重点 &nbsp; 2018q?月,全球咖啡巨头雀巢宣布以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务Q后l双方称雀巢已l获得星巴克的永久性全球营销权,能在星巴克门店以外销售星巴克的包装消费品{品。今q?月,雀巢宣布将在全球范围内推出pd星巴克咖啡新品,p24ƾ品,包括全豆咖啡、烘焙研咖啡以及咖啡胶囊? &nbsp; &ldquo;说到雀巢咖啡,我们可以非常自豪地说Q雀巢在咖啡领域是走在全世界的前ѝ每U全球有5000杯雀巢咖啡的消费?amp;rdquo;国彪表C。除了以往的零售渠道,他透露Uͼ从去q底P雀巢专业餐饮就有团队开始专注于开发中国办公室渠道Q提供各U咖啡的解决Ҏ?amp;ldquo;C来多的时间在办公室里。根据我们的调研Q一边办公一边喝咖啡的h来多Q咖啡的受欢q程度快速上升。目前雀巢咖啡办公室渠道所提供的服务在中国和其他国家的市场都已l开始推qѝ?amp;rdquo;国彪进一步指出? &nbsp; 雀巢专业餐饮策略业务单元亚大非总裁吕杰龙、全球高U副总裁国彪、专业餐饮大中华区副总裁黄行毅接受媒体采? 囄来源Q每l记?方京?? &nbsp; 而在q几q_中国市场上出C例如瑞幸咖啡{本土咖啡品牌,而外卖行业的快速发展也让一些以往只能通过门店销售的咖啡、奶茶等饮品冲破I间限制Q进入到办公室、居民住宅等场景Q与雀巢咖啡进?amp;ldquo;同台竞技&rdquo;。以瑞幸咖啡ZQ目前进入市场才一q出头便入驻了中?0多个城市Qƈ计划?019q年底达?500家以上门店。此外,在卖场渠道,也陆l有不少本土品牌布局Q雀巢咖啡品目前面临的竞争压力不小? &nbsp; 拟l发力中国市? &nbsp; 雀巢于今年2月发布的2018q全球胦务报告显C,相比?017q低于预期的增速,2018q雀巢集团的收入增速整体提升,出市场预期。在财报中,雀巢重Ҏ及了中国市场Q称雀巢在中国地区得益于婴儿营d、咖啡和调味品方面的创新Q以及电商增ѝ而在雀?018q业l发布会上,雀巢首席执行官施耐d也曾表示Q公?018q的增长主要得益于美国以及中国市场的强劲增长? &nbsp; 值得一提的是,?999q开始,雀巢就陆箋在中国收购了太太乐、五、徐记、银鹭等知名品牌扩充其品线? &nbsp; 国彪告诉《每日经新闅R记者,雀巢专业餐饮之所以存在,是因为公司在新的领域L新的方式Q消费者在厅炚w、选择怎样的服务和他们在卖场选择商品不一栗他举例Uͼ可以Ҏ不同层次、不同别的消费者对咖啡消费的需求,帮助他们制定不同的咖啡解x案。雀巢专业餐饮大中华区副总裁黄行毅向记者透露Q在专业饮团队与客h通好解决Ҏ后,后箋雀巢品入d由零售线q行跟进? &nbsp; 而与之前雀巢面向超市、便利店{场景的零售业务相比Q上q针对个性化客户的销售模式显然拥有更高的获客成本。在中国饮市场Q国际巨头雀巢又能否挖掘乎想象的商机Q?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0307/20190307115807806.jpg 咖啡 产品 品牌 雀?/keywords> 2019-03-07 q咖啡或以退Q关?0Q之前还涨h?0Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8677.html</link> <description> q日Q连咖啡大面U关店的消息曝出。此前连咖啡在北上广q主要城市?00多家咖啡车间Q在北京?0多家。而现在大众点评显C的北京门店 </description> <text>&nbsp; q日Q连咖啡大面U关店的消息曝出。此前连咖啡在北上广q主要城市?00多家咖啡车间Q在北京?0多家。而现在大众点评显C的北京门店仅有48Ӟ其中15家暂停营业,5家歇业关闭,2家尚未开业。近日,亿欧记者探访了6家显C暂停营业的门店? &nbsp; 调整始于q前Q提?0%后负毛利门店均被关闭 &nbsp; 记者探访的门店中,既有口店也有综合门店。口店面闭店时间大都在q前Q且所处地临近地铁站,交通便利,部分已入L的商家。堂食店部分是年后开始调_部分兛_后重新开业,部分2月䆾暂停营业? &nbsp; 其中Q大众点评上昄停业的中x东\店正在营业中。该店店员表C,主要客源是酒店客人和物理所学生。目前中U院未开学,该店客流量十分有限,日销售额仅有700元。店员还_门店订单以堂食ؓ主,外卖业务较少? &nbsp; 据此Q我们求证连咖啡Q对方回复: &nbsp; 关于店面调整Q?2月底?月初Q经q一?0%的销售提价后Q连咖啡Z数据算把负毛利的一批咖啡站q行了关闭,目的是公司尽快回到盈利模式,做好q冬准备。这轮调整的核心目的是回归利润,回归商业本质Q把盈利作ؓU下站点考核的首要因素? &nbsp; 在此前的媒体采访中,q咖啡也回应Uͼ两个门店位于同一个商圈或者拥有重复的配送范围的Q就可能会关闭其中一家? &nbsp; 同时q咖啡也表示Q关店同时新店面也还在l,?019q的新店数量会相对}慎? &nbsp; 在探访中Q我们也注意到连咖啡单量的下滑。中x东\店新开业后Q日销售额?00元,相比于几万元一个月的房U,食材、水电和人力成本Q可谓入不敷出。根据此前媒体的报道Q?月中旬中x东\店日订单量五六十单,望京798店销量稍高,但也不到100单? &nbsp; q或怸春节q一咖啡销售E季有养I而且q咖啡选择在此时进行涨价和调整Q无疑会带来销量的冲击。但不可否认的是Q销售惨淡已l是许多q咖啡门店的常态? &nbsp; 关于单量问题Q连咖啡向亿Ƨ餐饮表C,春节前后有单量下滑属于正常,本n是E季,而且我们选择了E季进行快速涨价和调整Q?月开始旺季来_我们会再ơ进入密集的产品发布和品牌活动节奏? &nbsp; 互联|咖啡还处在盈利模式探烦? &nbsp; q咖啡成立于2014q_最初做品牌咖啡的外送业务,2015q开始制作自有品牌咖啡,L互联|概念,对用戯行大额补_以低价外送的模式吸引客户。上U微信小E序后,其外送业务全部收~在微信上。在q咖啡小E序上,用户可以?.8元买到美式咖啡,5.8元买到拿铁咖啡? &nbsp; q咖啡透露Q在北上q深{主要布局城市Q连咖啡门店已经关闭30%-40%。这?amp;ldquo;品牌瘦n&rdquo;Q核心目的是回归利润q一商业本质Q把盈利作ؓU下站点考核的首要因素?2月底?月初Q经q一?0%的销售提价后Q连咖啡Z数据算把负毛利的一批咖啡站q行了关闭,目的是公司尽快回到盈利模式,做好q冬准备? &nbsp; 实际上,2017q底Q连咖啡已l实C100多家咖啡车间的盈利。在q一q_q咖啡相l推Z防弹咖啡、粉U椰子水{爆N品,成ؓ国内咖啡赛道上的一匚w马。根据燃财经数据Q当q双十二期间Q连咖啡单日销售峰值接q?0万杯Q相当于星巴?000安店单日销售量? &nbsp; 然而,在品牌发展向好的情况下,某竞对品牌横I杀出,以更大的补脓力度抢走了大部分对h格敏感的客户。到?018q下半年Q星巴克也开始送外卖了Q在q求资情怀的中产阶U面前,星巴克显然更有优ѝ不仅咖啡外卖赛道更加拥挤,在饮品方面,又有CoCo都可、喜茶等专门的奶茶品牌,俘虏了写字楼里的x白领。至此,q咖啡失M既有的用L体,也失M业内的优ѝ? &nbsp; 消费者对q咖啡的品牌认知度不高,也是造成当前困境的重要原因。记者采访中Q\人对q咖啡门店的印象较少Q或许是U下门店&ldquo;Coffee Box&rdquo;的店名让消费者无法将其与&ldquo;q咖?amp;rdquo;联系h。在推出微信程?amp;ldquo;口袋咖啡?amp;rdquo;之后Q连咖啡的认知度提高了不,但竞对以更加Ȁq的补脓方式出现后,用户的社交分享积极性降低,程序仅仅是点单的工兗? &nbsp; 在订单量不断减少的情况下Q连咖啡资金周{出现了问题。据内部人士透露Q连咖啡前期扩张q快Q选址盲目Q造成了同一区域内实体店数量q多的情况,后期开的门店不仅没有盈利,反而拖累了老店的业l,再加上各U成本的叠加Q前期的融资基本已经烧光。中国网财经报道Uͼ׃现金紧张,q咖啡已l拖Ơ咖啡豆供应商货ƾ近半年Q其它糖等原材料及包材的付Ƒ֑期也一直在拖g? &nbsp; 但在~Z合理盈利模式的情况下Q新一轮融资也q不Ҏ。即饮咖啡对于国内大多数消费者来_q不是必需品,甚至只是生活中的调剂。用L咖啡习惯待培养Q国内咖啡市场M需求ƈ不像表面上那么大。目前国内所看到的巨大咖啡市场,与各品牌的补贴有密切的关pR资?amp;ldquo;?amp;rdquo;出来的用P黏性还不够高,补脓一旦下降,用户立即׃转向其他品牌或者品cR? &nbsp; 也许寒冬瘦nQ暖春可? &nbsp; 资本寒冬中,q咖啡此ơ主动关闭亏损的门店、对部分门店重新装修Q其实是以退的选择。此举意在降低成本、解决之前快速扩张带来的负面影响Qƈ打造线下Ş象店、扩大堂食面U,以提高消费者的认知度。连咖啡Uͼ有望在第二季度回到盈利的状态,q将?月䆾公布C轮融资? &nbsp; 咨询公司英敏牚w,2017-2022q间Q中国咖啡店市场的销售额以5.7%的年复合增长率增长,?022q将辑ֈ794亿元Q而咖啡店的门店数量预计将辑ֈ8万家。咖啡市场的竞争q远未到l局Q连咖啡在市场遇冷之Ӟd调整Q也许寒冬瘦w,暖春可期。(来源Q亿Ƨ网 宋文佻I</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0307/20190307115250279.png</image> <keywords>q咖?以退</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-03-07</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸“上市”输血? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8671.html 一个月内,瑞幸咖啡上市传闻从香港{至美国。虽然瑞q咖啡官方对此均表示沉默Q但讲故事无法gl下去,急于上市输血的标{ַ被脓上?? &nbsp; 一个月内,瑞幸咖啡上市传闻从香港{至美国。虽然瑞q咖啡官方对此均表示沉默Q但&ldquo;讲故事无法gl下去,急于上市输血&rdquo;的标{ַ被脓上? &nbsp; 据\透消息称Q瑞q咖啡已l接触了3家投行,ƲʎIPOQ最早预计在今年5月或6月? &nbsp; 港{急于上市 &nbsp; 成立一q多便开始寻求上市,瑞幸咖啡的这个D动被业界解读为是Q想把私募变为公募? &nbsp; 公开资料昄Q瑞q咖啡成立于2017q?0月,2018q?月开始试营业Q?018q?月宣布正式营业。营业不两个月Q便获得资本青睐?018q?月完?亿美元的A轮融资,2018q?2月再?亿元元加持Q估值飙升至22亿美元?019q初其上市消息频J传出? &nbsp; 不过Q瑞q咖啡的两轮投资基本以老股东加持ؓ丅R资料显C,大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司QGICQ和君联资本参与了瑞q咖啡A轮融资,而B轮融资除了君联资本撤出后Q其他三家l跟投。而更值得玩味的是Q这两轮融资中的投资团队也多为神州投资方Q这也被业界认ؓ?amp;ldquo;抱团自嗨&rdquo;? &nbsp; 刚在2018q?2月获?亿资本加持,2019q?月初Q就有消息称Q瑞q咖啡准备ʎ港IPOQƈ且有投行开始ؓ其上市准备资料。然此条路目前暂C通。根据港交所上市规则Q成立仅一q多的瑞q咖啡,不符合主板上市至?q经营纪录的要求。一个月之后Q又传出瑞幸ʎ上市。据彭博C报道称Q瑞q咖啡已l开始ؓ赴美IPO做准备,{资金额可能?亿美元左叟? &nbsp; 乐居财经了解Q?017q?月,U交所向美国证监会提交修改上市程的提案,以吸?amp;ldquo;独角?amp;rdquo;公司上市?018q?月初Q纽交所允许公司直接上市的提案获批,不过直接上市只针对独角兽企业。这或许是瑞q咖啡最有可能选择的上市\? &nbsp; 而对于外界各U上市传闻,瑞幸咖啡相关负责Z&ldquo;不予|评、暂未收到消?amp;rdquo;回应Q既不承认但也不否认Q这暧昧的态度让h充满猜测? &nbsp; 正式营业q不一q_瑞幸咖啡开始寻求上市,q一丑֊被业内看作是&ldquo;瑞幸商业模式存在很大的管理和发展风险&rdquo;Q同时也引发业界猜测Q私募资金困难,转而通过公募吸纳资金? &nbsp; 钱多变钱紧? &nbsp; &ldquo;大力补脓+快速扩?amp;rdquo;的运作模式,让瑞q咖啡入Z自带话题Q而瑞q怹一直不~题? &nbsp; 截至2018q底Q瑞q咖啡已在全?2座城市完?073安店布局。乐居胦l通过其官方微信公众号hQ截??日,瑞幸咖啡2019q全国新开店已?26家。按照计划,4月底前将陆箋再进?8个大中城市,2019q底达?500家。而在中国l营20多年的星巴克Q目前才拥有3600多家门店? &nbsp; 一路狂奔的瑞幸咖啡Q攻城略地的背后是大W资金在\Q因此瑞q怹被冠?amp;ldquo;烧钱&rdquo;的称受?018q?-9月瑞q净亏损8.57亿元Q而瑞q咖啡CMO杨飞曑օ开表示Q实际亏损会更多Q创始h钱治亚更是拿?amp;ldquo;补脓不停&rdquo;的态度Qƈ宣称3?q不考虑盈利Q这也算是堵住了悠悠之口? &nbsp; &ldquo;q有?amp;rdquo;的瑞q咖啡开始上市,现有弹药难支撑前U打仗?江瀚观察员曾撰文分析道Q融资到B轮的瑞幸咖啡Q已l到了投资方xq作模式的时候。可以理解ؓQ如果现有模式行不通,投资方很隑ֆ跟进投入Q或者会直接攑ּ投资Q造成资金铄张甚x裂? &nbsp; 长亏不赚的买卖,或许投资Z坐不住了。瑞q咖啡欲通过上市{资Q业内h士分析称Q或许没有找到其他投资h接盘? &nbsp; 上市或ؓ快速套? &nbsp; 瑞幸如此急切上市Q业内还有另一U声韻I投资方和创始团队意图快速套现? &nbsp; 开业至今,持箋亏损Q瑞q咖啡目前仍未找到合适的盈利模式。北京商报也报道Uͼ目前瑞幸咖啡在品牌、品、模式等斚wq没有Ş成独特优ѝ? &nbsp; 瑞幸咖啡的故事讲不下MQ绕不开的盈利能力问题,瑞幸一直没有给出明晰的{案? &nbsp; &ldquo;通过烧钱做规模,竞争对手挤下擂収ͼ自己独霸一方,q而减补贴提高h根{?amp;rdquo;q是行业里比较认可的瑞幸咖啡的盈利故事。瑞qCMO杨飞也说Q先用补?amp;ldquo;破坏&rdquo;一个行业,再用互联|的方式去重造? &nbsp; 然而这条道路,瑞幸咖啡未必能走下去? &nbsp; 首先是,饮品的可替代性高Q对于舶来品的咖啡来说更是,瑞幸花钱&ldquo;教育&rdquo;的用户习惯能l持多高的忠诚度Q难以量化? &nbsp; 退一步讲Q瑞qR过烧钱补脓Q让中国消费者喝咖啡人数增长Q而这部分用户更多在乎的是便宜Q^价咖啡市Z的竞争对手有便利店咖啡、速溶咖啡。数据显C,中国咖啡消费市场Q速溶咖啡占比72%Q现咖啡占?8%Q即饮咖啡占?0%。速溶咖啡的江山地位一旉撼动Q而烧钱却有期限? &nbsp; 其次Q瑞q咖啡仅靠做规模Q不用心做品,隄住消费者。钱M在接受媒体采访强调:瑞幸咖啡不是外卖咖啡Q是外卖+堂食+自提。数据显C,截至2018q年底,瑞幸开出的2073家店中,其中快取店、悠享店1897Ӟ外面厨房?76Ӟ而瑞q自提订单比例在2018q?2月已上升?1%Q由此可以看出,外卖、自提ؓ主,堂食占少一部分? &nbsp; 瑞幸曑օ布数据显C,2018q?个月内复购率已超50%Q《红周刊》根据此数据为其了一W̎Q认有50%甚至更多的用户出?amp;ldquo;消费安慰心理&rdquo;Q而这部分体也将成ؓ瑞幸咖啡负面口碑极大的隐忧。另外,行业分析也指出:仅靠快速做大市场,不注重品牌文化、h值的沉淀Q不利于瑞幸咖啡辑ֈ上市融资的目的?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0306/20190306111817115.png 瑞幸 上市 2019-03-06 瑞幸咖啡靠烧钱“打下江山?它能撑到上市吗? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8659.html 据IPO早知道消息,瑞幸咖啡最q开始了赴美上市的筹备工作,公司估值约30亿美元,已委ȝ信、高盛和摩根士丹利安掺PO事宜?最q有媒体 &nbsp; 据IPO早知道消息,瑞幸咖啡最q开始了赴美上市的筹备工作,公司估值约30亿美元,已委ȝ信、高盛和摩根士丹利安掺PO事宜? &nbsp; 最q有媒体报道Q互联网q锁咖啡品牌q咖啡已于春节前后完成一轮店面调_不盈利和早期不W合品牌要求的线下门店关闭,预计全国兛_120多家? &nbsp; q个曾与瑞幸咖啡q齐驱的互联网q锁咖啡品牌开始掉队了Q这也引起了大众对狂奔中的瑞q咖啡的再度x? &nbsp; 2017q?1月成立,2018q?月开始试营业Q?019q?月就传出上市消息? &nbsp; 瑞幸咖啡的成镉K度着实o人震惊? &nbsp; 亏损8个亿Q?amp;ldquo;值得&rdquo;Q? &nbsp; 瑞幸咖啡的市销很成功,q是实话? &nbsp; 集合了公?amp;ldquo;瓷&rdquo;星巴克、拉人气明星打广告、烧p变补贴、疯狂开店造势{等一整套的营销Q瑞q在2018q生生地把一个咖啡新品牌做成了让业内外都惊诧莫名的大玩家? &nbsp; 2018q_瑞幸咖啡开?073Ӟ累积消费客户?254万,售出8968万杯Q在北京、上L城市核心区实?00c围内100%覆盖。而星巴克在中国经营了20多年Q也仅仅?521家直营店。这些无疑和瑞幸大手W的层层营销密不可分? &nbsp; ?019q战略沟通会上,瑞幸咖啡创始人钱Mq声Uͼ瑞幸咖啡?019q将l箋新徏2500安店,佉K店L在年底大?500Ӟ越星巴克成Z国最大的q锁咖啡品牌? &nbsp; 瑞幸咖啡一直在亏钱Q这也是实话? &nbsp; Ҏ公开数据Q?018q的?个月Q瑞q卖Z3670万杯咖啡Q篏计销售收?.75亿元Q净亏损?.57亿元。如今又q去了五个月Q虽然其营业数据未披露Q但是亏损势必是l箋扩大着的? &nbsp; 而钱亚治亦表C,补脓仍将持箋3?q_U下扩张l加速? &nbsp; 是什么给了瑞q咖啡持l烧q底气Q大概是一ơ又一ơ的融资成功吧? &nbsp; 2018q?月,瑞幸咖啡完成?亿美元的A轮融资,投后估?0亿美元。大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司QGICQ和君联资本参与了本ơ融资? &nbsp; 2018q?2月,瑞幸咖啡又完成了2亿美元的B轮融资,投后估?2亿美元。除了大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司QGICQ的再度注资Q中金公怹加入到投资者行列中? &nbsp; 此前瑞幸咖啡CMO杨飞曑օ开表示Q?000家直营门店?200万付费用户值得8亿的付出? &nbsp; 是不是真的值得Q外人无法判断。但是我们可以看到的是,瑞幸靠烧钱打下了江山Q却无法探烦出明的盈利模式。此前的高单量在补脓停止后能否维持是一个问P若持l补_则需要资本不断输血。一旦融资不,瑞幸的资金链面临很大考验? &nbsp; 此次急于赴美上市Q其原因也很有可能是资方和创始团队急于套现Q如果的如此,说明瑞幸咖啡的商业模式存在着巨大的管理和发展风险? &nbsp; 增量I间巨大Q但行业风险犹在Q? &nbsp; 在中国,咖啡q刚需产品Q可被茶饮和功能性饮料所代替。但随着来重的生zd力,来多的年Mh开始嗜咖啡如命&mdash;&mdash;生活Q全靠咖啡花式箋命? &nbsp; Ҏ伦敦国际咖啡l织发布的数据报告显C,中国的咖啡消Ҏ以每q?5%的^均速度增长Q相反,全球的^均增速仅?%。因此中国的咖啡市场的增量空间是巨大的? &nbsp; 而根据鲸准研I发布的?018咖啡行业研究报告》显C,互联|咖啡品牌兴起后Q国内咖啡行业进入高速发展期Q目前国内咖啡消费市模在1000亿元左右? &nbsp; 瑞幸、连咖啡{互联网品牌的高调发展,引v了资本对整个市场的注意,但也掩盖了这个行业存在的问题Q创新能力不_致品同质化严重、咖啡师培养体系混ؕ、管理机制不U学以及数字化程度较低等? &nbsp; q且Q由于瑞q等Ȁq玩家发L恶性竞争,q个本该靠品和人才培养体系取胜的行业正在慢慢被侵蚀。星巴克q一曄的老大哥,在做外卖qg事上也不得不&ldquo;入乡随俗&rdquo;Q被动参与h格战Q频J促销打折Q推Z二送一、免配送费、满减等zd? &nbsp; 众多头部玩家的低头将直接对行业风向生媄响。照q个发展势Q拼到最后,头部玩家很可能ƈ非靠产品和精准洞悉用户需求取胜,而是靠资本博弈? &nbsp; N的便利店咖啡夺? &nbsp; 对于瑞幸咖啡而言Q资金问题尚未解冻I另一风险也正在悄然兴P那就是便利店咖啡的夺食? &nbsp; 便利店咖啡与瑞幸咖啡的操作模式、覆盖h非常相伹{在瑞幸咖啡花钱&ldquo;教育&rdquo;用户的过E中Q便利店咖啡也因此找C盈利炏V目前多家便利店已上U现咖啡品,比如7-11、全家便利店的湃客咖啡、喜士多的喜咖啡{? &nbsp; q些便利店咖啡显然拥有更大的优势。便利店往往选址在写字楼附近Q不仅供应咖啡,q有雉、快、早等多业态来补充Q坪效较四处L店面、重新装修开业的瑞幸咖啡要高得多? &nbsp; 依托现成的店面,q些便利店能够快速完成品融入,q能完成不错的收效。据报道Q在北京Q目前已?00多家7-11便利店销售现咖啡品,2018q销售咖啡所带来的收入达256万元Q?019q?-11在北京市计划新开60安店;2018q?1月,全家便利店的湃客咖啡已入d国超q?000家全安店,上v地区q箋四年实现d增长,2019q的销售目标是1亿杯Q较2018q翻1.5倍? &nbsp; 而针对瑞q咖啡自U的三大核心竞争力:高品质、高性h比、高便利性。便利店咖啡怕也是有q之而无不及? &nbsp; 说了q么多,作ؓ重度咖啡爱好者,其实C叔还是觉得,好不好喝Q对于咖啡是最重要的,虽然对瑞q咖啡好像没那么重要? &nbsp; 惌发展的更q,国内q锁咖啡行业的玩家们q是需要警惕,q硬的品和服务才是品牌持箋发展的根本动力,也是消费者的最l选择? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0304/20190304040542819.jpg 瑞幸咖啡 烧钱 上市 2019-03-04 从烧钱大战到止损兛_Q连咖啡的“瘦w”之?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8658.html</link> <description> 刚刚q去?月,咖啡圈好不热闹:老大哥星巴克受篏于猫爪杯的抢购,忙于紧急补货。独角兽瑞幸卷入赴美上市的传闅R主打外送的q咖啡却? </description> <text> &nbsp; 刚刚q去?月,咖啡圈好不热闹:&ldquo;老大?amp;rdquo;星巴?amp;ldquo;受篏&rdquo;于猫爪杯的抢购,忙于紧急补货。独角兽瑞幸卷入&ldquo;赴美上市&rdquo;的传闅R主?amp;ldquo;外?amp;rdquo;的连咖啡却有些颓废,Z谈及它时Q字眼变成了&ldquo;q冬&rdquo;?amp;ldquo;瘦n&rdquo;?amp;ldquo;凉了&rdquo;q样的词汇? &nbsp; 在d3?2日,q咖啡高调宣布获?.58亿元B轮融资,CEO张晓高还表示开启快速规模扩张。然而,一q时间不刎ͼq咖啡便被曝关闭大量门店。这让h心生疑惑Q曾信心满满?amp;ldquo;黄?amp;rdquo;I竟怎么了? &nbsp; 消失的多安? &nbsp; 在北京朝阳门银河SOHO的B座大厦内Q新京报记者按照大众点评上l出的位|找?遍,最l也没能扑ֈ一家连咖啡Q直到遇到美团外卖骑手刘桐(化名Q。刘桐指着一间位于一层的招租店铺_&ldquo;你说的应该是q家Q原来是q咖啡,早就关门了?amp;rdquo; &nbsp; 没有招牌Q店内空荡荡Q玻璃门上脓着店铺招租和联pMh电话。如果不是刘桐指引,丝毫看不曄是一间连咖啡。据刘桐回忆Q之前他l常接这家店的外卖单Q尤其是早上订单量很大,多的时候一早上p送八九单Q后来订单变,到去q?1月,基本没有订单了? &nbsp; 几乎同样的情况,出现在北京其他店铺。双井一家地下超市出口处Q有一间曾是连咖啡的店铺,如今也已搬空Q正在招U。惠新西街店已经易主Q改售鲜花。大众点评显C,q咖啡在北京?8家店铺,其中22家处于暂停营业或歇业关闭状态,中关村、西二旗、翠微、常营等均包含在内。不仅是北京Q在其大本营上vQ?11安店中也有35家停业;在深圻I26安店中Q停业的?8Ӟ杭州?0家店中,仅有2家正常营业? &nbsp; 对于兛_原因Q??日,q咖啡公关部工作人员回应C报记者称Q主要是考虑?018q?2月底Cq?月初Q经q?0%提h后,出现一批负毛利的咖啡门店,公司关闭了这些门店,目的是尽快回到盈利模式,做好q冬准备? &nbsp; q咖啡方面强调,&ldquo;关闭的站点多数是盈利状况Ơ佳、品牌Ş象无法满l发展要求,以及g条g落后的,且以覆盖范围重合的店ZQ实际的覆盖范围损失?%左右?amp;rdquo; &nbsp; 关店数量和剩余门店LQ上q工作h员ƈ未直接回应新京报记者,只是U?amp;ldquo;q一轮的调整比例?0%-40%&rdquo;。新京报记者注意到Q?018q?2月,q咖啡公布其门店数量已达?00Ӟ据此算Q此ơ关店数量约?20-160家? &nbsp; 单量下降q被曝拖Ơ货? &nbsp; 在1个多月前Q连咖啡q被曝出单量大幅下滑Q拖Ơ供应商货款? &nbsp; 2019q?月,据中国网报道Q有业内人士透露Q连咖啡门店每天的单量很,即是繁华地D,日单量也从去q??月的两三癑֍Q下滑至数十单;在上h些核心地区,日单量也下滑臛_十单Q仅有经营好的门店勉破百。同Ӟ销量下滑导致连咖啡现金紧张,开始拖Ơ供应商货款。当Ӟq咖啡予以否认,UC存在资金N题,正筹?019q的扩张规模。所有门店用的均ؓ瑞士q口全自动咖啡机Q咖啡豆、牛奶、糖、黄油等原料也进行同步升U? &nbsp; 2?8日至3?日,C报记者从北京多家门店店员、外卖骑手处了解刎ͼq咖啡单量确实有所减少Q已由曾l高峰期时排队取,到现在几乎每天只有几十单或十几单。北京的一位消费者王奛_回忆_d7月有很多朋友都在喝连咖啡Q经常有人分享优惠券Q一杯咖啡只需要五六块钱,但这阵风很快刮q去了,自己只是当月点了三四单,之后再也没有用q? &nbsp; 值得注意的是Q??日,C报记者再ơ就上述问题向连咖啡斚w求证Q对方已改变说法Q称&ldquo;春节前后单量下滑属于正常Q本w是淡季Q而且我们选择了E季进行快速涨价和调整?月开始旺季来_我们会再ơ进入密集的产品发布和品牌活动节奏?amp;rdquo;q一说法或从侧面证实Q其单量实在近期有所减少? &nbsp; 针对拖欠货款Q连咖啡斚w则表C,&ldquo;供应商的部分都在正常的̎期内&rdquo;QƈU新一轮融资将?月前后发布? &nbsp; 凭借外?融资崛v &nbsp; 2014q连咖啡在上h立,早期以微信公众号为入口,为星巴克、CostaQ咖世家Q等q锁咖啡品牌提供代购外卖服务Qƈ未成立自w的咖啡品牌?014q底Q连咖啡获得A轮融资,但未透露具体数额?015q连咖啡转型Q创立自有品牌,做v了自q咖啡生意? &nbsp; 与传l咖啡品牌线下开q锁店注重体验和提供W三I间不同Q连咖啡做的是自有品牌咖啡外卖。依据其此前的用L累,q咖啡在消费者需求密集的商圈或园区内开设一个小型门店,即站点生产咖啡,做咖啡外送和自提Qƈ利用C交裂变获取用户? &nbsp; 以往的媒体报道,记录着q个互联|咖啡品牌的成长故事?016q?月,q咖啡宣布获得由华策p领投?000万元B轮融资?017q_q咖啡发布超q?0Ƒ֒啡饮品,q推出防弹咖啡、粉U椰子水{爆N品。据_它还在当q?amp;ldquo;双十?amp;rdquo;期间创造了单日峰值接q?0万杯的纪录,相当于星巴克1000安店单日销售量。更关键的是Q?017q底Q连咖啡在北上广q100多家咖啡站点已实现盈利? &nbsp; 2018q??2日,q咖啡宣布完?.58亿元B+轮融资,由启明创投领投,高榕资本跟投。根?6氪当时的报道QCEO张晓高表C,2018q连咖啡开启快速规模扩张。而投资方启明创投ȝ合伙人甘剑^更是不吝惜对其赞,U?amp;ldquo;q咖啡在短期内创Zpd新的产品体验和运营方法,其模式有望引领未?-10q中国咖啡行业的增长&rdquo;? &nbsp; 拿到融资后的q咖啡,实风光了好一c北京的消费者王辉(化名Q至今仍记得Q去q?月连咖啡势头很猛Q优惠券很多Q还推了一元拼团活动。虽然咖啡口x佟뀁甚臛_兑了水一P但喝咖啡几乎不花钱,同一个办公室的同事没薅毛? &nbsp; 与获取用户同时进行的Q还有其遍地开q门店。根据连咖啡2018q?2月公布的数据Q当时已在北上广深开?00安店,q意味着其在2018q至开设了200多家门店。连咖啡q表C,计划2019q初在北京、上广州、深土뀁杭州等一二线城市的核心区域,陆箋开?0?0家Ş象店Q增强用户体验? &nbsp; 行业延展 &nbsp; 咖啡战场强敌环伺 &nbsp; 然而,q咖啡高歌猛q的姿态ƈ未持l太久,大量站点关闭QŞ象店的未来也被打上了问号。连咖啡斚wҎ京报记者表C,陆箋开店的计划会有Q包含Ş象店和咖啡站点,但考虑到大环境Q这斚w会更加}慎? &nbsp; q咖啡所说的&ldquo;大环?amp;rdquo;在过Mq发生了巨大变化?018q年初,瑞幸咖啡高调入局Q先后获?轮共?亿美元的融资Q与q咖啡类|&ldquo;自提+外?amp;rdquo;也是光要的切入口。在资本的支持下Q瑞qR过量q告?amp;ldquo;首杯免费&rdquo;&ldquo;C赠五&rdquo;{一pd&ldquo;烧钱&rdquo;的方式迅速打开市场Q电影院、电梯、办公室、大街上Q尤其是在北上广q城市Q几乎所C处均能看?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;。到2018q年底,瑞幸已在全国开?073安店? &nbsp; 咖啡界的&ldquo;老大?amp;rdquo;星巴克也动作频频?018q?月初Q星巴克宣布牉|阉K巴巴Q与饿了么合作上U外卖。同Ӟ合作q涉及盒马、淘宝、支付宝、天猫、口等多个业务U,在外卖端Q也常推出满减活动? &nbsp; 有业内h士对C报记者表C,瑞幸和星巴克对外卖市场的布局Q对于以外卖Z要业务的q咖啡市Z额Ş成不的挤压。新京报记者注意到Q遍地开q瑞幸咖啡实对其造成了不的打击Q在q咖啡慈云寺?0c_是一家瑞q咖啡,而在q咖啡已关闭的朝阳门银河SOHO店,g也有一家瑞q咖啡。对瑞幸咖啡是否影响光量下滑,q咖啡方面坦aQ确实有一定媄响,但没有外界想象的那么大? &nbsp; q种变化消费者也感知C。一q前Q在上v静安Z家外企工作的张玫Q化名)和同事是q咖啡的用户Q每天都要点单。张玫说Q公司周边其实有不少_֓咖啡馆,q咖啡虽然品质一般,但便宜、外卖方便,但现在几乎没有h再喝它了Q星巴克和瑞q成了标配? &nbsp; 张玫记得Q变化发生在2018q夏季,瑞幸在附q开了几安店,自提方便Q优惠力度又大,同事们大多{向瑞q,办公室的咖啡好像在一夜之间从q咖啡的&ldquo;黄?amp;rdquo;Q变成了瑞幸咖啡?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;。再后来星巴克的外送开通之后,q咖啡几乎被遗忘? &nbsp; 值得注意的是Q根据曝光的瑞幸咖啡B轮商业计划书Q其2018q前9个月净亏损8.57亿元。尽ƈ未对此数据做出正面回应,但其CMO杨飞表示Q?amp;ldquo;用适度的补贴获取这一q的市场规模和速度是非常值得的。可以肯定的是,我们会持l补_3?q内长期坚持?amp;rdquo;对于盈利旉表,他表C?amp;ldquo;现在不考虑q个问题Q?-5q之后再说吧&rdquo;? &nbsp; U观整个咖啡行业Q竞争日白热化Q可谓几家欢喜几家忧。传l品牌中QCosta卖n可口可乐Q上岛咖啡也早开启关店模式,q锁快餐和便利店企业则持l发力咖啡? &nbsp; 2018q?月,麦当力_布在上v上线麦咖啡外送,咖啡或成为其未来发展的一大方向;百胜中国旗下咖啡品牌COFFii&amp; JOYQ也首次出现在其2018q三季报中,未来或将大力发展Q全家便利店l出的数据显C,搭蝲在便利店销售的湃客咖啡Q?018q销量超4000万杯Q今q的目标?亿杯Q预计覆盖全家所有门店,q在与第三方外卖q_合作的同Ӟ加快自有外送^台徏设? &nbsp; 管咖啡市场火热Q但有多位业内h士对C报记者表C,中国咖啡市场增量有限Q随着资本的入局和瑞q咖啡的烧钱式扩张,存在一定沫。即便如此,泡沫散去Q受伤更重的必然是更弱小的入局者。仅?00个站点的q咖啡,品质和规模比不上星巴克和瑞幸Q打h?amp;ldquo;烧钱&rdquo;已无底气Q今q这个春天,q咖啡会q来怎样的结局Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0304/20190304040015688.jpg</image> <keywords>q咖?兛_</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-03-04</pubDate> </item> <item> <title>星巴克臻选烘焙工坊将首次登陆日本 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8652.html 据日本共同社2?7日报道,星巴克咖啡日本公?7日宣布,l美国纽U、西雅图{地之后的全球第5安端门店星巴克臻选烘焙工坊东京将?8? &nbsp; 据日本共同社2?7日报道,星巴克咖啡日本公?7日宣布,l美国纽U、西雅图{地之后的全球第5安端门店星巴克臻选烘焙工坊东京将?8日在东京中目?目黑?开业。这是光ơ登陆日本?7日向媒体展示了店内风貌? &nbsp; 该店?层楼建筑Q采用木质基调设计。利用通顶I间讄的大型咖啡豆烘焙机可供h们近距离观赏。除了咖啡和茉外,店内q提供鸡N{酒_N料以及原创的马克杯、自行R、扑克牌{商品。此外还设有p点区? &nbsp; 国星巴克首席执行官(CEO)凯文U翰逊表C将提供更高水^的体验,完美提供手工咖啡? &nbsp; 用L本威士忌酒桶使豆成熟的冰咖啡售h?200日元(U合人民?3元,不含E?Q在伏特加中加入可可利口酒等调制的马天尼售h?000日元(不含E?? &nbsp; 店铺的设计及建造由新国立竞技计者、日本知名徏{家隈研各人参与?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0228/20190228031730391.jpg 星巴?臻?烘焙工坊 2019-02-28 q咖啡回应大量关店:寚w分不盈利店面q行优化、系正常 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8646.html 原标?q咖啡回应大量关店:寚w分不盈利店面q行优化、系正常业务调整 针对媒体日前报道互联|咖啡连咖啡大量兛_的传闻,q咖啡在? &nbsp; 原标?q咖啡回应大量关店:寚w分不盈利店面q行优化、系正常业务调整 &nbsp; 针对媒体日前报道互联|咖啡连咖啡大量兛_的传闻,q咖啡在接受蓝洞q线时表C,公司于春节前后对部分不盈利和不符合硬件条件的店面q行了一轮优化,q如媒体所报道的大量关店? &nbsp; l济参考网今日报道Uͼq咖啡在全国几个主要布局的城市已l开始大量关店,据传全国兛_比例辑ֈ30%-40%。经参考网分析兛_原因时称一是实体店杯量下降Q二是迟q没有新的融资到位,致ɘq咖啡需要瘦w羃减规模? &nbsp; 针对上述报道Q连咖啡官方在接受蓝z连U时表示Q公司只是针寚w分不盈利和不W合g条g的店面进行了一轮优化,属于正常业务调整。优化店面的原因很简单,&ldquo;为的是要保证公司重新回到盈利状态,做好q冬准备?amp;rdquo; &nbsp; q咖啡是国内知名的互联网咖啡品牌Q成立于2014q_最开始ؓ星巴克等咖啡品牌提供外送服务,2015q剥该业务转向以微信等互联|渠道ؓȝ自营咖啡外送? &nbsp; 2016q?月连咖啡Coffee Box获得华策p?000万元投资Q?018q?月获得启明创投和高榕资本1.58亿元BQ轮融资Q最早的天投资人包括主持h李静和戴军? &nbsp; q咖啡的外送服务功能多见于微信服务P属于C交营销玩得比较好的品牌。曾和papi酱、李诞等|红合作C交营销Q获得了不少用户的青睐和好感? &nbsp; 目前互联|咖啡这一赛道选手q包括瑞q咖啡,一q开?000家店Q但d亏损?0亿元左右Q采取疯狂广告加补脓降h模式。此外,在瑞q和q咖啡互联网咖啡双雄的夹MQ连星巴克也联手饿了么开启了外卖咖啡Q以适应逐渐互联|化的消费者? &nbsp; 蓝洞新消费认为,商业的本质核心是赚钱Q无论是新消费的互联|品牌还是旧消费的老咖啡品牌,如果没有正向现金维持正常运营,依赖U补贴模式将很难留住用户Q尤其是在当前经环境下? &nbsp; q咖啡透露_从调整后的情况估,公司在二季度重新回到盈利状态。ƈ且,C轮融资将?月䆾左右正式对外宣布? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0227/20190227051730734.jpg q咖?回应 2019-02-27 q锁咖啡行业怎么了:q咖啡关店过?瑞幸持箋亏损 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8645.html q咖啡关店过冬、瑞q持l亏?q锁咖啡行业怎么?q锁咖啡品牌们的日子q不好过??6??7日报道,记者获悉,互联|连锁咖啡品 &nbsp; q咖啡关店过冬、瑞q持l亏?q锁咖啡行业怎么? &nbsp; q锁咖啡品牌们的日子q不好过? &nbsp; ?6??7日报道,记者获悉,互联|连锁咖啡品牌连咖啡已于春节前后完成一轮店面调_不盈利和早期不W合品牌要求的线下门店关闭? &nbsp; 据《经参考报》的报道Q此ơ连咖啡在全国关店比例达?0%?0%Q其中店铺网点占比最高的上v目前仅有70多家门店正常q营Q此前该地区门店q营Cؓ120家。按照连咖啡如今?00家线下咖啡站点计,此次x的门店至ؓ120家? &nbsp; q是q咖啡自2017q底实现盈利以来Q第一ơ出现因盈亏不^衡而大规模兛_的现象。在2个月前的采访中,q咖啡CMO张洪曑֐36氪透露公司l铺讄下渠道,甚至在北上杭q地开讑֤型咖啡馆。目前看来,已有的咖啡站点将面?amp;ldquo;优化&rdquo;的命q,q未完全落地的大型咖啡馆则更是前途未卜? &nbsp; 36氪了解到Q连咖啡q几个月盈利出现问题Q主要在于部分门店销量下滑。销量下滑与行业竞争加剧有关Q瑞q咖啡打法激q,市场{略保守的连咖啡颇受掣肘? &nbsp; ?018q底拿到C轮融资后Q瑞ql采?amp;ldquo;烧钱换市?amp;rdquo;的策略,开启新一轮的补脓Q而连咖啡因新一轮融资迟q未刎ͼ很难参与h战,销量受C媄响。此外,瑞幸的线下门店扩张速度很快Q目前已l超q?000Ӟ门店总量q远过q咖啡、进一步挤压其市场份额。在2019q_瑞幸q将新开2500安店,或在数量上超q老大星巴克? &nbsp; g了资本和量Q连咖啡只能&ldquo;勒紧裤腰?amp;rdquo;Q关闭部分运营状况不佳的门店以及时止损,以便在新一轮融资到账之前,保证资金链不断裂。连咖啡斚w表示Q关闭部分不盈利门店帮助公司在二季度重回盈利状态;而新一轮融资目前实际已到最后阶D,于4月前宣布? &nbsp; q咖啡的发展不顺只是q锁咖啡行业发展面困境的一个羃影。事实上Q其他头部玩家的日子也都不太好过Q这其中甚至包括q猛发展的瑞q? &nbsp; 手握10亿元启动金,其后又两轮融?亿美金的瑞幸在烧钱扩店上不遗余力&mdash;&mdash;瑞幸因此U篏了超q?亿的亏损Q且亏损q将持箋扩大。瑞q咖啡CEO׃dq期q表C,补脓仍将持箋3?q_U下扩张l加速? &nbsp; 疯狂速度背后暴露了成本高企、运营粗攄问题。一位咖啡行业内人士告诉36氪,׃q求快速拿店,瑞幸l出的租金能辑ֈ市场L两倍,同等地段星巴克的三倍,q会在别人都不要的垃圑֜D开店,q伴生一些腐败问题? &nbsp; 更大的隐患是Q瑞q烧钱打下了江山Q却无法探烦出明的盈利模式。此前的高单量在补脓停止后能否维持是一个问P若持l补_则需要资本不断输血。一旦融资不,瑞幸的资金链面临很大考验? &nbsp; 为此Q瑞q甚x要通过IPO的方式筹集新的资金。不仅Q命CFOQ此外,据EqualOcean报道Q投资银行已开始ؓ瑞幸咖啡准备关于香港联交所IPO的上市资料。然而,q条路目前已遇到障碍。据港交所上市规则Q由于瑞q经营仅1q多Q不W合L上市臛_3q经营纪录要求? &nbsp; U观整个行业Q各大玩家不仅拥有追赶行业消费升U大潮的ZQ也面不少问题。此前一位来自知名咖啡企业的高管曑֐36氪透露Q国内连锁咖啡市场是&ldquo;虚假J荣&rdquo;。新入局的互联网咖啡品牌Q除了瑞q融资速度较快Q剩下的玩家融资q不Ҏ? &nbsp; 而老玩家星巴克、Costa、上岛咖啡也各有一本难늚l。星巴克中国增长乏力Q不得不和阿里一赯行数字化攚w,q开攑֤卖业务;Costa则卖w可口可乐,L新的\Q上岛咖啡开启关店模式,3000安店所剩无几? &nbsp; 国内q锁咖啡行业之所以给人带?amp;ldquo;J荣&rdquo;的错觉,很大E度上是瑞幸{互联网品牌的高调发展,引v了资本对整个市场的注意,q掩盖了行业存在的问题。对于中国消费者而言Q咖啡ƈ非刚需产品Q可被茶饮和功能性饮料所代替。此外,行业q存在创新能力不_致品同质化严重、咖啡师培养体系混ؕ、管理机制不U学以及数字化程度较低等诸多问题?6氪从一位行业内的消息h士处了解刎ͼ׃q些问题一直没能得到解冻I投资人实际对行业内大部分目仍处于观望阶Dc? &nbsp; 除了带来&ldquo;虚高&rdquo;的关注度Q瑞q还l行业带来更大的问题。由瑞幸{打法激q的玩家发v?amp;ldquo;恶性竞?amp;rdquo;正在侵蚀q个本该靠品和人才培养体系取胜的行业。曾&ldquo;端着架子&rdquo;的星巴克Q在做外卖这件事上也不得?amp;ldquo;入乡随俗&rdquo;Q被动参与h格战Q频J促销打折Q推Z二送一、免配送费、满减等zd? &nbsp; 头部玩家的低头将直接对行业风向生媄响。照q个发展势Q拼到最后,头部玩家很可能ƈ非靠产品和精准洞悉用户需求取胜,而是靠资本博弈。与之类似的行业案例是共享单车,ofo靠资本打下的江山最l也因资本退覆灭。由于发展轨q类|&ldquo;瑞幸是否会成为ofo&rdquo;也成了外界关注的焦点? &nbsp; 目前看来Q瑞q是否会成ؓofo仍待观察Q但国内q锁咖啡行业的玩家们都需警惕Q过的产品和服务才是品牌持l发展的Ҏ动力Q也是消费者的最l选择?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0227/20190227051328203.jpg q锁咖啡 q看 2019-02-27 9个月?亿的瑞幸咖啡 到底g?2亿美元? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8634.html 瑞幸咖啡2018q完成两轮融资,估值饱受热议。亿Ƨ智库发布报告《破译瑞q咖啡估值密?amp;mdash;&mdash;2019q中国咖啡市场发展数据报告》,通过分析? &nbsp; 瑞幸咖啡2018q完成两轮融资,估值饱受热议。亿Ƨ智库发布报告《破译瑞q咖啡估值密?amp;mdash;&mdash;2019q中国咖啡市场发展数据报告》,通过分析瑞幸咖啡目前的经营数据,推算2019q?020q和2021q的l营数据Q来说明瑞幸咖啡满怎样的条件时Q才能真的?2亿美元,以及未来瑞幸咖啡的可能估值空间? &nbsp; 在测瑞q咖啡营收及利润之前Q我们需要考虑的基本变量包括:门店数量、咖啡单仗单杯成本、单店销量,以及未来的品结构会做出怎么L调整Q品结构改变之后,是否会给盈利水^带来影响? &nbsp; 对于瑞幸咖啡来说Q测营业收入和推算估值时Q最具参考意义的是星巴克(中国)。星巴克q入中国20q_在中国的商业模式和经营数据属于相Ҏ熟和E_的,而瑞q咖啡处于快速增长期Q因此亿Ƨ智库将星巴?中国)的数据作为瑞q未来发展空间的参考系Q辅之以推算瑞幸未来的店销、营收、估倹{潜力以及在中国咖啡市场能够占领的䆾额? &nbsp; Ҏ目前已知的瑞q咖啡经营数? &nbsp; 可以推算出哪些数据? &nbsp; 已知2018q?-9月的q营数据?018q底的门店数量和咖啡销量,推算?018q全q的q营数据Q目前瑞q咖啡处于亏损状态。在之后的推中Qؓ了得到更q实际且更准的单店销量,亿欧智库引入&ldquo;有效门店q营数量&rdquo;概念Q即非物理意义上的门店数量,而是按照实际贡献收入和利润换成的门店数量? &nbsp; 瑞幸咖啡目前处于快速开店时期,一q开?073安店,但是2018q?2?日新开门店的单店销量,无法?018q?月或5月开业的门店一同比较。如果直接用2018q的咖啡销量除以门店数量,得到的单店销量是不准的Q实际g定比q样求得的数D高。以月䆾为最单位推, 在已知两个相L间点之间的时D内Q假定门店数量按照线性增镉K度开店? &nbsp; 2018q??日,开Z家试q营门店Q? &nbsp; 2-4月,每月新增门店数量(500-20)/3=160Q? &nbsp; 5-9月,每月新增门店数量(1300-500)/4=160Q? &nbsp; 10-12月,每月新增门店数量(2073-1300)/3&asymp;258? &nbsp; 可得1月䆾有效门店数量?Ӟ &nbsp; 2月䆾有效门店数量?60*11/12&asymp;147Q? &nbsp; 3月䆾有效门店数量?60*10/12&asymp;133? &nbsp; 以此cLQ可以推出2018q瑞q咖啡的有效门店数量?50家? &nbsp; 通过计算有效门店q营数量Q亿Ƨ智库最惌原的数据是:瑞幸咖啡真实的单店销?amp;mdash;&mdash;2018qؓ9.4万杯? &nbsp; ?019q瑞q咖啡的q营情况 &nbsp; q行分场景测? &nbsp; 门店数量Q瑞q官方宣?019q新?000安店,2019q底辑ֈ4500Ӟ我们假设它真的能够按照原定计划完?500家的门店Q? &nbsp; 单店q销量:?018q的店销9.4万杯作ؓ2019q中场景下的店销数量Q高场景=1.3倍中场景、低场景=0.8倍中场景Q假N场景出现的概率ؓ30%、中场景出现的概率ؓ50%、低场景出现的概率ؓ20%Q即加权q_?0.3*高场景下的门店数?0.5*中场景下的门店数?0.2*低场景下的门店数量; &nbsp; 单杯hQ?018q补贴之后单杯咖啡hgؓ10.2元,瑞幸咖啡官方表示2019q补贴将会持l进行,Ҏ当前实际咖啡单h(大于10.2?Q反映出瑞幸在进行阶梯式h上调Q亿Ƨ智库假定单杯hgؓ10.5?星巴克目前^均单杯咖啡h?5元的3?Q? &nbsp; 产品l构Q星巴克的收入结构ؓ在店消费饮品(大部分ؓ现磨咖啡)?3%Q其他非咖啡(速溶、即饮、轻食、杯子等杂物)?7%Q瑞q咖啡在一q的旉内,肯定达不到星巴克的收入结构,但是通过目前瑞幸咖啡引入轻食和其他品的动态来看,已经有意调整产品l构Q亿Ƨ智库假?019q咖?非咖啡A献收入的比例?amp;mdash;&mdash;90%Q?0%Q? &nbsp; 单杯hL本:按照销量增长之后,成本可被摊薄?7.6元? &nbsp; 在上q条仉成立的情况下Q?019q瑞q咖啡仍是亏损状态,但是瑞幸q咖啡销量如果能辑ֈ4.4亿杯Q已l可以和目前星巴?中国)的年咖啡销?4亿杯左右)一较高下了? &nbsp; 报告中,亿欧智库q对2020q?021q瑞q咖啡的q营情况q行分场景测,得出瑞幸咖啡可能实现盈利的年份ؓ2021q_q用PE估值法l出了相对完整的、具有可能性的可变估值区间? &nbsp; 如何定瑞幸咖啡合理的PE| &nbsp; Z能更合理的思考瑞q咖啡的PE值在什么样的范围内Q亿Ƨ智库选择了餐饮行业的10家上市企业,对其l营指标q行分析。在选取参考公司时Q我们主要遵循的标准是,其在生q程、经营流E上与瑞q咖啡具有高度相似性,且在l营逻辑、业链条、生产要素上h可比性? &nbsp; 亿欧智库认ؓQ企业的成长能力和变现能力是军_PE的两个重要因素。成长能力反映出企业的业l增镉K度、发展水q以及未来的可增长空_变现能力很大E度上反映出企业的经营效率,我们用营业收入增长率和净利润率来分别衡量q两能力。希望能通过q两Ҏ据指标来大致框定饮行业上市企业Q目前所处的位置和业务发展潜力,q以此来作ؓ瑞幸咖啡PE值制定的参考坐标系? &nbsp; 亿欧智库在具有可比意义的的参考系里面q行合理的调_首先明确中国和美国餐饮行业上市公司的PE|再进行可变范围的调整Q例如瑞q咖啡数据增长硬指标的表现、未来几q增速和业W情况的预判、商业逻辑和运营策略在未来几年是否仍具备差异化且有竞争壁垒{? &nbsp; 可以明确看出Q上q餐饮行业上市企业的净利润率大多分布在10%左右Q这十家企业中,仅有星巴?24%)、可口可?23%)、麦当劳(27%)的净利润值在25%左右Q较为成熟的饮公司PE值多分布?0左右Q对于瑞q咖啡的PED言Q最具可比性和参考意义的是星巴克(28)? &nbsp; 瑞幸咖啡PE值的合理预测范围 &nbsp; 2018q瑞q咖啡处于门店快速扩展阶D,一q开?073安店。拓店阶D主打流量思维Q以补脓的方式获取更多的量Qƈ培养用户消费习惯。即旉送和低h{略占据成本费用的大块,成本l构q未辑ֈ合理状态? &nbsp; 2019q全q预计开?500安店,过星巴克门店数。营收方面,2018已沉淀的门店均可持lA献有增量的营Ӟ另外随着市场份额的提升,以及消费习惯培养Q未来可考虑优化成本l构Q或考虑加入其它高毛利?如自有品牌果汁、轻食、简等)Q胦务状况预计向好? &nbsp; 瑞幸属于成长型企业,可以预测未来其业l增长的速度依然保持良好状态,另外Q目前瑞q咖啡表CZq求盈利Q尽成本很重,但是未来三年利润率在逐渐增高。在大概率拥有增长放量可能性和较大发展潜力的预期下Q瑞q咖啡的PE值应高于星巴克的28Q同时参考当前市场发展较好的咖啡之翼(PE?2)和v底捞(PE?1.6)Q但是鉴于商业模式的不同Q亿Ƨ智库将瑞幸咖啡的PEg限定?0? &nbsp; 亿欧智库认ؓQ若瑞幸咖啡上市Q它的PE值合理预范围可能会落在28-50之间。依照亿Ƨ智库的算逻辑Q在上述条g都成立的情况下,采用PE估值法Q?021q瑞q咖啡相对完整、具有可能性的估值可变区间ؓ132亿元&mdash;&mdash;3140亿元(19亿美?amp;mdash;&mdash;462亿美?Q最有可能落?9亿美元至298亿美元这个区间内?作者:宋宁) http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1226/20181226023543964.jpg 瑞幸 咖啡 22?/keywords> 2019-02-26 烧钱补脓惹争?巨亏的瑞q咖啡到底“亏不亏”? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8624.html  自从2017q?0月䆾W一安店开张,瑞幸咖啡诞生至今不过1q零5个月。  对于一家企业来_1q零5个月的确不算ѝ但在q不长的时 &nbsp;  自从2017q?0月䆾W一安店开张,瑞幸咖啡诞生至今不过1q零5个月?   对于一家企业来_1q零5个月的确不算ѝ但在q不长的时间内Q消费用戯?254万?073安店覆盖全?2个城市,瑞幸咖啡交出的成l单_优秀。不q,q只是开始,其最新的&ldquo;目?amp;rdquo;?amp;ldquo;再开2500安店,2019q底在门店和杯量上全面超星巴克Q成Z国最大的q锁品牌咖啡&rdquo;?   瑞幸咖啡提出如此&ldquo;目?amp;rdquo;g底气Q至记者在春节长假期间׃眼看刎ͼ好几安店前都排起了镉KQ不消费者还自提瑞幸&ldquo;蓝?amp;rdquo;?   不过Q依然是在这不算长的旉内,瑞幸咖啡巨亏Q仅d?个月的净亏损额就高达8.56亿元。其烧钱补脓的生长模式惹来不的争议Q叫好声与唱衰声齐飞?   巨亏的瑞q咖啡到?amp;ldquo;亏不?amp;rdquo;Q回{这个问题首先要弄清楚瑞q咖啡烧p贴的模式对不寏V?   有数据显C,我国每hq均咖啡消费杯数q在个位数徘徊,与发辑֛家动?00杯至400杯的水^相去甚远。这L落差既显C出我国传统茶文化的巨大影响力,也预C着咖啡消费市场的巨大潜力。咖啡是很能获得忠诚度的饮品Q习惯一旦养成,往往怼一生;我国?amp;ldquo;90?amp;rdquo;&ldquo;00?amp;rdquo;中不是&ldquo;嗅着咖啡香长?amp;rdquo;的,习惯L已经完成。从q个角度上说Q瑞q押注咖啡市场没有错?   从另一个方面讲Q移动互联时代的企业间竞争,本质是对用户量的争夺、对用户旉的争夺。正所?amp;ldquo;天下武功Q唯快不?amp;rdquo;Q?amp;ldquo;烧钱&rdquo;能快速积累用P抢夺市场Q所以瑞q咖?amp;ldquo;重补_L用户习惯Q聚拢流?amp;rdquo;的互联网打法也没有什么不妥?   接下来,再算亏不亏的问题?   l计昄Q?018q我国h均咖啡消费相较以往有很大幅度增ѝ这其中Q瑞q咖啡功劳不,其创始h宣称?amp;ldquo;要花10个亿?amp;lsquo;教育市场&rsquo;&rdquo;的目的初步实现。考虑到市Z旦培育好Q自有其长远意义Q瑞q咖啡眼下̎面上的亏损其实不&ldquo;?amp;rdquo;?   加之Q瑞q咖啡的&ldquo;狂蘪滥炸&rdquo;q媄响了咖啡巨头星巴克。数据显C,2018财年星巴克净收入同比增长10%Q但在被其寄予厚望的中国市场Q营q利润率9q来首次下降Q中国区门店同店销售也同比下降?%。星巴克q放弃了一直坚持的&ldquo;W三I间&rdquo;理论Q上U外卖服务,做v促销zdQ试图以&ldquo;新零售咖?amp;rdquo;的玩法做出回应。这么看来,瑞幸咖啡g更不&ldquo;?amp;rdquo;了?   至于未来&ldquo;亏不?amp;rdquo;Q则要看瑞幸咖啡玩命&ldquo;烧钱&rdquo;的同Ӟ在提升品质、塑造品牌上的决心大不大、行动快不快。好的品是一切商业模式的L。瑞q咖啡坚信,自己花出ȝ每一分钱都能换来用户。但是,补脓停止之后呢?如果届时消费者不再购乎ͼ那就只能说明Q其花大价钱培养出来的用户仅仅是咖啡用户Q而非瑞幸咖啡的用戗同Ӟ|上传的那些关于瑞q咖啡口呛_的段子,实际上也是在提醒它,要在品质提升上大步快跑,在品牌塑造上挖掘独特定位?   从这个角度来_瑞幸咖啡的对手不是别人,恰恰是它自己?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1226/20181226023022114.jpg 瑞幸 咖啡 烧钱 2019-02-21 星巴克在上v开了主打酒饮和轻食的新店,咖啡不是主角 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8619.html 星巴克在上v徐家汇商圈的港汇恒隆北新开了一家星巴克臻选咖?amp;middot;焙烤坊(Starbucks Reserve Princi Bakery CafeQ。这是除了星巴克 &nbsp; 星巴克在上v徐家汇商圈的港汇恒隆北新开了一?amp;ldquo;星巴克臻选咖?amp;middot;焙烤?amp;rdquo;QStarbucks Reserve Princi Bakery CafeQ。这是除?amp;ldquo;星巴克臻选上L焙工?amp;rdquo;&mdash;&mdash;那个位于上v南京西\的全球最大门店之外第一家单独出售特调酒饮的星巴克? &nbsp; 虽然q家店属于星巴克Q店名中也有咖啡二字Q但咖啡qq里的主角。门店沿街的一侧是调酒吧台Q而通往商场一侧陈列着面包蛋糕 pizza {小食,咖啡吧台在中间。星巴克在进行的&ldquo;C?amp;rdquo;试Q这家新店主推鸡N、早午餐和烘焙品。它像一个恰好卖咖啡的餐吧(barQ? &nbsp; &ldquo;我们q里最大的特色是酒饮Q这5N是这里特有的?amp;rdquo;当我问及q里菜单和那家臻选烘焙工坊有何不同时Q店员这栯。她指的?N前酒?N后酒。每天下?5~7 Ҏ鸡尾酒加食的欢聚时光(happy hourQ,130元的套餐据说食可以无限吃? &nbsp; 除了酒饮Q这家店q主打面包、蛋p和 Pizza {简。下?店我到店Ӟq里大约?0多款烘焙点心在售。店员告诉我Q午时D这里会提供几款沙拉。可能是因ؓ开业第一天,q家店ƈ没有食和点心菜单可参考,烘焙柜前挤满了想一H究竟的֮? &nbsp; 和普通星巴克或者星巴克臻选门店不同的是,在这你能吃到早餐、早午餐、午和晚餐Q有些餐食甚x现点现做&mdash;&mdash;毕竟它的英文名里?amp;ldquo;烘焙厅QBakery CafeQ?amp;rdquo;一词? 星巴克臻选咖?amp;middot;焙烤坊靠q港汇恒隆北座大堂的一? 灯饰据说灉|来自于上小区里常见的晾杆 烘焙区域 户外区域 &nbsp; q家新店有点像小型版或社区版的臻选烘焙工?amp;mdash;&mdash;不过Q菜单精一点,也没有巨大的烘焙咖啡豆的设施。它和那家旗舰店一样卖着比普通星巴克门店h更高的咖啡,那家店部分的鸡尾酒和食q里都有。它h也向上v烘焙工坊看齐Q一份提拉米?8元? &nbsp; 不难理解星巴克ؓ什么把q家新店选址在徐家汇的港汇恒隆。港汇恒隆北座刚l历了翻修,?018q?0月重新开张。这附近不乏星巴克高端线的目标消费者:门店寚w几十c_是区港汇花园Q名仕苑也离它不q。它的商户邻居是北v道甜?LeTao 和潮?AAPE? &nbsp; q家&ldquo;星巴克臻选咖?amp;middot;焙烤?amp;rdquo;一切在向意大利靠拢&mdash;&mdash;据说店内实物有超q?0U食材是从意大利q口。据说其他食材是星巴克餐食合作方意大利烘焙坊及餐?Princi 创始?Rocco Princi 亲自在上h地挑选的? &nbsp; 2016q?月,星巴克宣布入?PrinciQ星巴克获得?Princi 在意大利之外的地区经营权Q还会在部分臻选门店出?Princi 的餐食。目前,星巴克已l在襉K图、纽U、芝加哥和上开?Princi 门店? &nbsp; 星巴克前CEO及主席霍华d&middot;舒尔茨曾表示惛_1000家单独的 Princi 门店Q另外在1000家星巴克臻选里提供 Princi 食。不q在舒尔茨之后接手管理公司的 Kevin Johnson U公怼重新评估臻选的门店拓展。毕竟,星巴克美国门店太多出C怺蚕食份额的现象? &nbsp; 星巴克寄希望于高端线帮它解决一些问题:比如增加一些不那么标准化的体验Q或者和那些W三波咖啡浪潮的咖啡店竞争。不q这星巴?CFO Scott Maw 曄说包括烘焙工坊、星巴克臻选和 Princi 单独店的塞零售部门最早可能在 2019 q达到收支^衡? &nbsp; 截止2018q?2?0日的2019财年W一季度Q星巴克全球可比同店销售(comparable store salesQ上?%Q得益于客单?%的上升。两个最大市场的同店销售表现都l持了上季度的水qI国同店销售上?%Q订单量止跌。中国同店销售上?%Q其中订单量下降2%Q好在有客单h高抵消了营销? &nbsp; 在中国市场增开&ldquo;高端U?amp;rdquo;星巴克臻选能q一步提高客单hQ但目前臻选门店不多,可能短期内难以帮助解x巴克增长攄的问题? &nbsp; 题图摄媄 董芷?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0219/20190219100730938.jpg 星巴?酒饮 新店 2019-02-19 瑞幸咖啡l箋“叫李쀝星巴克 “小蓝杯”改变了什?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8618.html</link> <description> 1?1日,游客、市民在重庆北仓文创街区一家咖啡店内游览?新华C记?王全摄 q日Q国内咖啡店的骨灰元老雕L光正式关闭了? </description> <text> &nbsp; 1?1日,游客、市民在重庆北仓文创街区一家咖啡店内游览?新华C记?王全摄 &nbsp; q日Q国内咖啡店的骨灰元?amp;ldquo;雕刻时光&rdquo;正式关闭了位于北京中x的五道口店。事实上Q作为国内第一代咖啡品牌,&ldquo;雕刻时光&rdquo;早在数年前就感受C同样来自中关?W咖啡、R库咖啡等新锐品牌的威胁,如今其走向衰退也ƈ不让人感到意外? &nbsp; ?amp;ldquo;雕刻时光&rdquo;的小众市Z同,真正让市场兴奋的Q是q年来国内咖啡连锁企业的&ldquo;蓝绿杯大?amp;rdquo;? &nbsp; q去1q_从零h?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;瑞幸咖啡q速完成了2000多家门店的布局Qƈ宣布今年门店数量增?500Ӟ志在&ldquo;越星巴?amp;rdquo;成ؓ中国最大连锁咖啡企业;不过Q?amp;ldquo;l色双尾h?amp;rdquo;星巴克拥有深耕行?0多年、在华发展超q?0q的U淀Q瑞q的赶超注定不会是一片坦途? &nbsp; 春节期间Q星巴克CEO凯文Q约逊放a&ldquo;瑞幸咖啡2019q不太可能超星巴克&rdquo;。然而,瑞幸咖啡立即宣布新入驻18座城市;?月底前,全国入驻城市数量达40座。沉寂已久的咖啡市场悄然弥O着烟? &nbsp; 不过Q对消费者来_无论谁胜谁负Q可能都是利好。尽目前对大多C国h而言Q咖啡还不上生zd需品;但年M代消费群体迅速增长,正成为咖啡消费市场的有力支撑。数据显C,q年来中国咖啡消贚w以年?0%的幅度持l增长,中国已成为全球咖啡消费增速最快、最h力的市场之一? &nbsp; 有分析h士把国内咖啡用户分ؓ&ldquo;咖啡爱好者、咖啡刚需者和星巴克爱好?amp;rdquo;3大类Q虽不是很精准,却大致勾勒出了当前咖啡消费者的谱特征。比如,咖啡爱好者大多不屑大规模工业化的咖啡产品Q星巴克爱好者更看重星巴克营造的&ldquo;W三I间&rdquo;概念Q咖啡刚需者则是依赖咖啡提的消费者,Ҏh比、便利性和个h体验更ؓ敏感? &nbsp; 由此可见Q瑞q怸星巴克所面对的,是两个有交集却又存在较大不同消费特征的客L体?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;主要服务咖啡刚需者,星巴克则执着于传l线下品牌的塑造。在Ud互联时代Q如果把星巴克比作苹果,瑞幸则与华ؓ、小cL本土品牌极ؓ怼。可以预计,在未来一D|间内Q双?amp;ldquo;宫斗&rdquo;有助于做大中国咖啡消费市场的蛋糕? &nbsp; 作ؓ咖啡业界的新势力Q瑞q的出现正改变着中国乃至全球咖啡q锁业的市场版图Q对?amp;ldquo;中年大叔&rdquo;星巴克来_q个有点手的年d手正倒逼其加快转型步伐。不q,中国消费市场的奇妙之处,在于瑞q在培育咖啡消费者的同时Q也在向更多竞争Ҏ输送着市场份额Q那些散落在全家?11{便利店里的各式咖啡同样不容觑。中国咖啡连锁业更ؓ_ֽ的好戏还在后头。(l济日报记??阻I</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0219/20190219100146893.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡 星巴?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-02-19</pubDate> </item> <item> <title>星巴克遇劲敌瑞幸咖啡 或步Ҏ后尘Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8611.html</link> <description> 当国产手机华为、小c等快速崛起之后,Ҏ手机在华不管是销量还是h格都出现大幅下滑。而在食品饮料领域Q同h自美国的咖啡巨头星巴? </description> <text>&nbsp; 当国产手机华为、小c等快速崛起之后,Ҏ手机在华不管是销量还是h格都出现大幅下滑。而在食品饮料领域Q同h自美国的咖啡巨头星巴克正遭遇国咖啡企业的挤压,业W下滑Q如何{型成为星巴克亟待解决的问题? &nbsp; q日Q据媒体报道Q国际投资银行高盛认为,l苹果低q之后,&ldquo;星巴克将成ؓ下一个陷入到困境的美国巨头企?amp;rdquo;? &nbsp; 事实上,国咖啡新秀瑞幸咖啡的崛P已经蚕食了星巴克的部分市Z额,q一点,从星巴克的业l上则可见一斑? &nbsp; 国内咖啡企业崛v &nbsp; q日Q国内咖啡新U瑞幸咖啡发布了一l数据显C,截至2018q?2?1日,瑞幸咖啡在全?2个城市开?013Ӟ其中Q实体门?897Ӟ外卖厨房176家。终端消费客户ؓ1254万,销售了8968万杯。用户三个月的复购率大于50%? &nbsp; 而据《证券日报》记者了解,在国内知名写字楼、大学校园都已经q驻了小蓝杯。另外,瑞幸咖啡2018q一共完成了2W融资,其中Q在2018q??1日完成A轮融?亿美元,同年12?2日,完成2亿美元的B轮融资。而瑞q咖啡上q成l的取得仅用了一q时间? &nbsp; 可以_瑞幸咖啡创造了咖啡行业的速度Q然而,对于2019q_瑞幸咖啡不仅提出了新建门?500Ӟq底L过4500家的规划Q还提出了要成ؓ中国最大的q锁咖啡品牌? &nbsp; 不管是数字上Q还是目标上Q都凸显了瑞q咖啡的野心。然而,目前国内的咖啡市Z不仅拥有在中国深?0多年的星巴克Q还有已l投w可口可乐的costaQ以及众多的咖啡品牌Q那么,瑞幸咖啡如此自信的理由是什么? &nbsp; ҎQ瑞q咖啡给Z自己的核心竞争力Q?amp;ldquo;为客h供高品质、高性h比、高便利性的产品&rdquo;? &nbsp; 事实上,在各大写字楼内,&ldquo;蓝?amp;rdquo;已经成ؓ一道风景线Qƈ成ؓ消费者生zM的必需品? &nbsp; &ldquo;喝咖啡已l成为我生活中的必需品?amp;rdquo;一手拿着包子一手拿着一杯瑞q咖啡的胡女士对《证券日报》记者表C,&ldquo;我喝咖啡不分旉Q想喝了喝Q一天至喝一杯?amp;rdquo; &nbsp; 在业内h士看来,随着我国人民生活水^的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,加之巨大的h口红利,刺激国内咖啡消费。中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段? &nbsp; 然而,快速增长的咖啡市场背后Q曾l在中国引领咖啡业发展的星巴克,面对行业新秀的崛P光临的压力也在逐渐加大? &nbsp; 或步Ҏ后尘Q? &nbsp; q日Q高盛将星巴克目标h?5元下调?8元Qƈ评?amp;ldquo;买入&rdquo;下调?amp;ldquo;中?amp;rdquo;Q主要理由是Z对中国市场疲软的担心? &nbsp; 高盛表示QҎ之后Q另一个陷入到困境的美国巨头可能就是星巴克Q两者都是因Z国市场? &nbsp; 事实上,随着国手机华ؓ、小c뀁vivo{品牌越来越强大Q彼时被消费者所青睐的苹果手机在2018q频遭冷遇,不得不走降h销售之{。而同h自美国的品牌星巴克,q年来受q锁咖啡企业的冲d分明显,中国市场表现疲YQ也让星巴克的业l表C乐观? &nbsp; 据《证券日报》记者了解,星巴克的财报发布期将臻I虽然最新的财报数据未发布Q不q,中国市场对于星巴克而言的重要性毋庸置疑,那么Q面对劲敌,星巴克未来之路如何走Q过ȝ20q发展经验是否能l箋引领星巴克前行?成ؓ业内x的焦炏V? &nbsp; 如今Q瑞q咖啡给?019q的目标要成Z国最大的q锁咖啡品牌Q开店数量超q?500Ӟ此数字将过目前星巴克在中国的开店数量? &nbsp; 彼时Q?018q??6日,星巴克在中国W一ơ召开全球投资者交大会。星巴克计划截至2022财年底,以每年新拓?8-20个城市的速度在中国大陆全新进?00个城市,覆盖L辑ֈ230个城市,同时Q每q新增门店数提?0%?00Ӟ最l实现门店数辑ֈ6000家的目标? &nbsp; 按照星巴克的上述预期目标计算Q目前,星巴克在国内的开店数量也只?600Ӟ瑞幸咖啡?019q如果实C开?500家的数量Q从门店数量上超星巴克无悬念? &nbsp; ҎQ中国食品业分析师׃蓬接受《证券日报》记者采访时表示Q星巴客未来应该在整个服务体pR渠道下沉、品结构的分成{?个方面要加快速度? &nbsp; ׃蓬表C,星巴克不仅要在超高端、高端以及大众咖啡市场都要有一定的兼顾Q否则将不能形成星巴克立体式的消费生态圈。如果徏立v了自q消费生态圈Q那么对于星巴克的未来发展将起到帮助作用? &nbsp; U观中国的咖啡行业市场,以瑞q咖啡等新锐企业的崛赯然对老牌咖啡巨头产生了巨大的冲击Q但是,瑞幸咖啡目前q尚未盈利,不过Q对于l烧p贴消费者一事,瑞幸咖啡底气十的表C,&ldquo;我们刚完成B轮融资,手里有够的现金Q未来三q、五q长期坚持补贴?amp;rdquo; &nbsp; 中国咖啡行业的硝烟在短时间内不会散去Q对于中国咖啡市场未来的走势及格局Q朱丹蓬表示Q随着消费人口的红利逐渐增大Q咖啡行业会形成一个多品牌、多业态、多渠道、多模式、多消费层次的市场。未来五q之内,整个中国的咖啡市有很大的增长I间和创新空间?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1226/20181226023543964.jpg</image> <keywords>星巴?瑞幸咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-01-25</pubDate> </item> <item> <title>法媒看中国咖啡市场竞争:星巴克地位难?但瑞q怼势明?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8593.html</link> <description> 20q前Q当国的星巴克咖啡q入中国Ӟ它承诺每15个小时开一家新店。现在,中国本土的竞争对手瑞q咖啡计划每3个半时开一安U技? </description> <text>&nbsp; 20q前Q当国的星巴克咖啡q入中国Ӟ它承诺每15个小时开一家新店。现在,中国本土的竞争对手瑞q咖啡计划每3个半时开一安U技新店Q目标是打|q家国巨头? &nbsp; 据法新社1?0日报道,q家中国的初创企业正在烧掉数百万元Q用极低的折扣吸引顾客,挑战星巴克的怸C。该公司瞄准的h是喜欢咖啡外带或配送上门的上班族和学生? &nbsp; 报道Uͼ星巴克和来自英国的咖世家为顾客提供休闲或办公的空_而大多数瑞幸门店更像&ldquo;外卖店后?amp;rdquo;? &nbsp; 瑞幸q种不加修饰的风格意味着Q与其他全球品牌相比Q消费者买一杯咖啡的钱可以省1/3左右? &nbsp; ֮们走q蓝白相间的瑞幸店铺Q只需在此逗留几分?amp;mdash;&mdash;扫描二维码,通过该公司的手机应用软gZ们预定的咖啡付款? &nbsp; 北京的金融分析师于倩(韻I_&ldquo;我喜Ƣ这U便利,不用排长队,或者干坐在那里Q等咖啡制作完成。咖啡本w有点甜Q更像在中国行的甜奶茶?amp;rdquo; &nbsp; 报道认ؓQ瑞q的Ȁq战略与其他中国创业公司如出一辙,q些公司成功地将西方品牌赶出全世界最大的消费市场之一? &nbsp; 瑞幸首席战略官雷努特&middot;舍克说Q?amp;ldquo;与大型咖啡店相比Q我们的外带店铺的一大优势是Q租金成本比竞争Ҏ要低得多?amp;rdquo; &nbsp; 在开业仅一q后Q该公司本月早些时候宣布,计划?019q年底前开?500安店,使其门店L辑ֈ4500家。星巴克在中国约?600安店? &nbsp; 报道指出Q根据英国欧睿国际咨询公司的数据Q星巴克在中?4亿美元的咖啡店市场占八成份额? &nbsp; 但舍克尔看到的是增长I间? &nbsp; 他说Q中国消费者目前每q^均消??杯咖啡,而在d日本和韩国,q个数字是每q约300杯,q两个国家同样也是传l的饮茶市场? &nbsp; 中国是星巴克增长最快、仅ơ于国的第二大市场? &nbsp; 博圣轩投资顾问有限公怸分公司分析师胡玉宛Q音Q说Q竞争也促星巴克把重点攑֜其更高端的精选咖啡品cM? &nbsp; 但她_q家国q锁企业最q开始打折,q让她联惛_国优步公司与中国本土竞争对手滴滴出行之间的h战,滴滴后来这家美国网UR巨头赶出中国市场? &nbsp; gQ瑞幸首席财务官的舍克说Q这家初创公司有能力在未来几q里通过烧钱抢占市场份额? &nbsp; 他说Q?amp;ldquo;我们在与星巴克竞争吗Q在某种E度上是的。我们不在乎需求是来自新增的咖啡消费者,q是来自星巴克的客户?amp;rdquo; 位于北京的一家瑞q咖啡门店(路透社Q? </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0123/20190123043936720.jpg</image> <keywords>中国 咖啡 星巴?瑞幸</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-01-23</pubDate> </item> <item> <title>中国咖啡之战Q星巴克和瑞q谁会笑到最后? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8592.html q日Q有外媒深度报道中国咖啡之战。外媒称Q瑞q咖啡正在快速追赶中国市场根基深厚的竞争Ҏ-星巴克。瑞q咖啡首席战略官Reinout Scha &nbsp; q日Q有外媒深度报道中国咖啡之战。外媒称Q瑞q咖啡正在快速追赶中国市场根基深厚的竞争Ҏ-星巴克。瑞q咖啡首席战略官Reinout Schakel在北京接受彭博社采访时说Q?amp;ldquo;我们的速度会比星巴克快?amp;rdquo; &nbsp; 以下为外媒报的的主要内容Q? &nbsp; 目前Q全球多个咖啡品牌均中国市ZZ一步发展的重点。星巴克目前在中国大陆门店数量ؓ3600Ӟ今后4q将按照每年新增600安店的速度扩张。加拿大国民咖啡 Tim Hortons计划q入中国市场Q开?500安店,澛_利亚国内最大的咖啡品牌Gloria Jeans以及日本国民咖啡 Doutor coffee已经q入了中国市场。这一切源于中国咖啡市场的高增长潜力,伦敦国际咖啡l织的一份报告认为,中国市场最q几q的增速保持在15%-20%Q而同期全球市场的增速不q?%? &nbsp; 瑞幸咖啡2018q初在北京、上营业Q?q时间在国内22个大城市布局2073安店,销?968万杯咖啡?019q_瑞幸咖啡已经公布了新?500安店的计划。彭博社报道Uͼ&ldquo;瞄准白领?的中国初创公司瑞q咖啡,正每q投入数以百万计元布局门店Q计划年内取代星巴克成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌?amp;rdquo;q个越包括两个核心指标Q门店数量、销售杯量? &nbsp; 彭博C认为,中国目前是星巴克最优质、盈利能力最强的市场Q但q是在经?q的巨额亏损后才取得的成l。星巴克1999q?月䆾在北京国贸开了第一安店,从此q入中国大陆市场? &nbsp; 目前Q中国咖啡零售市场的规模辑ֈ32亿美元,是星巴克成长速度最快、第二大市场。在q里Q星巴克的市Z额超q了50%。在中国咖啡市场的争ZQ瑞q咖啡和星巴克采用了截然不同的方法? &nbsp; 瑞幸咖啡首席战略官Reinout Schakel表示Q瑞q的速度会比星巴克快。这U竞争已l让星巴克顺风顺水的发展态势出现了一些不定性?018财年W三季度Q星巴克中国同店营收下降2%? &nbsp; 外媒Uͼ瑞幸一直在其商业模式的高性h比和便利性,认ؓ中国的办公室职员更喜Ƣ高性h比和便捷的品而不是奢侈品Q也更愿意花不到三分之一的hDC杯瑞q咖啡。星巴克以咖啡馆温暖的风格和服务为傲Q将q称为家庭和办公室以外的&ldquo;W三I间&rdquo;。瑞q咖啡关注的则是效率Q其门店采用U上交易Q顾客不需p口舌p买到咖啡。位于写字楼内或附近的瑞q咖啡店Q便于快速提货和外送? &nbsp; 外媒表示Q瑞q咖啡要惛_败星巴克q不ҎQ因为它的对手是已经在中国市场打g20q的一家国际竞争对手。OC&amp;C Strategy Consultants合伙人Jack Chuang表示Q瑞q咖啡正在用一U互联网思维方式Q激发市场潜在需?培养用户习惯?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0123/20190123043253984.jpg 咖啡 星巴?瑞幸 2019-01-23 q咖啡被曝资金链紧张品质~水 CMO张洪基回应:不实消息Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8591.html</link> <description> q去一q_关于咖啡的战争成功吸引了众h目光。星巴克加快在中国市场扩张步伐,联合饿了么推出外送服务;瑞幸咖啡前九个月巨亏8个多亿, </description> <text> &nbsp; q去一q_关于咖啡?amp;ldquo;战争&rdquo;成功吸引了众人目光。星巴克加快在中国市场扩张步伐,联合饿了么推出外送服务;瑞幸咖啡前九个月巨亏8个多亿,全年亏损?amp;ldquo;q超q个数字&rdquo;Q其疯狂烧钱、快速开店的打法引发质疑和讨论? &nbsp; 日前Q在市场上久未发声的q咖啡高调对外U计划在京、沪、杭、穗、深{地开?0家左右的&ldquo;形象?amp;rdquo;。这一丑֊引v了业界关注,q咖啡此举是q于竞争压力的时策略,q是要痛改之前的低成本外卖模式? &nbsp; ҎQ连咖啡相关负责人对中国|胦l表C,开?amp;ldquo;形象?amp;rdquo;目的之一是ؓ更多&ldquo;被看?amp;rdquo;Q也是公司既定战略一部分。但据业内h士向记者透露Q目前连咖啡在北京、上L一U区域的大部分门店单量大q下滑,颓势明显Qƈ被曝出拖Ơ咖啡豆{供应商Ơ款Q资金链紧张Q同时品质量也出现不同E度的问题? &nbsp; 位于北京市惠新西街南口天利宏市场南门多w内的q咖啡店现改为鲜花店? &nbsp; 门店单量被曝大幅下滑 &nbsp; 公开资料昄Q连咖啡成立?014q_早期以微信公众号为入口,通过提供星巴克等品牌的咖啡外送服务积累用P2015q?月开始{型做自有品牌的咖啡。凭借互联网思维和O2O的打法,q咖啡在外卖咖啡领域逐渐打开局面,q获得了一些资本青睐,此前曾获得两轮共?.08亿元的融资? &nbsp; 但在2018q_q咖啡在国内咖啡市场上腹背受敌,一斚w是星巴克步步对其正面压制Q另一斚w是瑞q咖啡疯狂扩张对其侧面进攅R这让专注于外送咖啡服务的q咖啡措手不及,生存也面临巨大的威胁? &nbsp; &ldquo;每天的单量很,即ɾJ华地段门店单量Q也从去q五、六月䆾的每日的两三癑֍Q下滑到如今的数十单?amp;rdquo;曑֜q咖啡工作过的业内h士向中国|胦l记者透露。据记者上个月底到光店观察,q咖啡在北京的一处门店日外送单量也?0单左叟뀂而上qC内h士称Q?amp;ldquo;在上一些核心地区的日单量也不断下滑到每天几十单Q好的勉破百?amp;rdquo; &nbsp; ҎQ连咖啡相关负责人向中国|胦l解释称Q?amp;ldquo;目前q咖啡在北上q深杭开?00多家咖啡车间Q咖啡R间实现整体盈利,W一批Ş象店也陆l在各城市落地开业,整体来看Q?018q的增长在行业内位于领先水^?amp;rdquo; &nbsp; 拖欠供应商货?资金铑֐紧? &nbsp; 另据上述人士Uͼ׃销量下滑,营收下降现金紧张,q咖啡已l拖Ơ咖啡豆供应商货ƾ近半年Q其它糖等原材料及包材的付Ƒ֑期也一直在拖g。此外,记者从q咖啡内部获悉,q于多重压力Q连咖啡正在悄然~减咖啡豆和机器{核心物资的成本? &nbsp; 上述人士告诉记者,q咖啡在咖啡豆的选择上,其对外高调宣传的&ldquo;高等U单品咖啡豆&rdquo;Q其实配方中使用了不印度水z罗布斯塔咖啡豆Q更低等的咖啡豆Q,在其它物料的配选上Q连咖啡q将原来使用的糖替换ؓ更便宜的产品? &nbsp; 但对上述问题Q连咖啡斚wq行了否认。连咖啡表示Q其&ldquo;所有门店用的均ؓ瑞士q口全自动咖啡机Q目前美式、拿铁等常规品类使用的咖啡豆均ؓ国际意大利咖啡品鉴协会金奖咖啡豆Q以?4天保质期的生态牧场鲜牛^Q糖、黄油等原材料近期也已进行同步的升&rdquo;? &nbsp; 而对于是否拖Ơ咖啡豆供应商欠ƾ,面资金N题,q咖啡在回应中国|胦l记者时没有直接否认Q只是称公司目前&ldquo;正在U极{备2019q的扩张规模Q和所有供应商也都是长期稳定的合作关系&rdquo;? &nbsp; 落后局面能否逆{Q? &nbsp; 今年1?0日,q咖啡对外Uͼ截至2018q底Q其U下p?00家咖啡R间。但在瑞q咖啡挑战星巴克&ldquo;霸权&rdquo;?018q咖啡主战场上,q咖啡似乎被遗忘在了市场的一个角落里? &nbsp; 从开店速度上,目前q咖啡已l被甩出了第一梯队?amp;rdquo;上述业内人士分析U。据l计Q目前星巴克在中国开?000余家门店QCOSTA全国开店数Uؓ450家。相比星巴克、瑞q等门店数量更多的品牌,q咖啡的品牌知名度仍然较低,市场体量也不可同日而语? &nbsp; &ldquo;很多用户喝我们的咖啡Q但他们普遍反馈看不见我们的品牌logoQ即使我们已l在U下开设了很多家小型的咖啡站点?amp;rdquo;q咖啡CMO张洪Z曑օ开作此表示? &nbsp; 数据昄Q中国咖啡消费年增长率在15%左右Q远高于全球市场2%的增长率Q但目前我国人均咖啡消费量ؓ一q?-6杯,而日本、韩国年人均消费140-200杯。未?q_中国咖啡消费市场或将q入白热化竞争阶Dc对于接下来中国咖啡市场的竞争格局演变Q记者将持箋x。(来源Q中国网财经 记者余?见习记?张倩蓉Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0123/20190123042827559.jpg</image> <keywords>q咖?资金</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-01-23</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡巨额亏损Q会是下一个ofo? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8590.html 俗话_人红是非多。企业也是一P甚至会因为发展过快、亏损过大导致如潮的负面评h?从去q开始,城市中行色匆匆的白领们手里除了清 &nbsp; 俗话_人红是非多。企业也是一P甚至会因为发展过快、亏损过大导致如潮的负面评h? &nbsp; 从去q开始,城市中行色匆匆的白领们手里除了清一色的白纸l标杯,又多了一些亮眼的&ldquo;蓝?amp;rdquo;Q这是&ldquo;从天而降&rdquo;的瑞q咖?luckin coffee)?018q??日,瑞幸咖啡?83杯的销量不L的来_但谁也没惛_Q它居然能以如此快速的方式增长C1254万用戗?968万杯走完2018Q这直成了投入咖啡界q静湖泊的一颗巨矻I短时间就wh10亿美元,跻n&ldquo;独角?amp;rdquo;企业之列? &nbsp; 而在2019q的1月,瑞幸好像看v来不那么&ldquo;lucky&rdquo;了。瑞q咖啡B轮融资近期完成,但其公布的胦务数据显C:2018q前9个月Q瑞q咖啡篏计销售收?.75亿元Q净亏损8.57亿元。面对巨额的亏损Q瑞q咖啡貌似十分E定,对于外界对亏损的质疑Q瑞q屡U资金充裕,q表C:瑞幸现在账上q有4亿多元Q通过补脓q速占领市场是瑞幸的既定战略,亏损W合光期,q且他们会持箋补脓Q长期坚持,直到盈利。另外,瑞幸不但对自q亏损毫不心虚Q反倒放?019q要再新开2500安店,争取q底门店L?500家的目标Q那q么_?019q年底,市面上占有率最q的咖啡产品׃再是U霸十几q的星巴克而是瑞幸? &nbsp; 前景看v来确实很是美好,但是Q随着2018q年底ofo的倒闭Q很多h开始对q种&ldquo;先投资、攒人气、亏损占领市场、最后再盈利&rdquo;的共享化商业模式没有了信心,所以甚x一些投资h已经提出了瑞q将是下一个ofo的言论,W者认倒是a之过早了。咖啡业与׃n单R本n׃是同一个领域更没有什么重合的交接点,瑞幸和ofo所有的重合点就是都采用了相似的商业打法Qofop|了只能说明它不适合q一套,q不能说明瑞q怹不适合? &nbsp; 咖啡产业作ؓ一U快速消耗品产业Q本w成立成本与l护成本没有共享单车那么高Qƈ且能更好的进行改q来把握消费者的需求,比如Q品质需求、口味需求、店面环境需求等Q其调整{略会更快,不像׃n单R一栯拿消费者的素质做赌注。况且,京东之前亏损了很多年却还是执意徏讄、华为每q花利润的两倍投入科研也都是q种打法Q后来也都成功了Q所以能看出来ofo的这U模式也本来也是可以避免满盘皆输的,后来也是与其理团队的素质与{略有关p,那瑞q有了这U前车之_若还是重y覆辙,岂不自取灭亡? &nbsp; 其实Q提到瑞q最先想到的不应该是ofoQ应当是星巴克才寏V瑞q的q泛占领市场的打法,很明昑ְ是冲着端掉星巴克的市场而去的,瑞幸咖啡的新零售的模式对星巴克在华的业务发展已经构成威胁Q星巴克也显然感受到了瑞q来势v汹的威胁Q?018q还星巴克目标价从75元下调?8元Q低下了自己定位?amp;ldquo;奢侈咖啡&rdquo;的头颅,甚至接受了曾l绝不妥协的外卖业务Q开拓了星巴?amp;ldquo;专星?amp;rdquo;Q与阉Kq行了合作。不q,瑞幸能异军突L直逼星巴克Q绝不是仅仅因ؓ新零售的概念Q而是它更W合q轻白领的需求,瑞幸用汤唯和张震做代a人,不但W合了当下年Mh?amp;ldquo;高?amp;rdquo;审美势Q更是给自己树立了高U的品牌形象Q但是反观其hQ比星巴克低?0元不?而且瑞幸咖啡的原料埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡豆以及其研制的最优烘焙度也保证了其品质,能以20几元的hgCZ品相q是口感都高U的咖啡Q这不就是年Mhq求?所以,瑞幸咖啡的崛P受益的是被星巴克的高昂hg咖啡奢侈理念&ldquo;l治&rdquo;?0q的中国消费者与中国咖啡市场。可以说瑞幸的崛P是一ơ反垄断的消费^权? &nbsp; 仅仅凭借一ơ的财务报告断定一个企业的未来发展Q就不断地给一个新兴企业泼h、脏水显然是不理Z不聪明的行ؓ。还是要从各斚w理性的分析它快速崛L利弊Q尤其是在对消费者有利的前提下,我们更应该给一个新兴企业鼓׃理性的声音Q当Ӟ也不能一口咬死老牌企业Q只是他们刚好可以借此东风Q走?amp;ldquo;舒适区&rdquo;Q接受挑战,提升自己的水qIq不是一家垄断的战争Q这是一场^衡市场的革命。(作者:倪卫涛) http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0123/20190123042035615.jpg 瑞幸咖啡 2019-01-23 q咖啡再出击Q互联网咖啡转战U下了! http://www.bmjmwq.live/ppjd/8570.html 2018q_是咖啡品牌效益爆发的一q。在绿Q星巴克Q和蓝Q瑞q)僉|不下的时候,三鼎立的最后一方:q咖啡,正在不断加速它的新? &nbsp; 2018q_是咖啡品牌效益爆发的一q。在绿Q星巴克Q和蓝Q瑞q)僉|不下的时候,三鼎立的最后一方:q咖啡,正在不断加速它的新零售布局? &nbsp; 作ؓ两大互联|咖啡品牌之一Q从创立至今Q连咖啡׃直在?amp;ldquo;U上外卖+C交裂变&rdquo;的核心模式,依靠裂变来获取大部分的流量?月䆾Q连咖啡的日配送量q_水^?0万杯Q到?月则成功H破25万杯? &nbsp; ?017q底开始,q咖啡的互联|模式就已得盈利数据喜人,自然而然地开始规划线下实体门店的发展计划。据了解Q在北上q杭׃大一U城市的核心地标周围&ldquo;扎根&rdquo;的连咖啡门店QL预计?0家以上? &nbsp; 其中Q首家实体Ş象店已于北京望京SOHO开业;有至?0家与|易集团合作的Ş象咖啡馆定址于杭州;全国最大的品牌旗舰店,于明年初在上v开业? &nbsp; 之所以会着重发展华东地区,q咖啡给出的解释是:华东地区Q尤其是杭州Q是咖啡新零售的重镇? &nbsp; 与先前北上广?00多家&ldquo;咖啡车间&rdquo;相比Q此ơ发展的U下店铺会占地更大、选址更好Qƈ真正意义上打?amp;ldquo;C交I间&rdquo;Q走q消费者群体,做宣传品牌Ş象、做新品内测、做互动交流{? &nbsp; 随着计划推行一步步落实Q问题也接踵而来。线上{U下的布局有何战略意义Q早前的&ldquo;咖啡车间&rdquo;与如今的大型门店是否冲突Q与十余q经验的q锁老品牌相比,互联|咖啡开门店会有优势吗? &nbsp; 众所周知Q以星巴克ؓ首的咖啡老牌也正在经历着市场的冲击,更别提高昂门店成本等固定支出会造成多大的压力了。即便同Z联网咖啡品牌的瑞q,也只是在发展规模较小的自提点|了? &nbsp; Zq个节骨眼选择开讑֤型实体店Q? &nbsp; q咖啡COM张洪基在接受媒体采访时给Zq样的解释:&ldquo;很多用户喝我们的咖啡Q但他们普遍反馈看不见我们的品牌logoQ即使我们已l在U下开设了很多家小型的咖啡站点?amp;rdquo; &nbsp; 由此可见Q推q品牌是q咖啡当前最直接和迫切达成的目的? &nbsp; 数据昄Q全家的&ldquo;湃客咖啡&rdquo;便依赖门店优势,一q中卖出5000万杯咖啡Q目前来看,瑞幸咖啡的线上线下流量也几乎保持持^? &nbsp; 率先从线上外卖^台和微信程序等C交q_获取量Q再zȝ门店树立品牌形象Qƈ起到导流作用。线上线下双齐下,q是互联|咖啡需要遵从的重要做法? &nbsp; 其实Q成立于2014q的q咖啡,至今才开始进行线下扩张。相较同行,已经十分保守和}慎了。走到这一步,必定q是和品牌需要、市场竞争等因素有脱不开的关pR?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0116/20190116020114323.jpg q咖?互联|?转战U下 2019-01-16 咖啡大战Q谁能笑到最后? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8569.html 中国的咖啡消费,其是一二线城市Q已l进入快速成长爆发期。未来,I竟是星巴克l箋占据优势Q还是瑞q怹后来居?但无ZU趋势, &nbsp; 中国的咖啡消费,其是一二线城市Q已l进入快速成长爆发期。未来,I竟是星巴克l箋占据优势Q还是瑞q怹后来居?但无ZU趋势,都将推动新零售咖啡行业发生质的改变? 咖啡一旉成ؓ了新零售领域的香饽饽。图片来源:视觉中国 &nbsp; 一q前Q说起咖啡新零售Q很多hq不理解Q今天,谈v咖啡Q在你脑中出现的,q依然是星巴克吗? &nbsp; dq初Q一场典型的中国式碰瓯销Qo瑞幸咖啡瞬间名声大噪Q也由此引爆了新零售咖啡品牌冲击传统零售咖啡的大战? &nbsp; 一q过MQ发展迅猛的瑞幸咖啡Q被大家亲昵地称?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;?上个月,瑞幸咖啡刚刚完成2亿美元B轮融资,投资Zؓ愉悦资本Q大钲资本,新加坡政府投?GIC)和中金投资。同一旉Q瑞q又被爆Zq亏?个多亿,q因此上了热搜? &nbsp; 瑞幸I竟是下一个星巴克Q?q是下一个ofo? &nbsp; q日不少媒体报道Q瑞q有计划在香港上市,投行已开始ؓ其准备上市材料。然而这一说法q没有得到瑞q方面的认。早在去q?1月,路透社曾报道,瑞幸已把IPO事宜提上日程Q可能在2019q上市,上市地点是可能是香港或纽U。当Ӟ瑞幸表示不予|评? &nbsp; 星巴克最新胦报显C,中国业务利润I间~小。有人担心其步Ҏ的后。图片来源:视觉中国 &nbsp; 自打瑞幸出道Q一直视星巴克ؓ头号竞争Ҏ。星巴克?999q进入中国,在北京开设中国内地第一安店。今q刚好是星巴克进入中?0周年Q对星巴克来_中国目前已成为发展速度最快、最大的外市场。目前,星巴克已l在国内150多个城市开设了过3,600安店? &nbsp; 回顾瑞幸&ldquo;?amp;rdquo;一般的发展速度Q从2018q初试运营至今,在北京、上广州、西安、青岛等全国22座城市布局门店2Q?00多家Q已辑ֈ星巴克门店数量的一半,发展成国内第二大q锁咖啡品牌? &nbsp; q去漫长的时间里Q国内咖啡市场基本由国外品牌把持。雀巢、麦氏占据速溶咖啡的头两把交椅Q星巴克在连锁咖啡店上一家独大,遥遥领先于Costa{欧咖啡品牌,同时麦当劳等快餐q锁品牌UL推出qh咖啡Q意囑ֈV? &nbsp; 当这些国外品牌在国内市场怺较劲、争夺地盘时Q本土品牌也悄然兴v。早?014q_以连咖啡Z表的互联|新零售咖啡借着外卖的新型模式,渐渐渗透于消费者的C交场景和多样需求,占据了一部分巨头忽视的市场? &nbsp; 其中Q最出风头的是瑞幸?018q?月,瑞幸居然把线下店开C故宫Q这是目前国内唯一入驻故宫的连锁咖啡品牌。瑞q咖啡故宫店开业,消息一出引发热议。据了解Q故宫箭亭店是瑞q咖啡在全国开业的W?,099家店Q位于故宫太和殿东侧的箭亭。箭亭广场是故宫划定的公共餐饮与休息区,游客在这里歇息的时候可以n用到一杯物h廉的咖啡和健L轻食。瑞q咖啡入d京故宫,长期ؓ故宫游客提供专业、便L咖啡及轻食服务?amp;ldquo;蓝?amp;rdquo;因此刯了存在感? &nbsp; 若真如传a那样Q瑞q怸一步的发展计划是上市,那就不难理解在刚刚结束的2019q战略沟通会上,瑞幸l自p立了三个目标Q新建门店超q?500Ӟ总门店数过4500Ӟ成ؓ中国最大的q锁咖啡品牌Qؓ客户提供高品质、高性h比、高便利的品? &nbsp; 咖啡一旉成ؓ了新零售领域的香饽饽Q资本也不断涌入q一领域Q?amp;ldquo;瓷&rdquo;营销、错位竞?新加入者出浑w解数。这是否会彻底打破星巴克一家独大的垄断局面呢? &nbsp; 消费升归根l底是消费者的需求升U,而新零售讲究场的新型l合Q无论是消费升q是新零售,都少不了&ldquo;?amp;rdquo;q一核心要素。如果单从这个角度来Ԍ新零售咖啡实际上升了星巴克传统零售的逻辑? &nbsp; 目前Q中国的咖啡消费Q尤其是一二线城市Q已l进入快速成长爆发期。未来,I竟是星巴克l箋占据优势Q还是瑞q后来居?但无ZU趋势,都将推动新零售咖啡行业发生质的改变?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0116/20190116015633154.jpg 咖啡 2019-01-16 瑞幸咖啡再传香港上市Q官方不作评?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8563.html</link> <description> 据EqualOcean消息Q有知情人士透露Q瑞q咖啡计划在中国香港上市Q投资银行已开始ؓ其准备上市材料。瑞q方??4日对C报记者表C, </description> <text> &nbsp; 据EqualOcean消息Q有知情人士透露Q瑞q咖啡计划在中国香港上市Q投资银行已开始ؓ其准备上市材料。瑞q方??4日对C报记者表C,对上q说法不作评论? &nbsp; 瑞幸官方对上市传M作评? &nbsp; EqualOcean消息Uͼ瑞幸咖啡计划L在中国香港公开募股Q投资银行已开始ؓ其准备在香港联合交易所q行IPO的上市材料,但ƈ未透露更多l节??4日,C报记者就此向瑞幸斚w求证Q瑞q公关部相关负责人回应称不作评论? &nbsp; 早在2018q?1月初Q\透社曾报道Q瑞q咖啡已把IPO事宜提上日程Q正在与外投资银行展开初步讨论Q可能在2019q上市,最有可能的上市地点是中国香港或国U约。当Ӟ瑞幸咖啡表示不予|评。而在瑞幸咖啡2019q??日D行的2019q战略沟通会上,其CEO钱治亚也未对上市问题作出M回应? &nbsp; 新引q投行背景高被指ؓ上市\ &nbsp; 值得注意的是Q就?019q??日,瑞幸咖啡宣布dReinout Schakel为公叔R席胦务官兼首席战略官Q向CEO钱治亚汇报。根据瑞q方面给出的资料QReinout Schakel曾担任香港渣打银行执行董事一职,q于瑞士信贷及普华永道Q职多q_拥有过十年的股权、债务融资以及q购业务l验? &nbsp; 有业内h士认为,瑞幸咖啡引入有投行背景的高管Q或Z市铺路。此前也有消息称Q瑞q咖啡已在境外注册瑞q咖啡(香港Q有限公司,或ؓ赴港IPO做准备? &nbsp; 公开资料昄Q瑞q咖?018q?月试q营Q定位ؓ新零售咖啡运营商。截?018q?2月底Q瑞q咖啡已在全?2个城市开设了2073安店。近期曝光的瑞幸咖啡B轮商业计划书昄Q其2018q前9个月净亏损8.57亿元? &nbsp; 即便如此Q瑞q咖啡创始h兼CEO钱治亚表C,坚持补贴ƈ持箋扩张Q?019q新开2500安店,门店L超q?500Ӟ&ldquo;于2019q底越星巴克,成ؓ中国最大的q锁咖啡品牌&rdquo;。就盈利问题Q瑞q咖啡方面称Q暂时不考虑Q?-5q之后再说?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0114/20190114052518876.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 香港上市</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-01-14</pubDate> </item> <item> <title>Lavazza咖啡的体育营销革命 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8556.html 我们不难看出QLavazza的娱乐营销h很强的市场指向性,而这U思维也自然沿用到了品牌的体育营销{略中。一直以来,Lavazza都与最著名? &nbsp; 我们不难看出QLavazza的娱乐营销h很强的市场指向性,而这U思维也自然沿用到了品牌的体育营销{略中。一直以来,Lavazza都与最著名的体育赛事联pd一Pq也成ؓ品牌攻陷外市场的又一利器。当Ӟ法国、英国、d国等重点外市场依然是公司的聚焦所在? &nbsp; Lavazza咖啡是一家意大利家族企业Q公?895q成立于都灵Q如今已l传承到了家族第四代Q是全球最为重要的烘焙咖啡刉商之一。Lavazza咖啡行销全球90多个国家的和地区Q全球每q的消耗量U有270亿杯? &nbsp; 作ؓ一家百q老店QLavazza咖啡ؓ注重品牌和文化的塑造。今q中期,公司斥资1.2亿欧元修建的新总部&ldquo;Nuvola&rdquo;正式启用Q除了承担办公职能外Q更重要的是让顾客能够切w感受到Lavazza咖啡的历史和品牌内涵? &nbsp; 全球的咖啡市Z然呈现增长态势QLavazzad的销售额?0亿欧元,同比增长6.3%Q这主要得益于品牌在外市场的稳步扩张。v外市ZؓLavazza贡献了超q?0%的销售额Q除了公司第二大市场法国Qd国、英国和国也在逐渐昄出竞争力? &nbsp; Lavazza CEO安东奥&middot;巴拉瓦莱QAntonio BaravalleQ表C,显著的投资和战略性的措施是集团可持箋发展的基Q正Z此,Lavazza品牌能够持箋提高产品竞争力,q而带动业l攀升? &nbsp; Lavazza咖啡ؓ擅长一些基于具体事件而进行的U下营销Q因为对于咖啡这U快消品而言Q单U的品牌曝光未必是最好的营销方式Q只有在营销q程中接触目标客Pq且直接转化Z品销量才是最有效率的营销。具体来看,无论时尚q是体育QLavazza咖啡都有着比较深入的尝试? &nbsp; 如果在全球咖啡品牌中评选出一个最会玩跨界的,那么W者会毫不犹U这一投lLavazza。该品牌已经与四大时装周之一的u敦时装周合作过15q。每q的伦敦时装周期_Lavazza咖啡都会在其位于布鲁街的分店以及移动巴士上为各路时精英提供咖啡。此外,Lavazzaqؓ国电媄电视金球奖以及奥斯卡颁奖典礼前夜?amp;ldquo;Night Before&rdquo;提供咖啡服务? &nbsp; 我们不难看出QLavazza的娱乐营销h很强的市场指向性,而这U思维也自然沿用到了品牌的体育营销{略中。一直以来,Lavazza都与最著名的体育赛事联pd一Pq也成ؓ品牌攻陷外市场的又一利器。当Ӟ法国、英国、d国等重点外市场依然是公司的聚焦所在? &nbsp; 早在20q前QLavazza曾与法国世界杯合作。在全球范围内,Lavazzaq网|了|球四大满诏Q其中最早与之结~的是温网。此外,与Lavazza合作的高端体育赛事还包括英国皇家阿斯U特赛马会、d国梅塞d斯杯|球赛以及亚琛世界马术节? &nbsp; 现在QLavazza咖啡准备l箋在体育营销领域下沉Q目标也不仅仅局限在高端赛事。ؓ了接q地域特征鲜明的泛体育迷Q大众参与度高的q动成ؓ了Lavazza的新方向。在同一天宣布两家合作伙伴着实是不太常见的操作,而Lavazza则同时将阿森U_利物这两大p豪门收至帐下Q目的就是将正宗的意大利咖啡和英国顶U球结合v来? &nbsp; Lavazza全球营销传播ȝ卡洛&middot;U尔波(Carlo ColpoQ表C,与阿纳和利物q两安俱乐部合作Q能够强化品牌在英国当地的市玎ͼ它们是与Lavazza一样对传统和创新都满怀Ȁ情的品牌。在全新的合作关pMQ这两家׃部的明星球员会成ؓLavazza全球q告计划在英国当地的主角Q英国也是该计划的第一个呈现市场? &nbsp; Lavazza早在1990q就q入了英国市场,现在Q它与越发国际化的英国球徏立联p,很明显是惌得到更多差异化的用户。概括v来就是冲出^静,走向喧嚣。不q有一个问题可能会让h比较感兴,那就是阿纳和利物都不处于自己的巅峎ͼ曼城在英如巨无怸般存在,而曼联虽然成l不甚理惻I但是其全球媄响力丝毫不打折扣QLavazza的这一选择一定自有深意? &nbsp; 据Lavazza英国董事ȝ理大?amp;middot;|杰斯(David RogersQ透露Q该公司在大概两三年前就开始认真研I球合作伙伴关p,因ؓ英国球已经发生了改变。它不再被看作是工h阶的运动,它ؓ球迷提供了更多观赛以外的服务Q这些都是Lavazza在体育战略基上徏立v来的巨大Z? &nbsp; Lavazza对两家俱乐部都做了大量研IӞq找C在hD上的同性。还有一个很有意思的l计数据也很重要Q那是q两家俱乐部都是很多球迷&ldquo;W二喜欢&rdquo;的俱乐部Q也是我们常说的第二主队。当Ӟq有一个最基本的前提,那就是两家俱乐部都希望提升自q咖啡服务体验? &nbsp; 在不同的市场{略必然是不同的。比如在国q样一个庞大的市场QLavazza更多的希望是扩大品牌认知Q而在英国Q它惌做的是品牌与英国消费者的享受时刻l合h。这是Lavazza在英国一切体肌Ӏ娱乐营销zd的初Pq些zd让Lavazza可以深入到英国社会的不同阶层? &nbsp; 在英国,如果只是单地唤醒品牌意识有些过时了Q因为几乎每个h都把Lavazza看作是喝羃咖啡的方式,但是只有10%的英国消费者喝q类咖啡?amp;ldquo;我们之所以参与不同领域的营销zdQ就是ؓ了给消费者提供他们想要的咖啡Q?amp;rdquo;|杰斯表C? &nbsp; 我们不难看出Q无论网球还是赛马,它们都针对一些特定的人群Q但是球对用户几乎是全覆盖的,q表明Lavazza在做一U有意识的品牌理忉|张,它想在英国成为更q泛的消费者品牌。从营销的角度看Q除了现场用hz,Lavazzaq会在广告资源调配上下更多功夫,目的是为用h供更多接触、n受品牌的方式? &nbsp; 其实Lavazza的这ơ球投资会对品牌全球化产生侧面的推动作用,q两家俱乐部都有强大的数字资产,q里是球qL聚集圎ͼ而且它们在亚z和非洲都尤为活跃,在全世界也是知名度极高的品牌Q这为Lavazza带来了不同类型的受众。正如罗杰斯所_Lavazza需要以不同的方式向前发展,q是应时代变化的? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0111/20190111103800352.jpg lavazza 咖啡 体育 2019-01-11 瑞幸咖啡8亿补贴换市场 揽客模式似滴滴难盈利 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8544.html 2019q伊始,咖啡界的火药呛_v来。开张才一q的瑞幸咖啡Q扬a要超星巴克成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌?奋v直追是好事,但背后亏 &nbsp; 2019q伊始,咖啡界的火药呛_v来。开张才一q的瑞幸咖啡Q扬a要超星巴克成ؓ中国最大的咖啡q锁品牌? &nbsp; 奋v直追是好事,但背后亏损超8亿是事实。近日瑞q咖啡的财务数据被媒体曝光,2018q前三个季度Q瑞q咖啡总销售收?.75亿元Q毛利润Z?.33亿元Q净亏损8.57亿元。那么,瑞幸咖啡的目标是否实际?巨额亏损背后下了一盘什么棋Q? &nbsp; 1?日,瑞幸咖啡在回复长江商报记者发送的采访函时Q发来一份在北京召开2019q战略沟通会内容Q长江商报记者从中看刎ͼ沟通会上瑞q方面态度坚决Q多ơ提及关于负面消息源于幕后推手所为。记者追问幕后推手是谁,Ҏ表示Q?amp;ldquo;不好回复?amp;rdquo; &nbsp; 不过Q对于亏损问题,瑞幸咖啡则正面回应,&ldquo;亏损W合预期&rdquo;? &nbsp; ҎQ从品牌快营销的角度来看,Ҏ行业W一能快速获取关注度和流量,q是聪明的运作。但也有报道认ؓQ瑞q咖啡通过补脓吸引客户的方法与滴滴一脉相承,未来Q盈利能力堪虞? &nbsp; 2019q目标新开?500? &nbsp; &ldquo;倒闭&rdquo;&ldquo;下一个ofo&rdquo;&hellip;&hellip;q样的词汇充斥在瑞幸咖啡?018Q但质疑也加速了瑞幸咖啡发展。此前瑞q咖啡宣布提前完?018q全q?000安店的布局Q^均每天新?.5安店,覆盖全国22个城市? &nbsp; 2018q?2?7日,瑞幸亏损8个亿的新M了微博热搜和癑ֺ热搜。这一ơ,瑞幸坐不住了。在发给记者的资料中,对于负面消息背后分析用了长达五个D落解释? &nbsp; 2018q?月,从神州租车离职的钱治亚一手创办了瑞幸咖啡。最初,她请来汤唯与张震代言Q与星巴?amp;ldquo;ȝ&rdquo;Q这让瑞q迅速走q公众视野。迅速地开店、大力度互联|式的促销Q则让瑞q咖啡成?018q创业圈的新|红? &nbsp; 瑞幸咖啡的互联网打法Q在国内沉寂怹的咖啡市场掀起一股新的浪潮,也让星巴克意识到互联|基因的重要性,于是׃阉K&ldquo;大腿&rdquo;Q联合饿了么Q将战火燃烧臛_卖配送? &nbsp; 在其2019战略发布会上Q瑞q咖啡创始h、CEO钱治亚透露Q?019q的目标是新?500安店,q底L?500家。ƈ在门店和杯量全面越星巴克,成ؓ中国最大的q锁咖啡品牌。可以看出瑞q咖啡的雄心不小Q目光笃定,致力于抢占国内市场。目前来看这是一个雄心勃勃地计划Q毕竟目前星巴克占据中国咖啡市场过50%的䆾额? &nbsp; 中国品牌研究院研I员׃蓬告诉记者:&ldquo;瑞幸开店计划意味着越?500安店,成ؓ中国最大咖啡连锁的旉节点上,正是抓住q两q中国咖啡重新导入市场的很关键节点,刚好把握住新生代喜好。整个中国咖啡消费群体不断叠加后Q已lŞ成消贚w字塔Q分高端Q高端、中高端、中端、中低端、低端六个不同消费别。从中不隄到未来咖啡可以容U不同层ơ品牌、不同运营模式企业以及不同场景,给中国咖啡带来全新竞争面貌Q目前市场ƈ不包含,谁布局快谁p?amp;rdquo; &nbsp; 补脓政策持l??q? &nbsp; 只是Q相对于星巴克概念营销后,利润大涨Q瑞q咖啡的战略却是不断补脓。过Mq的?个月Q瑞qؓ争夺市场份额所做的补脓过?亿元人民币? &nbsp; 在市场对其巨额的补贴忧心忡忡时Q瑞q咖啡还在发布会上做Z证,对用L补脓会长期坚持,未来3&mdash;5q内不会动摇?amp;ldquo;??仍然是目前市Z性h比最高的专业咖啡。从形式上来Ԍ我们会逐步降低充赠门槛Q加大发券补贴力度。客户不需要大量储|充值多用券Q实际优惠力度不一定变,可能会更大?amp;rdquo; &nbsp; 通过补脓瑞幸实换来了市场。公开数据昄Q不Cq时间里Q瑞q咖啡消费用戯?200万,d售出过8500万杯咖啡? &nbsp; q样的战l,也吸引了风投的眼光?018q?月,瑞幸咖啡完成A?亿美元的融资Q这个时候,瑞幸咖啡的估D?0亿美元?个月之后Q瑞q再ơ宣布完成一W两亿美元的B轮融资,估值翻了一倍多Q达?2亿美元。瑞q咖啡距自己定?amp;ldquo;中国最?amp;rdquo;的目标越来越q? &nbsp; 瑞幸咖啡模式真的可行吗? &nbsp; 有报道称光过补脓吸引客户的方法与此前的新兴科技公司滴滴一脉相ѝ但是,从与一众网UR烧钱补脓抢占市场Q到收购 Uber 中国一家独大,6 q来滴滴仍未实现盈利。因此,其认为瑞q咖啡在靠补贴换市场q种模式下,或难盈利? &nbsp; 清华大学快营销研究员孙巍认为:&ldquo;用互联网思维打造线上线下结合的q锁品牌Q这是瑞q咖啡的独特创新模式Q其优势是&lsquo;天下武功Q唯快不?amp;rsquo;Q其劣势是速度快慢的控制?amp;rdquo; &nbsp; 最l盈利终I能否成为现实? &nbsp; 在朱丹蓬看来Q?amp;ldquo;盈利肯定是没问题Q以现在来看300%的毛利是lԒ有余的,2018q亏损是׃重资产模式导致的Q直营成本大Q肯定会亏。但是布局完接q?000家店之后Q成业老大Q其规模效应、品牌效应以及集U化优势׃凸显出来?amp;rdquo; http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1211/20181211031522630.jpg 瑞幸咖啡 8亿补?/keywords> 2019-01-08 瑞幸今年新建门?500?星巴克成中国最大咖啡连锁品?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8535.html</link> <description> 瑞幸咖啡正在全国范围内快速扩建门店数量??日,瑞幸官方Uͼ2019q将新徏门店过2500Ӟ总门店数过4500家。同Ӟ瑞幸成ؓ中国最 </description> <text> &nbsp; 瑞幸咖啡正在全国范围内快速扩建门店数量??日,瑞幸官方Uͼ2019q将新徏门店过2500Ӟ总门店数过4500家。同Ӟ瑞幸成ؓ中国最大的q锁咖啡品牌Q在门店与杯量方面超q星巴克? &nbsp; 瑞幸创始人兼CEO钱治亚表C,瑞幸ؓ客户提供高品质、高性h比、高便利性的产品? &nbsp; 瑞幸咖啡总部位于厦门Q于2018q?月试q营。瑞qR?00%直营模式。截?018q?2?1日,?2个城市运?073家咖啡门店,其中包括1897家实体门店与176家外卖厨ѝ? &nbsp; 数据昄Q截?018q?2?1日,瑞幸拥有1254万个消费用户敎ͼ消费咖啡8968万杯。其中,用户3个月的复购率大于50%? &nbsp; 截至目前Q瑞q完成了两轮融资。在2018q?2?2日公布的2亿美元规模的B轮融资中Q瑞q投后估?2亿美元。(作者:李思谊Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0103/20190103055327948.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡 2500?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-01-03</pubDate> </item> <item> <title>Z么星巴克的服务员不太热情Q真相发人深省?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8525.html</link> <description>良叔是星巴克的常客,l常观察他们的日常运营。我发现实地观察Q比?100 本管理书c都用。列四条有意思的现象Q和你分享一下。开始前 </description> <text>良叔是星巴克的常客,l常观察他们的日常运营。我发现实地观察Q比?100 本管理书c都用。列四条有意思的现象Q和你分享一下? 开始前Q先问四个问题,看你是否知道Q? 1. Z么星巴克的排队模式和别家不一P֮都被要求横向排队Q而非竖向Q? 2. Z么星巴克陈列柜里?&quot;x 云矿泉水 &quot;Q几乎卖不出去,q天天摆着Q? 3. Z么你什么都不买Q干坐在星巴克,工作人员也不会赶你? 4. Z么星巴克的工作h员没那么热情Q? 降低焦虑的方法,是让Ҏ看到q程 星巴克设计横向排队有什么好处呢Q? 昄Q最大的一个好处是Q让所有顾客都是面对工作区? q样Q他们能看到工作人员的忙忙碌,一杯又一杯调制而出的咖啡,意味着自己那杯也很快来_焦虑感也随之降低? 反之Q你回忆一下竖形排队时的心情,大家都会焦急的望向柜台Q心理不停的嘀咕,怎么q么慢? q样的情景在生活中很常见Q塞车时Q你会忍不住把头伸出H外Q想一探究竟。但是,q你看到塞车的原因Q难道\面情况会好一点吗Q当然不能,但你心里会好受些? 再比如,曾有个实验,甉|里不昄楼层的变化,里面的h焦虑感立M升了很多。所以,你应该明白,Z么大家在甉|里,都统一盯着门上变化的楼层显C,那就是在消除焦虑感? 人是唯一拥有控制感的动物Q控制感的获得,不仅来源于对事gq程的显性干预,也来源于对事件的目所能及? 是的Q当你在观察一件事物时Q就会因此获得了一U控制感? q在现实中有很多可应用的场景? 如果你是个创业者,可以考虑如何把内部运作的程向客户展C,q会极大的提高客L信Q感和参与度? 比如Q很多饭店的后厨是全透明的,是让顾客看到整个过E;再比如,Z?&quot; 得到 &quot; 会把内部例会内容公开Q让所有用L刎ͼ是Z增加用户的参与度嘛? 如果你是个职ZhQ领导给你布|个工作Q你׃定要记得在过E中时时汇报Q不要L着把事搞完后,有了l果Q再l领g?surprise? 领导不需要惊喜,只需要控制? 人的主观感受来自于对? 先揭晓答案,星巴克摆?&quot;x 云矿泉水 &quot; Ҏ不是拿来卖的Q而是l你看的? &quot;x 云矿泉水 &quot; 在星巴克一般标?20 多h民币Q而星巴克咖啡h?20-30 上下? 所以,&quot; 云矿泉水 &quot; 只是个陪衬,由此在向你传递一个潜台词Q? 你看Q一瓶水都卖 20 多,?20 ?30 的咖啡还能算贵吗Q? q种现象在营销领域很常见,《经学人》杂志曾说过一个非常经典的案例Q? 一家杂志社x出网l版Q于是找营销专家{划Q专家做了两个方案: 一、购买网l版?56 元Q? 二、购买网l加U质?125 元Q? l果Q用户大多会选择 56 元的网l版? 但是问题随之而来Q纸质版的没ZQ于是又h一位营销大师Q这位大师给了三个方案: 二、购买纸质版 125 元Q? 三、购买网l加U质?125 元? l果可想而知Q大安选第三个ҎQ第二个Ҏ其实是个陪衬? q一招我们现实中随处可见Q如果你留意一下手费套,׃发现实存在陪衬者,只ؓ你做决策方便? q种 &quot; 陪衬机制 &quot; 的底层原理,是得d曼所揭示的:人类的主观感受主要来自对比? q给我们有什么启发吗Q? 其实很多? 比如Q你l领导写报告Q如果时间充IW一E可以糙一点,因ؓ无论怎样Q领导看完都会提出意见让你改Q所以第二稿要憋_Q搞得完一些,Ҏ之下Q比W一E好那么多,通过率自然也高? 再比如,如果你是奛_Q找逛街Q就不能扑֒你姿色差不多Q要找比你差一点的Q道理你自然懂? &quot; 陪衬机制 &quot; 在生zM处处有应用的ZQ只看你是不是个 &quot; 有心?&quot; 了? l营如做人,都不要太势利 十几q前Q良叔和几个朋友谈事Q就q找了个星巴克,但我们几个都是一喝咖啡睡不着的主Q所以什么都没点Q只是干坐着? 一位工作h员,Cq来Q我以ؓ是撵我们赎ͼq忙站了h? 谁知Q她W了W说Q没关系Q你们坐Q你们坐。我只是看到桌了上有Ҏ渍,来擦一下? q下让我感觉Z好意思,于是点了几杯咖啡含量极低?&quot; 摩卡 &quot;? 那是我第一ơ喝星巴克的饮品Q却对这家企业顿生好感,成ؓ日后的忠实拥? 本来以ؓQ是那位工作人员的个为,最q有件事更让我觉得不可思议? 良叔l常在深圳书城星巴克写文章,而且有个御用宝位Q安静、景色佳Q可最q一直被一名流汉占据? 是的Q你没看错,真的是名浪汉,很年轻,但头发几乎能挤出油,整天一wa污满w的服? 一q两个月Q都占据我的宝位Q而且什么东襉K不点Q只是坐在那里,看手机里的动ȝQ一待一上午。但是,工作人员对他却置之不理,甚至在店内分发免贚w品时Q也l他也分一杯 ...... 我问一名工作h员,qh什么都不点Q一坐两个月的hQ你们也不赶赎ͼZ么? 她说Q?amp;quot; q是公司规定Q只要在店里坐的人,都是֮?amp;quot; q句话,q是小颠覆了我对经营的认知? 攄多数的餐厅、茶饮,很少会让你白坐,没一会儿店员׃问你要喝点什么,如果你说什么都不要Q对斚w上会_ &quot; 不好意思,不消费不能白坐?amp;quot; 哪怕当下一个顾客也没有Q店家也会下逐客令? q就是格局不够大,只把真正花钱的才当顾客,而忽视了那些潜在的消费者? 人家坐久了,多数人都会花销Q这不就有{化率了吗Q就别Z消费Q最L也给商家攒个人气啊,路过的h看到你热火朝天,有q来的冲动? 你看是q样Q做生意和做ZP不要太势利? 一生很漫长Q说不好谁会成ؓ你的贵h? 之前Q看C文章,说刚刚离职,p很多同事拉黑。我觉得那些同事真的好傻Q多个朋友多条\Q这句话什么时候都适用? 良叔以前?500 强时有个习惯Q但凡有职的同事,我都会发个信息,道声别,说声保持联系? 因ؓq些出去的h是一个个H口啊,他们在外面؜得如何,不也l你的未来做个参照吗Q? 后来良叔出来创业Q就是得C一位离职同事的帮助Q他几年前创业做培训。我是踩着他的脚印一步步走来Q还真省了不劲? 所以,我老妈以前?&quot; 人缘是攒出来?&quot;。现在想惌真有道理Q就像星巴克的理念,来的是客,现在不消费,但终I有消费的机会? 狼性文化不如h性文? dq年期间Q我在欢乐v岸星巴克Q旁Ҏ了一个中q妇奻I带着两个娃,她着华丽Q穿金戴银? 只是她嗓门大了些Q一直大声呵责那俩熊孩子Q引来很多h侧望? 没一会儿Q其中一熊娃把饮料打MQ那妇女又尖叫v来,l了娃两巴掌Q娃哇哇大哭? 妇女气急|坏的对着柜台大声Q?amp;quot; 服务员!服务员!快拿抹布q来啊!&quot; l果Q柜台内的几个工作h员,没一个理奏V? 于是Q她走向柜台Q对着最q的工作人员嗓道Q? &quot; 服务员!我叫你呢Q你装着没听见吗Q?amp;quot; 那女孩环ַ叻I一脸懵懂回刎ͼ&quot; 我不知道你在叫谁Q我们这儿没有服务员Q只有咖啡师?amp;quot; 妇女威胁刎ͼ&quot; 你怎么q种服务态度Q不惌别h再来了吗Q?amp;quot; 奛_微微一W说Q?amp;quot; 请便?amp;quot; 亲眼看到q一q,心里默默l那奛_点赞? 日常中,你也会发玎ͼ星巴克的服务员,不,咖啡师,不像底捞那般的热情Q当然也不是冷冰冎ͼ而是和你qvq_? 他们不会因ؓ你是֮刻意讨好你Q这其实是企业文化的体现? 星巴克中国区人力资源副总裁余华曾说q,企业内部从来不称?&quot; 店员 &quot; ?&quot; 员工 &quot;Q而是U?&quot; 伙伴 &quot;QPartnerQ,是惌每个Z间是彼此重? q种人性文化,也许是咖啡师们不太热情Q却又恰如其分的原因? 相比较而言Q我极讨厌很多企业崇的 &quot; 狼性文?&quot;Q而且 &quot; 狼性文?&quot; 往往会演变成一U?&quot; 狼狗文化 &quot;? 怎么说呢Q他们期望员工对待纪律的l一性像|但又有希望员工对待公司的忠诚度像狗;他们期望员工对待竞争的进取心像狼Q但又希望员工对待客Lq合度像狗? q一会儿狼性,一会儿狗性的Q员工不分裂吗,为啥׃能让他们拥有 &quot; 人?&quot;? 我的 MBA 理学教授说q一句话Q我很认可,他说Q? &quot; 理像教育孩Qn体力行大于说教,你对员工啥样Q员工也会对客户啥样?amp;quot; x也是吧,你一嘴的仁义道dQ却对员工百般苛刻,你还能指望员工对客户好到哪里Q多半是能骗一个算一个? 最后,吃亏的到底是谁? 所以这件事Ҏ的启发是Q无论经营还是管理,无论对待客户q是对待员工Q都q是回归本性好些? 不能因ؓ员工w处底层Q你飞扬跋扈;也不要因为客h握胦源,你就媚颜癄? 对h实实在在Q把该做的做好,比啥都强。也别在鼓吹什?&quot; 狼性文?&quot;Q这个年代更需要的?&quot; 人性文?&quot;?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0102/20190102042228108.jpg</image> <keywords>星巴?服务?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2019-01-02</pubDate> </item> <item> <title>Z星巴克咖啡hD三四十,而肯德基只需要十几? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8524.html Z星巴克咖啡hD三四十,而肯德基只需要十几,星巴克贵在哪。对于饮料大安肯定很喜Ƣ喝吧,饮料在咱们日常的生活中那是必不可的 &nbsp; Z星巴克咖啡hD三四十,而肯德基只需要十几,星巴克贵在哪。对于饮料大安肯定很喜Ƣ喝吧,饮料在咱们日常的生活中那是必不可的。现在市面上的饮料丰富多彩,什么种cȝ饮料都有Q每个h所喜欢的饮料口味都会有所不同。有些h喜欢酸饮料Q因U饮料能够带l他们一U非常痛快的感觉Q而有些h则会喜欢喝果汁,因ؓ果汁当中富含营养? &nbsp; q有一部分人则会喜Ƣ这咖啡了,因ؓ咖啡那种醇香Q喝q去时带有那一丝的微苦Q最后在你口中慢慢回甘出它的香味。大安知道中国人喜Ƣ喝Ӟ而外国h则会喜欢咖啡。不q近q来来多的h都喜Ƣ上了这咖啡了,q全世界中制作咖啡最出名的品牌就是这星巴克了? &nbsp; 星巴克对于许多h来说那就是昂늚代名词,因ؓ一杯咖啡的h需要三四十块h׃{。这让很多h都感觉喝不vQ很多h都会疑惑Z么同样也有卖咖啡的肯德基Q一杯咖啡的h只需要十几块p已。那妖来说下q星巴克Z如此昂贵的原因? &nbsp; W一点就是材料的不同Q因为星巴克的咖啡种cȝ多,可以挑选许多种cȝ咖啡。而且q真正的咖啡是用咖啡豆研成_之后才能制作成咖啡的,而肯德基的话肯定没有。肯德基那种咖啡大部分都是选用一些外面那些速食咖啡_制作而成的,如果有喝q这两家咖啡的话肯定懂得? &nbsp; W二点就是这环境了,很多Z所以会L巴克喝咖啡的原因是因ؓq优雅的环境Q在星巴克中你可以n受到非常安静的感觉,q星巴克光是q装修就肯定׃大hq。而反观肯德基Q经常去肯d基就的人都可以看到有许多小孩,有小孩的地方自然׃很吵闹,q一点大安肯定知道的? &nbsp; 当然q有一点就是它品牌的h|q星巴克可是一家开了很久的咖啡店了Q在全世界都非常知名。所以星巴克的咖啡才会卖的这么昂c?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2019/0102/20190102042003888.jpg 星巴?肯d?/keywords> 2019-01-02 q咖啡将开 50 多家大型咖啡馆,主要在华东地?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8513.html</link> <description> q咖啡最q在北京望京 SOHO 开了第一家实体Ş象店Q到明年q初Q它在北上q深杭等一U城市陆l开出实体Ş象店?实体形象店和目前? </description> <text> &nbsp; q咖啡最q在北京望京 SOHO 开了第一家实体Ş象店Q到明年q初Q它在北上q深杭等一U城市陆l开出实体Ş象店? &nbsp; 实体形象店和目前?amp;ldquo;咖啡车间&rdquo;相比Q面U更大,位置也更好了。Ş象店普遍位于核心城市地标位|,主要集中于华东地区。此外连咖啡首次q入杭州Q计划在杭州开臛_ 10 家Ş象店Qƈ且可能将最大旗舰店开讑֜上v新天地。这一波密集开店数量预计有五六十家? &nbsp; 形象店大部位于华东地区,是因咖啡看好该地区的咖啡消费力。现在杭州的 10 家Ş象店已经q入试运营阶D了? &nbsp; 之前型门店的功能主要是为消费者提供自提等便利服务Q大型咖啡馆被称?amp;ldquo;形象?amp;rdquo;Q承载了更多的品牌推q展、线下互动交等d? &nbsp; q咖?CMO 在接?36 氪采访时认ؓQ?amp;ldquo;很多用户喝我们的咖啡Q但他们普遍反馈看不见我们的品牌 logoQ即使我们已l在U下开设了很多家小型的咖啡站点?amp;rdquo;q咖啡此举是希望借线下Ş象店Q增强用户体验,来ؓU上电商程序导? &nbsp; q咖啡在 2017 q年底已l基本实现全面盈利,q是它现在有底气大规模开形象店的原因之一。连咖啡此前的门店Ş式一直是&ldquo;咖啡车间&rdquo;Q即不提供线下堂食,只限自提和外卖服务,以咖啡外卖的轻运营模式在北上q深开?400 安店? &nbsp; q是q咖啡一直强调的方向Q突破传l咖啡店的限Ӟ可以让周?3 公里的用户在 30 分钟内喝到咖啡。因咖啡针对人群大部分是有咖啡因需求的工作人群Q选址q是以写字楼周边Z。此外,不提供堂食服务,寚w店面U要求不高? &nbsp; 即是准备扩张,q咖啡的门店数量也远不及瑞幸咖啡。瑞q咖啡上h世界大丸百货?12 ?25 日上午正式营业,q意味着瑞幸咖啡 2018 q全q开 2000 家店计划完成了? &nbsp; 我们此前有过报道Q瑞q咖啡前 9 个月累计销售收?3.75 亿元Q净亏损 8.57 亿元Q毛利润 -4.33 亿元。这其中烧钱补脓用户占了不少Q但是瑞q怾焉要获得更大的量入口Q上U美团外卖是应对之D之一?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1226/20181226024338184.jpg</image> <keywords>q咖?大型 咖啡?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-12-26</pubDate> </item> <item> <title>被曝9个月巨亏8.6亿!q家咖啡巨头Ҏ׃怕亏Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8512.html</link> <description> 如果一家企业被媒体曝出巨亏Q它会有怎样的反? ҎQ你可能见过拒不回应、极力否认,又或是直接{Uȝ点的?但相信你肯定没遇到过 </description> <text>&nbsp; 如果一家企业被媒体曝出巨亏Q它会有怎样的反? &nbsp; ҎQ你可能见过拒不回应、极力否认,又或是直接{Uȝ点的? &nbsp; 但相信你肯定没遇到过会主动透露自己亏得比曝出数字还要多的企业? &nbsp; gQ?amp;ldquo;不走d?amp;rdquo;的瑞q咖啡就让我们大开了眼界? &nbsp; 12?1日,有媒体曝光了瑞幸咖啡B轮商业计划书Q上面显C,2018q前9个月瑞幸咖啡累计销售收?.75亿元Q净亏损8.57亿元Q毛利润?4.33亿元(毛利率ؓ-115.5%)? &nbsp; 一个卖咖啡的能亏成q样Q多还是让人吃惊不巌Ӏ? &nbsp; 然而,针对上述数据Q?2?2日,瑞幸斚w却在回应C报记者称Q?amp;ldquo;可以肯定的是Q我们全q的亏损会远大于q个数字。通过补脓q速占领市场是我们既定战略Q亏损符合我们预期?amp;rdquo; &nbsp; 可见Q瑞q咖啡根本就不怕亏Q更打算一直就q么亏下厅R? &nbsp; 那么I竟是谁l了它这L勇气?{案Q资本的青睐! &nbsp; 2018q??1日,瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资,投后估D?0亿美元? &nbsp; 仅仅五个月后(12?2?Q瑞q咖啡又宣布完成2亿美元B轮融资,投后估值升C22亿美元,估值增长了一倍有余? &nbsp; 谁能惛_Q在咖啡q个传统的市场,如今竟也上演起了&ldquo;资本游戏&rdquo;? &nbsp; q也让不网友感到担忧:在瑞q咖啡的w上Q已然让大家看到了资本曾在共享单车龙头企业n上的疯狂&hellip;&hellip; &nbsp; (一) &nbsp; 在这个流行互联网跨界&ldquo;打劫&rdquo;的年代, &nbsp; 原神州优车集团COO钱治亚将目光攑ֈ了咖啡市场? &nbsp; 而天生拥有的互联|思维Q也让瑞q咖啡得以快速崛赗? &nbsp; 瑞幸咖啡创办?017q?月,?018q??h式在北京、上L13个城市中q行试运营,q在接下来短?2个月的时间内开?700多家店? &nbsp; 相比之下Q星巴克曄?7q时间将中国门店数量提升?000家? &nbsp; 2006q进入中国市场的英国q锁咖啡品牌Costa在中国仅?50安店? &nbsp; 瑞幸咖啡之所以能够成长如此迅速,必不可少的就?amp;ldquo;烧钱&rdquo;? &nbsp; 请张震、汤唯代aQ利用明星的效能来吸引消费? &nbsp; 让顾客下载自qAPP、注册成Z员,q用首杯免费、买二送一{强力补贴来辑ֈ会员增长和裂变的功效; &nbsp; L的外卖配送,为确?0分钟内送达Q选择Z快递承接? &nbsp; ҎQ钱M也曾公开表示Q要?0亿h民币教育中国的咖啡市场? &nbsp; q种不计成本的互联网打法的确吸引C不少用户? &nbsp; 相关数据昄Q在不到一q的旉里,瑞幸咖啡消费用户?200万,售出L量超q?500万? &nbsp; (? &nbsp; 只是Q资本不是天ѝ? &nbsp; 它虽可以让瑞q咖啡眼下进行快速的扩张Q却不可能永q支持下厅R? &nbsp; 说到底,所有的商业模式最l需要业l来验证Q瑞q咖啡也得依靠自w的盈利能力C去! &nbsp; 像当初的小黄Rofo一栗? &nbsp; 因ؓ站上了行业风口,q没有清晰的盈利逻辑Q却也不妨碍它在资本市场获得各种融资? &nbsp; 据统计,成立三年来,ofop得了过11轮的融资? &nbsp; 有了qofoQ每天的d是&ldquo;跑马圈地&rdquo;? &nbsp; 风光的时候,光了往已经q驻的大城市悄悄投放更多的单车外Q? &nbsp; q不断将自己?amp;ldquo;领地&rdquo;往三四U城市下沉,甚至走出国门企图d服更多的外市场? &nbsp; pPofo的确靠着&ldquo;烧钱&rdquo;成了行业的巨_但那又怎样? &nbsp; 待到资本对其不再感兴,q不是立马被打回了原形,甚至q遇C1200万h排队h退押金的尴场面? &nbsp; q正是过分依赖资本所付出的代? &nbsp; 而眼下的瑞幸咖啡Q无疑同样在用资本的钱,在做着&ldquo;跑马圈地&rdquo;的事? &nbsp; 按瑞q咖啡规划,公司l通过大规模扩张、补贴、营销换得更多市场? &nbsp; 虽然和互联网行业不同Q咖啡属于实体经? &nbsp; 但用L消费心理却始l相同的? &nbsp; 那些q往的事实早已证明,靠砸ql到用户来的快去的也快? &nbsp; 换句话说Q瑞q咖啡如果无法Ş成自q品牌独特影响力,那么一旦停止补贴、恢复原P很可能׃遇到销量急剧下降的麻烦? &nbsp; 资本的耐心l究很有限? &nbsp; 未来的瑞q咖啡,I竟是能在中国市星巴克Q还是像ofo一hl节节|退Q相信不久后׃有答?</text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1226/20181226023926842.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-12-26</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡宣布提前完成2000安店布局 用时不到一q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8511.html</link> <description> 刚出道不?q的瑞幸咖啡昨天宣布提前完成全年2000安店的布局。相比之下,全球W一大咖啡连锁品牌星巴克在中国用?7q_才把门店开? </description> <text> &nbsp; ?amp;ldquo;出道&rdquo;不到1q的瑞幸咖啡昨天宣布提前完成全年2000安店的布局。相比之下,全球W一大咖啡连锁品牌星巴克在中国用?7q_才把门店开?000家。中国本土咖啡品牌的q速崛P让咖啡行业迎来了更激烈的较量? &nbsp; 据悉Q这2000安店布局全国22个城市,且全为直营店。目前,瑞幸咖啡在北京、上L城市核心区实C500c围内100%覆盖? &nbsp; 瑞幸咖啡的开店速度已经q超星巴克?999q?月进入中国的星巴克,如今在中?50多个城市开设了过3600安店。不q,星巴克在中国市场早已实现盈利Q中国也已成为其发展速度最快、最大的外市场。相比之下,瑞幸咖啡通过补脓快速扩张,何时盈利q是未知数? &nbsp; 瑞幸斚wUͼ&ldquo;通过补脓q速占领市场是我们既定战略Q亏损符合我们预期?amp;rdquo;针对未来开店数量,瑞幸咖啡q未公布具体计划Q但表示2019q会持箋扩大门店数量?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1226/20181226023543964.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-12-26</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡被爆亏损8.57?官方回应不会停止补脓 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8510.html 瑞幸咖啡日前被曝Zq前9个月累计亏损8 57亿元的消息。对此,瑞幸咖啡官方回复Uͼ通过补脓q速占领市场是我们的既定战略,亏损W合? &nbsp; 瑞幸咖啡日前被曝Zq前9个月累计亏损8.57亿元的消息。对此,瑞幸咖啡官方回复Uͼ&ldquo;通过补脓q速占领市场是我们的既定战略,亏损W合我们预期?amp;rdquo; &nbsp; 瑞幸咖啡Uͼ一直以来,通过选择好的咖啡豆和咖啡机,以及全球的配套供应商Q品牌得C客户的广泛认可。截至目前,在不Cq的旉里,消费用户?200万,售出L量超q?500万。瑞q咖啡表C,下一步仍会在不同的时期采取不同的方式对用戯行补_在坚持高性h比和高便利性的基础上,为客h供高品质的咖啡? &nbsp; 此前Q网上曝光出瑞幸咖啡B轮融资商业计划书昄Q瑞q咖啡前9个月累计销售收?.75亿元Q毛利润4.33亿元Q净?.57亿元? &nbsp; 截至11月底Q瑞q咖啡已在全?1个城市完?700多家门店布局。按照其开店计划,Cq年底,瑞幸咖啡在全国开?000家。?999q进入中国的星巴克,用了q?0q时间才在中国开?600多家门店。根据瑞q咖啡的规划Q未来相当长的一D|间仍需要通过烧钱换市场。该公司预计2018q收?.63亿元Q?021q有望达185亿元Qؓ今年?4倍?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1226/20181226023438461.jpg 瑞幸 咖啡 2018-12-26 瑞幸咖啡Q资本下的“蛋?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8509.html</link> <description> 在互联网的世界里Q某大{曄曰过Q天下武功,唯快不破?诞生?017q的瑞幸咖啡g得到了这句话的真传,以迅雷不及掩耳之势,在华? </description> <text> &nbsp; 在互联网的世界里Q某大{曄曰过Q?amp;ldquo;天下武功Q唯快不破?amp;rdquo; &nbsp; 诞生?017q的瑞幸咖啡g得到了这句话的真传,以迅雷不及掩耳之势,在华夏大Cq速铺开? &nbsp; 有一ơ小~在北京泛金融街商圈某写字楼底商Q发C一家瑞q咖啡,兴冲冲走q店里准备品一下已成网U的&ldquo;蓝?amp;rdquo;Q但当场被告知只能通过APP下单Q当下网l信号又差,只能愤然转n走进了一旁的COSTA? &nbsp; 得益于超强执行力Q瑞q咖啡在今年已经可以完成2000安店的落地。今q前9个月Q已l实C14个城市近1200多家门店的布局? &nbsp; 目前Q瑞q咖啡估值已l是22亿美元了。这家由原神州优车COO钱治亚创办的q锁咖啡品牌Q因为寻求B轮融资所以部分胦务数据得以曝光:2018q前9月,累计销售收?.75亿元Q净亏损8.57亿元Q毛利润-4.33亿元? &nbsp; 差不多^均一个月烧完一个亿。据_钱治亚还有一个更大的目标&mdash;&mdash;要在中国q掉星巴克? &nbsp; 愿望很美好,但现实很骨感。依靠资本助力迅速扩大规模、圈到用戗进一步做高估倹{走向二U市场,q个资本游戏的套路仿佛很熟悉? &nbsp; 然而,卖咖啡这事儿Q本质上是消费品行业Q不是互联网行业。没有个数年内功的品牌徏设、供应链理和用户习惯培L跑不出来的? &nbsp; 1 资本催肥 &nbsp; 要快速的做大用户Q补贴是必须的? &nbsp; 瑞幸咖啡&ldquo;C赠一、买五赠?amp;rdquo;长期的补贴一直在l到用户Q单品咖啡h格在21~27元不{? &nbsp; B轮的数据曝光之后Q按?.75亿的销售收入,1200万用P卖出8500万杯咖啡的数据,有聪明的用户了个̎Q可以得出如下结论? &nbsp; q_一杯咖啡的h?.41元,q不能覆盖成本;每个用户消费7杯咖啡,按照每次消费2杯计,每个客户消费3.5ơ,复购率是比较低的Q再l合星巴克最q的业W增长Q三季度人家星巴克利润(h意是利润Q不是收入、开店数、用hq些Q同比增长了15%Q可以说瑞幸咖啡目前q没有对星巴克造成影响? &nbsp; 瑞幸咖啡一直说Q希望在坚持高性h比和高变利性的基础上,为客h供高品质的咖啡? &nbsp; 当然Q?很多用户是冲着补脓和便宜的咖啡ȝ。但是这U高频低消的品类一旦补贴停止,是否q能抓住q大的用戯恐怕是个问题。其实,除了星巴克之外,很多爱喝咖啡的h都会有独立的咖啡机,瑞幸所看好的很多白领h所在的办公区,要么有自己的咖啡机Q要么就已经被星巴克或者其他连锁品牌所覆盖? &nbsp; 瑞幸咖啡Ҏ光的财务数据最新的回应是:全年的亏损远大于8.57亿,通过补脓q速占领市场是其既定战略,亏损W合预期? &nbsp; 所以有p是有qQ再补脓也烧得v。在今年7月䆾的时候,钱治亚出来见媒体Q当时是?amp;ldquo;投资人在q个目上争额度的时候还是争得面U而的,因ؓ我们开攄额度对大家来讲可能每个h都感觉不够吃Q所以投资hq样的反应也变相反映Z我们估值的合理性?amp;rdquo; &nbsp; 不过Q本来资本看重就是能&ldquo;快速吹?跟进-退?amp;rdquo;三部Ԍ只要后面有接盘侠p。瑞q?月A轮估?0亿美金,12月B轮估?2亿美金。大家不要忘了朱啸虎怎么把小黄R的股份一转手p了几个亿? &nbsp; 2 瓷式营销 &nbsp; 能不能在中国q掉星巴克,我们暂且不得而知Q但是瑞q总诞生之久Q就y着星巴克给自己做营销Q我们大家是有目q的? &nbsp; 今年5?5日,瑞幸发表了一给星巴克的公开信,历数星巴克涉嫌垄断几大行为,q封公开信的标题是《给行业一个公q竞争的Z 让中国消费者有更多的选择》? &nbsp; 在这信里,瑞幸说自己遭遇到了星巴克与物业签订的排他性条ƾ,q有是星巴克对供应商施压,要求Ҏ二选一。瑞q还_已经向国家反垄断机构投诉Qƈ向有兛_市h民法院v诉? &nbsp; 当时Q星巴克Ҏ的回应十分简单:&quot;无意参与其他品牌的市场炒?amp;quot;。也是_星巴克把瑞幸咖啡q次发表公开信的做法看作是一?amp;quot;瓷式炒?amp;quot;Qƈ不想多做回应? &nbsp; 有行业h士指出,瑞幸咖啡的创始团队均来自州UR和神州优车,他们采用的策略也跟网UR在初期扩张市场的手段cM&mdash;&mdash;大额的补贴用戗但现在的情况在于,|约车市Z咖啡市场完全不同? &nbsp; |约车公司其实一开始是扑և了用h车难的痛点,用巨额的补脓烧出了大量的真正的刚需Q只要出行就面的应用场景。但是咖啡消费就不一样了Q很N过补脓dŞ成刚需? &nbsp; 真正喜欢喝咖啡的人,无论有没有瑞q,都已l有q个习惯而且会持l消费,很多Z瑞幸是因ؓ便宜Q有h上的优势Q一旦补贴停止肯定就会{向其他品牌,q取决于哪种方式更便捗? &nbsp; 最后,引用知乎|友阿立&ldquo;&rdquo;的一D话作ؓl束Q? &nbsp; &ldquo;如果q样一家自以ؓ照搬其他行业的经验就能轻杄压咖啡行业、仗着资本优势无脑快速扩张忽视品质、各U低能营销手段撒泼打滚无所不用的品牌都能成功,那么无疑是在那些勤勤x做好每一杯咖啡、服务好每一个客人的咖啡上一记响亮的耛_了?amp;rdquo; </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1226/20181226023022114.jpg</image> <keywords>瑞幸 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-12-26</pubDate> </item> <item> <title>瑞幸咖啡补脓减少Q将北上免外送费的门槛上调了20?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8463.html</link> <description> q想在瑞q咖啡(Luckin coffeeQ薅毛Q没那么Ҏ了?最q,瑞幸咖啡在北京和上v两大城市的门店悄然上调了免配送费的门槛,从原? </description> <text> &nbsp; q想在瑞q咖啡(Luckin coffeeQ薅毛Q没那么Ҏ了? &nbsp; 最q,瑞幸咖啡在北京和上v两大城市的门店悄然上调了免配送费的门槛,从原来的35元上涨至55元。这意味着Q现在即使购C杯瑞q最늚咖啡Q?7元Q,也还得支?元的配送费? &nbsp; 据界面新闻记者了解,目前除北京、上外Q在成都、广州、深圳等其它城市Q消费者仍然能享受35元v免配送费的服务? &nbsp; 瑞幸咖啡此回复界面新闻Uͼ公司实对北京和上v门店的外送费用进行了调整Q?amp;ldquo;外送费的优惠减免政{根据情况动态调_具体h以APP昄为准&rdquo;? &nbsp; 昄Q这安外卖q速走U的咖啡品牌Q要从门店数最多的两大城市开始削减配送成本了。截?1月底Q这家公司已在中国的20多个城市开设了过1700安店,其中300家在北京Q上hq?50家? &nbsp; 此前通过一pd意在提升客户_性的补脓互动方式、及U下门店的快速扩张,瑞幸咖啡q速扩展了它的市场份额。今q?月,瑞幸咖啡宣布完成A?亿美元融资时Q其创始人钱MUͼ瑞幸咖啡的促销和补贴还会持l?amp;ldquo;相当长的旉&rdquo;。此后,瑞幸咖啡q上U了轻食pdQ蛋p、司店三明治{)Qƈ长期性地q行5折促销Q折后h格在6.5-12.5元? &nbsp; 现在看来Q关于促销和补贴还会持l?amp;ldquo;相当长的旉&rdquo;的承Z乎正在瓦解? &nbsp; 管瑞幸斚wq未向界面新闻透露其在重点城市提高免费配送门槛的原因Q但在市场新加入者增多、竞争越发激烈的现实面前Q瑞qR过优惠补脓吸引消费者的模式Q不仅成本居高,q面临如何增加顾客粘性、提高复购率的问题? &nbsp; 此外Q如果未来想上市Q降低成本以获得好看的̎面数字,也是瑞幸必须考虑的事情? &nbsp; 据\透社11月报道,瑞幸咖啡正进行新一轮融资,金额?亿至3亿美元。此前,q家公司q与投资银行v外首ơ公开募股QIPOQ进行了早期讨论Q最有可能在香港或纽U进行。但瑞幸此前在回复界面新LU该消息q不准确?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1211/20181211050519510.jpg</image> <keywords>瑞幸咖啡 补脓 减少</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-12-11</pubDate> </item> <item> <title>新零售瑞q咖啡VS星巴克:你真的看懂瑞q咖啡了吗? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8444.html 瑞幸咖啡Qluckin coffeeQ这个品牌,你应该早׃闻过了。也许是通过刷屏的朋友圈Q也许是通过作业楼的甉|q告Q也许是通过众L? &nbsp; 瑞幸咖啡Qluckin coffeeQ这个品牌,你应该早׃闻过了。也许是通过刷屏的朋友圈Q也许是通过作业楼的甉|q告Q也许是通过众L文章Q或怽公司g有它的U下?amp;hellip;&hellip; &nbsp; q个刚成立半q的咖啡品牌Q现在在全国已经有逾越500安店,q且全都是直营,没有加盟店。如此惊人的扩张速度Q加上雨后春W的宣传Q再加上其扬a要在我国逾越星巴克,自然是招引了不少咖啡爱好者、餐饮从业者和自媒体等的目光? &nbsp; |络上关于瑞q咖啡的内容Q最q我看了不少。除了明昑ָ有PR色彩的文章,我发现有不少饮从业者、议论家和营销人都不看好这个品牌? &nbsp; q期Q跟着新式品牌瑞幸咖啡叫板传统巨头星巴克,国内咖啡商场如火如荼Q热闚w凡? &nbsp; 一Ҏ瑞幸咖啡短短几个月间布局525安店,q怀?亿美元融资,持l推q其&ldquo;无限场景(Any Moment)&rdquo;战略Q一Ҏ星巴克与与阿里巴巴抵达战略协作,阉K旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口等途径与星巴克全面对接,为其供给U上q口和外卖效力? &nbsp; 除此之外Q另一家新式品牌连咖啡相同来势凶猛QƈC交际媒体不断提高曝光度和出售量? &nbsp; 在本来安静的国内咖啡商场Q这一切如同来得很俄然。但U观全球Q这一切又昑־如此天然。由于,传统咖啡商场正在q来前所未有的改动? &nbsp; 问题是:瑞幸咖啡能干掉星巴克吗? &nbsp; 让我来换U说法:瑞幸咖啡能拿走星巴克当时在我?0%的事务吗Q? &nbsp; 我的{案是必定的。他们能做到。下面我来说说我的论据? &nbsp; 不过Q就像我在第3部分要讲的那P在我国他们真的不需要这样做p够大获全胜? &nbsp; 首要Q我Ҏ国零售咖啡的观点 &nbsp; 在我d京几家瑞q咖啡店参观的\上,通过其他许多咖啡店。我遇到了一家Costa咖啡Q一家Bo咖啡和一家咖啡陪你(Caffee BeneQ。它们都有舒适的座位区,免费wifi 和许多好咖啡? &nbsp; 在\上,我还看到许多茶亭和奶茶店。ƈ且,所有麦当劳都有麦咖啡? &nbsp; 所以,在当今的我国Q星巴克虽然没有大的比赛ҎQ但必定存在很多对手。那么,瑞幸咖啡有什么不同之处呢Q它能扭转乾坤吗Q? &nbsp; 假如你读星巴克的10条法? 你会看到的词语是&ldquo;大客量和夺目方位?amp;rdquo;取得q些方位是他们战略的重要l成部分。是的,星巴克卖的是产品Q含很多p和咖啡因的咖啡Q。但它一赯出售一U体会,你能够坐下来放松和谈天的&ldquo;W三I间&rdquo;? &nbsp; 而品和体会的要宛_是取得这?amp;ldquo;大客量量和夺目方位&rdquo;。h们ƈ非那么忠实于零售咖啡。他们或许喜Ƣ星巴克Q我每天都去Q,可是假如有一家Costa咖啡店能q两个街区,Z则更們֐于去那儿。假如星巴克在购物中心第三层Q而Bene 咖啡店就在一层,那么Z們֐于去Bene。品牌重要,可是便当、夺目和大客量的地理方位愈加重要? &nbsp; starbucks &nbsp; q些方位往往更贵Q因而,规划较大的企业比相对型的比赛者在房上投入的资金更多。一朝一夕,在地理方位的上占优势的企业会招引来多的客量。跟着时刻的推U,较大规划的企业往往会将型企业压垮。考察一下Q何一个发辄大型零售咖啡商场Q纽U、u敦、香港等Q,你会发现2-3家大型连锁企业占dC&mdash;&mdash;而非10-15家小型连锁企业n有^{商Z额? &nbsp; 所以在我国Q像Costa 和Bene 咖啡q样的小型连锁企业不能与星巴克齐头ƈq也家怾饭了。这些咖啡店往往在购物中心的W三层,而不是第一层的入口处。通常L行街有点间隔Qƈ且也不在黄金地带。他们的店面q往往比较。作ZD的星巴克,则持l越走越q? &nbsp; 瑞幸咖啡有何不同之处Q? &nbsp; 在第1部分Q我说过瑞幸的战略如同是Q互联网+׃h+很多门店布局。我以ؓq种战略卓有成效Q有两个原因? &nbsp; 首要Q他?0%的降L会将星巴克的体会Q咖啡加生活?amp;ldquo;W三I间&rdquo;Q带入一个庞大的、在很大E度上没有得到开发的我国商场? &nbsp; 星巴克在我国很贵Q与在纽U的h差不多,虽然前者h均GDP只是后者的1/6。喝星巴克是一U放U,一U负担得L奢侈品。这是一U很好的{略。可是,q也意味着你要{待大多Ch的胦富增加和喝咖啡h的增加Q无论是咖啡饮用者的数量仍是人均喝咖啡的杯数Q? &nbsp; 以较低的hҎ供给cM的体会,瑞幸咖啡一U奢侈品带入众化商场。这U办法在米寚wҎ手机的事例上的确发挥了效果(详见下文Q? &nbsp; 其次Q互联网在零售咖啡上或许发挥重要效果? &nbsp; 瑞幸咖啡如同在打赌,他们能够凭借互联网对客戯行更有力的操?amp;mdash;&mdash;q且他们不需要ؓ得到最好的房而与星巴克针锋相对地比赛。这是一个风的问题。在实际世界中,软g和连通性能否胜q?amp;ldquo;大客量和夺?amp;rdquo;的方位吗Q? &nbsp; 因而,瑞幸咖啡把很多精力放在了互联|事务上Qƈ开设了很多的提取、坐下和配送地址。ƈ且,Ҏ来说Q他们如同就在作业园区里Q离大型购物中心和步行街?-2个街区的间隔。他们如同不玩星巴克那一套,取得最好的方位Q开最大的门店。我以ؓQ他们在赌凭借技能和很多门店布局来增加便当,取得客户Qƈ客h到自q布局?amp;mdash;&mdash;而不是依托地理方位的大客量和夺目特炏V? &nbsp; 兴盛增加的咖啡商? &nbsp; Z真的来喜Ƣ咖啡了。据核算Q从我国到巴西,全球咖啡消费量正以每q两位数的速度增加? &nbsp; 据美国咖啡协会(National Coffee AssociationQ数据,在美国,大约64%的成qh每天都喝咖啡Q而这是自2012以来的最高䆾额。与此一P国人在咖啡上花的钱比以往M时候都多? &nbsp; 我国咖啡商场相同在快速鼓赗据世界咖啡安排QInternational Coffee OrganizationQ和国农业部数据,在曾l四q间Q我国的咖啡消费增加了近两倍,咖啡q口量每q增?6%Q而美国却只有2%? &nbsp; 另据数据Q现在在我国大陆Qh均每q只?杯咖啡,而英国是363杯,国则ؓ250杯。清楚明晎ͼ我国咖啡消费商场在未来还h非常大的增加潜力? &nbsp; q正是瑞q咖啡雄心勃勃地与星巴克比赛的底气,也是星巴克方案未来五q内在我国新开3000家新店的商场根底? &nbsp; 商场预期推进与ƈ购井? &nbsp; 跟着全球咖啡消费量的逐年增加Q越来越多的创业公司也加入了淘金热潮Qƈ推进了危险出资的不断高涨? &nbsp; 据CB Insights核算Q截?018q??日,全球咖啡商场草创公司融资数量56P宣告额已抵达6亿美元,?017全年融资额的4倍多。即使抛开瑞幸咖啡刚完毕的2亿美元A轮融资,q也是一个非常惊人的增加? &nbsp; CB Insightsq猜惻I该作?018q的持l坚持增加,全年数量逾越90P额将逾越10亿美元? &nbsp; 此外Q值得重视的是Q在数量与整体出资额不断飙升的一P无论是均匀额,仍是额中g不断创下新高? &nbsp; 与此一P在咖啡作业,特别是咖啡连锁品牌范_q购zd也日渐生动?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1206/20181206025844488.jpg 瑞幸咖啡 星巴?咖啡 2018-12-06 雀巢加码胶囊咖啡业务,投资4300万瑞郎在瑞士新徏生U?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8427.html</link> <description> q日Q瑞士食品巨头雀巢公司加大了Ҏ下高端胶囊咖啡品牌NespressoQ奈斯派索)的投资力度,计划投资4300万瑞士法郎新Z条生产线Q以 </description> <text> &nbsp; q日Q瑞士食品巨头雀巢公司加大了Ҏ下高端胶囊咖啡品牌NespressoQ奈斯派索)的投资力度,计划投资4300万瑞士法郎新Z条生产线Q以满市场对多功能咖啡pȝVertuo不断增长的需求? &nbsp; 同时Q雀巢还整合现有的产品研发中心和咖啡校园,开设一个创C心,推动全球创新和咖啡专业知识的推广? &nbsp; 满用户需求的创新产品Q或许能通过增降低成本和售h赢得更大的市场?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1123/20181123115452342.jpg</image> <keywords>雀?胶囊咖啡 瑞士</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-11-23</pubDate> </item> <item> <title>星巴克在中国销量首ơ出C滑,瑞幸咖啡步步紧| http://www.bmjmwq.live/ppjd/8421.html 今年中国的咖啡市场可真是一场龙争虎斗,Ȁq度超乎想象?在内传统行业龙头星巴克面临COSTA和瑞q怺者的蚕食。这如此境地下,8月前q? &nbsp; 今年中国的咖啡市场可真是一场龙争虎斗,Ȁq度超乎想象? &nbsp; 在内传统行业龙头星巴克面临COSTA和瑞q怺者的蚕食。这如此境地下,8月前qUC会涉及外卖行业的星巴克。不得不向阿里求助。通过与旗下饿了么外卖q_q行合作Q以为用h供外卖服务。拯救日萎靡的咖啡市场? &nbsp; ?月底可口可乐公司?1亿美元的h全面收购英国咖啡COSTAQ而中国是光中之重? &nbsp; 瑞幸q随其后Q宣布调整战略与腾讯{v合作。通过微信程序,搭徏咖啡新零售,值得一提的是瑞q自今年初营业开始,先后开店近千家Q销量总量多达2500万,直追星巴克? &nbsp; 对于星巴克,今年无疑是十分艰隄。星巴克创始人霍华d&middot;舒尔茨早已宣布退位,传闻其准备竞选美国ȝ之事。可能他怎么也不会想刎ͼ在它退位不久,在大z的彼岸Q竞争对手以他从来都没有见过?amp;quot;互联|?&quot;&quot;外卖&quot;?amp;quot;新零?amp;quot;向他的星巴克发v挑战? &nbsp; U|中国咖啡市场二十多年Q星巴克一直在市场份额占有l对优势Q市模也是逐年扩大。但从新q开始,增速首ơ出C滑。总营业额也同比下降百分之2。营业额的下滑,分析人士认ؓ是在中国遭到瑞幸咖啡{其他竞争对手的逐渐强大? &nbsp; 在共享办公室已经外卖q_和新零售{诸多因素下Q固守门店的星巴克销量下滑也正怸q了? &nbsp; 实际上,星巴克对于中国市Z直没有什么敏感的反应。中国自14q外卖^台的爆发Q先后出现饿了么Q美团等独角兽^台。麦当劳{餐饮巨头反应都迅速,唯独星巴克毫无反应。对于中国互联网创新的变革,星巴克ƈ不以为然Q其始终打造自q品牌理念&quot;W三I间&quot;Q除了咖啡之余,可以上网Q看书,办公或是与h交流。这才是星巴克的品牌概念? &nbsp; 但传l的观念束缚了星巴克Q在时代大背景下昑־有些格格不入。直Cq被竞争Ҏ逼的忍无可忍的星巴克财最l决定与饿了么进行外卖合作? &nbsp; 对于创新反应q缓的星巴克来说Q这个情况在中国是非常致命的。今天,以后行业的成败,往往不一定来自其行业本n的竞争对手,更有可能来自其他领域?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0921/20180921110718382.jpg 星巴?销?下滑 2018-11-23 可口可乐公布了天h购Costa的真正原?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8418.html</link> <description> 可口可乐宣布?9亿英镑(U合51亿美元)收购全球W三大、英国最大的咖啡q锁品牌CostaQ创下可口可乐历史最高收购额?作ؓ非酒_? </description> <text> &nbsp; 可口可乐宣布?9亿英镑(U合51亿美元)收购全球W三大、英国最大的咖啡q锁品牌CostaQ创下可口可乐历史最高收购额? &nbsp; 作ؓ非酒_装饮品世界的巨头Q可口可乐所在的?000亿美元的市场Q然而如果把热饮市场加进来,市场规模则近乎翻番,辑ֈ1.5万亿? &nbsp; 所以,q笔买卖q是几十亿Q眼光所在却是另几千ѝ不q可口可乐近日表C,收购Costa不是Z饮零售Q而是利用Costa供应链ؓ快餐客户提供咖啡Q满x费者对热咖啡饮料的需求。但事情只是那么单吗Q? &nbsp; 供应链上的秘密武? &nbsp; 在Costa那条&ldquo;成熟又模p?amp;rdquo;的供应链上,我认为其中的亮点所在,是那8200多台可以现场制作热腾腑֒啡的贩卖机? &nbsp; 2011q?3月,当时Costa的母公司Whitbread以近6000万英镑收购了新鲜咖啡贩卖机品牌Coffee NationQ这可以是品牌21世纪的增镉KE碑了。根据Costa自己的介l,l过了深入的品牌再造和U技研发Q这台机器和法拉?amp;ldquo;师出同门&rdquo;Q都q名的意大利设计事务所Pininfarina设计Q能够֮ؓ提供完整?amp;ldquo;五感体验&rdquo;Q优雅的设计Q轻杄便的触摸屏,和门店同步的L背景音乐Q以及和门店一L招牌摩卡意式拼配咖啡豆(Mocha Italia BlendQ? &nbsp; q些贩卖机组成的名ؓCosta Express的新业务Q以每月臛_70台机器的速度疯狂增长Q一再超自p定的目标Q从收购时的不1000台到今天已经过?200?amp;mdash;要知道在2016q的时候,他们讑֮的目标是2020q达?000収ͼl果2q不到就?000飙升q了8000Q它为Costa的英国市A献了20% 的收入? &nbsp; q种dy便捷的机器,很适合出现在便利店、加油站、机场、R站、体育馆{?amp;ldquo;反常规选址&rdquo;Q它创造的是另一U兼具便h和新鲜感的体验。用它当先锋打入业w和荷兰市场的成功案例Q也让Costa坚定了这U轻装游L的新市场开拓战略?017q?8月,Costa׃马来西亚的壳牌石油合作,在一q时间里把新鲜咖啡贩卖机送进?00个壳牌加油站里,cM玩法接下来可能会在更多亚z国家和地区生根发芽? &nbsp; 和其他咖啡品牌相比,q条Costa Express业务U是Costa在行业中最为领先的Q它兼具新鲜和方便,可以说是热饮的绝佌体,又提供了在开实体店和铺商渠道之外的另一条可能性,dy高效Q覆盖面广Q这是吸引可口可乐注意的一个独特之处? &nbsp; 再加上雀巢近期正在加紧研发自q办公室咖啡设备,抢下一个现成品?成熟gQ可口可乐看上去是抢先一步? &nbsp; 四分五裂?amp;ldquo;子?amp;rdquo;们,是互助还是冲H? &nbsp; 可口可乐在罐装咖啡市场早有过大动作,首先在日本,可口可乐早在1975q就推出了罐装咖啡品牌Georgia? &nbsp; q个陪伴日本l济起飞的品牌自70q代问世以来已经成功地融入了日本的工作和生活文化中,其?975-1992q可以说是一枝独U毫无敌手Q直到现在一q也q能够带?0亿美元的销售额Q在市场咨询公司Euromonitor的报告中Q近q来蝉联|装咖啡世界W一。志在亚z的Costa加入后,我宁愿把它们看作是未来可能的合作伙伴Q而非各立山头的亲生冤家? &nbsp; 在一斚wQ日?50万台饮品自动贩卖机里Q可口可乐拥?8万台Q惊人的市场占有率成׃恐怖的渠道Q一Ƅ装饮品的I降可以形成排山倒v的架势(Costa的新鲜热饮贩卖机我想会和|装饮品贩卖机组成很强大的抢地盘能力Q。Costa的罐装品已规划已经出现在了公告书中Q它有没有可能成为Georgia的伙伴来形成亚洲|装咖啡饮品&ldquo;双煞&rdquo;Q这是可以大胆想象的? &nbsp; 另一斚wQGeorgia目前主要的市在日本和韩国Q它现在正在开拓中国大陆、港澛_、新加坡、印度等亚洲其他国家和地区,如何与这些国家的渠道l合、掌握当地的咖啡消费习惯、聚焦到如日本上班族一般的高黏性客,可口可乐和Costa或许能够有更qz察? &nbsp; 其次在美国,|装咖啡?011q开始每q都在两位数增长Q其销售额?013-2015q就增长?00%?017q初Q可口可乐其实就和唐恩都乐合作ؓ其推Zpd|装咖啡Q剑指当时占80% 市场份额的星巴克+百事可乐l合? &nbsp; 唐恩都乐q个从甜甜圈起家的品牌,现在已经基本快{型成了咖啡系列ؓȝ饮品店,名字里的DonutsQ甜甜圈Q都在一些招牌中被摘掉了。唐恩都乐的|装冰咖啡品上U后Q零售端的销售在一q内已经过?.5亿美元,新口味也在不断推Z富其产品U,形势大好? &nbsp; 唐恩都乐?012q就引入可口可乐旗下的汽水、果汁、功能饮料等产品在门店销售,它其实就是可口可乐在q期消息披露中所q的&ldquo;现有合作?amp;rdquo;Q所以理Z来说如果不是自己做咖啡,唐恩都乐以后也可能会被灌qCosta&hellip;&hellip;q又让我不禁惛_了在推动麦咖啡的麦当劻I同样作ؓ可口可乐的常q深度合作方Q在看到Costaq比收购完成后,心中作何感想&hellip;&hellip; &nbsp; 在中国市场,Costa却明显是要在门店上面大施拌Q要知道光是d他们概念店就开?0Ӟ当英国的核心市场有所疲Y之际Q今q上半年4.9% 的增长率主要是靠自动贩卖机和中国市场,q让他们看到了墙外开q好机会。在门店之外Q大量罐装品、家用咖啡周边品的开发,则会利用可口可乐的渠道,乘着q年?amp;ldquo;新零?amp;rdquo;的狂风,吹到各个场景中去? &nbsp; 2017q?10月,Costa以h民币3 亿以上的代h从合资方悦达手中收回了中国南方合资公?9% 的股权,q个公司在长江以南拥?52安店,是在华门店数量最多的合资公司。去q收购完成后Q当时Costa的母公司Whitbread在通报中表C,国际市场属于公司三大优先{略Q从门店C看得出来Q中国市Z400多家门店居于Costa外市场之首? &nbsp; 眼看着星巴克在中国市场一家独大,同时又有世界各地的大众品牌UL杀入想要瓜分这块大蛋糕QCosta希望能够这W二把交椅坐E뀂虽然之前提出的开店计划(2018q达?00家?022q达?200Ӟg来难实现Q但毕竟星巴克那边同h6000之宏愿,把经营权牢牢掌握在手里,臛_是有d出击、大力推q的的意思了? &nbsp; U下零售真的一炚w不想了解一下吗Q? &nbsp; 收购认后,可口可乐表示Q由于未讄相关部门Q所以运营方面的工作q是交给Costa团队来处理。在投资Z议上Q可口可乐CEO詚wC明确提过Q拿下Costa代表着要走咖啡路线Q而非饮零售路线? &nbsp; 当前的可口可乐确实是一个不太想&ldquo;和hcLq多接触&rdquo;的公司? &nbsp; 在可乐的发展历史上,随着工业化的深入、战争和l济的因素,可乐基本上被&ldquo;存&rdquo;在瓶子罐子里直到今天Q我们对它太熟悉了,我们每天见到它、喝到它Q不走心不深入也没关p,它反而像个最大的q告商,而非生商,它和我们接触的主要方式成Z各种戏法般的电视q告和营销zd? &nbsp; 同样&ldquo;自闭&rdquo;的,不只是消费者眼前的可乐Q还有零售商面前的可乐。近q来它不断地出清自己的装瓶工厂,轻装上阵Q今q更是卖掉了国本土的装瓶工厂,员工数从三q前?2.3万砍C现在不4 万。在q个时候,买进一?000多家门店?0000多个员工的咖啡品牌,然后坚持?amp;ldquo;我们做咖啡而非零售&rdquo;Q反而让q些新补充进来的实体门店和员工看上去像是应?amp;ldquo;付出的代?amp;rdquo;Q或者说&ldquo;天生的负?amp;rdquo;? &nbsp; 惌为快客h供咖啡的可口可乐Q看得出来有很强?amp;ldquo;借力&rdquo;之心Q买下更多的U下品牌门店Q或者与实体l济展开更多的合作,然后把挑选出合适的产品们都装进瓶子里,送到世界每个角落去,像可乐一栗? &nbsp; 但有没有消费者更惌亲n下场、感官全开?amp;ldquo;q入&rdquo;一个品牌呢Q有Q而且来多Q他们现在在咖啡店里Q在分了好多个区的新零售门店里,在设计得很炫目的厅里,在黑灯瞎火的酒吧里;再往大了看,Ҏ的线下门店是它在产品之外品牌、将品牌&ldquo;拟h?amp;rdquo;的重要端口,一家独大的电商亚马逊也收购了全食超市,同时在不断地实验它的Amazon Go市? &nbsp; q让我回惌v?9世纪?0世纪初,可乐是以苏打h里的调味p浆的Ş式出现的Q大理石吧台里,I西装、打领结、模h调酒师还气的年?amp;ldquo;汽水?amp;rdquo;为顾客奉上一杯杯_饮品Q神U的配方、精致的环境Q像不像今天旉的咖啡馆里,咖啡师一怸肃地告诉你这ƾ豆子的生Ҏ和风味特性,而你虽然听不懂还得点头称是? &nbsp; 可乐曄也是U下端的|红门店和爆Ƒ֍品呢Q然而现在,回忆只是后视镜里的风景,惛_ȝ个真切,代h׃定是&ldquo;开倒R&rdquo;吗? &nbsp; 在这以后Q浙江的皮革业又q来了一ơ业整合,是迁Ud异地q是转型其他领域Q当q的创业者们又面临着一ơ考验?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1115/20181115052722666.jpg</image> <keywords>可口可乐 收购 COSTA 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-11-15</pubDate> </item> <item> <title>逆风涨h的星巴克 Z么会病急ؕ投医Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8411.html</link> <description> 对于l常喝星巴克的h来说Q服务没提升Q反而支出又要增加了?11?日vQ星巴克中国寚w分饮品的h幅上调。例如:中杯拉K咖啡? </description> <text>&nbsp; 对于l常喝星巴克的h来说Q服务没提升Q反而支出又要增加了? &nbsp; 11?日vQ星巴克中国寚w分饮品的h幅上调。例如:中杯拉K咖啡的hg以前?8元变成了29元,大杯式咖啡费用?7元上调至28元。本ơ调h针对星巴克在国内的全部线下门店,q包括目前正在扩张运营的外卖配送服务星巴克专星送? &nbsp; 而就?1?日,星巴克公布了2018q第四季度胦报,数据昄该季度营收ؓ63亿美元,较去q同期的57亿美元增?0.6%Q经q调整后每股收益?.62元Q与d同期相比增长13%Q超出预期。不q,净利润?.558亿美元,较去q同期的7.885亿美元下?.1%? &nbsp; 正常来讲Q营收增长也会带来净利润的上涨,而星巴克的胦报表现显得反?amp;ldquo;不正?amp;rdquo;。这也就不难理解Q星巴克打算在全球范围内新开U?100家店Qƈ暨美国后又在中国市场提升hQ希望在营收和净利润两方面提高了? &nbsp; 星巴克算盘打得虽好,但恐怕没有那么容易。因Z国市场竞争非常激烈,除了传统的咖啡零售店之外Q互联网咖啡品牌Ҏ巴克的冲M很大? &nbsp; 谁让星巴克ؕ了阵脚谈到咖啡,大多ChW一旉惛_的是&ldquo;星巴?amp;rdquo;Q以说明它已经成ؓ咖啡的代名词。然而,星巴克作业老大Q也步入?amp;ldquo;中年危机&rdquo;Q陷入增长缓慢的境地? &nbsp; 财报昄Q星巴克W四季度来自于美国业务的营收?2.542亿美元,与去q同期的39.413亿美元相比增?%;q营利润?.285亿美元,与去q同期的9.015亿美元相比增?%。美国区域的营收和运营利润均有小q度上升? &nbsp; 国市场营收和利润增长归功于咖啡h上涨?%Q之所以hg调是因ؓ全球范围内消费品领域的原材料h上升Q运输成本、h力成本、管理原料成本等居高不下? &nbsp; 而该季度全球总营收ؓ63亿美元,国业务占总营收的67.53%Q说明星巴克的营收过于依赖美国本土市场,全球其他市场q不C分之一? &nbsp; 2018q第四季度胦报中Q来自于EMEA(Ƨ洲、中东和非洲地区)业务的运营利润ؓ1080万美元,与去q同期的2900万美元相比下?3%;来自于渠道发展部门运营利润ؓ1.908亿美元,与去q同期的2.654亿美元相比下?8%。虽然EMEA和渠道发布部门所占公司d润的比例不高Q但是却Z大幅度下滑,q对星巴克来讲是一U不好的现象? &nbsp; 不过Q第四季度胦报显C,星巴克美国商品hg?%Q拉动了销售额上涨。因此,星巴克中国开始效仿,试图通过调h拉高同店销售额? &nbsp; 虽然Q被寄予厚望的中国作为星巴克全球W二大营收市场,却在今年W三季度财报公布时出?q以来营攉ơ下滑,说明中国区域已经有进入下行阶D늚势。如今,在市场增速下滑的情况下,星巴克却开始对咖啡调hQ只怕会适得其反? &nbsp; 而且Q星巴克在中国市Z面着多重压力。首先,来自于门店租金和人力成本的压力,随着中国l济的发展,商业区的U金和用人成本是逐年上涨。有数据昄Q一杯星巴克拉K中,有超q四分之一的成本ؓU金? &nbsp; 其次Q奶茉品抢占咖啡市场。咖啡大多数的消费群体主要是一二线的白领,?0后?5后甚?0后作为新兴的L的消费群体,他们更热衷于奶茶饮品。特别是非一二线城市Q喝咖啡的群体远不如喝奶茶的体? &nbsp; 此外Q来自互联网+咖啡的冲凅R随着Ud互联|及4G|络的普及,现在的消费者希望通过以外卖配送的形式Q在家就能喝到咖啡,而不用特意跑到实体店才能享用Q导致中国市Z些互联网咖啡品牌兴v冲击了传l的咖啡品牌? &nbsp; 中年危机如何化解在中国市场,商家Z提升销量,通常会采?amp;ldquo;促销、满减、买三送一、抽?amp;rdquo;{活动,其实可以概括为降仗从每年?amp;ldquo;?1&rdquo;Q京东、天猫、苏宁等玩家的各U销售策略,可以看出来是ؓ了向用户C好? &nbsp; 但如果提高商品h|消费者通常会对该品牌失d,而{向购买其他品牌的同类产品? &nbsp; 星巴克美国市场提价后Q虽然营收有所增长Q但是交易量却下滑了1%。与星巴克独霸美国市Z同,中国市场竞争更加Ȁ烈。在中国咖啡市场上,以瑞q咖啡、连咖啡Z表的互联|咖啡,以及一些小型的q锁咖啡品牌Q还有许多个人咖啡店Q甚x创业孵化器推出的咖啡饮品都在抢夺市场? &nbsp; ׃看到中国市场的消Ҏ力,以及竞争压力q存Q星巴克在今q?月宣布将做出重大改变Q调整公司组l架构,包括从高层开始的裁员和岗位调整。同Ӟ公司军_加快创新策略。计划在全球?8000家连锁店面中加快推出新菜单,q且开始尝试配送服务。在中国Q星巴克与饿了么达成战略合作Q于北京、上L城市部分店面推出了星巴克专星送外送服务? &nbsp; 不过Q?018q星巴克在中国市场日下滑,能否在中国复制美国市场提h果还有待市场验证? &nbsp; 除了竞争因素Q国内用户出C消费分Q咖啡用户年d明显Q追求高性h比咖啡。导致h格相对较低,以瑞qؓ首的外卖新零售咖啡品牌飞速发展,成ؓ星巴克中国市场的头号大敌? &nbsp; 如今来看Q星巴克更像是遇C&ldquo;中年危机&rdquo;Q增速放~。而且Q星巴克高层也表CZ国市场的营收增长主要靠新开的店来推动? &nbsp; 管星巴克和饿了么合作推Z星送外卖服务,已经q去了一个多月,可是׃试点范围、买的h,{的旉比较长,D用户体验差? &nbsp; 有网友表C,&ldquo;点一杯星巴克咖啡不到一分钟Q可却要{一个多时Q拿到手Ӟ不仅咖啡凉了Q心也凉了?amp;rdquo; &nbsp; 而且Q星巴克更多的是中阶富裕人士在消费,涨h后更背离大众用户Q甚至会引v老用L不满? &nbsp; 不仅如此Q就在本月初Q星巴克计划会员大改版,全新星n׃部将于将?018q?2?日正式上Uѝ其核心?amp;ldquo;鼓励会员升Q骗C员进门,砍老会员福利?amp;rdquo; &nbsp; 试问Q一个外来咖啡品牌,惛_中国扩大市场Q却采用既得|老客P又不能真心实意的吸引新用L{略Q再加上本土品牌的蚕食,又拿什么赢得消费者的心呢?Q作者:LQ?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1112/20181112015008980.jpg</image> <keywords>星巴?逆风涨h</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-11-12</pubDate> </item> <item> <title>20家瑞辛咖啡门店入驻郑?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8392.html</link> <description> 原标题:从h扑֒啡到咖啡找h 国内咖啡大牌入驻郑州上演三国杀 中原咖啡江湖再掀潮Q随着10?5L辛咖?0安店在郑州写字楼和? </description> <text>&nbsp; 原标题:?amp;ldquo;人找咖啡&rdquo;?amp;ldquo;咖啡找h&rdquo; 国内咖啡大牌入驻郑州上演&ldquo;三国杀&rdquo; &nbsp; 中原咖啡江湖再掀潮Q随着10?5L辛咖?0安店在郑州写字楼和商场星罗密布Q和老牌&quot;咖啡大哥&quot;星巴克,含有英国新贵血l的COSTAZ?amp;quot;咖粉&quot;们提供了更多选择Q从U下实体店到U上外卖Q以互联|基因ؓ代表的瑞q咖啡以及本土势力代表的三方咖啡势力Q将在郑州上?amp;quot;三国杀&quot;? &nbsp; 2018q冬天,随着瑞辛咖啡q驻郑州Q中原咖啡江湖必掀起一场有兛_蕄_ֽ对决? &nbsp; 【布局】星巴克、瑞q、COSTA&quot;三军作战&quot; 上演咖啡江湖&quot;三国杀&quot; &nbsp; 2011q?1月,郑州W一家星巴克选址国N360登陆郑州Q?012q开始,曼哈ѝCBD&quot;大玉c?amp;quot;、万达、丹斯{各大商圈星巴克门店如雨后春W般蔓gQR占了郑州&quot;咖粉&quot;们日常Y饮需求。除了咖啡,优越的消费环境和与膳师{品牌合作随时推出的咖啡杯等衍生品,得到了郑州时h士的青睐Q星巴克嫣然已成咖啡界巨头? &nbsp; 为尝试新的发展思\Q星巴克卛_在郑州推出社区店Q选址在郑州高别墅区普罗Z商业街,有望在今q年底前开业? &nbsp; 2018q??1日,可口可乐宣布以折?47亿h民币的h格收购英国咖啡品牌COSTAQ中文名&quot;咖世?amp;quot;Q,该收购预计在2019q上半年完成。而从英国入籍国的COSTA和万辑ּ合,最先在中原万达影院和二七万辑֪院闪亮登场,未来Q河南区域万辑ְ频现COSTAw媄? &nbsp; 同时COSTAq将推出咖啡车、外送、商务预订、会议服务等多种服务业态。虽q入郑州步伐~慢QCOSTA却计划以U极的姿态投入郑州市场,q让郑州的咖啡市场在今年ؓ热闹? &nbsp; 2018q?0?5日,q_一声惊P遍布亚太时代q场、绿地峰会天下、d化无限城、富田胦富广场、银沛_际广场、京莎国际广场、格林兰大酒店、银兴悠客广场、华林时代广场、金印现代城、硅h来城10家luckin瑞辛咖啡直营店陆l开业,厚积薄发Q势头强劌Ӏ据瑞辛相关负责C,随后郑州开N店目标是60Ӟ未来q一数字q会增加? &nbsp; 同时Q大q、青岛、长沙、宁波、无锡、苏州等6城共?1安店与郑州同步开业。以点及面遍地开花,截至目前Q瑞q咖啡已在北京、上广州、深土뀁成都、武汉、西安等21座城市开设了1400余家门店Q销售咖啡超q?000万杯Q预计今q年底全国门店数量将辑ֈ2000家? &nbsp; 届时Q中原咖啡市?amp;quot;三军作战&quot;局面Ş成,后箋发展情况Q就看三家各显本领了? &nbsp; 【特炏V新零售业态下携手互联|?打造线上营销新模? &nbsp;&nbsp; 优选上{阿拉比卡豆、瑞士顶U全自动咖啡机、新鲜烘焙新鲜现,保证每一杯咖啡都处于最佌xQ咖啡、鲜榨果蔬汁和轻食等衍生服务Q创造出味的咖啡伴侣体验;中原区、管城区、二七区、金水区{主?区高端写字楼和街?0安店强势入驻;最重要的是30分钟外卖ZzN,不出户享受最高品质咖?amp;hellip;&hellip;q就是luckin瑞辛咖啡在新零售互联|时代给你带来的全新客户体验? &nbsp; &quot;瑞幸咖啡全部采用U上点单的新零售模式Q通过手机APP或微信小E序可进入菜单页面,选择自己喜欢的口呌行点单、支付,q能用手机直播观看咖啡制作的程Q待完成后再d?amp;quot;瑞辛咖啡郑州区域副ȝ理n业飞说? &nbsp; 作ؓ国内最大的本土咖啡品牌Q瑞q咖啡被&quot;咖粉&quot;UCؓ蓝杯,q州优车集团原COO钱治亚创建,?018q??日v试营业,5?日{入正式营业? &nbsp; 短短数月Q瑞q咖啡在7?1日宣布获得A?亿美元融资,公司估?0亿美元,成ؓ国内成长快速的&quot;独角?amp;quot;之一Q邀请张震、汤唯作为咖啡品牌代a人,彰显高品质、轻时尚的品牌理念,PK国内外咖啡在国内市场成一枝独U? &nbsp; 【未来?0分钟外卖品质zN??amp;quot;人找咖啡&quot;?amp;quot;咖啡找h&quot; &nbsp; 在COSTA入驻郑州之前Q拥有着&quot;国际范儿&quot;的星巴克一家独大,雄霸中原咖啡市场Q优质的品牌效应让线下市场已l忙不P了? &nbsp; 而在今年8月初Q阿里巴巴和星巴克宣布联手,q和阉K巴巴旗下饿了么开展外卖业务,?amp;quot;随时随地一杯星巴克&quot;变成可能Q郑州作Z要城市之一Q或在首批开通外卖业务之列。但是相对较高的zNh格和遍布商圈的实体店让更?amp;quot;星粉&quot;们选择U下消费? &nbsp; 随着外卖市场的炙手可热,写字g午茶Q宅男宅女们Q大型论坛活动ؓ市场预留了空白。瑞q咖啡以&quot;无限场景QAny MomentQ?amp;quot;为品牌战略,门店分?大类Q来满用户多元化的场景需求。比如说Q有满用户U下C交需求的旗舰店和悠n店,也有快速自提、服务商务h的快取店,q有满客户外送需求的外卖厨房店,所有门店都可以提供外卖服务。通过差异化的门店布局Q瑞q咖啡将实现Ҏ费者日常生zd工作各种需求场景的全方位覆盖? &nbsp; xQ星巴克、COSTA、luckin瑞辛在中原咖啡市场各显n手,必将?018q的冬天Q掀起一场暗潮涌动的竞争狂潮?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/1018/20181018102031182.jpg</image> <keywords>郑州 门店 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-10-18</pubDate> </item> <item> <title>韩国最大连锁咖啡品牌“咖啡陪你”在华合资公司破?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8389.html</link> <description> 10?5日消息,韩国最大的咖啡q锁店咖啡陪你(Caffe BeneQ在华合资企业咖啡陪你(上vQ投资管理有限公叔R遇债务危机多年Q终致破? </description> <text> &nbsp; 10?5日消息,韩国最大的咖啡q锁店咖啡陪你(Caffe BeneQ在华合资企业咖啡陪你(上vQ投资管理有限公叔R遇债务危机多年Q终致破产。公司被列入严重q法׃企业黑名单,法定代表Z下落不明。咖啡陪你在中国市场p|的主要原因是中韩股东分红不均Q导致中Ҏ心经营?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0315/20180315103942490.jpg</image> <keywords>韩国 品牌 咖啡陪你 破</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-10-15</pubDate> </item> <item> <title>咖啡大战升 星巴克瘦w迎?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8379.html</link> <description> 原标题:咖啡大战升 星巴克瘦w迎?裁员瘦n、调整架构,׃q两个还意外的消息Q上周星巴克M了微博热搜。消息来自星巴克 CE </description> <text>&nbsp; 原标题:咖啡大战升 星巴克瘦w迎? &nbsp; 裁员瘦n、调整架构,׃q两个还意外的消息Q上周星巴克M了微博热搜。消息来自星巴克 CEO 凯文&middot;U翰逊发l内部员工的备忘录,星巴克将从高层开始机构重l,其中涉及裁员。不隑֏玎ͼ调整与星巴克q来业W增长攄相关。截??0日的2018q第三胦季,星巴克同店销售额仅增?%。其中被寄予厚望的中国市场,同店销售同比下?2%Q是9q来W一ơ下降? &nbsp; 随着咖啡行业的不断ƈ购,快消巨头在咖啡市场的版图争夺战正在打响?amp;ldquo;W三I间&rdquo;理论也已l不再是星巴克所独有Q在中国市场也不例外。U?amp;ldquo;47q来我们一直不~对?amp;rdquo;的星巴克Q联合阿里巴巴在中国开启了新的外卖业务Q也许,依赖于加大开店数量来l持增长的方法不再够用。不q,q个咖啡巨头能否在门店上的优势q移到外卖上Q目前看来也许还要打一个问受? &nbsp; 各\巨头夹击 &nbsp; 在咖啡行业一轮又一轮的q购之中Q星巴克也没有办法独善其w,上个月它和雀巢的合作达成Q后者付l星巴克 71.5 亿美元换来它的咖啡零售业务。雀巢的上一W咖啡交易在 2017 q_它花费了 5 亿美元控股了在硅Lh的精品咖啡品?Blue BottleQ估?7 亿美元)Q该品牌因时髦的咖啡学受到Ƣ迎?018q?月,另一个巨头也已默默地加入了战局Q忙着转型的碳酸巨头可口可乐宣布以51亿美元全资收购Costa咖啡Q预?019q上半年完成交易。完成收购后Q可口可乐将拥有Costa所有发行的股䆾? &nbsp; &ldquo;同一旉Q发生了两v可以录进&lsquo;咖啡?amp;rsquo;的大事gQ说明在整个咖啡行业Q各大快消巨头明昑ַl开始占山头Q构q商业版图?amp;rdquo;q州市咖啡行业协会秘书长孙v涛对《中国经营报》记者表C,可口可乐和雀巢对于咖啡业务的涉及Q其实是各有各的盘算。他预计Q随着战况的升U,也许q会有更多的大{分别站队Q星巴克面的竞争格局会比现在q复杂? &nbsp; 挑战首先来自其他赛道的巨头们Q作为碳酔R料的代表Q在健康风潮的带动下Q可口可乐越来越没办法回避原有业务在业W上的萎羃Q很早就C了速溶咖啡品牌 Duncan FoodQ随后也和雀巢展开q合作,此外q推针对亚洲市场的乔雅咖啡。而其竞争Ҏ百事可乐也一直在咖啡业务上有所参与Q自 1994 q星巴克推出瓶装咖啡以来Q百事就为它生和分销瓶装咖啡饮料。在国Q星巴克和百事在即饮咖啡市场占有率高?75%Q在中国Q瓶装星C则由百事的战略联盟公司康师傅生和分销? &nbsp; 至于老对手雀巢,ҎƧ睿公司的数据,从全球咖啡市场来看,雀巢占有绝对的领导CQ市场占有率辑ֈ 22.6% Q而星巴克仅占?2.5%。但是在国则相反,星巴克在国拥有13.7%的市Z额,雀巢却只有2.2%?amp;ldquo;传统的速溶卛_咖啡来不能满x费者了Q或者说Q只要稍微懂一点咖啡的人都不会再去喝雀巢的&lsquo;三合一&rsquo;了,它需要借助星巴克让渡的C务来扑֯Z。看上去Q雀巢更像是q场交易的弱势方?amp;rdquo;孙v涛说? &nbsp; 在中国市场,咖啡行业也许是目前最有活力的业态之一了。中商业研I数据昄Q我国咖啡馆的数量从2012q的31794Ӟ预计?2018q会增加?40000家左叟?amp;ldquo;咖啡馆所代表的第三空间社交模式正在取代传l的酒楼、茶馆等场景消费。这一潮流的{变,在被饮料巨头敏锐地观察到后便会迅速布局。再q两三年{行业布局定型了之后,再想要去吞ƈ或收购的话,要付出更多花贏V?amp;rdquo;孙v涛说? &nbsp; 而来自星巴克的胦报却昄增长攄Q其今年二季度同店销售增?2%Q三季度q一数字仅ؓ 1%?amp;ldquo;Z对业l放~的影响Q投资者的交代Q以及对现有团队在星巴克的市场战略和产品开发战略不满意Q以及巨头们的竞争压力,星巴克目前进行组l架构和高层人员的调_q一丑֊q不意外?amp;rdquo;营销专家路胜贞说? &nbsp; 在ؓ销售表现放~而感C安的同时Q星巴克也越来越没办法忽视中国市Z崛v的各路对手了。最明显的冲L自于以瑞q咖啡和q咖啡等Z表、崛起不久的互联|咖啡品牌,它们正在展现出更多的野心。此外,不少外的咖啡品牌相l进入中国,C代茶饮如喜茶、奈雪之茶等品牌正在往&ldquo;中国星巴?amp;rdquo;发展方向靠拢? &nbsp; 外卖业务现短? &nbsp; 面对业W现状Q凯?amp;middot;U翰逊在发布今年三季度胦报后表示Q行攉K导团队正在与各ȝ们合作,希望在新的零售环境中L更快创新的方法。其中一个方向是在美国和中国上线外卖业务? 月初Q星巴克宣布国q阿密的 100 多家门店与UberEats合作Q提供外卖配送服务?月,星巴克在中国与阿里巴巴合作,由后者旗下的饿了么提供外卖服务,目前已经在上北京主要商圈的300家星巴克门店开始试炏V? &nbsp; 记者留意到Q关于在中国的外卖业务,星巴克此前曾l多ơ谈及。但实际上,消息真正定是在星巴克中国市场增长表现最差的一个季度。今q二季度Q星巴克中国同店销售额下滑2%Q远逊于d同期7%的增ѝ这是星巴克中国9q来首次同店下滑Q成为全球增长表现最差的市场? &nbsp; 虽然业W增长攄Q在开店上Q星巴克仍然是大步迈q。星巴克在中国有过3200安店,q计?022q?月前把门店开?000家? &nbsp; 在快速开店的同时Q又出现了新老门店销售蚕食的现象Q而这也是今年二季度星巴克中国同店下滑的原因之一? &nbsp; &ldquo;如果新老门店销售蚕食,星巴克依赖开店维持增长的Ҏ也许不那么管用了Q而外卖业务的开展也许能带来新的增长炏V同Ӟ来自包括瑞幸咖啡、连咖啡在内的互联网咖啡的冲击,使得星巴克中国不得不咖啡外卖快速提上日E?amp;rdquo;在广州经营精品咖啡的林贝Q化名)对记者说? &nbsp; &ldquo;而对于星巴克发展外卖qg事,业内普遍的担忧集中在q程配送会损害星巴克的咖啡品质和口感,外卖服务也可能会降低其精心打造的门店寚w客的吸引力,长远来看Q将不利于星巴克的品牌Ş象?amp;rdquo;林贝对记者表C,&ldquo;׃星巴克一直强调的?amp;lsquo;W三I间&rsquo;的理念,即除了家和公总外的W三I间Q能否将q种理念做法成功q移到外卖上目前q不定?amp;rdquo; &nbsp; 由此Q星巴克外卖的成本也在增加。记者留意到Q星巴克和饿了么的合作将打造专属配送团队,提供专属配送冰包以及特制杯盖。据饿了么CEO王磊此前的说法,特制杯盖成本比普通杯盖高?0倍?amp;ldquo;高昂包装和配送成本或许能在一定程度保证咖啡配送的品质Q但q笔成本也将部分转移l消费者,比如提高配送费。目前配送费?元,有多消费者愿意ؓ此买单还很难_况且Q在咖啡店分布比较密集的CBD区域Q上班族可能更愿意自׃g咖啡解乏?amp;rdquo;林贝说? &nbsp; 在增加外卖之后,门店排队{待的压力可能增大。这个问题上Q星巴克在美国已有过不好的体会。星巴克国?200安店在2015q就开通了Ud点单Q到店取Q非外卖Q和支付功能。不q,?017q?月,凯文&middot;U翰逊接受采访时_订单的增多导致门店排队h很多Q这U方式拖累了门店的运营效率。星巴克在胦报中亦提及,店内人流量的下降可能受到了移动点的影响Q由于等候的队伍而赶C潜在的消费者? &nbsp; 在和互联|咖啡的竞争中,星巴克ƈ不轻松。据了解Q瑞q咖啡在今年上半q花?0亿h民币补脓用户、打q告Q开?809家店Qƈ?月刚刚完?亿美元融资。而连咖啡在今q?月宣布完?.58亿元B+轮融资,计划在今q加快扩张?amp;ldquo;q咖啡和瑞幸咖啡从成立之初就凭借花式打折营销和线上渠道赢得了大量q轻人的Ƣ心Q而星巴克不可能完全跟随h格战Q甚臛_不动免贚w咖啡?amp;rdquo;林贝说? &nbsp; &ldquo;其实所谓的互联|咖啡,和传l咖啡店一P无非都是卖一U良好的体验Q只不过利用互联|这一工具q行销售和推送,借助一个客量不大的咖啡供应点Q把周围的h以比较便宜的h吸引q来Q或者控制好配送时_利用低的物流成本送达Q当然推q初期需要强大的资金后盾Q。但是,在配送和物流q一点上Q显然星巴克没有什么优势可占,它的强项依旧在门店?amp;rdquo;孙v涛说。(作者:吴容Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0930/20180930042105882.jpg</image> <keywords>星巴?大战 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-09-30</pubDate> </item> <item> <title>咖啡界“一哥”星巴克开始裁员,透露Z么信P http://www.bmjmwq.live/ppjd/8378.html q日Q星巴克首席执行官KevinJohnson宣布Q星巴克做出重大改变,调整公司l织架构Q以及从高层开始裁员。这是星巴克Z扭{整体销售持 &nbsp; q日Q星巴克首席执行官KevinJohnson宣布Q星巴克做出重大改变,调整公司l织架构Q以及从高层开始裁员。这是星巴克Z扭{整体销售持l疲软、股价停滞不前的局面和重新Ȁ发投资者兴做出的努力? &nbsp; 业内人士表示Q星巴克的业l下滑,主要有两斚w的原因。其一是由于类似的竞争者不断出玎ͼ其二是星巴克原有的定位和模式面Ҏ费者吸引力下降的问题? &nbsp; Ҏ星巴克CEO KevinJohnsonl出的信息,星巴克的上述重大改变从本周开始,q将持箋?1月䆾Q包?amp;ldquo;领导层的改变&rdquo;和部分岗位调整? &nbsp; 公开资料昄Q星巴克最q几个月已经发生了重大高层h事变动。今q?月,担QCEO和董事长q?0q的旉的传奇h物霍华d&middot;舒尔茨已l正式告别公司? &nbsp; 中国地区业W下滑是星巴克业W不振的主? &nbsp; 业W数据昄Q过d个季度以来,星巴克一直挣扎在销售疲软的颓靡状态中。今q第二季度,星巴克的可比销售额仅微?%Q远低于以往的增镉K度。其中,中国市场更是下滑明显Q出C9q来的首ơ业l下滑。在中国/亚太地区Q星巴克的营q利润率已经?6.6%下降C19%Q中国区门店同店销售也同比下降?%? &nbsp; 星巴克公总q?月公布的季报昄Q该季度星巴克合q净收入同比上涨11Q,?3亿美元,新增门店511Ӟ较去q同期下?1%。然而,一直被视ؓ救命E草的中国市一季度的表Co星巴克失望? &nbsp; 从直观的感受来看Q近期,W者也明显感觉刎ͼ星巴克门店内的顾客数量有着明显的下降。在以往Q午后在闹市区的星巴克购买咖啡,从排队购买到制作完成Q往往要等上半时左右。而如今,一般都能够随到随买Q从q门到取完咖啡出门,一般不过15分钟。就q被UCؓ&ldquo;全宇宙最大星巴克门店&rdquo;的星巴克_N烘焙,在开业不Cq后也面临着客流大幅减少的压力? &nbsp; q家坐落于上南京西路的门店Q在d底开业后的头几个月里Q顾客通常需要排队半时以上才能q店Q甚x创下一天营业额?0万元人民币、超q美国门店两周营业额的惊Zl。然而如今,q家门店往日的辉煌或许再难重现? &nbsp; 竞争Ȁ烈是业W下滑d &nbsp; q两q_星巴克在中国q速扩张,门店数量快速增长,同时也在布局高端市场Q以巩固自n在中国市场的头部C。然而,׃市场竞争的愈发激烈,一些新兴咖啡品牌开始挤占星巴克的市Z额,使得星巴克的l营面劲敌。尤其是在近期,随着互联|和消费的深度结合,一些基于互联网的新型咖啡店的走U,使得一大批都市白领q速{向了q些新兴品牌。连咖啡、瑞q等品牌Q也q速成为白领们的新宠? &nbsp; 对很多白领们来说Q买咖啡的社交属性已l远q超q了光料属性本w?amp;mdash;&mdash;请同事们喝咖啡更多是Z和同事们分n下午茶的L时刻Q而非喝一杯咖啡而已。因此,更符合白领们C交需求的新型咖啡店迅速崛P抢占了星巴克的市Z额? &nbsp; 转型才能扭{颓势 &nbsp; 星巴克业l的下滑Qƈ非源于中国市场消费力的降低。相反,中国消费市场依然在强劲地增长? &nbsp; 数据昄Q?007q我国约?5906家咖啡厅。到2012q_快速增长到31794Ӟ预计2018q中国咖啡厅数量突?4万家? &nbsp; 同时Q在消费斚wQ?014-2018q中国咖啡市场消贚w也实CE_增长?014q咖啡消Ҏ量?077.14万吨Q同比增?4%Q?017q消Ҏ量?480.95万吨Q同比增?9%? &nbsp; 在快速增长的消费市场面前Q星巴克的业l却出现了逆势下滑Q这是星巴克需要反思的。这家因高端z气而曾l广受消费者喜q咖啡巨头Q面临着中国消费者的文化觉醒以及本土品牌的不断崛Pg对竞争已l越来越力不从心了? &nbsp; 重组和裁员或许能解决星巴克短期的成本压力Q但如何转型以适应中国消费者不断提升的消费需求(包括物质需求和心理需求)Q才是这家美国企业需要思考的问题?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0930/20180930013525808.jpg 星巴?咖啡 裁员 2018-09-30 瑞幸咖啡携手腾讯达成战略合作 全面解读智慧新零?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8369.html</link> <description> 自从马云?016q?0月提?新零售的概念后,我们׃断地在在生活中接触到它。如果说2017q是新零售的诞生元年Q那?018则ؓ新零售的? </description> <text>&nbsp; 自从马云?016q?0月提?&ldquo;新零?amp;rdquo;的概念后Q我们就不断地在在生zM接触到它。如果说2017q是新零售的诞生元年Q那?018则ؓ新零售的爆发之年? &nbsp; 新零售一直在挑战和改造传l的零售模式Q这也让传统的零售商业模式受C极大冲击Q经营方式和产业l构发生了较大变化,同时传统零售与网l零售的融合也催生出诸多C态和新手Dc新零售除了提高商家的数据分析和应用能力、打通线上线下体pdQ也加快了资源整合利用? &nbsp; 9?日,腾讯与瑞q咖啡宣布达成战略合作,双方发挥各自优势,联手探烦大数据、移动互联网、h工智能等技术在U下场景的应用{化与微信程序的化营销Q助力徏讄q咖?&ldquo;智慧零售&rdquo;解决Ҏ? &nbsp; 传统零售+外?amp;ne;新零? &nbsp; q两q_随着电商的兴P很多以ؓ所谓的&ldquo;新零?amp;rdquo;是传统零售模式l合外送。殊不知Q传l零售和新零售的底层基因完全不同Q传l零售即使增加了外卖、移动支付,但根本商业模式其实没有变化。新零售要求企业以互联网Z托,通过q用大数据、h工智能等先进技术手D,对商品的生、流通与销售过E进行升U改造,q而重塑业态结构与生态圈Qƈ对线上服务、线下体验以及现代物进行深度融合,单纯的加入外送服务ƈ不能UC为真正意义上的新零售? &nbsp; 瑞幸咖啡是新零售的典型代表。从W一天vQ就通过互联|、大数据{技术重构了交易基础逻辑Q改变了传统零售依赖门店的成本结构模型,同时高度重视用户U上体验Q得以够q速占领市场,让每个用户可以喝到性h比更高、也更便L好咖啡? &nbsp; 天生新零售基因全面布局新零? &nbsp; 作ؓ新零售咖啡代表,瑞幸咖啡凭借得天独厚的新零售基因,分别从售卖方式、营销手段、店面布局{三个方面全面布局? &nbsp; 首先Q瑞q咖啡采用更方便快捷的无人收银消Ҏ式,用户下单、支付与取餐均通过手机APP或微信小E序Q用户可以在UK择自己喜欢的口呻Iq可以通过手机直播观看咖啡制作的全程Q咖啡制作完成后再去取餐Q不用排队。实C下单、支付到?收货一站式服务,不用排队,无需{待,让购C验更便捷、更畅Q改变了传统咖啡业必d店或者代购消费的业态模式? &nbsp; 其次Q瑞q咖啡通过 LBS q告q速告知周边h,以首单免费获取第一批下载用P用有强力的裂变拉新Q拉一赠一Q吸引存量找增量获得病毒增长。除了首单免费,q有送好友咖啡,自己也能得一杯;??、买5?Q关注公众号免费领取5折饮品券Q轻食全??amp;hellip;&hellip;各种优惠让消费者眼q݋乱,让瑞q咖啡短期内q速获客,LC交|络? &nbsp; 回归产品本nQ瑞q咖啡始l坚持品质至上,牚wWBCQ世界咖啡师大赛Q冠军团队精心拼配,优选上{阿拉比卡豆、瑞士顶U全自动咖啡机、新鲜烘焙新鲜现,保证每一杯咖啡的优质口感Q而h格方面却只有星巴克、COSTA{的三分之二不到。瑞q咖啡上U至今,凭借高品质与高性h比虏获大Ҏ费者芳心,q速晋升ؓ中国W二大咖啡连锁品牌? &nbsp; 再者,相较于传l咖啡品牌的&ldquo;C交I间&rdquo;Q瑞q咖啡更在移动互联网时代为客h?amp;ldquo;无限场景QAny MomentQ?amp;rdquo;Q让咖啡融入到消费者生zȝ间中。ؓ此,瑞幸咖啡开设了不同cd的门店来满用户多元化的场景需求,其中Q有满用户U下C交需求的旗舰店(EliteQ和悠n?Relax)Q也有快速自提、服务商务h的快取?Pickup)Q还有满_户外送需求的外卖厨房?Kitchen)。通过差异化的门店布局Q瑞q咖啡将实现Ҏ费者日常生zd工作各种需求场景的全方位覆盖,使消费场景得以进一步g伸? &nbsp; 瑞幸咖啡携手腾讯 q智慧新零? &nbsp; 腾讯是中国最大的互联|综合服务提供商之一Q微信是全球W一大互联网C交q_。作Z国新晋第二大咖啡q锁品牌Q截至目前,瑞幸咖啡已在全国14个城市开N店超q?000Ӟ销售杯量超q?600万,预计今年q底全国门店数量超q?000家。此ơ合作,双方从&ldquo;U上q接助力、智慧门店创新、自助点与外卖服务、大数据应用&rdquo;四方面展开合作Q助力打造新数字化运营与创新消费体验? &nbsp; 腾讯最新胦报显C,微信月活跃用h已达?0.58亿,瑞幸咖啡借力微信Q通过不同量渠道q行_և营销与社交传播,提升用户触达能力Q在智慧门店创新斚wQ双方将打破传统I间和业态边界,共同探烦微信和h工智能等技术的应用l合Q提升门店经营效率,提供新鲜的消费体验;同时Q针寚w店点、外卖等场景Q双方将以日z跃用户过两亿的小E序为基Q通过自助炚w与外卖服务,提升门店服务效率Qƈ助力商家聚合自由量Q?最后,双方在大数据应用上展开合作Q将商家订单数据与腾讯大数据l合Q在保证商家与用户隐U的前提下,实现千h千面的精准营销Q精准口x荐等数据分析及应用能力? &nbsp; 瑞幸咖啡联合创始人、首席营销官杨飞称Q经q?0多天的前期测试,瑞幸咖啡微信程序已l上Uѝ瑞q咖啡将联合腾讯微信Q打造线上支付引、购买配送,U下自提、售后会员服务等完整的消费生态闭环?amp;ldquo;与腾讯的战略合作Q将有助于瑞q现?amp;lsquo;智慧q营pȝ&rsquo;的P代升U,更好实现z֍、智能订货、智能品控和营销?amp;rdquo; &nbsp; 瑞幸咖啡创立?017q?1月,以高品质的大师咖啡,通过堂食、自提和外送相l合的新零售模式Q覆盖用h费的无限场景Q解决了国内咖啡消费&ldquo;h?购买不方?amp;rdquo;两大痛点Q在q速崛L同时Q获得了用户和资本的q泛认可Qƈ?018q?月完?亿美元A轮融资,晋升国内成长最快的独角兽? </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0925/20180925040158638.png</image> <keywords>腾讯 瑞幸 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-09-25</pubDate> </item> <item> <title>星巴克VS瑞幸VS COSTA 中国咖啡市场上演“三国杀?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8364.html</link> <description> q一q来Q中国咖啡市场风云际会,出了所有的人想象?在刚刚q去的这个月Q星巴克、COSTA和国内新晋第二大咖啡q锁品牌瑞幸Qlucki </description> <text> &nbsp; q一q来Q中国咖啡市场风云际会,出了所有的人想象? &nbsp; 在刚刚q去的这个月Q星巴克、COSTA和国内新晋第二大咖啡q锁品牌瑞幸Qluckin coffeeQ相l做Z新动作? &nbsp; 8?? 此前一直拒l涉_卖业务的星巴克,宣布与阿里巴巴达成新零售合作Q将通过饿了么向用户提供外卖服务??1日,可口可乐宣布?9亿英镑(51亿美元)的h格全资收购英国咖啡品牌COSTAQ而中国,是其重要的v外市场? &nbsp; 瑞幸咖啡也于9?日宣布与腾讯{v战略合作协议Q上U微信小E序Q共建咖?amp;ldquo;智慧零售&rdquo;解决Ҏ。值得注意的是Q瑞q咖啡自2018q??日开始试营业至今Q不q?个月的时_已经开Z1000多家门店Q篏计销售出?600多万杯的咖啡Q直q行业老大星巴克? &nbsp; 各种力量汇聚中国咖啡市场Q通过加速开店、强化咖啡供应链{方式,巩固自n的市场地位。不论是老品牌的新动作,q是新品牌的大投入,Ҏ原因Q还是中国咖啡市场的巨大潜力? &nbsp; U种数据表明Q中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段? &nbsp; 中商产业研究院统计,2012q中国咖啡厅数量?1794Ӟ?018q预计将会突?4万家Q增长迅速。u敦国际咖啡组l统计显C:与全球^?%的增速相比,中国的咖啡消Ҏ在以每年15%的惊人速度增长Q预计到2020q中国咖啡市模有望达?000亿元Q而到2025q_中国成长ؓ一万亿元的巨型咖啡消费帝国? &nbsp; 面对如此庞大的市场,星巴克、Costa和瑞q全力以_在市Z掀?amp;ldquo;三国杀&rdquo;。但Q谁能笑到最后? &nbsp; 王者焦? &nbsp; Ҏ巴克来说Q现在其实是一?amp;ldquo;艰难&rdquo;的时刅R? &nbsp; 星巴克创始h霍华?amp;middot;舒尔茨功成n退Q据传其有意竞选美国ȝ。但他万万没有想刎ͼ在太qx的另一边,中国的创业者向他的老本行发起了挑战。而方式是他没见过的,互联|+外卖Q新零售? &nbsp; q入中国市场二十多年来,星巴克的{略一直没有出现过大问题,市场规模一直在快速且E_地扩张。到2017q年底,星巴克在中国拥有3124安店,占中国连锁咖啡市Z额的51%Q稳居第一。而且Q在全球同店销售额增速仅?%的情况下Q星巴克在中国市场的同店销售增速高?%? &nbsp; 但这U增速优势在2018q开始消失。星巴克2018财年W三季度报告昄Q中国同店销售额下降2%。这也是星巴克在中国9q来首次同店下滑? &nbsp; 投资银行 Sanford C. Bernstein 的分析师认ؓQ星巴克的下跌将是持l性的Q背后原因是瑞幸咖啡{本土竞争对手太强? &nbsp; 在中国,除了门店数量上的优势Q星巴克一直拥有自q品牌优势Q慢慢地培养起了一?amp;ldquo;d_?amp;rdquo;Q让他们形成?amp;ldquo;咖啡Q星巴克&rdquo;的心理暗C? &nbsp; q也是舒茨提出?amp;ldquo;W三I间&rdquo;的理c意思是家和公司以外的另一个空_消费者在q里不只是喝咖啡Q还可以{h、聊天、工作、谈生意。今q的星巴克股东大会上Q星巴克CEO凯文q夸耀_&ldquo;在融入ƈ参与中国中阶的迅速成长方面,可能没有其他外国品牌比星巴克更深入?amp;rdquo; &nbsp; 然而,今天的星巴克咖啡厅,早已l不再是生活方式品质的代表,随便走进一家星巴克Q都人声鼎沸、喧闹嘈杂。而各U共享办公空间正在取代星巴克Q成Zh们时办公和见面的地炏V? &nbsp; 更大的挑战则来自外卖。当午饭旉Q等在写字楼甉|口的人群Q由上班族变成外卖骑手时Q下楼吃饭顺手带一杯星巴克的h也就跟着一起变了。固守门店的星巴克,如同摆攑֜市收款台附q货架上的口香糖Q随着外卖的兴起导致销售量逐逐渐下滑? &nbsp; 因此Q在诸多因素影响下,星巴克只靠开店维持增长的ҎQ在中国也就不那么有用了? &nbsp; 实际上,星巴克对中国的用户需求变化,一直没有表现出应该有的敏感。外卖市Z2014q爆发至今,已经?q多的时_中国市场上也长出来美团、饿了么q种依托于外卖的独角兽型的^台。星巴克却反应迟钝,直到今年8月,在瑞q咖啡的H袭下才开始宣布将通过与饿了么合作Qؓ用户提供服务? &nbsp; q种对中国式互联|创新的q钝Q对于一个公司来_其实是非常危险的。今天,一个行业的颠覆Q往往是来自于其它的领域,像2010q王兴宣布做团购Ӟ携程无论如何也不会想刎ͼ日后的美团会成ؓ自己最大的Ҏ? &nbsp; 挑战者和q攻? &nbsp; 成立?971q的CostaQ是全球W二大咖啡连锁品牌,规模仅次于星巴克。不q,从营收规模看Q两者却不在一个量U上? &nbsp; 数据昄Q截?018q??日的2018财年QCosta咖啡的营收ؓ13亿英镑(17亿美元)Q息E前利润?.38亿英镑(3.12亿美元)。而星巴克2018财年一季度净营收60亿美元? &nbsp; 对于CostaQ由于近期咖啡豆成本上升Q英镑下跌、h力成本上升,其在英国本土q营问题十分严重。而通过加入可口可乐借助其强大客Ll,ؓCosta带来极具潜力的多形式业务发展? &nbsp; 不过Q收购CostaQ本w也反映Z可口可乐急于摆脱酸饮料依赖症的焦虑。可口可乐CEO兼总裁詹姆?amp;middot;昆西表示Q?amp;ldquo;热饮是可口可乐公司少数几个没有全球品牌的领域之一Q而Costa强大的咖啡^台让我们得以q入q个市场?amp;rdquo; &nbsp; Costa在v外布局了超q?400家咖啡店Q其中中国有459Ӟ按照最q公布的计划Q到2022q将增加?200家。从门店数量上来_在中国的咖啡市场大战中,依然不具备明昄优势? &nbsp; 有了可口可乐的加持后Q会不会发生不一L变化Q也未必。就像可口可乐旗下的U净水品牌冰Ԍ难以与中国本土品牌娃哈哈相抗衡? &nbsp; 相比之下Q借助于互联网Q从外卖切入的瑞q咖啡等中国本土品牌Q则要强势许多? &nbsp; 星巴克迟q不肯提供外卖,是认为外卖^C能提供细d牌体验的实体I间。而瑞q咖啡相信,相比于早前用h重星巴克{门店带来的DQ今天的用户更多的是Z&ldquo;?amp;rdquo;的需求,而且Q这些用户也更加注重&ldquo;?amp;rdquo;的便利性。因此,瑞幸咖啡一上线宣布拿?10 亿元补脓Q将外卖作ؓ一个重要的销售渠道? &nbsp; 瑞幸咖啡q门店密度的重要性。因为,它不但决定了用户和门店的距离Q也军_了外卖骑手与消费者之间的旉Q而这些都影响着每一ơ下单。因此,在门店徏设上快马加鞭Q目前开Z过1000安店,而开店计划还在持l进行? &nbsp; 不过Q随着门店多Qh力资源管理难度就大Q运营效率也可能会越低。但q对曄负责q神州租车、专车运营的瑞幸咖啡创始人钱M来说Q应该不是一件太隄事情? &nbsp; 此前的公开数据昄Q星巴克咖啡的毛利率?80% 左右。瑞q咖啡认为,星巴克对于很多h来说q是偏贵的,因此在hgQ一杯咖啡,瑞幸的h格比星巴克便?-10元,q也是它的最主要的优ѝ? &nbsp; 瑞幸咖啡高D高打Q通过随处可见的汤唯、张震代a的深蓝色q告q速占领了q轻人的心智Q被认ؓ是一ơ成功的品牌打法Q能在最短的旉内徏立了自己的品牌? &nbsp; 相比之下Q星巴克在营销上就要弱势很多。舒茨也曾说过Q?amp;ldquo;我承认星巴克的营销做得很差。星巴克的品牌Ş象基本上都是通过U下门店和口树立v来的?amp;rdquo; &nbsp; 不需要靠q告p占领市场Q原本是星巴克的厉害之处。但在今天的&ldquo;互联|+&rdquo;时代Q营销和补_往往军_了谁可以更先出现在用户面前? &nbsp; 相比星巴克,从外卖切入市场的瑞幸{中国咖啡品牌,更擅ѝ也更愿意砸q告买流量。瑞q咖啡声U它q 10 亿h民币中,3 亿元用来投了分众q告Q其他全?amp;ldquo;请年Mh喝咖?amp;rdquo;? &nbsp; 作ؓ一个新品牌Q瑞q怹遇到了新挑战Q口呟뀂虽然瑞q怸开始就自己?amp;ldquo;大师咖啡&rdquo;Q但毕竟Q在q之前,中国市场?amp;ldquo;什么才叫好咖啡&rdquo;Q基本都是星巴克教育h的? &nbsp; &ldquo;口味斚w是比较众口难调?amp;rdquo;瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞坦诚。但他强调,瑞幸咖啡只用烘焙后两个月内的咖啡豆,而其他一些传l连锁咖啡店是重度烘焙,且咖啡豆烘焙后再从美国走Q到中国后基本上都要四个月左叟뀂实际上Q咖啡最佌x是两个月Q略带果酸味比较好?amp;ldquo;中国Z太了解什么是好咖啡,大家被别的咖啡品牌教育过Q喜Ƣ重烘的。其实带果酸x新鲜咖啡Q这也需要不断地教育?amp;rdquo; &nbsp; q去几年里,中国市场走马灯式地涌现太多咖啡品牌,但是无论上岛、O咖啡、咖啡陪你,都没有动摇星巴克的王者位|。根本原因是Q这些咖啡品牌是在用星巴克的方式挑战星巴克。以别h的长处去d别hQ?amp;ldquo;师夷长技以制?amp;rdquo;Q在历史上还没有成功q? &nbsp; 而瑞q咖啡等新晋的中国本土品牌,其初创核心团队熟知互联网的打法,扑ֈ了一条跟星巴克不一L路。这样一来,中国咖啡市场的格局Q迎来了新的变化?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0921/20180921110652858.jpg</image> <keywords>星巴?瑞幸 COSTA 咖啡</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-09-21</pubDate> </item> <item> <title>星巴克外卖上U,它是怎样解决外卖咖啡痛点的? http://www.bmjmwq.live/ppjd/8363.html 在与阉K巴巴宣布全面战略合作之后的第48天,星巴克与饿了么合作的服务专星送在北京和上部分门店开始试q营。根据此前发布会透露的信? &nbsp; 在与阉K巴巴宣布全面战略合作之后的第48天,星巴克与饿了么合作的服务&ldquo;专星?amp;rdquo;在北京和上v部分门店开始试q营。根据此前发布会透露的信息,星巴克的外卖服务在今年q底前覆?0个城市超2000安店? &nbsp; 用户通过饿了么和星巴克app都可以尝试线上点单。目前,北京提供q项服务的门店有万达CBD、世贸大厦、望京、中x和石景山万达? &nbsp; 星巴克在外送上的反应不可谓不迟钝,业内普遍观点认ؓ星巴克的虑在于担心外送服务会影响了其核心理念&ldquo;W三I间&rdquo;&mdash;&mdash;外卖配送时间长会媄响口感、配送过E中咖啡可能会倾洒、同时涌入大量外卖订单会打扰到堂食顾客? &nbsp; 上线首日的星巴克对这些问题都采取了一一应对措施Q各Ҏ务都可谓非常贴心Q但是这U脓心需要星巴克、阿里巴巴和消费者一h买单? &nbsp; 饿了么提供配送箱和配送团队,咖啡不会zƈ且可以保持完温? &nbsp; 没有Z希望自己收到一杯不冰的星冰乐和一杯不热的热拿铁,但在配送过E中温度的改变L不可避免。针对冷饮,饿了么自ȝ发设计了全新外卖配送冰包,冰包外部采用TPU材质Q包内ؓ冰膜+冰板冷媒l合。饿了么表示Q经实验室测试,在正常室温下Q这U全新冰包箱内温度可保持?度以内长?时。针对热饮,饿了么也为星巴克提供了保温箱。有试q点单的用户表示Q她同时点了冷饮和热饮,收到的外卖的?amp;ldquo;L冗热的热&rdquo;Q口感和店里一栗? &nbsp; Z保证送达时效Q饿了么qؓ星巴克提供了专属送餐团队。据饿了么方面透露Q在该服务上U前Q已?0Z门测试配送小l封闭式试3个月以上。ؓ了保证骑手服务质量,除了完成基础的配送Q务,接到星巴克配送单的骑手还需要学会由饿了么和星巴克的&ldquo;定制话术&rdquo;Q在CgA上也有专门要求? &nbsp; 星巴克开辟外卖专属区域,包装也和堂食的大不一? &nbsp; 倡导&ldquo;W三I间&rdquo;的星巴克无论如何也不希望外卖订单的涌入媄响到堂食֮的体验? &nbsp; 目前Q星巴克门店的制作台专门开辟了一块区域来打包外卖订单Q冷饮、热饮、食品分开打包之后Q店员会打包纸袋放|在门店入口处的铁架上,方便配送员取走Q整个过E在三分钟左叛_可完成? &nbsp; 在包装方面,门店收到订单后,店员会打印出可以_脓的标{,标签上还有星巴克的随语。ؓ了避免倾洒Q外送咖啡杯盖的设计也和堂食的大不一P饿了么CEO王磊透露Q星巴克的特制杯盖,成本会比普通杯盖高十倍? &nbsp; &nbsp; 星巴克外送杯盖(来源Q上城市号Q? &nbsp; 星巴克的铁粉们终于可以点?amp;ldquo;官方外卖&rdquo;了,只是配送费贵了炏V? &nbsp; 星巴克的众多铁粉孕育Z不少&ldquo;星巴克代?amp;rdquo;Q现在大热的q咖啡也是以代购星巴克v家? &nbsp; &nbsp; 外卖q_上的星巴克代购们 &nbsp; 目前|络上已l有了一些点&ldquo;专星?amp;rdquo;的体验反馈,体验q的用户表示&ldquo;专星?amp;rdquo;的咖啡可以做?60度旋转不倾洒Q杯盖口也可以做到戳不破? &nbsp; 唯一不太友好的就是hgQ星巴克&ldquo;专星?amp;rdquo;配送费定h?元,Z最大程度保证外卖的口感和服务,饿了么和星巴克承担了更高的成本,而这个成本也会分配到消费者头上? &nbsp; Ҏ国内后辈Q星巴克9元配送费g| &nbsp; 不少观点认ؓQ星巴克开展外卖业务,是因为在中国市场受到了瑞q咖啡、连咖啡的挑战,而瑞q咖啡、连咖啡也早操心过操心配送时间、品倾洒q些问题? &nbsp; 瑞幸咖啡选择的外送合作伙伴是以服务质量高著称的顺丰。此外,通过大范围布店,瑞幸目前已经配送时间稳定在10?5分钟Q超q?0分钟会在app中给用户自动送一张免费券。而根据公开报道昄Q连咖啡也拥有专利保温快送盒和防漏快送杯盖,可以做到L不洒Q解决了现磨咖啡在配送途中品质下降的问题? &nbsp; q样来看Q星巴克外送虽?amp;ldquo;脓?amp;rdquo;Q但q没有徏立v自己的独特优势,q?元的配送究竟g|q要{待市场的考验?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0921/20180921110041925.jpg 星巴?外卖 咖啡 2018-09-21 星巴?卖不?联手雀?中国咖啡市场三巨头؜?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8357.html</link> <description> 在国内咖啡战火进入脓w肉搏的关键阶段Q在中国市场节节败退的星巴克除了牉|阉K巴巴新零售加固市场壁垒外Q在全球市场又再ơ聚焦火力拉 </description> <text> &nbsp; 在国内咖啡战火进入脓w肉搏的关键阶段Q在中国市场节节败退的星巴克除了牉|阉K巴巴新零售加固市场壁垒外Q在全球市场又再ơ聚焦火力拉来雀巢联盟对抗? &nbsp; 日前Q雀巢与星巴克联合宣布,双方已完成h?1.5亿美元的授权协议Q雀巢将获得星巴克的消费者和食品服务产品的营销权? &nbsp; 作ؓ曄的咖啡巨_星巴克在与阿里达成新零售全面战略合作的同时又牉|雀巢加码布局到底意欲何ؓQ而在牉|雀巢、拉拢阿里大做新零售背后Q星巴克内忧外患的发展短板也逐步昄? &nbsp; 抱团取暖 &nbsp; 市场份额持箋下滑的星巴克在食品服务领域试图正N过整合重新布局Q这ơ其选择联手咖啡巨头雀巢? &nbsp; Ҏ协议内容Q星巴克授权雀巢在全球范围内销售其包装产品Q包括在市出售星巴克包装型咖啡Q咖啡豆、速溶咖啡{零售业务)和饮料业务,此项协议仅涉及星巴克实体店以外的产品和服务,不涉及星巴克在全球的2.8万家咖啡店。ƈ且,约?00名星巴克员工因此加入到雀巢公司? &nbsp; 其实Q两者的合作早已有迹象? &nbsp; 资料昄Q在今年五月双方p成了合作意向Q星巴克斚w表示Q将利用q笔资金加速股回购,预计该协议最晚将?021q之前对每股盈余作出贡献。而雀巢也表示Q这交易将?019qvQؓ公司业W目标带来贡献? &nbsp; 星巴克首席执行官Kevin Johnson表示Q此ơ与雀巢联盟,是星巴克增长的重要战略里E碑Q能够帮助星巴克在全球范围内扩大品牌Qƈ东带来长期的价值创造? &nbsp; 此次合作q速达成,可见双方对于q次交易寄予了厚望。有业内人士对记者分析说Q之所以双方很快能达成协议Qƈ且快速联合宣布,主要是近两年雀巢和星巴克在世界市场的䆾额正在逐步的下滑,而最l不得不抱团取暖? &nbsp; ҎƧ睿国际数据昄Q雀巢排名第一市场占有率ؓ22.6%Q排名第二的是Jacobs Douwe EgbertsQ欧z投资巨头JAB旗下产品Q市占率9.6%Q星巴克与Lavazza各占2.5%Qƈ列第三? &nbsp; 然而近两年Q这一优势正在逐步的下滑? &nbsp; 据欧睿数据显C,在全球咖啡市场,雀巢旗下即溶咖啡箭头品牌NescafeQ在q去五年_其中有四q的市场占有率均发生下滑。一边要面对自己旗下d咖啡市场占有率下滑的问题Q还要防备一直将自己视ؓ主要竞争ҎJAB照单全收的激q投资策略的狙击? &nbsp; 而同命相q的星巴克的命运也出C惊h的相|日前Q星巴克刚刚发布?amp;ldquo;九年来最差的财报&rdquo;。据星巴克最新胦报显C,星巴?018财年Q3实现全球净收入63.1亿美元,同比增长11%Q但同店销售增长仅1%Q远低于分析?.9%的增镉K期? &nbsp; 事实上,早在两年前,星巴克在国已经q箋两年出现同店增速放~的q象Q而中?亚太区市Z为星巴克的第二大市场Q被星巴克视为救命稻草。但?018财年Q3Q中?亚太区市场的营运利润率从26.6%下降?9%Q下降达7.6个百分点Q同店销售额同比下降2%? &nbsp; 咖啡q入多头厮杀格局 &nbsp; 随着多个巨头逐步加码咖啡领域Q新兴市Z及传l咖啡领域即进入新一轮的快速厮杀阶段? &nbsp; 其实Q不止星巴克和雀巢,而且领域巨头COSTA也找C最大的发展靠山&mdash;&mdash;全球饮料巨头可口可乐公司? &nbsp; Ҏ最新资料显C,日前Q随着全球饮料巨头可口可乐公司宣布与英国连锁咖啡品牌COSTA公司(咖世?达成最l协议,以51亿美元的h从COSTA母公司Whitbread PLC手中收购COSTA所有发行股份? &nbsp; 而新兴国内咖啡零售企业瑞q咖啡在此前3个月扩张q?00安店的基础上,在接下来的下半年也加速发力? &nbsp; Ҏ资料昄Q瑞q咖啡在2018q?月试营业Q??日正式营业。短短几个月的时间发展非常迅速??日瑞q咖啡发布消息宣布进军轻食市场,q内建店2000余家。据悉,瑞幸咖啡目前完成门店布局809Ӟ服务用户350于万Q销售咖?800余万? &nbsp; ҎQ有业内人士分析_随着传统咖啡企业和新崛v的巨头们UL布局Q未来,中国咖啡市场格局大概会越来越清晰Q星巴克、瑞q咖啡以及COSTA三巨头脓w肉搏的时代卛_到来? &nbsp; 而此ơ星巴克牉|雀巢抱团取暖的思\下,能否扑֛此前失去的市Z额?ҎQ本报记者将持箋x?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0904/20180904041953742.jpg</image> <keywords>星巴?雀?中国</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-09-04</pubDate> </item> <item> <title>Z么Costa倒闭?但星巴克能成为全世界最牛咖啡店Q?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8355.html</link> <description> 国金的Costa倒闭了,Z么? 先讲一个国金Costa咖啡倒闭的故事。以前,上v国金中心g有一家Costa咖啡馆。因为附q有许多基金公司Q? </description> <text>&nbsp; 国金的Costa倒闭了,Z么? &nbsp; 先讲一个国金Costa咖啡倒闭的故事。以前,上v国金中心g有一家Costa咖啡馆。因为附q有许多基金公司Q这家咖啡店是我们证券行业喜Ƣ聚会的地方。但H然有一天这个咖啡店倒闭了,有一个叫?amp;ldquo;拉里?amp;rdquo;的才子就写了一文章分析它倒闭的原因:2015q牛市的时候大安特别喜欢去这家店Q但是到?015q下半年股灾的时候,l常有些人就说咖啡我׃点了。经常是三四个h一桌,买方点一杯咖啡,其他卖方喝白水Q然后里面一坐就是三个小时? &nbsp; 你想四个人只点一杯咖啡,坐三个小Ӟq家咖啡店不倒闭才怪? &nbsp; Z么Costa倒闭了,但是星巴克能成ؓ全世界最牛的咖啡? &nbsp; 我想引出我对q锁行业一个核心的观点。第一Q卖旉Dc有很多饭店Q经常礼拜五、礼拜六人头爆满Q但是最后还是倒闭了。这是因ؓ他的旉D|不充分和有效的。作Z家连锁店Q核心就是它的时间段是满的? &nbsp; 假设我作为咖啡店、餐馆、奶茉{连锁店的老板Q最好的模式是每天早上七点开门到晚上十点关门Q每时每刻都有h来,旉D都是饱满的Q这是一个非常核心的地方。有些餐厅我们去吃的时候,会发现这时段人很多,因ؓ它可能只有周末的旉是爆满的? &nbsp; 比如说有的餐馆,周五的晚上通常人都很多Q但是周五的中午、周四的晚上都是没有什么h的。所以它的时间段的饱和度是非怽的,q种公司不倒闭才怪。大家会有一U错误的q觉Q每安店的人都很多Q那是因为我们去吃饭的时候,是大部分hd饭的时候,是高峰时_很多厅高峰旉是满的,但高Cq就不行? &nbsp; 包括我们观察C些办公楼Q比如说金茂、环球,中午d饭的人都很多Q但是晚上大安加班Q餐厅的生意也很差。所以核心就是:旉D要满? &nbsp; W二Q坪效要高。就是要以最的面积获得最高的收入。我们再用下Costa的例子,那家咖啡店其实挺大的Q里面有很多位置能坐Q经常是大家C杯咖啡,也不带走在里面坐着。所以表面上q家咖啡店里坐了二十个hQ但q一时买单的也׃十hQ但它空间很大,坪效很差。相反,星巴克的坪效极高。大家一般是拿了星巴克就赎ͼ它的收益是不断滚动的Q这个非常关键。也是饮上的d率,有的厅一晚只能翻一ơ,有些可以d多次Q包括最q上市的底捞,它的d率就很高? &nbsp; q有在香港上市的火锅呷哺呷哺,它Q何时候去Q都能吃Q翻台率极高。还有一些现象的店Q像喜茶、奈雪、乐乐茶Q都属于现象U的产品Q它的坪效都很高Q和大家说一个数字,q些奶茶店,当然奈雪和乐乐茶是奶?面包Q它一家店一个月的营收基本在一百五十到两百万h民币Q非常好? &nbsp; 也就是说Q一家店一q收入好的话是三千万人民币。这是个非常惊h的数字,面积不需要特别大。当然这是比较成功的一些公司。如果有人问我这三家店谁更好一些,我可能会觉得是奈雪和乐乐Ӟ因ؓ它是奶茶+面包Q比喜茶要好。因为当量是满的Q坪效够高的时候,另外一个就是客单h。一杯奶茶的客单h很低的,25块,但一个奶?一两个面包可能是五六十块Q客单h_高。这U奶?面包的商业模式,最l它的营收会更高? &nbsp; 星巴克ؓ什么是好生意? &nbsp; 下面讲讲星巴克,咖啡从理Z说是好生意? &nbsp; W一Q它_上瘾? &nbsp; W二Q它q个消费品的频次_高。但全世界咖啡店能开下来的非常少。以前上也有很多咖啡店Q像猫屎咖啡之类的,现在基本上开不下M。韩国也有很多咖啡店Q有个大的咖啡店叫mango sixQ这个公司的创始人在前几q自杀了,实在是压力太大,开不下厅R? &nbsp; 全世界只有星巴克Q它的市值非帔RQ最q有些调_但一度是接近麦当劳的。ؓ什么它能成?它的核心是品牌Q它开创了一个叫third space? &nbsp; 以前d咖啡Q最早在八十q代的美国,大家是去dunkin donuts (甜甜圈连锁店)或者麦当劳M咖啡Q买一?块钱的咖啡就赎ͼ当时咖啡定h是不高的。但星巴克开创了W三I间的概念,家是W一I间Q办公室是第二空_W三个就是星巴克的咖啡屋。你可以在里面听音乐Q约面,它的咖啡店给人的感觉是很cozy。它最早开创了咖啡店是非常舒服的概念,所以它品牌的定价也非常高。还有移动支付,它曾l开的移动支付,是全所有移动支付消费的90%。还有星享卡Q带来的是customer loyaltyQ用户忠诚度是非帔R要的? &nbsp; 最后一点就是,q锁领域一定是高频比低频好。你能够每天L费的地方Q作Z个连锁的模式Q主要是饮Q它一定是I间更大的。v底捞Q火锅本质上很难_高频Q你不可能每天去吃嘛Q但它现在整个开店数量还比较大,它的店够高频,_性也_强。所以大家一定要L高频Q你能重复去消费的东ѝ? &nbsp; 什么促成了星巴克十倍股之\Q? &nbsp; W二Q讲星巴克的十倍股之\?8q到16q_星巴克涨了十倍,其实?7?8q的时候,星巴克做的很差,同店大概下滑?%。因为在整个2000q的时候,星巴克扩张得太快了。星巴克是一个有逼格的品牌,但它不能开太多了,会让大家觉得q个开始低D化了,数量开太多了? &nbsp; 所以它的创始h舒瓦?8q开始回归,在美国关了三癑֮店,调整产品U,收羃skuQ开始恢复逼格Q只有逼格高了才能卖得c第二个很重要的是用h据,星巴克在08?9q的时候就讄了首席数字官CDO的角艌Ӏ? &nbsp; 大家会发玎ͼ消费品会有很强的个性化消费的属性,它需要更加的_և。以前我们去星巴克,它会发优惠券Q比如说q里是美式、下面是拉K、再下面是星CQ撕下来可能?.5金的咖啡便?块。但是消费品Q特别是喝咖啡有很强的用L性,我自己是个重度的咖啡爱好者,基本只喝式Q其他是不喝的,只有式的优惠券Ҏ是有用的。所以星巴克讄用户数字以后Q它可以通过推出的My StarBucks RewardsQ星享卡计划Q非常精准的把数字化优惠券放q卡里? &nbsp; 现在有了用户数据以后Q包括新零售Q以前b和c之间是割裂的? &nbsp; 比如说我是创始hQ我只知道每家店卖了多少杯拿铁,星冰?但是我不知道是谁买的。但通过数字化的东西Q打通了b和c间的割裂Q你知道用户是谁Q你通过大数据更了解用户Q这是全球的一个趋ѝ这些大数据发展到最后会变得更个性化。像盒马Q这U超市有很强的社的属性,一般辐周边的四五公里Q每一个社区的消费能力是不一L。有的楼盘是十万一q的Q居民消费能力肯定更强。有的楼盘是三万一q的Q消费能力就更差。最l通过大数据以后,每一家盒马店卖的东西都会不一P有些消费能力强? &nbsp; 通过大数据,它进口东西就卖的更多;有些消费能力差点Q就把性h比高的东西卖的更多一些。所以说q就是数据的重要性。星巴克很早开始做数据的东西,包括讄首席数字官、推出星享卡?011q推出移动支付。squareQ是用硬件的支付Q所以它2013q移动支付占全美比重90%。这样就带来了用L性提高,_致的品,q有同店的增长,现在大概7%~8%的增速? &nbsp; 然后外业务也不断扩张,最q中国就有越来越多的星巴克,在一二三U城市。它最q开始去咖啡化,开始做些偏向健L品牌的方向? &nbsp; Z么我们要重视复购率? &nbsp; 所以我们再讲品牌的复购率,巴菲特说喜欢上瘾的东西,比如说可口可乐、汉堡、糖果、咖啡? &nbsp; 上瘾的核心就是复购率。你的用户会来再来买Q背后是用户数的增长、滚雪球。比如说一个品,大家都不断上瘾,会从一个客户变成两个、三个,最l底层的用户C来多。老用户因Z瘾不会走Q新用户又可以通过市场、广告不断获取,q是一个最好的商业模式? &nbsp; 如果q个产品不能让你上瘾Q就变成割韭菜的模式。商家会忽悠你,把钱集中于怎让你来消费Q但你只会消费一ơ。而且上瘾一旦Ş成,习惯会很难改变。所以,如果q锁商业模式最好就是你能对q个品牌上瘾。比如说喝咖啡,你只喝星巴克Q有星n卡,q能U分。你会发玎ͼd饭都会让你办张会员卡Q但你可能不大愿意。因Z认ؓ未来你都不会去这安店吃饭,是很低频的。但星巴克我很乐意Q因为我知道我明天还要喝咖啡Q但我不知道明天q会不会d火锅或其他的菜。而且星巴克的q锁有很多,很容易找到? &nbsp; 所以这个Customer Loyalty ProgramQ会员卡的模式就很重要。再举个例子Q在电商的冲MQ好市多costco的生意还是不错? &nbsp; 在美国,亚马逊和阉K巴巴不属于互联网TMTq个行业Q而是可选消费品行业?000q到2016q_国大零售行业的市值没发现M变化Q但亚马逊股h了几十倍,然后亚马逊吃掉了梅西百货、希斯百货、TargetQ就是美国传l的零售公司。甚x玛Q这几年市g在下滑。从整个零售观的角度看,q去十几qƈ没发生太多变化,用户q去在传l零售购物多Q现在在亚马逊网上购物多Q但是Costco没怎么变。它是采取办会员卡n受低h商品的模式,一个h的会员卡大概?5元Q家庭卡110元QQ何商品的毛利率不会超q?5%。因为Costco商品很便宜,׃吸引我,而且会员卡也很便宜? &nbsp; 有两个原因,W一Q它的sku很少Q属于严选的商业模式Q沃玛牙膏有三十种Q它可能只有三种Q这样它可以大量采购,使它对上游的议h权很高。第二,公司收入主要来自于会员费Q而沃玛主要是赚差hQ碰到电商就扛不住了。这里也有一个复购率的问题,它的复购率会来高。严选商业模式已l在开始被大家认可Q包括在中国Q小cx些方面也在学Costco? &nbsp; 重视消费者口呛_? &nbsp; q有是未来消费品行业的势是什么。一U就是消费者口味的变化。另一U是消费模式是什么。趋势往往是把握住了,会出现很多牛逼的公司? &nbsp; 在美国就是很多h太胖了,大家口味来健店? &nbsp; 2000q以后,国买有p的酸饮料大幅下降Q买无糖饮料和矿泉水的h大幅上升。所以就是健康嘛Q就会出C个伟大公司: Chiptole?Panare Bread。在国有两家墨西哥鸡肉P一家是ChiptoleQ很健康Q简单的玉米饹{鸡肉、蔬?而另一个Taco Bell没有Chiptole成功? &nbsp; 它的肉很油腻Q玉c饼是a炸的。Chiptole的销售点是很健P蔬菜都很新鲜。第二家Panarebread是一安包店Q卖健康的三明治Q经常有人去吃,当然它后面涨也是因ؓ它通过互联|减了排队的时_֮可以在它的app下单后直接取? &nbsp; 大家有去q美国的话,׃发现q两家店中午排队会非常多。所以下面有张图Q最不健L是汉堡Q最健康的就有Panare BreadQSubway之类的,当然有便宜的也有늚。赛癑֑没那么牛Q就是因为它的逼格不太行,而Panarebread是高三明治? &nbsp; 大家最q争议很大,中国到底是消费升U还是消贚wU,我们做二U市场的人感觉是消费降。因Zq股市不太好Q消贚wU,但经有降吗,好像也没有。非金融行业的h也还好,但金融行业非常惨。朋友圈一Pq个房地产要崩盘了、N易战、股市天天跌。但其实q没有。从整个l济数据看,中国包括日本整个l济的消Ҏ比较E_的,也没有消贚wU。我认ؓ整个q是在升U,但有个很明显的特点,叫连锁化消费Q这是一个很重要的趋ѝ? &nbsp; 大家l常把中国和八十q代的美国放在一P那个时候美国出C大量的连锁品牌,比如星巴克是那个时候出来的Q麦当劳更早Q但它是那个时候爆发的Q还有沃玛市。美国的q锁店特别多Q你很难扑ֈ一家小众咖啡店或是汉堡店。中国我认ؓ现在的一个趋势是Q\Ҏq锁化。大家以前经怼去\Ҏ吃煎饼果子、麻辣烫、肉多wQ现在\Ҏ都开始连锁化。因Z前去路边摊,W一不知道卫生状冉|么P现在大家愿意花更늚钱,愿意为好的品质付贏V? &nbsp; 比如说奶Ӟ我个人原来很喜欢喝奶Ӟ但看q一喝奶盖有危害的文章后就减少喝奶茶了。其实奶茶就是消费升U的一个过E,我们那代喝奶茶最早叫茉_三四块左叻I都是_冲的,后来出现了cocoQ十块钱左右Q然后变成了十五块的一点点Q现在又是二十五块的Q以喜茶Z表。整个消费在升Q而且当升U之后,很难再消贚wU。比如说今天我喝了一点点之后Qcocoq种_冲出来的就喝不下去了。所以基本的消费升q是大的势?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0904/20180904042631371.png</image> <keywords>星巴?咖啡?全世?/keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-09-04</pubDate> </item> <item> <title>咖啡大战升Q你惌星巴克的速溶_,q是可乐味的CostaQ?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8354.html</link> <description> 不管你喝不喝咖啡Q你的朋友圈都难逃被两大咖啡巨头刷屏的命q?昨天Costa曝出大新闻,可口可乐公司?1亿美元全资收购Costa咖啡Q预? </description> <text>&nbsp; 不管你喝不喝咖啡Q你的朋友圈都难逃被两大咖啡巨头刷屏的命q? &nbsp; 昨天Costa曝出大新闻,可口可乐公司?1亿美元全资收购Costa咖啡Q预?019q上半年完成交易? &nbsp; 而就在本周,另一家咖啡龙头老大星巴克也宣布与雀巢强手,雀巢正式以71.5亿美元收购星巴克咖啡零售业务? &nbsp; 两家全球食品/饮料巨头Q先后将咖啡市场前两名的品牌收入麾下。作为普通吃瓜消费者,我们除了U闷&ldquo;怎么一下子战况q么Ȁ烈了Q?amp;rdquo;更多的是好奇Q改头换面的星巴克和Costa会变成什么样Q未来会带给我们哪些脑洞大开的新产品Q? &nbsp; q之所以会引v大家热议Q正是因为星巴克和Costa是普|大众最为熟悉的咖啡品牌。这?amp;ldquo;咖啡大战&rdquo;的背后,则是雀巢和可口可乐q两位一癑֤岁的&ldquo;老大?amp;rdquo;Q在q个新零售时代做出的大胆转型试? &nbsp; CostaQ加入可口可乐大家族 &nbsp; 在昨天Q可口可乐公司宣布达成收购咖世家有限公司(Costa LimitedQ以下简UCosta)的最l协议,?1亿美元的h从其母公叔R博得集团(Whitbread PLC)收购Costa。该收购预计在2019q上半年完成? &nbsp; q?1亿美元一׃C哪些东西呢?4000家全球门店?237台咖啡自动贩卖机、Costa名下包括家用咖啡和咖啡烘焙在内的所有业务,当然q有Costa所有已发行和流通的股票? &nbsp; Costa?971q在伦敦成立Q要知道?995q韦博得集团CCostaӞ才花?900万英镑,当时Costa在英国只?9安店? &nbsp; 抛开通胀因素Q在23q后的今天Costa能成Z个h?1亿美元的品牌Q它的市场拓展能力的让人惊叏V截止今q??日,Costa?018q营收就辑ֈ?7亿美元? &nbsp; 可口可乐公司总裁兼CEO詚w李ͼJames QuinceyQ在收购消息公布时表C:&ldquo;在可口可乐的全品c饮料战略中Q热饮是为数不多的一个尚未有全球品牌的部分。Costa让我们可拥有强大的咖啡q_Q以深入热饮市场?amp;rdquo; &nbsp; 仔细一惻I可口可乐旗下g的确是没有让得住的咖啡饮料。目前他们的咖啡产品发展最好的是瓶装即饮咖?amp;ldquo;乔雅咖啡&rdquo;Q也不是国内市货架上的常见产品? &nbsp; 如此一来,收购Costa后,可口可乐瞬间拥有了一个遍布欧亚大陆的庞大咖啡业务q_Q补齐了可口可乐公司在咖啡专业知识和相关市场的短ѝ? &nbsp; 对于Costa来说Q有了可口可乐这颗大树的庇护QCosta能ҎC们从未n受过的丰富客戯源? &nbsp; Costa董事ȝ理多c_?amp;middot;保罗表示Q他们非帔R兴能够加入可口可乐大家庭Q?amp;ldquo;成ؓ可口可乐的一部分Q能让我们更加迅速的发展业务。我非常感谢我们的客户和Costa团队中帮助我们发展到现在的所有hQ我期待着Costa能在Ȁ励全世界都热咖啡的伟大愿景中书写下一个o人激动的章?amp;rdquo; &nbsp; 星巴克:店门外的事,h雀? &nbsp; 与可口可乐全资收购Costa不同的是Q雀巢这ơ斥?1.5亿美元所收购的是星巴克除了门店以外的咖啡零售业务? &nbsp; q一收购协议其实今年5月就已经对外界公布了Q直到本周二Q雀巢与星巴克在官网发表联合声明Uͼ该收购已正式完成Q雀巢将获得星巴克品牌永久性的全球营销权,可以在星巴克门店以外销售包装星巴克的品? &nbsp; 单来_未来星巴克的所有门店ƈ不会受到影响Q原来什么样今后q是什么样。但是你在超市、网店和门店以外其他零售渠道买到的星巴克产品Q就都由雀巢负责销售了。这些品包括咖啡豆、速溶咖啡_、茶叶和胶囊咖啡Q雀巢的Nespresso和Dolce Gusto咖啡胶囊pd将被脓上星巴克的Logo? &nbsp; 值得一提的是,q一收购对中国市场没有什么媄响,因ؓ星巴克中国的即饮产品是由康师傅负责分销的,未来五年内星巴克与康师傅都将l持合作关系? &nbsp; 雀巢是目前世界上规模最大的食品集团之一Q与可口可乐在不品支U上有直接竞争关pR两家的历史同样悠久Q雀?867q诞生于瑞士Q可口可乐则?886q诞生于国亚特兰大? &nbsp; 雀巢最知名的品当然是雀巢咖啡,但是雀巢在全球咖啡市场的霸d位最q却受到了挑战。挑战者是来自荷兰的JDE公司QJDE?012q以来已l花了超q?00亿美元进行了9W咖啡相关的收购Q?017q的市场份额辑ֈ了雀巢的1/4? &nbsp; q也是ؓ什么雀巢急于和最大的竞争Ҏ&mdash;&mdash;星巴克联盟。据估算Q分销星巴克的零售产品Q能为雀巢带来超q?0亿美元年收入。更重要的是Q雀巢可以借星巴克品牌提升竞争力? &nbsp; 对于星巴克而言Q则可以借助雀巢强大的全球分销|络Q让它的零售产品接触到更多消费者? &nbsp; 强强联手Q实属无? &nbsp; 目前看来Q这两笔收购案都形成了双赢局面,接下来Costa和星巴克两家如何l打擂台Q大安搓着手等着看好戏? &nbsp; 但事实上QCosta和星巴克之所以做L选择Q很大程度上是迫于无奈。现在消贚wU成了世界性话题,Costa和星巴克的日子其实ƈ不好q,他们遇到最大的问题是&mdash;&mdash;Zg来不愿意来店里喝咖啡了? &nbsp; 据英国媒体报道,Costa目前在英国本土市场已l趋于饱和,门店客流量持l流失,D销售额增长攄、利润下跌? &nbsp; 星巴克也陷入了类似的H境。据彭博C数据,星巴克已l连l?1个季度门店客增长下滑,国市场成ؓ重灾区?018q第二胦季,星巴克门店的国销量仅增加?%? &nbsp; Z挽回损失QCosta和星巴克不约而同调整了业务重心,着手开发门店之外的零售渠道。这也是Z么Costa和星巴克如此需要雀巢和可口可乐Q这些快消大佬的零售渠道和客戯源,可以说是C商业C会最值钱的胦富了? &nbsp; 另一个相同点是,在意识到本土市场饱和后,Costa和星巴克都把目光投向了遥q而古老的东方&mdash;&mdash;中国咖啡市场的潜力曾一度让西方人十分意外,&ldquo;他们不是喝茶的民族吗Q怎么对咖啡那么狂热?Q?amp;rdquo; &nbsp; 目前Costa在中国有U?20安店,星巴克在华门店更是超q?300Ӟ而且两家都在q块热土上持l发力:Costa计划2020q前在中国达?00安店,?022q达?200Ӟ星巴克则计划?022q将大陆市场门店数量增至6000家? &nbsp; 至于q次的两W收购案会对中国消费者造成怎样的媄响,现在不得而知Q至由于和康师傅的合作期尚未结束,我们可能无法短期内看到星巴克和雀?amp;ldquo;联名&rdquo;的品? &nbsp; Costa的店外零售品在中国市场则不多见Q不q我们完全有理由期待Costa门店里会出现哪些可口可乐的品,说不定会有可乐味的咖啡呢Q? </text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0904/20180904041745586.jpg</image> <keywords>星巴?可乐 大战</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-09-04</pubDate> </item> <item> <title>可口可乐收购COSTA咖啡Q愁了百事,慌了星巴克! http://www.bmjmwq.live/ppjd/8353.html 8?1日,可口可乐宣布Q以39亿英镑(U?47亿元人民币)从韦博得集团收购咖啡q锁企业COSTAQ预计这W收购将?019q上半年完成?日前 &nbsp; 8?1日,可口可乐宣布Q以39亿英镑(U?47亿元人民币)从韦博得集团收购咖啡q锁企业COSTAQ预计这W收购将?019q上半年完成? &nbsp; 日前Q可口可乐便收购了运动饮料品牌Body Armor的少量股权,q将该品牌纳入到自己庞大的瓶装饮料销售系l。业内h士认为,q是直接寚w百事旗下佛_乐的重要举措? &nbsp; 而此ơ收购COSTAQ已l是可口可乐?月第二次在非酸饮料领域的布局? &nbsp; COSTA?971q在伦敦成立Q目前已发展成ؓ一个全球领先的咖啡品牌?咖世家的q营包括一个领先的品牌、近4000安店以及经q培训的咖啡师?咖啡自贩Z务、家用咖啡业务,以及咖啡烘焙业务? &nbsp; Ҏ交易内容昄Q可口可乐将从韦博得集团手中获得英国以及全球的近4000家Costa门店&mdash;&mdash;Costa在英国开店超q?400Ӟ在全?1个国家开?400Ӟ其中在中国有459安店? &nbsp; 对于&ldquo;豪购&rdquo;Costa的原因,可口可乐总裁兼首席执行官James Quincey公开表示Q?amp;ldquo;因ؓ咖啡可以帮助我们q入热饮行业Q咖啡是世界上增长最快的饮料cd之一Q占6%。它也拥有不同类别的业务Q自动贩售、咖啡店、即食、咖啡豆和胶囊等?amp;rdquo; &nbsp; 而随着可口可乐收购COSTAQ中国的咖啡市场迎来更为激烈的竞争Q在中国拥有W二大市场的星巴克也会遭遇前所未有的危机感? &nbsp; 其实面对竞争Q星巴克早就有所准备。其先是和阿里巴巴联手,推出咖啡外卖服务。其后又在在8?8日宣布作?1.5亿美?U合488亿h民币)怹性授权雀巢在全球范围内的星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮品? &nbsp; 不过Q星巴克没有惛_的是Q除了面Ҏ自瑞q咖啡的冲击Q现在可口可乐在咖啡市场?amp;ldquo;插&rdquo;也另星巴?amp;ldquo;头痛不已&rdquo;。未来咖啡市场的格局定会面临巨大的变化?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0904/20180904041236134.jpg 可口可乐 收购 COSTA 咖啡 2018-09-04 51亿美元!可口可乐公司收购咖啡连锁品牌COSTA http://www.bmjmwq.live/ppjd/8352.html 2018q??1日,可口可乐公司宣布达成收购咖世家有限公?Costa Limited)的最l协议。咖世家?971q在伦敦成立Q目前已发展成ؓ全球? &nbsp; 2018q??1日,可口可乐公司宣布达成收购咖世家有限公?Costa Limited)的最l协议。咖世家?971q在伦敦成立Q目前已发展成ؓ全球咖啡品牌? &nbsp; 此次可口可乐从其母公叔R博得集团(Whitbread PLC)收购咖世家的Ch?1亿美元。该收购ؓ可口可乐公司带来遍布Ƨ洲、亚太、中东和非洲的强大咖啡业务^台? &nbsp; 咖世家的q营包括品牌、近4,000安店、咖啡自贩机业务、家用咖啡业务和咖啡烘焙业务? &nbsp; 对于可口可乐来说Q此w期收购ؓ其增加了可不断扩容的咖啡业务q_Q以及在咖啡q个快速增长的时尚饮品cd的专业知识和市场z察? &nbsp; 咖世家在英国处于领先CQƈ在中国及其它市场保持持箋的门店业务发展。咖世家快捷(Costa Express)的业务模式得咖世家能够q一步迅速拓展市场,在各U移动场所Q包括加油站、电影院和旅怸心,为消费者提供外带咖啡。可口可乐系l的强大客户|络Q将为咖世家带来极具潜力的多形式业务发展? &nbsp; 通过引入咖世家品牌和q_Q此ơ收购将扩大可口可乐现有的咖啡阵容,包括领先日本市场的乔雅咖啡品牌,以及在许多其他国安售的咖啡产品? &nbsp; 咖世家还为可口可乐提供了整个咖啡供应铄强大专业知识Q包括采购、自动售货和分销渠道{,q将补可口可乐pȝ现有的专业能力? &nbsp; 本次交易的收购hgؓ39亿英镑,U合51亿美元。可口可乐公司将获得韦博得集?Whitbread)全资子公司咖世家(Costa Limited)的所有已发行和流通的股票Q该公司包括了咖世家目前所有运营业务? &nbsp; 韦博得集?Whitbread)计划?0月中旬就此项交易L股东审批。此外,该交易还需获得监管部门批准q满交易的标准条gQ包括欧盟与中国的反垄断审批{。该收购预计在2019q上半年完成? &nbsp; &ldquo;咖世家ؓ可口可乐提供了咖啡的新能力和专业知识;而可口可乐系l将为咖世家在全球范围内发展创造更多机会?amp;rdquo;可口可乐公司总裁兼首席执行官詚w杰说Q?amp;ldquo;在可口可乐的全品c饮料战略中Q热饮是为数不多的一个尚未有全球品牌的部分。咖世家让我们可拥有强大的咖啡q_Q以深入热饮市场?amp;rdquo; &nbsp; 咖啡是全球饮料业务中一个重要且不断增长的部分。在全球范围内,咖啡却仍是一个非常分散的市场Q目前没有一家公司能够在全球范围内运行所有的业务模式? &nbsp; &ldquo;咖世家团队和我非帔R兴能够加入可口可乐公司?amp;rdquo;咖世家执行董事Dominic Paul_&ldquo;咖世家有着很棒的业务,主要归功于我们忠诚而充满激情的员工、优异的业W记录和庞大的全球市场潜力。成为可口可乐系l的一部分我们能够更快地发展业务。非常感谢我们的֮和团队中的每个hQ帮助咖世家辑ֈ了目前的市场C。我们会l箋努力让这个世上的每个人都׃咖啡。我期待着咖世家的下一个激动h心的章?amp;rdquo; &nbsp; 可口可乐预计Q在不考虑收购会计处理的媄响的情况下,该交易在首年卛_为公司带来小q增ѝ在2018q第一季度(截至2018q???Q咖世家的营收和E息折旧及摊销前利?EBITDA)分别辑ֈ?3亿英镑和2.38亿英镑,U合元分别?7亿和3.12ѝ? &nbsp; ׃可口可乐公司预计该交易将?019q上半年完成Q因此对2018q的业W展望不做调整。公叔R期发展目标也保持不变。可口可乐公司将?018q第四季度的财报发布会上公司整体业l展望分享更多信息? &nbsp; 看重咖啡业务的不仅有可口可乐Q还有巨头雀巢? &nbsp; 今年5月,咖啡巨头雀巢同意以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务Q但协议不涉及Q何星巴克q锁店? &nbsp; 8?8日,雀巢与星巴克发表联合声明称Q上q授权交易已l完成,雀巢将获得怹性的全球营销权,能在星巴克门店以外销售包装消费品{星巴克产品?作者李? http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0831/20180831032533568.jpg 可口可乐公司 咖啡 品牌 2018-08-31 28000家星巴克的中q危?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8334.html</link> <description> 1、启?四十q前Q纽U,一个在家庭用品销售公司担d总裁的年Mh发现Q西雅图一个小的咖啡店零售商在过MD|间大量订购公司的 </description> <text>&nbsp; 1、启? &nbsp; 四十q前Q纽U,一个在家庭用品销售公司担d总裁的年Mh发现Q西雅图一个小的咖啡店零售商在过MD|间大量订购公司的咖啡研磨机。订购量甚至过了当地大型的百货公司? &nbsp; q个q轻的副总裁百思不得其解,于是Q横跨整个美国,从东岸U的U约飞到西v岸线的西雅图M探究竟? &nbsp; 正是q一飞,掀开了hcd史上最大的咖啡帝国新篇章? &nbsp; C地方后,q个q轻带到一家老咖啡店Q这个咖啡店的员工将深度烘培的苏门答腊咖啡豆研磨成粉后用沸水冲开Q加入奶和糖后递给q个q道而来的年d总裁? &nbsp; q个q轻的副总裁接过杯子Q喝了一口后Q顿Ӟ眼睛睁得大大的,整个惊呆了! &nbsp; &ldquo;从来没有喝过q么醇香心脾的咖啡!Q!&rdquo; &nbsp; 回到U约后,q个q轻的副总裁p速辞掉了公司职务Q带着行李一路飞到西雅图Q在q个小的连锁咖啡店做了一名打工仔? &nbsp; q个咖啡店就是大名鼎鼎的星巴克,而这个来自纽U的q轻人,是星巴克真正意义上的董事长Q创始h&mdash;&mdash;霍华?amp;middot;舒尔茨! &nbsp; 多年后,Z长叹Q如果没有这一ơ的飞行Q也许,星巴克早׃存在了? &nbsp; 2、辉? &nbsp; 星巴克早期的开创者杰?amp;middot;鲍d温和戈登&middot;鲍克是两个文人,一个是p老师Q一个是作家。星巴克在当地很出名Q但两hq没有把星巴克做强做大的x? &nbsp; 舒尔茨去星巴克打工后Q多ơ给两位老板提出要把星巴克做成像意大利U能够给֮提供成品咖啡的咖啡厅Q因为只有这U带有社交属性的咖啡吧才是星巴克的未来? &nbsp; 两位老板听了十分感动Q然后果断拒l了舒尔茨的? &nbsp; 因ؓ在两位文板的心中,星巴克的灵魂?amp;mdash;&mdash;卖咖啡豆Q? &nbsp; 郁郁寡欢的舒茨几年后离开了星巴克Q开创了自己的品?amp;mdash;&mdash;&ldquo;天天&rdquo;? &nbsp; 直到1987q_星巴克两位开创h杰瑞&middot;鲍d温和戈登&middot;鲍克军_出售星巴克,舒尔茨知道后Q马上筹?00万美元收购了只有11安店和100名员工的星巴克? &nbsp; 从此以后Q这100名星巴克员工在舒茨的带领下Q逐渐~造出了一个咖啡帝国! &nbsp; 三十q后Q星巴克股票市Dq?00亿美元,旗下门店过28000Ӟ拥有过330000名员工,业务遍及全球75个国家? &nbsp; l于Q星巴克在舒茨的手中,开启了咖啡帝国的伟大辉煌! &nbsp; 3、危? &nbsp; 然而,C2018q_q近半百的星巴克表示不太好。美国市划关店,中国市场也出C增长乏力的苗头? &nbsp; 特别是中国一些新型的咖啡品牌Q正在迅速分星巴克周边的客。星巴克的客量出现持箋下滑。这两年Q美团、饿了么{外卖市场的觉醒发展Q这些新品牌的外卖订单更是极大的冲击了星巴克的市场? &nbsp; 我们看到50岁的星巴克胦务状c经营情况和市场占有率ƈ没有很好的预期增ѝ? &nbsp; 6月初的时候,星巴克官方宣布了一个o人略感忧伤的消息Q舒茨辞L行主席和董事会成员的职务Q此后仅担Q名誉d? &nbsp; q近七旬的舒茨在第一家星巴克留言告别Q?amp;ldquo;q是梦开始的地方&hellip;&hellip;带着ql前行?amp;rdquo; &nbsp; 星巴克的_丝和投资者看到后非常感动和伤感,于是在接下来星巴克公布胦报之后纷Uh售了星巴克股。星巴克股h在接q几天大?5%? ▲图片来源:星巴? &nbsp; 7?日,针对市场散发的担忧与恐慌Q已l退位的舒尔茨公开喊话Q抛Z一个重量消?amp;mdash;&mdash;星巴克将在移动电商领域与阉K巴巴q行更高层的合作? &nbsp; 随后Q市Z心才有所回复Q星巴克的股h有了一L反弹? ▲图片来源:星巴? &nbsp; 4、难以解局 &nbsp; 在这里,我们要详l的剖析一下星巴克q些q的发展。到底是什么原因导致咖啡帝国走向颓势? &nbsp; 2008q的金融危机之后Q星巴克把主要市场战略性放在了中国。正是之后这十年Q中国的星巴克门店给星巴克带来的巨量的业l增ѝ? &nbsp; 换句话说Q是中国市场拯救了星巴克。不仅如此,q让星巴克的帝国辉煌更上一层楼? &nbsp; 依靠中国市场Q星巴克?010q到2015乃年获得大量的营业利润的增长。兴致极高的星巴克U将?021q在中国开?000个门店? ▲数据来源:中金公司 &nbsp; 但这几年星巴克在国的市场出C明显的颓势,虽然在美国新开?000多家门店Q也过了麦当劳门店的总规模。但是客量和销售额都在明显的下降? &nbsp; 再大的企业,再大的市场,也有成熟停滞的时期? &nbsp; 目前Q星巴克在全球的市场主要是北和亚太两个地区。然而,北美本土市场已经出现了饱和。星巴克想一ҎƧ美市场做高端化Q一Ҏ中国市场做扩张化? &nbsp; 对于已经出现饱和的北和一直没有大q增长的Ƨ洲市场Q星巴克开始他的臻选门店计划,也就是黑围裙Q星巴克咖啡大师的资|计划? &nbsp; 但是Q这个战略没有明的定位。去q欧z一些国家的都知道,Ƨ洲好喝的咖啡吧都是一些很的门店Q像意大利,当地人对咖啡的痴q全球闻名,从米兰到佛罗伦萨Q大街小巷上遍布满了各种咖啡店,都是采用最新鲜的咖啡豆研煮Qƈ且hg宜,当地Z但对口味挑,对制造手法也很讲I? &nbsp; 像星巴克q种模式Q在Ƨ洲市场很难行得通? &nbsp; 而在国本土市场Q肯德基麦当劳以及很多从低端h的快消咖啡也开始不断冲击蚕食星巴克的市场? &nbsp; 现在重点的市场就在中国? &nbsp; 5、中国市场冲? &nbsp; 然而,中国的饮品门店市两年也出C极大的变化? &nbsp; 1、茶文化兴v &nbsp; 不知从何时vQA茶、喜茶、鹿谯茶、一点点、皇茶等一大批|红奶茶横空ZQ霸占了各大shopingmall的核心饮品摊位,不仅人气极旺Q也抢占了像星巴克这U咖啡吧的年Mh市Z额? &nbsp; q种茶文化(果茶、奶茶等Q的兴vQ不仅仅是口感各斚w更符合中国h的饮品文化,更是星巴克在中国口碑文化、和市场传宣的失败? ▲喜茶排队。图片来源:中国|中国商? &nbsp; 2、同行竞? &nbsp; 同行竞争更是星巴克的心病。如果有兛_咖啡市场话,都知道最q风靡咖啡界的瑞q咖啡正在和星巴克打反垄断官司。像瑞幸咖啡q种Q?018q?月才开始试营业Q短?个月的试营业期就在全国布局?25安店,销售了500万杯咖啡Qƈ且在7月刚拿到2亿美金融资? &nbsp; 财大气粗的创始h钱治亚(也就是原先神州优车的CEOQ宣告今q要在中国开2000安店。这U扩张速度无疑Ҏ巴克来讲Q是个很大的竞争隐忧Q? &nbsp; 星巴克的Ƨ美和中国战略,都面临巨大的挑战Q? &nbsp; 后记Q? &nbsp; MQ星巴克帝国最辉煌的时期已l过M。但我们依然会记住舒茨和第一ơ喝星巴克时Q那股略微苦涩的醇香所带来的温暖和力量Q?/text> <image>http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0821/20180821101302705.jpg</image> <keywords>巴克 危机</keywords> <category></category> <author></author> <source></source> <pubDate>2018-08-21</pubDate> </item> <item> <title>牉|星巴克,阉K“赔p吆喝”背后盘z餐饮市场的阌 http://www.bmjmwq.live/ppjd/8325.html 日前Q阿里巴巴集团和星巴克宣布达成排他性战略合作。饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口等多个业务Uؓ星巴克开放流量入口,饿了? &nbsp; 日前Q阿里巴巴集团和星巴克宣布达成排他性战略合作。饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口等多个业务Uؓ星巴克开放流量入口,饿了么还为星巴克提供专属配送团队? &nbsp; 不过Q业内h士告诉蓝l记者,虽然阉K为星巴克提供丰厚条gQ看似是星巴克与其他外送咖啡品牌抗衡、饿了么与美团抢占市Z额,但事实上Q精明的阉K才是背后那个&ldquo;布棋?amp;rdquo;? &nbsp; 开放核心资源,阉K&ldquo;赔本赚吆?amp;rdquo; &nbsp; 8?日,阉K和星巴克宣布Q双方达成全方位深度战略合作Q涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口等多个业务Uѝ? &nbsp; 据蓝l记者了解,此次合作达成后,依托阉K旗下饿了么的配送体p,星巴克将在位于北京和上v重点商圈的约150安店试q行外送业务,随后逐步延臛_国,计划于今q内覆盖30个主要城市超q?000安店? &nbsp; 值得注意的是Q在此次合作中,阉K摆出了全力支持的&ldquo;阵仗&rdquo;。星巴克新零售智慧门店将与星巴克星n׃部会员系l打通,q意味着消费者可以在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口等多个量入口下单。而且星巴克还与盒马鲜生合作Q基于其以门店ؓ中心的新零售配送体p,共同打造星巴克&ldquo;外送星?amp;rdquo;Q这也将是首家进ȝ马鲜生的品牌外送厨ѝ? &nbsp; 不仅如此Q饿了么qؓ星巴克提供专属配送团队等服务。众所周知Q咖啡外卖的消费高峰时段Z午和晚上Q正好与用餐旉错开。因此有业内人士提出质疑Q星巴克专属配送团队有可能兼送其他外卖,因此饿了么方面ƈ没有Ҏ巴克投入q多人力成本? &nbsp; 阉K相关负责人告诉蓝l记者:&ldquo;星巴克专属外卖团队只送星巴克Q因?专属团队)也是外卖x配送体pȝ大升U,要从和星巴克的共创开始做赗?amp;rdquo; &nbsp; a外之意,星巴克只是个开端。那么,阉K巴巴是否?amp;ldquo;赔钱赚吆?amp;rdquo;? &nbsp; ҎQ或许在阉K巴巴集团首席执行官张勇在发言中可以找到答案。他在发布会上表C,跟星巴克的合作ƈ不是单一个品牌的合作Q而是一U生zL式创造的合作Q希望能够共同去创造一U新的体验经。对未来中国的经发展、中国消费的发展Q最核心是体验经、体验消费,而这从消费者每天都要用的服务和习惯的生活方式开始。从q个角度来看Q咖啡绝对不只是一杯咖啡,而是意味着一U工作方式和生活方式Q是一U体验经,q正是阿里巴巴集团与星巴克进行战略合作的初衷Q也是阿里将所有业务的核心资源都拿出来的原因? &nbsp; 本地服务一体化Q阿里巴巴的饮宏图 &nbsp; 事实上,阉K&ldquo;苦于饮市场久矣&rdquo;Q此番星巴克与饿了么合作Q或成ؓ盘活阉Kp餐饮市场的那根引线? &nbsp; 据国家统计局发布的数据,2017q全q_饮收入39644亿元Q比上年增长10.7%。从饮行业q?q数据来看:?015qvQ全国餐饮收入保持着两位数稳定增ѝ?015q全国餐饮收入达32310亿元Q同比增?1.7%Q达到近几年来增速峰|2017q增q相Ҏ所攄。但是据中商产业研究院预,2018q全国餐饮收入将H破44000亿元Q增速约增至11.2%? &nbsp; 饮消费为日常刚需消费Q因此餐饮行业越来越受资本追捧。而阿里也很早便在饮行业布局Q先后落子在口碑、饿了么Q盒马鲜生三个重要的业务版块Q由此Ş成了阉Kp餐饮市ZU上到线下的闭环? &nbsp; 做ؓ新零售市场的重要一环,阉K对于上述业务极ؓ重视。据路透社消息Uͼ阉K计划饿了么、口与盒马鲜生合ƈl成新公司,qؓ其募?0亿美元至50亿美元资金。只是,目前上述消息q未获得阉K巴巴的官方回复? &nbsp; 从该消息也不难推出Q阿里对于未来餐饮领域的商业蓝图构思,一旦这三块业务资源合ƈ打通,全面覆盖消费者的本地生活Q即由饿了么提供外卖送餐和物基Q由口碑实现到店消费支付Q而盒马鲜生则成ؓU下服务的补充和有力支撑? &nbsp; 但是先提条g则是Q口、饿了么、盒马鲜生均成长为各自领域内的龙头。遗憄是,管有着&ldquo;阉K爸爸&rdquo;强有力的资金输入Q口、饿了么以及盒马生鲜均没有在饮市场占据l对优势? &nbsp; 蓝鲸产经记者查询TruetData最新发布的?018q上半年中国q移动互联网行业发展分析报告》获悉,自今q?月以来,饿了么的DAU(日活跃用h?已经全面被美团反。而在外卖份额上,团也以59%的占比高居首位。要知道Q在互联|零售领域,差一着或许意味着满盘皆输? (数据来源QTruetData) &nbsp; 无独有偶Q口也q没有交Zo&ldquo;阉K爸爸&rdquo;满意的答南蓝l记者就团购时是否会选择打开口碑的问题做了一调查,多位消费者表C,在了解团购和厅评hӞ很少会选择在支付宝打开口碑Qƈ且也没有下蝲口碑APPQ反而习惯了在微信打开团? &nbsp; 阉K巴巴口碑一家服务商向蓝l记者透露Q口目前一直处?amp;ldquo;不挣?amp;rdquo;的状态。该服务商称Q不是所有入d的商户都是&ldquo;0费率&rdquo;Q以一W?0元的订单ZQ若商户参与&ldquo;?0?&rdquo;?amp;ldquo;8.8?amp;rdquo;{优惠活动,那么可以享受0费率入驻口碑Qƈ且消费者支付时优惠的部分由商户和口对半承担。而除了承担优惠额度一半的费用外,口碑q要向地推的服务商支付一W千分之三到千分之四?amp;ldquo;q䄦&rdquo;费用。若消费者用的?amp;ldquo;9%--9.5%?amp;rdquo;的优惠券Q口则需要向地推服务商支?%?%的费用。但是若不参加相关优惠活动,则商户在口碑上的每笔订单会被扣除千分之三到千分之六的费用? &nbsp; 此外Q盒马鲜生还处于前期布局阶段Q而且q面临着来自京东7fresh、美团小象生鲜、永辉超U物U、苏宁苏鲜生{竞品的围剿。看来在短时间内Q盒马鲜生还无法从竞品中脱颖而出Qؓ阉K带来可观的回报? &nbsp; 盘活饮Q决战新零售市场 &nbsp; 市场是残LQ只会记?amp;ldquo;老大&rdquo;Q阿里想在餐饮市场抢占更大的份额必须有所行动。不甘屈居弱势地位的阉KQ自然要惛_法扳回一城,而此时的星巴克,便进入阿里的视线? &nbsp; 香颂资本执行董事沈萌告诉蓝鲸产经记者,阉K了诸多流量入口,但是渠道需要内容匹配,星巴克恰恰是一个明星品牌,对于阉K来说提供入口q没有太大成本,但可以导入星巴克的客戯源?amp;ldquo;阉K布局外卖市场Q其实是竞争UvQ要杀出重围就要提供与众不同的服务Q星巴克应该是阉K外卖试水品牌外卖蓝v的第一步,如果成功Q阿里外卖可以更多利用自w优势合作更多品牌?amp;rdquo; &nbsp; 业内人士表示Q对于阿里而言Q在外卖、团购大局E_下来之后口碑才入局Q因此饿了么属于其抢占餐饮市场的&ldquo;一把枪&rdquo;。对于饿了么而言Q星巴克属于大KA(重点客户)Q若此次合作成效显著Q必会吸引其他大KA商户入驻。此外,合作q将帮助饿了么留住星巴克的粘性用P为饿了么增加订单量和用户量? &nbsp; 除了借助此次合作为饿了么增加砝码外,阉K的目光放得更为长q? &nbsp; 易观数据昄Q?018q一季度Q中国互联网饮外卖市场整体交易规模?05.8亿元人民币,但环比增长仅?.2%。该数据报告q指出,预计互联|外卖市场在未来三年内仍维持增长的态势Q但同比增速将持箋CQ同时外卖业务也已经成ؓ生活服务cd下的W二大消费场景,生活服务l合q_则排行第一? &nbsp; 可以惌Q由外卖业务而g伸出的本地生zM体化服务有着qK?amp;ldquo;?amp;rdquo;景? &nbsp; 有业内h士指出,饿了么很有可能以星巴克的入驻为契机,加快高端或大牌餐饮品牌即大B端企业品牌的收割速度Q抢占头部玩Ӟ而且不排除阿里参与大牌连锁餐饮企业投资,以此整合市场Q提高其支付和餐饮大数据的壁垒,构徏护城治I盘活整个阉K新零售市场布局的可能? &nbsp; 事实上,一切皆如张勇所aQ与星巴克的合作相当于一ơ试水? &nbsp; 张勇表示Q阿里巴巴集团整个新零售生态跟星巴克的合作Q是一个非常好的具体例子,从中看到当新技术、数字经、新零售基础设施跟具体商业结合后Q能够生怎样的化学反应,阉K巴巴Ҏ充满期待?amp;ldquo;新零售战略提出到今天Q在不同的领域进行了q泛的尝试和拓展。我们坚信未来的世界不存在一个线上的世界和一个线下的世界Q不存在|上的运营和实体门店的运营,所有的区别是在于它是不是一个数字化的商业世界,是不是一个数字化的运营,q是我们面向未来看到的区别?amp;rdquo; &nbsp; 而未来是否如他描q的一P我们拭目以待?/text> http://www.bmjmwq.live/uploadfile/2018/0814/20180814025614398.png 星巴?阉K 牉| 2018-08-14 风眼 | 瑞幸咖啡的难题:q不掉的星巴?/title> <link>http://www.bmjmwq.live/ppjd/8324.html</link> <description> 即你ƈ不是一个咖啡爱好者,也应该注意到了一个叫做瑞q咖啡(luckin coffeeQ的咖啡品牌。如果你w在一U城市,你更能体会到它的存在 </description> <text> &nbsp; 即你ƈ不是一个咖啡爱好者,也应该注意到了一个叫做瑞q咖啡(luckin coffeeQ的咖啡品牌。如果你w在一U城市,你更能体会到它的存在感:不管是电影院q是写字|都有张震和汤唯拿着蓝杯子咖啡说&ldquo;q一杯,谁不?amp;rdquo;的n影? &nbsp; 蓝杯气势凶猛。瑞q咖啡只用了半年旉成功跻w独角兽行列Qƈ?月完成了最C?亿美元的融资。截至目前,瑞幸咖啡的门店数量已l达?00Ӟ销量已l超q?000万杯? &nbsp; 与小蓝杯在同一时期引vx的是咖啡业的老牌巨头星巴克??日,星巴克宣布将依托饿了么配送体p,于今q?月开始在北京上v的主要门店进行外送试点,q底覆盖?0个城市超q?000安店? &nbsp; 双方正代表着&ldquo;新零售咖?amp;rdquo;和传l咖啡巨头展开厮杀Q从本质上来_无论资本如何介入Q如何营销Q卖咖啡的就是一门最传统的零售生意? &nbsp; 只是成长于移动互联网时代的瑞q发掘了一U全新经营模式,而星巴克也只不过是到了被动接受中国互联网新时代的拐点? &nbsp; 后来者的挑战 &nbsp; 即咖啡馆在中国的门店数量经历了负增长,即相较于国外中国h的咖啡消费能力较低,但市场和资本g依然对咖啡在中国的未来抱以信心。作为星巴克最大的增量市场Q中国的咖啡市场规模?015 q已l达C700ѝu敦国际咖啡组l统计数据表明,中国的咖啡市场正以每q?5% 的增速爆发。作为对比,全球市场的^均增速是2%? &nbsp; 瑞幸咖啡的创始h看到了一个拥有巨大潜力的市场。其联合创始人、高U副总裁郭瑾一_&ldquo;中国消费者的咖啡消费之所以少Q原因在于h格太贵了、门店太。买一杯咖啡非怸方便?amp;rdquo; &nbsp; 他认是两个主要痛点,从而导致中国的咖啡市场没有被充分激发出来,&ldquo;通过解决q两个痛点,让咖啡h格更低,性h比更好,让门店更密布Q(市场Q是完全可以Ȁ发出来的。现在生z节奏这么紧张,工作压力q么大,Z也需要一本咖啡?amp;rdquo; &nbsp; 郭瑾一的思考是中国咖啡品牌面的现实和Z? &nbsp; 咖啡?0 q代q入中国Q主要消费h集中在受外来文化媄响较大的沿v各省Q当地的l济、进口咖啡豆再加?amp;ldquo;舶来?amp;rdquo;的概念,让咖啡的h一直高于其他饮料。以北京ZQ?016 q北京h均年收入?19928 元, 一杯星巴克式的h格是24 元。如果在北京每天都喝星巴克的话,每年需?760 元的成本? &nbsp; 现在Q同h一杯美式咖啡,Dunkin Donuts Q唐恩都乐)在中国的h?2 元,肯d基K 咖啡17 元,麦当?0 元,但是q些品牌的门店几乎都q离写字楹{? &nbsp; 与这些品牌类| 瑞幸咖啡一杯美式的h?1 元,但是它离白领更近Q提供的外卖业务也更加便利。ؓ了培育消费者,瑞幸q进行了一pd促销推广zdQ包括买一送一C送二{? &nbsp; 创始人钱M说想用这L推广模式教育市场Q推q咖啡ƈ让h们认识这个新的品牌。目前瑞q拥有最多的门店是商务区附近的中型门店Q以及写字楼内没有堂食的厨房店? &nbsp; 郭瑾一q不否定门店的重要性,&ldquo;后箋我们会把U下店开的更密集Q到q底开?000家店Q全国核心城市地区的门店的密度达?00c之内就会有一家瑞q咖啡?amp;rdquo;加上外送服务,瑞幸的目标就是让工作忙碌的h们,能够更快捗方便地获得咖啡? &nbsp; 但这q不是瑞q的核心优势? &nbsp; 郭瑾一惛_调,瑞幸咖啡不只是一个外卖咖啡,外卖咖啡也不{同于新零售咖啡Q?amp;ldquo;瑞幸咖啡被视为新零售的代表,是因为我们通过Ud互联|和大数据的技术,重构了咖啡行业的技术逻辑?amp;rdquo; &nbsp; 传统咖啡的行业需要一个很好的位置、一个很大的门店Q顾客都是从U下扑ֈ它,门店U金占大比重的成本。瑞q咖啡改变的是传l零售过度依靠门店的成本l构模型Q他们高度重视用L上的体验和线上流量的获得Q所以客户大多是通过APP而非门店扑ֈ它? &nbsp; 同时Q它又能通过q种方式Q不断地提供包括外卖、堂食等多种消费的场景,最l实现让֮喝到性h比更高也更便L好咖啡的目标?amp;ldquo;q才是传l咖啡店和一个新零售咖啡品牌的本质差别。外卖ƈ不能代表核心竞争力?amp;rdquo;郭瑾一说? &nbsp; 巨头的改? &nbsp; 星巴克当然已l感受到了竞争者的挑战。其中国责h表示Q?amp;ldquo;我们一直以来都有不市场竞争者,q且每年都会有新的竞争者出现。我们所取得的成功、发展以及可持箋的长期经营模式都不时地吸引着创业公司及其他市场参与者进入咖啡行业?amp;rdquo;W一财经商业数据中心QCBN DataQ近期的一份市场报告显C,中国市场上已l有过140,000家咖啡店? &nbsp; 星巴克中国区负责人在接受凤凰U技采访时表C,与自q中国竞争者相比,星巴克的核心竞争力在于它带来的伙伴体验、顾客体验、社区服务以及自q特的咖啡文化。可以看刎ͼ星巴克ƈ没有把所有的重心都放在顾客购买咖啡的便捷性上Q他们更看重全面的消Ҏ受? &nbsp; 但竞争对于星巴克来说不失Z件好事。瑞qؓ代表的咖啡品牌的出现Q正在催化这位咖啡巨头的&ldquo;Ud互联|化&rdquo;变革? &nbsp; 郭瑾一认ؓQ许多传l咖啡馆的倒下原因在于基础商业模式的问题,q度依赖门店Q导致成本没法控Ӟ获客成本极高Q把交易模式打破Q把交易模型重构才可能跟其它品牌竞争? &nbsp; 但是面对巨头星巴克,他忽略了一个重要因素。星巴克接入饿了么外送服务的背后Q是全方位的与阿里巴巴的合作。以阉K巴巴的技术、大数据pȝ和全渠道的营销能力Q星巴克完全可以开创性地打造一个突破想象的C验。无论是星巴克自有^台还是阿里生态系l当中的淘宝、支付宝、口、天猫等新零售业态,都可以接入星巴克的改造中? &nbsp; 面ͭ来多挑战者的星巴克,也正在改变自q传统模式Q加入新零售的大潮之中。瑞q目前所拥有的技术和大数据的优势正在受到星巴克的回击? &nbsp; 但同Ӟ星巴克ƈ没有攑ּ自己U下门店的优ѝ介于家与办公室之间?amp;ldquo;W三I间&rdquo;是星巴克CEO 舒尔茨提出的概念Q尽竞争压力颇大,但是星巴克依然在坚守q一路线。过ȝ一D|_星巴克开Z非常多家甄选店。这些门店除了配有售h高的手冲与虹吸咖啡外Q在装修、装C也在升? &nbsp; ?2017 中国咖啡行业报告》显C,量高的都是那些能够提供W三I间的咖啡店。休?C交依然是咖啡消费者的主要诉求? &nbsp; 昄星巴克的一pd攚w都是希望能够留住֮Q让他们多停留,而不是买完就Ch。而瑞q在饮转向休闲场景Ӟ选择用轻门店模式实现差异化竞争,q将重心攑֜便利性,是一件好事吗Q? &nbsp; 青山资本认ؓ认ؓ对于咖啡q个品类来说Q品牌是竞争的核心壁垒,规模和资本是一个重要的因素Q但谈不上壁垒。从市场上比较热门的新零售业态看Q它们之所以比?amp;ldquo;?amp;rdquo;的核心原因,在于营销斚w׃较多的精力? &nbsp; l历了雕L腩和黄太吉的饮界h士,或许很难被瑞q总互联|移植来的资本游戏所打动了。那些喝着星巴克长大的人呢Q或怽能在那些众_֓咖啡馆,或者是星巴克的臻选店里找C们。而瑞q是否能&ldquo;驯化&rdquo;那些星巴克与它的国同@们没有触及到的消费者?即成功Q如何确保他们不会{向其它的咖啡品牌Q这都是瑞幸要面临的问题? &nbsp; 郭瑾一认同Q不新零售q是传统零售Q重要的是ؓ消费者提供好的品。而他对好产品的定义从三个l度来判断:品质Q性h比,便捷性。对此,饮业职业教育^台勺子课堂的|先生表C,&ldquo;他忽略了星巴克在中国q二十年的品牌媄响力?amp;rdquo; &nbsp; q或许将成ؓ影响瑞幸咖啡挑战星巴克成败的关键因素?/text> <image>http://www.bmjmwq.l